Patka s jabukama u pećnici

Pačje meso je vrlo ukusan i zdrav proizvod, koji se smatra odličnim izvorom esencijalnih aminokiselina i drugih vrijednih tvari. To je mnogo deblje i tvrđe od pilića, tako da se ne pojavljuje tako često u našoj ishrani. Ali uz pravu pripremu, proizvodi vrlo mekana i sočna jela koja mogu ukrasiti bilo koji obrok. Stoga bi svaka moderna domaćica trebala biti u mogućnosti da pravilno ispeče patku u pećnici u foliji. Recepti za takve poslastice će biti predstavljeni u današnjem članku.

Praktični saveti

Za pečenje je poželjno koristiti čitav trup težine ne veće od dva i po kilograma. Ova relativno mala težina ukazuje na mladost ptice. Važno je da patka po vašem izboru nije zamrznuta. Inače, njegovo meso će postati prilično žilavo i izgubiti većinu svog originalnog ukusa. Ako još uvijek ne možete kupiti svježu polovicu, morate ga odmrznuti u donjem odjeljku hladnjaka.

Prije pečenja patke u pećnici u foliji, ona se pere, suši i oslobađa od viška masnoće. Neophodno je da rep bude odsečen od lešine, u kojoj se nalaze lojne žlezde, jednjak i gornji delovi krila, praktično bez mesa. Tako obrađena trupla čuva se najmanje par sati u soku od limuna, dobrom vinu, pivu, sirćetu ili jabukovom sirćetu sa dodatkom sušenog aromatičnog bilja. Kao začini se obično koriste različite vrste bibera, kumina, korijandera, bosiljka ili timijana. Da bi mesu ptica dali blagi kiseli okus, mariniran je u soku od brusnice ili limuna, a da bi okus patke bio neobičniji, utrljava se sa mešavinom češnjaka i cvetnog meda.

Daljnje akcije u velikoj mjeri ovise o odabranom receptu. Marinirana polovica punjena jabukama, heljdom, ili bilo kojim drugim nadjevom, ili samo odmah poslana u pećnicu. Prosječno vrijeme kuhanja je oko dva sata.

Sa soli i začinima

Ovo je jedan od najjednostavnijih recepata u pećnici u foliji. Kako ispeći takvu pticu treba znati bilo koju domaćicu, tvrdeći titulu iskusnog kuhara. Da biste to uradili, trebaće vam:

• Duck carcass.
• 2 tbsp. l maslac ili biljno ulje.
• Sol i mleveni biber.

Isprana ptica se suši papirnim ubrusima i oslobađa iz žlezda koje se nalaze u repu. Zatim se iznutra utrlja sa mešavinom soli i bibera i naulji na vrhu. Noge su zavezane koncem, a sama patka umotana u foliju i poslata u frižider. Nakon nekoliko sati peče se u vrućoj pećnici i servira sa svježom salatom od povrća.

Ptica s voćem

Patka pečena u foliji sa jabukama odavno je postala klasika kulinarskog žanra. Jednako je dobra za mirnu porodičnu večeru i za bučnu svečanu gozbu. Za njegovu pripremu potrebno je:

• Duck carcass.
• 5 jabuka.
• 2 naranče.
• 50 g prirodnog meda.
• Mali luk.
• 5 zuba češnjaka.
• Patka masnoća, sol i začini (cimet, kari, biber i muškatni oraščić).

Isprani i osušeni trup se protrlja sa mešavinom češnjaka, soli i začina i šalje u frižider na dva sata. Dok ptica marinira, možete napraviti pripremu punjenja. Da biste ga napravili u tavi nauljenom sa patkom, pržite jabuke i naranče. Zatim dodaju med, cimet, kari i malo limuna.Sve se to isušuje na laganoj vatri, hladi se i gura unutar ptice. Rupa na repu je zatvorena ljuštenim lukom, a sam trup je umotan u foliju i očišćen u pećnici. Pripremite je na 180 stepeni dva sata. Trideset minuta prije završetka procesa, patka je pažljivo uklonjena iz folije, tako da se može smekšati.

Ptica punjena heljdom

Ovaj recept patke, pečen u foliji, odnosi se na rusku nacionalnu kuhinju. Stoga, svaka domaća žena treba da je ovlada. Da biste je ponovili kod kuće, trebat će vam:

• Duck carcass.
• Prosečna šargarepa.
• Mali luk.
• 2/3 šalice heljde.
• 500 g piletine.
• 4 češnjaka češnjaka.
• 2 tbsp. l konjak.
• Med i biljno ulje.
• Sol i začini (muškatni oraščić i biber).

