Pečena prepelica - kraljevsko jelo

Potrebni su nam sljedeći sastojci:
• 4 prepelice (ukupna težina 400 g)
• 200 g pileće jetre
• 4 trake slanine
• 1 jabuka
• 4 krompira
• 2 žarulje
• 1 tbsp. l brašno
• biljno ulje
• sol, biber po ukusu

Za marinadu:
• 1 tbsp. l soja sos
• 1 tbsp. l maslinovo ulje
• 1 kašičica. med
• 1 kašičica. paprika

1 Operite i osušite prepelicu. Pripremite marinadu od soja sosa, meda, maslinovog ulja i paprike, prelijte marinadu prepelice, pokrijte filmom i ostavite na hladnom mjestu 30 minuta.

2 Za punjenje, prerežite pileću jetru na kockice i pržite na maslacu 15-20 minuta. Odrežite jabuke na kockice, dodajte u jetru i pržite sve zajedno još 3 minute. So, začinite biberom.

3 Uklonite prepelicu iz marinade i napunite kuvanim mljevenim mesom.

4. Zamotajte traku slanine oko prepelice (po dužini) i osigurajte je drvenim ražnjem. Zatim stavite grudi na lim za pečenje, prekriven folijom, i stavite u rernu, zagrejan na 200 °, 15-20 minuta. (nakon što prepelice postanu crvene, omotajte izbočene dijelove s komadićima folije).

5. Krompir ogulite, narežite na kriške i pržite u biljnom ulju do zlatno smeđe boje, soli na kraju prženja.

6 Oljušteni luk, narežite na kolutove, uvaljajte u brašno i pržite u zasebnoj tavi u biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Stavite na zagrejanu ploču prepelica, stavite pržene krompir i prstenove luka pored njega.

O jelu:
U nadjev za popunjavanje prepelica možete dodati ribani muškatni oraščić, koji dobro osjenčuje okus jetre. Da biste sprečili da prepelica zalijepi foliju, pokrijte je trakama slanine. download dle 10.2 forex opcije

Ostala mesna jela Porname: t

Nalazite se na sajtu Receptiki.Pro, gdje ćete uvijek pronaći jednostavne i ukusne recepte, koji su u našoj kolekciji ogroman za svaki ukus.
Ako ste zainteresirani za neki određeni recept, uvijek ga možete lako pronaći koristeći našu pretragu. Svi kulinarski recepti na sajtu su jednostavni i ukusni, o tome ne možete sumnjati, ali pokušajte kuhati bilo koje svečano jelo, ili svakodnevno.

Sva kuhanja, naime recepti, kulinarski savjeti i činjenice, je pogodno podijeljena u kategorije, a ako trebate npr. Kulinarske recepte za salate, recepte za prve tečajeve, glavna jela, recepte od mesa, povrća, ribe i morskih plodova, idite na odgovarajući odjeljak i naći tamo.

Quail Recipe

• prepelica
• sol, biber
• češnjak
• malo svežeg zelenila
• maslinovo ulje
• sok od limuna
• med
• soja sos
• slanina

Za jastuke povrća su nam potrebni: krompir, mrkva, luk, komorač, bijeli korijen, celer, patlidžani, paprika, paradajz, tikvice, so, biber, maslinovo ulje.

Prepevati i osušiti. Kuhajte marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte i lagano istresite maslinovo ulje, sok od limuna, sos od soje i med, dodajte zdrobljeni češnjak. Pičkice natopite solju i paprom, stavite par peršina i koprene i komad češnjaka. Stavite posudu i sipajte kuvanu marinadu. To se može uraditi uoči večeri, kada će prepelice dobro marinirati i upiti sve okuse.

Sve povrće koje treba koristiti kao prilog možete pripremiti i uveče. Treba ih oprati, očistiti, iseći na velike komade, posuti krupnom soli i paprom, posuti maslinovim uljem i staviti na hladno mjesto. Izuzetak je krompir, treba ga dodati neposredno prije kuhanja.

Povrće se raširilo na limu za pečenje, pokušavajući da se ravnomerno raspodeli. Na vrh prsiju stavite prepone, na grudi koje pričvrstimo čačkalicama komad slanine. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 30-35 minuta.

