Starchy pancakes

Svaka porodica ima svoj recept za palačinke, jer čak i oni koji ih ne vole previše, pripremaju ovo jelo barem za Maslenicu. Želim s vama podijeliti nekoliko provjerenih metoda kuhanja koje koristim, a to su recepti za izradu palačinki na brašno i bez brašna. Vi ste dobrodošli da pročitate.

Kako odabrati prave proizvode

Svi recepti za palačinke sadrže minimalnu količinu sastojaka, ali to ne znači da im nije potreban pažljiv odabir. Podijelit ću s vama moje preporuke u vezi s odabirom proizvoda.
Ovaj se recept razlikuje od klasičnog u prisustvu skroba. Obično kuvam palačinke na kukuruznom skrobu, ali možete uzeti i krompir.
Brašno je bolje uzeti pšenicu najvišeg kvaliteta. Čak i ako uzmete skupi proizvod, ne budite previše lenji da ga prosijate kako biste izbegli neželjene grudice i
mogući sorinok.
Skrećem vam pažnju da mleko mora biti hladno. Inače, skrob će se skuhati i daljnja priprema palačinki će postati nemoguća. Mleko i puter se mogu uzeti domaće, a možete i da kupujete bilo koju firmu.
Biljno ulje uzeti rafinirani suncokret ili masline.
Jaja, poput mlijeka i maslaca, odgovarat će i dućanu i domu. Ne zaboravite oprati ruke svaki put kada ih dodirnete.
Budite sigurni da pogledate rok trajanja svih proizvoda, pogotovo kvarljiv!

Kuhanje korak po korak

Umutiti, tucati 3 jaja dok se žumance i proteini ne spoje. Stavite 2-3 žlice. l šećer 1-2 prstohvat soli, tučite dok se potpuno ne otopi.
U početku uzimamo 1 litru hladnog mleka i postepeno ćemo ga dodavati „na oko“ doslednosti koja nam je potrebna. Prvo ulijte malo, oko 150 ml, zatim ulijte 60 g skroba i pomešajte.
Zatim sipati 200-250 g brašna i ponovo promiješati. Mi to radimo na takav način da nema lumena. U ovoj fazi, moramo postepeno dodavati mleko dok testo ne bude kako nam treba. Ako volite tanke palačinke, sipajte malo više. Imam oko 800 ml.
Dodajte 2-3 kašičice. suncokretovo ulje, tako da se kasnije ne pale palačinke. U idealnom slučaju, bolje je ostaviti tijesto oko pola sata. Ako uopće nema vremena, možete miješati masu miješalicom tako da ona postane još više homogena i nastavite izravno na prženje. Palačinke možete pržiti na vrućoj teflonskoj tavi ili u električnoj palačinki.
Lonac sipajte tijesto u sredinu vruće tave ili prethodno zagrijani krep aparat i kružnim pokretima raspodijelite masu preko cijele površine. Pržite do crvene boje sa obe strane. Okrećemo i izvadimo palačinke dugom, tankom oštricom. Stavite gotove palačinke na posudu, podmažite svaki put malo maslacem (20-40 g).

Kako ukrasiti i poslužiti jelo

Varijante predivne prezentacije ovakvog deserta su hiljade. Iako, verovatno, čak i milione! I ja ću vam, naravno, reći za moje najdraže.
Dakle, palačinke se mogu poslužiti:

Sa pavlakom ili šlagom, posuto šećerom u prahu,
Sa svježim bobicama (maline, jagode, ogrozda, borovnice itd.),
S javorovim sirupom,
Uz med i čaj od đumbira od limuna
S kondenziranim mlijekom,
Sa Nutelom,
S sladoledom i grated čokoladom,
Sa bilo kojom kremom,
S masom skute ili skute,
Sa džemom ili džemom,
S preljevom od kupovine i svježim lišćem mente,
Uz kakao, mleko, kompot, pa čak i samo čaj.

Na neki način možete sve to kombinirati po vlastitom nahođenju, kao i staviti na stol nekoliko zdjela s različitim punjenjem, tako da gosti imaju mogućnost napraviti izbor prema svom ukusu.

Pored svih vrsta prelijevanja i prelijevanja, postoji i raznovrsnost kako sami palačinke mogu izgledati kada poslužuju:

Mogu se staviti u gomilu na ravnu, široku posudu,
Može se sklopiti "omotnica"
Svaku palačinku možete premotati i sa slamkom.

Faze kuvanja

Pažljivo pomešajte jaja sa mlekom.

Dodajte so, šećer, krompirov skrob i sipajte u biljno ulje. Ponovo dobro izmiješajte. Čestice škroba ne mogu se u potpunosti otopiti u mlijeku, ali to nije strašno, sve će izaći u tavi. Testo je veoma tečno.

Heat pan. Da biste ispekli prvu palačinku, podmažite posudu biljnim uljem, a zatim - ne podmazujte. Popecite palačinke, kao i obično - sa obe strane ružičaste boje. Palačinke se savršeno uklanjaju iz tave i nisu poderane.

Gotove ukusne i nežne škrobaste palačinke mogu se poslužiti sa pavlakom i medom. Probajte sigurno, sigurno ćete se svidjeti!

