Za kotlete koristite filete bez kože, a ponekad i mast. Za sočnost i pompe koriste se razni aditivi: krompir, soda kruh, jaja, maslac, vrhnje. Sastojci su dobro izmiješani, oblikovani duguljasti ili zaobljeni kolači, pohovani, a zatim pečeni u tavi ili peći. Pileći nadjev od kašica uključuje dijete i dijetnu hranu.
Sastojci:
- 300 gr. pileći file,
- 75 gr. mleko
- 25 gr. luk,
- 45 gr. bijeli kruh
- 30 gr. piletina
- 70 gr. krompir,
- 35 gr. krušne mrvice
- 1 jaje,
- Salt
- 100 ml ulja (za prženje),
- 3 gr. sode.
Korak-po-korak recept za klasične mljevene pileće kotlete
Filet pomiješajte pomoću mlinca za meso.
Luk treba oljuštiti i iseći na komade.
Odrežite koru sa hleba. Meso je podeljeno na komade i prekriveno mlekom.
Očistite krompir i oljuštite ih.
Narežite krompir u najfinije ribere.
Kruh s lukom pomiješajte u mlincu za meso.
Sastaviti nekoliko proizvoda: mljeveno pile, luk, kruh.
Ponovo prođite celu masu kroz mlin za meso.
Posolite, dodajte sok i dobro promešajte.
Jaje provjerite za svježinu, razbijte i dodajte nadjev.
Stavite krušne mrvice u ravnu ploču.
Spremno punjenje treba biti homogena gusta masa. Uzmite ga u ruke, podignite preko stola za 20 cm i bacite. Ponovite postupak nekoliko puta. Veoma je važno premazati mahunu prije formiranja kotleta tako da se kotleti ne raspadaju tijekom procesa prženja, a sastojci se bolje miješaju. Ako se bojite da će prskati mrlju na namještaju, stavite nadev u plastičnu vrećicu, a zatim ga odvalite.
Ukupna masa podijeljena na kuglice.
Zatim okrenite kuglice rukama tako da postanu duguljasti.
Vratite kobasice u krušne mrvice.
Napravite mljeveno meso pilećih kotleta kao kap ili komad. Da biste to uradili, poravnajte lopaticu sa obe strane i podrežite je sa nožem.
Ulijte ulje u suhu tavu.
Stavite pljeskavice i pržite na obje strane.
Stavite pljeskavice u tavu, ulijte malo vode na dno, pokrijte poklopcem i stavite mirnu vatru.
Neka se hamburgeri pari 10 minuta, tako da postanu sočniji.
Kotleti, pečeni u pećnici, ne mogu dalje da se pare. Poslužite ih sa bilo kojim prilogom i sosom od paradajza.
Opcija 2: Brzo kuhanje mljevenih piletina
Trebaće vam minimum proizvoda: meso, zelenilo i krompir. Ako ste u žurbi, kuhajte ovo jelo u laganom štednjaku.
Sastojci:
- 300 gr. kokoši,
- 1 krompir,
- 15 gr. krekeri,
- 30 gr. zelenilo
- 10 gr. brašno (pšenica),
- Spice
- 1 jaje,
- 45 gr. masnoća (ulje).
Kako brzo kuhati komade od mljevenog piletine
Peršun, kopar, zeleni luk izdvajaju, peru i sitno seku.
Olupljeni krumpir fino utrljajte.
Filet se melje mlinom za meso.
Pomešajte mleveno pile, jaje, začinsko bilje, krompir i začine.
Umutite nadjev umutiti.
Stavi posudu na vatru.
Spoon mesa.
Formirajte ovalnu kašu od mljevenog mesa.
Brzo uvaljajte proizvod u brašno i krušne mrvice.
Stavite kotlet na vruću tavu sa masnoćom.
Ponovite korake od 7 do 11.
Okrenite prvu patiju s druge strane.
Slijepi i stavi treću piti na tavu. Stavite prvu na rešetku za multicooker, a drugu okrenite naopako.
Ulijte vodu u posudu za više pečenjare, stavite rešetku na vrh i napunite je mesnim okruglicama.
Uključite “Steam” program na 10 minuta i odmorite se.
Proces kuhanja će se ubrzati, ako odmah pohranjene krupice odmah stavite u kontejner za više jela, vrijeme kuhanja će se povećati na 25 minuta.
Opcija 3: Piletina sa maslacem
Ovo su najzanimljiviji mljeveni pileći kotleti, obratite pažnju na recept za dječju hranu. Imajte na umu da će vam trebati maslac vrhunskog kvaliteta i domaća jaja.
Sastojci:
- 270 gr. bijeli file
- 1 tbsp. l griz,
- 60 gr. maslac (domaće),
- 45 gr. bijeli krekeri,
- 3 jaja.
Kako kuvati
Ulje mora biti zamrznuto.
Kuhati dva jaja (9 minuta nakon ključanja). Ostavite treći sirovi za mljevenje.
Seckajte file u mlincu za meso.
U mleveno meso dodajte so i griz. Dobro promešati i staviti u frižider.
Kuhana jaja umočiti u hladnu vodu.
Skinite ih sa njih.
Prokuvani kuvani žumanac sa bjelančevinom na grateru.
Izvadite mahunu iz frižidera i dodajte seckana kuvana jaja i jednu sirovu.
Uklonite maslac iz zamrzivača.
Zamrznuti maslac odrežite na kockice sa stranama od 1 cm.
Ulijte kockice od maslaca u nadjev i promešajte.
Stavite bijele krušne mrvice na dasku za rezanje.
Uzmite veliku kašičicu mljevenog mesa i stavite na dasku krušnim mrvicama.
