Pečena piletina u pavlaci je uvijek pobjednička verzija vrućeg jela kada treba kuhati nešto vrlo ukusno za cijelu obitelj. Pileće meso je ukusno, sočno i nežno, kremastog ukusa. Ako ne znate šta da skuhate za večeru, onda pecite piletinu sa pavlakom na bilo koji način - u pećnici ili u loncu, kako želite. U svakom kuvanju, meso će zadiviti svakoga svojim zadivljujućim ukusom.
Jednostavan recept
Mnogi ne vole da se brinu za kuhanje sa mnogo sastojaka. Ako spadate u ovu kategoriju, onda je ovaj recept za piletinu i kremu upravo za vas! Takvo jelo možete spremiti i za ručak i za večeru. Meso kuhano ovom tehnologijom zadovoljit će sve članove obitelji.
- pileći trup ili njegovi pojedinačni dijelovi - noge, krila, fileti,
- čaša pavlake,
- dva karanfila češnjaka,
- beli mleveni biber,
- osušena paprika, t
- sol
Kuhanje piletine po jednostavnom receptu
Kuhanje pečene piletine u pavlaci prema ovom receptu je još lakše nego prženje jaja! Ako samo učite da kuvate, uzmite u obzir ovu tehnologiju. Jelo se ispostavilo neverovatno ukusno, a niko od ljudi koji jede ne bi ni pomislio da domaćica nema iskustva u kuhanju!
- Kokošku treba iseći na komade. Ako hoćete lijepo da donesete jelo za stol, onda ga izrežite na polovice ili tako da: izrežete duž grudi, odmotajte tako da dobijete jedan sloj.
- Pomiješajte kiselo vrhnje s paprikom, paprom, češnjakom, drobljenim češnjakom, solju.
- U mesnatim delovima piletine, napravite rezove, tako brzo i efikasno pečete.
- Pile se dobro razmazuju pavlakom pomiješanom s drugim sastojcima.
- Pečenu piletinu ispecite u pećnici na 180 stepeni do rumenila.
Na ukrasu skuvajte krompir, začinite ga maslacem i svežim začinskim biljem.
Piletina, pečena u pavlaci sa sirom
Pileće meso sa sirom i krem sosom zaslužuje mesto u listi menija restorana! Uprkos činjenici da jelo je veoma ukusno, potrebno je minimalno truda i sastojaka. Ovo je ista jednostavna posuda za kuvanje kao i prvi recept, pa čak i najneiskusnije hostese mogu popiti recept.
- pileće noge dva, ili četiri kuka ili noge,
- četiri kašike pavlake - kašičica za svaki komad pilećeg mesa,
- sto grama tvrdog sira,
- dva karanfila češnjaka,
- sol i crni biber,
- začini za kuvanje piletine.
Možete to učiniti bez začina, ali će se zapečene piletine u pavlaci i siru još zanimljivije okusiti.
Kuhanje piletine u siru i sosu od pavlake
Za kuvanje, poželjno je imati foliju, jer za prvih nekoliko minuta piletina u ovom receptu treba peći umotana.
- Ako imate pileće noge, onda ih morate podijeliti na dva dijela. Zatim isperite komade, stavite papirni ručnik tako da se višak vode upije u njega. Ako ne volite kožu, a zatim je uklonite, meso će biti sočno zbog kiselog vrhnja.
- Očistiti sir, pomiješati ga s kiselim vrhnjem, drobljenim češnjakom, solju i pilećim začinima. U ovom umaku stavite komade piletine i potopite sat vremena.
- Piletinu zajedno umotajte u ceo sos u foliju: stavite u sredinu lista, podignite ivice i fiksirajte ih tako da se ne otvaraju.
- Na 180 stepeni pecite piletinu u foliji 20 minuta. Zatim izvadite vrh folije i pecite još pola sata.
Što se tiče priloga, možete kuhati špagete! Sa pastom i piletinom ove testenine će se savršeno uskladiti!
Piletina sa pečurkama
Sa pilećim mesom, to su gljive, idealno kombinovane po ukusu sa pavlakom. Kuhajte piletinu sa pečurkama u pavlaci. Takvo jelo je pogodno za večeru i ručak, a može se staviti i na stol prilikom proslave. Što se tiče složenosti pripreme, lako je, i svi, čak i vrlo daleko od kuhinjskih problema, mogu se nositi s tim.