Započnite proces poželjno sa obradom pataka. Opere se, osuši, protrlja sa mešavinom začina, meda i rafinisanog ulja, a zatim očisti na hladnom mestu. Sljedeći korak će biti priprema punjenja. Da biste to učinili, luk, češnjak i piletina se prže u podmazanoj posudi. Deset minuta kasnije dodaju rakiju, so, začine i heljdu. Dva sata kasnije, marinirana perad je napunjena pripremljenim punilom, umotana u foliju i stavljena u rernu. Petnaest minuta prije završetka toplinske obrade, trup se pažljivo otvara, tako da se na njemu može pojaviti ukusna kora.

Sa krompirom

Ovaj zanimljivi recept patke pečene u foliji će sigurno više nego jednom pomoći domaćicama koje treba da pripreme ne samo glavno jelo, već i prilog. Da biste je ponovili u kuhinji, trebat će vam:

• Ptica trup težine 1,5-2 kg.
• 3 srednja luka.
• 2 kg krompira.
• 1 glavu belog luka.
• Sol i začini za perad.

Isprani i osušeni trup se utrlja sa začinima i nekim češnjakom. Nakon nekoliko sati, punjena je grubo isjeckanim lukom i kriškama slanog krumpira. Tu se šalju i ostaci seckanog belog luka. Ptica se širi na lim za pečenje. Zatim stavite preostalo povrće koje se ne uklapa u trup. Sve ovo je pokriveno folijom i pečeno na 200 stepeni oko dva sata. Trideset minuta pre nego što je požar isključen, ptica se pažljivo otvori i sačeka da pocrveni.

Uz jabuke i smreku

Metodom opisanom ispod, dobija se vrlo mirisno i meko meso, pokriveno ukusnom koricom i natopljeno u sopstveni sok. Za kuhanje patke pečene u foliji s jabukama, trebat će vam:

• Trup ptičje govedi.
• 8 bobica kleke.
• . Limun.
• 1 žličica. grašak crni biber.
• 2 lavrushki.
• Za ½ tsp. sol i mleveni biber.
• Chive.
• 2 jabuke.
• 4 grančice peršuna.

Isprane i osušene trupove na vrhu se utrlja sa soli i mljevenim paprom. Unutar ptice, dio dostupnog limuna, bobica i lovora se gurne. Tu su i slani peršun, grašak, paprika, sjeckani beli luk i kriške jabuka. Sve to je umotano u foliju i stavljeno u rernu. Pripremite patku na 180 stepeni oko sat i pol. Petnaest minuta prije završetka procesa, oslobađa se folije i lagano zakuva.

Sa orasima, suvim voćem i citrusima

Patka pečena u foliji sa narandžama, suvim kajsijama i suvim šljivama će biti dobra dekoracija za svaku porodičnu proslavu. Za njegovu pripremu potrebno je:

• Ptica trup težine 2 kg.
• 5 jabuka.
• 2 naranče.
• 10 suvih kajsija.
• 10 šljiva.
• 10 oraha.
• 3 češnjaka češnjaka.
• Sol, rafinirano ulje i začini.

Trup je opran i osušen papirnim salvetama. Potom se sa svih strana utrlja sa soli i začinima, a iznutra je obložena češnjakom. Ovako pripremljena patka se puni smjesom drobljenih jabuka, pomorandži, orašastih plodova i suvog voća, a zatim zašiti. Prije odlaska u pećnicu, premazana je rafiniranim uljem i prekrivena folijom. Kuvajte pticu na 180 stepeni. Petnaest minuta prije isključivanja pećnice, pažljivo izvadite foliju iz kalupa tako da sadržaj lagano porumeni.

Ptica sa jabukama u vinu

Patka pečena u foliji je sigurno i vrlo jednostavno jelo koje je već nekoliko puta spašavalo mnoge domaćice. Da biste hranili svoje rođake i prijatelje srdačnom i ukusnom hranom, trebat će vam:

• Ptica trup težine 2 kg.
• 50 g maslaca.
• 3 kašike. rastopljeni med.
• Čaša crvenog suvog vina.
• 1 kg slatkih jabuka.
• Šećer, so i začini.

Morate započeti proces s umakom od kuhanja. Da biste to učinili, u tavi umiješajte vino i med i prokuvajte ga na laganoj vatri. Nakon što se zapremina smjese smanji za pola, dodajte maslac. Sve dobro izmiješajte, ohladite i podijelite na pola. 500 grama narezanih i oljuštenih jabuka uronjeno je u jedan od dijelova.

