Jednostavni tajlandski recepti

U Tajlandu je uobičajeno poslužiti veliki dio kuhanog pirinča s nekoliko dodatnih jela, kako začinjenih, tako i umjereno začinjenih, kao što su karry ili začinjena riblja salata s povrćem. U ovom izboru, naši kuhari dijele recepte tajlandske kuhinje s fotografijama i detaljnim uputama. read full

Tajlandske salate - lagane, ukusne, originalne!

Prilikom kuhanja salata ili toplih jela često se koriste morski plodovi. Prilikom kreiranja deserta - egzotičnog voća. Nekompatibilni sastojci zbunjuju mnoge turiste, ali iskusni kritičari restorana kažu da je tajlandska kuhinja raznolika, nevjerojatna i savršena. Također je primijetio originalan, kreativan dizajn prilikom posluživanja. Iskusni kritičari ili gurmani u restoranu su u stanju da razlikuju „majstorsku ruku“ zahvaljujući jedinstvenom, individualnom serviranju jela.

Nudimo Vam pažnju na dva recepta tajlandskih salata koje svatko može kuhati! Pronalaženje potrebnih sastojaka i kuhanje neće biti teško, a ukus će ugodno iznenaditi i najzahtjevnijeg ljubitelja egzotične kuhinje!

Tajlandska salata sa piletinom

Pileće salate su po pravilu tradicionalna jela u svakoj svjetskoj kuhinji. Ali tajlandski recept za salatu uključuje ne samo pileća prsa, već i sočne egzotične plodove!

Sastojci:

• 1 pileća prsa,
• 1 lime,
• 1 grejpfrut,
• 2 banane,
• Green Chili,
• Crveni čili paprika,
• Sezamovo ulje
• Cilantro,
• Mint,
• Soy Sauce

Metoda kuvanja:

Prvo, pileće meso se temeljito čisti i na kockice. Zatim pripremite marinadu od soka od limete i sojinog sosa, u kojoj se piletina kuva najmanje 15 minuta. Zatim se meso peče 2 - 3 minuta.

Tajlandske salate imaju zanimljivu prezentaciju, pa je potrebno dodati malo kulinarske kreativnosti kuhanju: bananu narežite na tanke kriške, papar - na kolutove, a limu i grejp dijeli na male kriške!

Kombinujte voće sa pilećim mesom, dodajte bilje, sezamovo ulje i soja sos. Jelo se infundira 15 - 20 minuta. Salata je spremna!

Tajlandska salata sa krastavcem

Ovo jelo će se svidjeti ljubiteljima grickalica, pa čak i početničkim kuharima, jer salata nije samo jednostavna za pripremu, već zahtijeva i klasične sastojke. Preobrazite povrće u veličanstveno egzotično jelo!

Sastojci:

• 300 grama krastavaca,
• 2 slatke chili paprike,
• 1 mali luk,
• Šećer,
• Riblji sos
• Sojin sos
• Rice Vinegar

Metod pripreme:

Počinjemo sa kuvanjem sosa. Morat ćete miješati soja sos, riblji umak, rižin ocat i šećer. Sa ovim sosom prelijte sitno isjeckanim lukom.

I opet nastavljamo sa zanimljivim dizajnom: krastavce sečemo u kolutove, pola prstenove - biber, pomiješamo sa ostalim sastojcima (sjeckani luk u pripremljenom umaku), a salata je spremna!

Tajlandski stil mesa - prijatna aroma i odličan ukus!

Jelo će vas oduševiti nezaboravnim okusom, čija tajna leži u kompetentnom pečenju mesa u mleku. Meso postaje mekano i ukusno, bugarska paprika daje nagoveštaj ukusne arome, a soja sos dodaje “polet”, tako da jelo je zaista jedinstveno i predivno!

