Mnoga deca obožavaju slatkiše, nijedno dete ne zaobilazi štandove sa slatkišima, kolačima, kolačima. Ako vaše dijete pita da napravi neki ukusni desert, predlažemo da uzmete u obzir vrlo jednostavan, ali ipak nevjerojatno ukusan recept. Jelo, o kojem će se raspravljati, ima nekoliko imena, pa čak i opcije za pečenje i ne računa. Razmotrićemo najuspešnije od njih. Torta "Medo" sa impregnacijom kondenzovanog mleka ili kreme od vanile je savršen obrok za svečanu gozbu. Iz bilo kojeg razloga organizujete zabavu, desert će biti dobrodošao. Uostalom, sigurno će svaki gost poželjeti završiti večer uz šalicu čaja ili kave sa komadom delikatne delikatese.
Recept za ovu tortu nije previše komplikovan, a procedura za njenu pripremu će trajati najmanje vremena. U to se možete uvjeriti samo u praksi, pa nemojte odlagati ono što danas možete ispeći. Ako pripremate jelo za vaše najmilije, preporučujemo da isprobate prvu opciju sa orasima, o čemu ćemo govoriti u nastavku. Zahvaljujući suštini vanilije, proizvod ima neverovatno ugodan miris i ukusan ukus.
Umesto putera koristi se margarin, koji značajno smanjuje troškove „medveda“, zbog čega se ovaj recept smatra najekonomičnijim. Za odmor - na primjer, godišnjicu vaše voljene djevojke, krštenje ili rođenje djeteta - bolje je da ovu tortu napravite originalnijom. U tom slučaju treba razmisliti o odgovarajućem ukrasu. Pa, pogledajmo sada sve nijanse ukusnih kolača.
Torta "Bear-toptyzhka" sa vanilijom i orasima
Želite li napraviti ukusnu tortu bez trošenja puno vremena i novca? Tada će ovaj recept verovatno dobro doći. Postupak gnječenja tijesta je vrlo jednostavan, stoga, čak i bez iskusnog kuhara, svatko će se nositi sa zadatkom. Imajte na umu da umjesto šećera, možete koristiti prah - on se otapa mnogo brže. U kolače se obično dodaje maslac, ali ćemo napraviti desert margarina, samo odabrati kvalitetan i svjež proizvod. Za okus, unesite nekoliko grama vanilije ili esencije. Pa, hajde da naučimo pečenje zajedno?
- odabrana jaja - tri komada
- 300 grama bijelog šećera (ili praha)
- još malo čaše pečenih oraha
- vanila - po ukusu
- 630 grama prosijanog brašna
- pakovanje od tri stotine grama margarina
- limenka kondenziranog mlijeka
- dvije pinčeve esencije vanilije
- 30 grama maslaca
- čokoladni bar
- šaku zemljanih matica
- šlag pecivo na zahtev
Ako želite, možete se malo odmaknuti od glavnog recepta. Na primjer, ako nemate orahe, koristite kikiriki ili bademe. Prije dodavanja u kolač preporuča se da se proizvodi najprije prže u suhoj tavi (ne dulje od šest minuta), a zatim ih melje u miješalici. To se takođe može uraditi sa klasičnim čekićem ili malterom. Ako volite suvo grožđe, sledeći put kada ćete ispeći “Medvjeda”, pokušajte da stavite par prstića ovog zlatnog suvog voća u testo. Ali prvo ga držite u toploj vodi oko četvrt sata, a zatim isušite višak tečnosti i istisnite sami bobice sa papirnim salvetama, sastojci bi trebali biti suhi. Videćete, torta će ispasti ukusna i zadovoljavajuća.
Vreme je da počnete da mešate testo. Njegov recept je sasvim jednostavan, sami procijenite: prvo, kombinirajte cijela jaja i šećer u prahu ili pijesak u jednu posudu, ovisno o tome što odlučite koristiti. Kada se proizvodi pretvore u laganu homogenu masu, dodajte im omekšani i narezani margarin.Ako je dugo bio u frižideru, možete ga malo zagrejati u mikrotalasnoj pećnici.
Sada ogulite orašaste plodove i pržite ih u tavi, izvadite ljuske iz njih i zgnječite ih malterom, izlijte vanilu u gore navedene sastojke. Zatim dvaput prosijte brašno sa sitoom i unesite ga u testo, koje bi na kraju trebalo da bude umereno gusto i meko. Pa dobro masirajte masu rukama dok ne nestanu sve grudice. Podijelite ga na tri dijela iste veličine.
Ostaje samo peći kolače. Uključite pećnicu i postepeno je zagrijte do 190 stepeni. U međuvremenu podmažite unutrašnje zidove kalupa margarinom ili maslacem i stavite u njega jedan komad testa. Posude stavite u rernu, nakon oko 30-40 minuta prvi proizvod će biti spreman. Malo ohladite, zatim nježno izvadite iz kalupa i pecite i druga dva kolača. Da biste sprečili paljenje posude, preporučujemo vam da koristite specijalni papir koji treba da pokrije dno i zidove posude.
Za ovu tortu, možete pokupiti bilo koji recept za kremu: na bazi pavlake, sa kremom, kuhanim, skutom. Postoji mnogo opcija, ali nudimo pripremu brzog i ne manje ukusnog sosa. Ulijte u duboku zdjelu teglu tekućeg kondenziranog mlijeka, ovdje unesite sjeckani meki maslac i vanilu po ukusu. Nanesite sastojke pjenjačom dok ne postane glatka. Zatim podmažite prvu tortu bogatim slojem kreme, dodajte po želji mljeveni kikiriki ili badem. Stavite drugu stavku na vrh, a zatim ponovite postupak. Dakle, imat ćete trodijelnu tortu.
Najjednostavniji način za ukrašavanje jela je posipati ga naribanom čokoladom, orasima ili kakao prahom. Na njega možete nanositi nepretenciozan obrazac uz pomoć šlaga, koje se prodaju u limenkama. Međutim, ako vam to vrijeme dopušta, preporučujemo da napravite glazuru, sami ćete se uvjeriti da će ovo biti mnogo privlačnije. Sljedeći recept se smatra najlakšim.
Napravite parno kupatilo i stavite na njega zdjelu čokolade (po mogućnosti crnu). Kada se topi, dodajte petnaest grama maslaca i dve ili tri velike kašike vode ili mleka. Kuhati smjesu uz stalno miješanje, za okus dodati par štapića šećera. Dobro utrljajte sastojke vilicom, inače će biti grudvi. Sačekajte da se zaleđivanje lagano ohladi, zatim sipajte kolač i stavite proizvod u hladnu prostoriju.
Torta sa kondenzovanim mlekom
Sljedeći recept za kolače je još lakše pripremiti nego prvi. Ovaj put za impregnaciju koristit ćemo i kondenzirano mlijeko, ali ne i tekuće, kao u orahovom medvjedu s vanilijom, već kuhano. Možete kupiti gotov proizvod ili ga "privesti na pamet" sami. Međutim, treba imati na umu da je proces kuhanja kondenziranog mlijeka dovoljno dugačak - do sat i po. Stavite metalnu teglicu sa slatkim proizvodom u kipuću vodu, nakon određenog vremena, uklonite je i ohladite. A sada se zadržimo na samoj torti.
- desetak odabranih jaja
- 190 grama šećera
- tri čaše (bez slajdova) od belog brašna
- maslac ili margarin - za podmazivanje jela
- jedanaest grama praška za pecivo
- dve šake naribane čokolade (potrebne za dekoraciju deserta)
- 350 grama svežeg maslaca
- jednu i po banku kuvanog kondenzovanog mleka
- šećer u prahu - opcionalno
Recept za ovaj desert zasniva se na biskvitnom testu. U stvari, ne postoji jedinstvena tehnologija za njeno mešanje. Naravno, profesionalni slastičari u svom radu već su izneli najkorisniju kombinaciju sastojaka, kao i ispravan algoritam za njihovo kombinovanje. Ali ipak, kao što praksa pokazuje, svaka domaćica pravi tortu na svoj način. Na primjer, neki tuku jaja cijeli, dok drugi koriste integralno brašno. Poslednji slučaj je greška.Za pečenje ispostavilo se bujno i lijepo, pšenični proizvod mora proći kroz fino sito. U procesu prosijavanja brašno se puni zrakom, tako da se kolači dobro podižu.
