Kako kuhati tikvice: 8 jednostavnih recepata

Pa, šta bi moglo biti jednostavnije od pravljenja palačinki od tikvica? Ali u praksi sve nije tako jednostavno! Onda otpuzu, a onda izgore, onda se ispostavi da su preuske. Ispričat ćemo vam tajne kuhanja i pokazati najzanimljivije recepte s različitim sastojcima!

Tikvice s pravom zauzimaju centralno mjesto na ljetnom stolu. Ovo povrće je nevjerojatno bogato hranjivim tvarima, ali kalorije sadrže samo minimum. U isto vrijeme je široko rasprostranjen, apsolutno je jeftin, ima neutralan ukus, koji se lako može dodati slatkoći, oštrini, kiselosti, kao što to netko voli!

4 pravila kuhanja

Na pitanje kako napraviti palačinke od tikvica, iskusna domaćica se samo tajnovito smiješi. Zaista, u ovom jelu postoji nekoliko tajni koje ga čine izuzetnim. A sada ćemo ih otvoriti!

1. Puno soli pre prženja. Tikvice su vodenasto povrće, au stanju soli počinje da aktivno iscrpljuje. Iz istog razloga, test nikada ne mora mnogo da uradi. Vi jednostavno nemate vremena da pržite cijelu masu, a posljednja stranka će puzati. Posebno su aktivni u tom pogledu, rane "mliječne" tikvice. Sok treba presovati i isušiti.
2. Ogulite povrće. Kada kuvate nešto od mladog povrća, nema problema sa njima. Ali od starih i palačinki, i punjene tikvice, i drugih delicija možda neće raditi. Razlog za to - tvrda kora i tvrde sjemenke. Uvijek ih treba očistiti prije trljanja povrća.
3. Ako želite da dobijete ravnomjernu strukturu palačinki, utrljajte tikvice na fini rende. A ako vam se sviđa neka vlakna na način drannikov, koristite veliki grater.
4. Pečene fritule od tikvica u peći. Oni sadrže izuzetno malo kalorija, a takođe su odlični za doručak ili užinu za decu. Tradicionalno, jelo se peče u dobro zagrejanoj tavi. I trebate širiti masu najmanjih klizanja, formirajući palačinke lagano spljoštene.

Classic recipe

I sada učimo kako praviti palačinke od tikvica. Klasično jelo sadrži minimum sastojaka. Trebat će vam:

• tikvice - 2 velike,
• jaja - 2 kom.,
• brašna - 5 kašika.,
• zelenilo - kopar, peršun,
• so i biber, biljno ulje.

• Isperite zelenilo, osušite i sitno isecite.
• Zgnječite fino zrno, ako je potrebno, pospite sok.
• Pomešajte masu sa biljem, jajima, dodajte brašno. Učinite to postepeno, gledajte kako se masa zadeblja. Može potrajati malo više brašna, to zavisi od konzistencije. Zatim masu posolite i popaprite, odmah pređite na prženje.
• Pržite palačinke za squash 2 minute na svakoj strani. Zatim smanjite toplotu i držite 4 minuta ispod poklopca.

Jelo treba poslužiti sa kiselim vrhnjem. Ovo je prikladno za bilo koji sastav sastojaka.

Palačinke od tikvica u pećnici

• tikvice - 2 kom.,
• mrkva - 1 kom.,
• jaje - 2 komada,
• luk - 1 kom.,
• začini i sol.

1. Operite i ogulite povrće.
2. Na srednjem ribere narežite luk, šargarepu i tikvice.
3. Pomiješajte sastojke, pomiješajte, dodajte sol i začine (može biti mažuran, bosiljak, cilantro, muškatni oraščić).
4. Tući u masu jaja i mešati.
5. Maslinovo ulje stavite na pladanj za pečenje prekriven pergamentom, rasporedite. Razvijte tijesto žlicom.
6. Uključite pećnicu na 180 ° C, pošaljite posudu sa palačinkama na 20 minuta. Ako se za to vreme neki od njih peku neravnomerno, mogu se prevrnuti.

Tikvice Slatke palačinke - recept

Trebat će vam:

• tikvice - 2 kom.,
• brašno - 200 g,
• šećer - 2 žlice.,
• jaja - 1 kom.,
• sol i soda - na patiti,
• biljno ulje.

1. Ogulite koru od tikvica i sjeme, narežite na finu ribu.
2. Izmiješati masu s jajetom, šećerom i brašnom, a zatim dodati sok.
3. Na tavi pržite do zlatno smeđe boje i poslužite toplo.

Tikvice i palačinke od krompira

• tikvice - 2 kom. (približno 0,5 kg),
• krompir - 4 kom. (približno 0,5 kg),
• jaja - 2 kom.,
• so i biber, biljno ulje.

1. Ogulite tikvice iz sjemena i kore. Nanesite ih na najmanji grater.
2. Krompir ogulite i utrljajte.
3. Kombinujte mase i savijte u cjedilo do viška staklene tekućine.
4. Dodajte jaja, so i biber, pomešajte i odmah počnite pržiti.
5. Pržite na srednjoj vatri sa obje strane nekoliko minuta, pokrijte poklopcem, držite još 3 minute.

Palačinke od tikvica sa sirom

Trebat će vam:

• tikvice - 2 kom.,
• jaja - 2 kom.,
• tvrdi sir - 100 g,
• peršun - pola hrpe,
• brašna - 8 kašika. žlice
• biljno ulje.

1. Ogulite tikvice, naribajte na finom rende.
2. Očistiti sir.
3. Fino iseckati oprano i sušeno zelenilo.
4. Spojite sve komponente.
5. Dodajte jaja, so i biber.
6. Postepeno dodajte brašno, temeljito gnječite.
7. Kada dostignete umereno gustu konzistenciju, pržite u dobro zagrejanoj posudi.

Svakako će vam se svidjeti naši recepti za palačinke od tikvica, jer se kuvaju brzo i ukusno!

Kuhanje:

1. Odrežite zelje, pripremite unapred tri squash na finom rende sa nožem, i izvadite sok ako je potrebno.

2. Pomiješajte tikvice i začinsko bilje s kokošjim jajima, dodajte brašno, sol, biber i dobro promiješajte. Prilikom dodavanja brašna, važno je osigurati da mješavina za tikvice nije previše gusta ili tekuća, a brašno se uzima u količini po svom nahođenju.

3. Dodajte suncokretovo ulje u posudu, sačekajte da se zagreje i stavite testo žlicom. Pržite fritule neko vrijeme na svim stranama. Uštipci se mogu jesti čim se na njima vidi zlatno-smeđa kora.

2. Uštipci sa tikvicama sa mlevenim mesom

Nakon kuhanja ovog jela možete dobiti ne samo prilog, već i glavno jelo. Teturice daju jelu lakoću i nježnost, a meso je sitost. Mogu se napraviti od peradi, svinjetine, govedine, pa čak i ribe.