Sastojci:

• 400 grama govedine,
• 2 paprike,
• Mleko
• 2 crvena luka,
• 3 češnjaka češnjaka,
• Ginger
• Suncokretovo ulje,
• Soy Sauce

Metod pripreme:

Meso prerežite na kockice i pripremite marinadu (suncokretovo ulje i soja sos). Meso marinirano 25 minuta.

Izrađujemo kriške: paprike i beli luk - tanjure, luk - pola prstena, i ribati đumbir.

Zatim se meso peče, sipa mlekom i peče se dok se mleko potpuno ne ispari. Zatim se dodaju pripremljeni rezovi, a meso se peče još 5-7 minuta. Dodajte začine po ukusu, a meso na tajlandskom je spremno!

Slatki pirinač sa mangom i kokosom za desert - ukusan, zdrav, nezaboravan!

Tajlandski deserti uvek uživaju u neverovatnim kombinacijama ukusa i odličnom serviranju. U ovom slučaju, takve slatke poslastice su veoma korisne! Slatki riž uključuje svježe egzotično voće i kokosovo mlijeko, tako da je jelo vrlo lagano i zadovoljavajuće, probajte ga!

Sastojci:

Metod pripreme:

Pirinač je prethodno namočen u hladnoj vodi 4-5 sati. Zatim se voda odvodi, dodaje se sveže, a pirinač kuva 20 minuta.

Zatim zagrejte kokosovo mleko, dodajući šećer i prstohvat soli. Zatim se dodaje skrob i kuva dok se ne zgusne.

Pola ovog sosa treba dodati u pripremljeni pirinač i ostaviti da se kuva 30 minuta. Zatim morate izrezati mango na kriške i rastopiti med.

Priprema jela za posluživanje: u drugu polovinu kokosovog sosa uliva se pravi pirinač, dodaju se kriške manga i meda. Veliki desert je spreman!

Tradicionalnu tajlandsku kuhinju karakteriše skladna kombinacija nekoliko, prema turistima, nekompatibilnih sastojaka i izvrsnog serviranja svakog vješto pripremljenog jela. U pravilu ručak treba da uključuje nekoliko salata, toplo jelo, pirinač. Istovremeno, jedna od posuda mora da sadrži pikantne začine. Probajte nove recepte, poboljšajte kulinarske vještine, oduševite se ukusnim jelima!

Khao Phat (pržena riža)

U principu, pržena riža je tradicionalno jelo koje ćete naći na Tajlandu na svakom koraku. I svaki put će biti malo drugačije. Za prženi riž pretpostavlja se niz aditiva: piletina, svinjetina, plodovi mora, govedina ... I također mnogo začina.
Pripremit ćemo osnovnu verziju.

• Kuhani pirinač
• Češnjak - 2-3 karanfilića
• 1 ljuta paprika
• 1 luk
• 1 svež paradajz
• 1 tbsp ribe i soja sos
• Aditivi za pirinač: pržena piletina, svinjetina, škampi, komadići ananasa - sve po vašem izboru.

Pirinač unapred kuvajte. Uzmemo razne jasmine, koji uglavnom koriste tajlandsku kuhinju. Temeljno oprati (u stvari, temeljito, ne štedeći vodu i ruke). Pirinač napunite kipućom vodom u količini od jedne i po šolje vode na 200 g pirinča. Prokuhajte, pokrijte čvrstim poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 13 minuta. Isključite, ostavite da insistirate još 10 minuta. U principu, idealno je da se pirinač za ovo jelo unese i ohladi. Što duže to bolje. Hoće i juče.

Zagrijte ulje u voku. Popecite beli luk, ljutu papriku, sitno iseckani luk u njemu. Ne zaboravite stalno ometati. Dodajte seckani paradajz. Ulijte sojine i riblje umake. Dva minuta kasnije dodajte pirinač. Prži na minut. Poslužite sa cilantrom.

Ostali sastojci se mogu dodati u posudu pre polaganja pirinča: slatka paprika, sitno iseckana piletina i svinjetina, unapred prženi, ananas, kuvani škampi ili samo sipanje jednog ili dva sirova jaja i mešanje. I onda dodajte pirinač.

