Osnova za svaki recept ispod je strogo određena količina glavnog proizvoda - zobena kaša - jedna čaša (70-90 g). Optimalna količina tečnosti (mlijeko, voda ili krema) također je odabrana za pripremu tekuće ili viskozne zobene kašice. Potrebno je samo povećati karticu proizvoda, ovisno o tome koliko dijelova jela trebate.
Različiti sastojci su izabrani kao dodatni sastojci u receptima: orašasti plodovi, maslac, bobice ili voće (za slatke žitarice) ili bundeve, mrkva i luk (za žitarice bez šećera).
Sastojci:
- 70 g zobene kaše,
- 100-110 ml vode
- 150 ml mlijeka,
- dve kašike šećera,
- kušati sol,
- 20-30 g maslaca.
Korak po korak recept za zobenu kašu
U tavi stavite svu hranu za jelo odjednom. Zobena kaša ne zahteva ispiranje i odmah je spremna za upotrebu. Napunite ga mešavinom vode i mleka. Dodajte šećer i so, kao i maslac u tavi.
Promiješajte hranu i stavite na peć da se zagrije u tavi. Kada masa zakuha, uklonite pjenu i smanjite toplotu peći. Tako je ta kaša samo kuvala. Važno je da je posuda napunjena do ¾ cijelog volumena, inače će kaša tvrdoglavo ustati i "pobjeći".
Povremeno mešajte kašu i uklonite penu.
Nakon 20 minuta kuhanja, viskozna zobena kaša je spremna za jelo.
Kaše u ovom receptu će biti malo guste, ako želite kašicu malo tanji, samo dodajte vrelo kuvano mleko. Mnogo u pripremi jela od kaše zavisi od kvaliteta žitarica - izaberite zobenu kašu ili "Hercules" najvišeg ili prvog razreda. U takvim žitaricama pahuljice su velike i nemaju nečistoća ili čestice žitnog brašna.
Opcija 2: Brzi recept za zobenu kašu
Multicooker će vam pomoći da brzo skuhate kašu na dva računa. Proces kuhanja je pojednostavljen činjenicom da posuda ne mora tražiti i ukloniti pjenu. Multivarka u potpunosti prati proces i čini sve za vas. Konzistencija gotovog jela na kartici proizvoda u ovom receptu je tekuća.
Sastojci:
- jedna čaša zobene kaše,
- čašu mleka
- čašu vode
- šaku oraha
- 50 g svežih bobica,
- da okusi med
- kušati sol,
- dve kašike. maslac.
Kako brzo napraviti zobenu kašu od kaše
Ne isperite zobenu kašu, odmah ulijte u posudu višekutnika. Dodajte malo vode i mleka. Kao i med, sol i puter.
Zatvorite poklopac jedinice i okrenite kašu na 20 minuta. Ako u vašem multicooker uređaju nema takvog režima, odaberite “Quenching”.
U međuvremenu, oprati odabrane bobice za recept. Mogu biti apsolutno bilo koje prema vašem individualnom ukusu. Zatim ih malo osušite na papirnatom ručniku. Pržite orašaste plodove u suvoj tiganju i ogulite kožu (ako postoji). Zatim oljuštite orašaste plodove u mrvicu, možete ih jednostavno rezati nožem na dasci za rezanje. Umesto takve mrvice, možete uzeti kokosove strugotine ili latice badema - ukus je povoljno varirao, a vreme se troši mnogo manje.
Nakon kuhanja otvorite poklopac i na ploče nanesite tekuću kašu. Na vrh posipajte bobice i mahune.
Zemljani orašasti plodovi i bobice mogu se dodati žitaricama i prije kuhanja, a ne kao prilog, kao u receptu. Ako uzmete brzo zamrznute bobice, bacite ih u tavu usred vrele kaše.
Opcija 3: zobena kaša sa cimetom
Pikantno-slatka zobena kaša - odlična opcija za diverzifikaciju zdravog i ukusnog doručka za cijelu obitelj. Da li da uzmete cimet ili polet citrusa da biste obogatili ukus jela, odaberite samo vas. Ali dodajte vanilin! Uz to, kaša će postati privlačnija i mirisnija.