Postupno izvršenje:

1. Izrežite mali luk nožem. Možete uzeti fini grater, jer je za nekoga prikladniji i staviti u mljevenje, posuti začinima.

2. Squash tri ribane i pomešajte sve ostale sastojke: jaja, brašno, so i biber, mljeveno.

3. Zagrijte maslac u tavi i stavite kašiku žlicom i pržite kolače do zlatne boje.

4. Idealno je da se dobijeno jelo servira odmah nakon kuvanja, jer je tada ono ima veliki ukus i izgled.

3. Palačinke od tikvica sa lukom

Incredible dish. Zahvaljujući luku, uštipci dobivaju ukusan ukus. I možete ih skuhati u kratkom vremenu. Potrebni sastojci:

• tikvice srednje veličine,
• Šolja brašna,
• Bow 1 piece,
• Jaje,
• Sol i crvena paprika po ukusu.

Priprema korak po korak:

1. Skvotite dva zajedno sa lukom na finom rende.

2. Pomiješajte povrće s jajima, začinima i dobro promiješajte.

3. Sipati brašno, ponovo lagano i temeljito miješati.

4. Kašikom raširite smjesu na posudu koja je prethodno zagrijana sa biljnim uljem i pržite palačinke oko 5 minuta sa svih strana. Pripremljeno jelo služi se sa pavlakom.

Neophodne komponente:

• Mleveno meso 300 grama,
• tikvice,
• Luk par komada,
• Pileća jaja 2 komada,
• Brašno tri žlice,
• Začini prema ukusu.

Postupno izvršenje:

1. Izrežite mali luk nožem. Možete uzeti fini grater, jer je za nekoga prikladniji i staviti u mljevenje, posuti začinima.

2. Squash tri ribane i pomešajte sve ostale sastojke: jaja, brašno, so i biber, mljeveno.

3. Zagrijte maslac u tavi i stavite kašiku žlicom i pržite kolače do zlatne boje.

4Idealno je da se dobijeno jelo servira odmah nakon kuvanja, jer tada ima veliki ukus i izgled.

3. Palačinke od tikvica sa lukom

Incredible dish. Zahvaljujući luku, uštipci dobivaju ukusan ukus. I možete ih skuhati u kratkom vremenu. Potrebni sastojci:

• tikvice srednje veličine,
• Šolja brašna,
• Bow 1 piece,
• Jaje,
• Sol i crvena paprika po ukusu.

Kako se prave tikvice

Uštipci sa dodatkom pulpe ovog povrća su dijetetski, tako da mogu biti zamena za deserte za one koji žele da izgube težinu. Osim gubitka težine, tikvice zasićuju tijelo fosforom, vlaknima i obiljem vitamina iz grupa C i B. Lako je pripremiti takvo zdravo jelo. U nastavku su prikazane opcije izrade tikvica.

Priprema tikvica

Prvo morate odabrati voće. Moraju biti mladi i jaki. Na to ukazuje nježna i ne jako tamna koža. Čak se i ne može ukloniti, jer ne utiče na ukus palačinki. U suprotnom, nakon pranja, ljuska mora biti uklonjena. Uklonite potrebu i sjeme iz unutrašnjosti ploda. Zatim se protrlja na ribež, a meso se drži pod pritiskom u cjedilu tako da se testo ne ispostavi previše tečno.

Tikvice u tavi

Biljne palačinke su poželjno uključiti u jelovnik onima koji prate njihovo zdravlje. Uprkos činjenici da testo često sadrži brašno, jela od tikvica nisu previše kalorična. U isto vrijeme sadrže mnogo korisnih vitamina i minerala.

Za prženje palačinki od tikvica preporučuje se upotreba tiganja sa visokokvalitetnim nalepljivim premazom, na kojem se mogu pržiti sa minimalnim ili nikakvim biljnim uljem.

Sastojci:

• Mladi squash (tikvice) - 1-2 komada
• 2-3 jaja
• Beli luk - 1-2 karanfilića
• Kopar zelen - hrpa
• Brašno - 2-3 žlice. l
• Biljno ulje - za prženje
• Sveže mleveni crni biber, so - po ukusu
• Kiselo vrhnje, po mogućnosti rustikalno - po ukusu

Kako napraviti ukusne palačinke od tikvica: t

1. Ogulite beli luk, pritisnite donji dio noža i sitno isjeckajte.

2. Smrviti kopar.

3. U prikladnom jelu razbijte jaja. Biber i umutiti umutiti.

Jaja se ulijevaju u odvojene posude kako bi se provjerilo da li su one pokvarene.

4. Dodati češnjak i kopar, dobro izmiješati.

5. Mlade tikvice. Ako su stari, onda se moraju odrezati i skinuti sjemenje. Višak soka se istiskuje iz njih, kao što je i nama pogodno - koristimo cedilo ili tkaninu.

Grated zucchini, nasloniti u cjedilo ili stisnuti kroz gaza.

6. Dodajte masu jajeta koprom i češnjakom. Prelijte brašno i sve dobro promešajte.

7. Solite naše testo. Ranije, ovo je nepoželjno, jer tikvice vrlo brzo daju sok.

8. Zagrijavajte biljno ulje u tavi i stavite tijesto.

9. Pržiti na umjerenoj temperaturi. Kada su palačinke crvene, okrenite se na drugu stranu i dovedite do spremnosti.

Ako se nekoliko minuta prije spremnosti palačinki posuti s naribanim sirom, onda će se od uobičajenog jela pretvoriti u svečanu, a izgledat će još više ukusno.

Služi se sa povrćem, pavlakom, začinskim biljem i češnjakom - po vašem ukusu! Palačinke od tikvica pripremljene po ovom receptu mogu se poslužiti ne samo kao samostalno jelo, već i kao prilog jelima.

Palačinke u peći - jednostavan i ukusan recept

Palačinke od tikvica skuhanih u rerni su veoma popularne među navijačima zdrave ishrane. Ova metoda vam omogućava da gotovo potpuno radite bez ulja, što smanjuje sadržaj kalorija u posudi i povećava njegovu korist.

Pa, ako niste previše zabrinuti za kalorije, onda ovo jelo može biti „oplemenjeno“ raznim sosovima.

Kuhanje umaka od češnjaka i češnjaka i češnjaka - majoneza:

1. Meljiti češnjak (1-2 karanfilića).

2. Dodati nasjeckano povrće. Slano, biber.

3. Sve temeljito zgnječite.

4. Pomiješajte sir na finom rende.

5U sir dodajte većinu naših zelenila.

6. U drugoj zdjeli stavite ostatak.

7. Dodajte par kašičica kiselog vrhnja masi češnjaka.

8. Zelenilu sa češnjakom dodajte nekoliko žlica majoneza.

Sve pomešati i dati pivo.

Jedan dio naših palačinki podmažite mješavinom sir-češnjak. Drugi - majonez od češnjaka, stavite paradajz na vrh.

Palačinke su ispale ukusne, mirisne, svečane!