- cela piletina,
- pola kilograma šampinjona,
- dve čaše pavlake,
- četiri češnjaka češnjaka,
- 20 grama maslaca,
- gomila svježih biljaka - kopar, bosiljak, peršun,
- sol i začini.
Kuhanje piletine sa pečurkama
Piletina, kuvana u rerni sa pavlakom i pečurkama, biće vaše potpisano jelo ako volite sve propisane namirnice. Rezultat pečenja je odličan, meso je nežno, pečurke su mirisne i sočne! Uz sve ovo kuhanje ne oduzima mnogo vremena i truda domaćice.
- Piletina će biti pečena cela. Operite trup, osušite papirnim ubrusom iznutra i izvana (koliko je to moguće). U mesnatim delovima, napravite rezove do kosti.
- U jednoj čaši pavlake, pomiješajte dva slomljena češnjaka, sol i začine. Podmažite piletinu ovom kompozicijom samo napolju, ostavite je u posudi, dok pečete gljive.
- Operite pečurke, isecite na komade.
- Rastopite maslac u tiganju, stavite gljive i dva slomljena češnjaka. So, dodajte biber, pržite dok ne završite.
- Kada se pečurke ohlade, pomešajte ih sa čašom pavlake i seckanim zelenilom. Ako je potrebno, dosolit.
- Punite piletinu gljivama, pavlakom i začinskim biljem. Stavite na lim za pečenje i stavite u prethodno zagrejanu pećnicu za 180 stepeni.
Kuhani pirinač će biti idealno prilog za pečenu piletinu sa pečurkama u krem sosu sa pečurkama. Ako zaista volite heljdu, onda će to savršeno upotpuniti vaše kulinarsko remek-delo!
Piletina u pavlaci, pečena u laganom šporetu
Nudimo odmah pripremiti ukusnu piletinu uz prilog, a to će biti povrće. U kiselom kremu svi sastojci će biti pečeni savršeno, sočni i mirisni. Odlučili smo se koristiti lagani štednjak iz dva razloga: prvo, nije toliko problematično kao u pećnici, nema potrebe da gledate kuhanje, posuda će se isključiti na kraju kuhanja, čak možete napustiti kuću ili otići u krevet. Drugo, pečena piletina u pavlaci u laganom šporetu ispada da je istog kvaliteta kao u ruskoj peći - veoma mekana, sočna i aromatična, jer ni jedna kap ne nestaje u vazduhu!
- cela piletina ili odvojeni delovi
- 5 krompira
- 2 paprike,
- a paradajz
- Tri češnjaka češnjaka:
- jedan mali mladi squash,
- zeleni grah,
- žarulja,
- konzerva pavlake - 250 grama,
- soli i omiljeni začini i začini.
Kuhanje u multivarijatu
Već će se svatko sigurno nositi s ovim čudotvornim panom! Ne morate previše razmišljati, samo pripremite sastojke i stavite ih u posudu, stavite željeni mod. Ništa ne treba kuvati i pržiti odvojeno - to je ljepota pečenja u laganom štednjaku!
- Ogulite krompir, isecite na četvrtine, stavite prvi sloj u spori štednjak. Solite malo i dodajte začine.
- Oljuštite i isecite paprike, kao što želite - slamu ili manju, stavite drugi sloj.
- Zatim, potrebno je očistiti tikvice, staviti sloj na biber, so i sezonu.
- Sledeći - zeleni pasulj.
- Zatim - sloj kriške paradajza.
- Kiselo vrhnje pomiješano s češnjakom prešano kroz prešu, sol i dodajte začine. Smrvite komade piletine, stavite zadnji sloj. Prelijte preostalu kiselu kremu na vrh.
- Stavite režim "Pečenje" na 40 minuta.
Pečena u pećnici piletina u pavlaci - odlično jelo, svakako pokušajte kuhati za svaki od recepata!