Sastojci:
- jedna čaša "Herkula",
- ¾ šalice (u 250 ml) vode,
- Of šoljica kreme,
- 100 g suvog voća,
- kušati sol,
- par čavlića vanilina u prahu,
- par prstohvalnog cimeta.
Kako kuvati
Suho voće temeljito isperite toplom vodom. Zatim ih izvucite iz kostiju, ako ih ima. Da biste skratili vreme kuvanja, izaberite suvo voće bez kamenja. Nakon pilinga i ispiranja, već mekano voće se usitnjava ili ostavlja u cjelini.
U posudu pošaljite suho voće i sipajte vodu. Spali vatru. Nakon kuhanja, u posudu dodajte „Herkules“, kremu, so, vanilin i mljeveni cimet. Mešajte i kuvajte na laganoj vatri sve dok meke pahuljice od žitarica.
Cimet u kaši, možete dodati u obliku štapića, ali prije posluživanja izvucite ga.
Opcija 4: Kaša sa kandiranim voćem na vodi
Uzmite kandirano voće za kuvanje od bilo kojeg voća. Ukusna kaša se dobija sa mešavinom raznih kandiranih voća. Umjesto toga, možete uzeti svježe voće, isječeno na komade.
Sastojci:
- 70-90 g zobenih pahuljica "Hercules",
- 260 ml vode
- šaku kandiranog voća
- kušati sol,
- dve kašike. krem (ili rastopljeni) maslac.
Korak po korak recept
Budite prvi koji će pripremiti kandirano voće. Prvo ih treba rezati ako su komadi veliki. Zatim ulijte toplu vodu u posudu i ostavite 5-7 minuta. Dijelovi bi trebali blago omekšati.
Dodajte so, maslac i zobenu kašu u posudu. Promiješati i kuhati na umjerenoj temperaturi.
Tokom kuvanja, nekoliko puta promešajte kašu i uklonite penu. Pahuljice će biti spremne za 15-20 minuta od trenutka ključanja mješavine.
Ako ste zainteresovani za brži rezultat, koristite za kuhanje sa loncem na pritisak. Ovo jelo možete spremiti iu loncu u pećnici. Uzmite posudu sa više volumena i tomite pahuljice na temperaturi od 180 ° C oko pola sata.
Opcija 5: Kaša sa povrćem u vodi
Ova kaša je pogodna kao drugo jelo za večeru ili ručak. Uključite bilo koje povrće po vašem ukusu u listu sastojaka. Tikvice, koren celera, sveže (ili brzo smrznute) začinske zelje su savršene.
Sastojci:
- čaša suve zobene kaše,
- 300 ml vode
- 20 g sveže bundeve,
- 20 g mrkve,
- trećina glavice luka,
- nekoliko žlica maslinovog ulja,
- kušati sol i začin.
Kako kuvati
Isperite i očistite sve povrće. Narežite na male kocke.
Izaberite posudu za pečenje kaše sa zapreminom od najmanje 500 g. Pošaljite joj ovsenu kašu, vodu i povrće. Kao i maslinovo ulje (pogodno za pravilan suncokret ili bilo koje drugo povrće), sol i začine po želji.
Zatvorite posudu poklopcem i stavite u zagrejanu pećnicu. Potopite posudu na temperaturi ne višoj od 180-190 ° C oko 30-35 minuta.
Postoje i druge varijante kuvanja zobene kaše sa povrćem. U jednoj od njih, kaša sa soli u vodi se kuva u loncu na šporetu. Komadići povrća se peku, prže ili pasiraju odvojeno i dodaju se samo kada se serviraju direktno u porcijskoj tanjiru. U ovom receptu za drugo jelo, dozvoljeno je dodati mesni proizvod. Na primjer, kuhano ili dimljeno meso ili pulpa živine.
Opcija 6: Zobena kaša sa čokoladom
Kašica sa čokoladom je radost za slatkiše koji ne vole zdrave proizvode. Dijete možete nahraniti ovim jelom prije napornog dana. Budite sigurni, ovaj doručak će vam dati dovoljno snage i energije i za dijete i za tinejdžera.
