- Kolač sa kondenziranim mlijekom
- Rolne od vafla sa kondenzovanim mlekom
Kako vreme prolazi, ljudi prvo odrastaju, a onda ostare. Samo njihovi ukusi ne stare, a najpoželjnija dječja poslastica uvijek je zauvijek najpoželjnija poslastica za svakoga. Zanimljivo je da svaka generacija ima tako omiljene recepte iz djetinjstva. Generacija modernih odraslih ima nešto za pamćenje i zaljubljenost u kulinarske atrakcije svog djetinjstva. Ove delicije mogu bez problema da sadrže vafle sa kondenzovanim mlekom. Ukus ovog deserta pamti svaki odrasli čije je detinjstvo prošlo u SSSR-u, ali nažalost, mnogi ljudi ne znaju recept. Stoga predlažemo da odaberete recept, pripremite takve vafle sa kondenzovanim mlijekom i krenite u djetinjstvo.
Kolač sa kondenziranim mlijekom
Nećemo garantovati originalnost ukusa, ali možete biti sigurni da je recept prepoznatljiv po lakoći i brzini pripreme. Ovaj recept je dizajniran za deset kukova.
- Jaja - 2 komada,
- Margarin - 100 g,
- Šećer - 100 g,
- Brašno - 100 g,
- Banka kondenzovanog mleka.
Razmazati jaja sa šećerom koristeći mikser - to je brže, a šećer je lakše rastopiti. Kada masa postane homogena i bijela, dodajte joj rastopljeni i ohlađeni margarin i dodajte prosijano brašno i mijesite tijesto. Ulijte jednu ili dve kašike testa u peglu za vafle, pritisnite dole i pecite do zlatne. Vruće vafli se zavijaju konusom odmah nakon pečenja - ohlađene vafle postaju tvrde i hrskave. Gotove rogove punimo kuvanim kondenzovanim mlekom.
Da biste ponovo stvorili autentičan ukus ove delikatese, nemojte koristiti gotova kondenzovana mleka, nego je sami napravite. Da biste to uradili, jednostavno spustite limenku kondenzovanog mleka u posudi sa vodom i kuvajte dva sata. U potpunosti ohladite kondenzovano mleko, a zatim otvorite limenku. I više. Kupite kondenzirano mlijeko samo s natpisom "cjelina".
Rolne od vafla sa kondenzovanim mlekom
Još jedan recept iz djetinjstva. Ona se razlikuje od prethodnog punjenja koje se priprema od kuhanog kondenzovanog mleka i maslaca.
- Čaša brašna,
- Paket maslaca (margarin),
- Čaša šećera
- 5 jaja
- 400 g kuhanog kondenzovanog mleka,
- 200 g maslaca.
Otopljen maslac i blago ohlađen. U zasebnu posudu istucite jaja i sipajte isti rastopljeni maslac tamo, promiješajte i dodajte šećer i brašno. Rezultat ne bi trebao biti vrlo tekući, ali ne i gusto tijesto. Pečemo vafle u vrućoj glačalici dok se ne zakupe. Vrući vafli su namotani tako da ima mjesta za punjenje.
Kremu umutiti maslacem i kuhanim kondenzovanim mlekom. Prvo lagano tucite maslac, a zatim postepeno dodajte kondenzovano mleko. Napunite rolne vafla pomoću peciva ili korneta. Važno je! Krema se može staviti samo u ohlađene cijevi, inače će se otopiti.
Ako se takvi vafli sa kondenzovanim mlekom ostavljaju na jedan dan, oni će biti meki. Pa, ljubitelji hrskavih vafli sa kondenzovanim mlijekom ne mogu čekati i početi odmah na gozbu.
Kao što možete vidjeti, princip kuhanja ovog divnog deserta ne ovisi o tome koju vrstu recepta želite. A sastav testa nema bitnih razlika: margarin, jaja, šećer i brašno. Zato izaberite recept, skuhajte kondenzovano mleko, pecite vafle i uživajte ne samo u ovoj delikatesi, već iu procesu kuvanja. Uživajte u svom obroku i ne manje prijatnim uspomenama!