Mnogi vjeruju da su keksi vrlo nježni i poštovani u cirkulaciji. Tako je, ali za svako jelo mora postojati drugačiji pristup. Trenutno ćemo podijeliti najučinkovitiji način pripreme tijesta. Nakon što ga isprobate nekoliko puta u praksi, na kraju ćete naučiti kako napraviti nevjerojatno ukusne kolače. Možda će jedan od njih biti vaše jelo za potpisivanje. Hajde da počnemo.
Odvojite belu od žumanjka i stavite ih u različita jela. Zatim prvih nekoliko puta, pomiješajte sa mikserima, uključite na minimalnoj brzini. Kada se masa osvijetli i poveća volumen, uđite u nju 1/3 dijela šećera naznačenog u receptu i ponovo radite s uređajem. Vaš zadatak je da pripremite jaku, gustu pjenu. Postupak bičenja proteina nije previše jednostavan i prilično dug - u prosjeku će trajati oko 20 minuta.
Čim se snađete, pobrinite se za ostale sastojke. Prosijte pšenično brašno i ulijte prašak za pecivo u njega. Zatim razbijte preostale žumance, dodajte 1/3 proteina nastaloj masi. Sve to pomiješajte sa specijalnom lopaticom i postepeno unesite u buduće tijesto. Dodajte pšenični proizvod u malim količinama u šaku šačica da biste izbegli grudice. Na samom kraju stavite u posuđe ostatke proteinske kreme, gnječite prozračno, lagano tijesto.
Bez obzira s kojim kuhinjskim aparatom radite, bilo da se radi o mikseru ili posebnom metalcu, ovo treba uraditi pažljivo, okretanjem u jednom smjeru. Imajte na umu da je bolje ne koristiti mikser. Naravno, on je odmah "poplavio" proizvode, pretvarajući ih u gustu homogenu smjesu za nekoliko minuta, ali to je pogrešno. Cjelokupna "polet" keksa se sastoji u postepenom miješanju, što vam omogućava da na kraju dobijete lijepu, visoku tortu.
Kako se nositi sa zadatkom? Dakle, prelazimo na sledeći "nivo": pokrijemo unutrašnjost posuđa sa za to pripremljenim pergamentom. Po želji, tretirajte ga kriškom maslaca ili margarina. Sada pažljivo sipajte tijesto u formu, šireći ga lopaticom po cijeloj površini posude. Uklonite biskvit u vruću pećnicu, čija temperatura ne bi trebala prelaziti 200 stupnjeva. Obratite pažnju na sat 30 minuta i nakon tog vremena, proverite proizvod. Kako to učiniti? Vrlo je jednostavno: probijte tortu drvenom šibicom ili ražnjem. Trebalo bi da ostanu suvi, to je dokaz da je torta već pečena. Isključite peć i malo ohladite proizvod, zatim je stavite na ravnu ploču i pustite da se ohladi do kraja.
Možete ispeći jedan veliki kolač i nakon hlađenja ga izrežite na dva dijela. Ili uradite to na drugi način: unaprijed podijelite tijesto na dva dijela. Prvo pripremite jedan sloj buduće kolača, a zatim još jedan. Dok se pecivo hladi, ima vremena da se napravi krema. Maslac narežite na kockice, stavite zajedno sa čajem u duboku posudu i po želji dodajte malo praha. Međutim, ovaj recept je još pogodniji za prave slatke zube, ne preporučujemo dodavanje šećera. Na kraju krajeva, krema će biti veoma slatka. Proizvodi se miješaju tako da postanu homogena masa.
Ostaje da se napravi zadnji špric - da se pokupi desert pod nazivom "Medvjed". Da biste to uradili, isecite celu tortu na dva dela. Ukucajte specijalnu kremu za pecivo i stavite je na dno peciva. Zatim proizvod prekrijte preostalim testom. Slobodno namažite strane i vrh posude sa slatkim kondenziranim mlekom. Usput rečeno, za pikantnost, možete širiti mljeveni kikiriki ili orasi između slojeva hrane. Vrlo ukusna torta sa grožđicama. Zato se nemojte bojati da malo odstupate od uobičajenog recepta.V étot konce posypʹte «Mišku» šokolom, natertym na srednej terke. Umetnite kafu u hladnjak za propike.
Postoji veliki broj apetitskih varijanti ovog topa. Dlâ sočnosti v dobavlenii svežie âgody - s biskutom idealʹno sočetaûtsâ višni. Tak čto esli estʹ želanie, poprobujte éto po-nastoâŝemu letnij recept. Lûbitelâm meda sovetuem dobavitʹ paru ložek tâgogo proizvodstva lično v testo. Tolʹko pered étim ne polenitese rastopitʹ med, a budet proŝe peremešatʹ infekredity. Pekite s udovolʹstviem!
Mnoga deca vole slatkiše, nijedno dete ne bi trebalo da se plaši od polica slatkiša, kolača, keksa. Ako vaše dijete pita da skuva neki ukusni desert, nudimo vam jednostavan, ali nevjerojatno ukusan recept. Jelo, o kojem će se govoriti, ima nekoliko imena, pa čak i opcije za peciva i ne računa se. Na njih ćemo gledati najuspješnije. Torta "Bear" impregnirana kondenzovanim mlekom i kremom od vanilije - savršeno jelo za svečani obrok. Na kojoj prigodi imate organizovanu zabavu, desert će biti dobrodošao. Uostalom, svakako će svaki gost željeti završiti večernju šalicu čaja ili kave sa komadom nežne delikatese.
Recept za ovu tortu nije previše složen, a procedura za njegovu pripremu traje najmanje vremena. Pobrinite se da ovo može samo u praksi, tako da nemojte odlagati dugačku kutiju koja se danas može peći. Ako kuvate jelo za svoju porodicu, svakako probajte prvu opciju sa orasima, što ćemo razmotriti u nastavku. Zbog vanilije esencijalni proizvod ima nevjerojatno ugodnu aromu i pikantan okus.
Umjesto maslaca, koristite margarin, koji značajno smanjuje troškove "Medvjeda", zbog čega je ovaj recept najekonomičniji. Za odmor - na primjer, godišnjicu njegove voljene djevojke, krštenje ili rođendan djeteta - bolje je napraviti ovu tortu originalnijom. U ovom slučaju vrijedi razmisliti o odgovarajućem ukrasu. Sada, pogledajmo izbliza sve nijanse ukusnih peciva.
Torta "Bear-Toptyzhka" sa vanilijom i orasima
Želite li skuvati ukusnu tortu, a da ne trošite mnogo vremena i novca? Onda će vam ovaj recept biti od koristi. Postupak gnječenja je vrlo jednostavan, pa čak i bez iskusnog kuhara, svatko će se nositi sa zadatkom. Imajte na umu da možete koristiti prah umjesto šećera - rastvara se brže. Obično u kolače dodajte maslac, ali napravićemo desert od margarina, izabrati samo visokokvalitetan i svjež proizvod. Da unesete nekoliko grama ukusa ili esencije vanilije. Pa, naučimo da zajedno pečemo?
- Izbor jaja - tri komada
- 300 grama bijelog šećera (ili praha)
- malo više od čaše pečenih oraha
- vanilin - po ukusu
- 630 grama prosijanog brašna
- trisotgrammovaya paket margarina
- Banka kondenzovanog mleka
- dvije pinčeve esencije vanilije
- 30 grama maslaca
- pločice od mlečne čokolade
- šaku seckanih oraha
- Testo od šlaga - opcionalno
Ako želite, možete neznatno odstupiti od osnovnog recepta. Na primjer, ako niste pronašli orahe, koristite kikiriki ili bademe. Pre dodavanja u tortu preporučuje se pržiti hranu u suvoj tiganju (ne duže od šest minuta), a zatim je zaliti u blenderu. To se može uraditi i sa konvencionalnim čekićem ili malterom. Ako volite suvo grožđe, sledeći put, idući u peći "Medvjeda", pokušajte da uđete u testo par zrnaca suvog voća. Ali prvo, potopite ga u toplu vodu oko četvrt sata, a zatim isušite višak tečnosti, kao i sami iscijedite bobice koristeći papirne salvete, sastojci moraju biti suhi. Videćete, torta će ispasti ukusna i srdačna.