Zavrnite ovalnu kašicu od mljevenog mesa u krušnim mrvicama i stavite u posudu.
Uključite željeni režim pare 20 minuta.
Pored koštica možete staviti i komadiće povrća: krompir, biber, paradajz.
Opcija 4: Pileće mljevene kuglice s koricom sira i gljivama
Trebaće vam pileći file, neki šampinjoni i sir. Kotleti će formirati zaobljeni oblik velike veličine. Za parenje ćemo koristiti uobičajene krekere, papriku i kukuruzno brašno. Ovi burgeri se kuvaju u rerni.
Sastojci za mare
- 600 gr. pileći file,
- 60 gr. maslac (krem),
- 1 glavica luka,
- 1 jaje,
- 2 gr. mleveni biber,
Za breading
- 40 gr. krušne mrvice
- 20 gr. kukuruzno brašno,
- 10 gr. paprika.
Za prženje
- 30 ml masti za podmazivanje limom za pečenje
Za gornji sloj kuglica
- 200 gr. shampinnov, t
- 30 gr. peršun i kopar,
- 50 gr. luk,
- 35 gr. ulja
- 2 tbsp. l kiselo vrhnje
- 5 gr. beli luk,
- 120 gr. Sir (tvrdi)
Korak po korak recept
Za mljeveno meso trebat će vam pileći file, jedan luk i biber. Prođite ove proizvode kroz mlin za meso.
Proverite kašu za so. Da biste to uradili, formirajte jednu malu patty, pržite u tavi, ohladite i pokušajte.
Dodajte jaje, rastopljeni maslac, sol (ako je potrebno) u masu od kotleta i dobro promešajte i zatim odbijte kako je opisano u klasičnom receptu (korak 12).
Operite šampinjone, nožem uklonite gornji sloj.
Nasjeckajte drugi luk i pripremite gljive nožem.
Na maslacu pržiti luk i pečurke
U gljive dodajte kašiku kiselog vrhnja, smanjite toplotu i pirjajte dok ne omekša.
Uključite pećnicu, zagrejte lim za pečenje i podmažite je.
Mešajte krekere, papriku i kukuruznu brašnu.
Formirajte kuglice od mljevenog mesa, uvaljajte ih u mješavinu.
Zatim napravite ravne i okrugle proizvode.
Na lim za pečenje stavite mleto piletinu.
Posle 2,5 minuta, okrenite ceo komad.
Nakon još tri minute, izvadite posudu za pečenje i stavite je na postolje, a na svaku kotletu pripremite pečurke sa lukom.
Narežite sir i pospite pečurke.
Stavite tavu u rernu. Neka se sir otopi.
Gotovi proizvodi pospite češnjakom i začinskim biljem.
Svaku piti poslužite na posebnoj ploči. Crveni sos i pire krompir su pogodni kao dodatak.
Pileći Mletci
Ukusne, sočne, nježne i zdrave pileće mljevene kokice mogu se kuhati barem svaki dan. Mislite da vam je brzo dosadno? Ni na koji način! Postoji toliko mnogo recepata za mlevene piletine koje možete iznenaditi svoje najbliže svakoga dana. A s obzirom na cijenu piletine, ova verzija događaja je prilično dobra za porodični budžet. Pileći nadjev se može kuhati u tavi, u pećnici, u laganom štednjaku, sa ili bez punjenja, u raznim vrstama tijesta, u ulju i bez maslaca, s mastom i mekinjama. Uopšteno, ne oklevajte - pokušajte!
Ovaj odeljak sadrži najbolje recepte za mlevenje piletine sa korak-po-korak fotografijama i uputstvima. Mi ćemo vam reći i pokazati kako napraviti ukusne i sočne pileće mljevene kuglice od mesa!
Korak-po-korak recept za mljeveno pileće pljeskavice u tavi
Najjednostavnija opcija kuhanja.Smatra se klasikom. Uveče, nakon posla, provest ćete dosta vremena prženjem ovog mesnog jela.
Sastojci:
- Mlevena piletina - 500 gr
- Bijeli kruh - 3 kriške
- Mlijeko - 100 ml
- Beli luk - 2-3 karanfilića
- Luk - 1 kom
- Jaje - 1 kom
- So, biber - po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
Kuhanje:
1. Sipajte bijeli kruh s mlijekom i gnječite ruke u kašu. Luk i beli luk dobro ogulite. Sve to stavite u jelo od mljevenog mesa.
2. Tamo razbiti jaje. So i biber po ukusu. Ako želite, dodajte omiljene začine, kao što su đumbir i korijander. I pomešajte ruke da dobijete homogenu mesnu masu.
3. Stavite rešetku na vatru, ulijte u nju biljno ulje i zagrejte je. Navlažite ruke, napravite kotlete i stavite ih na njega.
4. Na jednoj strani pržite do zlatno smeđe boje. Zatim okrenite i spržite drugu stranu. Nakon toga pokrijte poklopcem i ugasite svjetlo, ugasite dok ne budete spremni. Zatim jednostavno uklonite i poslužite ukrasnim ukusnim burgerima.
Spremnost se može provjeriti drvenom palicom ili vilicom. Probijte površinu i vidite: ako prođe sok, oni su spremni.
Recept za ukusne i sočne pileće kotlete sa grizom i majonezom
Prema ovoj opciji, one su vrlo sočne i tenderske. A ukus je neverovatan. Fingers lick. Ne bojte se dodati griz, neće se uopće osjetiti, ali će dati dodatnu nježnost.
Sastojci:
- Mleveno pile - 1 kg
- Luk - 2 kom
- Kiselo vrhnje (majoneza) - 1 tbsp.
- Jaje - 1 kom
- Griz - 7-8 tbsp.