Kako kuhati povrće od fritlica od tikvica:

1. Nathrem zest jednog limuna.

2. Fino iseckati zelenilo i češnjak češnjaka.

3. Utrljajte tikvice na finom rende.

4. Dodati so, promešati. Ostavite 20-30 minuta da pustite sok.

5. Pažljivo stisnite način koji nam odgovara. Što manje tečnosti ostaje, manje brašna će biti potrebno.

6. Dodaj ukus limuna, beli luk, zeleni luk, sušeno bilje i mleveni crni biber.

Ako su so i biber zamenjeni šećerom, dobićete slatko jelo.

7. Izlijte skrob i prosijano pšenično brašno pomiješano s praškom za pecivo. Sve dobro izmiješajte. Po potrebi dodajte brašno, gnječite smjesu u malim porcijama. Debelo testo može biti lako i lijepo oblikovano.

8. Pažljivo oblikujte palačinke navlažene u vodi rukama.

9. Pržite na srednjoj vatri sa svake strane dok se ne skuva. Ispadaju lepe zlatne boje.

Ako se za prženje koristilo previše maslaca, uštipke treba staviti na ubrus 5 - 10 minuta - apsorbuje višak masnoće.

10. Gotove palačinke stavite na papirni ručnik 1-2 minuta. Da bi apsorbovali višak ulja.

Ovakve palačinke možete poslužiti sa majonezom ili potpuno bez sosa - i dalje su sočne i nežne. Po želji se mogu kombinovati sa pečurkama ili svežim paradajzom.

Kako napraviti ukusne i lijepe palačinke: t

1. Smrvite tikvice. Stavi u posudu.

2. Dodati so, biber, jaja, griz. Dajemo malo testa da insistiramo - 20-30 minuta.

3. Sipajte biljno ulje u posudu, zagrejte ga na laganoj vatri. Širimo prstenove paprike, dodamo im tijesto za squash.

4. Pržite nekoliko minuta na svakoj strani kako bi naše palačinke pocrnile.

5. Uklonite višak ulja papirnim ručnikom. Proširili smo se na divno jelo. Ukrasite zelenilom.

Ovo jelo je savršeno ne samo za ručak, doručak ili večeru, već i za blagdanskim stolom!

Značajke kuhanja zadačkih tikvica

1. Prilikom odabira tikvica, prednost daju mladim jedinicama, čija dužina ne prelazi 20 cm, a plodovi ove vrste imaju gusto meso i tanku kožu, a nema velikih sjemenki.
2. Koža mladih tikvica sadrži veliku količinu korisnih minerala, tako da ne treba uklanjati koru. Ako koristite kasno voće za fritule, uklonite sjeme, odrežite "guzicu" i kožu.
3. U procesu formiranja palačinki, koristite žlicu. Pokupite potrebnu količinu kompozicije, a zatim stavite na tavu i pržite. Uređaj će vam pomoći da napravite tretman željene debljine.
4. Palačinke začinite solju prije ili odmah nakon prženja. Ako odmah dodate komponentu, isisat će svu tekućinu, posuda će se osušiti.
5. Neke domaćice radije kuvaju palačinke bez brašna. U tom slučaju, sastojak treba zamijeniti mljevenom zobenom kašom ili grizom. Možete koristiti i specijalnu dijetnu brašnu.
6. Ako želite da dobijete slatke palačinke sa squashom, dodajte šećeru ili medu u testo. Takođe, nabavite mnogo grožđica, sušene kajsije, kandirano voće ili sir.
7. Okus palačinki od tikvica možete mijenjati dodavanjem mljevenog mesa ili prženih gljiva u tijesto. Po pravilu, jelo se servira sa sosom od belog luka i pavlake.
8. Ako želite napraviti pirinčane palačinke, dodajte prašak za pecivo ili sok u tijesto (nije ga potrebno ugasiti). Osim toga, gotov proizvod možete ukrasiti kriškom rastopljenog sira ili slanine.

Tikvice: klasike žanra

• pileće jaje - 2 kom.
• začini (opcionalno) - po ukusu
• svježi kopar - 20 gr.
• sol - po ukusu
• mladi squash - 240 gr.
• biljno ulje - 75 ml.
• pšenično brašno - 140 gr.

1. Isperite tikvice, osušite ih ručnicima, izrežite "dupe". Ako su plodovi mladi, ne uklanjajte kožu i seme. Povrće pomiješajte miješalicom ili narežite na srednju sekciju sa ribežom.
2. Izmiješajte tikvice sa sjeckanim svježim koprom, dodajte omiljene začine, sol. Dodajte jaja u posudu, istresite sadržaj na pogodan način (mikser, umutiti, vilica).
3. Prosijati brašno, početi polako sipati u glavnu kompoziciju. U isto vreme mešajte masu da biste izbegli grudice. Nanesite kompoziciju na kremasto stanje tako da su palačinke mekane.
4. Sada zagrejte ulje u jelima otpornim na toplotu, smanjite toplotu na srednju oznaku. Pomoću kašike stavite palačinke na tavu. Formirajte tanke tortilje.
5. Ostavite jelo peći, sačekajte pojavu zlatne kore. Okrenite kolače na drugu stranu. Kada se palačinke kuvaju, stavite ih na tanjur obložen salvetama.
6. Sačekajte da se masnoća isuši, a zatim gotov jelo poslužite za stolom. Pripremite majonez, mleveni beli luk i umak od kopra. Po želji možete staviti pavlaku na svaku palačinku.

Squash with Garlic

• beli luk - 4 zuba
• tikvice - 200 gr.
• jaje - 1 kom.
• suncokretovo ulje - 60 ml.
• visoko kvalitetno brašno - 180 gr.
• sol - 10 gr.
• luk - 45 gr.

1. Zbrati češnjak zubima u presi ili kaši nožem. Oljuštite luk, gačite ga ili ogulite. Isperite tikvice, uklonite kožu, ako je potrebno, pretvorite voće u kašu.
2. Kombinujte navedene komponente između sebe, razbijte jaje u posudi i sol. Možete dodati mljevenu papriku, količina se dodaje po vlastitom nahođenju.
3. Prosijte brašno, unesite ga u glavne komponente. Uklonite grudice sa vilicom, ne bi trebalo da budu. Zagrejte puter, formirajte palačinku sa kašikom. Pahuljice ne smiju biti predebele, inače neće peći.
4. Pržite palačinke u maslacu, stavljajući srednje toplotu. Pre serviranja pripremite sos od prirodnog jogurta, paradajz paste i češnjaka. Jedite jelo vruće.

Palačinke od tikvica sa sirom

• tvrdi sir (bilo koji) - 145-160 gr.
• tikvice - 250 gr.
• suncokretovo ulje - 120 ml.
• jaje - 2 kom.
• sol - 8 gr.
• brašno - 45 gr.

