Pasulj sadrži mnogo lako probavljivih proteina.
Ovo je odlična zamena za meso za vegetarijance i one koji drže post.
Ako imate spori štednjak, onda kuhanje juha od graha od vas neće oduzeti puno vremena i truda.
Vaš asistent će obaviti većinu posla za vas.
Juha od pasulja u sporom štednjaku - osnovni principi kuhanja
Kuhanje supe od pasulja u multi-štednjaku je zadovoljstvo. Nema potrebe brinuti se da se pasulj neće topiti ili sagorijevati. Nema potrebe stalno pratiti proces kuhanja, što znači da možete više vremena provoditi sa voljenim osobama.
Juha od pasulja u laganom šporetu kuvana u mesnom, biljnom ili ribljem bujonu. Za mesnu juhu odgovara svako meso: piletina, svinjetina, janjetina ili govedina.
Da biste brže kuvali zrna, ona je prethodno natopljena najmanje nekoliko sati, ali je bolje da to uradite uveče.
U posudi višekutnika prvo isecite seckani crni luk i naribanu mrkvu. Učinite to u modu "Frying" ili "Baking". Zatim u posudu stavite narezane krompir, meso i natopljeni grah. Svi sastojci su napunjeni pročišćenom vodom i dodani su začini. Spori štednjak se prebacuje u režim "juha" i kuva jedan do dva sata.
U roštilju možete dodati paradajz paste ili rajčice koje su izrezane i oguljene od kože. Juha od pasulja može se kuvati sa dimljenim mesom. To može biti dimljena slanina, rebra ili slanina.
Mršava verzija se priprema u povrću.
Osim pasulja i krompira, u supu se dodaje i drugo povrće ili rezanci.
Recept 1. Juha od pasulja u laganom štednjaku
Sastojci
pola šalice suvog graha,
biljno ulje - 80 ml,
Metoda kuvanja
1. Namočite suvi grah u pročišćenu vodu za piće najmanje dva sata. Ako imate priliku, učinite to u večernjim satima kako bi pasulj ostao u vodi preko noći.
2. Ogulite luk i isecite kocke.
3. Šargarepu očistite, operite i fino tri.
4. Uzmite bilo koje meso. To može biti svinjetina, janjetina ili govedina. Iseče mi, očistiti od viška i iseći na male komadiće.
5. Ogulite dva krompira, operite ih i isecite na kriške.
6. Sipajte biljno ulje u kontejner za višenamensku posudu. Uključite režim "Pečenje". Stavite mrkvu i crni luk u maslac. Pržite povrće dok ne postane lagano crveno.
7. Ocijedite vodu iz zrna i prebacite je na pečeno povrće. Ovde stavljamo meso i krompir. Napunite filtriranu vodu. Začinite začinima i dodajte lovorov list. Spajamo štednjak na način "juha" i kuhamo juhu dva sata. Gotova supa se sipa u tanjure i servira sa pavlakom i svježim biljem.
Recept 2. Juha od pasulja u loncu sa paradajzom
Sastojci
250 grama suvog graha,
red chili
25 g paradajz paste,
Metoda kuvanja
1. Operite grah, stavite ga u odgovarajuću posudu i sipajte čistu vodu za piće. Potopite ga najmanje četiri sata.
2. Odrežite piletinu na porcije, dobro operite i osušite salvetama. Multicooker uključen u "Frying". Podesili smo vreme na pola sata. Sipajte biljno ulje u posudu, sačekajte oko pet minuta da se zagreje i raširite piletinu. Meso pecite pet minuta.
3. Očistite sijalicu i operite je. Fino iseckati i dodati piletini. Promiješati i nastaviti pržiti.
4. Chive slobodan od ljuske i tri na najmanjoj rijetki. Prebacujemo je u zdjelu i miješamo. Sve zajedno pržite pet minuta, dok ne oseti miris češnjaka i luka.
5. Isperite oprane rajčice na male komadiće i stavite ih u lonac. Dodajte paradajznu pastu, promešajte i kuvajte dok se ne oglasi.
6. Odsecite oguljeni krompir na male komadiće.Ocijedite vodu iz zrna i operite je. Stavite grah i krompir u kontejner za više jela. Uključujemo program „Juha“ i nastavljamo kuhati sat i po. Na kraju dodajte so i sitno iseckane zelje.
Recept 3. Juha od pasulja u laganom štednjaku
Sastojci
konzervirani grah - može,
Metoda kuvanja
1. Uključite zemljanu posudu u režim "pečenje". Sipajte biljno ulje u posudu i zagrijavajte pet minuta. Stavite oljušteni i usitnjeni luk u zagrejano ulje. Pržite, povremeno mešajte, sve dok ne bude transparentno. Natrljajte oguljenu mrkvu, pošaljite je luku i nastavite pržiti još pet minuta. Dodajte paradajznu pastu i promešajte.
2. Ogulite krompir i izrežite ga na male komade. Dodajte u posudu ostatku povrća, mešajte, pržite do zvučnog signala. Otvorite posudu sa grahom i stavite sadržaj zajedno sa tečnošću u posudu s višenamenskom posudom. Dodajte vodu do željene debljine, stavite lovorov list i začinite ljutom paprikom, sušenim bosiljkom i paprikom. Stavite spori štednjak u “Quenching” mod i kuhajte juhu pola sata.
3. Nakon zvučnog signala, dodajte sjeckani beli luk i cilantro. Držite juhu u režimu "grijanja" nekoliko minuta.
Recept 4. Juha od pasulja u multivirki sa dimljenim mesom
Sastojci
100 g dimljene slanine,
tri češnjaka češnjaka,
dva lovora,
30 ml paradajz sosa,
30 ml maslinovog ulja,
tri stabljike celera,
dva papra,
5 crnih papra,
chili peppers,
čaša bijelog suhog graha,
200 g dimljene kobasice.