Vreme je da počnete da gnječite. Njegov recept je sasvim jednostavan, sami procijenite: prvo povežite na jelo cijela jaja i šećer u prahu ili pijesak, ovisno o tome što se odlučite koristiti. Kada proizvodi postanu svetla homogena masa, dodajte im omekšanu i isečenu na komade margarina. Ako dugo leži u frižideru, možete ga lagano zagrijati u mikrotalasnoj pećnici.
Sada očistite od oraha ljuske i pržite ih na tiganj, uklonite ih i ogulite malter, pospite vanilijom gore navedene sastojke. Zatim prosijte brašno sa pola ekrana i unesite ga u testo, koje bi na kraju trebalo da bude umereno gusto i meko. Pa gnječite mnogo ruku sve dok ne nestanu sve grudice. Podijelite ga na tri dijela jednake veličine.
Ostaje samo peći kolače. Uključite pećnicu i postepeno je zagrijte do 190 stepeni. U međuvremenu podmažite margarin ili maslac unutarnjim zidovima kalupa i stavite ga u jedan dio testa. Uklonite jelo u pećnici oko 30-40 minuta, prvi proizvod će biti spreman. Malo je ohladite, a zatim pažljivo izvadite iz kalupa i pecite kao dva druga kolača. Da se jelo ne spali, preporučujemo upotrebu posebnog papira, koji je potreban za postavljanje podnih i zidnih posuđa.
Za ovaj kolač možete pokupiti bilo koji recept za kremu: Na bazi kiselog vrhnja, vrhnja, krema, skute. Postoji mnogo rešenja, ali nudimo brzu i ne manje od ukusnog sosa. Ulijte u zdjelu tekuće kondenzirane mliječne banke, ovdje unesite sjeckane komade mekog maslaca i vanile po ukusu. Maskirati sastojke umutiti dok ne postane glatka. Zatim podmažite prvi obilan sloj kremastog kolača, po želji, dodajte mljevene bademe ili kikiriki. Stavite na vrh drugog članka, a zatim ponovite postupak. Tako ćete napraviti troslojni kolač.
Najosnovniji način za ukrašavanje jela - pospite ga naribanim čokoladom, orasima ili kakao prahom. Možete ga staviti jednostavan uzorak uz pomoć šlaga, koji se prodaje u limenkama. Međutim, ako vrijeme dopušta, preporuča se da se glazura pripremi, sami ćete se uvjeriti da će biti mnogo privlačnije. Sljedeći recept je najjednostavniji.
Napravite parno kupatilo i stavite na njega zdjelu sa komadima čokolade (po mogućnosti crnom). Kada se otopi, dodajte petnaest grama maslaca i dve ili tri velike kašike vode ili mleka. Kuhati smjesu uz stalno miješanje, po okusu, dodati nekoliko štapića šećera. Dobro utrljajte sastojke vilicom, ili ostane grudvica. Sačekajte da se glazura lagano ohladi, zatim prelijte kolačem i čuvajte proizvod u hladnoj prostoriji.
Torta sa kondenzovanim mlekom
Zatim je recept za tortu još jednostavniji za pripremu nego prvi. U to vreme, impregnacija će takođe koristiti kondenzovano mleko, ne tečno kao u orahovom "Medvjedu" sa vanilijom i kuvano. Možete da kupite gotov proizvod ili da ga "privedete na pamet" sami. Međutim, imajte na umu da je postupak kuhanja kondenziranog mlijeka prilično dugačak - do sat i pol. Stavite metalnu limenku sa slatkim proizvodom u kipuću vodu, nakon određenog vremena, uklonite je i stavite u frižider. A sada se zadržimo na torti.
- desetak izbora jaja
- 190 grama šećera
- tri čaše (bez slajdova) belo brašno
- maslac ili margarin - podmazivanje
- Jedanaest grama praška za pecivo
- dvije šake naribane čokolade (trebat ćete ukrasiti desert)
- 350 grama svežeg maslaca
- jedna i po limenka kuhanog kondenzovanog mleka
- šećer u prahu - opcionalno
Recept za ovaj desert na biskvitnom testu. U stvari, jedinstvena tehnologija miješanja ne postoji. Naravno, profesionalni slastičari su tokom svog rada donijeli najpovoljniju kombinaciju sastojaka, kao i pravi algoritam za njihovu međusobnu povezanost. Ipak, u praksi, svaka žena pravi tortu na svoj način. Na primjer, jedno cijelo jaje šiba, a drugi koriste integralno brašno. Poslednji slučaj - greška. Za pecivo je dobiven bujan i lijep, pšenični proizvod svakako proći kroz fino sito. U procesu prosijavanja brašna puni se vazduhom, tako da kolači dobro rastu.
Mnogi vjeruju da su keksi vrlo nježni i stidljivi u prometu. Međutim, svakom ukusnom hranom treba da bude naš pristup. Upravo sada dijelimo najučinkovitiji način pripreme tijesta. Probajte nekoliko puta u praksi, na kraju ćete naučiti da pravite neverovatno ukusne kolače. Možda će jedan od njih postati vaš potpis. Dakle, počnimo.
Odvojite belu od žumanjka i stavite ih u različita jela. Zatim se prvih nekoliko puta miješaju sa mikserima uključenim u minimalnu brzinu. Kada se masa razvedri i poveća volumen, utipkajte treći dio ovog šećera u dijelu recepta i opet, upravljajte uređajem. Vaš zadatak je da pripremite jaku, gustu pjenu. procedura za mućenje proteina nije previše jednostavna, a prilično duga - u prosjeku traje oko 20 minuta.
Kada se jednom snađete, uzmite ostatak sastojaka. Prosijte brašno i sipajte prašak za pecivo. Zatim umutiti preostale žumanjke, a nastala masa dodati 1/3 proteina. Izmiješajte svu specijalnu lopaticu i postupno uđite u buduće poslastičko brašno. Dodajte pšenični proizvod u malim porcijama nekoliko šaka, što će pomoći da se izbegne grudvica. Na kraju ležati u posudi ostataka proteinske kreme, mijesiti zrak, lagano tijesto.
Bez obzira na to koji kuhinjski uređaj radite - bilo da se radi o mikseru ili posebnom metalnom bitu - to treba učiniti pažljivo, okretanjem u jednom smjeru. Imajte na umu da je bolje ne koristiti mikser. Naravno, on je odmah "vspušivao" proizvode, pretvarajući ih u gustu homogenu smjesu nekoliko minuta, ali to je pogrešno. Sve "vrhunac" keksa je upravo postepeno miješanje, što vam omogućava da na kraju dobijete lijepu, visoku tortu.
Da se nosi sa ovim zadatkom? Zatim idite na sledeći "nivo": Pokrijte unutrašnjost posuđa pripremljenih za ovaj pergament. Na zahtjev, možete ga tretirati komadom maslaca ili margarina. Sada pažljivo sipajte tijesto u kalup, šireći ga preko površine posude za lopatice. Uklonite kolač u vrućoj pećnici, gdje temperatura ne bi trebala prelaziti 200 stupnjeva. Utrkajte se na sat na satu 30 minuta i proverite proizvod nakon ovog vremena. Kako uraditi? Vrlo je jednostavno: nanesite ražnjić na kolač ili drvenu šibicu. Moraju da ostanu suvi, to je dokaz da je torta propeksja. Isključite pećnicu i ostavite da ohladi mali članak, a zatim ga prebacite na ravnu ploču i pustite da se ohladi do kraja.
Možete ispeći veliki kolač i nakon hlađenja ga izrežite na dva dijela. Ili postoji drugi način: tijesto unaprijed, podijeli se na dva dijela. Molim vas pripremite kolač od jednog sloja, a zatim još jedan. Dok se torta hladi, napravite kremu dovoljno vremena. Narežite maslac na kocke, stavite ga zajedno sa Varenkom u duboku posudu, po želji, u obliku praha. Međutim, ovaj recept je još pogodniji za pravi slatki zub, ne preporučujemo dodavanje šećera. Nakon što krema već dobije vrlo slatko. Umutiti proizvode u blender, tako da su se pretvorili u homogenu masu.
Ostaje da se napravi konačan poticaj - da se sastavi desert pod nazivom "Medvjed". Za to izrežite kolač po dužini na dva dela. Upišite posebnu kremastu kesu i stavite je na donji kolač. Zatim prekrijte preostalim proizvodom za testo. Slobodno namažite strane i vrh posude sa slatkim kondenziranim mlekom. Usput, za začin se može proširiti između slojeva jela pečeni mljeveni kikiriki ili orasi. Vrlo ukusna torta sa grožđicama. Zato se nemojte plašiti da malo odstupate od uobičajenog recepta. Na kraju pospite čokoladom "Medvjed", naribanom na srednjem grateru. Uklonite posudu u frižideru za impregnaciju.