Generalno, može biti puno sastojaka, to jest, piletina, škampi, ananas i bukovače mogu se bezbedno mešati. A možete i sa nekim.

Nemojte se iznenaditi da u receptu nema soli - ulogu igra soja sos. Ali možete dodati malo šećera. Pogotovo ako je ananas pohlepan.

Tajlandski riblji sos je najkarakterističniji sastojak. Ako ne, možete to učiniti bez nje. Štaviše, oni koji znaju kako se priprema, ne usuđuju se svi probati. Ali o tome još jednom ...

Ponovo, tajlandska kuhinja ima mnogo recepata za prženu rižu. Kao iu slučaju ruskog boršča, svaka domaćica, naravno, ima svoje trikove i ideje. Tako vam niko ne smeta da pokažete maštu ...

Još jedno klasično jelo, posjetnica Tajlanda, je tajlandska riblja juha Tom Yam.

Tom Yam Soup

Za supu:

• Pileća juha - 2 čaše
• Kokosovo mlijeko - 1 čaša Sirovi škampi (oguljeni) - 450 g
• Listovi limete -2 kom., Cut
• Lemongrass 5 cm (zamijenjen limetom ili pola limuna)
• Korijen đumbira, nariban, 1 tbsp.
• 1/2 Art. l šećer
• 3 kašike. l sok od limuna
• 3 kašike. l tajlandski riblji umak
• 8 šitake, pečurke ili šampinjoni prepolovljene
• Prolećni luk, cilantro za dekoraciju

Tom Yam Pasta: t

• Biljno ulje - 4 kašike.
• Ljalot - 1 kom.
• Češnjak - 5 karanfilića
• Čili paprika - 2 kom.

Za početak pripreme sosa. Zagrijte ulje u voku. Baci sjeckani beli luk u njega nekoliko sekundi. Kada se pojavio karakterističan miris, izvadili smo ga žlicom i odložili. Zatim se sjeckani luk i čili šalju na maslac. I takođe brzo uklonjen odatle. Sve je pomešano u blenderu, i ispada da je ista pasta tom yam, bez koje tajlandska kuhinja ne bi bila tajlandska.

Zatim pošaljite ovu pastu u tavu sa zagrejanim bujonom. Tu se nalazi i đumbir, limunska trava i sve što smo pronašli egzotično. Kuhajte 5 minuta, degustirajte. U ovoj fazi možete dodati riblji sos, više čili paprike (za one koji vole više začinjeno), šećer i kokosovo mlijeko za omekšavanje okusa. Generalno, bujon prihvatljiv za konzumaciju. Nakon 5 minuta dodajte gljive i račiće. Kuhajte još nekoliko minuta i - učinite. Sipajte u duboke posude (za autentičnost), pospite zelenim lukom ili cilantrom i pozovite gladne na sto.

Ako ste zaintrigirani i zainteresovani za tajlandsku kuhinju, čiji recepti u praksi uopšte nisu teški, onda pronalaženje izvora inspiracije neće biti teško. Rastuća popularnost azijske kuhinje vidljiva je u svjetskoj mreži. Jedini problem koji vas može prestići je nedostatak egzotičnih sastojaka. Ali ovde, kako kažu, sve je u vašim rukama ...

Proizvodi koje koristi tajlandski

Tajlandska jela su jedinstvena po tome što tokom njihove pripreme koriste neverovatnu količinu raznih začina. Vrlo popularna ljuta paprika, koja je osnova mnogih jela. Generalno, tajlandska jela su veoma začinjena.

Osnova hrane za stanovnike egzotične zemlje je pirinač, koji se smatra glavnom azijskom kulturom. Gotovo sva tajlandska jela sadrže ovaj proizvod. Osim toga, pirinač se koristi u dvije varijante: ljepljiva i bijela mrvica. Drugi se jede sa žlicama kao prilog, a od prvog se vuku kuglice, koje u potpunosti stavljaju u usta. Pečena sa pirinčem, tankom juhom, slatkom i kiselom rižom ... Lista jela ovog proizvoda, koje priprema Tajland, jednostavno je beskrajna.