Sastojci:
- čašu suve ovsene kaše
- tri kašike. maslac,
- 50-90 grama čokolade (bilo koje u pločici),
- pola čaše kreme
- pola čaše vode
- da probate so.
Korak po korak recept
Sipajte zobenu kašu u tavi ili posudu s vodom i dodajte sol. Zagrejati i kuhati nekoliko minuta. Zatim sipati kremu na sobnoj temperaturi i promešati. Kuhajte dalje sa slabom toplotom i polu-zatvorenim poklopcem.
U međuvremenu, u drugoj manjoj tavi, rastopite maslac i čokoladu u vodenom kupatilu. Uzmite bilo koju čokoladu - gorku ili mlečnu, čak i bijela. Promešajte i dodajte kašu kada su pahuljice već mekane (to je 15-20 minuta nakon kuvanja kaše).Nakon nekoliko minuta isključite kašu, potpuno je spremna!
Kada se kuha kaša, nemojte žuriti da je raspadnete na ploče. Zatvorite posudu čvrstim poklopcem i ostavite je da se odmori. Bon appetit.
Kako kuhati žitarice
Voda - 1 čaša
Mlijeko - 1 šalica
Zobene pahuljice - 100 g (ovo je jedna čaša i četvrtina)
Šećer - 2 kašike.
Sol - po ukusu
Kuhanje:
Pravilo broj 1 u pripremi takve kaše je pročitajte metodu kuhanja na pakovanju! Činjenica je da svaki proizvođač ima svoje standarde. Stoga, pre nego što se listići odveze iz pakovanja u kontejnere za odlaganje, savetujem vam da isečete opis načina kuvanja i da ga sačuvate (stavio sam ga direktno na poklopac takve posude, jer uvek kupujem pahuljice istog proizvođača i čuvam u jednom kontejneru).
Takve pahuljice, kao na mojoj fotografiji, napravljene su korišćenjem starih sovjetskih tehnologija (ono što se zvalo Hercules). Pripremaju se na sledeći način:
Voda pomešana sa mlekom, dovela je do ključanja. Zatim se dodaju pahuljice, šećer, sol i sve se miješa. Čim kaša počne da kuva, ponovo promiješajte, zatvorite poklopac i isključite toplinu. Posle pet minuta, kaša će se „probiti“ ispod poklopca, nakon čega možete dodati druge sastojke.
Ovsena kaša, kuvana na ovaj način, nikada neće izgoreti ili se preliti u homogenu "bljuzavičastu" supstancu.
Po želji možete dodati ukus maslaca ili bilo koje druge začine.
Kuhanje suptilnosti
Za pitanje kako kuhati kašu, izbor proizvoda je izuzetno važan. Postoji nekoliko vrsta žitarica i pahuljica. Ako koristite neobrađene žitarice na pari, vrijeme kuhanja treba biti do 2 sata. Za pahuljice oznake „Extra“ važno je kuhati 5-15 minuta. "Hercules" uključuje manje spljoštene zobene zobi, pa se kuva duže, do 20 minuta.
Ali ostatak tehnike je sličan.
- Potrebno je isprati žitarice, ali ne i pahuljice. Zobena kaša "Extra" se može staviti u posudu odmah iz pakovanja.
- Nečišćene grizove treba natopiti vodom. Preporučuje se da se ostavi na 2 sata, a zatim u ključaloj vodi. Zahvaljujući preliminarnom namakanju, postiže spremnost za 1 sat.
- Što je zobena kaša veća, duže se probavljaju. Najmanja (sorta "Extra 3") postiže spremnost za 5 minuta. Veliko ("Extra 1") treba kuvati 15 minuta.
- Proporcije zavise od potrebne konzistencije zobene kaše. Za gustu kašu, koristite dva dela tečnosti na jedan deo pahuljica. Za jelo srednje debljine potrebno je uzeti 1 šalicu žitarica i 3 - tekuće. Kaška-kaša, vrlo tekuća za dijete, ispašće iz 1 čaše zrna i 4 čaše tekućine.
- Sipajte žitarice i pahuljice u ključalu vodu. Nakon toga, sačekajte da masa prokuha, napravite malu vatru i kuvajte dok ne bude spremna. Nakon uklanjanja posude iz vrućine, nemojte odmah posluživati kašu. Mora dati vremena za odmor ispod poklopca. Treba da bude isti kao što je potrebno za kuvanje proizvoda.
- Zobena kaša je nepretenciozna, možete je skuhati na štednjaku iu mikrovalnoj pećnici. Ali u ovom drugom možete kuhati samo pahuljice, dok se žitarice dugo kuvaju u tavi.
Zobena kaša će imati bolji ukus ako dodate zdrave sastojke. Možete kuhati pahuljice sa grožđicama, orasima, kandiranim voćem. Da biste dodali slatki ukus, možete dodati med, umjesto šećera, neposredno prije posluživanja. Kaša će biti ukrašena svežim komadima voća, zrnima šipka, bananinim kriškama. Domaći džem neće biti suvišan, kada se servira kaša koja se kuva bez šećera.
Klasični recepti
Prvi put je teoretičar ruske kuhinje William Pokhlebkin govorio o zamršenosti kuhanja proizvoda. Prema rečima istoričara, tehnika kuvanja treba da bude različita za pripremanje jela za decu i odrasle. Za dijete je preporučljivo koristiti pahuljice koje su vrlo spljoštene, jer njegov probavni sustav ne može prihvatiti gruba vlakna nepolirane žitarice.Za odraslu osobu treba kuvati nečišćena zrna, napuniti ih solju, uljem. Najkorisniji je recept za zobenu kašu na vodi, koja se kuva i bez šećera i bez soli.
Međutim, ukus zdrave hrane može dugo da "plaši" vaše voljene od vrednih žitarica. Uprkos činjenici da je zobena kaša sa šećerom kaloričnija (do 360 kalorija na 100 grama proizvoda), koristeći je donosimo mnogo više koristi nego što je ne koristimo. Stoga vam nudimo recepte za pripremu ukusnih jela s mlijekom i vodom.
Nije slučajno da se kaša od mlijeka smatra idealnim doručkom. Stvara osećaj sitosti 4 sata, a gruba dijetalna vlakna efikasno čiste crijeva od toksina.
Trebat će vam:
- zobene pahuljice - 1 čaša,
- voda - 2 šalice,
- mleko - 1 čaša,
- sol - štipanje,
- šećer - 1 tbsp. kašika.
- Stavite vodu na čir, dodajte so, šećer.
- Sipati pahuljice, miješati, kako se ne bi pojavile kvržice.
- Sačekajte da masa prokuha, smanjite toplotu.
- Kuhati 5 minuta.
- Ulijte mleko, mešajte 7 minuta.
- Izvadite iz vatre, ostavite pod poklopcem 10 minuta.
Da biste poslužili kašu, možete staviti komade maslaca u tanjure ili sipati voćnim sirupom, džemom. Za djecu nakon tri godine poslužite zobenu kašu s medom umjesto šećera, ali je stavite u toplu kašu, izravno u tanjur.
Smatra se da je zobena kaša na vodi najkorisnija. Činjenica je da grubi prehrambeni proizvod učinkovito oslobađa tijelo od toksina i masti. Međutim, ako se pripremaju žitarice s mlijekom, onda se u crijevu vlakna bave uzgojem ostataka hrane koji se tamo nisu naselili i masti iz mlijeka koje je upravo stiglo. A jelo ne donosi značajne koristi.
Ako želite da cenite svu snagu ove kaše, koristite recept za kuvanje u vodi.
Trebat će vam:
- zobena kaša (integralni) - 1 čaša,
- sveže bobice - 100 g,
- voda - 2 šolje.
- Zagrijte vodu do ključanja.
- Sipajte žitarice, kuvajte 15 minuta.
- Dodajte kada poslužite bobice cijele ili pire.
Takav proizvod je ukusan i hranljiv. Da bi zasitili svoj ukus, možete koristiti malo sušenog voća. Zahvaljujući prirodnom glutenu i odsustvu veštačkih zaslađivača, pap vezuje holesterol, uklanja masti i opasne supstance koje izazivaju razvoj raka.
Originalni recepti
Pozivamo vas da probate nove ukuse poznatih pahuljica. Pripremite kašu sa bundevom za najzdraviji doručak. Ili sa grožđicama da podrže rad srca, krvne sudove.
Vrijeme kuhanja se povećava dovođenjem bundeve do spremnosti. Ali kuhati ga do mekoće nije potrebno. U kaši se takođe može krckati, a ova konzistencija je mnogo poželjnija za čišćenje creva.
Trebat će vam:
- zobene pahuljice - 1 čaša,
- bundeve - 150 g,
- voda - 1 čaša,
- maslac - 50 g,
- mlijeko - 2 čaše,
- sol,
- šećer - 2 žlice. žlice.
- Ogulite i sitno isecite bundeve.
- Izmiješajte mlijeko, vodu, proključajte. Dodajte so, šećer.
- Sipajte žitarice, kuhajte 5 minuta.
- Stavite bundeve, kuhajte 10 minuta.
- Izvadite iz toplote, ostavite da se odmara pod poklopcem 10 minuta.
Prilikom posluživanja dodajte šaku oraha do kaše ili ulijte med. Zatim šećer u posudi nije potreban.
Umjesto šećera u ovom receptu, koristimo kondenzirano mlijeko i dajemo nevjerojatan okus vanilije.
Trebat će vam:
- zobene pahuljice - 1 čaša,
- kondenzovano mleko - 1 tbsp. žlica,
- voda - 1 čaša,
- vanilin - štipanje,
- sol - štipanje,
- mlijeko - 2 čaše,
- maslac - 10 g,
- grožđice - 2 žlice. žlice.
- Napunite grožđice vrućom vodom 20 minuta, isušite i isperite.
- Izmiješati mlijeko i vodu, prokuhati. Dodajte kondenzovano mleko, vanilin.
- Sipajte pahuljice, kuvajte 10 minuta, mešajte.
- Dodajte suvo grožđe, ulje, ostavite ispod pokrivača 10 minuta.
U ovom jelu izgledaju atraktivno voćni orasi, komadići sveže jabuke, laneno seme, susam.
Kao što vidite, tajne kako kuhati mliječne kaše i jela na vodi su jednostavne.Probajte ih za izradu originalnog i ukusnog doručka.
Šta se dešava ovsena kaša
Kašica se može napraviti od zobene kaše ili pahuljica. Sapi su namočene nekoliko sati prije kuhanja i ključa duže vrijeme: oko 30–40 minuta. Ali ona je i najzdravija i ukusnija.
elwakt.com
Pahuljice su različitih vrsta:
- Extra broj 1 - tanka, velika i najkorisnija od zobene kaše. Vrijeme kuhanja je 15 minuta.
- Ekstra broj 2 - tanke pahuljice manje veličine, kuvajte 5-10 minuta.
- Ekstra broj 3 - tanak i veoma mali, pogodan za hranu za bebe. Kuhajte brzo: 2-5 minuta.
- Herkul - debeli krupni pahuljci, pari i stoga manje koristan. Kuvajte oko 20 minuta.
- Latica - guste pahuljice, ali mekše od valjanih zobi, i kuhaju brže: oko 10 minuta.
Uvijek pročitajte upute na ambalaži: označava točno vrijeme kuhanja određene vrste pahuljica.
U kojim razmerama se kuva zobena kaša
Kašu možete kuhati u mlijeku ili vodi. Zapremina tečnosti zavisi od željene konzistencije:
- za tečne zobene pahuljice za 1 dio žitarica ili pahuljica, uzmite 3–3,5 dijela tekućine,
- za polu-viskozne - udio 1: 2,5,
- za viskoznu - 1: 2.
Za jednu porciju dovoljna je pola šolje zobene pahuljice.
Šta se može dodati zobenoj kaši
Obično se kaša kuva sa šećerom ili medom: za jednu porciju - jednu žlicu sladila. Da biste poboljšali ukus, možete dodati i mali prstohvat soli i komad maslaca.
