Salata od lignje s rižom

Svježa lignja je neupadljiva po izgledu, a njena ružičasta i jorgovana boja odbija nego privlači. Ali nakon što provedete malo vremena i pravilno pripremite ovu morsku hranu, dobijate zdravu, probavljivu proteinu - salatu sa lignjama i rižom. A dodavanjem malo svetlog povrća, jaja i umaka za preljev, možete zadovoljiti goste i voljene nevjerojatno ukusnim jelima! Neke od njih su već postale tradicionalne u našoj kuhinji, dok druge samo dobijaju na popularnosti. Očigledno je da se morski plodovi mogu pripremiti u bilo koje doba godine služeći zdravu i vitaminsku posudu.

Recimo vam malu tajnu kuhanja svježih lignji. Umesto kuvanja trupova 1-5 minuta, samo ih umočite u kipuću vodu, pokrijte posudu poklopcem i isključite toplotu. Nakon 10 minuta, meso će biti spremno, jer plodovi mora sadrže gotovo 100% proteina. Ako se bojite da će meso lignje biti podvrgnuto nedovoljnoj toplinskoj obradi ovom metodom, samo je prokuvajte još nekoliko minuta. Dodavanjem morske soli u vodu umjesto kamene soli povećava se okus ovog mekušca.

Najljepši izrezani prstenovi lignje, ali postoje veliki trupovi, koji se najbolje dijele na 2-4 dijela, radi lakšeg posluživanja i korištenja. Naravno, zelenilo je divan dodatak okusu jela - odaberite začinsko začinsko bilje po svom ukusu, a ispred vas će biti salata autora sa vlastitim lignjama.

Salata od lignje s rižom

Drago nam je da vam predstavimo klasičan recept za lignje i rižu. Ako vam iznenada izađu gosti, koristite ovaj recept za pripremu zadovoljavajućeg, ukusnog i jeftinog jela.

lignje - 500 grama
luk - 140 grama
kuvani pirinač - 4 kašike
jaja - 2 komada
zelena salata - 6 listova
sol i mleveni beli biber
majonez - 6 kašika

Najvažnija stvar u ovom jelu je pravilno kuhanje lignja. Nakon čišćenja, baciti kipuću vodu i kuhati ne duže od 2 minute. Ne ostavljajte ih u vrućoj vodi, inače će postati tvrda. Napunite trup hladnom vodom i ohladite ih, isjeckajte slamu. Luk ogulite i izrežite na tanke polutke ili četvrtine. Povrće napunite kipućom vodom i ostavite 8-10 minuta. Tako će gorčina nestati. Možete lagano promeniti recept, 15 minuta luženja u rastvoru sirćeta (sa vodom u razmeri 1: 2), dodajući kašičicu šećera. Tako će salata od lignje sa pirinčem dobiti ukusnu koricu.

Kuvana tvrdo kuvana jaja narezana na trake iste veličine kao u slučaju lignja. Ocijedite luk i malo stisnite da biste se oslobodili viška tečnosti. U posudu pomiješajte sve pripremljene sastojke, posolite, pospite paprikom i dodajte majonez, promiješajte. Sada isperite listove salate rukama i pospite na tanjir. Stavite smešu sastojaka na povrće zelenila i formirajte posudu u klizaču ili kugli. Bon appetit! Dodavanjem samo jednog sastojka, možete napraviti potpuno drugo jelo s novim okusom.

Salata od lignja sa kukuruzom i rižom

Kukuruz se može zamijeniti zelenim konzerviranim graškom. Ako dodajete zelenilo po svom ukusu, vaše jelo će steći nove note.

kuvani pirinač - 0,3 čaše
lignje - 350 grama
konzervirani kukuruz - 1 limenka
luk - 1-2 komada
jaje - 2 komada
zeleni - po volji

Pripremite svježe ili odmrznute trupove lignja kao što je gore opisano. Vodi možete dodati lovorov list i mješavinu paprike - tako da će morski plodovi biti mirisniji i ukusniji. Skuhajte i ohladite lignje, isecite ih ili ih izrežite na kockice. Na isti način isjeckajte kuvana jaja.Luk sitno iseckati, ako je vrlo oštar, pokriti biljnim uljem četvrt sata. Odvod kukuruza iz viška tečnosti. Svi sastojci su spremni, ostaje samo miješati ih u zdjelu za salatu. Ako ima svježeg zelenila, isjeckajte ga i dodajte jelu. Bon appetit!