1. Plodove pripremite unapred tako što ih isperite i po potrebi očistite. Preskočite povrće preko srednjeg gratera da biste dobili kašu. Soliti kompoziciju, ostaviti da stoji 5 minuta.
2. Razbijte jaja u dubokoj posudi, dodajte začine po ukusu. Evo, protrljajte sir, tučite smjesu dok ne postane homogena (koliko je to moguće). Iz tečnosti za squash isticao se, isušio.
3. Kombinirajte mešavinu povrća i jaja u jednu kompoziciju, prosijte brašno i pažljivo ga unesite. Mešajte testo da uklonite sve grudice. Zagrijte posudu, ulijte ulje.
4. Držite vatru na sredini. Zakačite testo žlicom, razmažite kolače na pečenje. Trajanje termičke obrade zavisi od debljine palačinki, obično 2 minute po strani.
5. Nakon kuhanja držite posudu ispod poklopca 3-5 minuta. Jelo je spremno, samo ga trebate poslužiti na stolu, obložene sjeckanim koprom.

Palačinke za squash sa prženim lukom

• jaje - 1 kom.
• tikvice - 250 gr.
• biljno ulje - 75 ml.
• luk - 50 gr.
• sol - 7 gr.
• začin na okus
• sveže zelje - 45 gr.
• brašno najvišeg stepena - u stvari

1. Isperite tikvice, obrišite ih na ribež. Pomiješajte sjeckani povrće s jajima, začinima i soli. Oljuštiti luk i sitno ga iseckati, dodati glavi.
2. Prosijati brašno, početi polako sipati tikvice. Istovremeno isključite kvržice vilicom. Gustoća tijesta podsjeća na kiselo vrhnje.
3. Zagrijte posudu, ulijte ulje, zagrijte je na srednju snagu. Nanesite kašiku kolača, formirajući palačinke. Kuhati do zlatno-smeđe boje 2-3 minute na svakoj strani.
4. Gotovu posudu stavite na tanjur, obložen papirnim ubrusima. Stavite palačinke, pustite da se drenira. Poslužite sa pavlakom i koprom.

Tikvice sa krumpirima

• sol - 5 gr.
• krompir - 200 gr.
• tikvice - 200 gr.
• začini (omiljeni) - količina po ukusu
• beli luk - 4 zuba
• biljno ulje - u stvari
• brašno - 85 gr.
• Luk - 70 gr.

1. Operite povrće i pripremite ga za daljnje rukovanje. Ogulite krompir, trljajte zajedno sa tikvicama na ribe. Luk fino usitnite ili usitnite.
2. Dodajte češnjak kroz drobljenje, dodajte osnovni sastav. Sipati začine, sol i, po želji, razbiti jedno jaje. Napravite homogeni sastav mase.
3. Prođite brašno kroz sito, unesite 35 gr. na glavne proizvode. Kada testo postane homogeno, zagrejte maslac u tavi. Pomoću kašike stavite palačinke u posuđe.
4. Svaku tortu pecite sa obe strane dok palačinke ne pokriju zlatnom koricom. Položite ih prvo na papirne ubruse, a zatim ih poslužite na stolu.

Skvoš fritule sa limunovom koricom

• brašno - 115 gr.
• tikvice - 270-280 g.
• biljno ulje - 90 ml.
• granulirani šećer - 15 gr.
• limun - 1 kom.
• jaje - 1 kom.
• sol - 7 gr.
• prašak za pecivo za testo - 8 gr.

1. Operite voće za squash, izrežite "dupe", trljajte povrće na srednjem grateru. Prenesite gnojnicu u gazu, istisnite višak tečnosti, neće biti potrebna.
2. Isperite limun, oljuštite voće, ne utičući na meso. Zgnječite polet na ribe, dodajte tikvice. Sipajte sol i šećer na ovo mjesto, razbijte jaje.
3. Koristeći mikser ili vilicu, dovedite masu do homogenosti. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo, malim porcijama unesite nevezanu kompoziciju u glavnu masu.
4. Kada tijesto postane umjereno debelo (kao obične palačinke), nastavite s toplinskom obradom. Zagrejte posuđe za prženje, ulijte ulje u njega.
5. Formirajte palačinke sa žlicom, pržite svaki kolač sa obe strane. Trebalo bi da dobiješ crveno jelo. Stavite gotov proizvod na salvete, nakon 5 minuta, počnite koristiti.

Skvoš uštipci sa mrkvom

• beli luk - 5 karanfilića
• šargarepa - 300 gr.
• svježi kopar - 35 gr.
• sol - 10 gr.
• luk - 90 gr.
• mleveni crni biber - 3 gr.
• pileće jaje - 4 kom.
• tvrdi sir - 225 gr.
• tikvica - 250 gr.

1. Oprati voće, osušiti, izrezati stablo. Očistiti povrće, preći u gazu, iscijediti sok. Ogulite mrkvu i isecite ih na isti način. Miješati povrće u jednoj masi.
2. Rešite sir, dodajte glavne proizvode. Pobijediti u ukupnom sastavu jaja, sol, dodajte biber. Smrvite sijalice, sitno isjeckane ili utrljane.
3. Kombinujte sve sastojke, dodajte češnjak koji je prošao kroz lom. Zagrejte jela otporna na toplotu maslacem, pripremite palačinke sa žlicom.
4. Pecite kolače dok ne postanu ružičasti, a zatim gotov jelo na papirnim ručnicima. Ostavite da isušite masnoću, poslužite se uz zelenilo i majonez.

Palačinke od tikvica sa piletinom

• brašno - 100 gr.
• mleveni biber - 4 gr.
• pavlaka - 70 gr.
• pileći file - 375 gr.
• jaje - 1 kom.
• sol - 10 gr.
• kopar - 25 gr.
• tikvice - 280 gr.
• suncokretovo ulje - 35-40 ml.

1. Isperite i osušite file, isecite u kockice od 0,5 * 05 cm, isperite tikvice, uklonite stabljiku i narežite povrće.
2. Crush greens. Sve sastojke pomiješajte u jednu smjesu, dodajte kiselo vrhnje i jaje. Udariti vilicom, početi sipanje brašna u sastav.
3. Solite, prelijte testo, zagrejte maslac u tavi. Formirajte praznine, pržite palačinke na 3 minute sa svake strane.

Tikvice sa pečurkama

• brašna - 215 gr.
• beli luk - 2 zuba
• tikvice - 350 gr.
• začina - 5 gr.
• suncokretovo ulje - 100 ml.
• sirovi šampinjoni - 125 gr.
• Luk - 70 gr.
• sol - 8-10 gr.

1. Pripremite tikvice unaprijed. Morate oprati, osušiti, naribati i iscijediti sok. Zatim isjeckan povrće pomiješan s jajima.Isperite šampinjone, isecite ih na ploče duž noge.
2. Narežite luk ili narežite. Pomešajte navedene sastojke, dodajte mleveni biber i začine, sol. Prosijati brašno, uneti ga u malim porcijama u sastavu.
3. Kada je testo homogeno (bez grudica), zagrejte posuđe za pečenje palačinki. Stavite kolače, oblikujte ih žlicom.
4. Smanjite gorionik na minimum, pržite do zlatno smeđe boje. Ne morate da napravite jaku vatru, inače gljive neće peći i ostati sirove.
5. Okrenite palačinke, ravnomerno ih pecite na obe strane. Nakon kuhanja stavite proizvod na krpu za odvod masnoće. Poslužite sa sosom od češnjaka i pavlake.

