Salate od pečuraka sa šampinjonima: recepti za ukusna predjela

dimljena pileća noga - 1 kom., sveže pečurke (šampinjoni ili bukovače) - 300g, korejska šargarepa (gotova) - 200g, luk - 1 kom., sol - po ukusu, crni biber - po ukusu, majoneza - po ukusu, ulje za pečenje.

Topla salata sa goveđom slaninom i avokadom

goveđa slanina (sirovi, tanki kriški) - oko 200g, čeri paradajz - 200g, pečurke (šampinjoni) - 200g, slatka paprika - 1 kom, luk luk - 2 komada, avokado - 2 kom, zelena salata (zelena salata, ajsberg) i tako dalje) - po ukusu, sol, mleveni crni biber - po ukusu

Jednostavna i ukusna salata sa pečurkama: recept sa fotografijama

Ovo je prilično jednostavna salata sa pečurkama, priprema se brzo i lako, ali ispada ukusna i zadovoljavajuća.

Potrebni proizvodi:

• 200 g šampinjona,
• 100 g krastavaca,
• šargarepa - 80 grama,
• jedno jaje
• češanj češnjaka,
• kopar - pola hrpe,
• biljno ulje
• majoneza,
• sol, biber.

Da biste napravili ukusnu salatu od šampinjona koristeći ovaj recept, slijedite ove upute korak po korak:

1. Operite gljive, uklonite noge. Kape izrezane na pola ili na 4 dijela.

2. Zagrejte nekoliko žlica biljnog ulja u tavi, na velikoj vrućini, spržite komade šampinjona do zlatno smeđe boje, oko 8 minuta.

3. Dok se pečurke peku, oguliti i nasjeckati češanj češnjaka, dodati gljivama, promešati, pržiti još minut i izvaditi iz peći tako da se ohladi.

4. Prokuhajte jaje, ogulite i narežite na kockice. Ogulite krastavac i isecite na tanke trake.

5. Operite mrkvu, ogulite i ogulite. Operite kopar i fino usitnite.

6. Stavite sve sastojke u posudu za mešanje, dodajte so, biber, majonez i dobro promiješati kako bi se dobila homogena masa.

Salata sa šampinjonima i konzerviranim grahom

Za pripremu salate sa gljivama i grahom potrebni su sljedeći sastojci:

• limenka crvenog graha
• mrkva,
• žarulja,
• tegla konzerviranih šampinjona,
• 100 g Parmezan,
• jedan paradajz,
• 2 češnjaka češnjaka,
• kopar,
• biljno ulje,
• sol, biber, majonez.

Pridržavajte se sljedećeg slijeda kuhanja salate s gljivama po ovom receptu korak po korak sa fotografijom:

1. Operite mrkvu, oguliti i naribati na grubo rijetko. Luk narežite na kockice.

2. Zagrijte biljno ulje u tavi., pržiti luk, mrkvu i šampinjone u konzervi 10 minuta, stalno miješajući.

3. Operite paradajz i isecite na male kockice., naribati sir, sitno iseckati kopar.

4. Očistite grah iz graha, i stavite u posudu, koja će pomiješati salatu. Za grah dodati preostale komponente salate, iscijediti češnjak, sol, papar, začiniti majonezom, promiješati i staviti u posudu za posluživanje na stolu.

Salata sa pečurkama, orasima i pilećim prsima

Salata sa pečurkama i orasima je ukusno i neobično jelo koje će ukrasiti svečani sto. Da biste pripremili takvu salatu, trebat će vam sljedeći sastojci:

• šampinjoni - 350 g,
• pileća prsa - 300 grama,
• jedan paradajz,
• 100 grama krekera,
• sok od limuna
• masline - 10 komada,
• lišće salate
• orasi -. šalica.

Koristeći ovaj recept za ukusnu salatu sa gljivama, pripremite jelo ovako:

1. Svježi šampinjoni su oguljeni, oprati, iseći na male komade i pržiti u biljnom ulju u posudi, lagano posoljen.

2. Stavite pečene pečurke u posudu tako da se one ohlade.

3. Odrežite paradajz na kockice.

4. Kuhajte pileća prsa dok se ne pripremi u slanoj vodi, ohladi i iseče na kockice.

5. Pomiješajte sve sastojke temeljito, dodajte sok od limuna po svom ukusu.

6Operite listove salate, osušite vlagu, rasporedite ih na tanjure. Na svaki komad salate stavite deo salate na svakog gosta, na vrhu ga ukrasite maslinama i oguljenim orasima.

Pileća salata sa šampinjonima, orasima i sirom

Salata sa šampinjonima i orasima može se pripremiti po ovom receptu. Koristite takve proizvode:

• pileća prsa - tri komada,
• orah - pola šalice,
• šampinjoni - 300 grama,
• maslac - 50 g,
• 100 grama sira
• majonez - 100 grama,
• sol - kašičica.

Proces kuhanja:

1. Operite pileće grudi, sipati hladnu vodu i kuhati u slanoj vodi. Kuhajte oko 15 minuta.

2. Ohladite grudi i sitno isecite kocke ili trake.

3. Operite gljive, ogulite i sitno isjeckajte.

4. Stavite maslac na zagrejanu tavu., istopiti i na srednjoj vatri, peći pečurke, stalno miješajući.

5. Ostavite četvrtinu oraha za ukrašavanje gotovog jela., ostavite ostatak u malteru ili blenderu.

6. Kombinirajte matice u posudi s prženim šampinjonima i sjeckanim pilećim prsima.

7. 20 grama sira odvojeno za dekoraciju salate. Očistiti ostatak sira. Ostatku seckanih sastojaka salate dodajte naribani sir, lagano ga posolite.