Salata sa lignjama, pirinčem i povrćem

Jednostavno je nemoguće proći ovo jelo - svijetla, šarena i vrlo ukusna salata! Skup jeftinih proizvoda stvorit će dragocjeno jelo koje će oduševiti vas i vaše goste.

kuvani pirinač - 50-70 grama
lignje - 250 grama
kiseli krastavci - 80 grama
konzervirani grašak - 45 grama
konzervirani kukuruz - 40 grama
kuvano jaje - 3 komada
majonez - 120 grama
svež peršun i kopar - prema diskreciji

Skuvane lignje skuhajte u slanoj vodi, zatim brzo ohladite, zalijte vodom i izrežite na trake. Odvodite krastavce iz salamure i isecite ih u slamke iste veličine kao u slučaju morskih plodova. Kuvana jaja usitniti. Pomiješajte narezane sastojke s rižom, graškom i kukuruzom. Začinite majonezom dodavanjem malo mlevenog bibera. Spremna salata od lignje sa prilogom od riže sa listovima svežeg peršuna i kopra. Bon appetit!

Salata od škampa sa lignjama i rižom

Plodovi mora se ne događaju mnogo! Lignje su predivno kombinovane sa škampima, a ukus hrane dobija bogat morski ukus. Najbolje je kupiti male škampe, jer ih ne treba rezati. Pored toga, mali škampi sa hladnom vodom su mnogo korisniji od njihovih velikih kolega.

sirovi smrznuti škampi - 400 grama
Konzervirani lignji - 150 grama
riža žitarica - 1/2 mjerna čaša
konzervirani grašak - 200 grama
majonez - 220 grama
sjeckani kopar - žlica

Zamrznuti škampi kuhajte u kipućoj vodi 3 minute i očistite karapac od vrata. Operite rižu i kuvajte neku kašu. Ako je potrebno, isperite tekućom vodom i pustite da isuši višak vlage. Seckana kuvana jaja. Ocijedite tečnost iz lignje i isecite ih u male kockice. Težak posao je završen, ostaje samo da se miješa salata. Sipajte sve sastojke u posudu, dodajte mrvljiv riž, grašak i pomiješajte posudu, sipajte 3/4 majoneze. Pažljivo poravnajte površinu salate, dajući joj oblik slajda. Namazati preostalom majonezom i ukrasiti zelenilom. Bon appetit!

Salata sa lignjama, mrkvom i pirinčem

Kuvana šargarepa će dati jelu sjajnu boju i prednosti beta-karotena. U kombinaciji sa pirinčem i konzerviranim graškom, salata je punopravno srdačno jelo koje može da zadovolji glad čak i jake polovine čovečanstva.

očišćene trupove lignje - 500 grama
mrkva - 250 grama
kuvano jaje - 2 komada
konzervirani grašak - 200 grama
pirinčane pahuljice - 200 grama
majonez - 120 grama

Očišćene leševe lignja skuhajte na isti način kao u prethodnim receptima. Jaje kuhati jaka i slobodna od ljuske. Kuhane šargarepe i oprani riž kuvaju se u odvojenim posudama. Sada usitnite sastojke: izrežite lignje u kolutove, jaja i šargarepu u kockice. Kombinirajte proizvode u dubokoj posudi, dodajte majonez, malo soli i pomešajte. Poslužite a la carte sa salatom na tanjuru ukrašenom zelenilom. Bon appetit!