SASTOJCI
- Piletina 1 komad
- Pavlaka 300-400 grama
20% masti - So po ukusu
- Mljeveni crni biber Za okus
- Zemljana paprika Za ukus
1.To će uzeti piletinu. Dobro isprati hladnom vodom. U procesu modeliranja vašeg jela, možete izabrati: ostavite ga cijelim ili dijelite.
2. Podijelite piletinu na porcije, stavite sve u posudu, gdje možete posoliti i začiniti s mnogo začina. Ni nafta neće biti suvišna
3. Počnite dodavati kiselo vrhnje. Uzet ću 20% masti. Međutim, postotak masnoće kremastog vrhnja, možete odabrati po vlastitom nahođenju.
4. Vrlo je važno temeljito omotati kiselo pile. Mora biti natopljena da dobije kremaste note.
5. Stavite marinirane komade piletine u posudu za pečenje. Ako smatrate da kisela pavlaka nije dovoljna i želite da dobijete više zasićene marinade, možete sipati malo više vrhnje. Osim toga, ako je marinada ostala sa posudom, prelijte je preko piletine, što će imati koristi od dobivanja željenog ukusa.
6. Poprskajte svu papriku, ponovo papar i sol, ako ste mislili da to nije dovoljno.
7. Zamotajte sve u foliju i pecite u prethodno zagrejanu rernu. Misliš da je prevruće? Tako je. Nakon 20 minuta, smanjite temperaturu na 190 stepeni i sačekajte još 20 minuta. Sa ovom tehnologijom, piletina će biti sočna i dobro ispeći.
Faze kuvanja
Operite, osušite porcije piletine papirnim ručnikom, posolite, popaprite i pospite svojim omiljenim začinima.
Stavite kiselo vrhnje u duboku posudu, dodajte češnjak, ogulite i prođite kroz presu, i pomešajte do uniformne konzistencije.
Pileći komadi se dobro razmazuju kiselkasto-češnjačkom smjesom i ostavljaju da se mariniraju 40-50 minuta (a ako vrijeme dopusti, možete ostaviti preko noći u hladnjaku).
Nakon što prođe vrijeme, stavite piletinu u toplinski otporan oblik, pospite preostalu marinadu i pospite sjeckanim koprom.
Stavite formu u rerni zagrejanu na 200 stepeni i pecite 50-60 minuta. 10 minuta prije nego što je spreman za posipanje piletine sa sirom, nariban na finom rende, i peći do ukusne zlatno smeđe boje. Poslužite mirisnu i nevjerojatno nježnu piletinu koja se kuva u pavlaci sa češnjakom, vruća i sa svim prilozima.
Kuhanje
Pileće meso se mora očistiti, ukloniti preostala pera i višak masnoće, temeljito oprati i iseći na porcije.
Komade piletine stavite u odgovarajuću posudu, posolite i popaprite, dodajte seme sezama, pospite biljnim uljem. Mešajte sastojke.
Kombinirajte kiselo vrhnje, senf, beli luk (koristite češnjak), začine za piletinu. Pileći komadići dodajte sos, pomiješajte sastojke i marinirajte u frižideru oko dva sata.
Nakon što se piletina marinira, pripremite posudu za pečenje. Podmažite dno kalupa biljnim uljem. Stavite piletinu u formu, prelijte preostalu marinadu na vrh.
Obrazac pošaljemo sa piletinom u pavlaku u zagrejanu pećnicu i pečemo 45 - 50 minuta na temperaturi od 180 - 190 stepeni.
Ukras može biti bilo koji. U ovom slučaju, sve zavisi od vašeg ukusa, raspoloženja i želje.
Piletina u pavlaci, pečena u rerni, ispada ukusna i sočna.
Mesingana piletina u pavlaci
Jedan od najjednostavnijih i najtradicionalnijih recepta za piletinu u pavlaci.
- Piletina - 1-1,5 kilograma,
- Pavlaka - 1 šalica,
- Kari - 2 kašičice,
- Svježi bosiljak,
- Sveži peršun,
- Salt
- Crni biber
- Biljno ulje.
