Pica sa pečurkama i paradajzom

Ponekad želite toliko da zaboravite na sve vrste dijeta i da ne odbijete ništa. Prepustite se svojim željama - ukusna pica sa pečurkama i kobasicom pogodna je za ručak i večeru sa vašom porodicom.

čašu brašna od hleba
1/3 šalice pšeničnog brašna
¾ šolje vode
suhi kvasac - kašika
pola kašike meda
pola kašičice rafiniranog maslinovog ulja
jedan prstohvat soli

Za umak:

3 kašike. žlice rafiniranog maslinovog ulja
mali češanj češnjaka
800 grama paradajza
½ male žlice soli
origano
crvena paprika

2 šalice sitno isjeckane mozzarella (možete koristiti drugi sir)
240 grama kobasica
240 grama gljiva (po mogućnosti šampinjoni)
pola male žarulje
1 komad paprike (crvena)

Za početak, pripremamo osnovu za pizzu: pomešajte pšenicu i hlebno brašno u zdjeli, u zasebnu zdjelu - suhi kvasac, med, rafinirano maslinovo ulje i toplu vodu. U dobijenu smešu sipajte treću čašu brašna „tima“ i istresite mikser dok ne postane glatka. Pokrijte čistim ručnikom ili folijom, zagrijte i ostavite 20 minuta.

U posudu dodajte preostalo brašno, so. Dobro izmiješajte kako biste izbjegli stvaranje grudica. Ponovo pokrijte tijesto i ostavite ga sat i pol - masa će se povećati u volumenu (dva puta).

Dobro smo zgnječili prilaznu bazu, stavili je na lim za pečenje unapred namazan (sa maslinovim ili suncokretovim uljem), i razvaljali - pokrijte peškirom i ostavite da se zagreje 45 minuta.

Dok se buduća pica „uklapa“, pripremite sos: zagrijte maslinovo ulje u tavi, dodajte sjeckani beli luk i pržite na laganoj vatri oko 2 minute. Zatim dodajte narezane paradajz, so, origano i crvenu papriku - mešajte 15-20 minuta dok ne postane malo gusto.

Nabavite tortu i masnoću sosom - pecite ne više od 8 minuta u peći, koja je zagrijana na 300 stepeni.

Možete napraviti takvu pizzu sa kobasicama: salamom, kuvanom kobasicom, svježe dimljenom kobasicom - sve ovisi o vašim željama. Ako nema mozzarella sira, možete koristiti Gouda ili Edam.

Izvadite tortu, pospite sirom, vrhom salame, sitno isjeckanim lukom, kockastim gljivama i slatkim paprikama. Peći još 7 minuta.

Pica sa pečurkama i kobasicom je spremna za jelo! Pre posluživanja posudu narežite na kriške. Bon appetit!

Economy Pizza

Svaka žena ima svoje preferencije: neko za brašno priprema tanko kvasno tijesto, netko voli gustu i pjenušavo tijesto. U svakom slučaju, jelo kuhano s ljubavlju uvijek izlazi ukusno i ukusno. Nudimo još jedan recept za brzu, zadovoljavajuću i, što je najvažnije, jeftinu pizzu.

250 ml tople vode
25 grama kvasca (koristiti svježe)
pola kašike šećera
dve male male soli
maslinovo ulje - 2 žlice. žlice
350 grama prosijanog brašna

6 velikih žlica paradajz paste (ne kisele)
žlica sušenog mažurana
beli luk - veliki karanfilić
3 paradajza
150-200 grama svježih šampinjona
200 grama kobasica (po vašem ukusu)
150-200 grama sira

Kvasac rastvorite u 250 ml tople prokuhane vode, ostavite pola čajne kašičice šećera oko 10 minuta. Kombinirajte brašno i so u posebnoj posudi. U nastalu smjesu sipati vodu s kvascem, dodati maslinovo ulje, dobro mijesiti i ostaviti da se zagrije 20-25 minuta. Odgovarajuća pizza baza mora biti pažljivo umiješana i podijeljena u 3 dijela (baza se može zamrznuti u 2 komada po želji).

Tijesto razvaljajte tanko, četkom s dvije žlice paradajz paste, pospite sjeckanim češnjakom i mažuranom.Zatim ga stavite na lim za pečenje prekriven posebnim papirom za pečenje.

Vrh sa pečurkama, kobasicom, paradajzom, naribanim sirom, narezanim na male kockice, pecite na temperaturi ne većoj od 200 stepeni 25 minuta.

Prepustite svojim voljenima domaću gurmansku hranu - odaberite pizza punjenje po svom ukusu: kobasica se može kuhati, salama, feferoni, sir - nije nužno skup. Možete koristiti prerađene sireve, uobičajene "ruske" ili druge sorte. Kuhajte i jedite sa zadovoljstvom!

Pica punjena gljivama sa kobasicom od dve vrste

za testo: brašno - 2,5 kašike, majonez - 200 g, zagrejana voda - 1/4 kašike., jaje, soda,
kuvane i dimljene kobasice - po 300 grama, tvrdi sir - 200 g, smrznute pečurke - 1 pakovanje, kečap - 1/2 žlice, majonez - 1/2 žlice., paradajz - 2 kom.

Tradicionalna pizza kombinacija kobasica i gljiva (gljive se mogu zamijeniti šumskim gljivama) je u savršenom skladu s tijestom, pomiješanim u majonezu. Osnova se ispostavlja vrlo nježna i ukusna, a istovremeno zahtijeva minimum proizvoda i vremena za pripremu.

Pica sa pečurkama i kobasicom, recept sa fotografije je kako slijedi:

Prosijati brašno direktno na radnu površinu stola u obliku klizača. U njemu radim malo dublje.
U majonezu dodajte jaje, natopljenu hidratiziranu vodu na vrh noža i toplu vodu, pomiješajte.
Postepeno sipajte smjesu u žlijeb brašna, mijesite tijesto.
Stavim testo za pizzu u frižider, umotano u plastičnu foliju.
Pečurke narežite na kolutove i pržite u tavi sa uljem.
Kuvana kobasica na kockice, dimljena - u tanke kolutove.
Mešanje majoneza, kečapa i kuvane kobasice.
Paradajz sečem na tanke prstenove.
Mešajte testo za pizzu i oblikujte kolač sa stranama. Ovo treba uraditi na limu za pečenje prekriven pergamentnim papirom.
Nadev širi se po slojevima: umaci sa kuvanom kobasicom i prženim pečurkama, sloj sa dimljenom kobasicom i paradajzom.
Odozgo posipam naribani sir na srednji ribež.
Pica se stavlja u zagrejanu vodu do 220 gr. pećnica
Nakon oko 40 minuta, pica je spremna.

O tome svjedoči ukusna crvenkasta kora od sira.

Pica punjena sirom, pečurkama i kobasicama

Ovaj recept koristi ukiseljene gljive, kao i dvije vrste kobasica. Sir je bolje koristiti durum, daje prekrasnu koru prilikom pečenja. Za posebnu pikantnost, možete dodati zeleni grašak u konzervi i ukiseljene krastavce.

Za kuvanje su vam potrebni sledeći proizvodi:

za tijesto: brašno - 500 g, mlijeko - 0,5 šalice, jaje, maslac - 1 tbsp, kvasac - vrećica suhe ili iste količine svježeg,
za punjenje: kuvana kobasica - 150 g, dimljena kobasica - 120 g, sir - 100 g, kisele gljive - 5 kašike, kiseli krastavac - 2 kom, zeleni grašak - mala teglica, paradajz - 4 kom.,

Recept za koji se priprema hranljiva i ukusna pizza je:

Prosijati brašno direktno na radnu površinu stola u obliku klizača. U njemu radim malo dublje.
U toplom mlijeku rastopite kvasac (svježi), dodajte omekšani maslac. Pomešam. Suhi kvasac se može odmah pomiješati s brašnom.
Sipati u brašno. Mešajte testo za pizzu, stavite na toplo mesto.
Pečurke narezane na tanjure, paradajz - prstenovi. Prži sir na srednjem grateru. Kuhana kobasica i ukiseljeni krastavac narezani na kockice i dimljeni prstenovi. Iz teglice sa graškom odvodim tečnost.
Na lim za pečenje, podmazan maslacem, razmažite testo i oblikujte kolač sa stranama.
Namazujem majonezom i distribuiram u sledećem redosledu: krastavac sa paradajzom, sloj sa kiselim gljivama, zeleni grašak, sloj sa kobasicama. Odozgo posipam naribani sir na srednji ribež.
Pica se stavlja u zagrejanu vodu do 220 gr. pećnicu pola sata. Prije posluživanja možete ukrasiti zelenilom.

Veoma srdačno i neverovatno ukusno italijansko jelo je spremno. Bon appetit!

Pica u tavi sa pečurkama i kobasicom

Ovaj recept je odličan za one koji nemaju pećnicu pri ruci.Istovremeno se kuva dva puta brže od obične pizze, a potrebno je vrlo malo hrane.

Ako odlučite da koristite sveže pečurke, onda ih treba pržiti unapred.

Za pizzu morate pripremiti sljedeće proizvode:

za tijesto: 2 šalice brašna, 1/3 šalice vrhnja i majoneza, jaje,
za punjenje: kobasica - 100 g, konzervirane gljive - 100 g, sir - 100 g, paradajz.

Recept za pripremanje ukusnih i mirisnih kolača je sljedeći:

Za testo, pomešajte pavlaku sa majonezom, dodajte jaje.
Prosijati brašno. Ovo će dati sjaj pečenju i očistiti ga od stranih supstanci. Dodajem brašno u malim porcijama, gnječimo tijesto (konzistencija bi trebala biti slična domaćoj pavlaci).
Dodajte malo biljnog ulja u posudu i izlijte testo (sloj pola centimetra).
Vrh nježno širi nadev: kobasice na kockice, sloj narezanih gljiva na tanjuru, sloj paradajza. Odozgo posipam naribani sir na srednji ribež.
Pokrijte posudu poklopcem i pecite na srednjoj vatri oko 20 minuta.

Picu možete poslužiti kao vruće, posuti svježim biljem na vrhu i iseći na porcije.

Ako imate sopstvenu pizzu sa kobasicama i pečurkama, podelite sa nama. Fotografije gotovog jela su dobrodošle.

Kao i uvek, na kraju kompilacije, moji saveti i tajne o tome kako napraviti pizzu izlaze prvi put.

Ivan preporučuje:

za one koji vole pizzu da budu na tankom kolaču napravljenom od testa, morate prvo ispeći u rerni do polovine, bazu, a zatim staviti punjenje i dovesti u pripravnost,
Vrijeme kuhanja pizza možete smanjiti na sljedeći način:
napraviti tanak sloj tijesta (vrijeme pečenja 20 minuta), jer se debela baza može peći do 50-60 minuta,
formiraju punjenje gotovih proizvoda i leže na bazi tankog sloja.

SASTOJCI

Mleko 150 mililitara
Šećer 1 Art. žlice
Brašno 250 grama
Instant suhi kvasac 1 kašičica
1/3 kašičice soli
Maslac 30 grama
Egg 1 Pieces
Kobasica 200 grama
Šampinjoni 100 grama
Paradajz 2 komada
Tvrdi sir 100 grama
Majoneza 2 Art. žlice
Ketchup 2 Art. žlice
Voda 50 grama
toplo

Kvasac se rastvara u maloj količini tople vode.

Dodajte toplo mleko, rastopljeni maslac, so i šećer.

Dok dodajete brašno, tijesto mijesite. Neka stoji na toplom mjestu 1-1.5 sati.

Završite gotov testo do veličine posude. Podmažite ga mešavinom kečapa i majoneza. Rasporedite narezane kobasice i šampinjone preko tijesta.

Zatim stavite narezane paradajz. Malo soli.

Pospite naribanim sirom i pecite u rerni na 200 stepeni 15-20 minuta.

Naša ukusna i ukusna pica je spremna! Bon appetit!

Opis recepta korak po korak

1. U čaši termalne vode sa šećerom, rastopite potrese, stavite ih na mjesto bez propuha i pustite ih da se dižu.

2. Za 30 minuta bi trebali izgledati ovako.

3. U posudu stavite brašno, jaje, biljno ulje, so, sipajte kvasac i gnječite tijesto.

4. Evo gotovog testa. Stavite ga i na mjesto bez propuha, tako da se uklopi.

5. Nakon 40 minuta, testo izgleda ovako.

6. Podmažite formu biljnim uljem, stavite tanak sloj testa i pošaljite ga u zagrejanu pećnicu na 180 stupnjeva na 5 minuta.

7. Rezati luk i kiseli krastavac 10 minuta u sirćetu sa šećerom i vodom.

8. Prerežite kobasicu i pečurke i pržite do zlatne.

9. Napravite sos: sitno iseckani beli luk, kečap i vodu.

10. Prolijte pečeno testo sa sosom i stavite ukiseljeni luk.

11. Vrh kobasice sa gljivama i prelijte majonezom.

12. Pastrite sa sirom i pošaljite u pećnicu 6-7 minuta.

Metod pripreme:

Da biste napravili tanku bazu pizze, potrebno je da ulijte vodu (ne hladnu) u posudu, dodajte prstohvat soli tamo, sipajte ulje, čekićite u jaje i mešajte, postepeno unesite brašno. Pokrijte tijesto i dajte mu vremena za odmor.
U međuvremenu pripremite punjenje.Uzmemo dvije vrste kobasica i nasjeckamo proizvoljno (mogu biti na kockice, ali vrlo tanke slamke). Samo fino iseckati pečurke i proći kroz sir.
Tijesto razvaljajte na stolu, izrežite krug i stavite ga na lim za pečenje, nakon što ste posljednji podmazali. Bazu obrađujemo kečapom i nanesemo nadjev - prvu kobasicu, zatim gljive. Pospite sir.
Picu stavite u rernu koja se već zagreva na 180 ºC četvrt sata. Umesto kuvanih i dimljenih kobasica, dozvoljeno je koristiti šunku. Gotova grickalica se također ispostavlja izvrsno ukusna.

Pica sa šampinjonima, kobasicama i paradajzom

Ako zaista želite pizzu, ne morate ići u piceriju, jer pripremanje takvog jela kod kuće neće biti ni najmanje teškoće. Pored toga, pogodan je, jer za punjenje možete koristiti samo one sastojke koje vaša porodica najviše voli.

Sastojci:

pola šalice brašna,
pola čaše vode
jedno pileće jaje
dve kašike maslaca
80 g dimljene i kuvane kobasice,
80 grama gljiva,
dve kašike kečapa,
70 grama sira.

Metod pripreme:

Da biste napravili tanku bazu pizze, potrebno je da ulijte vodu (ne hladnu) u posudu, dodajte prstohvat soli tamo, sipajte ulje, čekićite u jaje i mešajte, postepeno unesite brašno. Pokrijte tijesto i dajte mu vremena za odmor.
U međuvremenu pripremite punjenje. Uzmemo dvije vrste kobasica i nasjeckamo proizvoljno (mogu biti na kockice, ali vrlo tanke slamke). Samo fino iseckati pečurke i proći kroz sir.
Tijesto razvaljajte na stolu, izrežite krug i stavite ga na lim za pečenje, nakon što ste posljednji podmazali. Bazu obrađujemo kečapom i nanesemo nadjev - prvu kobasicu, zatim gljive. Pospite sir.
Picu stavite u rernu koja se već zagreva na 180 ºC četvrt sata. Umesto kuvanih i dimljenih kobasica, dozvoljeno je koristiti šunku. Gotova grickalica se također ispostavlja izvrsno ukusna.

Brzi recept u tavi

Mnogi ljudi čak i ne shvataju da će biti moguće kuhati pizzu u tavi. Da biste saznali kako brzo ispeći tako ukusnu talijansku deliciju, saznajte u nastavku.