Postoji mnogo opcija za tortu. Za sočnost dodaje se sveže bobice - idealno u kombinaciji sa biskvitnim višnjama. Dakle, ako želite probati ovaj stvarno stari recept. Ventilatori preporučuju med da dodaju nekoliko žlica viskoznog proizvoda direktno u testo. Neposredno prije toga nije lijeno da rastopi med, onda će biti lakše miješati sastojke. Pecite sa zadovoljstvom!
Bogato díti lûblâtʹ solodoŝí, žodna ditina ne obidatʹ storonuû prilatki s cukerkami, tístekčami, pečivom. Ako vam je potrebno da pripremite ukusan desert, preporučite uzimanje na recepciji koja je veoma jednostavna, ali bez obzira na šalen recept. Blûdo, čto pívate moi, ima vʺv vrʺzki, ŝe vi івe variete ego vipečki i ne pereličitite. Mi slažem se sa odličnom procenom. Tort & laquo, Vedmidik & raquo, s proglašenjem zugastog moloka ili vanilʹnogo krema - ídealʹnu stravu dlâ svâtkovogo zasílâ. Za âki be privodu vi ne organozuvali večinkuku, desert bude kako ne može do reči. Adže napevno kožen z gosti zahoče završuvaat večer čašku čaû ili kavi s šmatočkom nižnogo lasoŝi.
Recept ovog kursa nije veoma skladan, a procedura je spremna za minimalno vreme. Precizira se u ovom izdržljivom tekstu na praktičnost, tako da se ne može odbaciti do kraja dana. Ako gutate strau za svoje najbliže, preporučujemo da iskoristite najbolji izbor sa volonjem gori, koji mi se sviđaju niže. Zahvaljujući vanilʹnomesencííííííííí має rešeniû âvlâetsâ šaleno priêmnim aromatom i pikantnim smakom.
Svojstvo verškovogo masla koristi se margarin, koji je uglavnom zdešlûvuje, & amp;Za odmor - na primjer, godišnjicu vašeg voljenog prijatelja, krstiti ili rođendan djeteta - bolje je da ovu tortu napravite originalnijom. U ovom slučaju treba razmišljati o odgovarajućem ukrasu. Pa, hajde sada da pogledamo sve nijanse ukusnog pečenja.
Cake & Laquo, Teddy Bear & raquo, Vanilla and Nuts
Želite li skuhati ukusnu tortu bez da potrošite mnogo vremena i novca na nju? Onda će vam ovaj recept sigurno biti koristan. Postupak miješanja tijesta je vrlo jednostavan, pa čak i bez iskusnog kuhara, svatko tko je voljan nositi se s tim zadatkom. Napominjemo da se umjesto šećera može koristiti prašak - on se otapa mnogo brže. U kolače se obično dodaje maslac, ali ćemo napraviti desert od margarina, izabrati samo kvalitetan i svjež proizvod. Za okus, unesite nekoliko grama vanilije ili esencija. Pa, hajde da studiramo zajedno?
- Odabrana jaja - tri komada
- 300 grama bijelog šećera (ili praha)
- još malo čaše prženih oraha
- vanila - po ukusu
- 630 grama prosijanog brašna
- Tri stotine grama margarina
- Kondenzovana banka mleka
- dve prstohvate vanileesence
- 30 grama maslaca
- pločica od mlečne čokolade
- šaku zemljanih matica
- šlag kremom od šlaga - opcionalno
Ako želite, možete se udaljiti od glavnog recepta. Na primjer, ako nemate orahe, koristite kikiriki ili bademe. Pre dodavanja u kolač preporuča se da se proizvodi najprije prže u suvoj tavi (ne dulje od šest minuta), a zatim melje u blenderu. To možete uraditi i sa uobičajenim čekićem ili malterom. Ako volite suvo grožđe, sledeći put, idući u peći & medo, pokušajte da stavite par tih zlatnih suvih plodova u testo. Ali prvo, držite ga u toploj vodi oko četvrt sata, zatim isušite višak tečnosti i dobro iscijedite bobice koristeći papirne salvete, a sastojci bi trebali biti suhi. Vidite, torta će ispasti ukusna i puna.
Vreme je da počnete da mešate testo. Njegov recept je vrlo jednostavan, sami procijenite: prvo, u jednoj zdjeli, kombinirajte cijela jaja i šećer u prahu ili pijesku, ovisno o tome što se odlučite koristiti. Kada se proizvodi pretvore u laganu homogenu masu, dodajte im emolijente i iseckane kriške margarina. Ako je dugo ležao u frižideru, možete ga lagano zagrijati u mikrotalasnoj pećnici.
Sada očistite orašaste plodove iz ljuske i isperite ih tiganjom, izvadite ljusku iz nje i samljeti je malterom, osipajte s vanilinom gore navedene sastojke. Zatim dvaput prosijte obrok sito i stavite ga u tijesto, koje na kraju treba postati gusto i meko. Dobro promućkajte rukama dok sve grudi ne nestanu. Podijelite ga na tri dijela iste veličine.
Ostaje samo peći kolače. Uključite pećnicu i postepeno je zagrijte do 190 stepeni. U međuvremenu podmažite unutrašnje zidove forme margarinom ili uljem i stavite jedan dio tijesta u njega. Uklonite posuđe u pećnici, nakon 30-40 minuta prvi proizvod će biti spreman. Neka se malo ohladi, zatim lagano izvuče iz forme i samo okrene druga dva kolača. Da bi se izbeglo paljenje posude, preporučuje se upotreba posebnog papira, koji treba pričvrstiti dno i zidove posuđa.
Za ovu tortu možete pokupiti bilo koji recept za kremu: na bazi pavlake, vrhnja, krema, sira. Postoji mnogo varijanti, ali predlažemo da se pripremi brz i ne manje ukusan sos. Ulijte u duboku zdjelu tekućeg kondenziranog mlijeka, ovdje unesite kriške mekog maslaca i vanilije po ukusu. Obrišite sastojke s vijencem do homogenosti. Zatim podmažite prvi kolač bogatim slojem kreme, po želji dodajte mljeveni kikiriki ili badem. Stavite drugi proizvod na vrh, a zatim ponovite postupak. Tako ćete dobiti troslojni kolač.
Najjednostavniji način za ukrašavanje jela - pospite ga naribanim čokoladom, orasima ili kakao prahom.Možete mu naneti nepretenciozan obrazac uz pomoć šlaga koje se prodaju u balonima. Međutim, ako dozvolite vreme, preporučujemo kuhanje glazure, uvjerite se sami da će ovo biti tako ukusno. Sljedeći recept se smatra najlakšim.
Ostavite parno kupatilo i stavite zdjelu kriške čokolade (preporučljivo je koristiti crnu). Kada se topi, dodajte petnaest grama maslaca i dve ili tri velike kašike vode ili mleka. Kuhajte smjesu uz stalno miješanje, dodajte par šećera po želji. Dobro, utrljajte sastojke vilicom, inače će ostati dojke. Sačekajte da se kaput lagano ohladi, a zatim sipajte kolač i uklonite proizvod u hladnoj prostoriji.
Torta sa kuvanim kondenzovanim mlekom
Sledeći recept za tortu je još lakši u kuhanju od prvog. Ovaj put, za impregnaciju, koristićemo i kondenzovano mleko, ali ne kao tečno kao kod oraha & laquo, Miška & raquo, sa vanilijom i kuvano. Možete kupiti gotov proizvod ili & laquo, donijeti ga na pamet & raquo, sebe. Međutim, treba imati u vidu da je proces kuhanja kondenziranog mlijeka prilično dugačak - do sat i pol. Stavite metalnu teglicu sa slatkim proizvodom u kipuću vodu, nakon toga uklonite i ohladite. A sada se zadržimo na samoj torti.