Gutajte pticu, temeljito je operite i osušite čistom ručnikom. Uključite pećnicu i ostavite je da se zagreje na 180-200 stepeni. Pecite posudu na kojoj ćemo ispeći pticu, mast sa biljnim uljem. Sada pomiješajte kiselo vrhnje sa soli, curryjem i mljevenim crnim paprom. Sa ovom mješavinom u izobilju (iz srca!) Namažemo pticu izvana i iznutra i stavljamo trup na lim za pečenje. Pošaljite piletinu u pećnicu i ostavite je tamo sat i po ili dva. Za to vreme, trup se ne treba samo peći, već i prekriti.
Spremnost pilića provjeravamo probijanjem trupa čačkalicom ili ražnjem.Ako na mjestu punkcije postoji bistar sok, onda je jelo spremno. Možete ga poslužiti na stolu, začinjen svježim biljem.
Pileća prsa pečena sa pavlakom i sirom
Ovo jelo je pogodno za svakodnevni stol i za odmor. Piletina se ispostavlja ne samo mirisna, sočna i ukusna, već i lijepa!
- 2 pileća prsa,
- Nepotpuno staklo pavlake,
- 100 grama sira
- 3 kašike vode
- 2 kašike senfa,
- Salt
- Biljno ulje.
Izvadite file iz dojke, lagano ga odbijte i narežite na kockice. Uključite pećnicu i ostavite je da se zagreje na 180-200 stepeni. Posudu za pečenje podmažite biljnim uljem, stavite komade mesa na dno i posolite. Kisela pavlaka se pomeša sa senfom i vodom i puni piletinom sa ovom smešom. Stavite formu u rernu i ostavite oko 20 minuta.
U međuvremenu, pripremamo sve priloge po svom ukusu (pire krompir, pirinač, tjestenina, povrće). Dvadeset minuta kasnije, izvadite oblik iz pećnice i pospite piletinu isjeckanim isjeckanim sirom. Ponovo stavite obrazac za pečenje u rernu i sačekajte dok se sir ne otopi i lagano pocrveni. Potrebno je oko deset minuta. Poslužite piletinu, zapečenu sa pavlakom i sirom, podeljenim na porcije. Inače, takva piletina pečena u rerni će takođe postati predivno samostalno jelo (bez priloga).
Piletina u pavlaci sa krompirom
Ono što je izvanredno kod ovog recepta je da se meso odmah kuva sa prilogom.
- 1 piletina
- 1 čaša pavlake,
- 5-6 krumpira
- 1 kašičica crvene paprike,
- 2 kašičice soli
- Sveže zelenilo.
Izrežite trup piletine duž dojke, odmotajte ga i dobro operite. Zatim osušite i utrljajte sa pola kašičice soli. Dodajte crvenu papriku i preostalu sol pavlaku i sve dobro promiješajte. Uključite pećnicu i pustite da se zagreje na 200-220 stepeni. Poklopac za pečenje sa folijom. Očistiti krompir, oprati i rezati na pola. Sada se razmazuje pileća pavlaka i krompir i polažu na foliju: piletina u sredini, i krompir - oko njega. Pospite nasjeckanim povrćem i stavite u pećnicu.
Za oko sat vremena, naša piletina u pavlaci će biti spremna. Proverite spremnost za mekoću krompira. Ako se lako probuši čačkalicom, možete ukloniti posudu iz pećnice i poslužiti piletinu do stola.
Piletina u pavlaci sa belim lukom
Ovaj recept je pogodniji za blagdanski stol. Piletina u pavlaci sa češnjakom ispada vrlo mekana i sočna i dobiva začinski oštar ukus.
- 1 piletina
- 1 glava češnjaka,
- 100 g pavlake,
- 100 g adjika, t
- 100 g maslaca,
- Salt
- Parsley greens.
Pileći trup temeljito operite i osušite. Dva ili tri karanfilića češnjaka preskaču se presovanjem češnjaka i mleve sa soli. Zatim trljajte piletinu napolju sa ovom smešom i ostavite petnaest minuta. U međuvremenu, napravi punjenje. Moj peršun, neka se osuši i sitno iseckati. Širimo maslac u posudu i čekamo da postane mekan. Preostali češnjak se takođe propušta kroz presu od češnjaka i dodaje u ulje. Tu stavite sjeckani peršin, a zatim sve dobro promiješajte.