Šnicla sa slaninom

• jaje - 1 kom.
• tvrdi sir - 75 gr.
• beli luk - 2 zuba
• tikvice - 280-300 gr.
• kefir sa sadržajem masti od 3% - 220 ml.
• mrvice - 70 gr.
• šargarepa - 60 gr.
• slanina - 70 gr.
• kvalitetno brašno - 65 gr.
• sol - 10 gr.
• svježi kopar - 30 gr.

1. Isperite tikvice i mrkvu, ogulite povrće i utrljajte. Drobite kopar i sir, kombinirajte sastojke sa esencijalnim sastojcima. Dodajte češnjak kroz presu i dodajte osnovni sastav.
2. Počnite polako sipati kefir, miješajući masu. Pomiješajte krekere sa prosijanim brašnom, unesite sastojke u žlicu. Isključite grudice.
3. Posolite testo za palačinke, ostavite ga da stoji na toplom mestu četvrt sata. U to vreme isecite slaninu na tanke kriške. Zagrijte posuđe za prženje, ulijte u njega ulje, oblikujte kolače.
4. Na svaku palačinku stavite krišku slanine. Pržite proizvod na srednjoj snazi ​​dok se rubovi ne pocrvede. Zatim okrenite lopatu, dovedite je do spremnosti.

Kupite mlade tikvice za izradu palačinki. Ako je potrebno pripremiti dijetetsko jelo bez maslaca, odaberite svoj omiljeni recept, pripremite tijesto i sipajte ga u kalupe. Pecite na 180 stepeni za četvrt sata. Tortu za squash poslužite sa umakom od majoneza i češnjaka, jogurta ili pavlake, kečapa, topljenog sira.

Tikvice: Jesen "King"

Za početak, vredi reći nekoliko reči u odbranu tikvica, koje domaćice nepravedno ne doživljavaju kao samostalan, ukusan i veoma vrijedan proizvod. Većina njih ne zna da ne može samo pržiti. Štaviše, čak se i desert može napraviti od tikvica.

Što se tiče korisnih svojstava, onda u tikvicama njihova neverovatna količina. Dakle, ovaj proizvod je koristan za anemiju, razne vrste alergija, bolesti srca i druge stvari. Takođe, tikvice su odličan pomagač u gubljenju težine, jer ima sposobnost da ukloni višak tečnosti iz tela. Da, i kosti ovog povrća jačaju ne gori od mlečnih proizvoda. Ukratko, dobro sa svih strana.
Nazad na sadržaj

Recepti od tikvica

Odmah se može činiti da postoji samo jedan recept za palačinke od tikvica. I to nije istina. Postoji mnogo recepata za ovo jedinstveno jelo. Preporučuje se izabrati mlade tikvice, ne prevelike, sa tankom kožom. Mlade tikvice i sve se mogu koristiti sa kožom.

Nazad na sadržaj

Squash tikvice jednostavne

Za pripremu ovog jela trebat će vam:

• tikvice (2 komada),
• kokošja jaja (1 kom.),
• brašno (3 žlice. l.),
• ulje za pečenje,
• sol, biber.

Prvo treba narezati tikvice. Ne morate trljati previše malo (u stanje slično cushe). Bolje je trljati tikvice na srednjem grateru. Nakon toga, potrebno je isprazniti višak tekućine nastale tijekom procesa trljanja. Ovo neće dozvoliti da se palačinke raspadaju tokom prženja.

Sada se brašno i sirovo jaje dodaju u posudu sa tikvicama. Svi sastojci su pomešani i začinjeni.

U ovom trenutku, posuda se zagreva umerenom količinom biljnog ulja. Mala masa mješavine za tikvice skuplja se žlicom i polaže u obliku palačinki. Vrlo brzo skuhajte friteze za squash.I tako nakon 10 minuta možete uživati ​​u prvom dijelu ovog veličanstvenog i vrlo ukusnog jela.

Usput, palačinke od tikvica se mogu jesti vruće i hladne. Prihvaćeno je da se koriste sa pavlakom ili jogurtom bez punila.
Nazad na sadržaj

Palačinke od tikvica

Izgleda da su palačinke za skvoš previše sveže? Ovaj recept će svakako privući sve ljubitelje začinjene i ukusne hrane. Za pripremu oštrih palačinki potrebno je sljedeće:

• tikvice (2 komada),
• beli luk (3 karanfilića),
• paprika čili ili jalapeno (0,5 kom.)
• luk (1 kom.),
• kokošja jaja (1 w.),
• ulje za pečenje,
• brašno (3 žlice. l.),
• sol, biber.

U ovom trenutku, tikvice je poželjno rezati na kocke i samljeti u mikseru s biberom, lukom i češnjakom. To je zbog činjenice da je u recepturu uključen veliki broj sastojaka, koji mogu da izbace iz ukupne mase konzistencijom. Ovo se posebno odnosi na luk.

Smeša dobijena u blenderu sipa se u posudu u koju se dodaju brašno i jaje. Brašno može dodati malo više nego u prošlim vremenima, jer u ovom slučaju nije bilo moguće isušiti višak vode. Ako ne želite preterati sa brašnom, onda možete ostaviti mješavinu neko vrijeme da se voda smiri, a zatim je pažljivo isušite. Treba ti strpljenje

Onda sve, kao i ranije. Na prethodno zagrejanu posudu sa žlicom stavite palačinke. Vruće tikvice oladki poslužite mogućim uz kiselo vrhnje, ali je bolje pripremiti umak od mješavine senfa i majoneza. Biće veoma ukusno!
Nazad na sadržaj

Špricaste tikvice

A ovaj recept će cijeniti ljubitelji neobičnih kombinacija ukusa. Palačinke od tikvica i špinata su fino i delikatno jelo za prave gurmane. Da biste ih pripremili, potrebni su sljedeći sastojci:

• tikvice (2 komada),
• spanać (150-200 g),
• kokošja jaja (1 kom.),
• ulje za pečenje,
• brašno (2 žlice. l.),
• sol, biber.

Tikvice su očišćene i utrljane na srednjem grateru. Listovi špinata se peru i melju u blenderu. Ako želite veću teksturu, špinat možete jednostavno izrezati nožem. Spanać i tikvice se miješaju, na isto mjesto se dodaju sirovo jaje, brašno i začini. Palačinke se peku po istom principu kao i ranije.

Međutim, za ovaj recept, kisela pavlaka će biti previše banalan umak, i zato je potrebno napraviti poseban sos. Sastoji se od jogurta bez punila, pomešanog sa zelenom i belim lukom.