Opcija 1: Klasični recept za palačinke sa skrobom i mlekom

U pokušaju da izgube težinu, mnoge devojke odbijaju svoju omiljenu hranu. Čak i na praznike jedu niskokaloričnu, ali potpuno neukusnu hranu. Da biste to izbjegli, možete kuhati svoja omiljena jela, ali uz neke promjene u receptu.

Na primer, skrob se može dodati u testo za palačinke. Zahvaljujući njemu proizvodi će ostati gotovo isti po ukusu i teksturi, ali će se njihov sadržaj kalorija smanjiti. U takvim palačinkama se pakuju razne vrste preljeva: meso, gljive, povrće, svježi sir ili bobice. Mogu se poslužiti s raznim umacima, slatkim ili slanim.

Sastojci:

Voda - 400 ml,
Mlijeko - 400 ml,
Ulje - 50 g,
2 jaja,
Krompirov skrob - 200 g,
Brašno - 200 g

Korak-po-korak recept za palačinke na skrobu i mlijeku

Za uspješno gnječenje tijesta treba vam kipuća voda. Stoga, na samom početku kuhanja dovedite vodu u čir. Ostavite maslac unapred na sobnoj temperaturi, možete ga delimično rastopiti koristeći mikrotalasnu pećnicu.

Razbijte jaja u veliku posudu, sipajte so i šećer. Pažljivo umutite smešu sa pjenjačom, tako da se rastvorite u potpunosti.

Ulijte mleko u palačinku, nastavite da mešate kako biste izbegli grudvice.

Prosijati brašno, a zatim ga početi sipati u tijesto malim porcijama. Mešavina treba da postane gusta, kao na palačinkama.

Ulijte skrob u testo. Takodje je bolje pre sijati.

Sipajte maslac u tijesto. Dodati kipuću vodu, stalno miješati smjesu. Neka se unese 20-30 minuta.

Razvijte tijesto malim porcijama u vrućoj tavi. Pecite ih na obe strane 1-2 minuta.

Ponekad se u testo dodaje obična topla voda, a ne kipuća voda. Ali je bolje da se jelo skuva upravo po ovom receptu. Zahvaljujući kipućoj vodi, ispostavlja se da je tijesto gusto, palačinke neće biti poderane i zalijepiti za tavu.

Opcija 2: Brzi recept za palačinke sa skrobom i mlekom

Ove palačinke su niskokalorične zbog odsustva brašna u receptu. Osim toga, pripremaju se brže od klasične verzije. Testo ne treba infundirati. Može se gnječiti miješalicom i odmah početi prženje.

Sastojci:

Mlijeko - 300 ml,
Skrob - 90 g,
2 jaja,
Ghee - 30 ml,
Šećer - 20 g.

Kako brzo napraviti palačinke na škrobu i mlijeku

Da bi testo bilo homogeno, prvo morate staviti sve sastojke iz frižidera. Rastopite maslac, pustite da se malo ohladi.

Operite jaja, lagano ih razbijte i sipajte u duboku ploču. Tamo, sipajte malo soli i nekoliko žlica šećera. Dobro protresite smešu.

Sipajte mleko u posudu do jaja, nastavite da udarate. Ako koristite mikser, morate smanjiti njegovu snagu na minimum.

Prosijte krompirov skrob kroz sito u testo. Mješavinu se melje žlicom. Sipaj ghee u nju. Može se zamijeniti nerafiniranim suncokretom ili maslinom po želji.

Pomoću četke podmažite posudu uljem.Dobro zagrejte, a zatim nastavite sa pečenjem palačinki.

Poslužite vruće. Na palačinke sipati kiselo vrhnje, kondenzovano mlijeko ili džem od bobičastog voća da bi bili još ukusniji.

Opcija 3: Palačinke sa svježim sirom na skrobu i mlijeku

Za izradu savršenih palačinki bolje je uzeti domaće proizvode. Kupite rustikalno mlijeko i svježi sir, a prije posluživanja, izlijte svaki dio guste i masne kisele vrhnja. Također, ove palačinke će biti vrlo ukusne ako ih koristite s medom ili džemom.

Sastojci:

6 jaja
Kačkavalj - 500 g,
Šećer - 40 g, t
Skrob - 60 g,
Grožđe - 100 g, t
Mlijeko - 500 ml,
Ulje - 50 g,
Pavlaka - 150 g.

Korak po korak recept

Razbijte 5 jaja u dubok kontejner, tamo sipajte mleko. Mešajte kašikom, dodajte skrob i so. Promešajte mešalicom dok ne postane glatka.

Dobro se zagrejte tiganjem kapljicom ulja. Otpustite toplinu, pređite na palačinke. Tijesto stavite na tave u male komadiće, pržite do zlatno smeđe. Povremeno podmažite površinu tako da se palačinke ne lijepe za nju.

Podmazite svaku prženu palačinku maslacem, dok su još vrući. Grožđice sipati kipućom vodom, ostaviti stajati 10-15 minuta.

Preostalo jaje pomiješati s malo soli i šećera. Možete dodati još jednu vrećicu vanilinog šećera ili malo vanile. U smjesu sipajte svježi sir i grožđice na pari, sve ih dobro meljete vilicom. Možete koristiti miješalicu kako bi punjenje bilo homogeno.