Ova mešavina punila je piletinu unutra i iseckala rupu u korpusu sa čačkalicama. Noge ptice su ukrštene i preopterećene pamučnim koncem. Kisela pavlaka pomiješana sa adjikom i cijelom piletinom raširila ovu smjesu. Pticu stavite na lim za pečenje ili u posudu za pečenje i pošaljite je u rernu, koja je prethodno zagrejana na 180 stepeni. Pecite piletinu u rerni oko sat vremena. Provjera spremnosti, probijanje trupa čačkalicom. Ako na mjestu punkcije postoji bistar sok, onda je naša piletina u pavlaci spremna. Možete izvaditi pticu iz pećnice i poslužiti je za stolom.
Korisni savjeti
Za piletinu, pečenu sa pavlakom, poželjno je uzeti one začine koji su navedeni u receptu. Međutim, postoje takvi začini, koji se savršeno kombiniraju sa piletinom i pavlakom.A ako ne kvarite kašu sa maslacem, onda nećete pokvariti piletinu sa belim lukom, karijem, korijanderom, crnim mlevenim biberom, a postoje i određeni zahtevi za pavlaku. Prvo, kisela pavlaka treba da bude stvarna i dosta masna. Poželjno je da se proizvod ne koristi. Drugo, moguće je podmazati i zaliti hladnom pavlakom samo hladno meso. Ako je piletina vruća, onda pavlaka može da se ljušti. Kiselo vrhnje je dopušteno miješati s majonezom. Pravi kiseli vrhnje i dalje mora biti više. Uostalom, kisela pavlaka je "odgovorna" za hrskavu i hrskavu koru.
Evo kako na različite načine možete kuvati piletinu u pavlaci, pečenu u rerni. Ako je premazan kiselom kremom, onda se na pticama formira hrskava kora. Ako sipate piletinu sa sosom od pavlake, dobićete vrlo mekano i nježno jelo. Šta više voliš? Izaberite i kuvajte! Ali najvažnije, kuvajte sa zadovoljstvom. Uživajte u obroku i uspjehu u kulinarskom polju!
Kako ispeći piletinu u pećnici sa začinskim sosom od belog luka
Ovo jelo će se svidjeti svima koji vole pileće meso i začinsko-začinski miris češnjaka koji u njega unosi ukusne note. Sir ukrašava piletinu zlatnom hrskavom koricom.
Kopar se može zamijeniti bilo kojim drugim zelenilom, a piletina se uzima u obliku fileta, bedara, bataka i drugih dijelova. Pripremite sočno jelo delikatnog pikantnog ukusa prema sljedećem receptu:
- Izrežite trup na porcije, operite i osušite papirnim ubrusima.
- Pospite meso sa solju i bilo kojim začinima odabranim po vašem ukusu: neko voli hmelj-suneli, neko preferira provansalsko bilje, ali za nekoga je obična paprika dovoljna.
- Zgnječeni češnjak umiješajte u kiselo vrhnje u dubokoj posudi dok ne dobijete glatko.
- Piletinu obložimo smjesom i uklonimo je na hladnom mjestu za kiseljenje 2-3 sata, idealno ga ostavimo tamo preko noći.
- Uključite rernu na 200 ° C i sačekajte da se zagreje.
- Stavite ukiseljeno pileće meso u formu, prelijte marinadu i pospite iseckanim koprom.
- Kuvanje pečene piletine sa pavlakom na sat vremena. 10 minuta prije završetka kuhanja, pospite ga fino ispečenim sirom - to će pokriti meso crvenom hrskavom koricom.
Poslužujemo sočno aromatično jelo sa povrćem, salatu (narezanu) ili bilo koju prilog: krompir, pirinač, tjesteninu itd.
Recept za pečenje piletine sa pavlakom i krompirom
Ako ne želite rastegnuti večeru ili večeru za kuhanje nekoliko sati, možete ispeći piletinu sa pavlakom i krompirom, na izlazu se stavlja posudica od 2 u 1 - i meso i ukras.
Piletina i krompir stvaraju ukusan "ansambl" koji je jednako ugodan i za gurmane i za mališane koji se teško hrane. Kao meso koristimo filete, krila, noge, šta god želimo.
