Pure juhe su već prilično čvrsto ukorijenjene u našoj kuhinji. Jedna od najpopularnijih juha je, naravno, gljiva. Ispada vrlo mirisna, a ako je kuhate s kremom, ona je također vrlo nježna. Pokušajte i iznenadite domaćim pire krompirom koji se kuva po našim jednostavnim i pristupačnim receptima.
Sastojci za pripremu pirea od gljiva
- Šampinjoni 200 grama
- Celer 4 stabljika
- Luk 1 kom
- Praziluk - 1 komad
- Pšenično brašno prosijalo je 3 žlice
- Krema 15% masti 350 ml
- Pročišćena voda 500 mililitara
- Maggi Crushed Broth Cube (Piletina) 1 komad
- Maslac 60 grama
- So po ukusu
- Smrskati crni biber po ukusu
Nije pogodan proizvod? Izaberite sličan recept od ostalih!
Mjerna posuda (za vodu), Staklo (kapacitet 350 mililitara), Stolna žlica, Papirnati kuhinjski ručnici, Rezna ploča, Zdjela - 4 komada, Ploča - 3 komada, Štednjak, Duboka non-stick posuda s poklopcem (kapacitet 3 litre), Drvena kuhinjska lopatica , Blender, Ladle, Deep dish, Kuhinjski ručnik
Korak 4: dovedite juhu do pune spremnosti.
Nakon 25 minuta u posudu dodajte so i crni mleveni biber. Prokuhajte 1 - 2 minuta, zatim isključite toplotu i ohladite juhu 15 - 20 minuta.
Nakon ulijevanja u čistu miješalicu posude, pokrijte je poklopcem i uključite kuhinjski aparat na najvećoj brzini. Namočite sve sastojke supe na konzistenciju pirea. Ovaj proces neće više trajati 2 minuta.
Zatim ponovo ulijte pire od juhe od gljiva u posudu, ponovno je prokuvajte na štednjaku, ugasite vatru i insistirajte "čudo od gljiva" ispod poklopca 3 - 5 minuta.
Nakon toga - uz pomoć lonca, sipamo prvu vruću posudu u duboke tanjure i poslužimo za stolom za ručavanje.
Saveti za recepte:
- Set začina se može dopuniti bilo kojim drugim začinima koji su pogodni za punjenje prvih toplih jela.
- Možete dodati zelje kao što su kopar, peršun, cilantro, nekoliko listova bosiljka za pirjano povrće.
- Umjesto šampinjona, možete koristiti bilo koje druge jestive gljive ili napraviti juhu od “gljiva”, kombinirajući nekoliko vrsta gljiva.
- Umjesto čiste vode, možete koristiti povrće ili mesnu juhu. U ovom slučaju, kocka "Maggi" nije potrebna.
- Kremu se može zamijeniti cijelim pasteriziranim mlijekom.
- Svi sastojci supe mogu se zdrobiti pomoću imerzionog blendera.
Kako kuhati juhu od gljiva?
Dakle, za pripremu ove ukusne krem juhe za četiri porcije trebat će vam sljedeća lista proizvoda:
Ukupno kuvanje traje 40-45 minuta. Jedna porcija kalorija ekvivalentna oko 418 kalorija.
Krema od pečuraka (šampinjona) i krompira - kuhanje korak po korak
1. Prvo očistite krompir, dobro operite u sudoperu pod tekućom vodom. Zatim treba ga narezati na kocke od oko 2 cm x 2 cm, tako da je nakon kuhanja prikladnije raditi sa miješalicom. Rezani krompir se još jednom dobro ispere, tako da je nestao dodatni škrob. Zatim ih prebacujemo u posudu i sipamo vodu tako da ih potpuno prekrije. Dodamo vodu.
2. Narežite luk. Što su kocke manje, to će se proizvod bolje pomiješati s ostalim sastojcima.
3. Pečurke takođe isečemo u srednje rezance. Pred-šampinjoni moraju biti natopljeni u vodi 20-30 minuta, tako da zemlja „odlazi“ od njih. Nakon zahvata treba ih dobro isprati pod tekućom vodom i zatim ostaviti da isuše. Nakon toga se mogu rezati.
4. Zagrijavamo posudu, na kojoj topimo komad maslaca.Pržite luk na prekrasnu zlatnu boju na njemu. Kada proizvod dobije željenu nijansu, dodajte pečurke i odmah promešajte. Ako primetimo da se pečurke spaljuju, zagrevajte vodu iz lonca kipućom krompirom i dodajte u posudu. Obično dovoljno nekoliko žlica.