- So, biber - po ukusu
- Biljno ulje - za pečenje
Kuhanje:
1. Narežite luk i dodajte ga mesu. U bilo kojem redoslijedu, stavite sol, papar, griz i razbijte jaje. Dobro promućkajte dok ne postane glatka.
2. Ostavite pripremljenu masu 15-20 minuta. To je neophodno kako bi griz bio dobro otečen. Zbog toga će postati bujne.
3. Zatim zagrijte posudu i ulijte ulje. Formirajte svoje kotlete i stavite ih. Przati na srednjoj toploti sa jedne strane. Kada ih vidite, pozlatite, okrenite se na drugu stranu i pržite na isti način.
4. Zatim poslužite na stolu sa svojim omiljenim prilogom. Da budem iskren, teško mi je da ih ispečem, u isto vreme moram da se borim sa rođacima. Tako se oni trude da se odvuku od posude i deo ne živi do stola. Upravo takva zapanjujuća aroma je u stanu za vrijeme prženja da se ne može odoljeti.
Kuhanje:
1. Pred vama su potrebni proizvodi.
2. Prerežite hleb na pola, izrežite koru. Prebacite u natapanje mleka.
3. Zatim luk, beli luk, operite, ogulite. Luk se reže na tri dela.
4. Dobro operite pileći file. Izrežite kao što je prikazano na slici.
5. Uvijte sve kroz mlin za meso: meso, luk, beli luk.
Na kraju zavrtite hleb
6. Dodajte so i biber u mljevenje. Promiješati.
7. Košice slijepih ruku.
Prilikom formiranja kotleta, dlanove vlažite rukama, tako da se nadev neće zalijepiti
8. Zagrijte posudu, dodajte malo ulja. Počnite pržiti naše kotlete na laganoj vatri. Pržite na obe strane 6 minuta.
9. Svaku stranu pecite do zlatno braon boje.
Kotleti su spremni. Poslužite patties sa svim što želite.
Ugodan dan i dobar appetit!
Sastojci:
- Piletina (ili mleveno meso) - 500 g
- Luk - 1 kom.
- hleb - 150 g
- Mlijeko - 60 g.
- So, mleveni crni biber po ukusu
- Beli luk - 2 karanfilića
- Jaje - 1 kom.
- Suncokretovo ulje - za prženje
Kuhanje:
1. Pred vama su potrebni proizvodi.
2. Prerežite hleb na pola, izrežite koru. Prebacite u natapanje mleka.
3. Zatim luk, beli luk, operite, ogulite. Luk se reže na tri dela.
4. Dobro operite pileći file. Izrežite kao što je prikazano na slici.
5. Uvijte sve kroz mlin za meso: meso, luk, beli luk.
Na kraju zavrtite hleb
6. Dodajte so i biber u mljevenje. Promiješati.
7. Košice slijepih ruku.
Prilikom formiranja kotleta, dlanove vlažite rukama, tako da se nadev neće zalijepiti
8. Zagrijte posudu, dodajte malo ulja.Počnite pržiti naše kotlete na laganoj vatri. Pržite na obe strane 6 minuta.
9. Svaku stranu pecite do zlatno braon boje.
Kotleti su spremni. Poslužite patties sa svim što želite.
Ugodan dan i dobar appetit!
Kotleta sjeckani pileći file sa grizom
Sječak govori sam za sebe - isjeckan kotlet. Pripremaju se ne kao i obično, već od sitno isjeckanog mesa. Pročitajte recept ispod kako skuvati iseckane odreske.
Sastojci:
- Piletina - 300 g
- Domaće jaje - 1 kom.
- Majonez - 2 kašike. žlice
- Beli luk - jedan klinčić
- Manka - 2 žlice. žlice
- Srednji luk - 1 kom.
- Kopar - po ukusu
- So, biber - po ukusu
- Ulje - za prženje
Kuhanje:
1. Dobro isperite meso vodom, isecite je na sliku.
2. Stavite meso u šoljicu, dodajte griz, so, biber, beli luk, iseckani nožem, majonezom, lukom.
3. Pospite iseckani kopar. Promiješati.
4. Pržite ih u vrućoj tavi oko 10 minuta.
Narezani kotleti sa grizom spremni.
Originalni kotleti u pećnici
Predlažem da se skuhaju u peći.
Sastojci:
- Mleveno pileće meso - 500 g
- Krompir - 1 kom.
- Obrađeni sir - 100 g.
- Krekeri (paniranje) - 5 kašika. l
- So, biber - po ukusu
- Biljno ulje - 3 kašike. l
- Luk - po ukusu
Kuhanje:
1. Pred vama su potrebni proizvodi.
2. Dodajte ispečeni krumpir i sir.
3. Dodajte so i biber po ukusu.
Možete se srušiti tamo luk, za sočnost nadev
4. Zatvorite kotlete, uvaljajte u krušne mrvice.
5. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni. Pokrijte limom ili papirom za pečenje. Stavite oblikovane pljeskavice. Stavite u rernu 25 - 30 minuta.
Provjerite s vremena na vrijeme, kotleti mogu izgorjeti
Gotovi kotleti se mogu poslužiti za stolom.
Dobar apetit i prijatan dan!
Piletina Recept za piletinu
U mojoj porodici vole kotlete, a kad dodam ovsenu kašu umjesto kruha, oni jedu s takvim apetitom da ne ostaju za kasnije. Zato što su nežne i veoma ukusne.
Sastojci:
- Pileće mleveno meso - 1 kg.
- Luk - 1 kom.
- Krompir - 1 kom.
- Zobene pahuljice - 1 tbsp.
- Jaja - 1 kom.