8. Pileća salata sa pečurkama i orasima, začinite majonezom. Vrh jela za ukrašavanje orasima i naribanim sirom.

Salata sa šampinjonima i ananasom

Ova ukusna i jednostavna salata sa šampinjonima sastoji se od takvih sastojaka:

• orasi - 55 grama,
• dimljena pileća prsa - 300 grama,
• konzervirane pečurke - 300 grama,
• konzervirani kukuruz - 400 g,
• pet jaja
• krompir - 5 gomolja,
• gomila zelenog luka,
• ananas - jedan mali,
• majoneza.

U procesu kuhanja slijedite ovaj recept s fotografijom ukusne salate s gljivama:

1. Krumpir skuhajte u uniformama i jajima, oguliti i kockati.

2. Dimljena piletina i konzervirani ananas, takođe isečeni u iste kocke.

3. Konzervirani šampinjoni, ako su veliki, narežite na kockice.

4. Stavite sve sastojke u posudu. Biber, so, mešajte, začinite majonezom.

5. Salata za prelazak na zdjelu salateNa vrh stavite polovice oraha, napravite rep od ananasa sa zelenim lukom i poslužite.

Recept Šampinjon salata sa paradajzom

• 0,5 kg šampinjona
• 4 paradajza
• 2 jabuke
• 200 gr. kiselo vrhnje
• 2 tbsp. l maslac
• biljno ulje
• 2 jaja
• sok od limuna
• šećer
• sol

1. Operite šampinjone, očistite ih i isecite.
2. Znojite gljive na kremastom ulju dok ne skuhate.
3. Jaja od kuhati, oguliti, izrezati u krug.
4. Narežite paradajz i jabuke na kriške.
5. Ogulite i isecite luk.
6. Stavite sastojke salate na posuđe u slojevima.
7. Pobijediti kiselo vrhnje, biljno ulje s limunovim sokom.
8. Začinite solju i šećerom po ukusu.
9. Spread preliv za salatu.

Salata od gljiva i šparoga

• 300 gr. šampinjon
• 300 gr. šparoge
• 4 kašike. l biljno ulje
• 2 tbsp. l sok od limuna
• sol
• biber
• zeleni

1. Mladu šparogu skuvajte u slanoj vodi, presavijte u sito, ohladite i narežite na komade.
2. Pečurke koje perete, iseckate na kriške i pecite u sopstvenom soku.
3. Pečurke začinite soli, limunovim sokom i paprom.
4. Kombinirajte sve sastojke u zdjelu salate.

Recept Salata sa pečurkama i mocarelom

• 1 komad Kineski kupus
• 0,5 kg šampinjona
• 125 gr. mocarela sir
• a paradajz

1. Kupus nashinkovat.
2. Pečurke narežite na slamke i pospite limunovim sokom.
3. Izrežite mocarelu do ubikvi
4. Pobijedite u jednakim omjerima sok od limuna, maslinovo ulje, prstohvat paprike i sol.
5. Promiješajte salatu, ukrasite biljem za okus i poslužite.

Recept Salata od pečenih pečurki sa mocarelom

• 300 gr. šampinjon s
• 250 gr. mocarela sir (mini)
• tikvice
• 10 art. l maslinovo ulje aa
• 4 kašike. l balsamic ocat
• 1 hrpa salate a
• 1/2 hrpe bosiljka
• biber mix
• sol

1. Isperite šampinjone, isecite ih na tanjurićima i pržite na pola maslinovog ulja, dodajte malo soli.
2. Tikvice narezati na tanke trake ljuštilicom povrća.
3. Salata o pranju i sušenju.
4. M ozarell na pola.
5. U zdjelu za salatu spojite sve sastojke.
6. Pripremite sos od balzamičnog octa i maslinovog ulja, malo posolite i popaprite.
7. Saladna haljina, ukrašena bosiljkom.

Recept Šunka Salata sa pečurkama i kukuruzom

• 300 gr. šunka
• 1 b. konzervirani šampinjoni
• 1 b. konzervirani kukuruz
• 200 gr. sir
• 2 zuba. češnjak
• peršun i kopar
• 150 gr. majoneza
• sol
• biber

1. Cheese grate.
2. Šunka narezana na kockice.
3. Pečurke narezane na trake.
4. Zeleni seckani.
5. Beli luk preskače kroz štampu.
6. Kombinirajte sve sastojke u zdjelu salate.
7. Dodajte majonezu, so i biber.

Salata od sireva

Obratite pažnju, čak i najobičnija, čak i najobičnija salata sa gljivama može biti napravljena tako da dobijete pravo remek delo. Želite probati? Zatim kupite zreli paradajz, luk, svež bosiljak, pavlaku i sir. Ako ne možete bez majoneza, koristite ga kao benzinsku stanicu. Vrijeme kuhanja salate od gljiva - 30 minuta.

Za 4 obroka trebat će vam:

• 250 grama svežih šampinjona
• 2 male žarulje
• 10 grama maslaca
• 100 grama niske masnoće pavlake
• 2 kašike soka od limuna
• sol
• 400 grama malih čvrstih paradajza
• 1 gomila peršuna
• 8 velikih listova bosiljka
• 150 grama sira

Ogulite gljive, operite ih ako je potrebno, zatim dobro osušite i isecite ih u krug. Ogulite lukovice, ih sitno isjeckajte i pržite na maslacu do zlatnožute boje. Dodajte pavlaku i prokuhajte. Stavite šampinjone i pirjajte 5 minuta. Zatim ohladite i začinite sok od limuna i soli. Paradajz se opere, osuši, prereže i presiječe kroz tanke krugove. Stavi ih u posudu za salatu.