Sastojci:

dva kokošja jaja,
80 g bijelih gljiva,
pet kašika pavlake i majoneza,
češanj češnjaka,
65 grama bilo koje kobasice,
žarulja,
devet žlica brašna,
kašičicu kečapa i istu količinu rafinisanog ulja.

Metod pripreme:

Razbijte jaja u zdjelu, dodajte nešto od njih, dodajte kiselo vrhnje i majonez. Mi sve mešamo i onda sipamo brašno. Ovo će biti osnova za pizzu.
Narežite luk i pečurke, pržite u ulju dok se tečnost potpuno ne ispari.
Posudu namažite uljem i ulijte u nju. Zatim nježno dodajte kečap i lagano promiješajte umak.
Poprskajte ga iseckanim začinjenim povrćem, raširite kobasice narezane na tanke slamke, pečurke sa lukom i sve ih ošistite ribanim sirom.
Posudu šaljemo na vatru, pokrivamo i kuhamo našu brzu picu 15 - 20 minuta.

Uz kisele gljive

Ako ne volite pizzu sa svježim gljivama, zamijenite ih ukiseljenim. Oni daju jelu posebnu pikantnost i prijatnu začinjenost.

Sastojci:

475 g brašna,
15 g svježeg (pola pakiranja suhog) kvasca,
pola šolje toplog mleka,
jedno veliko jaje,
žlica ghee,
130 g dimljene kobasice,
pet kašika ukiseljenih gljiva,
dva mala kisela krastavca,
120 grama sira.

Metod pripreme:

Ako za testo koristite svježi kvasac, onda je prvi korak da napravite kavu. Da biste to učinili, u toplom mlijeku razrjeđujemo kvasac, stavimo malo soli i brašna, promiješamo, ostavimo 20 minuta. Zatim mešajte dobijeni sastav sa jajima, maslacem i preostalim brašnom.
Suhi kvasac ne zahteva nikakvu pripremu, oni se prvo prvo mešaju sa brašnom, a zatim sa ostalim sastojcima. Bez obzira koja vrsta kvasca će se koristiti, tijesto, u svakom slučaju, treba ispasti glatko, u konzistenciji, poput guste pavlake. Pokrivamo bazu i dajemo joj vremena da se opustimo i uzdignemo.
Za punjenje, kobasicu prerežite u krug, gljive - tanke ploče, i krumpire iseckajte u kockice.
Iz tijesta napravimo bazu u obliku okruglog kolača ili pravokutnika i prebacimo ga na lim za pečenje. Podmazati majonezom, može se mešati sa kečapom.
Nadev širimo po slojevima - prvi krastavci, zatim kriške od gljiva, kobasice i čips od sira. Picu stavite u rernu na pola sata (temperatura - 190 ° C).

Pica sa šampinjonima, kobasicama i paradajzom

Sastojci:

380 g brašna,
dvije žlice maslinovog ulja,
žlica svježeg kvasca,
žlica slatkog pijeska,
160 ml vode
pet kašika kečapa,
pet šampinjona,
35 grama bilo koje kobasice,
tri paradajza,
masline,
85 grama sira
voće slatke paprike.

Način pripreme grickalica sa paradajzom, gljivama i kobasicom:

Glavne komponente testa su visoko kvalitetno brašno, običan bijeli šećer, fina so, kvasac i hladna voda. Za početak, sipajte slatke i slane granule u posudu, stavite kvasac. Zatim ulijte toplu vodu, a nakon pet minuta - maslinovo ulje. Mijesiti meko testo i dati mu vremena za odmor (40 minuta).
Nakon tijesta napravimo osnovu bilo kojeg prikladnog oblika i stavimo ga na lim za pečenje, mast s kečapom.
Na površini se dijele krugovi rajčice i paprike, a na vrhu stavljamo tanke kriške pečuraka, nasjeckanu slučajnu kobasicu i masline. Pospite sir.
Pečemo pizzu sa pečurkama, kobasicom i paradajzom četvrt sata na 220 stepeni.