- Sol, miks paprike - po ukusu
Kuhanje:
1. Sakupite sve potrebne sastojke.
2. Sipajte zobenu kašu u čašu i dodajte vodu. U tom slučaju, vodu treba sipati više od tri puta nego pahuljice. Ostavite ga 6 minuta.
3. Stavite mleveno meso u posudu, sipajte na njega sjeckani luk i beli luk.
4. Isperite krompir i narežite ih. Sipajte u nadev.
5. Razbijte jaje ovdje. Servira se pahuljicama, omiljeni začini po vašem izboru, sol. Promiješati.
6. Zagrijte posudu dobro na vatri, sipajte malo ulja. Zatvorite kotlete, prebacite u tavu da se prže. Pržite na obje strane do zlatno smeđe boje.
7. Pržite takve pljeskavice oko 10-20 minuta.
Ispostavlja se da su to pljeskavice, bujne, ružičaste
Kotleti su spremni, možete poslužiti sa svojim omiljenim prilogom.
Pileći kotleti punjeni sirom i jajem
Kuhanje takvih pljeskavica s punjenjem neće oduzeti puno vremena, ali ispada da su vrlo mirisne i ukusne.
Sastojci:
- Mleveno pile - 300 g
- Luk - 1 kom.
- Jaje - 1 kom.
- Sokovi - 4 kom.
- Mlijeko - 100 ml.
- Sol - po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
Najjednostavniji recept za piletine (mljeveno meso)
Ova opcija je najjednostavnija i najtradicionalnija, vjerovatno zato što je sve to priprema bez iznimke. Zato što je to vrlo jednostavno, bez dodatnih sastojaka. Takvi burgeri se poslužuju u našoj školskoj kafeteriji. Slatkiši će biti pohovani.
Trebat će nam:
- Pileći nadjev - 1 kg, Pileće jaje - 2 kom. Luk - 2 kom. Sol - po ukusu Paprika - po ukusu Brašno - 2 kašike. Krumpir - 200g Biljno ulje - za prženje
Metod pripreme:
1. Stavite gotovu piletinu u čistu čašu, posolite i promiješajte, a zatim papar po želji. Tući u jednom ili dva jaja.
2. Svojim vlastitim rukama, temeljno mijesite, pomiješajte ovu teksturu.
Ako se nadev ispostavi da je tekući, ne brinite, dodajte mu malo brašna oko 4 kašike brašna i problem će nestati sam od sebe.
3. Pripremite krušne mrvice za filcanje naših mesnih okruglica. Radije kupujem gotove krušne mrvice, a vi sami pravite? Jednom sam ih čak i kupio sa začinima, ispalo je vrlo ukusno.
4. Koristite ruke da prvo formirate kuglice iz mesne mešavine, a zatim ih poravnajte rukama, učinite ih okruglim ili ovalnim oblikom. Roll u krekera i voila su već u tavi!
Važno je! Prije prženja, posudu treba zagrijati biljnim uljem, dobro zagrijati, zatim ugasiti toplinu, a zatim pržiti.
Pokrijte poklopcem i pržite oko 3 minute, otvarajući poklopac i videćete malu zlatnu ivicu, što znači da je vrijeme da ih okrenete na drugu stranu.
5. To su tako zgodni muškarci, vrlo sočni i mirisni od najvažnijeg ukusnog i dijetetskog sastojka, poput mirisne piletine.
Pileći kotleti u peći, pečeni sa sirom
Ova opcija je samo sjajna ukusna, jer se koristi u sastavu krompira i topljenog sira. Krompir daje mekoću, mekani sir i kremasti ton, kao i sočnost takvim mirisnim burgerima. I što je najvažnije, ovo jelo se peče direktno u rerni, što znači da je korisno. Možete li zamisliti kako to već zvuči primamljivo?
Probajte, svakako uživajte!
Trebat će nam:
- Pileći file - 1 kg g Krompir - 2 kom. Topljeni sir - 2 pakovanja od po 80 g. Sol - po ukusu Mljevena paprika - po ukusu Pileći protein - 1-2 kom. (za razmazivanje kotleta) Začini - za Vaš ukus Sušene biljke - po ukusu Biljno ulje - 1 tbsp. (za podmazivanje oblika)
Metod pripreme:
1. Pileći file mora biti sjeckan, udariti tako da se pretvori u kašu, nešto slično, kao što je prikazano na slici. Ako nemate mnogo vremena, samo okrenite komade fileta u blenderu.
2. Krem sir najbolje je na rešetki. I onda dodajte u smjesu piletine. Oljušteni svež krumpir se takođe brzo narežu i dodaju na isto mesto.
Važno je! Umjesto čipsa, možete uzeti tikvice, na primjer ljeti, kada je sezona najizbirljivija, sa tikvicama će se pokazati čak i mekša.
3. Biber, so, dodajte svoje omiljene biljke i začine. Volim dodati puder od korijandera ili kari.
4. Uzmite keramičku kalup, volim takve kalupe, jer se ništa ne lijepi za njih i neškodljivo je za naše zdravlje, a ne s nelepljivim premazom. Namažite ga silikonskom četkom ili običnim, rafiniranim uljem preko cijele površine.
5. Formirajte rukama ili žlicom naših pilećih patkica 😆
6. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Potreban je samo protein, potrebno ga je malo umutiti.
7. Nanesite proteine na vrh pljeskavica. Zatim ih pecite u krušnim mrvicama.
8. Pecite na temperaturi od 180 stepeni na oko 20 minuta na jednoj strani, a zatim ih ponovo okrenite da obložite drugu stranu bjelančevinama i pospite krušnim mrvicama, stavite ih u pećnicu i pecite još 15 minuta.
Ispostavilo se da je takva lepota, bez sumnje, nemoguće odvojiti se od takvog ukusa!