Sada je vrijeme za patku. Njezin mot se suši i protrlja solju i začinima, a zatim se puni mariniranim jabukama, premazuje ostatkom sosa i umota u foliju. Pecite na 200 stepeni oko sat i po. Zatim se oslobodi iz folije, obloži pola preostalih jabuka, posuti šećerom i nakratko se vrati u rernu.

S kardamonom i ruzmarinom

Patka ispečena u foliji koristeći dole opisanu tehnologiju je izuzetno sočna i mirisna. Dobro se slaže sa kuvanim pirinčem ili krompirom, što znači da pomaže da se diversifikuje uobičajena dijeta. Za njegovu pripremu potrebno je:

• Duck carcass.
• 4 g kardamoma.
• ½ tbsp. l ružmarin.
• 3 srednje jaka jabuka.
• Sol, rafinirano ulje i biber.

Isprana i iscrpljena patka se temeljito osuši papirnim ubrusima. Zatim se marinira u mješavini soli, biljnog ulja, kardamoma, ružmarina i bibera. Ovako pripremljena polovica puni se kriškama oguljenih jabuka, ušivenim i umotanim u foliju. Pecite na 180 stepeni oko sat i po. Na kraju određenog vremena, ptica se oslobađa folije, zalijeva se odvojenim sokom i dovodi do pune spremnosti.

Sa senfom

Ova ukusna i sočna patka, pečena u foliji, dobro se slaže sa gotovo svim prilozima i može biti dobra opcija za porodičnu večeru. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• Ptičja trupla
• Nije previše vrući senf.
• Mirisni začini, sol i maslinovo ulje.

Izgubljena patka trupla ispire se pod slavinom i suši papirnim ubrusima. Zatim se protrlja sa mešavinom senfa, soli, začina i maslinovog ulja. Nakon šezdeset minuta, marinirana perad je čvrsto zamotana u foliju i pečena na srednjoj temperaturi. Proces traje oko sat i po.

U marinadi vinskog octa

Niže opisana tehnologija proizvodi vrlo mirisnu i mekanu patku, prekrivenu ukusnom zlatnom koricom. Za njegovu pripremu potrebno je:

• Ptica trup težine 2 kg.
• 60 ml suvog crnog vina.
• 6 zuba češnjaka.
• 40 ml 6% vinskog octa.
• 70 g prirodnog meda.
• 35 ml rafiniranog ulja.
• Biber, muškatni oraščić, cimet i đumbir.

Započnite proces koji vam je potreban za stvaranje marinade. Da biste to uradili, u dubokoj posudi, kombinujte drobljeni beli luk, začine, med, ulje, vino i sirće. Dobijena smeša je obložena opranom ptičjom lešinom i ostavljena na jedan dan. Nakon tog vremena, omotan je u foliju i stavljen u formu. Ptica se šalje na daljnju toplinsku obradu. Oni koji ne znaju koliko dugo treba peći u foliji u rerni, morate imati na umu da trajanje procesa zavisi od težine korpusa koji se koristi.

Sa narandžama i dunjom

Ova delikatna i ukusna jela imaju dobro uočljivu aromu citrusa i prijatan ukus. Da bi to bilo potrebno:

• Patka težine 1,6 kg.
• 600 g narandže.
• 100 grama dunje.
• 2 tsp. morska sol.
• 2 tsp. med
• 25 ml soja sosa.
• 2 češnjaka češnjaka.
• Đumbir, topli i crni biber.

Oprana patka se protrlja sa mešavinom soli i začina i ostavi na pet sati. Na kraju naznačenog vremena, trup se puni kriškama narandže i kriške dunje, a koža je obložena medom, u kombinaciji sa malom količinom soka od citrusa. Sve je to prekriveno folijom i postavljeno u obliku.Ovako pripremljena ptica šalje se na dalju toplotnu obradu. Oni koji su zainteresovani da peku patku u foliji u rerni treba da zapamte da je trajanje procesa u ovom slučaju oko pedeset minuta.

Perad punjena pirinčem

Uz pripremu ovog predivnog odmora svakoj novajliji domaćinici se može nositi bez problema. Za pečenje punjene patke, trebat će vam:

• Ptica trup težine 2,5 kg.
• Čaša divljeg i dugog pirinča.
• 2 velika luka.
• 10 patki jetra.
• 4 češnjaka češnjaka.
• 2 zelene jabuke.
• 1 žličica. prah đumbira.
• 2 tsp. suvo belo vino, soja sos i cvetni med.
• Sol i mljeveni cimet.

Da biste dobili meku i ukusnu patku pečenu u foliji, oprana trupla se probijaju na nekoliko mesta, brišu se kipućom vodom i suše. Zatim se puni kuvanim pirinčanim pireom pomiješanim sa pečenim češnjakom, lukom, jabukama, jetrom, soli i začinima. Abdomen ptice se pažljivo zašiti debelim koncem, a sam trup se protrlja marinadom od zagrejanog vina, soja sosom, đumbirom u prahu, solju i paprom. Punjena patka se raširi na roštilju, postavi u lim za pečenje, napuni malom količinom vode i prekrije folijom. Posudu pecite na umerenoj temperaturi najmanje sat vremena.

Kako kuhati patku tako da je mekana i sočna - jednostavni savjeti

1. Prilikom kupovine odaberite trup težine 2 - 2,5 kg. Ova težina se dešava kod mladih pataka, a to je garancija da će meso prilikom pečenja biti mekano, sočno i ne previše masno.
2. Pre nego što počnete da radite sa lešinom, pažljivo je pregledajte. Ako vidite ostatke perja, takozvanu "konoplju", spržite ih preko gasnog plamenika. Ili uklonite pincetom, ako ih je malo. Previše dugačak vrat je bolje skratiti. Najveći sloj masti obično se nakuplja u abdomenu. Mislite li da je sloj debeli? Izrežite kako vidite. I budite sigurni da uklonite zglob, to je mjesto gdje aromatične žlijezde s neugodnim mirisom.
3. Najbolje je kupiti rashlađenu patku i odmah je skuhati. Ali ne uvijek postoji takva prilika. Češće kupujemo već zamrznute ptice. Nema ništa strašno u tome, samo ga pravilno odmrznuti: na donjoj polici frižidera ili na sobnoj temperaturi. Zaboravite na mikrotalasnu, brzo se odmrznite, ali u gotovom obliku meso će biti suvo i neukusno.
4. Možete se peći u rukavu, foliji, u otvorenom obliku ili na rešetki. Obavezno stavite posudu ispod rešetke tako da sok teče tamo. Tako da kada se peče u otvorenom obliku, meso je mekano i kora je hrskava i mršava, s vremena na vreme se patka mora zalijevati na vrhu formirane masti. Foliju ili rukav za 20 minuta prije nego što se spremi za rezanje, tako da se gornja površina lijepo pocrveni.
5. Ako ste i dalje veoma zabrinuti zbog toga što je vaša posuda vlažna, prokuhajte vodu, dodajte sol i prokuvajte patku u njoj oko dvadeset minuta. Ili pola trupla slanom kipućom vodom pola sata. A onda zaprljajte i pecite za zdravlje.
6. Jedna pedantna domaćica je čak izvela formulu za izračunavanje vremena pečenja. 1 h 45 min. + 10 min za svaki kilogram težine. To jest, dva kilograma patke treba peći oko dva i po sata (105 + 10 * 4 = 145 minuta). Reci ovoj gospodarici hvala.

Patka u rukavu sa jabukama i krompirom

Pa, gde smo bez krompira? Krompir će biti impregniran sa patkom, pečen do zlatno braon boje, što će biti dobar dodatak glavnom jelu.

Sastojci:

• patka - 2 - 2,5 kg
• sol
• biber
• soja sos - 2 žlice. l
• jabuke
• krompir srednje veličine
• suncokretovo ulje

1. Dobro trljajte trup sa soli i biberom

2. Sipajte soja sos i rasporedite ga preko cijele površine. Možete dodati malo unutra. Ostavite 2-3 sata da se dobro marinirate.

3. U ovom trenutku čistimo i rezamo jabuke i krastavce. Kasnije ću pričati o krompiru, ali sada je vrijeme da stavim patku s jabukama.

Ali iznad toga, masnoću podmazujemo malom količinom biljnog ulja. To će dodatno dodati mekoću za pačje meso.

4. Patka punjena jabukama, spremna da se udobno smesti u rernu. Ali, da bi tamo bila stvarno dobra, spakirat ćemo je u rukav i poslati tamo 1,5 sat na 200 stupnjeva.

5. Sada je vrijeme za pamćenje krumpira. Preporučljivo je uzeti krumpir srednje veličine ili izrezati velike komade na nekoliko komada tako da se garantovano peče. Soite krompir, dodajte začine, koje volimo, i malo majoneza. Sve je dobro izmiješano i ostaviti da se marinira.