Nazad na sadržaj

Slatke fritule od tikvica

Bilo bi nepravedno da se ne uzmu u obzir interesi slatkih zuba, pa je za njih sledeći recept. Teško je vjerovati da tikvice mogu napraviti desert? Ispada da možete, i vrlo ukusno i neobično. Za izradu slatkih palačinki trebat će vam:

• tikvice (2 komada),
• kokošja jaja (1 kom.),
• ulje za pečenje,
• brašno (3 žlice. l.),
• šećer, so, soda.

Tikvice se režu na kockice, melju u blenderu. Brašno, sirovo jaje, šećer, sol i soda na vrhu noža dodaju se gotovoj smjesi. Onda se sve peče po već pomenutoj šemi.

Slatke palačinke od tikvica moraju biti sa džemom ili medom.

Ovo je najbolji recept za izradu palačinki od tikvica. Svako može naći nešto po svom ukusu. Dobar apetit i nova kulinarska otkrića!

Squash palačinke - recept sa fotografijama

Kako napraviti tikvice? Za izradu palačinki iz tikvica ne treba mnogo truda i vremena. Svi radovi se sastoje od mljevenja sastojaka i gnječenja tijesta dodavanjem jaja i brašna. Količina poslednjeg sastojka određena je na osnovu toga koliko dobro su presovane tikvice. Poslednji korak je pečenje sa svake strane palačinki i pružanje gostima na bilo koji način: toplo ili hladno. Vrlo su ukusni u oba slučaja. Pre osveženja preporučuje se držanje palačinki na papirnim salvetama.

Takva poslastica je sama po sebi dijetalna, ali postoji opcija kako je učiniti još manje hranjivom.Da biste to uradili, pecite u rerni. Okus jela je jednostavno odličan. Osim toga, budući da biljni sastojak ne gubi korisne elemente u tragovima, zbog toga su skvoš uštipci u pećnici ne samo mirisni, već i najviše vitaminizirani.

• tikvice - 1 kg,
• luk - 1 kom.,
• jaje - 1 kom.,
• brašna - 6 kašika. l

1. Postavite pećnicu na temperaturu od 200 stepeni i uključite je da se zagrije.
2. Squash temeljito oprati, obrađivati ​​direktno s gulje na ribež, stisnuti čips u cjedilo, a zatim voziti jaje.
3. Luk sitno iseckati, poslati u testo. Tamo postepeno unosite brašno, so.
4. Mešajte testo, stavite male kolače na nauljeni lim za pečenje, kao na fotografiji, stavite u rernu.
5. Nakon 15-20 minuta okrenite palačinke.

Tajna bujnih palačinki u ovom receptu je kefir. Ovo testo je pogodno za veliku količinu sastojaka, slatko i ne baš, npr. Ananas, trešnje ili kajsije. Jedna od interesantnih opcija su fritule od tikvica. I ne moraju nužno biti tanke. Pokušajte da koristite uputstva kako da napravite fritule od tikvica na bujnom kefiru.

• soda - 0,5 tsp,
• kopar - par grančica,
• češnjak - 2-3 karanfilića,
• jaje - 2 komada,
• kefir ili kiselo mleko - 0,3 l,
• brašno - konzistencija tijesta,
• tikvice - 1 kom.,
• perje zelenog luka - 5-6 kom.

1. Isperite glavni proizvod, odrežite rep kljunom. U starijem voću ogulite kožu, a zatim upotrijebite grubo rijetko, dodajte joj seckanu zelenicu.
2. Pomiješajte sok sa kefirom, sačekajte malo da izađe.
3. Kombinirajte kefir smjesu sa tikvicama.
4. Mešajte sastojke, postepeno sipajte brašno, gnječite tijesto tako da konzistencija nije vrlo tekuća.
5. Stavite da se zagreje tiganj s debljim dnom, sipajte u suncokretovo ulje.
6. Razvijte tijesto, po mogućnosti žlicu, na kratkoj udaljenosti, dajući joj okrugli oblik.
7. Pecite na laganoj vatri do zlatne na obe strane, kao što je prikazano na slici.

Naučite kako napraviti jogurtne palačinke bez tikvica.

Sa sirom i belim lukom

Na ovaj način, kako napraviti palačinke sa sirom i češnjakom, pomoći ćete u preobrazbi uobičajene delicije. Ova opcija će se svidjeti djeci, i samo ljubiteljima oštrog malog. Odrasli sa posebnom pikantnošću, koja siru daje, sigurno će uživati. Recept za takve palačinke nije komplikovan, pa svakako treba da ga probate.

• tikvice - 1 kom.,
• beli luk - 1 karanfilić,
• jaje - 1 kom.,
• naribani sir - 50 g,
• brašna - 1 tbsp. l

1. Uklonite koru sa tikvica, narežite sam povrće, a zatim ga zabodite u jaje.
2. Dodajte u smešu naribani sir koji je zgnječen češnjakom, pritisnite prema ukusu i soli.
3. Postepeno punjenje brašna, napravite testo.
4. Na vrućem ulju, spržite oladiki, dajući svakoj strani oko 3 minute.

Kuhanje tikvica s mljevenim mesom čini ovo jelo hranljivijim. Posebno će se zaljubiti u muškarce - hranjiva i vrlo ukusna. Pored toga, kombinacija povrća i mesa smatra se idealnim. Takve palačinke možete učiniti još sočnijim i mirisnijim uz pomoć sosa. Sastoji se od kreme i naribanog sira, šlag bender. Tikvice sa takvim vrućim sosom rastu sa praskom.

• tikvice - 1 kom.,
• brašna - 3 žlice. l.,
• mljeveno pile ili bilo koje drugo - 300 g,
• jaje - 2 komada,
• Luk - 1 kom.

1. Sve povrće operite, ogulite, uzmite veliki rende, isecite ih.
2. Dodajte jaje u mljeveno meso, a zatim sve to zajedno, začinite solju i paprom, po vašem nahođenju.
3. Uđite u brašno, kuvajte testo.
4. Zagrejte posudu, sipajte ulje.
5. Pržite oladiki sa svake strane.

Dijetetski

Peći još više palačinki možete, ako uklonite jaja. Osim toga, smanjenjem količine brašna ili zamjenom pšenice cjelovitim zrnom, lako je smanjiti energetsku vrijednost posude na minimum. Dijetalne palačinke od tikvica bez jaja će imati kalorijski sadržaj od oko 60 kcal, ako uzmete 100 grama. Da tijesto nije bilo tekuće, potrebno je stisnuti meso tikvica.

1. Operite povrće, isecite ga grubim ranom, pospite paprom i solu po svom ukusu.
2. Ostavite mljeveno meso u stranu, a zatim ga dobro stisnite.
3. Uđite u brašno, napravite testo.
4. Pržite oladiki bez dodavanja previše biljnog ulja.

Ako želite da nahranite takve zdrave palačinke od tikvica, deca bi trebalo da pokušaju da ih učine slatkim. Ovaj recept nije običan. Aroma jela se ispostavlja neverovatnom. U klasičnoj verziji, slatke ukusne palačinke od tikvica se kuvaju sa dodatim šećerom, iako se može koristiti i neko voće, na primer, banane ili jabuke.