Kuharski recept
Rastopite margarin i ohladite na sobnu temperaturu. Razbijte jaja sa šećerom u bujnu masu.
Dodajte margarin i prosijano brašno jajima i dobro promešajte.
Zagrejte vafl željezo, namažite biljnim uljem, stavite žlicu tijesta i pecite 2-3 minute.
Savet: Da biste proverili ispravnu konzistenciju testa, prvo stavite kašičicu testa i probajte peći mali vafl.
Ako se proizvod proširio, dodajte još brašna.
Zatvorite vruće vafle.
Za pripremu kreme: Maslac umiješati na sobnoj temperaturi dok ne postane glatka s kuhanim kondenziranim mlijekom.
Kada se vafelske cevi ohlade, napunite ih špricom za pecivo sa punjenjem.
Kliknite "Like" i dobijte samo najbolje postove na Facebook-u
Vafli sa kondenzovanim mlekom, vrlo - od detinjstva
Kako vreme prolazi, ljudi prvo odrastaju, a onda ostare. Samo njihovi ukusi ne stare, a najpoželjnija dječja poslastica uvijek je zauvijek najpoželjnija poslastica za svakoga. Zanimljivo je da svaka generacija ima tako omiljene recepte iz djetinjstva. Generacija modernih odraslih ima nešto za pamćenje i zaljubljenost u kulinarske atrakcije svog djetinjstva. Ove delicije mogu bez problema da sadrže vafle sa kondenzovanim mlekom. Ukus ovog deserta pamti svaki odrasli čije je detinjstvo prošlo u SSSR-u, ali nažalost, mnogi ljudi ne znaju recept. Stoga predlažemo da odaberete recept, pripremite takve vafle sa kondenzovanim mlijekom i krenite u djetinjstvo.
Vafli sa kondenzovanim mlekom - osnovni principi kuhanja
Kuhanje vafla kod kuće je vrlo jednostavno. Dovoljno je imati jednostavan aparat - električni grijač za kolače. Ali čak i ako ga nemate, nemojte očajavati, možete napraviti vafle u pećnici pomoću posebnog silikonskog kalupa ili ih pržiti na tavi za roštilj.
Vafle možete poslužiti tako da ih sipate sa kondenzovanim mlijekom, ili možete uvaljati tanak vafl u cijev tako da ostane šuplji prostor i napuni ga.
Veliki izbor recepata za vafle. Da bi se napravila delikatesa bogate zlatne nijanse, tijestu se dodaje više šećera, a margarin i mlijeko čine ih hrskavima.
Bolje je napraviti punjenje kondenzovanog mleka sa maslacem, jer vafli iz tečnog namakanja i postaju neukusni.
U punjenje se mogu dodati mljeveni orah, kikiriki ili bademi. Sam kuvano kondenzovano mleko je dosta debelo, pa se može koristiti samostalno.
Vafli su tople. Ohlađeni vafli će se slomiti.
Sastojci
4 jaja
maslac 180 g
brašno 2 žlice.
šećer 1/2 tbsp.
kuvano kondenzovano mleko u kremi 380 g
maslac u kremi 150-180 g
Istejte jaja sa šećerom, sipajte rastopljeni maslac, dodajte brašno i promešajte.
Pecite u vafl željezo, postavljajući 1 tbsp. l Okrenite vrući vafl u slamu. Ohladite i napunite kremom.
Pomešajte meko ulje na sobnoj temperaturi sa kondenzovanim mlekom (kuvano). Stavite kremu u vrećicu za pecivo (ili usku torbu, odsečite ugao) i napunite cevi sa obe strane, popunjavajući šupljine.
Recept 1. Vafli sa kondenzovanim mlekom
Sastojci
stack fini šećer,
ispražnjeno pakovanje ulja.,
stack pšenično brašno,
pet kokošjih jaja.
pakovanje šljiva. ulja
400 g kondenzovanog mleka.