Kao što možete vidjeti, kuhanje ovog jela je vrlo jednostavno, a priprema svih sastojaka ne oduzima mnogo vremena. Možete jasno izračunati potreban broj prepelica po broju gostiju i pripremiti, na primjer, ne jedan lim za pečenje, već dva.

Uspjeh je zagarantovan: jelo je ukusno, lijepo izgleda i istovremeno je vrlo kalorično. Usput, kalorijska prepelica je pet puta veća od piletine!

Napomene o receptu:

• Povrće za jastuk može biti bilo koje - sve zavisi od vaših preferencija i, naravno, od sezone. Ljeti je najbolje koristiti male mlade krumpire, vrlo brzo se priprema i može se peći cijela.
• Ako očekujete mnogo gostiju, a vama se čini da je samo prilog od povrća neophodan, možete napraviti i ružičasti pirinač ili rižoto. Riža se dobro slaže sa pečenim povrćem i živinom.
• Za pečenje je poželjno da se izaberu mlade prepelice (počnu da klanjaju pticu po pola meseca). Ako su prepelice starije, onda se bolje kuhaju - ispostavlja se velika juha, neophodna u ishrani, uključujući i bolesti gastrointestinalnog trakta.
• Ne dajemo tačnu količinu svakog sastojka koji je dio marinade prepelice, jer je to stvar ukusa za svakoga, a upravo to treba voditi.

Kako peći prepelicu, već znate. I pored recepta za pripremu mrvljivog pirinča, kako je preporučio istoričar ruske kuhinje i V. V. Pokhlebkin, suptilni poznavatelj kulinarskih tajni.

Temeljito isperite rižu, zalijte hladnom vodom i proključajte. Kuhati na velikoj vatri 4 minuta, a zatim na laganoj vatri još 7 minuta. Isključite ploču za kuvanje, zamotajte posudu peškirom i ostavite pirinač na 10 minuta. Kuhajte ispod poklopca.

Ova riža je odlična kao prilog za mnoga jela od mesa i ribe - uzmite u obzir.

Sastojci za "Royal prepelicu":

• Prepelica - 5 kom
• Slanina - 5 kriški.
• Jabuka - 1 kom
• Luk - 1 kom
• Maslinovo ulje (za marinadu) - 2 žlice. l
• Pileća jetra - 200 g
• Soja sos (za marinadu) - 1 tbsp. l
• Med (za marinadu) - 1 žličica.
• Paprika slatka (za marinadu) - 1 kašičica.

Recept "Kraljica prepelica":

Pečemo prepelicu i ostavimo da se osuši, u ovom trenutku napravimo marinadu, pomiješamo maslinovo ulje, papriku, med i soja sos, te dodamo malo soli i papra!

Pokrivamo prepelice i čistimo ih na hladnom 30 minuta!

Izrada načina punjenja jetre i jabuka! Pržite jetru 20 minuta, zatim dodajte jabuke, so, biber i pržite još 5 minuta.

Popečemo prepelice, stavimo trake slanine na vrh i pričvrstimo ih čačkalicom. Peći poklopac sa folijom, rasporediti prepelicu. Šaljemo u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pečemo 30-40 minuta!

Imam neverovatno lepu, a najvažnije veoma ukusno jelo. I kao ukras, pržim krumpir sa kriškama i malo ukrašen povrćem))) Dobar apetit, nadam se da je recept koristan.

Pretplatite se na grupu Cook u Kontaktu i dobijte deset novih recepata svaki dan!

Pridružite se našoj grupi u Odnoklassnicima i dobijate nove recepte svaki dan!

Podijelite recept s prijateljima:

Ostavite komentar ili recenziju recepta

Prijavite se ili se prijavite ako ste se već registrirali.

Možete se prijaviti na stranicu bez registracije i unosa lozinke pomoću vašeg računa na sljedećim stranicama:

Ako niste zadovoljni nečim u novom dizajnu - napišite svoje komentare kako bismo ih mogli popraviti.

Prijava bez registracije

Možete se prijaviti na ovu stranicu.
pod vašim imenom.

Meat features

Meso prepelice je nežno i izuzetno ukusno.Ljubitelji prepelica slave svoj poseban ukus.

Još jedna osobina prepelice je povećana mršavost, a da bi se dobio bogat ukus, dodajte veliki izbor začina: so, biber, bosiljak, timijan i mnoge druge.

Preporučljivo je uzeti pticu sa laganom (žutom ili ružičastom) kožom, igra bi trebala biti dobro hranjena, s dobrim perjem. Takva prepelica će proizvoditi ukusna i kvalitetna jela.

Zanimljivo: meso prepelica je zadovoljavajuće, iako je trup lagan. Prema tome, prosječna količina po osobi - 2-3 trupla.

Prednosti i nutritivna svojstva

Uprkos činjenici da je prepelica igra, njeno meso se dobro apsorbuje u ljudskom tijelu. Osim toga, u mesu prepelice dosta kolesterola.

Vitamini i elementi u tragovima sadržani u mesu prepelica:

• nikotinska kiselina (PP) - pomaže krvi da pravilno cirkuliše,
• Vitamini B1, B2 - vrlo korisni za ljudski nervni sistem,
• velika količina vitamina D, sprečava rahitis,
• kalijum je koristan u prevenciji aritmija i poboljšava funkciju mozga,
• protein daje mesu sitost i ishranu,
• fosfor i sumpor osiguravaju normalizaciju metabolizma.

Meso prepelice sadrži mnoge druge, ne manje korisne za ljudski organizam, elemente u tragovima. Ako ponekad dodajete prepelice u vašu ishranu, to će blagotvorno djelovati na organizam, posebno kod bolesti jetre, respiratornih organa, bubrega i gastrointestinalnog trakta.

Važno: uprkos prilično visokom kalorijskom sadržaju, prepelice prepuštaju mesu čak i tokom ishrane!

Pravilno skladištenje

Mnogi ljubitelji lova i obični ljudi su zabrinuti oko pitanja: kako se kuvaju prepelice. Međutim, prva stvar koja vam je potrebna da odaberete pravu prepelicu za kuhanje.

Na šta treba obratiti pažnju pri odabiru prepelice:

• Miris mesa. Meso prepelice ne bi trebalo da ima nikakav miris. Idealno, to je neutralno, bez mirisa, mesa.
• Boja Boja mesa treba da stvori utisak "zdravog", tj. Izgleda svježeg, ružičasto-crvenog. Nema tamnih, a još više, beličastih mrlja ne bi trebalo biti.
• Konzistentnost. Ako pritisnete prst prepelice, trebalo bi da osetite mali otpor. Meso sveže prepelice - elastično i snažno. Sa fizičkim uticajem na trup ne bi trebalo biti nikakvih udubljenja.

Meso prepelica čuva se ohlađeno ne više od 2 sedmice. U zamrzivaču je rok trajanja produžen na 3 mjeseca. Kuvana prepelica može se jesti 3 dana (kada se čuva u frižideru), nakon isteka roka trajanja - bolje je dati ostatke kućnim ljubimcima.

Preporučujemo da meso prepelice držite u frižideru u zatvorenoj posudi. Ako se meso skladišti u otvorenom kontejneru, bolje ga je pokriti papirom za pečenje ili folijom.

Rezanje i priprema

Ako morate kuhati jela od prepelice, u početku se trup mora pripremiti:

• Pre kuvanja, prepelice moraju da budu creva. Ako se na trupu nalazi perje, morate ga pjevati. Da biste to uradili, utrljajte kožu prepelice alkoholom i pržite u tavi. Nakon pečenja, uklonite sva pera sa kože.
• Zatim se trup mora isprati hladnom (po mogućnosti hladnom) vodom.
• Tada se trup formira ako u recepturi nije naveden poseban metod. Formiranje je kako slijedi: krila tretiranog trupa ležala su iza njegovih leđa. Da biste napunili noge ptice, trebate rezati peritoneum približno 6 mm. duž trupa. U nastali rez se ubacuje jedan, a zatim - druga noga trupa. Zadnje noge ptice možete povezati sa koncem za kuhanje.
• Nakon formiranja trupla, meso živine se soli (protrlja sa soli) po ukusu.