No, na stolu se ukrasi uvijek poslužuju razni umaci (soja, riba). Međutim, treba napomenuti da jela tajlandske kuhinje nisu samo pirinač. Zajedno s njim služe povrće, ribu i meso.

Sledeći popularni proizvod posle pirinča može se smatrati sojom, koja se koristi u prerađenom obliku. Oni prave testeninu, sir, sos.

Mnoga tajlandska jela su napravljena od ribe. Uglavnom se koriste slatkovodne vrste koje se nalaze u lokalnim jezerima i potocima. Riba se koristi za pripremu ukusnih juha i glavnih jela umotanih u banane. Vrlo popularan u Tajlandu i plodovima mora.

Može se činiti da Tajlanđani koriste samo ribu. Ali u stvarnosti to nije. Meso je prisutno iu njihovoj ishrani. Najpopularnija je svinjetina, piletina (meso bilo koje živine), od koje se pripremaju jednostavno ukusna jela.

Posebnosti nacionalne hrane

Tajlandska hrana ima jednu posebnost. U Tajlandu, mlijeko i sve vrste mliječnih proizvoda gotovo su potpuno odsutni. Tajci ne pate od toga i zamjenjuju ih kokosovom kremom i mlijekom. Upravo ovi proizvodi obogaćuju lokalnu hranu izuzetnim ukusom, što je teško da se reprodukuje u našim uslovima.

Klima Tajlanda omogućava svojim stanovnicima da se hrane tokom cijele godine. Banane i papaje su ovdje vrlo česte. Ali takvi plodovi kao rambutan, mangostin i mango se pojavljuju samo u sezoni, ali su uvijek u izobilju.

Tajlandska hrana je vrlo neobična.Njegova jedinstvenost je u tome što je za nas pripremljena od vrlo neobičnih proizvoda, a metode njene pripreme su neobične. Dakle, kod kuće se reproducirati takva jela nije lako, jer je potrebno postići poseban okus. Ali ipak možete pokušati kuhati najpopularnija jela.

Goveđi pladanj

Govedina na tajlandskom jeziku je potpuno nova interpretacija naizgled poznatog jela. Ako svojim gostima ponudite takvu hranu, oni će biti veoma iznenađeni i najvjerovatnije će tražiti dodatke.

Jelo se ispostavlja blago začinjeno i začinjeno, što mu daje određenu pikantnost. Mješavina umaka i začina daje poznatom mesu potpuno novi zvuk.

Za kuvanje su vam potrebni sledeći proizvodi:

1. Goveđa usna - 260 g.
2. Jedan limun.
3. Lemon trava - 20 g.
4. Chive.
5. Green cilantro.
6. Jedna čili paprika.
7. Zeleni luk.
8. Basil.
9. Pileća juha - 120 g
10. Sojin sos - 15 g.
11. Šećer od trske - 7 g.
12. Maslinovo ulje - 12 ml.
13. Kukuruzni skrob - 12 g.

Kuhanje govedine

Govedina u tajlandskom stilu kuha se sa mnogo bilja. Priprema treba započeti pripremanjem riže. Treba je temeljito isprati dok voda ne bude potpuno bistra. Nakon toga, žitarice se mogu sipati vodom u omjeru od 1 do 1,5 i poslati na vrenje preko srednje topline. Riža smatra da je spremna čim sva tečnost ispari.

U međuvremenu, možete nastaviti sa pripremom mesa. Goveđe meso treba marinirati. Prerežite ga na male kriške i stavite u posudu. Sada je potrebno kuhati marinadu: iscijediti sok od limunske trave, isjeći meso, dodati soja sos i točno polovinu pripremljenog škroba. Dobijena smeša se šalje na govedinu.