- desetak selektivnih jaja
- 190 grama šećera
- tri čaše (bez šarke) bijelog brašna
- maslac ili margarin - za podmazivanje jela
- jedanaest grama tutnjava
- dvije šake grated čokolade (morat ćete ukrasiti desert)
- 350 grama svežeg maslaca
- jedna i po limenka kuhanog kondenzovanog mleka
- šećer u prahu - opcionalno
Recept za ovaj desert zasniva se na testu biskvita. U stvari, ne postoji jedinstvena tehnologija za njeno mešanje. Naravno, profesionalni slastičari su u procesu rada već izneli najpovoljniju kombinaciju sastojaka, kao i ispravan algoritam njihove povezanosti između njih. Ipak, kao što praksa pokazuje, svaka ljubavnica pravi tortu na svoj način. Na primjer, neki odrezati jaja u potpunosti, dok drugi koriste neslano brašno. Poslednji slučaj je velika greška. Da bi pečenje izašlo bujno i prelepo, pšenični proizvod mora biti preskočen kroz malo sito. U procesu prosijavanja, brašno se puni zrakom, tako da su kolači dobro podignuti.
Mnogi vjeruju da su keksi vrlo nježni i drhteći u opticaju. To je slučaj, ali svako jelo treba da ima svoj pristup. Trenutno ćemo podijeliti najučinkovitiji način pripreme tijesta. Nakon što ste ga nekoliko puta testirali u praksi, na kraju ćete naučiti kako napraviti nevjerojatno ukusne kolače. Možda će jedna od njih biti vaše krunsko jelo. Hajde da počnemo.
Odvojite protein od žumanjaka i raširite ih u različite posude. Zatim prvo pomiješajte nekoliko puta s miješalicom na minimalnoj brzini. Kada se masa uveća i poveća u zapremini, unesite 1/3 dela iz propisanog dela šećera u formulaciju i ponovo radite sa uređajem. Vaš zadatak je kuhati čvrstu, gustu pjenu. Postupak prikupljanja proteina nije veoma jednostavan i dovoljno dug - u prosjeku traje oko 20 minuta.
Jednom kada uspijete, nabavite druge sastojke. Prosijte pšenično brašno i isperite ga u rupiju. Zatim istrljajte žumance sa vijencem, dodajte 1/3 proteina u dobijenu masu. Sve pomiješajte sa specijalnom lopatom i postepeno unesite u budućnost tijesto brašno. Dodajte pšenični proizvod u malim porcijama na nekoliko šačica, što će pomoći da se izbjegne pojava grudica. Na samom kraju stavite u posuđe ostatke proteinske kreme, zamijenite zrak, lagano tijesto.
Kakav god kuhinjski aparat niste radili - bilo da se radi o mikseru ili posebnom metalnom vijencu - to treba uraditi pažljivo, okretati ih u jednom smjeru. Imajte na umu da je bolje ne koristiti mikser. Naravno, on odmah & laquo, stavlja & raquo, proizvode, pretvarajući ih u gustu, homogenu smjesu za nekoliko minuta, ali to nije u redu. Sve & laquo, raisin & raquo, keks se sastoji od postepenog miješanja, koje vam omogućava da na kraju dobijete lijepu, visoku tortu.
Ispunio zadatak? Dakle, idemo na sledeći & laquo, nivo & raquo :: insert unutrašnjost jela pripremljenog za ovaj pergament. Ako želite, možete ga obraditi kriškom maslaca ili margarina. Sada lagano ulijte u oblik testa, raspoređujući ga lopaticom preko površine posude. Uklonite sunđer u vrućoj peći, čija temperatura ne bi trebala prelaziti 200 stupnjeva. Sedite na satu 30 minuta i nakon toga proverite proizvod. Kako to učiniti? Sve je vrlo jednostavno: utaknite kolač sa drvenom šibicom ili čekićem. Moraju da ostanu suvi, to je znak da je torta već izgorela. Isključite pećnicu i lagano ohladite proizvod, zatim je prenesite na ravnu ploču i pustite da se ohladi do kraja.
Možete ispeći jedan veliki kolač i nakon hlađenja ga izrežite na dva dela. Ili to uradite drugačije: podijelite tijesto unaprijed u dvije porcije. Prvo pripremite jedan sloj buduće kolača, a zatim još jedan. Sve dok se pecivo hladi, vreme je da napravite kremu. Odrežite maslac na maslacu, stavite ga zajedno sa kuvanom u duboku posudu, ako želite, unesite prah. Međutim, ovaj recept je još pogodniji za istinsku dušu, ali ne preporučujemo dodavanje šećera. Uostalom, krema i bez nje će se pokazati vrlo slatkim. Izbacite proizvode blenderom tako da postanu homogena masa.
Ostaje da se napravi zadnji trzaj - da se pokupi desert pod nazivom & laquo, Bear's & raquo,. Da biste to uradili, isecite ceo kolač u dve polovine. Upišite posebnu kremastu kesu i nanesite je na dno kolača. Zatim pokrijte proizvod ostatkom testa. Podmazite strane i vrh posude kiselim kondenzovanim mlekom. Usput, za pikantnost možete razložiti između slojeva posuđa pečeni mljeveni kikiriki ili orasi. Vrlo ukusna torta dolazi s grožđicama. Zato se nemojte bojati povući se malo od uobičajenog recepta. Na samom kraju posipajte & laquo, Mishka & raquo, čokoladu, naribanu na srednjem grateru. Uklonite posudu u frižideru da biste impregnirali.
Postoji ogromna količina ukusnih varijanti ove torte. Za sočno voće, dodaju se sveže bobice - trešnja se savršeno uklapa sa biskvitom. Dakle, ako imate želju, probajte ovaj zaista letnji recept. Za ljubitelje meda preporučljivo je dodati nekoliko kašika proizvoda za povlačenje direktno u testo. Pre nego što se ne bojite rastopiti med, onda će biti lakše mešati sastojke. Feel happy!
1. Napoleonska torta
Sastojci:
✓ Testo za kolač promjera 20-22 cm.
✓ 200 ml. hladno mleko
✓ 120 gr. hladni margarin
✓ 1/4 kašičice limunske kiseline
✓ 1 stavka kašika konjaka ili votke
✓ 2,5 brašna od čaše (staklo = 250 ml)
Krem
✓ 2 čaše mlijeka (čaša od 250 ml.)
✓ 1 pakovanje šećera vanile
✓ 2 stavke žlica kukuruznog skroba (bez slajda)
✓ 200 ml. Krema 33% t
✓ 1 krem krem krem
Priprema:
U zdjeli prosijte čašu brašna, dodajte margarin narezan na kockice, vanilin i limunsku kiselinu, izrežite nožem kako biste napravili mrvljenje.
Odvojeno pomiješamo jaje, mlijeko i konjak, dodamo u mrvicu, pomiješamo, postupno dodajući brašno.
Mešajte glatko testo, umotajte ga u film i uklonite ga u frižideru 1 sat.
Do sada, pripremite krem. U posudu donesite 1,5 čaše mleka do ključanja.
Odvojite u posudi mešalicu od 0,5 šolje mleka, šećera, vanilinog šećera, skroba i jaja.
Mešanjem da bi se ova mešavina sipala u kipuće mleko, mešati dok se krema ne zgusne, ugasiti vatru, ohladiti kremu.
Peć za zagrevanje 200 stepeni, pečenje list sa pergamentom.
Od testa, ispecite 12 vrlo tankih mrvica do zlatne boje, od jedne zlatne do smrvljene.
Kremu za brijanje obrijte fiksatorom u jakoj pjeni, lagano pomiješajte s kremom.
Razmažite kremu sa kremom, raširite stranu kolača, pospite je mrvicama.
Ostavite gotov kolač na sobnoj temperaturi 4 sata, a zatim ga uklonite noću u frižideru
2. Torta "Bird's Milk"
Sastojci:
✓ Maslac od maslaca - 100 g.
✓ Ekstrakt vanilije ili vanilije.
Souffle:
✓ Agar-agar - 4 g (2 kašike) ili želatina - 20 g (2 kašike.l.)
✓ Maslac - 200 g,
✓ kondenzovano mleko - 100 g,
✓ Bijela jaja - 60 g (2-3 proteina),
✓ Limunska kiselina - ½ tsp.
✓ Vanilin ili ekstrakt vanilije.
Frosting: t
✓ Maslac - 100 gr.
Kuhanje:
Razmažite maslac sa šećerom, dodajte jaja, brašno.
Na papiru za pečenje, povucite dva kruga preko prečnika posude za pečenje.
Ispostavilo se da je tijesto malo teško. Nanesite lopaticom ili kašikom u krugove na papiru.
Peći u zagrejanoj do 200 gr. pećnica 9-10 minuta.