Sastojci
- Piletina - 1-1,2 kg + -
- Kopar - 1/2 hrpa + -
- Tvrdi sir - 100 g + -
- Beli luk - 4 kriške + -
- Pavlaka sa prosečnim sadržajem masti - 200 g + -
- Sol - po ukusu + -
- Začini - po ukusu + -
Kako ispeći piletinu u pećnici sa začinskim sosom od belog luka
Ovo jelo će se svidjeti svima koji vole pileće meso i začinsko-začinski miris češnjaka koji u njega unosi ukusne note. Sir ukrašava piletinu zlatnom hrskavom koricom.
Kopar se može zamijeniti bilo kojim drugim zelenilom, a piletina se uzima u obliku fileta, bedara, bataka i drugih dijelova. Pripremite sočno jelo delikatnog pikantnog ukusa prema sljedećem receptu:
- Izrežite trup na porcije, operite i osušite papirnim ubrusima.
- Pospite meso sa solju i bilo kojim začinima odabranim po vašem ukusu: neko voli hops-suneli, neko preferira provansalsko bilje, ali za nekoga je obična paprika dovoljno.
- Zgnječeni češnjak umiješajte u kiselo vrhnje u dubokoj posudi dok ne dobijete glatko.
- Piletinu obložimo smjesom i uklonimo je na hladnom mjestu za kiseljenje 2-3 sata, idealno ga ostavimo tamo preko noći.
- Uključite rernu na 200 ° C i sačekajte da se zagreje.
- Stavite ukiseljeno pileće meso u formu, prelijte marinadu i pospite iseckanim koprom.
- Kuvanje pečene piletine sa pavlakom na sat vremena. 10 minuta prije završetka kuhanja, pospite ga fino ispečenim sirom - to će pokriti meso crvenom hrskavom koricom.
Poslužujemo sočno aromatično jelo sa povrćem, salatu (narezanu) ili bilo koju prilog: krompir, pirinač, tjesteninu itd.
Recept za pečenje piletine sa pavlakom i krompirom
Ako ne želite rastegnuti večeru ili večeru za kuhanje nekoliko sati, možete ispeći piletinu sa pavlakom i krompirom, na izlazu se stavlja posudica od 2 u 1 - i meso i ukras.
Piletina i krompir stvaraju ukusan "ansambl" koji je jednako ugodan i za gurmane i za mališane koji se teško hrane. Kao meso koristimo filete, krila, noge, šta god želimo.
Sastojci
- Piletina u bilo kom obliku - 1 kg,
- Krompir - 1 kg,
- Češnjak - 5 komada,
- Pavlaka sa prosečnim sadržajem masti - 200 g,
- Bilo koji začin za meso - 1 tbsp. l.,
- Crni papar u prahu - 0,5 kašičice,
- Sol - 0,5 kašike.
Kako kuhati meso peradi sa krompirom u pavlaci u pećnici
- Operite meso, obsushivaem i stavite u duboku tavu.
- Pileću mešajte sa pavlakom, začinima, biberom, zdrobljenim češnjakom i soli - mešavina treba da pokrije meso. Zatvorite posudu i ostavite u kuhinji 1,5-2 sata.
- Na kraju mariniranja, ogulite krompir, isecite na male komade ili tanke krugove - kako želite.
- Stavite na papir za pečenje papira koji ga štiti od paljenja.
- Krumpir ravnomerno rasporedite i pokrijte mariniranom piletinom direktno marinadom.
- Zagrijte pećnicu na 220 ° C.
- Plutaju jelo sa folijom - to neće dopustiti da piletina malo sagori, a krompir - da ostane ispod kuhanja.
- Stavite lim za pečenje u sredinu rerne i pripremite jelo 35-40 minuta.
- Uključite uređaj na 200 ° C, uklonite foliju i pecite piletinu još 20-30 minuta, izbegavajući lepljenje. Na posudi bi trebalo da bude rumen kora.
Piletina, pečena u pavlaci sa kriškama krompira, spremna za posluživanje. Poslužite ga pre nego što se ohladi. Osim toga, na stol stavljamo posudu sa povrćem ili posudu za salatu sa salatom od paradajza, rotkve i (ili) drugog povrća.
Pretplatite se na portal "Vaš kuhar"
Za nove materijale (postovi, članci, besplatni infoprodukti) navedite svoj ime i email
""