Salata od lignje sa rižom i paradajzom

Predstavljamo Vam sočnu i ukusnu salatu sa lignjama i pirinčem. Dodavanjem italijanskog ili provansalskog suvog bilja, možete kreirati svoje osobno kulinarsko remek-djelo.

riža dugog zrna - 1 čaša
lignje - 250 grama
konzervirani slatki kukuruz - 1 limenka
svež paradajz - 2 komada
majonez - 180 grama
sol po ukusu
zelena za dekoraciju

Ogulite lignje i kuhajte 1-2 minute u kipućoj vodi. Ohladite trup i izrežite na prstenove ili čak i manje, po vašem izboru. Temeljito oprati rižu i prokuvati na sledeći način: u posudu sipati 2 prsta hladne vode. Donesi do prokuhavanja, otkriven.Ocijedite, ponovo napunite hladnom vodom i prokuhajte, zatim procijedite na isti način kao u prvom pristupu. Treći i poslednji put, sipajte pirinač hladnom vodom i kuvajte 15 minuta dok se ne omekša. Najbolje od svega, ako ostane malo vlažan (state al dente), onda isključite toplotu i ispustite vodu. Pirinač će postepeno dostići punu spremnost u salati, dobijajući vlagu od ostalih proizvoda.

Dok se pirinač hladi, uzmite povrće: prerežite paradajz na kockice i iscrpite kukuruz. Pomiješajte sve sastojke u zdjelu za salatu i začinite majonezom. Posolite malo, ako je potrebno. Lagano izmiješajte i ukrasite biljem i zelenom salatom. Bon appetit!

Salata "Crveno more" sa rižom

Kremasti ukus rastopljenog sira savršeno nadopunjuje miris mirisa mora i daje salati ukusnu nježnost.

lignje - 300 grama
svež paradajz - 2 komada
beli luk - 1 karanfilić
topljeni sir - 100 grama
kuvani pirinač - 70 grama
majonez - 6 kašika

Ogulite trupove lignje i kuvajte 2 minute, a zatim isecite na trake. Kockasti paradajz i topljeni sir. Stisnite krišku češnjaka kroz presu. Stvari su jednostavne: samo pomiješajte sve sastojke, dodajte malo soli i začinite majonezom. Usput, možete koristiti tvrde sireve umesto topljenog sira. Ukus hrane će biti sasvim drugačiji!

Neverovatno jedinstven kvalitet lignje - niskokalorične sa vrlo visokim pogodnostima. Meso ovih mekušaca sadrži vitamine A i E, koji su izuzetno važni za organizam, koji je s pravom zaradio nadimak “vitamin mladosti i ljepote”. Važno je napomenuti visok sadržaj selena u lignji: pomaže da se efikasno očisti tijelo od toksina, toksina, naslaga soli.

Poznato je da redovna konzumacija ove morske hrane ima veoma povoljan uticaj na funkcionisanje štitne žlezde. Nesumnjiva korist za dječje tijelo donosi jod i polinezasićene masne kiseline - Omega-3, Omega-6. Slobodno dodajte ovu morsku hranu u ishranu. Kao što vidite, hrana od lignja je jedinstvena i neophodna. Kuhajte ih redovno i budite zdravi!

SASTOJCI

Squid Fillet 500 grama
Jaja 4 komada
Slika 200 grama
Krastavac svježi 200 grama
Majoneza 2 Art. žlice
Pavlaka 1/2 šalice
Sol 1 Pinch

Prokuhajte rižu dok ne omekša, a zatim je savijte u cjedilo i ohladite.

Kuhajte jaja kuhana.

Lignje su se otopile i narezale na tanke rezance. Pržite u biljnom ulju 3-4 minuta.

Jaja se čiste i narezuju na male kockice.

U zdjeli stavite: narezane krastavce, jaja, lignje i rižu. So po ukusu.

Majonez od salate za salatu, pomešajte. Ukrasite zelenilom i poslužite. Bon appetit!

Pirinač u dnevnom meniju

Riža salata je omiljeno jelo mnogih modernih hostesa. Nije ni čudo, jer su ovi grickalice pogodne za svaki dan i za svečanu priliku. Recepti za salate sa pirinčem su veoma različiti, ali najčešće se kao prateći sastojci koriste ribe, uključujući konzervirane, rakove i razne plodove mora.

Salata od rakovica sa pirinčem postala je tradicionalna svečana jela kao što su Olivier i Mimosa. Kuvana je sa kukuruzom, kuvanom piletinom ili jajima prepelice, svežim krastavcima ili paradajzom. Majonez se najčešće koristi kao preliv. Zahvaljujući receptima sa fotografijama, svaki put možete pripremiti hranjive i nove salate sa pirinčem.