Zagrijte pećnicu na 180 °. Palačinke i punjenje sira stavite u namašćenu posudu za pečenje. Svaki sloj treba premazati svježom pavlakom.

Pokrijte oblik poklopcem, pošaljite ga u pećnicu pola sata. Jelo možete kuhati u porcijama u keramičkim posudama.

Takve palačinke se zovu liste. Moraju biti vrlo tanke, ali izdržljive. Testo se pretvara u tečnost, tako da ga morate pažljivo sipati u posudu.

Opcija 4: Dinarske palačinke na kukuruznom škrobu i mlijeku

Ako pokušavate da se držite dijete, pokušajte da napravite veoma lagane palačinke na kukuruznom skrobu. Oni se brzo pripremaju, veoma su originalni po ukusu.

Sastojci:

Mlijeko bez masti - 100 ml,
2 jaja,
Skrob - 40 g,
Zamjena za šećer, sol.

Kako kuvati

Razbijte jaja mlijekom.

Dodajte zaslađivač i pola žlice soli u mešavinu jaja. Da biste poboljšali ukus, tamo možete sipati nekoliko kapi ukusa vanilije. Nastavite sa pekarskim zalihama.

Prosijati skrob, sipati u tijesto. Ponovo dobro izmiješajte.

Zagrijte posudu bez premaza. Svaku palačinku skuhajte na obe strane.

U ovim palačinkama možete umotati sveže bobice i voće, umutiti u blender, dodati nemasni sir ili jogurt. Ako više volite slani nadjev, stavite kuvani pileći file ili komad ribe u svaku palačinku. Za sočnost dodajte malo ukiseljenog luka.

Opcija 5: Palačinke na škrobu i mlijeku s punjenjem gljiva

Palačinke sa gljivama i krastavcima su neverovatno ukusne. Ovo jelo je kaloričnije od prethodnog, ali ne biste trebali razmišljati o takvim sitnicama, pogotovo za praznike. Ovakve palačinke poput vegetarijanaca i mesojeda mogu se poslužiti i gostima.

Sastojci:

Mlijeko - 500 ml,
Pečurke - 0,5 kg,
Dvije žarulje,
2 jaja,
Ulje - 70 ml,
Čaša čiste vode
Slani krastavci - 200 g,
Skrob - 30 g,
Brašno - 300 g

Korak po korak recept

Lagano tučite jaja umutiti, dodajte šećer i so. Nastavite da mešate sadržaj posude tako da bude homogena.

Postepeno sipajte mleko u mešavinu jaja. Prelijte brašno i skrob kroz sito, dodajte sok, ugasite octom. Ponovo promiješajte, uvjerite se da nema grudica.

Zagrijte vodu na temperaturu koja je malo iznad sobne temperature. Prelijte ga u palačinku, dodajte i biljno ulje. Možete koristiti maslinu, ali ne svi vole njen okus.

Pržite palačinke u vrućoj tavi dok ne skuhate.

Stavite pripremljene palačinke naslagane jedna na drugu. Svaka od njih se može podmazati maslacem. Neka se malo ohlade dok mi pravimo punjenje.

Operite sveže pečurke, po potrebi ih očistite. Pospite na vruću posudu s uljem.

Ogulite luk, sitno ga usitnite. Dodajte u tavu pečurkama, dobro promešajte. Sve zajedno pržite dok ne skuhate pečurke.

Seckati krastavce, mešati ih sa pečurkama. Stavite punjenje u cedilo za staklo viška tečnosti. Kušajte da dodate sol i začine ako je potrebno.

Punjenje je bolje umotati u palačinke već prije posluživanja. Neki kuvari dodatno prže gotov proizvod, ali to nije potrebno. Samo stavite na svaku palačinku 1-2 kašike gljiva sa krastavcima, zatim umotajte rubove sa svih strana.

Sastojci za tanke palačinke:

Mlijeko (toplo) - 0,5 l
Krompirov skrob (bez klizanja) - 4 žlice. l
Pšenično brašno / brašno (sa brdom, prosijano) - 4 žlice. l
Jaje (ako je malo, +1) - 4 komada
So (po ukusu)
Šećer (po ukusu, ako je slatko, stavio sam 1 kašika. Žlica)
Vanilin (po ukusu)
Biljno ulje - 2-3 tbsp. l

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Recept "tanke palačinke":

Metod pripreme:
Izmiješajte sve suhe sastojke, dodajte jaja i postupno sipajte toplo mlijeko, mijesite tijesto. Dodajte ulje posljednje, ostavite tijesto oko 20 minuta, a možete i pržiti.

Najvažnije je da se prilagodi kuvaru, sipamo testo tako da ga uredno pokrijemo tiganjom u jednom sloju.

Da, i prije svakog seta tijesta u kuhinji treba dobro izmiješati, škrob sjedi na dnu.
Čak i ako vam se čini da je tijesto vrlo tanko, ne pomišljajte ni na dodavanje brašna, postavite fotografiju kako biste pokazali koliko su tanki i sa rupama.

Testo je tečno i želio sam dodati još brašna. ali je dala kašiku na rukama ...

Dragi hostese, možete sami zamisliti nadjev, moguće je sa dimljenom piletinom i dimljenom ribom, sa ćuretinom, feta sirom - šik sirom, te suhim suhim marelicama, samo opcijama za more, koje odaberete.