Češnjak bi trebao biti usitnjen i sitno isjeckan čili. Pomiješajte ove sastojke i dodajte riblji umak, kao i šećer i sok četvrtog dijela vapna.

Zatim morate sjeckati zeleni luk, a ostaci škroba rastopiti u bujonu. Sada pecite govedinu u dobro zagrejanoj tavi nekoliko minuta, prethodno uklonite limunsku travu. Zatim dodajte u posudu sos od ostriga (kuhano kod nas) i bujon sa skrobom. Svi sastojci su pomešani i proključali. Na kraju se dodaje bosiljak i luk, nakon čega se tava skida s peći.

Sada trebate podnijeti jelo. Stavite govedinu na kuvani pirinač i ukrasite ga vrhom.

Želimo vam ponuditi recept jednog od najpopularnijih i ukusnih jela Tajlanda. Pad Thai se sastoji od prženih ravnih rižinih rezanaca (širina je oko pola centimetra) i tamarinda (slatko-kiseli) umak. Druga komponenta, nažalost, veoma je teško naći. Zbog toga se umak od tamarinda može jednostavno zamijeniti mješavinom ribe i soja sosa sa sokom limete i biljnim uljem (dobro radite kikiriki i sezam).

U originalnoj verziji je veoma teško reprodukovati jelo, ali možete napraviti i prilagođenu verziju, blisku originalu. Svi potrebni sastojci mogu se kupiti u velikim supermarketima ili u specijaliziranim trgovinama azijske kuhinje. Čak i za kuhanje će trebati posebna jela - wok.

Počnimo sa pripremom rezanaca. Neophodno je prokuvati u skladu sa uputstvima naznačenim na pakovanju, a zatim isprati. Zatim očistite škampe, uklonite sav višak. Pobedite nekoliko velikih jaja u odvojenoj posudi umutiti.

Izrežite perje od luka, iseckajte par šalova i jedan češanj češnjaka. Slane pečene kikirikije treba usitniti.

Zatim nastavite sa kuvanjem mesa. Sto ili dvjesto grama svinjetine narezano na kriške. Stavite wok na peć i zagrejte ga sezamovim uljem. Stavite ljutiku u tanjire i pržite ih oko minut, zatim dodajte meso i kuvajte nekoliko minuta. Nakon toga, stavite beli luk i škampe u tavu i pržite sve sastojke još nekoliko minuta, ne zaboravljajući stalno miješati.

Sada treba da unesete jaja u posudu i onda sve temeljito izmiješate.Ako je vok previše vruć, možete ga podići i promešati sadržaj po težini. Jaja bi se trebala pretvoriti u nešto poput pahuljica. Ovaj efekat nije tako lako postići.

Tada možete smanjiti toplinu i dodati rižine rezance, miješajući sastojke, morate ih dati kasnije.

U posudu stavimo žlicu kečapa, dve kašike umaka od ribe, kašičicu šećera (bolje je koristiti trsku ili dlan), sok od jednog limete, zhmenyu prokrvljeni grah. Sve komponente su ponovo pomešane i uklonjene iz toplote. Gotovu posudu pospite zelenim lukom, paprom i seckanim kikirikijem. Pomiješajte sastojke dobro, hrana se poslužuje u posebnim zdjelama.

Siracha sos

Tajlandski siracha sos je nevjerojatno mirisan i začinjen, odgovara gotovo svakom jelu: peciva, riba, meso, a koristi se i za pečenje hrane.

1. Tri češnjaka češnjaka.
2. Čili - 65 g.
3. Žlica soje sosa.
4. Jedna glavica luka.
5. Sirće od riže - 2 kašike. l
6. Kašika biljnog ulja.
7. Paradajz paste - 120 g
8. Šećer - 2 kašike. l

Ovaj sos je prvi put kuvan prije pedeset godina u tajnom malom selu u malom selu. Svi su mu se sviđali nevjerojatno. I nakon nekog vremena, recept je kupljen i umak je počeo da se proizvodi u velikim količinama. Siracha i sada vrlo popularan u azijskim zemljama. Koristi se za pečenje, pečenje, kao sastojak marinade.