Izvadite iz pećnice, odmah izrežite u oblik, ako je potrebno, ostavite da se ohladi.
Pomešajte omekšani maslac sa kondenzovanim mlekom i ostavite da se odmori (ali ne u frižideru).
Agar-agar namočen u (najmanje 2-3 sata) u 140 g vode da se stavi na šporet, proključa, prokuha 1 minut i doda šećer.
Sirup skuhajte prije testa na tankom konacu ili mekanu kuglu.
Ako postoji posebna u kući. zatim termometar do 117 gr.
Dok sirup kuha, izbijte proteine limunskom kiselinom do vrhova.
Oni su sirup doveli do željene konzistencije, sipali u tanku struju proteina i nastavili da ih tuku.
Prelijte vanilin. Pažljivo dodajte šlag maslac i kondenzovano mleko proteinskoj masi. Spremna šećerna masa.
Na dnu forme nanesite jednu tortu sipajte pola sufle, stavite drugu tortu i ponovo sipajte sufle.
Radimo to brzo, jer soufflé sa agar zamrzavanjem. Poslano u frižider.
Sufle zamrznuto-izliti glazuru (rastopiti čokoladu, pomiješati s maslacem i glazura je spremna).
Nazad u frižider. Frosting froze. Torta je spremna.
3. Medena torta
Sastojci:
✓ 100 g maslaca
✓ 2 kašike. kašike meda
✓ 1 kašičica praška za pecivo
za kremu:
✓ 2 čaše pavlake
✓ 1 čaša šećera
✓ 2 kašičice vanilinog šećera
Kuhanje:
Pomiješajte omekšani maslac s medom i šećerom.
Nakon toga dobro protresite smjesu i postupno dodajte jaja.
Kombinovati prosijano brašno sa praškom za pecivo i sipati u masnu masu.
Sve dobro izmiješajte i promiješajte elastično tijesto.
Nakon toga tijesto podijelite na šest jednakih dijelova.
Svaki dio je tanko uvaljan u rezervoar.
Uz pomoć obrnute ploče, koja će poslužiti kao komad, trebate rezati rubove.
Pecite kolače jedan po jedan u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 5-7 minuta za jednu tortu.
Kombinirajte kiselo vrhnje sa šećerom i vanilnim šećerom.
Dobro izmiješajte mješalicom.
Presavijte kolače jedni drugima, podmazujući ih dobrom kremom.
Vrh i strane kolača dobro premazani kiselim vrhnjem.
Pospite vrh i strane kolača mrvicom pečenih kolača.
Kolač treba dobro natopiti u frižideru. 4-8 sati.
4. Torta "Anthill" t
Sastojci:
✓ 1/2 šalice šećera
✓ 3 1/2 šalice pšeničnog brašna
✓ 200 grama kiselog vrhnja
✓ 200 grama maslaca ili margarina
✓ 1/2 kašičice soli sode
✓ Banka kuhanog kondenzovanog mleka
✓ 200 grama maslaca
✓ orasi, čokoladni čips po ukusu
Kuhanje:
Prosijati brašno u duboku posudu. Dodajte pavlaku, šećer.
Masirajte čvrsto testo i prolazite kroz mlin za meso.
Pećnicu zagrejte na 180 stepeni.
Tijesto stavite na pladanj za pečenje s jednim slojem i pecite do zlatno smeđeg tijesta.
U ovom trenutku pripremamo kremu. U duboku posudu stavite maslac i kuvano kondenzovano mleko.
Sve pobijedite sve dok ne postane glatko.
Izvadite kolače iz pećnice, ohladite i izvadite iz tave.
Trebalo bi da dobijete hrskave komade testa, koje smo raširili u drugoj dubokoj posudi.
Crush sa rukama ili tolkushkoy, a zatim pomiješati s kuhanom kremom i orasima, čokolada (opcionalno).
Dobijenu masu dobro promiješati, a zatim klizač položiti na veliku ravnu ploču.
Zatim stavite tortu "Anthill" u frižider na tri sata, a bolje noću.
5. Kiselo vrhnje
Sastojci:
✓ kiselo vrhnje - 1 čaša (plus 1 čaša po kremi)
✓ šećer - 3/4 stakla (plus 1/2 šalice u kremi)
✓ soda - 1/4 kašičice
✓ sol - 1/4 kašičice
✓ vanilin šećer - 1/3 čajna kašika (krema)
Kuhanje:
Pećnicu zagrejte na 230-240 stepeni. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem.
Umiješajte kiselo vrhnje, šećer i sol u veliku zdjelu. Sipajte brašno i sok, mijesite tijesto.
Razdelite testo na 4 jednaka dela. Iz svakog dijela izvucite kružnicu pomoću valjka.
Stavite kolače na pripremljeni lim za pečenje. Pecite 10-15 minuta.
U međuvremenu, napravite kremu: pobedite pavlaku sa šećerom i šećerom vanile.
Stavite jednu tortu na veliki pladanj, četkom kremom, pokrijte drugom tortom, četkom sa kremom, itd.
Četvrtu tortu umutite u konzistenciju mrvica i pospite trećom kolačem bogato umazanom kremom.
Ukrasite kolač po želji i ostavite ga u frižideru 3-4 sata.
Kada se kolač natapa kremom, postaće vrlo nježan i mekan.
6. Nosi kolač na sjeveru
Sastojci:
✓ 200 g maslaca
✓ 0,5 žličice sode, ugušene u kašičici sirćeta
✓ Osolite na vrh noža
✓ Za kremastu kremu za punjenje, ili:
✓ 1.5 čl. sjeckani orasi
Za gluposti:
✓ 4 čl. kakao kašike
✓ 8 čl. kašike mleka
✓ 150 g maslaca
Kuhanje:
Razmaženim maslacem razblažite šećer, u toj masi, dok nastavite da trljate, dodajte jedan po jedan žumanca.
Zatim dodajte kiselo pavlaku, so i hidratiziranu sodu. Dobro izmiješajte. Postepeno dodajte brašno i vanilu.
Brašnu treba toliko da ne dobije previše strmo testo.
Razdelite testo na tri dela i pecite naizmenično u rerni. Peć na prosječnoj toplini.
5 umutiti proteine u gustu pjenu, postepeno dodajući šećer.
Sipajte sjeckane orahe i lagano promiješajte. Podmažite kolače za punjenje.
Pripremite čokoladnu glupost:
Mešajte kakao sa šećerom. Ulijte vruće mlijeko i dobro promiješajte.
Zapalite da prokuvate smešu. Neprekidno miješajte!
Kada se šećer potpuno otopi, izvadite ga iz toplote i stavite maslac.
Vruća masa sipa tortu na vrh.
Stavite na neko vreme u frižider da zamrznete gluposti.
7. Kijevska torta prema GOST-u
Sastojci
✓ 1 kesica vanilinog šećera
✓ 1 kesica vanilinog šećera
Kuhanje:
Fermentira 200g proteina, ostavljajući ih 12-24 sata na toplom mestu (ovo je najbolja konzistencija).
Sledećeg dana:
Izmiješati 45g brašna, 150g pečenih i sjeckanih oraha (indijski oraščić ili lješnjak) i 185g šećera.
Pobijedite bjelanjke u bujnu pjenu kao i obično, dodajte 50g šećera i 1 vrećicu vanilinog šećera, ponovno dobro umutite.
U proteine, dodajte smjesu oraha, lagano promiješajte.
Razmažite smjesu u dva oblika, obložena papirom. Važno je! Koristio sam dva oblika - 23 i 20 cm.
Kasnije ćete morati da sečete veću tortu, a nastala beba će ići na tortu. Možete koristiti i oblik 23 i 25 cm, kolač će biti malo niži.
Pecite na 150 ° C (oko 2 sata) u isto vreme sa dva kratka peciva - na primer, na dva nivoa u rerni.
Ako nemate takvu priliku - pobijedite bijelce odvojeno za svaku tortu tako da masa ne stoji. Ostaviti gotove kolače 12-24 sata da se struktura učvrsti
Krem Izvadite ulje iz hladnjaka (250g). Pripremite sirup - 150 ml mlijeka i pomiješajte 1 jaje u loncu, zatim dodajte šećer i pustite da proključa.
Kuhati 4-5 minuta. Gotovi sirup je po ukusu i konzistenciji sličan kondenziranom mlijeku, a hladan u posudi
Razbacite puter u laganoj masi vrećicom vanilinog šećera. Dodajte kašiku sirupa, svaki put šibanje.