Takođe želim da kažem da ponekad pravim više palačinki, da ih savijam u četiri i da ih stavim u zamrzivač, onda ga uzmem, odmrznem, stavim nadev u mikrotalasnu ili u tavu, zagrejem.

Palačinke su veoma nežne i ukusne.
Molim vas da ne dodajete više brašna, tijesto će biti vodene, ali tanke i ukusne palačinke.
Dobar apetit vama i vašoj porodici.

Palačinke na mleku sa skrobom i brašnom

Palačinke su divne! Tanak, mekan, lagan. Po defaultu, slatki desertni ukus je ovdje, ali možete ukloniti vanilin i šećer iz sastava.

Toplo mleko - 500 l.
Škrob (bilo koja hrana) - 4 žlice. žlice
Pšenično brašno - 4 žlice. žlice
Jaja - 4 kom.
Sol - 1 prstohvat,
Šećer - 3 žlice. žlice
Vanilija - štipanje
Rafinirano ulje - 2 žlice. žlice

Ulijte mleko u široku posudu, razbijte jaja, vanilin, šećer i so.
Pomešajte brašno sa skrobom, zatim ih sipajte u mleko i ponovo umutite.
Kada nestanu sve grudice, dodajte nekoliko kašika suncokretovog ulja. Uzela sam rafinirano, jer mi se ne sviđaju nikakvi mirisi.
Dobro zagrijte posudu, po želji namažite uljem. Ulijte malo testa, neka se ravnomerno rasporedi po dnu posude.
Pržite 1-2 minuta, zatim lagano odvojite palačinku lopaticom ili vilicom i okrenite je na drugu stranu.

Škrobaste palačinke sa mlekom

Ove palačinke su napravljene od skroba. Dobijaju se tanke palačinke. Možete kuvati i sa kukuruznim i krompirovim skrobom.

Mlijeko - 320 ml.
Jaja - 2 kom.
Šećer - 3 žlice. kašike (vidi na ukusu),
Sol - 2 prsta,
Skrob - 100 g
Biljno ulje - 2-3 tbsp. žlice

Mlijeko lagano zagrijano, kuje se do njega, sipa šećer i sol. Sve pomiješajte sa šlagom, bolje čak i sa mikserima.
Pospite škrobom, ulijte maslac i nastavite da udarate.
Postaje bijela tečna masa - tijesto je spremno!
Sipajte uredno tijesto u vruću tavu.Ne obraćajte pažnju na činjenicu da je previše tečna. Ali dobijte dobre palačinke.
Pržite do zlatne na jednoj strani i druge. Onda bi bilo dobro da se svaka palačinka namaže uljem, inače može da se osuši.

Na kefir i skrob

Ako se mlijeko zamijeni kefirom, palačinke će biti mirisnije. Prstohvat sode dodaće još poroznosti palačinkama. Osnova testa je pšenično brašno, a skrob je samo mali dodatak.

Ovde ima mnogo šećera, možete smanjiti njegovu količinu po svom ukusu.

Kefir - 800 ml.
Jaja - 3-4 kom.
Brašno - 250 g
Škrob - 70
Biljno ulje - 2 kašike. žlice
Soda - 1-2 pinches,

Priprema svega je jednostavna, prema istom algoritmu.

Beat u kefir (sobnoj temperaturi) jaja sa šećerom.
Posipamo brašno i skrob. Dodajte maslac i dobro udarajte.
Sada dodajte sok i stavite testo negde na 15 minuta.
Pre pečenja palačinki, testo treba ponovo mešati. Pržite kao i sve obične palačinke na 1-2 minuta sa obe strane.

Palačinke na skrobu i vodi

Palačinke bez brašna na skrobu, pa čak i bez mleka. Imajte na umu da će zbog vode, ukus biti manje nežan. Iako to više zavisi od ličnih preferencija.

Topla voda - 300 ml.
Pileća jaja - 3 kom.
Sol je prstohvat,
Šećer - 2 kašike. žlice
Rafinirano ulje - 2 žlice. žlice
Kukuruzni skrob - 95 g.

Razbijte jaja sa soli i šećerom. Ulijte mleko, dodajte skrob.

Dobro promiješati. Dodajte biljno ulje tako da se palačinke ne lijepe posebno za tavu.

Ulijte tijesto u vrući tiganj (krep kavu), sačekajte da se zasiti, a zatim ga okrenite na drugu stranu.

Recept za tanke škrobne palačinke:

Sve sastojke dobro izmiješajte u veliku zdjelu. Mlijeko i jaja trebaju biti na sobnoj temperaturi. Skrob se neće otopiti u mlijeku i čestice škroba će plutati u njemu u obliku suspenzije, tako da će tijesto biti vrlo tekuće i uopće nije viskozno. Nemojte se iznenaditi ovom okolnošću, kada je natočite na vruću tavu, tijesto će početi da se zgušnjava.