Priprema treba početi s činjenicom da se prže u tavi, sjeckani luk i sjeckani bijeli luk. Zatim treba dodati papriku i paradajz, a pirinač kuhati na pet minuta. Sada možete sipati ocat, soja sos i staviti šećer. Jelo pripremite do mekih komponenti. Nakon što se naš sos malo ohladi, treba ga usitniti u blender. Može se staviti u staklenu posudu, zapušiti i uskladištiti u frižideru.

Massaman curry

Jelo s tako lijepim imenom nalazi se u TOP 50 najboljih svjetskih kulinarskih kreacija. Dakle, svakako vrijedi pokušati. Massaman curry se priprema u svakom restoranu na Tajlandu. Ova sorta kari se smatra najmanje oštrom među ostalim vrstama. Osim toga, vrijedi znati da je jelo pripremljeno isključivo od govedine. Naravno, možete koristiti piletinu, svinjetinu, ali onda to neće biti sasvim originalno jelo.

Rečeno je da je za vrijeme kralja Siama u kraljevskom meniju bio prisutan Rama ryi II massaman curry. Osnova jela je pasta. Tradicionalno se sastoji od šalotke, crvene suve paprike, galangala, češnjaka, zire, bele paprike, limunske trave, belog korijandera, soli i paste od škampa.

Zapanjujuća kombinacija goveđeg mesa sa krompirom, isključivo kokosovog mlijeka, upotpunjena je aromama začina, što rezultira vrlo skladnim jelom.

1. Kokosovo mleko - 220 g
2. Govedina - 430 g
3. Setovi luka - 18 kom.
4. Tamarindska pasta - po ukusu.
5. Massaman curry pasta - 60 g.
6. Sos od ribe - po ukusu.
7. Indijski orah ili pečeni kikiriki.
8. Bijeli kardamon - 5 kom.
9. Lovorov list - po ukusu.
10. Pola kašičice duhova.

Recept

U suvom woku, pržiti kardamom i ziru. Meso iseckano na komade. Iz teglice mlijeka (kokos) dobijamo kremu i dodamo ih u posudu zajedno s kari pastom. Pržite sastojke dok krema ne otpusti maslac. Zatim stavite meso u wok i kuhajte ga u smjesi dok se ne skuva (trideset ili četrdeset minuta). U međuvremenu, pripremite luk i krompir, ogulite ih i izrežite na velike komade. Dvadeset minuta prije završetka kuhanja dodajte meso, luk, krumpir i riblji umak. Jelo treba da dostigne spremnost. Na samom kraju pripreme potrebno je dodati kumin, kardamom, palmino šećer, pastu od tamarinda, lovorov list. Gotovo jelo se servira u dubokoj tanjiru, posuto kikirikijem na vrhu.

Thai miracle

Panang Guy je sjajno jelo. U našem članku želimo dati jednostavan recept za njegovu pripremu.Glavna stvar je pronaći sve potrebne proizvode za prodaju, jer bez kari i kokosovog mlijeka, jelo jednostavno neće raditi.

1. Pileći file - 350 g
2. Biljno ulje
3. Kašičica ribljeg umaka.
4. Pasulj - 120 g
5. Tri kašičice kari paste.
6. Dve kašičice smeđeg šećera.
7. Kokosovo mlijeko - 220 ml.
8. Brokoli - 120 g
9. Čile - 4 kom.
10. Lišće limete.
11. Matice - 60 g.

Kuharski recept

Pileći file se mora oprati i osušiti, a zatim iseći na kriške. Zatim sečite brokulu u cvatove, isecite lišće i čili. Meso malo pržite u tavi i blanširajte pasulj.