Odvojite 200 g kreme, pomiješajte s dvije čajne žličice s brdom kakao praha. Udarite mikser.
U belu kremu dodajte art. kašiku i rakiju i umutiti.
Jedna torta (više) ležala je na listu voštanog papira. Razmažite sa dvije trećine preostale bijele kreme i pokrijte još jednim kolačem. Odrežite donji kolač tako da kolač bude ravan.
Skupite se i zaljubite. Spoon čokoladu sa strane kolača.
Preostalu kremu stavite na vrh kolača i po želji ukrasite kolač. Boca pospite bebom.
Evo torte. Naravno, nakon ukrašavanja kolača, potrebno ga je ohladiti najmanje par sati.
8. Torta "Monaška koliba" t
Sastojci:
Na tijesto za tortu:
✓ Margarin - 200 gr.
✓ Kisela pavlaka - 300 gr.
Za punjenje kolača:
✓ džem od višanja - 700 gr.
Za kremu na torti:
✓ Maslac - 250 gr.
✓ Kondenzovano mleko - 2 limenke
Kuhanje:
Omekšani margarin se isjeckan sa šećerom, pavlakom, brašnom i sokom (soda se prethodno ugasi).
Mijesiti čvrsto tijesto i staviti u frižider na 1 sat.
Otopiti višnju, isušiti višak soka i pomiješati sa šećerom.
Mi izvadimo testo iz frižidera i podelimo ga na 3 jednaka dela, a već svaki deo u 6-5-4-3-2-1 delova.
Izvući pravougaonik veličine 30x7cm.
Višinki širimo nakon 1-2 cm.
Dobro pričvrstite krajeve i lagano pospite brašnom.
Pecite do zlatno braon boje na 200 stepeni.
Nakon što su naše trupce za „Monašku kolibu“ spremne, napravimo kremu.
Mešati kondenzovano mleko i omekšani maslac.
Sada sklanjaj tortu. Postavljamo 6x5x4x3x2x1. Svaki premaz razmazati kremom.
Ostavite preko noći u frižideru tako da bude natopljen.
9. Prague Cake
Sastojci:
✓ 40g maslaca
✓ vrećicu vanilnog šećera
✓ 55g džem od kajsije
✓ 60g maslaca
Kuhanje:
Žumanjke i pola šećera pobijedite u bujnu, vrlo laganu kremu. Proteini se protresu do gustine.
Dodajte preostali šećer i tučite čak i prije ovog stanja. Zatim pomiješajte bjelanjke i žumanjke.
Prelijte brašno, prosijano s kakaoom, promiješajte, žlicom kretanja od ruba do sredine, pažljivo ali pažljivo.
Ulijte na ivicu 40 g rastopljenog maslaca, ohlađenog do t-ry 28-30S, pomešajte.
Pripremljenu masu sipajte u podmazanu i pobrašnjenu formu (23 cm). Peći na 200C pola sata.
Neka stane na rešetku najmanje 8 sati.
Pošto postoje pitanja, razjašnjavam: ohladite pečeni keks u obliku minuta.
Zatim uključite roštilj i ostavite 8 ili više sati u normalnoj sobi (u kuhinji). Rešetka je potrebna tako da dno keksa nije natopljeno.
Vjerovatno ste primijetili da ako pospite žumanjke šećerom i ostavite (ne kucajući), oni će se kotrljati.
Ovaj fenomen je sličan onome kako šećer radi na voću, povlačeći vlagu.
Ako mešate žumanjke sa kondenzovanim mlekom, isto se dešava.
Lukav poslastičar je došao sa prvim miješanjem žumanjaka s jednakom količinom vode, a zatim dodavanjem kondenziranog mlijeka.
Onda stavimo smešu na tihu vatru i prokuvamo je kao englesku kremu, tražeći kondenzaciju. Ako se bojite - koristite vodeno kupatilo.
Kuhani sirup skuhajte i dodajte maslacu, pre-šlagom sa vanilnim šećerom.
Neophodno je malo dodati, premlatiti svaki put. Na kraju mučenja dodajte kakao.
Pecite keks u tri sloja i sendvič sa kremom.
Navlažite vani džemom. Prelijte čokoladni ruž. Da biste to uradili, rastopite 60g čokolade i maslac u mikrotalasnoj pećnici ili u vodenom kupatilu, sipajte kolač.
Za kolač je dovoljan 120g glazure, ali pošto će se dio istopiti, učinite s marginom.
Kliknite "Like" i dobijte samo najbolje postove na Facebook-u
Sastojci za "Bear Cake" ": t
Dough
- Šećer - 3/4 stog.
- Pavlaka - 1 stog.
- Pšenično brašno / Brašno - 3 dimnjaka.
- Soda (gašena s octom ili limunskom kiselinom, uzeo sam vrećicu praška za pecivo) - 1 žličica.
- Kakao prah - 2 žlice. l
Krem
Frosting
Opcionalno
Recipe "Cake" Bear "": t
Prvo napravimo kremu: samo pomiješamo kiselo vrhnje sa šećerom i vanilijom, stavimo u frižider. Količina šećera - po volji, neko voli slađe, neko i 1 čaša će izgledati previše slatko.
Za tijesto prvo pomiješam pavlaku sa šećerom, dodamo prašak za pecivo (ili hidratiziranu sodu),
Dijelim ovu smjesu na približno jednake dijelove, dodajem kakao na jedan dio.
I 1,5 čaše prosijanog brašna u svakom delu. Mešajte testo, polako dodajući brašno dok testo ne prestane da se lepi za ruke.
Svetlo i tamno testo podelimo na 3-4 dijela (malo sam se smračio, podijelio na 4 dijela).
Naša pećnica je već zagrijana na 200 ° C.
Svako komadić tijesta što je moguće tanji, lagano ga prebacimo na list ili u formu (bolje je oblika, jer još uvijek možete tijesto razvući prstima na željenu veličinu),
Pecite 7-10 minuta, dok ne dobijete laganu zlatastu kosu ili dok čokoladni okus ne bude taman (ne preterajte!)
Glatki kolači (na primjer, na tanjuru),
obrežite tortu stavljenu u off, ali još uvijek vruću pećnicu.
Zavrnite matice sa valjkom (dobro, ili posadite one koji ih žele malo iseckati).
Naizmjenično u boji polažemo kolače, razmazujemo ih pavlakom i prskamo orašastim plodovima (tortu sam sakupio u obliku sa podijeljenim stranama: jamstvo da će krema i zaleđivanje ostati u torti i na torti, a ne na stolu :))
Stavili smo teret na vrh kolača nekoliko sati.
U večernjim satima ćemo kuhati zaleđivanje (ostavićemo tortu preko noći da bi se bolje namočila!)
Napravim šlag na kiselo vrhnje, bolje mi je - to je kao prava čokolada, ispada: miksamo pavlaku, šećer i kakao, dodamo maslac i stavimo ga na šporet. Uz konstantno mešanje, pustite da proključa i uklonite iz toplote.
Lagano ohladite i sipajte led na kolač u nekoliko prijema (čak i ako se malo ispusti na bačvama).
Odrežite mrvice na komade, dodajte malo mrvice od oraha i ukrasite kolač po želji.
Torta ostavite preko noći na hladnom mjestu (ne nužno staviti u frižider).
Ujutro izvadite iz forme, izrežite i poslužite za čaj.
Torta umjereno slatka, umjereno "mokra", meka, ugodna na okus.
Nije bilo ravnodušnog, kolača. :)
Pretplatite se na grupu Cook u Kontaktu i dobijte deset novih recepata svaki dan!
Pridružite se našoj grupi u Odnoklassnicima i dobijate nove recepte svaki dan!