Zbog činjenice da je u početku testo veoma tečno, dobro se širi u tiganju i palačinke ispadaju veoma tanke. A ako u posudu ulijemo više tijesta i odmah ga natočimo natrag u posudu, možete gotovo postići debljinu papirne palačinke. Istovremeno, rubovi palačinki su hrskavi i delikatni, a sredina, naprotiv, vrlo je delikatna i elastična. Zbog toga je od takvih tankih palačinki vrlo dobro napraviti sve vrste vrećica s nadjevom.

Na primer, sa svježim sirom i sušenim višnjama natopljenim u konjaku. Vreće se mogu vezati trakom od kože mandarina, umočena na par sekundi u kipuću vodu.

Kuhanje tankih palačinki sa skrobom.

Palačinke po ovom receptu su vrlo tanke i meke. Ova mekoća i plastičnost daje škrob palačinkama.

Brašno-100g.
Skrob-100g (krompir ili kukuruz).
Milk-500ml.
Jaja-4kom.
Šećer-2 (ili po ukusu).
Biljno ulje-2st.l.
Prstohvat soli.

Od navedenog broja sastojaka dobijeno je 15-18 palačinki prečnika 24 cm.

Jaje prevalite u posudu, dodajte so i šećer, pomešajte.

Dodajte mleko, promešajte.

Zatim dodajte brašno i skrob.

Mešajte homogeno tečno testo bez grudica. Prema konzistenciji, testo treba da liči na kremu za piće. Pustite da tijesto stoji 20-30 minuta da nabubri gluten, što olakšava pečenje tankih palačinki, biće elastičnije. Nakon toga dodajte biljno ulje. Promiješati.

Pa, zagrijte posudu i podmažite je tankim slojem biljnog ulja. U sredinu posude polijte pola testa i okrećite ga, ravnomerno rasporedite tijesto preko tave. Palačinku pržite na jednoj strani do zlatno smeđe.

Okrenite palačinku i pržite na drugoj strani. Preostale palačinke pržiti bez podmazivanja tave. Palačinka testo mora biti pomešana pre pečenja da bi se mešao nasuti skrob.

Palačinke sa skrobom i brašnom na mleku

Prema ovom receptu, palačinke su tanke i elastične, pa su odlične za punjenje.

Da bismo skuhali tanke palačinke sa skrobom i brašnom u mleku (14 komada), potrebno je:

brašno - 4 kašike sa toboganom
jaja - 4 kom.
krompirov skrob - 4 kašike
mleko - 500 ml
šećer - 1,5 žlice. žlice
sol - 0,5 kašičice. žlice
biljno ulje - 2 žlice. žlice

Kombinujte brašno i skrob.

Dodajte šećer i so.

Sve dobro umutiti.

Nastavljajući da kuvate, postepeno sipajte mleko.

Dodajte biljno ulje. Promiješati.
Stavite u frižider 15-20 minuta.

Testo treba da bude tečno.
Pecite u tavi do zlatno smeđe boje.

Zatim se okrenite na drugu stranu i pecite dok ne pocrnite.

Ove tanke elastične palačinke mogu se puniti mljevenim mesom, mljevenim mesom s heljdom, svježim sirom ili nečim drugim što vam se sviđa, a možete jesti bez punjenja - također će biti ukusno!

Uživajte u svom obroku!

Ako vam se sviđa recept za palačinke sa škrobom i brašnom na mlijeku, onda ga podijelite sa svojim prijateljima na društvenim mrežama:

Tanke, ne žureće palačinke na skrob (prema Albininom receptu)

Da Ja ih nisam sam skuhao, to je recept Marina-Rainbow, ali izgleda da su ih mnogi već pripremili, ispostavilo se, i to ne izgleda kao da su palačinke na fotografiji. Možda posuda nije pristajala?

Pa, ne znam. Ne držim se. Već 15 puta, prema ovom receptu, pripremio sam svog sina i muža za uši da ne ottyanesh tako ukusno. Posebno s medom i kiselim vrhnjem! Hvala vam puno na receptu!

Podijelite svoj recept za palačinke: 3 žličice. šećer, prstohvat soli, 2 jaja, 110 gr. moki (to je 4 žlice. sa brdom otprilike, ako nema vaga). 250 gr. Mlijeka, četvrtina čaše laganog piva (70 g) - pivo pravi palačinke lagane, tanke, stol.lozh.likera ili rakije, 25 gr. Maslac (može se rastopiti ili razbolt) na palačinke nije pogođen.
A za punjenje, ja pripremiti sirup: 150 grama šećera na tavi od vruće karamelizacije (bez miješanja, dodajte naribanu koricu od 1 limuna, 1 naranča, 70-100 grama ulja - (kružim oko tave, onda već možete pomiješati, ulje ne daje šećer) štapić) i dodajte 1 čašu soka od narandže, i 1 kašičicu soka od limuna (topli od hladnog šećera koji se stvrdnjava).
Dok se sok kuha, razblažujem 1h. skrob u vodi (malo vode da se sipa oko 50 grama) i ulijte malo sirupa u kipući sirup i zgusnite sirup i on je spreman. Obično istisnem jednu čašu iz jedne narandže i ne pritisnem je, probao sam po prvi put, to je oko 4 naranče.
Dovoljno mi je sirup od jedne narandže. Snimljeno (staklo kako je naznačeno u receptu) Idealno, u ovom sirupu dok je u vrućoj tavi, palačinka se sruši u srednjem dijelu i opet u trokut, prelije se rakijom ili liker i zapali prije posluživanja. Ja peremazyvayu fold, sipati sirup - serviran vruće. Tako i zgodan. Sve je dobro. Ove palačinke se nazivaju "crepe SUSAN" i mogu da vide kako se kuvaju na internetu, ali ovaj recept sam preuzela iz drugih izvora - pripremio se sam Francuz.