Isperite peršun i bosiljak i lagano osušite na papirnim salvetama. Seckajte peršun, isecite bosiljak u tanke trake. Pospite malo paradajza i soli, usred brda položite pečurke. Ocijedite sir i isecite ga na vrlo male kocke, pospite posudu.

Salatu od pečuraka poslužite na stolu sa dugačkom hlebom belog hleba. Ovaj recept će biti odličan pomagač za pripremu ukusnog jela koje ponosno možete ponuditi i najzahtjevnijim gostima.

Pileća salata sa šampinjonima, mrkvom i jajima

Priprema šampinjon salata traje ne više od petnaest minuta, dok se dobija prilično zadovoljavajuće i vrlo ukusno jelo koje će biti odličan snack tokom radnog dana. Kuhajte s ljubavlju i nemojte gladovati! Recept ovog jela teško je pogodan za svečanu gozbu, ali za svaki dan - ono što vam je potrebno.

• jedan veliki pileći file
• 200 grama svežih gljiva
• jedna mrkva
• tri jaja (kuvana)
• četiri prolećnog luka
• sol - po volji
• 30 mililitara biljnog ulja
• jedna mala žarulja
• 100 grama lagane majoneze

Ne preporučuje se dodavanje kuhinjske soli u ovu šampinjon salatu, jer se majoneza koristi kao preliv, što je samo po sebi slano. Bolje je baciti jednu ili dve male štapiće crnog bibera ili mirisne začine. Na primjer, prikladan origano ili provansalsko bilje.

Ako ste već uzeli recept u ruke, pretpostavite da je polovina posla obavljena. Sada, pređimo direktno na kuhanje. Za početak, prokuvajte mrkvu, a zatim je očistite od kože i utrljajte je na srednji grater. Salata od gljiva treba napraviti od kuvanih kuvanih jaja - izrezati ih na male kockice, a gljive - u male komadiće. Uklonite luk od oguljenog luka i isecite ga u tanke polutke.

Sada skuvajte file u maloj slanoj vodi i zagrijte biljno ulje u tiganju i pržite luk sa gljivama u njemu.Stavite sol i mleveni biber po svom ukusu. Sačekajte da se pile ohlade, zatim ih podelite rukama na tanke vlakne i počnite da šireći salatu od gljiva u slojevima, premazujući svaki “pod” majonezom.

Prvo dolazi file, zatim mrkva i prženi luk sa gljivama. Pospite vrh sa svim jajima i zelenim lukom, isecite na tanke prstene. Ako želite da proizvod izgleda ljepše, možete narezati pileći žumance i ukrasiti ga hranom. Recept za ukusno jelo od pečuraka neće vas zadržati gladnim! Narežite svežu hleb u debelim komadima, pospite maslinovim uljem, narežite beli luk i pržite u tavi. Krutoni se savršeno uklapaju sa ovom šampinjon salatom.

Mesna salata sa pasuljem i šampinjonima

Tražite zanimljiv recept koji će vašoj obitelji ponuditi novo jelo? Onda nemojte zaobići ovu šampinjon salatu koja se sastoji od ćuretine, kuvanih jaja, konzerviranog boba i niza drugih proizvoda. Takva neobična kombinacija stvara istinski originalni ukus. Nudimo da se u to uvjerimo u praksi.

Za salatu sa pečurkama:

• 500 grama kuvane ćurke (potrebna je samo pulpa)
• Krimski luk - jedan komad
• četiri tvrdo kuvana jaja
• limenka crvenog graha (konzervirana)
• 150 grama ukiseljenih gljiva
• tri češnjaka češnjaka
• šest kašika majoneza
• dvanaest maslina
• sol i biber (crna)
• 100 mililitara prirodnog jogurta

• jedan i po kašike sirćeta
• malo kipuće vode
• ½ kašičice šećera

Ako nemate jedan ili drugi sastojak, već ste počeli sa rezanjem šampinjona, nemojte se bojati da malo promijenite recept. Na primjer, majonez se može zamijeniti kiselim vrhnjem ili kremom, a masline maslinama ili, u krajnjem slučaju, potpuno ih napustiti. Ali pretpostavićemo da je vaš frižider pun neophodnih proizvoda, pa prvo isecite slatki luk prstenima srednje debljine, a zatim ih ispecite. Vrlo je lako napraviti: prelijte kipuću vodu povrćem, dodajte šećer, malo soli i ocat. Ostavite oko petnaest minuta.

Za pripremu salate sa pečurkama, prokuhajte ćureći file. Da ne bi meso bilo previše svježe, lagano posolite vodu. Zatim je ohladite i narežite na kockice, poparite po svom ukusu. Sada, uzmite češnjak, gulite ga, isecite ga i stavite u mešavinu majoneza i jogurta. Možeš čak i odustati od ovog, recept neće mnogo promijeniti, a jelo od gljiva neće mnogo patiti.