6. Nakon 1,5 sata, izvadimo patku iz pećnice, izrežemo rukav, stavimo krumpir oko trupa i pošaljemo ga natrag u pećnicu na 30 minuta.

I dobijamo takvu lepotu na stolu. I ukusno kao!

Ukusan recept za patke sa jabukama i šljivama

Prune u kuhanju je prilično popularan sastojak. Sa pticom se vrlo često koristi i daje joj posebnu aromu i ukus. A ako se šljive dodaju jabukama i pune ovom ukusnom patkom, onda možete sigurno pozvati goste.

Sastojci:

• patka - 2-3 kg.
• sol
• biber
• jabuke
• suve šljive
• češnjak

1. Pripremite patku: operite, odrežite višak kože na vratu. Također možete izrezati vrhove krila, praktički nema tamo mesa, vrlo brzo počinju da se prže i do kraja kuhanja postaju crne.

Prije trljanja trupa solju i paprom, skuhajte ga s kipućom vodom tako da se pore na koži zategnu, a onda se patka neće suha nakon pečenja.

2. Trljajemo spolja i unutra solju i paprom.

3. Sada je naš zadatak da stavimo unutrašnjost patke jabukama i šljivama. Ali, pre nego što stavimo 3 karanfile češnjaka. Onda idite narezane i oguljene jabuke. U jabuke dodajte šaku dobro opranih suhih šljiva i, ako ima još mesta, ponovo napunite jabuke.

4. Da biste sve prljavštine zadržali dok pržite u trupu, zašiti rupu ili izrezati čačkalicama.

5. Pokrijte patku na lim za pečenje folijom i pošaljite je u pećnicu 2 sata, postavljajući temperaturu na 200 stepeni.

6. Ako želite, za sat vremena možete dobiti lim za pečenje, ukloniti foliju, položiti oko pačkiranog i slanog krumpira i poslati ih na pečenje još sat vremena.

7. Gotova patka daje divan hrskav i božanski ukusan miris. A kakav je ukus, možete samo nagađati i zavideti onima koji će ga pojesti.

Pecite sočnu patku sa jabukama u foliji

Svako veliko meso ili riblje jelo najbolje se peče u foliji ili rukavu. Tada je bolje ispečeno iznutra, ispostavlja se više sočno i ukusno. Ako ne znate što odabrati, foliju ili rukav za pečenje, posjetite moj članak na ovu temu. I mi ćemo kuhati ovu patku u foliji. Za marinadu ćemo koristiti sok od nara i jabuke. Ali čak i ako imate samo jednog od njih, onda ga hrabro iskoristite.

Ukusan recept za patke sa jabukama i šljivama

Prune u kuhanju je prilično popularan sastojak. Sa pticom se vrlo često koristi i daje joj posebnu aromu i ukus. A ako se šljive dodaju jabukama i pune ovom ukusnom patkom, onda možete sigurno pozvati goste.

Sastojci:

• patka - 2-3 kg.
• sol
• biber
• jabuke
• suve šljive
• češnjak

1. Pripremite patku: operite, odrežite višak kože na vratu. Također možete izrezati vrhove krila, praktički nema tamo mesa, vrlo brzo počinju da se prže i do kraja kuhanja postaju crne.

Prije trljanja trupa solju i paprom, skuhajte ga s kipućom vodom tako da se pore na koži zategnu, a onda se patka neće suha nakon pečenja.

2. Trljajemo spolja i unutra solju i paprom.

3. Sada je naš zadatak da stavimo unutrašnjost patke jabukama i šljivama. Ali, pre nego što stavimo 3 karanfile češnjaka. Onda idite narezane i oguljene jabuke. U jabuke dodajte šaku dobro opranih suhih šljiva i, ako ima još mesta, ponovo napunite jabuke.

4Da bi se osiguralo da sve dobrote dok se prži ostavi u trupu, zašiti rupu ili izrezati čačkalicama.

5. Pokrijte patku na lim za pečenje folijom i pošaljite je u pećnicu 2 sata, postavljajući temperaturu na 200 stepeni.

6. Ako želite, za sat vremena možete dobiti lim za pečenje, ukloniti foliju, položiti oko pačkiranog i slanog krumpira i poslati ih na pečenje još sat vremena.

7. Gotova patka daje divan hrskav i božanski ukusan miris. A kakav je ukus, možete samo nagađati i zavideti onima koji će ga pojesti.