Oh wow! Ovo su palačinke, pa palačinke! Da, mogu se uzeti na svečanom stolu umesto na tortu! Vrlo zanimljivo probati, hvala ti, Alla!

Palačinke su lepe, tanke, ali ukus škroba škroba na zubima, kao pesak.

Ne znam šta tamo može škripati, možda su ga samo loše uzburkali? Pobedio sam mikser i rezultat je super! Njihov šarm je iu tome što se ne suše i moguće je ne podmazivati uljem i to sa različitim punjenjem - vrlo ukusno.
Recept od Larisa Rubalskaya:
mleko - 0,5 l.
jaja - 3 komada
krompirov skrob - 6 kašika. žlice
biljno ulje - 3 žlice. žlice
šećer - 1-2 žlice. žlice
prstohvat soli

tamara
27.08.2016 17:47

A kada se dobro osuše fino isjeckani rezanci i kuvaju u mlijeku, to je ludo ukusno, kao i moja mama.

Hvala svima na dobrim receptima.

Zanimljivo je, ai ispostaviće se, ako se bez jaja sa jednim skrobom kuvaju palačinke?

I pravim testo za palačinke i ne stavljam nikakav skrob. Palačinke koje se vrlo tanko lako prevrću i istovremeno veoma ukusne. Moja ljubav sa skutom. Ispunjavam ih pavlakom sa šećerom i vanilom. U čaši mleka rastvorite so i šećer po ukusu + 3 žlice. žlice biljnog ulja, zagrejte mleko, ali ne kuvajte, i sa ovim mlekom kuvam testo dok ne postane homogeno. U ovo testo možete dodati još mleka ili brašna (to je količina željenih palačinki. Odvojeno, 2 jaja skupljaju se sa 50 grama mleka i dodaju u testo, ostavljajući testo da stoji 10-15 minuta i peče palačinke. Testo treba da bude kao tečna krema. umutiti tijesto treba isušiti, ali žlica treba ostati bijela od tijesta.Ako nemam dovoljno mlijeka, napravim 50 do 50 tijesta s vodom, to ne utječe na kvalitetu palačinki.

Želim dodati vlastite 5 kopeka na temu palačinki, ali radi se o punjenju, to jest, nije baš punjenje, ali jednostavno pokušajte skinuti vruću palačinku iz tave sa komadom maslaca i pospite je palačinkom običnim šećerom i složite četiri puta i zatim stavite u dubokoj posudi i pokrijte poklopcem. Oni će se sjediniti i zagrijati sve zajedno i postati dobro, vrlo mekano i ukusno.

Hvala na receptu. Super! I uvek se dobija bez problema! I tokom procesa pripreme možete postići svoj rezultat! Ali uvek dobijena.

Izbačene su prve tri dužine. Morao sam dodati brašno i promjeniti tavu. Nema ukusa. Nije mi se svidjelo. Bolje od tvojih palačinki na kefiru sa soda br.

Pozdrav svima iz Praga. Dobri ljudi, reci mi! Moram pržiti 30-40 palačinki. Kakve onda proporcije?

Pogledajte moj recept, palačinke na vodi, sa svim tajnama koje preporučujem! Uradite tri porcije, dovoljno za vas.

Hvala, recept je divan! Moja djeca su alergična na mlijeko, samo koriste vodu, vrlo ukusno!

Palačinke mlijeko sa škrobom

Reći da su ove palačinke mršave znači reći ništa. Oni su najfiniji, fleksibilniji i vrlo udobni za njihovo umotavanje u ukusno punjenje. I to će biti puno, a nakon pečenja na palačinki će se pojaviti ružičasta gladna kora. Ne ustručavajte se kuhati - ljubav je zajamčena prvi put, ako točno slijedite recept.

Jaja - 3 velika ili 4, ako su manja
Mlijeko - 0,5 L
Sol - 1 čajna žličica bez preparata
Šećer - 1 tbsp (Može biti malo više, ako volite slađe, ali sa puno šećera, oni mogu pržiti mnogo brže, pa budite oprezni).
Škrob - 4 žlice bez brda
Brašno - 4 kašike sa velikim klizačem (130-140 g)
Biljno ulje - 2-3 st.l.

Pomešajte jaja, so, šećer, brašno i skrob sa pomešanom smesom dok ne dobijete homogenu masu bez grudica.

Postepeno sipajte mleko u porcijama. Mešati i dodati biljno ulje.

Obično, ako je sve urađeno u takvom nizu, onda nema kvržica, ali ako se iznenada pojave, onda procijedite testo. Veoma je tečna, to je ključ finoće palačinki.

Ulijte tijesto brzo i u isto vrijeme brzo zaljuljajte tavu, a zatim lijevo, zatim desno, dijeleći dio tijesta na dno. Ako je dno pokriveno i testo slobodno pluta - sipajte ga natrag u rezervoar.