Metod pripreme:
Namočite bijeli kruh u mlijeko i preskočite kroz mlin za meso, a zatim istisnite mlijeko iz njega.
Luk čistimo, narežemo na srednje komade i preskočimo kroz mlin za meso.
Zatim pomešamo mlevenu piletinu sa hlebom, sa lukom i posolimo paprikom. Dobro izmiješamo ruke i istresemo ih, silom ga bacajući u posudu.
Sada namažemo lim za pečenje biljnim uljem, i vlažimo ruke u vodi i počinjemo da formiramo uredne kotlete. Stavite ih na lim za pečenje tako da postoji mali razmak između njih, oko 0,5 cm.
I stavite lim za pečenje u rerni zagrejanu na 180 stepeni 20-25 minuta. U međuvremenu, bavićemo se sosom za mesne okruglice. U tu svrhu miksamo pavlaku sa paradajzom u posudu, dodamo papriku i hmelj-suneli.Dobijeni sos ne bi trebao biti gust, u suprotnom u ovom slučaju potrebno je dodati malo vode.
Izvadimo lim za pečenje sa kotlom iz rerne, prelijemo sosom i pečemo još 20 minuta dok se ne pripremi.
Takvi su ukusni pljeskavici.
Kako pržiti piletinu Kijevske kuglice u paniku
Vrlo zanimljiv recept lijen pricks u Kijevu. Zašto su lenji? Zbog toga što su u originalnoj izvedbi napravljeni od dobro izbačenih cijelih komada prsnog filea. Ali kuvani, na ovaj način, neće vam se više svideti. Vrlo ukusno i sočno.
Sastojci:
- Pileći nadjev - 1 kg
- Luk - 2 kom
- Maslac - 100 gr
- Jaje - 6-8 kom
- Krumpir - 200 gr
- So, biber - po ukusu
- Kari - 1 kašičica
- Kopar - po ukusu
- Biljno ulje
Kuhanje:
1. Dodajte mleveni luk, so i biber u mleveno meso. U drugim stvarima, luk se može fino iseckati i nožem ili mljevenjem po želji.
2. Maslac narežite na male komade i formirajte u malu kobasicu. Stavite u frižider na 30 minuta. Zatim uvaljajte u sitno iseckani kopar.
3. Podmažite ruke biljnim uljem. Uzmite komad mljevenog mesa, formirajte ravnu tortu i stavite maslac u kopar u sredinu. Zatvorite rubove i oblikujte oblik kotleta.
4. U jaja dodajte so i biber, a zatim umutite dok ne postane glatka. Izmiješajte mrvice kruha s karijem. Zagrejte tavu. Sada se formiraju pljeskavice umočene u jaja, a zatim dobro valjaju u krušnim mrvicama. I opet umočiti u jaja i uvaljati u krušne mrvice. Stavite na tavu i pržite do zlatno smeđe boje sa obe strane.
5. Kada se prže do zlatno braon boje, prenesite ih na lim za pečenje prekriven folijom i pošaljite ih u rernu zagrejanu na 180 stepeni.
7. Ostavite ih da stignu u pećnicu 15-20 minuta. Nakon toga izvadite i tretirajte svoje najdraže ukusnim, sočnim pilećim kotletima u Kijevu.
Video o tome kako se kuvaju piletine od mlevenog mesa i tikvica
Predlažem da se upoznate sa video receptom za divne dijetetske ćufte sa dodatkom tikvica. Sve je ovdje vrlo jednostavno i detaljno. Dakle, nemate pitanja.
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom
- Luk - 1 kom
- Beli luk - 3-4 karanfile
- Pileći nadjev - 400 gr
- Biljno ulje
- So, biber - po ukusu
Ovo jelo je vrlo pogodno za ljetnu sezonu. Jednostavna i jednostavna za pripremu. Tikvice su uglavnom dobre za pripremu dijetalnih obroka. Pržim ih u tavi i kuvam u rerni. Pogotovo ljeti, kada su još mladi i nježni. I kako se dobijaju divne uštipci od njih.
Najviše ukusnih piletina i goveđih minceleta sa kremom
Kuhani za ovaj recept, oni su nevjerojatno ukusni i nježni. Zapravo, možete uzeti ne samo mljeveno meso, već i svinjetinu. Iako možete kombinovati tri vrste. Biće još bolje. Obično uzimam "dom" i miješam se s piletinom.
Sastojci:
- Mljevena govedina - 500 gr
- Mlevena piletina - 500 gr
- Beli hleb bez kore - 250 gr
- Krema - 250 gr
- Luk - 1 kom
- Začini i sol po ukusu
- Brašno za paniranje - 2 žlice. l
- Suncokretovo ulje za prženje
Kuhanje:
1. Stavite beli hleb u posudu i prekrijte kremom da je omekša.
2. Kombinirajte oba tipa mljevenog mesa i dodajte sjeckani luk, sol i začine. Stavite mekani hleb tamo i sve to pomešajte dok ne postane glatko.
3. Zagrijte posudu i ulijte ulje. Navlažite ruke u hladnoj vodi da biste napravili pljeskavice. Uvaljajte ih u brašno i stavite u tavu.
4. Popecite jednu stranu do smeđe kore i okrenite je. Zatim spustite toplotu i pokrijte poklopcem. Kuhajte dok ne završite.
5. Ako želite, možete ugasiti. Ulijte 100 ml vode i držite 15-20 minuta ispod poklopca. Nakon toga se mogu poslužiti na stolu.
Kuhanje sočnih pilećih kotleta sa sirom
Ali ovakve pljeskavice u mojoj porodici su najdraže. Punjenje koje sadrži, čini okus jedinstvenim, samo se topi u ustima.I jelo se ispostavilo vrlo sočno. Volim da im serviram pire od krompira i zelenila. Probajte sigurno.