Usput, pirinač mora biti uključen u dnevni meni. Bogata je mineralima (kalcijum, cink, fosfor, gvožđe, bakar, selen) i vitamini (B, E i PP). Riža sadrži mnogo ugljenih hidrata i proteina koje je potrebno telu. Vlakna pomažu stabilizaciji probavnog sistema. Uprkos visokom kalorijskom sadržaju, pirinač se smatra dijetetskim proizvodom, jer se dobro probavlja i daje mnogo energije.

Kulinarsko svojstvo riže u svojoj svestranosti.Ima neutralan ukus i teksturu, koja savršeno naglašava aromu i ukus drugih sastojaka koji čine jelo: svježe ili termički obrađeno povrće, voće, uključujući suhe, orašaste plodove, začine i zelenilo. Čak su i slatke salate napravljene od pirinča, na primer, sa datumima, ananasima i jabukama. Dopunite ove grickalice najboljom mešavinom biljnih ulja i soka od citrusa.

U svakoj salati s rižom - ribom ili mesom, gustim ili dijetalnim - svakako treba dodati još svježe začinjene zelje: bosiljak, metvica, kopar, celer i sl.

Salata sa štapićima i pirinčem je najčešća opcija, ali čak i ona se može kuhati na različite načine.

Kuhanje

Svaka ljubavnica verovatno poznaje recept za tradicionalnu salatu od rakova sa pirinčem i kukuruzom. Kuhane lignje i morska kelj će vam pomoći da jelo postane originalno.

Priprema ove salate je vrlo jednostavna, ali morate kuhati lignje. Treba ih umočiti u kipuću vodu 2-3 minuta, ukloniti, staviti u ledenu vodu, očistiti i sitno isjeckati.

U slanoj vodi, kuvajte pirinač dok ne skuhate.

Rakovice se odmrzavaju i režu na isti način kao lignje.

Sa algama i kukuruzom iscijedite svu tečnost.

Sastojci su pomešani u posudu za salatu, dodajte so i biber po želji, začinite majonezom.

U takvoj salati sa pirinčem, morski kupus se ne može dodati, ograničavajući samo kukuruz i obrnuto.

Generalno, salata od rakova može se kuhati bez pirinča, ali neće biti tako hranljiva.

Klasična salata od rakova sa pirinčem može biti sočnija i nežnija, zamenjujući kukuruz svežim krastavcem.

Među receptima za salatu od ribe s rižom možete naći neke vrlo originalne, na primjer, ananas. Najbolje ih je koristiti u konzervama, narezanim na male kriške. Ukus i prefinjenost jela će dati naribani sir. Svi sastojci, uključujući kuvani pirinač, luk i rakove, pomešajte u posudi za salatu, začinjenu majonezom.

Salata sa pirinčem i kukuruzom može se kuvati ne sa štapićima od rakova, već sa bilo kojom konzerviranom ribom. U posudu za poboljšanje ukusa treba dodati luk i sočnu papriku. Bakalar (pržena), saury, konzervirana tuna ili losos dobro se kombinuju sa pirinčem u salati. Tradicionalna salata "Mimosa" se takođe može kuvati sa pirinčem, zamenjujući ih kuvanim krompirom.

A od riže i jaja lako je napraviti salatu bogatu proteinima i vitaminima. Uključuje i ribani sir i svježi krastavac narezan na trake. Mješavina sastojaka začinjena je jogurtom i svježe mljevenim crnim paprom.

Salata sa pirinčem može biti originalno dizajnirana gledajući opcije u receptima sa fotografijama. Sama posuda služi i ohlađena i topla. Ako se salata čini isuviše blagom, limunov sok pomoći će obogaćivanju okusa, koji bi trebao biti lagano posut rižom prije miješanja. Osim majoneza, možete začiniti salatu sa maslinovim uljem, začinima, soja sosom, ili izmisliti nešto svoje.

Kalamari i salata od riže

Volite li jela od morskih plodova? Dakle, recept za ovu jednostavnu i ukusnu salatu vam se sviđa. U svakom slučaju, lično sam lud za salatom sa lignjama, pirinčem i kukuruzom. Minimalan napor i na stolu je izvrsno hladno jelo, koje je lako, hranjivo i prilično hranjivo. Posebno divni pikantni ukiseljeni luk, koji je također u receptu za ovu jednostavnu salatu.