Dok se snalazite, luk treba već marinirati, tako da suvišna tečnost isušite i dobro osušite. Mešajte meso sa sosom od češnjaka i stavite nastalu masu u duboku ploču u obliku klizača. Odozgo natopite kuvana jaja na finom rende, sada rasporedite zrna oko posude, prethodno iscedite sok iz nje. Na njega stavite prstenove od luka, a masline u centar za dekoraciju (razdvojite ih nožem na dva dela). Dodajte šampinjone salati tako što ćete ih rezati u tankim krugovima. Sada, iz ostataka majoneza, nanesite prelijepu mrežu na posudu i pospite sjemenom nara.

Odmah poslužiti jelo na stolu nije vrijedno toga, pustite ga da kuva oko sat vremena na hladnoći. Ako ovladate ovim receptom, moći ćete sami da vidite da kuvanje šampinjona uopšte nije komplikovano, i što je najvažnije, to je brz i lak proces.

Salata sa pečurkama u sosu od vina

Ovaj recept je toliko zanimljiv da jelo napravljeno na bazi pripada originalnim i neobičnim šampinjon salatama. Glavni "vrhunac" jela je umak za njega, koji se pravi od suvog vina i limunovog soka. Lagana i sočna hrana se može proizvoditi u bilo koje doba godine, jer su svi proizvodi pristupačni i pristupačni.

• tri srednja paradajza
• 300 grama svežih gljiva
• bulb luk
• mljeveni crni biber - štipanje
• jedna mala mrkva
• sol - po vašem nahođenju
• 150 mililitara bijelog vina (kupiti samo suho)
• kašika soka od limuna
• 25 mililitara maslinovog ulja
• svježe bilje (kopar ili peršun)

Za šampinjon salate je bolje kupiti mlade velike gljive, koje treba dobro oprati i iseći na srednje komade. Kada se snalazite, stavite hranu u tavi sa debelim dnom i pokrijte je suhim vinom, bacite malo morske soli i crnog bibera (zemlju ili grašak) po vlastitom nahođenju. Uključite nisku vatru i kuhajte sos ne duže od petnaest minuta, povremeno miješajući žlicom. Na kraju, skoro sva tečnost treba da ispari.

Za svoju salatu možete pokupiti suhe začine s gljivama - origanom, kuminom, kurkumom - oni će mu dati ne samo poseban okus, već i pikantnost. Sada radite na povrću: narežite očišćenu mrkvu, narežite paradajz na tanke kriške, isecite luk i isecite zelje. Kombinujte sve sastojke u jednom jelu: paradajz, luk, mrkvu i gulaše. Zatim dodajte svježi peršun ili kopar u šampinjon salatu, sipajte sok od limuna i maslinovo ulje. Dobro promiješajte i postavite stol. Bon appetit!

Salata od gljiva sa kiselim kupusom

Recept će privući ljubitelje jednostavne hrane i krastavaca. Želite li znati što se događa ako kombinirate krumpir, kiseli kupus i gljive? Onda pokušajte da kuvate ovo jelo.

• 100 grama velikih šampinjona
• četiri krompira
• šećer - po ukusu
• 250 grama kiselog kupusa
• jedan veliki luk
• Provansalsko bilje - opcionalno
• dve ili tri kašike mirisnog suncokretovog ulja
• nekoliko grančica peršuna
• zeleni luk

Isprane i očišćene gljive treba kratko prokuhati u slanoj vodi, dodajući mljeveni biber i suho provensko bilje po svom ukusu. Zatim ih izrežite na male komadiće i iseckajte luk. Krumpir skuhajte "u uniformi", kada se ohladi, uklonite koru i isjeckajte je na male komadiće. Kombinirajte sve proizvode u veliku zdjelu, dodajte kupus, prstohvat granuliranog šećera i sipajte mirisno ulje. Mešajte sastojke i pospite posudu seckanim svežim lukom i peršinom.

Jela od gljiva sa jabukom i sirom

Podelite još jedan recept za salatu sa šampinjonima, koja je pogodna za lagani ručak tokom vikenda.

Za salatu od šampinjona:

• 150 grama tvrdog sira
• sveži šampinjoni - 300 grama
• velika bugarska paprika
• purple luk
• dvije jabuke
• jedna narandžasta

• kašičica meda
• 0.5 limuna
• pet grama senfa

Recept za ukusnu salatu sa šampinjonima je posebno pogodan za one koji su zabrinuti za svoju figuru i pazeći na svoje zdravlje. Ovo jelo nije previše kalorično i, zahvaljujući voću, puno vitamina. Zato ga kuvajte zimi i zaboravite na hladnoću!

Kada perete pečurke, izvadite film iz njih i kuhajte u vodi sa svojim omiljenim začinima, dodajući jednu ili dve štipaljke soli. Zatim iscedite preostalu tečnost, presavijte proizvod u cjedilo, a kada se osuši, isecite na kockice. Uklonite središte i sjemenke iz paprike, a zatim ga usitnite u slamke, a luk u tanke polutke. Što se tiče sira, utrljajte ga grated trakama.

Za pripremu salate sa šampinjonima možete koristiti dvije vrste jabuka: na primjer, uzmite jednu zelenu kiselinu, a drugu crvenu slatku. Tada će okus jela biti više neobičan i bogat. Na taj način isecite voće na male komadiće, zatim ogulite naranče, na isti način, nožem ih iseckajte na kockice i narežite na kožu.

Ostaje da se napravi sos: kombinirajte sok od limuna, senf i koricu u dubokoj posudi. Stavite sve sastojke u zdjelu za salatu i prekrijte preljevom. Mešajte sastojke nekoliko puta, dodajte malo soli po želji i započnite obrok.

Poboljšajte svoje kulinarske vještine. Napravite više salata s jeftinim, uvijek na i vrlo ukusnim gljivama - šampinjonima. Nadamo se da će vam ovi recepti pomoći u tome!

Salata sa prženom piletinom, pečurkama i povrćem

pileća jetra - 500g, šampinjoni - 300g, luk - 2 velika luka, šargarepa - 2 kom, kiseli krastavci - 300g, sjemenke bundeve - 150g, celer - 2 stabljike, maslinovo ulje za prženje, balzamički sir - 4-5 deserta , zeleno

Topla pileća salata sa pečurkama i povrćem

pileći file - 250g, šampinjoni - 300g, bugarska paprika - 1 kom. (veliki), zeleni pasulj - 150g, zelena salata (zelena salata) - 1 hrpa, soja sos - 3 kašike, biljno ulje za prženje, sol, ljuta paprika - po ukusu, susam (bela) - 1 tbsp.

Salata sa piletinom, prženom slaninom i pečurkama od kuhara

piletina (pečena, pržena ili kuvana) - 6 pilećih nogu, slanina - 300g, gljive (male) - 300g, zelena salata (imam Iceberg) - po ukusu, jaje (kuvano) - 2 kom. ili 4 prepelice, čeri paradajz - 6-7 kom., za punjenje gorivom: vinski ocat - 1 tbsp. l

Pileća salata "Šangaj" sa ananasima i pečurkama

pileća prsa (velika, dimljena ili kuvana, bez kože) - 1/2 kom., ananas (konzervirana) - 1 limenka, gljive (konzervirane) - 1 limenka, za sos: senf (ne jako začinjen) - 2 žlice. l., majonez - 4 kašike., jogurt - 2 kašike., bela suha vina

Salata sa gljivama i sirom

- jezik jezik - 1 kom., luk - 2 kom., šampinjoni - 500g, zeleni grašak (konzervirani) - 1 limenka, kiseli krastavac - 1 kom., sir - po ukusu, za preliv: majonez - po ukusu, pavlaka - po ukusu, hren - po ukusu.

Salata od gljiva sa crvenom paprikom

marinirane pečurke (šampinjoni) - 1 tegla (300ml), crvena slatka paprika - 1 kom., luk - 1 kom., peršun - 4 grančice, sos od vinaigrette: biljno ulje - 1/4 šolje, bijelo vino ocat - 2 žlice .l, biber - po ukusu

odjeljak: Gljive Salate

Salata sa crvenim kupusom

Crveni kupus - 300g (oko 1/4 male glavice kupusa), svježa mrkva - 2 komada, svježe gljive (šampinjoni) - 5-6 komada, sol - 1/3 tsp., Šećer - 1/2 tsp. ., ocat od belog vina - 2 kašike, biljno ulje - po ukusu

odjeljak: Salate sa kupusom

"Mushroom Glade"

Salata, nazvana "Glade glina", je vrlo ukusna i zadovoljavajuća jela. Njegov recept uključuje takve sastojke:

• jaja - 6 kom.,
• kiseli šampinjoni - 300 g
• krompir - 4 kom.,
• sir - 200 g, t
• gomila zelenila - luk, kopar ili peršun,
• 300 g svinjetine ili pilećeg mesa,
• majoneza.

Salata "Glade" sa gljivama priprema se brzo i lako. Prvo, kuhan u slanoj vodi, jajima, krompiru u uniformama, mesu. Tada se neophodni proizvodi čiste od kože ili ljuske. Na velikom rendeu isprskati sir, jaja i krompir. Male kocke seku meso. Fino iseckane zelje. Malo majoneza se nanosi na dno zdjele salate velikog promjera.

Dalje, sve komponente su postavljene u slojevima, od kojih je svaki premazan majonezom na vrhu. Prvo dolazi sir, zatim meso, jaja, krompir i zelje. Cele ukiseljene gljive se utisnu u mekani gornji sloj nogu kroz cijelo područje. Šampinjon salata od pečuraka izgleda prilično originalno i ne zahteva dodatnu dekoraciju.

Salata šampinjona sa šunkom

Salata od pečuraka, čija receptura uključuje šunku i laganu preradu, kombinuje nizak kalorijski sadržaj i odličan ukus. Za kuvanje su potrebni sledeći proizvodi:

• 100 g šunke,
• žarulja,
• 100 g šampinjona,
• a paradajz
• 100 g rukole,
• h. kašika balzamičnog sirćeta,
• Art. žlica maslinovog ulja.

Luk je oguljen, izrezan na pola prstena. Rukola se pere i suši. Sirovi ili prženi šampinjoni se narezuju na tanke kriške. Paradajz se reže u velike kriške. Šunka je zdrobljena u male kockice ili slamke. Nadalje, sastojci se sipaju u zdjelu za salatu, preliju octom i maslinovim uljem. Salata je blago izmiješana, a zatim poslužena na stolu.

Salata od šampinjona "Green" spada u kategoriju laganih jela, ali to ne utiče na njen odličan ukus. Obavezno pokušajte da ga skuvajte pomoću ovih sastojaka:

• 200 g šampinjona,
• 2 češnjaka češnjaka,
• suvo belo vino - 50 ml,
• 50 g maslaca,
• sir, sorta parmezan - 50 g

Za punjenje jela potrebno vam je 15 ml balsamico octa, ½ limuna, 40 ml maslinovog ulja.

Od zelenila treba pripremiti peršin 5 g, celer 60 g, 50 g salate Frise, korijen i Lolo-rosso.

Prva faza je priprema gljiva. Pečurke se čiste, dobro operu vodom i iseku na velike kriške. Beli luk je oguljen i stisnut, peršun je usitnjen. Maslac se istopi u tavi. Dodaju se pečurke, peršun, beli luk. Posolite i popaprite po ukusu. Proizvodi se peku na visokoj temperaturi 3 minute. Zatim im se dodaje vino i kuva još minut.

Celer se iseče na tanke trake i stavi u zdjelu salate. Vrh iscijeđen sok od limuna. Ocat, maslinovo ulje se dodaje i infundira 2 minuta. Lišće zelene salate je rastrgano na velike komade. Sir grubo nariban. Salatu i pola parmezana dodaju se u zdjelu za salatu i miješaju. Na vrhu su još postavljene tople pečurke. Pre serviranja, salata od šampinjona se posipa preostalim tvrdim sirom.

Salata sa šampinjonima i pilećim prsima

Appetizing mesna salata se može pripremiti za običnu porodičnu večeru i na svečanom događaju. To će zahtijevati sastojke:

• 400 g mariniranih šampinjona,
• pileća prsa
• pola šolje oraha,
• 200 grama sira
• krastavac
• gomila zelenila,
• 2 jaja,
• majoneza.

Prvo kuvano meso i jaja. Kada se ohlade, šampinjoni treba da budu iseckani, svaki podijeljen u četiri dijela. Narežite na krupniji veliki sir. Orašasti plodovi i trava su zdrobljeni. Krastavac, kao i ohlađena jaja i meso su narezani za salatu. Pileća prsa sa šampinjonima i drugim sastojcima su pomešana, obučena majonezom, posuta zelenilom. Rashlađena salata poslužena na stolu.

Salata od gljiva i kukuruza

Originalna kombinacija okusa pečuraka, sira i slatkog kukuruza razlikuje se od ostalih poput sljedeće salate s gljivama. Recept njegove pripreme je veoma jednostavan, a konačni rezultat će Vas sigurno iznenaditi. Salata treba sledeće proizvode:

• 200 grama sira
• 500 g sirovih šampinjona,
• tegla konzerviranog kukuruza
• veliki luk,
• majoneza.

Za pripremu salate treba pržiti gljive. Da bi se to postiglo, luk se narezuje na pola prstena i peče do zlatno braon boje. Onda se gljive polažu u tavi i pirjaju sa lukom dok se ne završi. Kukuruz se stavlja u zdjelu za salatu, a sir se protrlja na finom rende. Pečurke se dodaju dok su još vruće. Od toplote, sir bi se trebao otopiti. Salata je obučena majonezom, dobro promešana i ostavljena da se zamrzne. Gotovo jelo može biti ukrašeno zelenilom. Bon appetit!

Salata sa šampinjonima, paradajzom i šunkom

Za pripremu salate sa pečurkama i paradajzom potrebni su sljedeći sastojci:

• 3-4 paradajza,
• 200 g šunke,
• 300 grama šampinjona,
• tri kokošja jaja,
• sir - 100 grama,
• luk - 150 g,
• biljno ulje,
• majoneza,
• sol, crni biber.

U procesu kuhanja, slijedite ovaj korak-po-korak recept sa fotografijom šampinjona, salate od šunke i paradajza:

1. Jaje skuvajte, ogulite i ogulite, i narežite sir.

2. Odrežite paradajz i šunku u male kvadrate ili slamke.

3. Pečurke i luk čisti i sitno iseckati. Zagrejte biljno ulje u tiganju, na njega stavite pečurke i luk, pržite do zlatno smeđe boje, ohladite.

4. Kombinirajte sve sastojke salate u veliku zdjelu., sol, biber, dodajte majonez i dobro promešajte. Pošaljite ga u hladnjak na nekoliko sati, posložite u tanjure i poslužite.

Salata od pečuraka sa šampinjonima, šunkom i jajima

Salata sa pečurkama i šunkom može se pripremiti po drugom receptu. Za pripremu ovog ukusnog jela trebat će vam sljedeći sastojci:

• 400 grama šunke,
• 300 grama ukiseljenih šampinjona,
• tri jaja,
• dvije žarulje,
• topljeni sir - 2 komada,
• dva karanfila češnjaka,
• sol, biber, majonez.

Proces kuhanja:

1. Šunku i luk narežite na dovoljno male kocke, gljive - na kriške.

2. Rešite kuhana jaja. Prerađena rešetka za sireve, takođe, rešetkajte i stavite u zasebnu posudu.

3. Suzbijte češnjaka češnjaka, pomiješajte sa majonezom.

4. Salatu stavite u slojeve: luk, šunku, pečurke, sirni sir, jaja. Svaki sloj treba premazati malom količinom majoneza i lagano posuti finom soli.

Recept salata sa šljivama i pečurkama

Ovo je još jedan jednostavan recept za salatu od šampinjona, koju pripremaju mnoge domaćice.

Potrebni proizvodi:

• pileća prsa - 400 grama,
• 300 grama šampinjona,
• dvjesto grama šljiva,
• sir - 200 grama,
• krompir - 2-3 komada,
• dva ili tri jaja
• krastavac
• majoneza za punjenje goriva.

Priprema salate sa šljivama i pečurkama:

1. Kuhajte dok se ne pripremi krompir u uniformi, jajima i pilećim prsima.

2. Orezite kipuću vodu 15 minuta.

3. Pečurke seku na male tanjire i prže u biljnom ulju u dobro zagrejanoj posudi. Šljive, krompir, piletina i jaja narezani na male komadiće.

4. Pripremite split oblik i stavite ove sastojke salate u slojeve. u sljedećem redoslijedu: suhe šljive - pileća prsa - majonez - krumpir - majonez - pečene gljive - ribane jaje - majonez - naribani sir.

5. Ukrasite vrh salate "Venecija" kriškama svježeg krastavca.

Salata sa šampinjonima, krompirom i krastavcima

Još jedan jednostavan recept za salatu sa pečurkama sa fotografijom pomoći će svakoj domaćici da ugodi domaćinstvu novim ukusnim jelom. Pogodniji je za svaki dan nego praznični sto. Za pripremu ovog ukusnog jela trebat će vam sljedeći proizvodi:

• krompir - 5-6 komada,
• 3-4 krastavca,
• 100 g šampinjona,
• jedna žarulja,
• suncokretovo ulje - 5 žlica,
• peršin,
• mljevena paprika, sol, majonez.

Proces izrade ove salate izgleda ovako:

1. Krumpir skuhajte u uniformi, ohladite, ogulite i narežite na kockice srednje veličine.

2. Takođe, iseći sveže krastavce, luk i zelene na male komadiće.

3. Pečurke očistiti, iseći na tanke ploče.

4. Ulijte ulje na vruću tavu, stavite luk, pržite do prozirnog, dodati gljive, pržiti do zlatno smeđe. U isto vrijeme sva vlaga u tavi treba ispariti, ukloniti iz peći, ohladiti gljive i luk.

5. Sve sastojke rustikalne salate pomiješajte u posudu, dodajte so, biber i začinite majonezom.

Salata sa šampinjonima i mrkvom "Bonaparte" t

Ukusna salata sa šampinjonima i mrkvom "Bonaparte" svakako će privući vaše goste.

Sastojci:

• 500 g svježih šampinjona,
• pola kilograma šargarepe,
• 0,5 kg pilećeg filea,
• tvrdi sir - 300 g,
• četiri kuhana jaja,
• krompir - 2 komada,
• dvije žarulje,
• majoneza.

Kuhanje:

1. Pečurke očistiti, iseći na ploče i stavite na prethodno zagrejanu posudu sa biljnim uljem. Pržite sa svih strana do zlatno smeđe boje, soli i bibera, stavite u posudu i ohladite.

2. Očistiti naribanu mrkvu, ispeći u ulju, dodati malo soli, staviti ga u posebnu posudu.

3. Kuhajte pileća prsa u slanoj vodi s lovorovim listom, paprom i ostavite da se ohladi. Kuhajte krompir.

4. Sirerom, jajima i krompirom naribajte na srednjem rendenarežite luk malim kockama i pržite u maloj količini biljnog ulja.

5. Salata sa mrkvama i gljivama raspoređenim u slojevima u sljedećem redoslijedu: krumpir, šampinjoni, mreža majoneza, komadići piletine, luk, mrkva, majonez, jaja, sir, mreža sa majonezom.

6. Stavite salatu u frižider na nekoliko sati. Prije posluživanja jelo možete dekorirati mariniranim šampinjonima ili ga organizirati po vlastitom nahođenju.

Salata sa šampinjonima i grahom

Za pripremu užine za ovaj recept salate od šampinjona trebat će vam sljedeći sastojci:

• konzervirani grah - ¾ šolje,
• veliki svježi šampinjoni - 0,5 kg,
• slatki luk - 1 kom.,
• gomila peršina,
• sok od limuna - 1 tbsp. l.,
• sol, biber,
• grančica majčine dušice, praziluk, lovorov list, papar,
• 100 ml majoneza.

Kuhanje:

1. Namočite zrna u hladnu vodu četiri sata, mijenjajući vodu svakih sat vremena. Nakon četiri sata isušite vodu, ponovo dodajte vodu i prokuhajte. Od gotovog graha za odvod vode, ohladi.

2. Očistite šampinjone na 4 dijelaStavite u tavu s timijanom, prazilukom, lovorovim listom, paprom, skuhajte ih u lagano slanoj vodi. Bacite u cjedilo i ohladite.

3. Stavite kuvan pasulj u posudu, dodajte šampinjone.

4. Luk rezan na pola prstena, kombinirajte sa ostalim komponentama.

5. Peršun sitno iseckan, u majonezu istisnite limunov sok, pomiješajte salatu, dodajte so i biber po želji.

Salata sa lignjama i ukiseljenim šampinjonima

Ova ukusna salata sa lignjama i šampinjonima će biti dobar zalogaj za gozbu. Za pripremu jela trebat će vam sljedeći proizvodi:

• dva lignja,
• kokošja jaja - 2 kom.,
• pečurke slane ili kisele - 200 grama,
• 2-3 ukiseljena krastavca,
• žarulja,
• kašika za maslac,
• češanj češnjaka,
• sol, biber,
• majoneza,
• lišće salate za posluživanje jela.

Proces izrade salate sa kiselim šampinjonima i lignjama izgleda ovako:

1. Lignje umočene u posudu s kipućom vodomnakon dvije minute, trup treba ukloniti iz kipuće vode, lagano ohladiti i isprati pod tekućom vodom, ukloniti gornji film i unutrašnjost. Dugo se ne vredi kuhati trupove lignje, inače će postati žilave i neukusne. Oljuštene lignje treba narezati na tanke kolutove.

2. Kuvana kokošja jaja, oguliti i iseckati na kriške.

3. Krastavci ukiseljeni, t da napravi tanke kriške, a onda ih iseći preko traka.

4. Lignje, jaja i krastavce izrežite u posudu.

5. Pečurke očistiti, oprati, iseći na male ploče. Na male kocke iseći luk. U zagrejanoj tavi rastopite maslac, pecite gljive i luk na njemu do zlatno braon boje, dodajte so i biber, stavite u tanjir i ostavite da se ohladi.

6. Prženi luk i pečurke stavite na druge sastojkepažljivo pomiješajte sve sastojke salate i začinite majonezom od češnjaka.

7. Pokrijte dno posude za salatu opranim i sušenim lišćem salate., a na vrhu slajda leži salata. Ukrasite jelo po vlastitom nahođenju.

Salata sa jezikom i šampinjonima: klasični recept

Prema klasičnoj verziji recepta, salata sa jezikom i šampinjonima sastoji se od sljedećeg skupa proizvoda:

• 200 g goveđeg jezika, prokuvan,
• šampinjoni - 100 grama,
• dva ili tri kuvana jaja,
• 50 g durum sira,
• žarulja,
• svježi krastavac - 2-3 komada,
• majonez - 3 žlice. l.,
• biljno ulje
• lišće salate za dekoraciju,
• sol, biber.

Proces kuhanja:

1. Oljuštite kuvani jezik iz filma i isecite ga na tanke trake.

2. Luk rezan na pola prstena, pečurke - u malim kriškama. U zagrejanoj tavi ulijte u njega biljno ulje i pržite pečurke i luk. Luk i pečurke pržiti dok sva tečnost ne ispari i formira se zlatna kora.

3. Dok se pečurke i luk peku, jaja narezati na kriške, a sir na trake.

4. Svež krastavac se takođe reže na tanke trake.

5. Pomešajte sve sastojke u dubokoj posudi, začinite majonezom i stavite u posudu za salatu na listovima salate.

Salata sa svežim šampinjonima i orasima

Salata sa svežim šampinjonima, obučena u maslinovo ulje, prilično je lagana i ukusna užina.

Sastojci:

• Frize salata - 150 g,
• orasi - ¾ šolje,
• pola luk,
• estragon - 3 grančice,
• maslinovo ulje - 1/3 šalice,
• ulje oraha - 3 žlice. lt
• 2 tbsp. l ocat od belog vina,
• sol - ½ tsp.

Kuhanje:

1. Pržite orahe u suvoj tavi Svetlo smeđe do oko 5 minuta. Ohladiti i razbiti na male komadiće.

2. Oljuštite i sitno isjeckajte lišće od ljalut i taragon.

3. U posudi, kombinujte ljutinu, estragon, sirce i so, pomešajte.

4. Dodajte maslinovo ulje i ulje oraha tim sastojcima.

5. Operite šampinjone i ogulitinarežite na tanke kriške i pokrijte sa pola ovog preljeva, promiješajte i ostavite 15 minuta.

6. Salatu sa frizom razbiti na duge komade, sipati ostatak preljeva i pomiješati.

7. Stavite friz na posudu, na vrh - šampinjoni. Dodajte preostale orahe u preliv, pomiješajte i stavite na šampinjone.

Salata sa prženim šangajskim šampinjonima

Ni jedan praznični stol nije kompletan bez salata, a jelo od svježih šampinjona će biti odlična opcija za proslavu. Ovaj jednostavan recept sa pečurkama ima neobičan ukus i svakako će privući sve goste. Ali glavna prednost je da se salata sa prženim šampinjonima kuha brzo (za oko 30 minuta).

Sastojci:

• šampinjoni - 370-400 grama,
• 2-3 pileća batak
• luk - 1 komad,
• tvrdi sir - 300-350 grama,
• orasi - 150-200 grama,
• konzervirani ananas - 1 banka,
• konzervirani kukuruz - 1 limenka,
• majoneza.

Salata sa prženim šampinjonima mora biti pripremljena strogo prema receptu. Pileće meso se mora iseći na komade. Ako ste kupili pileći batak, prvo morate odvojiti kosti od mesa, kao i skinuti kožu. Uz svježe gljive potrebno je ukloniti svu prljavštinu, oprati ih i izrezati na male komadiće, a zatim pržiti u biljnom ulju sa sjeckanim lukom. U ekstremnom slučaju, mogu se zamijeniti ukiseljenim gljivama, ali to je nepoželjno. Morat ćete nožem sjeckati orašaste plodove, a zatim grubi rende naribati tvrdi sir.

Konzervirani sastojci ne moraju ništa posebno. Dovoljno je otvoriti tegle, isušiti tečnost i odrezati ananas na kriške, a kukuruz ostaviti u izvornom obliku. Nakon toga, svi proizvodi se moraju miješati u zdjelu ili zdjeli za salatu. Ponekad se u ovu salatu dodaju istrošena kuvana jaja, što će posudu učiniti još više punjenom.

Soljenje nije potrebno, jer je dovoljno soli u piletini i siru. Na kraju, morate dodati majonez i ukrasiti salatu, na primjer, izradom cvijeta iz konzerviranog ananasa. Salata od pečuraka sa prženim šampinjonima i mesom je veoma ukusna i hranjiva. Ako je recept napravljen ispravno, svima će se zasigurno svidjeti rezultat, pa će čak tražiti dodatke.

Pogledajte video: Salata sa makaronama i pecurkama