Sastojci:
- Mlevena piletina - 600 gr
- So, mleveni biber - po ukusu
- Luk - 1 kom
- Krumpir - 2 žlice
- Jaje - 1 kom
- Češnjak - 1 karanfilić
Punjenje:
- Kuhana jaja - 2 kom
- Kopar, peršin i luk - bilje
- Tvrdi sir - 100 gr
- Maslac - 50 gr
Za breading: t
- Jaje - 2 kom
- Mleko - 2 kašičice.
- Brašno - 3 kašike
- Breadcrumbs
Kuhanje:
1. Dodajte sol, začine, sirovo jaje, sitno iseckani luk i beli luk i krušne mrvice. Sve zajedno pomiješajte dok ne postane glatko.
2. Sada napravimo punjenje. Prokuvajte kuhana jaja i sir na finom rende. Chop greens. Razmažite maslac u male komade i dodajte ostatak proizvoda. Dobro izmiješajte. Punjenje treba da bude na konzistenciji gline. Po potrebi okusite i posolite.
Unaprijed uklonite maslac iz hladnjaka tako da se topi i omekša.
3. Formirajte male pljeskavice iz punjenja i stavite ih u zamrzivač na 15-20 minuta.
4. Razbijte jaja u zasebnu posudu, dodajte malo soli i mleka, i tucite dok ne postane glatka. Prolijte brašno i mrvice u različitim jelima.
5. Navlažite ruke. Uzmi malo punjenja i napravi tortu. Stavite punjenje u sredinu i omotajte. Poravnajte i napravite oblik kotleta.
6. Dobro ga uvaljajte u brašno. Zatim izlijte jaje. Nakon toga, oboje bi trebalo da se prevrnu u krušnim mrvicama. Uradi to sa svim nadevima.
7. Zagrijte posudu, dodajte maslac i dodajte pljeskavice. Pržite na obje strane na srednjoj vatri do zlatno smeđe boje. Zatim prebacite u lim za pečenje i dovedite u pripravnost u rernu zagrejanu na 180 stepeni oko 15-20 minuta.
Možete ih spremiti u posudu. Napravite malo svetlo i, okrećući se nekoliko puta, pržite ispod poklopca.
Korak po korak recept od gotovog mljevenog mesa sa zobenom kašom, bez kruha
Još jedan recept koji želim staviti u vašu banku. Na ovaj način kuvani, veoma su sočni i nežni. Preporučujem da pokušate.
Sastojci:
- Pileći nadjev - 1 kg
- Zobena kaša "Hercules" - 2/3 šolje
- Kuhana voda - 2/3 šolje
- Pileće jaje - 1 kom
- Krompir - 1 kom
- Luk - 1 kom
- Beli luk - 2 karanfilića
- Sol, začini - po ukusu
- Biljno ulje za prženje
Kuhanje:
1. Sipati zobenu kašu vrućom kipućom vodom tako da ih voda pokrije. Ostavite 15 minuta da se nabubri.
2. Očistite krumpir na rešetki na finom ribežu, a zatim isušite višak tečnosti.
3. Navlažene pahuljice dodajte u nadev. Razbijte jaje tamo, stavite naribani krompir, dodajte so i začine. Luk i beli luk uvijte kroz mlin za meso ili u mikser. Zatim dodajte preostale proizvode. Sve dobro izmiješajte. Poželjno je odbaciti nadev.
4. Zagrejte tiganj uljem i smanjite toplotu. Navlažite ruke, oblikujte pljeskavice i stavite ih u tavu. Pržite na jednoj strani do smeđe kore, okrenite se i pržite dok ne skuhate na laganoj vatri ispod poklopca.
5. Onda poslužite svoje rudy mesnate zalogaje i uživajte.
Rekao sam sve svoje omiljene recepte, a vi birate koji želite. Ali, kotleti na sve ove načine ne mogu nikoga ostaviti ravnodušnim. Uvijek su sočne, nježne i nevjerojatno ukusne.
Spremite se u dobro raspoloženje i nastavite da ostvarujete podvige u kuhinji! Uživajte u svom obroku!
Kotleti u laganom štednjaku, dijeta
Sve češće koristim spori štednjak u mojoj porodici, bez ikakvog asistenta. Imate li ovo čudo?
Varijanta u ovom multiplayer-u je prilično zanimljiva i neobična, koristi bijelu štrucu ili je može zamijeniti kruhom. Da bi se dobila aroma, u zelenilo se dodaje. Ovi hamburgeri se zaista mogu nazvati dijetetski, jer će biti na pari.
Sasvim je moguće da se takvi kotleti daju majkama koje doje ili hrane djecu. Uklanjanjem paprike i ljekovitog bilja iz kompozicije možete čak i nahraniti vrlo mlade, na primjer, jednogodišnje dijete.
Trebat će nam:
Metod pripreme:
1. Pileća prsa, file mora biti uzet ohlađen i isečen na male komadiće.
2. Luk treba da učini isto.
3. Štapić, sipajte komade mlijeka i zgnječite ga rukama, a zatim procijedite, istisnite mlijeko tako da se kruh omekša i postane mekan.
4. Seckati zelenilo što je moguće finije kuhinjskim nožem.
5. Luk, filetni file.
6. Dodati sjeckani zeleni. Dobro promiješati. So i biber.
7. Tu formirajte ovalne konuse i stavite ih na posebnu posudu za dvostruki kotao. Ulijte vodu u posudu višekutnika. Zatvorite poklopac, odaberite režim "Parna pećnica" ili "Pare" i kuvajte oko 25 minuta.