Vrlo je važno kada kuhate lignje da ih ne svarite, inače će meso postati gumeno. Pirinač savetuje uzimanje pare ili bilo kog drugog što ne kuva i zadržava oblik. Svaka vrsta luka će vam odgovarati, ali više volim ljubičastu - ne samo da je slađa od bijele žarulje, već izgleda i učinkovitija u salati. Majoneza uvijek preporučuje izradu domaće - u mom slučaju je korišten Provencal.

Sastojci:

Lignje (300 grama) Kukuruz u konzervi (180 grama) Pirinač na pari (70 grama) Jaja (4 komada) Majonez (2 kašike) Luk (1 komad) Sol za kuhanje (1 prstohvat) Šećer (1 pinch) Limunov sok (3 komada) žlice)

celo jelo - 1642 kcal
u 100 grama - 193 kcal

Salata sa lignjama i crnim srcima

lignja - 1 ptica
crni pirinač Nerone - 30 g
zelena salata - 20 g
Gorgonzola sir - 10 g
stabljika celera - 10 g
jaja prepelica - 3 kom.
crveni luk - 1 kom.
čeri paradajz - 2 kom.
lagani majonez - 10 g
krema - 2-3 tbsp. žlice
Tabasco sos - 1 tbsp. kašika
ulje od bundeve - 1 kašičica

Napunite trup lignje kipućom vodom i bukvalno dodajte prstohvat sode, ogulite i pržite, prethodno ga izrežite na kolutove. Sipajte ih Tabasco sosom i ostavite da se marinira. Kuvani pirinač pomešan sa gorgonzolom i napravi im kuglice.

Ako postoje specijalni kalupi, onda možete napraviti srca. Zatim pripremite povrće: rukama iscedite salatu s ledom. rajčice i jaja prepelice prepolovimo. celer - fine slamke, luk - pola prstena. Lijepo rasporedite sve sastojke u slojevima. Priprema sosa: umiješajte ulje bundeve sa laganim majonezom i kremom, sipajte nastalu salatu u nastalu masu.

Salata sa lignjama, pirinačem i topljenim sirom

paradajz - 2 kom.
lignje - 2 kom.
topljeni sir - 1 kom.
kuvani pirinač - 1/3 šolje
beli luk - 2 karanfilića
majonez - 5 žlice. žlice

Kuhane lignje odrežite na trake, sir i paradajz na kockice. Dodajte rižu i mleveni beli luk, začinite majonezom.

Dijetalna salata sa lignjama

lignje - 0,5 kg
pirinač - 1 čaša
krastavci - 2 kom.
senfovo ulje - 3 žlice. žlice
mladi luk - 1 hrpa
začinsko bilje - 1 tbsp. kašika
sol - tsp

Pomešajte pirinač i kuvane lignje. kockice. Dodajte seckani luk i krastavce. Pospite trave i so. Kao oblog koristimo senfovo ulje. Salatu raširemo u obliku brda, posipamo lukom.

Salata od morskih plodova sa pirinčem

slani losos - 200 g
slani halibut - 100 g
kuhane lignje - 500 g
pirinač - 1,5 šalice
konzervirani rakovi - 150 g
crveni kavijar - 2 kašike. žlice
majonez - 100 g

Pripremite plodove mora: izrežite losos na tanke trake. halibut, kuvano lignje i meso rakova. Izmiješati s kuhanim mrvljivim rižom i preliti majonez. Morsku salatu ukrašavamo crvenim kavijarom.

Salata od lignja sa paradajz sokom

lišće salate - 1 hrpa
luk - 2 kom.
kuhana lignja - 2 trupla
konzervirani grašak - 3 žlice. žlice
sok od paradajza - 50 ml
jaja - 4 kom.
pirinač - 70-100 g
začini - 1 žličica
zelje - 10 g

Ohladite kuvani pirinač i lignje, isecite u polukruge. Smrviti luk, začinsko bilje i jaja. Na lišće salate raširite pirinač, lignje i povrće, pospite zelenim graškom. Oblačimo salatu sa sokom od paradajza sa začinima.