Savet: ako sumnjate u potrebnu količinu soli i bojate se da je prekomerno nabijete, bolje je da dodate manje od oversalta. Igra ima jedinstven ukus, a može se malo začiniti - to će samo učiniti meso ukusnijim.

Vreme je za toplotno tretiranje.Šta kuhati od prepelice? Prepelice se mogu peći duboko u peći. Meso prepelice, pečeno na žeravi, ima divan ukus. Osim toga, trupovi se pune i peku. Neki su naučili da kuvaju prepelice u pećima sa infracrvenim zagrevanjem.

Temperatura i trajanje termičke obrade zavise od odabranog načina pripreme prepelica. U prosjeku, vrijeme kuhanja je 1 sat na temperaturi od 150 ° C - 230 ° C.

Jednostavna pravila, usklađenost sa kojima će posuđe sa prepelicama biti ukusno ukusno:

Prije kuhanja prepelice potrebno je držati pripremljene leševe (proces pripreme je opisan gore) u hladnjaku oko 1 sat. Nakon toga, sa ubrusom morate obrisati unutrašnju i spoljnu stranu prepelice.

Budući da prepelica ima dosta suvo i suho meso, bolje je da ga zakuha u luku paprikom i drugim začinima. Vino koje se dodaje marinadi prepelica će dodati malo okusa mesu. Prije kuhanja, bolje je premazati meso rastopljenim maslacem, au procesu kuhanja možete zalijevati marinadu.

Kako kuhati prepelice kod kuće? U nastavku je nekoliko načina da se kuvaju prepelice. Ova ukusna ptica je pržena, pirjana, pečena i kuvana - bez obzira na recept, jela od prepelica su nezaboravna.

Kuhanje prepelice u ulju

Ovaj recept je pogodan za one koji žele naučiti kako kuhati prepelice kod kuće u pećnici. Recept je vrlo jednostavan i dovoljno brz. To će biti neophodno za domaćice koje imaju malo iskustva u igri kuhanja. Ovo jelo će ukrasiti svaki blagdanski stol.

Receptu će trebati sljedeće komponente:

• trupla - 2 komada,
• začini: peršun, bosiljak, timijan - pola male gomile,
• maslac 50 grama,
• beli luk - 2 kriške,
• kefir,
• soja sos

Isperite i osušite leševe, zatim ih stavite u kefir. Kod kefir prepelice treba marinirati oko 3 sata. Na kraju vremena peršun ili drugo bilje treba sitno iseckati, iseckati beli luk. U posudu za pečenje stavite malo maslaca, na njega raširite marinirane leševe i pospite iseckanim belim lukom i zelenom.

Kalup stavljamo u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° C. Pecite oko 50 minuta. S vremena na vrijeme, tijekom kuhanja, sipajte sok u posudu. Povrće ili pirinač su savršeni kao prilog. Ovaj jednostavni recept prepelice pomoći će vam da stvorite zaista kulinarsko remek-delo koje možete bezbedno koristiti za bilo koju proslavu.

Juha od prepelice

Ova ukusna supa može se lako pripremiti i na lovu i kod kuće.

• trup peradi - 4 komada
• voda -1,5 litara,
• proso - 50 grama,
• luk - 1 komad,
• svinjska mast - 50 grama.

Takva juha ispada vrlo ukusna kada se kuha na otvorenoj vatri. Pripremljena trupla presavijena u kotlu. Treba da kuvaju najmanje 30 minuta. U ovom trenutku morate oprati proso. Onda bacimo proso u gotov bujon i kuvamo još 20 minuta.

Masnoća se seče i prekuhava seckanim lukom. Zatim pržite juhu. Za sitost, stavite sjeckani krumpir u supu. Ukusna supa je spremna.

Prepelica sa trešnjom

Ovaj recept je za one koji su zainteresovani da kuvaju prepelicu u tiganju. Recept je sačuvan u starim kuharskim knjigama.

• trup - 8 komada
• višnja - 200 g
• 100 ml bujon,
• Konjak - 1 tbsp. lt
• svinjska mast - 100 grama.