8. Ovo je tako sočan jednostavan i lagan šarm! Bon appetit!
Korak po korak kuhajte hamburgere u tavi s dodatkom krupice
Svi proizvodi su dizajnirani na takav način da vam je potrebno 1 kg mljevenog mesa, ako imate manje, a zatim u skladu s tim jednostavno smanjite broj sastojaka ispravno. Kiselo vrhnje se može zamijeniti majonezom, kako bi se dobilo više sočnosti, kao dio bez češnjaka, ali ga možete dodati.
Trebat će nam:
- Mleveno pile - 1 kg Lukovica - 2 kom. Kiselo vrhnje (majoneza) - 1 tbsp. Jaje - 1 kom. Griz - 7-8 tbsp. So, biber po ukusu Biljno ulje za prženje
Metod pripreme:
1. Prvo seckati luk malim kockama kuhinjskim nožem. Zatim, dodajte ga mlevenom mesu, dodajte ga.
2. Dodajte griz, prebijte u jedno jaje. I tek nakon toga, stavite kiselo vrhnje. Biće ukusna čak i bez kiselog vrhnja. Promiješati.
Važno je! Manka u mesnim okruglicama se uopće ne osjeća, pa je dodajte bez straha.
3. Ovo je mješavina! Ostavite ga, pokriven poklopcem, stojite 20 minuta da se griz poveća.
4. Zagrijte posudu s maslacem na maksimalnu toplinu, zatim smanjite toplinu, formirajte burger i ispecite prvo na jednoj strani na lijepu koru, a zatim na drugu.
5. Lijepa, crvena, ukusna, ah, nyamka.
6. Ovo su mekani "fluff" ispostavili. Ukus je predivan. Probajte i kuvajte za ovu ekonomski pristupačnu opciju.
Nadam se da ga dijelite u društvenom smislu. mreže klikom na jedan od tastera.
Kotleti sa mlevenim piletinom i zobenom kašom
Jeste li ikada probali zobene burgerice? Siguran sam da ne, iako ste možda odavno znali za ovaj pogled, nažalost sam to saznala, nedavno sam posjetila rođendan moje prijateljice i isprobala ovu gurmansku hranu.
Iznenadio sam se da ima tih pahuljica, a kad sam pitao za kompoziciju, nema hleba i kruha. Savetujem vam da ih probate i kuvate kod kuće, pogotovo zato što se nadjev može uzeti pileći spreman u prodavnici. Jednostavna, jednostavna i brza opcija.
Trebat će nam:
- mlevena piletina - 250 g, jaje - 1 kom, instant ovsena kaša - 0.3 st., mleko (ili voda) - 0.3 st., luk - 1 kom., beli luk - 1 karanfilić, paprika, crna mljevena paprika, sol,
Metod pripreme:
1. Uzmite posudu i ulijte sveže kravlje mleko u nju, dodajte zobenu kašu. Zatim provalite u ovu smešu jedno jaje. Dobro izmiješajte. Ostavite masu 30 minuta na toplom mestu.
Važno je! Nemojte zanemariti ovu akciju, ako zobena masa ne stoji neko vrijeme, pa se pahuljice ne nabubre i kotleti se ispostavi da nisu jako ugodni za okus i nisu tako prozračni.
2. Luk i beli luk protrljajte na ribež ili ga možete preskočiti kroz blender, dodati mlevenom mesu. Zatim sipajte mješavinu pahuljica. So, biber, pomešajte sve u posudi. Mogu li oni koji vole papriku dodati. Dodaće začinu i originalnost jelu.
3. Ako se ispostavilo da je nadjeva tekuća, u nju dodajte 2 žlice brašna.
Važno je! Ako želite da napravite pljeskavice na kopnu, onda isecite luk i češnjak i ne trljajte!
4Kašičite mesne ljepotice preko vruće tave sa maslacem.
U ovom utjelovljenju, bolje je masu raširiti žlicom, nego formirati rukama.
5. Pržite takve burgere da budu na laganoj vatri dok ne vidite ružičastu zlatnu koru. Lijepo kao na ovoj fotografiji. Vidite kako se ispostavljaju pahuljasti i prozračni prženi kotleti! Nadam se da ćete uživati u ovom gurmanu! Bon appetit!
Kokoške pileće grudi
Postoji još jedna opcija sa dodatkom svježeg sira, ali nemojte misliti da će se svježi sir osjetiti u njima, koristi se kao tajni sastojak, a ako o tome ne kažete, onda nitko neće pogoditi. Želite li znati zašto je on tamo? Zatim pogledajte ovaj YouTube video sa Irinom Khlebnikova:
A za one koji su udobniji za čitanje, onda proučite slike i korak dalje.
Trebat će nam:
- Glavni sastojci: pileći file - 500-600 g, luk - 1 čajna žličica, kačkavalj - 1 pakiranje 200 g, pavlaka - 1 tbsp, griz - 2 žlice, sol, papar po ukusu, brašno umjesto krušnih mrvica
- Jastuk od povrća: luk - 1 glava. šargarepa - 1 kom., bugarska paprika - 2 kom.
Metod pripreme:
1. Operite pileći file u vodi, izrežite na male plastike, ogulite luk. Preskočite ova dva osnovna sastojka kroz mlin za meso.
Važno je! Uz domaće mleveno meso, hamburgeri su uvek ukusniji. Jer osim piletine i luka nema ništa u njoj.
2. Zatim dodajte svježi sir, pavlaku, jaje i so i biber. Dodajte i griz, to neće učiniti vašu posudu tečnom. Ostavite nastalu masu na 20 minuta da se odmori, tako da se griz naduti. Moguće je umjesto griz staviti 1-2 žlice brašna ili škroba.