- bobice, voće i sušeno voće,
- džem,
- kandirano voće
- orasima,
- čokolada ili kakao
- povrće: mrkva ili bundeve,
- začini: cimet, klinčić ili drugo (po ukusu).
Kako kuhati zobenu kašu u tavi
Zagrejte vodu ili mleko. Kada tečnost počne da kuva, dodajte pahuljice ili griz, zaslađivač i prstohvat soli. Dok mešate, stavite kašu na čir i smanjite toplotu.
Kuhajte kašu dok ne skuhate, ne zaboravljajući da se promiješate. Zatim uklonite sa toplote, pokrijte i pustite da stoji nekoliko minuta. Na kraju dodajte preljeve, komad maslaca i poslužite za sto.
Kako kuhati kašu u mikrovalnoj pećnici
Kombinujte zobenu kašu, vodu, šećer i so u tanjiru. Stavite u mikrotalasnu i kuvajte na maksimalnoj snazi 1,5 minuta. Zatim pomiješajte kašu i uključite pećnicu još 20-40 sekundi.
Pobrinite se da zobena kaša ne pobjegne: ako proključa, to znači da je gotovo spremna. Uklonite kašu i ostavite da stoji ispod poklopca nekoliko minuta.
Za kuhanje u mikrotalasnoj pećnici bolje je ne koristiti mlijeko: on brzo bježi. Takođe je bolje uzeti brze pahuljice.
Kako kuhati lijenu zobenu kašu
Ako kuhate zobenu kašu ujutro za vas je podvig, uzmite večeras. Samo sipajte brzo kuhane pahuljice (ekstra broj 2 ili 3) vrućim mlijekom ili vodom, dodajte preostale sastojke, ohladite na sobnu temperaturu, pokrijte i stavite u frižider. Tokom noći, zobena kaša će upiti svu tečnost, a kaša će biti spremna. Ujutro ćete ga samo zagrejati u mikrotalasnoj pećnici.
U ovim člancima možete naći ukusne recepte od zobene kaše:
Energetska vrijednost po porciji
- Kalorija 514 kcal
- Protein 17,4 grama
- Masti 23,6 grama
- Ugljikohidrati 57,8 grama
- * Sadržaj kalorija je izračunat za sirovu hranu.
- 1 porcija
- 2 porcije
- 3 servings
- 4 servings
- 5 porcija
- 6 porcija
- 7 porcija
- 8 porcija
- 9 porcija
- 10 porcija
- 11 porcija
- 12 porcija
SASTOJCI
- Oatmeal 1 Glass
- Mlijeko 1 Staklo
- Voda 2 čaše
- Salt 1 Part
na vrhu kašičice - Šećer po ukusu
1. Postoje obične zobene pahuljice, koje se kuvaju duže, i moraju se ubirati iz ljuske i oprati. Male pahuljice su već pripremljene za kuvanje, ne zahtevaju čišćenje i kuvanje vrlo brzo. Sipajte vodu u posudu i prokuvajte je. Dodajte so po ukusu i ulijte pahuljice u posudu. Obavezno pomiješajte.
2. Morate kuhati gotovo do spremnosti. Ako imate redovite pahuljice, potrebno ih je kuhati oko 15 minuta, a fini pahuljice traju oko tri minute.
3. Kada se kaša nadima, ulijte mleko.Stavite lonac na čir, promešajte, zatvorite poklopac i smanjite toplotu. Uz brze pahuljice, potrebno je još 3-5 minuta.
4. Ugasite vatru i pustite da naša kaša insistira. Po potrebi dodajte šećer. Zapamtite da što je duže kaša, ona postaje deblja.
5. Ostaje najmanji. Stavite kašu u tanjir i začinite maslacem. Kaša će biti još ukusnija ako u nju dodate oprane i oguljene grožđice ili suhe kajsije. Možete dodati voće. Mogu se rezati na kockice i pržiti na maslacu ili peći u rerni. Fantasize. Sve je u tvojim rukama.
""