• vanilin - malo štipanja,
• šećer - 3-4 žlice. l.,
• sol - štipanje,
• brašno - 1 tbsp.,
• soda za pečenje - 0,5 tsp,
• jaje - 2 kom.

1. Tikvice ponovo isperite, ogulite i ogulite. Nakon nekoliko minuta iscijedite sok.
2. Uvesti jaja, gaziranu sodu, šećer sa vanilom i so. Postepeno popunite brašno, a zatim zamijesite testo.
3. Prolijte mešavinu za tikvice na tavi, spržite oladikije na obe strane na ne tako visokoj temperaturi.

Ako možete da provedete malo više vremena na uštipcima od tikvica, vredi ih kuhati sa grizom. Njihova kalorijska vrijednost na 100 g bit će oko 120 kcal. Proces izrade palačinki sa tikvicama sa grizom traje više vremena, jer sapi treba dati vremena da nabubri i upije sok od povrća. Inače, koraci kuhanja ostaju isti.

• šećer - 2 žlice. l.,
• brašno - 0,5 kašike.,
• tikvice - 1 kom.,
• griz - 0.5 Art.
• sol - štipanje,
• soda bikarbona - na vrhu noža,
• Kefir - 3-4 žlice. l.,
• jaje - 2 kom.

1. Povrće oprati, ako je potrebno, ukloniti kore, a zatim preraditi u kaša na ribež, nakon nekoliko minuta. istisni.
2. Uvesti sok sa kefirom, mešati i voziti jaja.
3. Zaspati griz, ostaviti da stoji 2 sata.
4. Kada prođe određeno vreme, uđite u brašno, a zatim zamasite testo.
5. Zagrejte tiganj, pržite palačinke na maslacu dok ne zakuhate sa svake strane.

Uz sir

To je zgodna tikvica koja nema poseban ukus. Zbog toga, posuđe s njim može biti različito zbog dodavanja jednog ili drugog sastojka, bilo da se radi o gljivama, pilećim prsima ili voću. Sir će dati sokove glatkim mirisima od tikvica. Nežnost jela mijenja se ovisno o količini brašna. Brynza je često prisutna u recepturi palačinki od tikvica sa svježim sirom.

• sir - 0,1 kg,
• brašno - 4-5 tbsp. l.,
• crvena paprika - 1/3 kašike,
• peršun - 1 hrpa,
• jaje - 2 komada,
• Beli sir - 0,1 kg po želji,
• tikvice - 0,5 kg.

1. Ogulite tikvice ljuštene rešetke, uzimajući veliki grater. U cjedilo istisnite pulpu iz soka, zatim posolite, dodajte začine.
2. Koristeći sito, obrišite skutu, dodajte je u mešavinu povrća i pošaljite naribani sir na isto mjesto.
3. Razbijte jaja u posebnoj posudi, kombinujte sve sastojke.
4. Postepeno unosite brašno, gnječite srednje gusto tijesto.
5. Peći oladiki na vrućem ulju.

Ako koristite recept kako peći tikvice bez brašna, njihov ukus će postati mekši, a sam proizvod će se jednostavno otopiti u ustima. Osim toga, kuhanje će trajati još manje vremena nego u prethodnim verzijama. Jedini uslov za dobijanje ukusnog jela je tava. Njegova obloga treba da bude nalepljiva da bi se sprečilo lepljenje testa.

1. Oljušteni povrće prerađeno u čips koristeći prosječnu ribu, iscijedite sok.
2. Začinite začinima, posolite, dodajte jaje, promiješajte.
3. Popecite maslac na maslacu do zlatno smeđe boje.

Sa krompirom

U ovom receptu, nešto slično se priprema za obične palačinke i palačinke. Kombinacija krompira i tikvica čini jelo prozračnim i izvanrednim po ukusu. Zameniće doručak ili samo užinu. Poslužite sa krem ​​sosom, jogurtom ili nisko-masnim pavlakom. Kako pržiti tikvice sa krumpirima? Prema receptu ispod možete ga učiniti vrlo ukusnim.

• beli luk - 2 karanfilića,
• gomolji krompira - 2 kom.,
• luk - 1 kom.,
• kopar - mala gomila,
• začini,
• tikvice - 1 kom.,
• jaje - 1 kom.,
• brašna - 2 žlice. l

1. Oprati i oguliti tikvice, iscijediti pulpu iz puštenog soka. Ponovite sa krompirom.
2. Dodajte seckanom zelenilu, luku, beli luk i jaje u smjesu, sve pomiješajte, začinite začinima.
3. Postepeno sipajte brašno, napravite tijesto.
4. Pržene palačinke pržite vrućim uljem dok ne zakuhate.

U loncu

Tehnologija izrade palačinki od tikvica u laganom štednjaku gotovo da nema razlike u procesu koristeći tiganj. Prednost metode je automatski režim u kojem se testo peče. Možete koristiti programe kao što su "Pečenje", "Stewing" ili "Frying". Šta god izabrali, ne možete brinuti o tome da oladiki brzo izgore.

• brašno - 0,5 čaše,
• sol - štipanje,
• jaje - 2 komada,
• mladi luk, biber,
• svež kopar - 1 hrpa,
• beli luk - 1 karanfilić,
• tikvice - 1 kom.

1. Mljevenje čiste tikvice u kašu na ribe, začinite začinima, a zatim iscijedite sav sok.
2. Dodajte iseckani kopar, beli luk pulpi i pobedite jaja.
3. Prosijati brašno, polako, sipati tijesto u budućnost, gnječiti ga.
4. Odaberite jedan od gore navedenih načina rada, podmažite posudu.
5. Kada se dno malo zagrije, proširite tijesto, formirajući oladiki.
6. Podesite tajmer na pola sata. Na Oadiki pola okreta.
7. Raširite na papirnatom ubrusu.

Kako kuhati ukusne tikvice od tikvica - savjeti od šefa kuhinje

Profesionalni kuvar može dati nekoliko preporuka o tome kako napraviti palačinke od plišane tikvice. Meso se mora pažljivo iscijediti tako da se tijesto ne širi na tavi. Poslednje treba zagrejati, inače će se palačinke držati. Isto tako učinite ukusnije jelo će pomoći prvo pečenje dok rumenilo u tavi, a zatim pečenje u pećnici. Za finu poslužite kremu svježeg soka sa konfiterima i kiselim vrhnjem. Na vrhu možete ukrasiti olatiki list metvice.