3. Da biste napravili jastuk od povrća, prethodno pripremite svježe narezanu mrkvu, sjeckani luk i naravno narezanu bugarsku papriku.
4. Formirajte piletine od mljevenog mlijeka, ovako, možete napraviti okrugli oblik, nema razlike. Uvaljajte ih u brašno.
Važno je! Ako želite da vaši burgeri budu hrskavi, uvaljajte ih u griz. Nemojte misliti da nije ukusna ili griz će škripati na zubima, ispada vrlo hrskavo. Obično uvijek padam u manki. Pokušajte ne zažaliti. 🙂
5. Pržite u vrućoj tavi sa biljnim uljem sa zatvorenim poklopcem dok ne vidite da je odozdo vidljiva zlatna kora. Okrenite se na drugu stranu i osušite.
6. Stavite sve povrće na jastuk povrća u tavu i pržite dok se ne skuva. Ne zaboravite da se promiješate. Peći 5-7 minuta.
7. Zatim, stavite pljeskavice na jastuk od povrća.
8. Napunite ih toplom vodom do pola sredine povrća, bez dodira sa kotletima.
9. Kuhajte dok je poklopac zatvoren oko 20 minuta.
10. Da se dogodilo takvo čudo! Poslužite sa povrćem i pireom.
Pileće tikvice od tikvica
Došlo je vrijeme i sezona tikvica, već ih možete susresti na štandovima za hranu. Uskoro će se pojaviti u vrtu. Zašto ih onda ne koristimo u ovom jelu.
Trebat će nam:
- pileći file - 300 g, tikvice - 1 kom. mala, mrkva - 1 kom., luk - 1 kom., omiljena začinska sredstva, so i biber po želji
Metod pripreme:
1. Za početak trljati mrkvu i tikvice. Luk i pileći file iseći na kockice poslati u blender i reciklirati. Pomiješajte sve sastojke zajedno. So i biber. Sezona, ispašće veoma mirisna. Dobro promešajte.
Važno je! Možete dodati griz 1-2 žlice tako da nadjev nije voden.
2. Sada formirajte, slijepe kotlete, uvaljajte ih u brašno ili u paniranje. Uključite spor štednjak u režim „prženje“, sipajte biljno ulje na dno posude i zagrejte ga.
Važno je! Podesite temperaturu na 150 stepeni tako da se ulje brže razdvoji, možete pokriti posudu poklopcem.
Naizmjence postavite naše prelepe grudve, prepletene loptice ras
3. Pržite na obje strane do zlatno smeđe boje.
4Ovo su pileći pjetlići! Ovo ime im je dao naš ruski narod) Meko, sočno, pahuljasto i nežno, i što je najvažnije, takođe se topi u ustima, oduševit će sva vaša voljena domaćinstva. Tikvice daju okus nežnosti. Ova originalna varijacija zaslužuje vašu pažnju i, usput rečeno, možete koristiti ovo jelo za pljeskavice kao rezultat.
Najlakši način za pripremu piletine bez jaja
U ljetnoj sezoni korisno je kuhati ovu vrstu, uz dodatak bundeve i zelenila. U ulozi zelenila uzmite špinat. A zašto ne? Bundeva će dati slatkasti ukus, sočnost špinata. Ova opcija se može smatrati vitaminom-dijetnom, jer je bez jaja i bez kruha. Stoga, ako pratite vašu sliku, onda koristite ovaj korak po korak vodič.
Trebat će nam:
- mljeveno pile - 500 g, kuhanu bundeve - mali komad, luk - 1 kom. Špinat - 150 g, so i biber po ukusu
Metod pripreme:
1. Bundeva će morati da prokuva, odnosno komad, zgnječite sa krompirom da napravite kašu. Luk trlja jedan dio glave na grubljem, a drugi dio sitno nožem. Uzmite posudu i pomiješajte sve sastojke. So i biber.
2. Vrlo dobro operite spanać vodom, a zatim je jednostavno i lako zgnječite rukama. Možeš ga seći, ali ruke će mu biti brže. Kako lepo i cool izgleda. Takve sjajne nijanse. Promiješati.
3. Napravite kotlete, uvaljajte ih u tortilju i pržite u tavi sa vrelim biljnim uljem sa zatvorenim poklopcem, dok ne vidite zlatne ivice, a zatim se okrenite na drugu stranu i nastavite pržiti.
Važno je! Forma za kotlete, izaberite bilo koju, iako okruglu, čak i duguljastu. Ne utiče na ukus. 😀
4. Možete peći u rerni. Da biste to učinili, stavite u obliku folije, a meso tretira na njemu. Pecite na 180 stepeni dok ne skuhate.
5. Prilikom odabira bilo koje metode dobijate vrlo mirisne i hrskave pileće kotlete koje će cijeniti i mali gurmani) 😆 Poslužite ih bilo kojim prilogom, kao što je pire krumpir ili povrće. Ukusne priče za vas!
Savjeti o tome kako napraviti najukusnije i sočne piletine od piletine?
To je sve, pecite, pržite, pecite sa zadovoljstvom! Vidimo se opet!
P.S Svaka vrsta mesnih okruglica može se puniti gljivama ili sitno isjeckanim jajima, što mislim da će se dobiti, rekao bih već zrazy. Takođe će biti zanimljivo ako napravite gnijezda.
Možete im dodati pirinač i formirati mesne okruglice. Kako vam se sviđa ova ideja? Šta popunjavate?
U stvari, postoji mnogo opcija, postoje ministarske kuglice, pa čak i na francuskom, u Kijevu, na hebrejskom. U jednoj napomeni o svemu ne možete pisati. Pričekajte i pretplatite se na ažuriranje bloga, kako ne biste propustili nešto novo i zanimljivo.
""