Salata od pečene lignje

Tanki slamnati rezani bugarski biber i luk. Zalepite povrće u maslac na par minuta. Sirove lignje sečemo debelim prstenom, posipamo ih začinima, miješamo tako da se ravnomjerno rasporede. Stavite lignje i povrće na lim za pečenje. Pecite ih 20 minuta, zatim pomešajte sa gotovim pirinčem i pospite naribanim sirom. Pomiješajte salatu s malom količinom majoneza.

Salata s morskim plodovima s morskom keljom

morska kelj - 200 g
pirinač - 1 čaša
lignje - 200 g
štapići za rakove - 200 g
konzervirani kukuruz - 2-3 žlice. žlice
krastavac - 1 kom.
soja sos - 2 žlice. žlice
majonez - 2 žlice. žlice

Pripremite sastojke: kuhajte lignje i rižu. Rezane kockice i lignje narežite na male kockice, dodajte kelj i kukuruz. Napunite sojinim sosom i majonezom, na vrhu rasporedite kruške.

Salata sa lignjama, povrćem i voćem

lignje - 200 g
kruška - 1 kom.
bundeve - 100 g
bijeli kupus - 50 g
riža - 50 g
grožđice i kandirano voće - 100 g
pavlaka - 4-5 st. žlice

Odrežite kupus, prokuhajte bundeve i isecite ga na male komade. Kuhajte rižu i lignje odvojeno.Lignje narežite na trake, sve pomiješajte sa tankim kriškama kruške i pavlakom. Pospite salatu sa kandiranim voćem i grožđicama.

Tofu i lignje

tofu - 100 g
Kineski kupus - 100 g
riža - 100 g
lignja - 1 ptica
Daikon - 50 g
celer - 50 g
zelje - 20 g
sirće - 2 kašike. žlice
maslinovo ulje - 2 žlice. žlice
mljevena perika i sol. tsp

Tofu narežite na kockice, kuvano lignje - u trake, pomiješajte sa sjeckanim pekinškim kupusom. celer i zelenilo. Od kuvanog pirinča formirajući male kuglice, stavite ih na vrh salate. Tri fino naribana daikona. pomiješajte s maslinovim uljem i octom, ostavite nekoliko minuta. Zatim dodajte papriku i so, prelijte sos preko salate.

Salata sa pirinčem i dimljenim lignjama

dimljena lignja - 200 g
jaja - 2-3 komada
svježi krastavci - 2 kom.
kopar - 1 hrpa
riža - 50 g
mladi luk - 30 g
maslinovo ulje - 1 tbsp. kašika

Mi uzimamo dimljene lignje i čistimo. Ako je mekana, onda to ne možete. Isecite ga na trake, pomiješajte sa sjeckanim jajima, krastavcem, koprom i lukom. Dodajte kuvani riž. Pomiješajte sastojke s maslinovim uljem.

Salata sa lignjama, pirinčem i orasima

jabuke - 2 kom.
okrugli pirinač - 50 g
lignje - 3 kom.
tvrdi sir - 200 g
orasi - 100 g
Pinjoli - 40 g
sok od limuna - 1 tbsp. kašika
peršun i kopar -. snop
maslinovo ulje - 3 žlice. žlice

Skuhajte lignje i narežite ih u krug, sipajte sokom od limuna ili limete. Dodajte im ribani sir i narezane zelene. Zatim pržite orahe u tavi. kuvati rižu. Sve pomiješajte i dodajte jabuke, izrežite na vrlo male komadiće ili naribajte na ribež. Salatu prelijte maslinovim uljem i pospite pinjolima.

Svečana salata sa lignjama i piletinom

pileći file ili pileća noga - 100 g
lignje - 100 g
masline - 50 g
riža - 50 g
ukiseljeni krastavac - 1 kom.
beli luk - 2 karanfilića
suvo belo vino - 50 ml
voda - 50 ml
sok od limuna - 1 tbsp. kašika
crveni ili crni kavijar - 1 tbsp. kašika
majonez - 50-70 g

Kuvani pileći file fino iseckan, skuvajte lignje u mešavini vina i vode, isecite u iste kocke. Kuhajte rižu na uobičajen način, isecite krastavac i masline. Sos se pravi od majoneza, crvenog kavijara. sok od limuna i mljeveni češnjak. Sve je pomešano sa sosom. Ako takvog kavijara nema, može se zameniti iklom kapelina.