Metoda kuvanja
1. Uoči namakanja zrna u hladnu, filtriranu vodu, ostavite je preko noći. Tada se voda iz zrna isušila i oprala. Mi prebacujemo zrna u posudu, sipamo filtriranu vodu i kuvamo sat vremena.
2. Očistite luk i isecite ga na male kockice.
3. Očistiti češnjak i ljute papričice od ljuske i semena. Raspasti se oštrim nožem što je manje moguće.
4. Ulijte maslinovo ulje u kapacitet višekutnika. Uključite režim "Fry" i sačekajte pet minuta. Stavite luk u posudu i pržite dvije minute, zatim dodajte sjeckani beli luk i ljutu papriku i zajedno pržite još tri minute.
5. Odsecite oguljene mrkve u rešetke. Dodajte ga luku i pržite, stalno mešajte još pet minuta.
6. Narežite na male komade stabljike celera. Poslano u posudu i pržiti u istom vremenskom periodu.
7. Sipajte u sos od paradajza, sol, začinite paprom i pirjajte nekoliko minuta.
8. Slaninu izrežite na male kockice. Prerežite kobasicu na veće delove. Pržite slaninu u posudi bez maslaca. Kada se masnoća otopi, dodajte kobasicu i zajedno pržite sve do zlatne.
9. Stavite kuvani pasulj, prženu slaninu sa kobasicom u višekutničku posudu i napunite je vodom do željene debljine. Dodajte lovorov list i papar. Mi prenosimo spori štednjak u režim "juha". Kuvam pola sata.
10. Nakon zvučnog signala izvadite lovorov list i pospite nasjeckanim peršinom. Služi se sa kiselim vrhnjem.
Recept 5. Juha od pasulja u laganom šporetu sa rezancima
Sastojci
dva litra bujona,
čaša bijelog graha,
10 g svježeg peršina,
30 ml rafiniranog biljnog ulja,
dva prsta crnog bibera,
Metoda kuvanja
1. Dobro operite grah i napunite ga vodom za piće preko noći. Zatim isušite vodu i stavite zrna u posudu s višekomotornim posudama.
2. Napunite grah bujonom, zatvorite poklopac za više jela i uključite program Juha. Kuhajte je sat vremena.
3. Ogulite luk i mrkvu. Povrće sitno iseckati i pržiti u posudi deset minuta.
4. Krompir oguliti, oprati i iseći na kockice.
5. Otvorite poklopac za više jela, dodajte krumpir i pržiti povrće u bujon. Kuhajte juhu u istom režimu još četvrt sata. So i biber.
6. Na kraju dodajte rezance i kuvajte još sedam minuta. U juhu, dodajte sjeckani, svježi zelje, i držite nekoliko minuta u načinu "grijanje."
Recept 6. Pasulj-pasulj za kafu u laganom šporetu
Sastojci
400 g konzerviranog boba
velika glavica luka,
prstohvat čili praha,
maslinovo ulje - 50 ml,
200 g dimljenih rebara
Metoda kuvanja
1. Ogulite luk i mrkvu. Povrće se ne iseče veoma fino.
2. Sipajte siromašno ulje u kontejner za višenamenske posude. Uključite program Prženje. Čim se ulje zagreje, stavite povrće. Pržiti, bez zatvaranja poklopca, miješajući dvije minute.
3. Napunite vodu, zatvorite poklopac jedinice i stavite je u režim "Juha". Kuvaj pola sata.
4. Krompir ogulite i zarežite. Celer isperite i isecite na male komadiće. Dimljena rebra narezana na porcije. Dodajte sve pripremljene sastojke i zatvorite poklopac.
5. Bacite zrna u cediljku i dodajte juhu. Sol, začinite začinima. Kada je supa spremna, uklonite rebra na posebnoj ploči. Povrće se prebacuje u posudu blendera i perebi sve u pireu, dodajući juhu, do željene konzistencije. Sipajte juhu u tanjure. Na svakom mjestu stavite rub i žlicu kiselog vrhnja.
Juha od pasulja u sporom štednjaku - savjeti i trikovi
Da ne bi gubili vrijeme na namakanje graha, možete kuhati juhu od konzerviranog graha. Mora se dodati juhi četvrtinu sata prije kraja kuhanja.
Ako vaš multicooker nema režim "prženja", možete ga zamijeniti s načinom "pečenje".
Juha od pasulja u multivarijatnoj soli na kraju.
Vrijeme kuhanja ovisi o snazi vašeg multicookera.
Prednosti pasulja za ljudski organizam
U prodavnicama se nalaze crveni i bijeli grah koji se rijetko koristi za kuhanje. Ali ova vrsta mahunarki je veoma korisna za telo, i vredi je koristiti. Količina proteina se samo prevrće u ovom proizvodu, posebno u crvenoj sorti, pa se često koristi u pripremi vegetarijanske ili vitke dijete. Vitamini grupe B, cinka, gvožđa - to nije cela lista korisnih supstanci koje sadrži grah.
Ako redovno jedete crveni pasulj, tijelo će biti bolje očišćeno i ukloniti toksine, jer grah ima diuretički efekat. Pretpostavlja se da kada jedete mahunarke smanjuje rizik od razvoja raka. Još jedna korisna komponenta ovog proizvoda je vlakno. Pomaže poboljšati i stimulirati probavu, pomaže eliminirati toksine i normalizirati glukozu u krvi. Za bolesti gastrointestinalnog trakta, lekari propisuju dijetu sa sadržajem pasulja. Zbog svojih svojstava i sitosti, može zamijeniti meso i podržati bolesni organizam.