5. Dobro pečene meke pečurke sa lukom se sada prenose u lonac sa krompirom. Kuhajte sve zajedno 5-10 minuta dok ne skuhate. Ne zaboravite povremeno ometati sastojke.
6. Preostali bujon se mora isprazniti u posebnu posudu i ostaviti, jer je i dalje korisna.
7. Preostalu kuvanu masu uz pomoć imerzionog blendera temeljito promiješamo. Možete koristiti mikser sa odvojenom posudom, ali onda morate mešati proizvode u serijama. Dok pretučete hranu morate dodati juhu. Posljednje sipati po potrebi, tj. dok supa ne postane kremasta.
8. Nakon dovođenja željene konzistencije, posudu stavite na peć, zagrejte i promiješajte. Zatim unesite kremu i pomešajte sve dok ne postane glatka. Možete dodati i bilje i druge začine, osim soli, po ukusu. Čim krem juha počne da kuva, uklonite je iz toplote.
Jelo je spremno! Poslužite toplo ili toplo. Obično se kod serviranja svaka serija ukrašava gomilom zelenila i par kriški šampinjona. Mnogi ljudi vole ovo jelo sa paradajzom od višanja i fino naribanim sirom, a takođe žele dodati i cilantro. U drugom slučaju, sadržaj kalorija u posudi će biti veći.
Ostali ukusni recepti:
Zdrava i ukusna supa, gusta i bogata, ali ne i teška. Ljeti možete dodati različito povrće - tikvice, bugarsku papriku, a zimi kuhati bundeve. Sastojci: 750 grama bundeve, jedan luk, 250 grama govedine, 50 ml. mleko, 100 ml. krema (sadržaj masti 20%), jedno jaje, sol i crni biber po ukusu, biljno ulje. Bundeve treba oljuštiti i ukloniti iz sredine vlakna sa sjemenkama. Myak
Sastojci za 4 porcije: - 1 bundeve, - 2 velika luka, - 2 češnjaka češnjaka, - 50 g maslaca, - 1 kašika paprike, - prstohvat muškatnog oraščića, - 0,5 l povrća, - 40 ml šerija, - 200 ml kreme, - sol, beli biber - po ukusu ZA UPIT: - 100 g sjemenki bundeve, - 300 g luk, - 0,5 kašike, skrob, - 2 kašike. žlice biljnog ulja, - 2 kriške raženog kruha, - 2 žlice. žlice maslaca, - 200 g p.
Sastojci: 3 tikvice ili tikvice, 1 veliki luk, 2 češnjaka češnjaka, 1 čajna žličica karija, 0,5 šalice kreme, peršin i kopar, biljno ulje, operite, ogulite ili isecite na kockice. Luk sitno iseckati, razbiti češnjak. Ugušite tikvice, luk i beli luk u tavi u maslacu, povremeno miješajući povrće u posudu za pečenje, prelijte vrućom bujonom ili vodom (0,5 litara), ulijte pola stoljeća.
Wonderful soup! Svetla, zdrava i ukusna. Pored sira, potrebno je dodati i ljušteno seme bundeve - to će supi dati neobičan ukus i učiniti ga još zdravijim. Evo šta nam je potrebno: 500-700 grama oguljene bundeve, jednog luka, jednog krompira, 50 grama sira, čaše mleka, šačice bundeve, biljnog ulja, crvene paprike, soli, šećera - sve na ukus.
Sastojci: - mrkva - 4 komada, - pileća juha - 4 šalice, - pirinač - 1/2 šalice, - maslac - 3-4 žlice. kašike, - mleko - 1/4 šolje, - šećer - 1/2 kašičice, - so, mleveni crni biber - po ukusu, - seckani zeleni - za posluživanje. Prenesite u tavu, prelijte juhu, dovedite do ključanja. Dodajte opranu rižu, šećer, so i kuhajte na laganoj vatri dok ne skuhate.
Sastojci: - voda - 1 l, - šampinjoni - 400 g, - krompir - 3 komada, - 20% krema - 1 čaša, - luk - 1 kom., - Maslac - 1 žlica. žlica - biljno ulje - 1 tbsp. kašičica, - peršun, - morska sol, mleveni beli biber - po ukusu.U tavi sa debelim dnom, zagrejte biljno ulje, dodajte maslac. Luk sitno iseckati i pirjati na laganoj vatri do prozirnosti (oko 5 minuta).
Sastojci za 4 porcije: - 0,5 kg ovčetine po kosti, - 0,5 l kreme, - 300 g konzerviranog graška, - 200 g kupusa, - 2 stabljike celera i poriluka, - 2 mrkva, - 80 g krušne mrvice, - 1 luk, - 1 kašičica origana, - 1 kašičica mažurana, - so i biljke po ukusu. . Ukloni iz og.