Metoda kuvanja
1. Stavite maslac u malu posudu i pošaljite ga na slabu toplotu. Čekamo da se maslac otopi i ohladi.
2. U odvojenoj posudi umutiti jaja, umutiti ghee, dodati šećer i brašno. Mijesiti testo, konzistenciju palačinki.
3. Zagrejte peglu za vafle. Na dno testa stavite kašikom. Spustite vrh i spržite vafle do zlatne.
4. Okrenite gotovu vafu u cijev tako da ostane šuplja. Zato ispecite vafle dok ne istekne tijesto.
5. Uklonite maslac za kremu unapred iz frižidera. Kada postane mekana, sipajte kondenzovano mleko i umutite dok ne dobijete glatku, gustu masu. Gotovu kremu držite sat vremena u frižideru.
6. Napunite špric za pecivo kremom i napunite rolne sa obe strane. Ostavite vafle šest sati tako da ih treba natopiti.
Recept 2. Vafli sa kuvanim kondenzovanim mlekom i kikirikijem
Sastojci
300 g šljiva. ulja
200 g bijelog šećera,
dva velika jaja
500 g kuhanog kondenzovanog mleka,
450 ml prokuhane vode
10 g vanilnog šećera,
Metoda kuvanja
1.Izvadite ulje iz hladnjaka i ostavite ga da postane meko. Sipamo šećer i utrljavamo ga do bele boje. Vozimo se u jajetu i nastavljamo da se melje do homogene. Sa pola limuna, izvadite polet pomoću oštrog noža ili najfinije ribe. Poslali smo polet u tijesto, ovdje dodamo i vanilin šećer i sodu. Umešajte prosijano brašno i gnječite gusto tijesto.
2. Postepeno sipajte vodu, promiješajte tijesto, prilagođavajući njegovu debljinu. Trebalo bi napraviti mješavinu, konzistenciju guste kreme.
3. Električno peglanje vafla. Stavite testo u sredinu, pritisnite ga u gornjem delu i pecite do zlatno braon boje. Uklonite gotov vafl i pretvorite ga u slamku.
4. Kikiriki se sipa u posudu i osuši. Ugasi vatru i ohladi. Trljajmo orahe dlanovima da bismo uklonili koru. Stavite kikiriki u posudu blendera i mleveno ne premalo. Kombinujte ga sa kuvanim kondenzovanim mlekom i promešajte.
5. Stavite punjenje u vrećicu za pecivo i napunite rolne sa obe strane.
Recept 3. Banana vafli sa kondenzovanim mlekom i ribanom čokoladom
Sastojci
pšenično brašno - 200 g, t
uljne šljive. - 30 g
bijeli šećer - 80 g,
dva velika jaja
soda - na vrhu noža,
prašak za pecivo - 5 g,
Metoda kuvanja
1. Uklonite koru sa banane. Izrežite ga na komade, stavite u duboku posudu i zgnječite vilicom prema stanju pirea.
2. Pšenično brašno prosijati dva puta. Dodajte ostatak suvih sastojaka i pomešajte.
3. Odvojite žumanjke od žumanjaka. U potonje dodajte mleko i pire bananu. Promiješati dok ne postane glatko. Sipajte smjesu od mlijeka i banana u brašno i mijesite tijesto.
4. Rastopiti maslac, ohladiti i sipati u tijesto. Ponovo promiješati.
5. Protein, tučite mikserom u gustoj peni i lagano uđite u testo. Promiješati.
6. Zagrijte vafl željezo, lagano podmažite kremastom masnoćom. Razmazamo tijesto u sredini, pokrijemo ga gornjim dijelom i pečemo vafle do ružičaste.
7. Stavite gotove vafle na tanjur, prelijte sa kondenziranim mlijekom i isjeckajte čipsom.
Recept 4. Kokosove vafle sa kondenzovanim mlekom
Sastojci
pola limenke kokosovog mleka,
5 g praška za pecivo,
Of pakovanja ulja koja su isušena.
dva kokošja jaja,
150 grama pšeničnog brašna,
100 g strugotine kokosa.
Metoda kuvanja
1. Sipajte kokosovo mlijeko u duboku posudu. Vozimo jaja do njega. Rastopimo maslac u vodenom kupatilu, ohladimo ga i sipamo u mlijeko. Ovdje dodamo nekoliko kapi esencije maline. Sve umutiti umutiti dok ne postane glatko.