Podijelite recept s prijateljima:
Komentari i recenzije
29. oktobar hyazinthetmprename # (autor recepta) (moderator)
13. februar hyazinthetmprename # (autor recepta) (moderator)
19. avgust 2016. Slaven
19. kolovoza 2016. hyazinthetmprename # (autor recepta) (moderator)
19. avgust 2016. Slaven
8. april 2015. glazik ika #
April 8, 2015 hyazinthetmprename # (autor recepta) (moderator)
29. mart 2014. Dashuta16 #
15. januar 2014. elenita # (moderator)
January 15, 2014 hyazinthetmprename # (autor recepta) (moderator)
10. decembar 2013. hyazinthetmprename # (autor recepta) (moderator)
10. decembar 2013. debela krevetka #
10. decembar 2013. hyazinthetmprename # (autor recepta) (moderator)
Listopad 22, 2013 mariana82 #
24. februar 2013. Pulcherima #
February 24, 2013 hyazinthetmprename # (autor recepta) (moderator)
18. februar 2013. Tatysh #
February 24, 2013 hyazinthetmprename # (autor recepta) (moderator)
26. decembar 2012. Daria Mladentseva #
December 28, 2012 hyazinthetmprename # (autor recepta) (moderator)
29. decembar 2012. Daria Mladentseva #
Studeni 23, 2012
19. april 2012. Masha NMV #
11. mart 2012. irakira #
March 12, 2012 hyazinthetmprename # (autor recepta) (moderator)
12. mart 2012. irakira #
20. novembar 2011. CARAMELA #
31. oktobar 2011. Ilana_77 izbrisano #
1. oktobar 2011. Albin4ik #
12. septembar 2011. na #
Korak po korak recept sa fotografijom keksa sa kondenzovanim mlekom
Kada sam imao 9 godina, prvi put sam vidio knjigu recepata moje bake. Među raznim slatkišima, upoznao sam ovaj kolač. Recept za tortu medvjeda je prilično jednostavan i vrlo sličan kiselom kremu. Od tog dana na sve praznike tražio sam ovu slatkoću. Delikatni keksi se topi u ustima, a sada je ova torta slatka uspomena na detinjstvo.
- Vrijeme kuhanja: od 60 minuta do 120 (u zavisnosti od vrste dekoracije).
- Servings: t 12 porcija
- Inventar i kuhinjski aparati: posuda (2 komada), tanjir, mjerno staklo, daska, pladanj za pečenje, tava.
Potrebni proizvodi
Da biste sami napravili kolačić s medvjedićima, trebat će vam sljedeći sastojci.
Torta od spužve:
- 200 g kiselo vrhnje (15 do 25% masti)
- 200 g šećer,
- 400 g brašno,
- 2 kašike maslac,
- 3 kašičice kakao prah,
- 1/2 čajne žličice soda ili prašak za pecivo.
Za kremu:
- 1 litra pavlaka (domaća)
- 1,5 čaše šećer,
- vanilin.
- 250 g omekšanog maslac,
- 4 kašike mleka,
- 450 g šećer ili šećer u prahu,
- 50 g kakao
- 5 bjelanjak jaja
- šećer ili šećer u prahu to taste
- slomljeni orasi.
Istorija kolača
Istorija ovog kolača počela je u srednjem vijeku. U davna vremena, žene su pravile testo od ostataka pavlake. Na tavi prže kolače, premazani kiselim vrhnjem i stavljaju se jedan na drugi. Ukras je bio u obliku meda.
Danas hostese ukrašavaju tortu "medvjed" orasima, čokoladom, džemom, džemom, marmeladom i drugim sastojcima.
Kako kuhati tortu "Medvjed" kod kuće: recept korak po korak
Odlučio sam da korak po korak prepišem recept za tortu od medvjedića iz sveske moje bake. Ne sumnjam da ćete uspeti ne samo da ga ponovite, već i bolje pripremite.
Faza 1.
Potrebni sastojci: maslac, šećer, pavlaka.
Maslac se mora rastopiti i tucati sa šećerom sve dok smjesa ne postane bijela.Zatim dodajte kiselo vrhnje, mešajte dok ne postane glatko i potpuno rastvorite šećer.
Faza 2.
Potrebni sastojci: prašak za pecivo, kakao prah, brašno.
Polovicu smjese sipajte u zasebnu posudu. U svaki od kontejnera treba dodati kašičicu praška za pecivo.
U jednu posudu dodajte kakao prah i čašu brašna, au drugu - samo brašno. Postepeno dodajte brašno u smjesu i dobro promiješajte dok ne nastane meko tijesto. Dobro bi trebalo da se odmakne od ruku i ne bude predebeo.
Faza 3.
Testo mora biti podijeljeno na 6 pastila, odnosno, treba imati 3 tamna i 3 svjetlosna komada. Zatim ih treba hladiti 30 minuta.
Faza 4.
Okrećemo se opisu kako peći kolače za tortu "Medvjed".
Pola sata kasnije, kolači moraju biti valjani. To će biti prilično teško, jer ne dodajemo jaja. Zatim se kolači stave na lim za pečenje, nauljen.
Na kolač treba napraviti nekoliko rupa sa vilicom. Svaka torta se peče 15 minuta na 180 stepeni.
Kao rezultat, dobijamo 6 svježih slojeva kolača. Pošto će imati neravne ivice, preporučujem vam da stavite tanjir na tortu i nježno ga odrežete.
Kada se formira kolač, slojeve kolača treba menjati, to jest, svetlo / tamno.
Recept za tortu za tortu "Medvjed" t
Nakon što smo napravili tortu za buduću tortu "Medvjed", nastavite sa pripremom kreme.
Potrebni sastojci: pavlaka, šećer.
Kiselo vrhnje treba šlagati, zajedno sa dosypaya šećerom. Masa bi trebala biti prozračna i nježna.
Drugi recept za kremu.
Potrebni sastojci: 5 belanaca, šećer u prahu, zdrobljeni orasi.
Bjelančevine od jaja moraju biti šlagane, dodajući šećer. Tući do pahuljice i pomiješati sa čašom oraha.
Treći recept za kremu.
Potrebni sastojci: omekšani maslac, mleko, šećer u prahu, kakao.
Maslac treba razbiti sa šećerom u prahu, postepeno dodati mleko. Kada je masa pahuljasta, dodajte kakao prah i dobro udarajte dok ne postane glatka.
Ne sumnjam da će se vaša torta "Medvjed" pokazati kao na fotografiji.
Kako lijepo napraviti i poslužiti tortu "Medvjed"
Nakon što smo pripremili tortu "Medvjed", nastavite sa dizajnom.
Dok pripremamo ovaj kolač za sebe, ne razmišljamo mnogo o ukrasima. U osnovi, posipajte "vrh" orasima i poslužite sa čajem. Ali ako pripremate tortu "Medvjed" za rođendan djeteta, onda imam nekoliko opcija kako da ga ukrasim.
Nakon što ste propustili sve kolače i ohladili tortu, možete staviti papirnate trake na vrh i posuti šećerom u prahu. Zatim skinemo trake i stavimo orahe na njihovo mjesto.
Na internetu možete pronaći mnoge opcije za izradu ovog kolača u obliku medvjeda. Može biti ukrašena naribanom čokoladom i kremom. S bijelom kremom napravimo trbuh, grudi, oči i uši. Oči su napravljene od grožđica, a nos je od čokoladnih kapi. Imat ćemo usta crvenog marmelade, a na šapama možete staviti komade šljive u obliku prstiju.
Još jedna dekorativna opcija - mastiks. Iz nje možete napraviti leptir-kravatu ili vijenac sa svijetlim cvijećem. Sve zavisi od vaše mašte.
Ako vaše dijete voli određenu boju, krema se može obojiti posebnom bojom za hranu. U isto vrijeme u procesu kuhanja kolača ne morate dodavati kakao prah u kremu, već jednostavno povećajte količinu šećera u prahu.
Poslužite kolač "Medvjed" može biti prilično originalan način. Trebaće vam različite šablone koje se koriste za kreiranje šablona za kafu. Tortu treba narezati na porcije, a na tanjur stavimo šablon i napraviti crtež pomoću cimeta ili kakao praha u obliku malog medvjeđeg stopala.
Savjeti i preporuke za kuhanje kolača
Torta "Medvjed" može biti vaše potpisano jelo, jer kod kuće se ne može pokvariti, jer se pečenje pravi s ljubavlju.
Uverite se da je kolač dobro natopljen.
Prilikom miješanja tijesta postupno dodajte brašno kako se ne bi formirale "grudice".
Brašno za kuvanje mora biti najvišeg kvaliteta.
Video recept za izradu kolača "Medvjed"
Takođe vam skrećem pažnju i video snimak recepta za tortu „Medvjed“, koji se priprema kod kuće. Svaki korak kuhanja je ovdje detaljno opisan. Ovaj video će vam uštedeti vrijeme i poboljšati kvalitetu kolača tako što ćete vidjeti što trebate učiniti i kako. Osim toga, video nudi još jednu opciju ukrašavanja torta koja vam može biti od koristi.