Prethodno obrađene trupove treba pržiti u tavi dok se polovina ne skuva. Zatim dodajte koštičave višnje, bujon i sipajte rakiju. Smanjite temperaturu prženja i pripremite prepelicu zatvaranjem poklopca. Poslužite u dubokoj posudi sa sokom i trešnjama.

Ugušena prepelica

To je najjednostavniji recept za kuvanje prepelica, ali ništa manje ukusan.

• ptičji trup - 4 komada,
• suvo vino - 0,5 litara,
• med - 1 tbsp. lt
• začini prema ukusu.

Ptica je isečena uz grudi i otkucana. Trupovi bi trebali biti ravni. Zatim ih treba trljati začinima, solju i paprikom.Pripremljeni trupovi se preliju vinom i dodaje se med. U ovoj marinadi trup može izdržati do 4 sata.

Marinirana igra se peče i stavlja u kotao. U kotao ulijte preostalu marinadu i zapecite oko 1 sat na laganoj vatri ispod poklopca.

Preko prepelica

Kako kuhati prepelicu na neobičan način? Da bi jelo izgledalo veoma impresivno i svečano? Ptica koja se kuva po ovom receptu ukrasiće najelegantniji sto.

• trup peradi (u zavisnosti od potrebe),
• slanina
• kruh (po mogućnosti raži),
• maslac,
• peršun (ili cilantro), ružmarin,
• beli luk,
• cherry tomatoes

Također je potrebno pripremiti ražnju, u trgovinama postoji veliki izbor ražnjića različitih veličina i oblika i boja.

Omekšajte maslac, dodajte seckani beli luk. Sve pomešajte, ulijte začine po ukusu. U rezovima načinjenim u lešinama, stavite kuvani maslac. Zatim prepelice umotajte u slaninu i noge i krila vežite koncem za kuhanje.

Punjene leševe stavite u posudu za pečenje i stavite u rernu, prethodno zagrejanu na temperaturu od 200 ° C. Peći ne više od pola sata. U procesu kuhanja trup se mora povremeno zalijevati uljem.

Kuvana lešina treba da se nanosi na ražnju, naizmenično sa medaljonima raženog hleba i čeri paradajza.

Iz našeg videa naučit ćete kako kuhati duhan za prepelice.

Prednosti mesa prepelice

Igra se odlikuje dobrom probavljivošću i sadrži minimum holesterola. Meso sadrži vitamin PP, koji je odgovoran za pravilnu cirkulaciju krvi, B1 i B2 su neophodni za normalno funkcionisanje nervnog sistema, a A je neophodna komponenta za dobar vid.

Visok sadržaj kalija će omogućiti aktiviranje rada mozga, sumpora i fosfora normalizira metabolizam. Jedite nežno meso najmanje dva puta nedeljno, možete se osloboditi problema sa jetrom, bubrezima i gastrointestinalnim traktom.

Preporuke za izbor i skladištenje proizvoda

Recenzije kažu da pri odabiru prepelice treba obratiti pažnju na sljedeće parametre:

1. Miris bi trebao biti neutralan, bez kiseline, zamora itd.
2. Boja - zdrava, bez žutila, nijanse zelene, ljubičaste, plave.
3. Tekstura je elastična, a pritiskanje na trupu ne bi trebalo da ostane udubljenja.

Kako skuhati prepelicu da bi bila ukusna i zdrava? Ovdje su sve hostese jednoglasne: koristite svježe sirovine. Sveže, ohlađeno meso ne treba čuvati u frižideru duže od 10 dana. U zamrzivačkim lešinama mogu ležati ne više od 3 mjeseca.

Preporuke za kuhanje

Kako kuhati prepelicu u pećnici ukusno?

• U posudi sa visokim stranama uliti biljno ulje, soja sos i dodati med, limunov sok, miješati dok ne postane glatko. Dodajte papriku i kari.
• Operite leševe, uklonite ostatke perja, iznutrice.
• U pripremljenu marinadu, umočite pticu, pokrijte filmom, ostavite 1,5-2 sata u frižideru.
• Jetra oprati, ukloniti pruge, izrezati na male komadiće.
• Odrežite kožu od jabuke i uklonite jezgru, izrežite na male komadiće.
• Pecite jetru sa malo ulja, dodajte jabuku u 5-7 minuta, začinite solju i paprom. Još 5 minuta, a punjenje za neku pticu je spremno.
• Uklonite leševe s hladnoće i stavite ih vrućim nadjevom.
• Slanina se reže na tanke slojeve (3-4 milimetra) ili kupi već narezane. Zamotajte svaku pticu.

Kako kuhati prepelicu?

• U posudi otpornoj na toplotu ili na limu za pečenje, položite trup sa grudima.
• Zagrijte pećnicu na 180 stepeni.
• Trajanje kuvanja - 50-60 minuta.

U procesu toplotne obrade, meso će dobiti ukusnu hrskavicu. Idealan prilog za delikatese će biti kuvani krompir.

Nežna ptica ispod trešnje

Prema iskustvu hostesa s iskustvom, postoji nekoliko recepata za kuhanje prepelica u tavi kako bi se sačuvao maksimalan okus i vitamini.

Lista potrebnih proizvoda:

1. Prepelice - 8 komada.
2. Zrela višnja - 200 grama.
3. Bujon (piletina) - 100 mililitara.
4. Konjak - 30 grama.
5. Pečena svinjska mast - 100 grama.

Oprati i skinuti trupove treba pržiti u biljnom ulju do polovine kuhane. Trešnja isperite, uklonite kosti, dodajte pticu. Sipajte juhu u tanku struju, zatim konjak. Smanjite vatru na minimum, pokrijte i pirjajte dok ne budete spremni. Ovaj indikator je određen stepenom zrelosti ptice, u prosjeku, vrijeme kuhanja prepelice je 30-45 minuta.

Poslužite za stolom u dubokoj posudi sa bujonom i umakom od višnje.

Prepelice na ražnjićima

Nežna ptica može biti obdarena originalnim ukusnim ukusom, a recept za kuvanje prepelica u pećnici, tako da izgleda svečano i spektakularno, predstavljen je u nastavku. U tandemu sa originalnom prezentacijom, takvo kulinarsko remek-delo postaće pravi ukras svečanog stola.

1. Trup ptice - 7-8 komada
2. Slanina - 7-8 traka (prema broju trupova)
3. Raženi hleb - 6 kriški
4. Maslac - 50 grama
5. Češnjak - 5 karanfilića
6. Cherry paradajz - 7-8 komada (prema broju trupova)
7. Začini: peršun, ružmarin, cilantro - po ukusu

Osim toga, morate pripremiti drvene ražnjeve. Prodavnice sličnih proizvoda nude širok spektar boja i oblika.

Metoda kuvanja

Omekšati maslac, dodati češnjak, proći kroz presu. Mešajte, dodajte začine po ukusu. Napunite unutrašnjost mješavinom ulja. Svako truplo zamotajte sa trakom slanine, sa koncem za kuhanje da veže noge i krila.

Kako kuhati prepelicu u pećnici? Stavite punjenu živinu u posudu za pečenje i pošaljite je u rernu, zagrejanu na temperaturu od 200 stepeni pola sata. Svakih 10 minuta sipajte leševe uljem.

Prema recenzijama amaterskih i profesionalnih kuvara, originalno će se završiti šivanje prepelica na ražnjićima, podići lagano sušeni raženi hleb i čeri paradajz na vrhu.

Medena prepelica sa kruškom

Delikatna kombinacija topljenja mesa u ustima sa slatkom sočnom kruškom biće cenjena od strane sladokusaca - o tome govore sve one koji su probali božansko jelo. Kako kuhati prepelicu ukusno i bez ikakvih komplikacija, diskutovaće se u nastavku.

Za ovaj recept trebat će vam sljedeći proizvodi:

1. Prepelica - 350 grama.
2. Velika svježa kruška - 1 komad.
3. Med - 30 grama.
4. Maslinovo ulje - 2 kašike.
5. Mljeveni korijander - prstohvat.
6. Mešavina paprika - prstohvat.
7. Sveža majčina dušica - 2 grančice.
8. Sol - po ukusu.

Korak po korak recept: iskusni savjeti

• Korak 1. Prethodno pripremljene trupove treba temeljno oprati i položiti na papirni ručnik. Očistiti solju i posuti korijander.
• Korak 2. Ako je med gust, malo rastopite u vodenom kupatilu, pomiješajte dok ne postane glatko s maslinovim uljem, protrljajte prepelicu.
• Korak 3. Operite krušku, isečenu na 8 jednakih dijelova, izvadite jezgru iz svake od njih.
• Korak 4. Pripremite posuđe za pečenje. Trebalo bi da ima debelo dno i čvrsto postavljeni poklopac. Obilno razmazati zidove biljnim uljem, položiti dno kriške krušaka, dodati sol, biber. Ukrasite par grančica timijana (timijan).
• Korak 5. Stavite leševe na začinjeno voće. Pokrijte posudu poklopcem.

• Korak 6. Kako kuhati prepelicu? Pošalji peći u pećnicu 40 minuta na 180 stepeni.
• Korak 7. Uklonite poklopac, povećajte temperaturu na 200 stepeni, pecite još 10 minuta.
• Korak 8. Stavite gotovu pticu i krušku na tanjir. Jelo se preporučuje uz crveno poluslatko vino.

Japanska prepelica sa ukusom krompira

Najpopularniji i najrašireniji proizvod iz Japana u našem području je soja sos. Ona je osnova mnogih ukusnih marinada za meso, perad i ribu.

1. Prepelice - 4 komada.
2. Soja sos - 2 kašike.
3. Seme susama - 1 kašika.
4. Biljno ulje - 50-70 grama.
5. Začini - po želji.

1. Krompir - 6 komada.
2. Sol - ½ tsp.

Proces stvaranja

Dodajte sojin sos, so i biber na oprane trupove ptica položene u veliku zdjelu.Domaćicama se savetuje da pokrivaju posudu i očiste na hladnom mestu jedan sat.

Pripremite posudu za pečenje, premazite dno biljnim uljem, položite trupove u nizu, pospite se susamom. Pokrijte folijom i pošaljite kuhati u pećnicu 40 minuta. Nakon određenog vremena, uklonite foliju, okrenite prepelicu i pecite još 10 minuta.

Na velikom korejskom grateru narežite prethodno oguljeni krompir i dobro isperite da biste uklonili skrob. Malo suvo. Pržiti u velikim količinama suncokretovog ulja nastalu slamu. Stavite papirni ručnik tako da povrće daje višak masnoće.

Odgovarajući na pitanje kako pripremiti prepelicu, važno je znati i pravila posluživanja jela. Iskusne domaćice savetuju da ptica leži na jastučiću krompira i prisutna sa tankim kriškama svežeg povrća.

SASTOJCI

• Prepelica 8 komada
• Limun 1 komad
• Maslac 2 Art. žlice
  + 50-70 grama
• Garlic 8 Dental
• Grančica majčine dušice 2 komada
• Ružmarin 1 komad
• Bijelo vino 100 mililitara
• Sol 1 Pinch
• Paprika 1 Pinch

1. Prvo morate pripremiti sve sastojke koje ćete koristiti u ovom jednostavnom receptu prepelice u pećnici. Operite ptice, limun, zelenilo ispravno i osušite. Ogulite beli luk.

2. Kombinirajte maslac sa začinima i češnjakom. Promiješajte sve kako treba. Odrežite limun na 8 komada. Podmažite svaku pticu sa svih strana, uključujući unutrašnjost, mirisnim uljem i stavite krišku limuna unutra.

3. Pripremite oblik otporan na toplotu, podmažite ga malo ulja i prepravite prepelicu. Za praktičnost, možete plesti šape. Odozgo, za jasnije, stavite male komade kreme. Sipajte malo bijelog vina i dodajte malo juhe ako želite. Sada možete poslati lim za pečenje u rerni zagrejanu na 180 stepeni.

4. Prepelice u rerni kod kuće savršeno se kombinuju sa bilo kojim prilogom. U ovom slučaju, to je pečeni krompir. Nakon 35-40 minuta, izvadite lim za pečenje iz rerne i prekrijte folijom. Ostavite još 10-12 minuta, a onda možete poslužiti.

""

Pogledajte video: Energetska bomba za vaše telo (Maj 2024).