Nazad na sadržaj
Začinjena supa od juhe s grahom
Začinjene supe su postale veoma popularne među Rusima. Naravno, moda za njihovu upotrebu došla nam je iz Meksika, gdje su pripremljeni od gotovo svega, a najpopularniji sastojak je grah, a da bi se kuhala juha od graha u laganom štednjaku, potreban vam je jednostavan set proizvoda. Prije svega, trebate dobar komad svinjetine težine 200 g, ne možete ukloniti mast iz nje. Da biste juhu dodali malo začinskog okusa, dodajte 100 g dimljene kobasice ili šunke. Pasulj za ovaj recept treba konzerviran i crven. Takođe je potrebno zalihe jedne velike bugarske paprike, 1 kom. ljute papričice, uzmite 1 luk, paradajz i mrkvu, glavu belog luka. Od začina su vam potrebne paprika, kumin, bosiljak i korijander.
Na početku kuvanja, luk, šargarepa i beli luk se zdrobljuju, stavljaju u posudu sa laganim šporetom iu režimu „gašenja“, zajedno sa začinima i biljnim uljem, i kuvaju se dok ne postane transparentno. Do tog vremena će trajati oko 15 minuta, a zatim se povrću dodaje sitno isjeckano meso, a sve zajedno zajedno se peče još 12-20 minuta. Šunka, biber i paradajz, nakon mljevenja, začinjavaju se sa svim sastojcima još 5 minuta. Dobijena smeša se mora u potpunosti napuniti vodom, nivo vode treba da bude 2 cm više od povrća, au režimu "kaše" ili "juha" jelo se kuva sat vremena, nakon toga se dodaje konzervirani grah.Nakon 20 minuta nakon dodavanja posljednjeg sastojka, juha se može soliti i na kraju dodati vruću ljutu papriku. Takva juha se poslužuje sa kiselim vrhnjem, koji savršeno naglašava oštrinu okusa.
Nazad na sadržaj
Kako kuhati juhu od graha u laganom štednjaku
11. april 2017. 407
Juha od pasulja je ukusna poslastica koja se može pripremiti kao prvi obrok. Juha može biti pripremljena od mesa ili začina, u isto vrijeme, ispada vrlo hranjiva i hranjiva.
Ali svi znaju da je priprema na uobičajeni način prilično duga, a izgled ne funkcionira uvijek onako kako bih želio vidjeti ovu poslasticu. Ali ako je supa od pasulja kuvana u laganom štednjaku, onda će biti bogata, mirisna i veoma lepa, tako da možete iz nje pisati slike.
A kako to napraviti u ovom čudesnom uređaju, pobliže ćemo pogledati sljedeće recepte.
Recept za post
Za supu će biti potrebno:
- pasulj - 170 grama,
- krompir - 3 komada,
- luk - 1 komad,
- jedna mrkva,
- nekoliko stabala svježeg bilja ili malo osušeno,
- maslac - 20 grama,
- sol po svom ukusu
- mešajte začin po svom nahođenju.
Koliko kuhati - 2,5 sata.
Sadržaj kalorija - 69 kcal.
Proces kuhanja suhe juhe od pasulja u laganom štednjaku:
- Luk treba ukloniti ljuske, izrezati na male komadiće u obliku kocki ili slame,
- Zatim operite koren mrkve, očistite ga od kože i ponovo isperite,
- Šargarepe ne brišite kroz ribe, u ovom obliku će izgubiti svoj ukus,
- Najbolje tanke trake za rezanje korena mrkve,
- Stavite malo maslaca u kontejner za više jela, uključite režim pečenja i podesite vreme na 20 minuta,
- Čim se maslac otopi, sipamo sjeckani luk i mrkvu, pržimo povrće sa svih strana, stalno miješamo,
- Povrće treba pržiti 15 minuta, za to vrijeme će se crni luk malo posmeći, a komadići mrkve će postati blago mekani,
- Pasulj se preporuča da se prethodno napuni hladnom vodom i ostavi da stoji nekoliko sati, ali bolje je ostaviti da se nanesi preko noći,
- Stavite grah u povrće, sipajte vodu, oko 2-2,5 litara,
- Prebacite na režim "gašenja" i izaberite vreme od 1 sata,
- U međuvremenu, ogulimo gomolje krompira, isperemo ih sa zemlje,
- Gomolje krompira sečemo na male komadiće, čiji oblik može biti različit - kriške, kocke, slama,
- Sat vremena kasnije, potrebno je sipati kriške krompira u supu, dodati sol i mješavinu začina,
- Zatim ponovo stavite režim "Kaljenje" i vrijeme kuhanja je 1 sat. Za to vreme će se supa sa grahom potpuno pripremiti,
- Nakon što je supa gotova, pospite je sušenim ili isjeckanim svježim biljem.
Pripremite veliko jelo za ručak
Za supu će biti potrebni sljedeći proizvodi:
- 300-400 grama svinjskog mesa,
- četiri gomolja krompira,
- pola čaše belog pasulja,
- glavica luka,
- jedna mrkva,
- biljno ulje
- dve lavruške,
- sol po svom ukusu
- mješavina paprike u obliku zemlje,
- voda
Potrebno je 3 sata za pripremu.
Kalorija - 120 kcal.