Pecite sočnu patku sa jabukama u foliji

Svako veliko meso ili riblje jelo najbolje se peče u foliji ili rukavu. Tada je bolje ispečeno iznutra, ispostavlja se više sočno i ukusno. Ako ne znate što odabrati, foliju ili rukav za pečenje, posjetite moj članak na ovu temu. I mi ćemo kuhati ovu patku u foliji. Za marinadu ćemo koristiti sok od nara i jabuke. Ali čak i ako imate samo jednog od njih, onda ga hrabro iskoristite.

Sastojci:

• patka - 2 - 2,5 kg
• jabuke - 1 kg
• sok od nara - 1/3 šolje
• sok od jabuke - 1/3 šolje
• soja sos - 2 žlice. l
• sušeni beli luk
• sol
• crni biber
• špric sa iglom
• čačkalice

1. Pripremljena patka utrljajte sa soli, biberom i belim lukom. Zatim pripremite marinadu: pomiješajte soja sos sa sokom od nara. Rezultirajuća smjesa je patka sa svih strana. Ako nemate špric, ne brinite, samo utrljajte marinadu preko cijelog trupa. Ostavite patku da marinira 1,5 - 2 sata.

2. U ovom trenutku očistite i isecite jabuke.

3. Stavite patku s jabukama i zakačite čačkalice

4, stavljamo našu pticu na foliju, spakujemo je i stavljamo u pećnicu zagrijanu na 220 stepeni.

5. Nakon 30 minuta, izvadite iz peći i isušite nastalu mast. Prelijte preostalu marinadu, dodajte sok od jabuke, spustite temperaturu na 180 stepeni i pržite 2-3 sata u zavisnosti od težine patke.

6. 30 minuta prije spremnosti konačno otkrijemo foliju kako bismo dobili hrskavu koru. Širimo lepotu na jelo.

Za umak od glaze:

• 1 sok od narandže
• 2 tbsp. kašike meda
• 2 tbsp. kašike slatkog desertnog vina

1. Pripremite patku kao i obično: pecite, operite, osušite papirnim ručnikom. A onda uzmemo sve sastojke za marinadu i dobro ih izmiješamo.

2. Uronite našu pticu u marinadu i ostavite je nekoliko sati. Možete čak i preko noći u frižideru. Preporučljivo je s vremena na vrijeme okrenuti trup tako da su svi dijelovi dobro marinirani.

3. Naranča iseći na četvrtine. Rezerva narandžine kore.

4. Stavite mariniranu patku u posudu za pečenje. Četvrtina narandže i celera leže unutar patke.

Možete dodati i kriške jabuke i mrkve. To će poboljšati ukus mesa i neće dozvoliti da se osuši u procesu kuhanja.

5. Podesite temperaturu u rerni na 190 stepeni i postavite je tamo. Kuhanje patke 2-3 sata u zavisnosti od težine. Posle sat i po, svakih 15 minuta sipamo patku sa izlučenim sokom.

6. Sada pripremamo sok od glazure. Dobro izmiješajte sastojke. Zatim sos skuhajte u maloj tavi na velikoj vatri dok se volumen ne prepolovi. Konzistencija sosa treba da bude slična sirupu.

7. Izvadite patku iz rerne i ostavite je da stoji 10-15 minuta. Celer se baca, a pačinke se mogu jesti. Lagano ohlađena patka položena na divno jelo, prelijte ledom i ukrasite narančama. Želim da se divim ovoj lepoti, ali želim da jedem još više. Ono što vam predlažemo da uradite. Jedite na zdravlje!

Mislim da ste se odlučili za izbor glavnog jela na blagdanskom stolu. Ostaje samo da izaberete najomiljeniji recept i kupite patku.

Želim vam srećnu Novu godinu, Božić i mnoge nove zanimljive i ukusne nove proizvode na vašem stolu.

Tajne kuhanja sočne patke

• Prva i najvažnija tajna gastronomskog uspjeha je da za kuhanje morate izabrati trup mlade patke. Tada je malo verovatno da će meso biti suho i žilavo. Prilikom odabira, vodite ga patka težine ne više od dva i po kilograma,
• Patka postaje sočna zahvaljujući punjenju. U tu svrhu najbolje je odabrati jabuke, agrume, rižu, suho voće ili gljive, a mnogi ljudi ne vole patku zbog specifičnog mirisa. Mirisna marinada se lako nosi sa ovim problemom. U marinadi, naša patka mora ležati najmanje tri sata,