Pećne palačinke mogu biti na jednoj strani - za dodatno punjenje, ili na obje strane - za posluživanje bez punjenja.

Pogodno je zakačiti palačinke sa šiljatim kineskim štapom.

Uklonite palačinke čim se pojavi crveni okvir.

Četvrti dan pustinje - Razgul (Razguli, Wide rampant). Proslava se odvija u punom obimu. Organizovane su razne borbe (prve borbe), takmičenja, jahanje konja, a ovaj dan je završen bučnim veselim svetkovinama i svečanostima. Napravili smo vatru, skočili preko vatre, pevali pustinjske pesme. Oh, i bilo je zabavno. I predlažem da danas ispečete ukusne tanke palačinke na skrob. Ispostavljaju se uvek neponovljivi i uopšte ne okusuju skrob.I tako, draga moja, mi nastavljamo da slavimo pustinju i pripremamo domaće palačinke na skrobu, koje se ne može poslužiti samo sa pavlakom, džemom, medom ili kondenzovanim mlekom, već ih i napuniti slatkim ili ne slatkim punjenjem.

I danas želim da čestitam svim muškarcima i ženama, dedama, tatama, muževima i sinovima, koji su zaštitnici naše domovine, naše zemlje! Čestitajte im sa srca 23. februara i poželite mirno nebo nad glavom, sreću, ljubav i mir! Ponosni smo na vas, ljubav, poštovanje i želimo da uvijek budete s nama, jer to znači da je vaša straža uvijek zaštićena! Još jednom sa praznikom, dragi branitelji.

Mlijeko - 500 ml.
Jaja - 2 kom.
Skrob (koristim krompir) - 100 gr.
Biljno (maslinovo) ulje - 3-4 st.l.
Sol - 1 čajna žličica. bez vrha
Šećer - 2-4 kašike. bez vrha
Brašno - 4-6 tbsp.

Kako kuhati ukusne palačinke na škrobu - jednostavan recept:

Mi vozimo jaja u toplo mleko i dodamo krompir skrob. Dodajte so i šećer. Sipati u biljno ulje. Prosijati brašno, napuniti ga kiseonikom i dodati malim porcijama u tijesto od palačinke.

Tijesto temeljito mijesite tako da ne ostanu brašne. Palačinka tijesta je spremna. Stvarno se ne mora odmoriti, odmah možete ispeći palačinke.

Zagrejte tiganj (krep aparat) na visokim temperaturama, ako je potrebno, podmažite ga biljnim uljem, svinjskom mastom ili jednostavnim narezanim lukom i počnite peći palačinke, sipajte tijesto s loncem u tankom sloju. Ove palačinke su vrlo tanke, ali sve zavisi od toga koliko brašna dodajete. Možda će ljubitelji debljih palačinki dodati još brašna i obrnuto, oni koji vole tanke palačinke će dodati tijesto palačinki na minimum.

Okrećemo pola palačinke na drugu stranu i pripremimo je. Ponekad, kada kuvaju tanke palačinke, mnoge domaćice ih peku isključivo sa jedne strane. To je dozvoljeno.

Spremne, lepe, tanke palačinke na skrobu skrob. Palačinke poslužite uz vrući čaj ili mlijeko i palačinke poslužite pavlakom, maslacem, medom ili bilo kojim džemom.

Uživajte u svim apetitima i zabavi, ukusnom palačinki - želi Svetlana i moj kulinarochka2013.ru!

Tanke palačinke sa kremom na mleku - jednostavan i pristupačan recept sa fotografijama

Metod pripreme:
Izmiješajte sve suhe sastojke, dodajte jaja i postupno sipajte toplo mlijeko, mijesite tijesto. Dodajte ulje posljednje, ostavite tijesto oko 20 minuta, a možete i pržiti.

Najvažnije je da se prilagodi kuvaru, sipamo testo tako da ga uredno pokrijemo tiganjom u jednom sloju.

Testo je tečno i želio sam dodati još brašna. ali je dala kašiku na rukama ...

Takođe želim da kažem da ponekad pravim više palačinki, da ih savijam u četiri i da ih stavim u zamrzivač, onda ga uzmem, odmrznem, stavim nadev u mikrotalasnu ili u tavu, zagrejem.

Palačinke su veoma nežne i ukusne.
Molim vas da ne dodajete više brašna, tijesto će biti vodene, ali tanke i ukusne palačinke.
Dobar apetit vama i vašoj porodici.

Ovaj recept je učesnik akcije. "Kuhanje zajedno - kulinarska sedmica". Razgovor o pripremama na forumu: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4825

Kao naši recepti?
Pretplatite se na grupu Cook u VKontakte
i dobijate deset novih recepata svaki dan!

Pridružite se našoj grupi u Odnoklassnicima
i dobijate nove recepte svaki dan!