2. U odvojenoj posudi pomešajte brašno sa kokosovim čipsom, praškom za pecivo i šećerom.
3. Postepeno dodajte suvu smešu u mešavinu jaja-mleko i gnječite gustu ali fluidnu testu. Ostavite da insistira na deset minuta.
4. Zagrejte električno glačalo za vafl. Na površinu nanesemo malu količinu testa i pokrijemo gornji dio uređaja. Pecite do zlatno braon boje. Spremni vafli leže na rešetki.
5. Kondenzovano mleko kombinovati sa kokosovim čipsom i sipati gotove vafle.
Recept 5. Skutne vafle sa kondenzovanim mlekom
Sastojci
granulirani šećer - 50 g,
prašak za pecivo - 5 g,
Metoda kuvanja
1. Maslac sa sirom kroz sito do konzistencije testa ispao je blag i homogen. Dodajte jaja, granulirani šećer, vanilin i so. Utrljajte kašikom dok ne postane glatka.
2. Prosijati brašno praškom za pecivo u smjesu sira i miješati.
3. Zagrejte peglu za vafle. Glatku površinu namažemo uljem, razmažemo tijesto i ravnomjerno ga rasporedimo po cijeloj površini. Testni sloj ne smije prelaziti pola centimetra.
4. Pokrijte tijesto vrhom aparata i pecite oko deset minuta dok ne postanu svijetle zlatne. Raširite na tanjir, ohladite. Slobodno sipajte kondenzovano mlijeko i pospite svježim bobicama maline, jagode ili ribizle.
Recept 6. Vafli sa kondenzovanim mlekom, kuvano u čokoladnoj glazuri
Sastojci
stack pšenično brašno,
pet velikih jaja
stackšećerni pijesak.
20 g ghee,
50 ml prokuhane vode
150 g kakaovog praha i šećera u prahu,
Metoda kuvanja
1. Utrljajte jaja sa šećerom do bele boje. Dodajte brašno i sipajte rastopljeni margarin. Mešajte testo, konzistenciju malo deblje nego na palačinkama.
2. Zagrejte vrećicu za vafl. Namažite naboranu površinu uljem i raširite malu količinu testa kašikom. Pokrivamo gornji dio uređaja, lagano se držimo i pečemo do zlatno smeđe boje.
3. Uklonite gotov vafl na ploču. Na ivici stavljamo kašiku kuvanog kondenzovanog mleka i pretvaramo u slamku. Nastavljamo po istom principu da ispečemo preostale vafle.
4. Sipajte vodu u posudu, prosijte u nju šećer u prahu i stavite kakao prah. Kuvajte na laganoj vatri, stalno miješajući. Čim smeša počne da kuva, sipajte ghee.
5. Umakamo obje strane cijevi u glazuru i stavimo ih na posudu. Pospite posudu šećerom u prahu.
Recept 7. Briselske vafle sa kondenzovanim mlekom
Sastojci
pola ili dva stog prosijano brašno,
sol - štipanje,
jedan i pol stog light beer
5 ml sveže iscijeđenog limunovog soka,
90 ml biljnog ulja,
mali bar čokolade
60 g korice od narandže ili limuna,
Metoda kuvanja
1. Kombinirati sve suhe sastojke u zasebnu posudu i pomiješati.
2. Odvojeno mešajte biljno ulje, jaje, limunov sok i svetlo pivo. Protresite dok ne postane glatka.
3. Kombinirajte obje smjese i mijesite homogeno tijesto bez grudica.
4. Pecite vafle do zlatne.
5. Polomite čokoladnu šipku i istopite je u vodenom kupatilu. Kombinovati sa kondenzovanim mlekom i sipati pripremljene vafle sa smjesom.
Vafli sa kondenzovanim mlekom - napojnice i trikovi
Prije posipanja tijesta, temeljno zagrijavajte električno glačalo.
Ne stavljajte previše tijesta, inače će početi ispuzati i izgorjeti.
Zamotajte vafle samo toplo, inače će početi da se lome.
Za okus možete dodati esenciju vanilije, sok od citrusa ili bilo koji drugi ukus tijesta.
""