Kako kuhati juhu od graha sa svinjetinom u laganom štednjaku:
- Prije kuhanja juha, grah se ulijeva hladnom vodom i ostavlja se na nekoliko sati, ako je moguće, bolje je potopiti preko noći,
- Luk treba očistiti od kože i narezati na male komadiće,
- Šargarepe isprati, iseći na tanke trake,
- Ulijte malo ulja u rezervoar za višenamensku posudu, izaberite režim "Prženje" i ostavite da se zagreje,
- U vrelom ulju morate napuniti povrće. Sve treba peći oko četvrt sata,
- Isperite komade mesa, izrežite na srednje komade,
- Nakon četvrt sata, stavite meso u povrće i pržite četvrt sata
- Uz krompir uklonite kožu, isperite hladnom vodom,
- Rezati krtole krompira na male komadiće ili trake,
- Zatim stavljamo krompir i pasulj za meso,
- Širimo nekoliko listova Lavruške,
- Napunite sve komponente vodom, oko 2 litra,
- Odaberite način rada "Juha" ili "Stewing", vrijeme kuhanja 2,5 sata,
- Na kraju dodajte malo soli u supu i mješavinu mljevenih paprika,
- Gotova juha je malo natopljena ispod poklopca i izlivena u tanjure.
Juha od pasulja sa dimljenom piletinom u sporom štednjaku
Supa će zahtijevati sljedeće komponente:
- 400 grama dimljene piletine,
- grah - 130 grama,
- 400 grama krompira
- 100 grama luka,
- šargarepa - 200 grama,
- 30 grama maslaca,
- biljno ulje
- sol po svom ukusu
- nekoliko štapića brušenog bibera,
- mješavina začina za juhu,
- 2 lovora
- jedan češanj češnjaka,
- 3-4 grančice kopra sa peršunom,
- topla voda - 2-2,5 litara.
Vrijeme kuhanja - 2-2,5 sata.
Kalorije - 89 kcal.
- Dimljenu piletinu treba rezati na male komadiće ili trake,
- Potrebno je da ulijte malo biljnog ulja u posudu višekutnika, dodajte maslac, podesite program za prženje i zagrejte,
- Stavite komade mesa u vruće ulje i pržite oko 10 minuta,
- Zatim morate izvaditi iz ljuske lukovice i izrezati na male kockice. Isperite mrkvu, ogulite i isecite na tanke trake,
- Povrće sipajte u meso u laganom štednjaku, promiješajte i ostavite da prži 10 minuta,
- Odrežite koru krompira, operite ih hladnom vodom,
- Gomolje odrežemo na male komade u obliku kocki ili slame,
- Preporučuje se da se pasulje prethodno namakaju u hladnoj vodi nekoliko sati, a bolje cijelu noć,
- Spread krompir i grah na ostale sastojke, sve dobro izmiješati,
- Napunite vodu tako da u potpunosti pokriva sve komponente
- Odaberite način "gašenja" i ostavite da se pripremi 1 sat,
- Sat kasnije sipamo sol, mljeveni biber u supu i raširimo lišće laurea,
- Češnjački češnjak očišćen i isečen malim tanjirima nožem,
- Stavite beli luk u supu i ostavite da kuva u istom režimu još 30 minuta,
- Gotova juha treba stajati ispod zatvorenog poklopca oko 15-20 minuta i nakon toga se može sipati u tanjure.
Meksička supa u loncu pod pritiskom
Sastojci za kuhanje:
- govedina na kosti - 300-400 grama,
- 500 grama krompira
- jedna velika mrkva
- 250 grama bijelog graha,
- paradajz - 4 komada,
- jedna velika glavica luka,
- tri češnjaka češnjaka,
- sol po svom ukusu
- par štapića od crnog papra u obliku čekića,
- vode po potrebi.
Vrijeme kuhanja - 4-4,5 sati.
Sadržaj kalorija - 110 kcal.
- Grah se ulijeva hladnom vodom i ostavlja 2-3 sata, a najbolje noću,
- Stavite meso, pasulj u posudu za kuhanje pod pritiskom, napunite je vodom i kuvajte dok ne bude gotova, oko 2-3 sata. Kuhanje pod pritiskom
- Čim ventil počne da šišti, smanjujemo požar i ostavljamo da kuva još 30 minuta,
- Sa lukom uklanjamo ljusku i narežemo na male komadiće,
- Isperemo šargarepu, oljuštimo je i narežemo na tanke trake,
- Krumpir čistimo od kože, narežemo na kockice,
- Čišćenje češnjaka češnjaka i rezanje na male komade nožem,
- Pomažemo rajčice i isečemo ih na kockice ili kriške,
- Mi uzimamo meso iz bujona, sečemo na komade,
- Uspavajte povrće u bujonu i kuvajte još pola sata dok se potpuno ne skuva,
- 10 minuta prije kraja kuhanja stavite komade mesa, pospite malo soli i začine.
Juha od pasulja sa kobasicom
Za kuhanje su potrebne sljedeće komponente:
- 100 grama pasulja,
- 300 grama krompira
- 100 grama kobasica,
- jedna mrkva,
- luk - jedna glava,
- sol po svom ukusu
- začini po njihovom nahođenju,
- voda
Vrijeme kuhanja - 1,5-2 sata.
Kalorije - 95 kcal.
Početak kuhanja:
- Kao multikvaler morate napuniti grah, sipati ga vodom,
- Zrno kuvajte u režimu "parenje" 45 minuta,
- Nakon toga, potrebno je isušiti vodu, sipati novu vodu i nastaviti kuhati u istom režimu,
- Luk ogulite i stavite cijelu glavu u juhu s grahom,
- Isperite mrkvu i isecite na tanke trake,
- Uspavajte mrkvu u bujonu i nastavite da kuhate,
- Očistimo gomolje krompira od kože, isperimo ih hladnom vodom,
- Izrežite krompir na male kockice ili slamke,
- Zaspati krompir u bujonu i kuhati još 15-20 minuta,
- Na kraju dodajte sol, začine,
- Insistirajte spremnu supu 15-20 minuta i sipajte u tanjure.
Savjeti iskusnih kuhara
- Pre ključanja, zrno treba natopiti u hladnoj vodi preko noći. Nakon toga će se kuhati mnogo brže,
- šargarepa i luk preporuča se pre-pržiti, zazharki će dati juhu miris i bogatstvo,
- Obavezno dodajte začine i razne začine, ovi sastojci će učiniti juhu ukusnijom i mirisnijom.