Elastične tanke palačinke sa dodatkom skroba

„Rassolnik je jedna od glavnih vrsta ruskih juha, čija je karakteristika upotreba mladih preživača (teladi, jagnjetine) ili živine (guska, ćuretina, piletina) i nužno kiseli krastavac umjesto mesa od drobovine (bubrega, jetre). Staklo - dva (po litru vode) salamure krastavca se uvijek unosi u bujon od krastavaca. Rassolnik - juha od povrća i žitarica. Kao žitarice u ruskom krastavcu koristite ječam i pirinač. Kao povrće, pored ukiseljenih krastavaca, zasigurno se stavljaju mrkve, luk, masline (ili masline, zeitun, kapari) i začinsko bilje - peršin, celer, kopar. Od začina - crni biber grašak.
Za kiseli krastavac, posebno za piletinu, poslužili smo svježe lisnato tijesto s jetrom.
”

Recept za palačinke sa skrobom: tanko i meko testo

Skrob je beli prah, čija su zrna mnogo manja od bilo kakvog brašna. Pri zamjeni tradicionalnih sastojaka škrobom i najtanjim palačinkama. Predlažem da pokušam da ih skuham, birajući recept za ukus: recept za mleko, recept za kefir ili recept za španske palačinke (takođe za kefir).

Starchy Pancakes

To je najčešći recept za skrobne palačinke - vrlo su tanke, ali se ne rastrgaju prilikom pečenja.

6 žlica skroba,
pšenično brašno - 1 puna žlica sa brdom,
mleko - 1 cela čaša,
jaja - 3 komada,
granulirani šećer - 1 kašika,
maslac - oko 50 grama - za podmazivanje gotovih palačinki,
biljno ulje - 2 žlice (pola u tijestu, drugo - za podmazivanje tave),
sol, vanilija po ukusu.

Ovaj recept uključuje temeljito gnječenje tijesta. Mešajte u sledećem redosledu. U dubokoj zdjeli, tucite jaja sa soli, šećerom i vanilinom da formirate bijelu gustu pjenu. U posebnoj posudi, rastvorite skrob u mleku i dodajte u mešavinu jaja, ne zaboravite da pažljivo pomešate. Zatim sipajte brašno, sok (prašak za pecivo) i pola suncokretovog ulja u tijesto, gnječite ga i nastavite do druge faze - pečenja.
Za palačinke na skrobu možete koristiti posudu bilo kojeg promjera, jer se praktično ne kidaju. Najvažnije je zapamtiti da dno posude podmažite preostalim biljnim uljem. Palačinke se pripremaju veoma brzo - na 20-25 sekundi sa svake strane, najbolje ih je okrenuti drvenom ili teflonskom lopaticom.
Čim se kuva prva palačinka, stavite je na pripremljenu posudu i četkom s maslacem (stavljam komad na viljušku - to je praktičnije). Dalje, kao spremni, namažemo sve palačinke.
Palačinke poslužite na skrobu sa dodatkom gotovo svakog preljeva. Jedina stvar je, ako ih učinite slatkim, a zatim pokupite neutralni mliječni ili sladak preliv.

Palačinka na skrobu

Recept za: 20 palačinki

Recept za palačinke na skrobu će vam omogućiti da napravite vrlo tanke i elastične palačinke. Za njihovu pripremu uzimamo sledeće proizvode: 400 grama mleka, 2 jaja, 2 kašike šećera, 2 kašike biljnog ulja, 200 grama skroba. Pomešamo navedene proizvode i dobijamo palačinko testo. Tekuća je i moraš to da uradiš za njega. Tijesto se vrlo dobro širi na tavi, treba pričekati dok se ne ispeče i zatim okrenuti palačinku.Ovo je recept za palačinke na skrobu, ali sam više pekao palačinke koristeći i brašno i skrob.

Kako kuhati palačinke na škrobu i brašno

Palačinke su vrlo tanke i ako se odlučite za palačinke, koristite ovaj recept. Elastičnost i činjenica da palačinke nisu poderane, omogućit će vam da stavite bilo koju nadev u vrećicu i posuđe će izgledati lijepo.

Sada prodaju mnogo različitih posuda, ali u starim gvozdenim loncima palačinke peku bez problema i ne lijepe se za dno. Drvenom lopaticom lako se okreću. Dakle, da bi napravili palačinke, treba nam mleko, jaja, skrob, so, šećer, brašno.

mleko - 1 litar
jaja - 4 komada
skrob - 6 kašika. žlice
brašna - 10 tbsp. žlice
sol - štipanje
šećer - po ukusu

Korak po korak recept

Izmiješati mlijeko, jaja. Dodajte so, šećer.

Pomešajte brašno i skrob. Umešajte brašno i skrob u mešavinu jaja-mleko.

Dobro izmiješajte tijesto tako da nema grudica

Zagrijte posudu, ulijte tijesto u sredinu tave i rasporedite ga po cijeloj površini. Premešajte testo pre nego što dodate testo, jer skrob pada do dna. Pečenje palačinki sa dve strane na glatku zlatnu boju.

Palačinke podmažite maslacem i može se poslužiti sa bilo kojim punjenjem.

Savjeti i nijanse

Ovde nema ništa posebno, jer su najobičnija jela od skrobnih palačinki. Samo sumiram neke tačke.

Obavezno dodajte maslac tijestu (povrće ili maslac) tako da su palačinke ružičaste i manje ljepljive.
Ne preporučujem kuvanje bez jaja, tijesto će biti previše suho.
Da biste sprečili da se palačinke brzo isuše, nakon pečenja podmažite ih maslacem.

Preporučujem i da posjetite ove članke za palačinke: