- Čeri paradajz 16 komada
- Avokado 1 komad
- Paket rukole 1 komad
- Feta sir 100 grama
- Maslinovo ulje 1 Art. kašika
- Sos od soje 2 Art. žlice
- Balsamic ocat 2 Art. žlice
- Biber - Po ukusu
Čeri paradajz izrezati na četvrtine.
Feta sir narežite na male kockice.
Odvojimo avokado na pola, nožem udarimo kost (mekan je, tako da je nož zaglavljen u njemu), okrenite nož i uklonite kost s lakoćom. Zatim očistite avokado od kože i isecite ga na kockice.
Zatim pripremite preljev za salatu. Da biste to učinili, u maloj dubokoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, soja sos i balsamico.
U zdjelu za salatu nanesite rukolu, stavite sve narezane dijelove na vrh, prelijte preljev, biber i poslužite za stol. Bon appetit!
Kako napraviti salu od avokada
Nisu svi u našoj zemlji blisko upoznati sa avokadom, pa je stoga pre pripreme salate potrebno obratiti pažnju na nekoliko važnih tačaka. Prije svega, cijenite kvalitet voća. Mora da je zrela, što znači teška, ali čvrsta na dodir. Štaviše, ako pritisnete voće, na njegovoj površini treba da ostane zubalo.
Ako isečete zreli avokado, ispod kože možete pronaći mirisno meso, sa delikatnom, kremastom teksturom. Ukus avokada je kremast, sa suptilnom notom. Ne kupujte prezrele avokade. Previše mekano voće, koje ima labavu teksturu, apsolutno nije pogodno za izradu salata. Osim toga, kupovinom mekog voća, rizikujete kupovinu razmaženog avokada.
Možete kupiti nezrelo voće sa tvrdim, beličastim mesom, sličnim kruškom ili bundevom u ujedu. Kao i banane, avokado dozrijeva kod kuće za doslovno 1-2 dana. Ali nije moguće pohraniti zrele plodove više od 4 dana, jer se oni brzo potamne i pogoršaju.
Ako govorimo direktno o pripremi salata, za ovu namjenu idealna je sorta avokada iz Floride ili Kalifornije - tamno zelena voćka u obliku kruške. Da bi se koristila, kora se uklanja iz aligatorske kruške, a kost se reže i meso se reže na kockice. Druga mogućnost je moguća klaonica, u kojoj se voće seče na dvije polovice, uklanja kost, a zatim se žlicom ostruže kaša.
Zapamtite da se avokado koji se koristi za salatu ne sme podvrgnuti toplinskoj obradi. U suprotnom, pulpa će početi da se oseća gorko. Osim toga, potrebno je pripremiti takvu salatu neposredno prije upotrebe, dok se voće ne oksidira. U tom smislu, za takve salate je potrebno izabrati hemijski inertno jelo. A da bi se sačuvala boja ploda, odmah nakon rezanja, vredi prskati kašu limunovim sokom ili limunovim sokom.
Recimo i za kombinaciju avokada sa drugim proizvodima. S obzirom na najizraženiji ukus, „aligatorska kruška“ se skladno kombinira sa krastavcima, paradajzom, ribom i morskim plodovima. U tom smislu, možete spremati svakodnevnu salatu od avokada i rakova, a možete napraviti i svečano jelo na bazi tune i avokada.
Pored toga, avokado savršeno naglašava ukus kavijara, sira, piletine ili drugog voća, što znači da se može koristiti i za izradu slastica i za stvaranje složenih kulinarskih remek-djela.
1. Salata od avokada sa škampima
Ako želite napraviti laganu dijetalnu salatu s morskim plodovima, svakako zapamtite ovaj recept. Škampi za jelo trebaju biti odabrani mali, arktički, koji se lako pripremaju i obrađuju. Ali obratite posebnu pažnju na preljev, dizajniran da osvijetli okus ovog jela i učini ga još rafiniranijim.
- račići - 300 g, t
- avokado - 1 kom,
- Majonez - 1 tbsp.
- limun - ½ kom,
- Zeleni luk - 2 žlice.,
- svježi kopar - 2 žlice.
- beli luk - 1 karanfilić,
- čili sos - 2 žlice.
- ocat bijelog vina - 2 žlice.,
- Dijonska senf - 1 kašičica,
- maslinovo ulje - 2 žlice.
Počinjemo da kuvamo salatu sa škampima, koju treba prokuhati (3 minute) u slanoj vodi i očistiti. Dresite beli luk nožem, isecite zelenilo i iscijedite sok od limuna.
Kombinacijom senfa, vinskog sirćeta i ulja, škampi u ovom umaku. U međuvremenu, čili sos je tučen sa majonezom i češnjakom, so, biber i sve dobro promešati. Avokado očistite, uklonite kost i isecite meso na kockice. I tako da ne oksidira, pospite kockice limunovim sokom.
Do formiranja salate. Bacanjem škampa u cjedilo, kombinirajte ih s avokadom i promiješajte. Napunite našu mješavinu preljevom od majoneza, češnjaka i čili sosa, a zatim posudu stavite na hladno 1-2 sata. Pre posluživanja salatu možete ukrasiti kriškama limuna i koprenom.
9. Salata od avokada sa krastavcem
I ovo jelo se može u potpunosti pripisati vegetarijancima, a uklanjanje jaja - čak i veganskim jelima. U isto vrijeme, salata od avokada i krastavaca je hranjiva hrana koja može zamijeniti jedan od obroka. Usput, ako želite, možete zameniti jabuku u salati sa kukuruzom ili paradajzom.
- avokado - 2 kom,
- jaje - 2 komada,
- zelena jabuka - 1 kom,
- krastavac - 2 kom,
- beli luk - 2 karanfilića,
- maslinovo ulje - 2 žlice.,
- sok od limuna - 1 kašičica
- sol - po ukusu.
Oljuštiti avokado, meso voća treba narezati na kockice. Osloboditi od guliti krastavci izrezati na trake, a jabuka - kriške. Kuhana jaja, treba ih fino usitniti nožem i pomiješati sa sjeckanim češnjakom. Ostaje samo kombinirati sve sastojke u zdjelu, preliti preko vrha preljevom od limunovog soka, maslinovog ulja i soli, a zatim dobro promiješati.
10. Salata od avokada i rakova
Ovo je jedna od najukusnijih salata na bazi avokada, koja sadrži i plodove mora, posebno meso rakova. Takvo jelo idealno je za posebne prilike, jer izuzetna kompozicija arome ga razlikuje od većine drugih! Ne vjerujete? Onda definitivno treba probati ovu neobičnu salatu.
- avokado - 2 kom,
- jaja - 2 komada,
- meso rakova - 200 g,
- krastavac - 1 kom,
- jogurt bez šećera - 50 ml,
- mladi luk - 2 perja,
- sok od limuna - 2 kašike.
Meso rakova može se razbiti na komade ili nožem iseći na komade. Isecite jaja na kockice i isecite krastavce na kriške. Ogulite avokado i narežite na kockice, pospite limunovim sokom. Kombinirajte sve sastojke i pomiješajte. Pospite sa sjeckanim zelenim lukom. So, jelo pospite i napunite nezaslađenim jogurtom, a zatim dobro promešajte. Salata je spremna! Možete ga poslužiti na stolu, ukrašen kriškama limuna ili paradajza višnje.
Uživajte u otkrićima ukusa!
Način pripreme ovog jela također nije vrlo složen:
- Prvo što trebate oprati avokado i nježno odrezati kožu od nje. Zatim uklonite kost i odložite je (ne bacajte je). Preostalo meso izrežite na male komadiće (ili kocke). Tako da se praznine ne potamnjuju, pospite ih limunovim sokom i promešajte. Neki stručnjaci savjetuju da se prethodno izvađena kost dodatno stavi.
- Oljušteni luk narezan na pola prstena. Da bi se uklonila višak gorčine, treba ih preliti kipućom vodom na nekoliko minuta.
- Paradajz proizvoljno podeljen na komade.
- Drobljeni proizvodi stavljaju se u posudu za salatu (kost se sada može baciti).
- Sve pospite paprikom, posolite, prelijte uljem i lagano promešajte.
- Prije posluživanja ukrasite travama.
Ispada Originalno jelo koje skladno spaja svježinu paradajza, egzotični okus avokada i lakoću luka. Ova salata je dobra radite ujutro da biste dobili veliku energiju i osjetili sitost do same večere.
""