Stavite kremu kokosovog mleka u tavu i stavite na čir. Zatim dodajte kari pastu i mešajte mešavinu dok se ne rastvori. Sada možete preliti mlijeko, riblji umak, staviti komad lišća i šećera. Onda šaljemo brokoli, čili, piletinu i grah u wok. Svi sastojci treba da se kuvaju na laganoj vatri deset minuta. Povrće i fileti treba da dostignu punu spremnost. Jelo je spremno.

Green curry

Tajlandski zeleni kari je jedno od najboljih jela sjevernog Tajlanda. Kombinacija kokosovog mleka sa začinskim začinima daje zapanjujući ukus, čineći jelo nevjerojatno popularnim. Njegova osnova je sama zelena kari pasta koja se može kupiti ili kuvati.

1. Patlidžane od graška - jedna šačica.
2. Tajlandski patlidžani - 6 komada.
3. Jedna pileća prsa.
4. Zimska dinja - 250 g
5. A limenka kokosovog mlijeka.
6. Čili - 3 kom.
7. Kari pasta (zelena) - 3 žlice. l
8. Tri češnjaka češnjaka.
9. Dve kašike ribljeg sosa.
10. Lime lišće.
11. Šećer od palme

Povrće se mora pripremiti: patlidžane od graška se izvlače iz grana, zaokruže, dinje iseku na komade, seckati papriku u obliku prstena. Čili i češnjak treba da se melju u malteru i prže na biljnom ulju. Može se koristiti za prženje i kokosovu kremu. Zatim dodajte curry pastu u tavu i pržite sastojke nekoliko minuta. Zatim sipajte dio mlijeka (kokos) i promiješajte smjesu, stavite komade piletine i nastavite kuhati na vrlo sporoj vatri. Ne možete dovesti jelo na čir, inače kokosovo mleko može jednostavno da se stratifikuje.

Sada možete izliti ostatke mlijeka i kuhati, ne zaboravite promiješati. Dodajte šećer, riblji sos, patlidžane od graška, čili, listove limete i ponovo zagrejte sve. Na samom kraju kuhanja, stavite listove bosiljka u kari. Oni se dodaju u posudu i odmah uklanjaju iz toplote. Kari se obično poslužuje s rižinim rezancima i rižom.

Thai shrimp

Tajlandski škampi - nevjerojatno ukusna jela od plodova mora. Za njegovu pripremu potrebno nam je:

1. Tiger kozice (velike) - 0.8 kg.
2. Lime lišće.
3. Lemongrass - četiri stabljike.
4. Đumbir - 60 g.
5. Dve čili paprike.
6. Sezamovo ulje - 6 tbsp. l
7. Sok od tri naranče.
8. Morska sol

Đumbir i češnjak brusiti, oguliti. Stabljike limunske trave se sijeku na četiri dijela. Čili i sitno seckajte i dodajte đumbiru sa češnjakom. Sipati sok od naranče, susamovo ulje, staviti sol, limunsku travu, lišće limuna i dobro izmiješati sastojke. Kao rezultat toga, dobili smo marinadu. Dodajte škampe i pustite da se u hladnjak napuni šest sati. Kiseli morski plodovi umotani u nekoliko slojeva folije i pečeni na ugljenu ili na rešetki. Približno vreme kuvanja - 10-15 minuta.

Ako želite kuhati takvo jelo, možete kupiti set za Tom-yam juhu, ima sve što vam treba. To će olakšati vaš zadatak i ne morate tražiti sve komponente posebno za pripremu marinade.

Umesto pogovora

Donijeli smo recepte samo najpoznatijih i najpopularnijih tajlandskih jela. Zapravo, postoji neverovatna količina. U ovom članku nemoguće je govoriti o svima.Prateći savete za kuvanje, možete se prepustiti domaćim tajlandskim jelima ili se jednostavno kretati po narudžbini u institucijama koje praktikuju pripremu takve hrane.

""

Pogledajte video: Piletina na tajlandski način - Fini Recepti by Crochef (Maj 2024).