Juha od pasulja, kuvana u laganom štednjaku - veoma zadovoljavajuća i ukusna poslastica, koja će biti odlična opcija za ručak za odrasle i dečiji meni. Sadrži veliku količinu vitamina, koji su toliko potrebni za punu aktivnost organizma. Može se praviti na bazi povrća i bujona, kao i na mesu. U svakom slučaju, ispostavilo se da je upravo otkazan.
Juha od pasulja u laganom šporetu - ručak bez muke
U sporom štednjaku ukusne supe se prave brzo i jednostavno. Najvažnija prednost multicookera je da neće pobjeći, neće se prosuti i neće izgorjeti. Glavna stvar je da postavite ispravan program za kuvanje. Prisustvo funkcije „odgođeni start“ i „auto grejanje“ čine da je štednjak još privlačniji u očima hostesa. Razmislite o receptu za kuvanje supe od pasulja u laganom šporetu.
Sastojci (za 4 porcije):
- Pasulj 1 čaša,
- Maslinovo ulje 2 žlice,
- Mrkva 1 kom.,
- Luk 1 kom.,
- Krompir 4 kom.,
- Salt
- Crni biber,
- Savory
- Bay leaf.
Pasulj je bogat vitaminima i elementima u tragovima
Pasulj sadrži veliku količinu vitamina E, što je važno jer reguliše metabolizam masti i proteina u organizmu. Imajte na umu da sirovi grah sadrži štetne materije, tako da se zrna moraju podvrgnuti toplinskoj obradi, posebno tokom kuhanja, sve korisne supstance u zrnu su očuvane, a nepotrebne supstance su uništene.
Kako brzo kuhati grah?
Najbolja opcija je namakanje zrna preko noći. Ako nemamo toliko vremena, onda postoji brži proces namakanja. Da bi se to postiglo, grah se sipa hladnom vodom i dovodi do ključanja. Prokipev 10 minuta, vatra je uklonjena, a grah je ostavljen da stoji 30 minuta. Ako vam vreme dozvoljava da insistirate pasulje tokom cele noći, onda ćete završiti sa neverovatno ukusnom i zdravom suvom od pasulja u sporom štednjaku. Ne zaboravite da nivo vode za vrijeme namakanja graha mora premašiti razinu graha za 5 centimetara. Tako da bi pasulj trebao stajati cijelu noć.
Kuhana supa
Mi prebacujemo zrna u zemljani lonac na povrće, sipamo jedan i po litra goveđe juhe, možete koristiti kockice za juhu, u ekstremnim slučajevima, sipati jednu i po litru čiste vode. Obično se grah udvostručuje. Ne treba zaspati više pasulja nego čaša, sasvim je dovoljno za 4 porcije ukusne supe od pasulja.
So, dodajte crni mleveni biber i slanu, što je posebno korišćena jela sa grahom, jer neutrališe nuspojavu mahunarki, odnosno smanjuje formiranje crevnih gasova. Slana se drugačije naziva "trava pasulja".
Krompir ogulite, narežite na kockice i dodajte lagani šporet u posudu. Da biste pripremili supu u Multicooker Redmondu, stavite režim "kaljenje" na 1 sat. Sat kasnije dodajte lovorov list i kuvajte još 10 minuta. Kuhanje supe od pasulja u multicookeru Panasonic i Polaris je isto.
Prvo zrno graha u loncu za kuhanje pod visokim tlakom kuha se dva puta brže. Stavite pasulj u zdjelu, sjeckano povrće: krumpir, luk i mrkvu. Sipajte goveđi bujon i zatvorite poklopac lonca za kuhanje pod pritiskom. Okrenite ventil u položaj "zatvoreno", podesite "ekspres lonac" i podesite program "juha" na 30 minuta.Nakon pola sata otvorite ventil, otpustite pritisak, otvorite poklopac, sol i biber. Zatvorite poklopac, ostavite da se kuva 10 minuta.
Fotografija supa od pasulja napravljena je od suvog graha, ali za kuvanje možete koristiti i konzervirani grah i zeleni pasulj. Vrijeme kuhanja u ovom slučaju je značajno smanjeno.
Prije posluživanja, juhu od graha pospite koprom i peršinom. Možete dodati cilantro i bosiljak. Poslužite juhu od graha sa kiselim vrhnjem i raženim hlebom.
Tajne kuhanja juha od pasulja u sporom štednjaku
Multivarka nedavno dobija stalnu popularnost. U njemu je vrlo jednostavno kuhati, nije potrebno stajati na štednjaku, stalno se pobrinuti da jelo ne izgori ili pobjegne. Nema potrebe za miješanjem, a slobodno vrijeme se može potrošiti na brigu za sebe ili za komunikaciju s djecom ili suprugom. Nema sumnje da ima mnogo prednosti, tako da skoro svaka domaćica koja cijeni vrijeme sada ima multicooker. U ovom čudu tehnologije, ne možete samo kuhati juhe ili kaše, kuhati povrće, ovdje ćete dobiti prekrasne kolače, nježne omlete i pari mirisne ribe. Izuzetno je dobijena supa od pasulja u laganom štednjaku, piletina, čak možete i ovde peći.
Vrlo jednostavno jelo za kuvanje u sporom štednjaku je supa. Može se pripremati od raznih namirnica koje se nalaze u hladnjaku i na policama.
Ali ponekad se dosađuju klasična jela, a spašava se pasulj, odakle se dobija vrlo zdravo i ukusno prvo jelo.
Nazad na sadržaj
Spicy Bean Soup
Ne vole svi pikantni ukusi, tako da za ljubitelje pikantnosti postoje i vlastiti recepti za kuhanje juha i graha u sporom štednjaku. U njoj ima malo sastojaka, glavna stvar je, bez sumnje, pasulj, treba da bude crvena i konzervirana. Povrće je prisutno iu ovom receptu: krompir - 3 komada, luk - 2 komada, češanj češnjaka. Da biste dobili lagani ukus, morate pripremiti gomilu cilantra, par žlica paradajz paste i lovor.
Priprema počinje preradom povrća koje se pere i čisti. Luk se reže na kolutove, ostalo je slama, beli luk se mrvi. Cilantro treba i oprati i fino iseći. Luk i šargarepa se lagano prže u zdjeli s višenamjenskom posudom, koja je prethodno podmazana. Zatim se dodaje beli luk, a nakon 2 minuta - paradajz paste, so i šećer. Pasulj morate prvo isprati i presaviti u cjedilo. Dodaje se u posudu zajedno sa krompirom, zatim se sipa voda, oko litar. Nakon zatvaranja poklopca, način "pirjanje" ili "supa" je podešen na 1 sat. Po isteku vremena dodaju se zdrobljeni cilantro i lovor. Infundirana supa 10 min. Rezultat je zadovoljavajuće, ali lagano jelo.
Nazad na sadržaj
Pravi meksički pasulj
Evo recepta za pravu meksičku supu, koju možete probati sada ne samo u kafiću, već i kod kuće. Za njegovu pripremu trebat će vam svježi crveni grah, kojeg morate zaliti vodom preko noći i ostaviti da se omekša. U vodu, svakako dodajte nekoliko žlica sirćeta, a zatim će grah biti nevjerojatno mek nakon kuhanja. Ujutro se voda odvodi i dodaje čista i nova. Na peći se stavlja lonac sa grahom, luk i lavruška se bacaju tamo, crni biber u obliku graška i ljute papričice. Sve je potrebno prokuhati, dodati sol i kuhati dok se zrno ne omekša. Meksikanci pripremaju crni pasulj za svoje juhe, ali ako ih nema, crvena je takođe savršena.
Ali supa se priprema ne samo iz jednog zrna, pa treba uzeti druge sastojke: luk, šargarepu, 2 stabljike celera, 3 male slatke paprike, nekoliko češnjaka češnjaka, teglu konzerviranog paradajza. Prethodno kuhan bujon u piletini ili govedini. Začini u ovoj supi su neophodni, u tu svrhu su savršen origano, kumin, čili, lovorov list i so.
Luk, šargarepa i celer se sitno iseku i prže u posudi u režimu "prženje" ili "pečenje". Slatka paprika se reže na trake i dodaje u posudu oko 5 minuta. Dodaje se bujon, zatim konzervirani paradajz zajedno sa sokom, ljutom paprikom i lovorom. Sve se kuva oko 15 minuta, sledeći je pasulj i zatvara se još 20 minuta. Češnjak i začini se dodaju na samom kraju. Prije posluživanja na svaku tanjur dodaju se korijandra i kiselo vrhnje. Pravi Meksikanci u ovu supu dodaju rezani avokado, nachos čips ili prethodno sušene kukuruzne tortilje. Niko neće ostati ravnodušan prema takvom jelu.
Juhe od pasulja mogu da se kuvaju sa jagnjetinom, govedinom, svinjetinom, pa čak i sa piletinom, savršeno dodajte ukus suvom rebaru ili pršutu. Da biste smanjili sadržaj kalorija, na primer, u vreme ishrane, možete isključiti krompir i vruće začine. U svakom slučaju, supe od graha se zimi dobro zagrevaju, one su hranjive i obično nisko kalorične, ali se posebno preporučuju da se konzumiraju u proleće, kada postoji jasan nedostatak vitamina. Spori štednjak će uvelike olakšati proces kuhanja i učiniti jelo jedinstveno bogatim i ukusnim.
SASTOJCI
- Pasulj 1,5 Čaše
Možete uzeti bilo koji pasulj - i boju i stepen spremnosti. Suho je potrebno potopiti, a konzervirano odvoditi tekućinu. - Meso 300 grama
Uzmi bilo koje meso po svom ukusu. - Krompir 2 komada
- Šargarepa 1 komad
- Luk 1 komad
- Biljno ulje 4 Art. žlice
- Lovorov list na okus
- Začini po ukusu
- So po ukusu
Ako uzmete suvi grah, prvo ih potopite nekoliko sati u hladnu vodu.
Luk ogulite i zarežite.
Operite mrkvu, ogulite, ogulite.
Operite meso, isecite na kriške.
Operite krumpir, ogulite, narežite na kockice.
Sipajte biljno ulje u posudu višekutnika, dodajte sjeckani luk i mrkvu. Odaberite način "Pečenje", pržite povrće.
Dodajte pripremljeno meso, krompir i grah pečenom povrću. Sipati hladnu vodu. Dodajte lovorov list, so, začine. Odaberite način "juha", vrijeme kuhanja - 2 sata.
U gotovoj supi možete dodati ukus zelenila ili kiselo vrhnje. Bon appetit!
Lean juha od pasulja u loncu
Ako se ispostavilo da je čaša crvenog pasulja na ruci, onda u periodu posta, moguće je kuhati predivnu, zadovoljavajuću i ujedno laganu posudu. Ostali sastojci: luk, 4 velika gomolja krompira, 2 male mrkve, 2 žličice paradajz paste bez aditiva, češnjak po ukusu, sol.
- Pasulj je natopljen preko noći u hladnoj vodi. To će značajno ubrzati proces kuhanja.
- U režimu prženja, usitnjeni luk i šargarepa se propuštaju u uređaju. U tu svrhu možete koristiti bilo koje ulje.
- Nakon dodavanja paradajz paste na proizvode, oni se kuvaju još par minuta.
- Ostaje da se investira u zdjelu krompira i pripremljenog graha.
- Komponente se pune slanom vodom (oko 2-2,5 litara). Preporučljivo je koristiti aromatičnu sol Adygei.
- Pod zatvorenim poklopcem, supa se kuva u programu koji je predviđen za gašenje, oko 2 sata.
Na samom kraju slani češnjak se šalje u vruće jelo.
Sa svinjetinom
Za ovo jelo je bolje izabrati delikatnu crnu zrnu "Black eye". Dosta 1 šalica. Ostali sastojci: 300 g svinjetine, crni luk, koren celera, šargarepa, crveni paradajz, 2 krompira, paprika, 220 g brokule, so, 1.8 l filtrirane vode, gomila svežeg peršuna.
- U načinu prženja na maslacu dok se ne pripremi zlatno-smeđa kora svinjetina (kriške), a onda meso već ima sjeckane paprike, šargarepe, luka i celera. Na kraju se kriške paradajza šalju u kontejner. Masu masirajte u istom programu oko pola sata.
- Sada je u "pametnom loncu" položen kupus, dobro oprani pasulj i krompir.
- Komponente su napunjene slanom vodom.
- U programu kuhanja jelo će se kuhati 60-65 minuta.
Oko 5-7 minuta prije spremnosti, juha je velikodušno posuta nasjeckanim zelenilom.
Mexican Recipe
Ova supa ne treba tretirati najmlađe članove porodice. Na kraju krajeva, postaje oštar. Sastojci: 570 g mljevenog govedine, veliki luk, češnjak po ukusu (3-5 karanfilića), 2 ljuta paprika, 830 g konzerviranih paradajza, crvena slatka paprika, 2 žlice paradajz paste, 780 g crnog graha u konzervi, voda ili govedina bujon, 200 g kukuruza (konzervirano) na prstohvatu sušenog origana, peršina, kim, korijandera, slatke paprike, soli.
- Seckani beli luk i crni luk prže se dok ne postane transparentan u programu pečenja. Mljeveni kim i korijander odmah se sipaju u "pametnu posudu".
- U masi se polažu nadevi. Nakon 5-6 minuta dodajte paradajz sa sokom, testeninu. Došlo je do slomljene ljute papričice.
- Kada je meso spremno i ostatak sastojaka omekšan, u posudu se dodaju kukuruz, grah i slatke paprike.
- Mešavina se peče nekoliko minuta, nakon čega se sipa u bujon ili vodu. Gustina se može podesiti po želji.
- Ostaje da se sol, dodaju drugi začini i kuva još 20 minuta u programu "Juha".
Jela se mogu poslužiti sa tvrdim naribanim sirom.
Sa kobasicom
Umesto mesa, juha od pasulja može se skuhati na kobasici. Uzima se najmanje 300 grama. Preostali sastojci: pregršt isjeckanog kupusa, 2 mrkve, 2 limenke crvenog graha u vlastitom soku, luk, litra pileće juhe, 130 ml bijelog suhog vina, sol, talijansko bilje.
- Luk i šargarepa se pasiraju na velikoj količini maslaca u načinu pečenja, nakon čega se sipaju vinom i kuvaju još par minuta.
- Kockice kobasica se ulivaju u posudu. Sastojci se prže zajedno u istom programu.
- Komponente su napunjene bujonom.
- Kupus se sipa u kipuću tečnost, dodaje se pasulj bez tečnosti, soli i začina.
Jela se skuhaju u programu za juhu, 30-35 minuta.
Chicken Bean Soup
Za takav recept se ne uzima crveni i bijeli suhi grah. Potrebno joj je 100 grama. Ostali sastojci: 2 pileća krilca, 1,5 litra filtrirane vode, krompir, luk i mrkva, 2 žlice paradajz paste, sol.
- Zrno je natopljeno hladnom vodom uveče. Ujutro se u slanoj vodi kuva na mekoću u laganom štednjaku.
- Zatim se krila i kocke krompira šalju u “pametnu posudu”. Proizvodi se zajedno kuvaju oko pola sata.
- Luk i šargarepa u tavi skuhanom na maslacu. Kada je povrće zlatno, na njega se polaže paradajz pasta, a masa se peče još par minuta.
- Sadržaj posuda izrađenih u bujonu.
Ostaje da se supa suši i kuva u programu "Juha" 20-25 minuta.
Sa dimljenim rebrima
Ubrzajte proces kuhanja, što će omogućiti upotrebu suhog, ali konzerviranog graha. Biće dovoljno banaka crvenog graha. Preostali sastojci: 300-350 g dimljenih rebara, 3 litre filtrirane vode, 2 krumpira, luka, mrkve, soli, bilo kakve začine za juhu.
- Grah i rebra rezani u nekoliko komada šalju se zajedno u "pametnu posudu" u pravom režimu.
- Nakon 20-25 minuta, krompir se šalje u kontejner.
- Mrkva i luk na žaru kuhaju se odvojeno. Gotovo povrće se također prenosi na ostale proizvode.
- Juha se soli, posipa začinima.
- Kuhajte jelo dok se krompir ne omekša u programu "Juha".
Služi se s ljutom paprikom i bijelim krekerima.
Konzervirana supa od pasulja u laganom štednjaku
Ova supa vrijedi kuhati na teletini. Meso se uzima 400 grama. Ostali sastojci: 3 krompira, 1,5 litra filtrirane vode, luk, mrkva, 260 g bijelog konzerviranog graha, 120 g celera, soli.
- Prije svega, juha se kuha od komada mesa i nasjeckanog celera. Da biste to učinili, uključite režim kuhanja sat vremena.
- Seckano povrće koje je preostalo izrađeno je u gotovom bujonu. Možete ih pre-pržiti po želji.
- Krompir i pasulj bez tečnosti se šalju u kontejner. Proizvodi se sole.
Juha od pasulja od konzerviranog boba se kuva u istom programu za kuvanje još 20-25 minuta.
Najviše mirisna opcija se priprema sa belim sušenim gljivama. Oni su uzeti 2 šake. Preostali sastojci: limenka pasulja (crvena konzervirana) u sopstvenom soku, luk, 3 krompira, 2 kašike pšeničnog brašna, šargarepa, sol, začinsko bilje.
- Pečurke se pune veoma toplom vodom i ostavljaju na par sati. Kontejner sa ovim sastojcima je pokriven poklopcem.
- Luk se sitno seče, krompir se reže u tanke šipke, a mrkve grubo protrljaju.
- Prvo, luk se peče u uljnoj posudi uređaja. Tada se povrće priprema sa mrkvom. U ovoj fazi, preporučljivo je odabrati program "Prženje / pečenje".
- Povrće se posipa brašnom i nastavi sa pečenjem uz stalno mešanje.
- Pola čaše vode se sipa, proizvodi se miješaju dok grudice ne nestanu.
- Kada se masa zgusne, moguće je u nju prebaciti sjeckane gljive, grah i krompir. Dodaju se soli, začini i 3 litre vode.
U programu „Kuhanje / supa“ pripremaju se još 20-25 minuta.
Korak-po-korak recept za konzerviranu supu od pasulja
Volim da kuvam u laganom štednjaku, jer je njegova glavna prednost prilika da domaćica uradi i druge stvari dok uređaj vodi računa o svim aspektima kuhanja. Pripremite sastojke, stavite ih u posudu, postavite odgovarajući program - možete biti slobodni, vratiti se za sat vremena sa žlicom i tanjirom.
Moja baka me je jednom naučila kako da kuvam široku paletu supa, a danas koristim njeno znanje prilikom kuvanja prvih jela u sporom štednjaku. Uspio sam da taj proces učinim brzim i lakšim, a moja domaća zadaća već ne može provesti dan bez suhe juhe u laganom štednjaku. Danas ćemo sa vama skuhati predivnu supu od pasulja, koja je ne samo nevjerojatno ukusna, već je i vrlo hranjiva, brzo zasićuje i zagrijava u hladnoj zimi.
Vrijeme kuhanja: od 40 do 45 minuta.
Servings: t od 11 do 12.
Kuhinjski alati
Da biste brzo skuhali ukusnu supu od pasulja, potrebni su sljedeći kuhinjski aparati i pribor:
- posuda višekrilni volumen od 3 litre,
- nekoliko jednostavnih dubokih posuda kapaciteta 230 ml,
- pribor za jelo (žlice, noževi, viljuške),
- kuhinjske vage ili druga mjerna pomagala,
- držači lonaca,
- drvena lopata,
- rezna ploča.
Osim toga, recept omogućava upotrebu procesora ili blendera za pripremu nekih komponenti juhe.
Kako odabrati prave sastojke
Da bi juha bila korisna i hranjiva, obratite pažnju na sastojke koje ćete koristiti u procesu.
- Nemojte koristiti konzervirane paradajze za ovu supu. - daju proizvodu neugodnu kiselost i kvare čitav okus jela.
Meso treba da bude sveže i ne previše masno. Govedina mora biti očišćena od filmova i kamenja, a svinjska pulpa - od masti.- Bijeli grah je najbolji za recept., potrebno ga je natopiti hladnom vodom sat ili dva prije procesa kuhanja juhe. Ako se to ne uradi, zrna će ostati čvrsta i neugodno će se osjećati u supi.
Meso treba da bude sveže i ne previše masno. Govedina mora biti očišćena od filmova i kamenja, a svinjska pulpa - od masti.Slijed kuhanja
- Luk i šargarepa čisti, narezani na proizvoljne komade. Sastojke možete i usitniti u procesoru za hranu.
- Postavili smo lagani štednjak za program Tosting i sipali suncokretovo ulje u posudu.
- Čim se ulje zagreje, sipajte pripremljeni luk i šargarepu u posudu.
- Masu pržite oko pet minuta, povremeno mešajte špatulom.
- Paradajz temeljito minirajte, isecite na male kockice.
- Stavite pripremljeni paradajz u zdjelu, promiješajte masu.
- Program višenamenskog štednjaka menjamo na „Kaljenje“ i pripremamo pečenje oko sedam minuta.
- U međuvremenu, isjeckajte meso u rešetke, dodajte u posudu.
- Prateći meso, položite grah, promiješajte masu i kuhajte još tri minute.
- Dok se sastojci pirjaju, oguljeni krompir se reže na kockice i šalje u posudu.
- Dodamo i biber i so, dobro promešamo.
- Ispunjavamo vatru vodom, sami biramo njen volumen - volim gustu supu, pa dodajem ne više od jednog litra.
- Način "juha" podešavamo sat vremena i pripremamo jelo bez otvaranja poklopca.
- Deset minuta prije završetka programa, dodajte zelenilo supi i pomiješajte malo.
Kako možete varirati standardni recept
Sofisticirani kuhari često pokušavaju promijeniti ili dodati popis potrebnih sastojaka kako bi dobili još ukusnije i ukusnije jelo.
- Juha može biti još mirisnija ako joj dodate neke druge začine. - na primer, veoma je pogodan mleveni piment, bosiljak, ruzmarin ili suvi koren celera.
- Takođe u supu se može dodati i neko drugo povrće: slatka bugarska paprika, kupus ili tikvice. Osim toga, neke domaćice radije kuvaju ovo jelo slanim krastavcima - u ovom slučaju, bolje je odbiti sol.