Tikvice - opći principi i metode kuhanja

Daleki rođak od bundeve, tikvice, kuvarice cene za lagan i delikatan ukus. Došavši na stolove Evropljana u šesnaestom stoljeću, postao je dobrodošao i jedan od najkorisnijih gostiju za našim stolovima. Danas se tikvice u bilo koje doba godine mogu kupiti samo dolaskom u trgovinu ili na tržište. Oni koji sami uzgajaju tikvice, podložni integritetu kore mogu ih pohraniti gotovo cijelu zimu bez gubitka blagotvornih svojstava za koje su ovo povrće odavno poznato. Tikvice imaju umirujuće, zacjeljujuće djelovanje, pomažu u borbi protiv opsesivnog osjećaja gladi. Sadrži mnogo vlakana, vitamina C, fosfora i vitamina B. Osim toga, tikvice se smatraju dijetetskim proizvodom, a to je samo ukusno spasenje za one koji žele da se oslobode viška kilograma bez štetnih dijeta, jer ovo povrće ima vrlo malo kalorija.

Tikvice mogu kuhati mnogo zdrave i ukusne hrane. Palačinke od tikvica su jedna od najpopularnijih jela za čiju pripremu koriste ovo povrće, zahvaljujući odličnom ukusu i lakoći pripreme.

Palačinke od tikvica - Priprema hrane

Glavni protagonist ovog jela su tikvice, među kojima treba izabrati najmlađe i najjače. Mlade tikvice imaju nježnu kožu, pa je ne treba uklanjati, jer je bogata hranjivim tvarima. Osim toga, takva koža ne utiče na ukus jela.

Ako koristite stare tikvice s debelom kožom, onda prvo moraju temeljito oprati, oguliti i ukloniti sjeme.

Palačinke od tikvica - najbolji recepti

Recept 1: Prženje tikvica

Priprema ovih delikatnih, sočnih, mirisnih uštipaka traje veoma malo vremena, a možete ih jesti toplo i hladno, biće jednako ukusni.

Sastojci:

2 tikvice,
2 jaja,
5 tbsp. l brašno,
po ukusu zelenila, soli, bibera,
biljno ulje za prženje.

Metoda kuvanja:

1. Fino iseckati zelje, trljati pripremljene tikvice na finom ranu i, ako su vrlo sočne, isušiti sok.

2Izmiješajte tikvice i začinsko bilje s jajima, dodajte brašno, sol, biber, dobro promiješajte. Dodavanjem brašna potrebno je osigurati da konzistencija masa za tikvice ne bude predebela i ne tečna, tako da se brašno može položiti više nego što je zapisano u receptu.

3. Sipajte maslac u posudu, dobro ga zagrejte i, stavljajući testo sa žlicom, nekoliko minuta pecite muffine na obe strane. Palačinke će biti spremne kada se na njima pojavi prekrasna zlatna kora. Služi se sa kiselim vrhnjem.

Recept 2: Palačinke od tikvica sa lukom

Vrlo ukusno jelo. Luk daje tikvicama poseban, ukusan ukus. I oni se vrlo brzo pripremaju.

1 tikvice srednje veličine
1 čaša brašna,
1 luk,
1 jaje,
kušati sol i crvenu papriku.

Metoda kuvanja:

1. Utrljajte tikvice i luk na ribež.

2. Pripremljeno povrće pomiješajte s jajetom, solju, paprom i sve dobro promiješajte.

3. Dodajte brašno, sve ponovo dobro izmiješajte.

4. Stavite tijesto u tavu sa zagrijanim suncokretovim uljem i pržite palačinke oko 5 minuta sa svake strane. Gotove palačinke poslužite sa pavlakom.

Recept 3: Tikvice Uštipci sa mlevenim mesom

Pripremajući ovo jelo, po želji možete dobiti ne samo ukras, već i potpuno glavno jelo. Tikvice čine ove palačinke prozračne i lagane, a meso - hranjivo. Mogu se kuhati od piletine, govedine, svinjetine pa čak i mljevene ribe po želji.

Sastojci:

1 squash,
300 gr. mljevena govedina,
2 žarulje,
2 jaja,
3 kašike. l brašno,
da probate so i biber.

1. Siroko iseckati luk (možete ga koristiti veliki grater da ga samljeti) i dodajte ga u usitnjeno meso zajedno sa soli i biberom.

2. Utrljajte tikvice na ribe i dodajte ostatak sastojaka: mleveno meso, brašno, začine, jaja, sve dobro promešajte.

3. Ulijte suncokretovo ulje u dobro zagrejanu posudu, razmažite tijesto sa tikvicama i pržite palačinke do zlatno smeđe boje sa obje strane.

4. Takve palačinke najbolje je poslužiti na stolu odmah nakon pripreme, a onda imaju najbolji izgled i ukus.

Recept 4: Slatke tikvice od tikvica

Nije običan recept, koji će svakako privući djecu. Palačinke su veoma nežne i ukusne, pa ih svakako treba probati.

Sastojci:

200 gr. brašno,
0,5 kg tikvica
2 tbsp. l šećer,
1 jaje,
sol,
prstohvat sode,
rast. ulje za prženje.

1. Za ovaj recept, bolje je uzeti oguljene tikvice. Tikvice narežite na komade, isecite seme od njih i narežite ih na najmanji ribež. Nastali pire od squash pomiješajte s jajetom, brašnom, šećerom, soli, sode na vrhu noža.

2. Zagrijte posudu na vatri, ulijte u nju biljno ulje i lagano razmažite dobijeno tijesto žlicom, a zatim pržite palačinke u vrelom ulju do zlatno smeđe boje.

3. Ovakve palačinke poslužite bolje toplo, sa slatkim sosom, džemom, medom, pavlakom ili maslacem.

Recept 5. Prženje tikvica sa belim lukom

Ove palačinke će se svidjeti ljubiteljima slanih jela, zahvaljujući češnjaku. Ako ih poslužite na stolu, kako kažu, sa vrućinom vrućine, i sa kiselom kremom, oni će sigurno postati omiljeno jelo vaših gostiju.

Sastojci:

1 srednja tikvica,
2/3 šalice brašna,
1 luk,
1 jaje,
2 češnjaka češnjaka,
da probate so.

1. Utrljajte tikvice i luk na ribe, iseckajte beli luk u presi češnjaka.

2. Pomiješajte ribane tikvice, češnjak i sjeckani luk sa jajetom, solju, paprom, još jednom dobro izmiješajte.

3. Razvijte tijesto na tavi sa suncokretovim uljem, dobro zagrijanom, i palačinke sa obe strane pržite do zlatno smeđe.

4. Palačinke poslužite sa pavlakom, ili kao prilog mesnim jelima.

Tikvice - savjete iskusnih kuvara

1. Prilikom pravljenja testa za tikvice od tikvica, potrebno je uzeti u obzir da mladi squash (koji se naziva i mlijeko) proizvodi više tekućine od velikih plodova, pa ako je potrebno, treba ili odvojiti dio proizvedenog soka od tikvica, ili dodati još brašna tijestu. željenu konzistenciju.

2. Prilikom kuvanja tikvica, bolje je da tijesto raširite u tavu sa žlicom tako da su male i da nisu predebele. U ovom slučaju, posuda treba da se dobro zagreje, pa se palačinke neće zalijepiti za njeno dno i imaće ukusnu crvenu koru.

Pogledajte video: Gratinirana cvjetača i brokula - Fini Recepti by Crochef (Maj 2024).