Zdrav i hranjiv doručak: kuhanje omleta sa brokolijem i karfiolom

Uprkos činjenici da se jaja koriste u kuvanju hiljadama godina, počeli su od njih praviti omlet tek u srednjem vijeku. I danas se samo možemo zahvaliti nepoznatom kuvaru koji je ovo jelo prvo napravio. I kako sve uraditi ispravno kako ne bi pokvarili doručak, reći ćemo u ovoj selekciji recepata za omlet sa brokolijem.

Sastojci:

pet kokošjih jaja
pola čaše svežeg mleka,
95 grama brokule
sol / sušeno bilje,
voda za kuhanje brokule
žlica ulja (rafinirana).

Korak po korak recept za omlet sa brokolijem

Brokoli rastavlja male cvatove. Izrežite debele delove stabljika. Stavite u tavu. Sipati u vodu. Malo soli.

Kupus kuvajte na laganoj vatri oko 4-5 minuta. Zatim ispustite tekućinu (vruću). Cool cvasti.

Sada razbijte sva jaja u posudi sa visokim stranama. Odmah ulijte sveže mleko.

Promešajte sa umutiti. Dodajte suvo bilje (bosiljak, cilantro, kopar ili peršun). Uvedite so.

Nakon gnječenja mase (dok ne postane homogena) posudu stavite na peć. Ulijte ulje.

Čim se zagreje, smanjite temperaturu na minimum. Pažljivo ulijte mešavinu jaja sa mlekom. Ravnomerno rasporedite male cvetove kuvanog kupusa.

Odmah pokrijte tavu poklopcem. Bacite omlet sa brokolijem 12-14 minuta. Za to vreme, jaja će biti uhvaćena. Ako posudica za to vreme ostane malo tečnosti, nastavite sa kulinarskim procesom kada se potpuno skuva.

Važno je osušiti rabljeni kupus tako da voda ne dospije u posudu. Takođe preporučujemo da ga fino rastavite pre ključanja. Tada je mnogo brže i ravnomjernije kuhan, a onda neće pokvariti strukturu samog omleta.

Opcija 2: Brzi omlet brokolija

Možete smanjiti vrijeme potrebno za stvaranje omleta povećanjem topline plamenika i korištenjem smrznute brokule. Uostalom, već je prokuvan, pa će ga biti dovoljno da se odmrzne u kipućoj vodi, što će potrajati nekoliko minuta.

Sastojci:

91 grama smrznutog brokula,
četiri do pet jaja
ulje za kuhanje
začini / sol (po ukusu),
90 grama mlijeka (masnoća - srednja).

Kako brzo skuhati omlet sa brokolijem

Nekoliko cvasti smrznute brokule leže u sito. Sipajte kipuću vodu, postavljajući je iznad posude. Važno je da kupus završi u kipućoj vodi.

Dok se ovaj sastojak odmrzava, provaliti u visok kontejner. Pospite sve začine i grubu so. Umutite da ubijete. Ulijte mleko.

Dovođenje smjese u homogenost, stavite tavu na peć. Uključite srednju vatru. Ulijte ulje.

Kada se dno posude zagreje, sipajte masu od mlijeka. Odmah širi cvasti mekog kupusa.

Pokrijte omlet sa poklopcem brokule. Pržite doručak 10-11 minuta, bez povećanja temperature peći.

Ako iznenada omlet nije u potpunosti pržen, preporučujemo da ga pažljivo okrenete širokom lopaticom i nastavite sa kuvanjem (ispod zatvorenog poklopca) još nekoliko minuta.

Opcija 3: Omlet sa pavlakom sa brokolijem

Umjesto mlijeka za stvaranje omleta je sasvim prihvatljivo koristiti nisko-masne kisele vrhnje. Struktura neće trpjeti, ali jelo će biti ispunjeno neverovatnim nijansama sa blagom kiselošću.

Sastojci:

četiri jaja
začin "Provanse bilja",
tri kašike niske masnoće pavlake,
fine soli,
75 grama brokule
voda od kupusa,
suncokretovo ulje.

Kako kuvati

Svježu brokulu oguliti rezanjem debelih stabljika i demontažom u male cvjetove. Isperite. Stavite u tavu.

Sipajte sastojak u vodu. Salt Kuhati 5-6 minuta na srednjoj temperaturi. Zatim sipajte tečnost, lagano osušite kupus, ostavljajući ga na salvetama.

Zatim isjeckajte svježa kokošja jaja sa malo masnoće pavlake, sipajte provansalsko bilje i sol.

Sjeckana i sušena brokula sitno isjeckana.Sipajte u smjesu jaja. Spatula mix.

Odmah ulijte budući omlet brokolijem u dobro zagrejanu posudu. Prije je važno ulijevati malo ulja.

Pržite delikatan doručak četvrt sata. Vatra je mala. Pokrijte poklopcem - obavezno.

Odmah poslužite ovu grickalicu. Pošto se jako skladišti tokom skladištenja. Što se tiče dodatka ovom doručku, najbolje za ovo je salata od svježeg povrća i kriška hrskavog kruha.

Opcija 4: Proteinski omlet na pari sa brokolijem

Sedite na dijeti i pažljivo razmotrite kalorije? Onda napravite omlet na pari. I bez upotrebe žumanjaka, koji čine glavnu vrijednost jaja. Ali predlažemo da zamenite mleko prirodnim jogurtom, koji će takođe učiniti doručak veoma korisnim.

Sastojci:

95 grama sveže brokule,
pet jaja
kašiku maslaca,
trećina čaše prirodnog jogurta,
sol,
pet grančica peršuna,
tri ili četiri zelene strele.

Korak po korak recept

Jaja zauzvrat razbijaju nož u sredini. Odvojite proteine u suvom kontejneru. Žumanjke pošaljite u frižider na kratko skladištenje.

Zatim ulijte prirodni jogurt u proteine. Umutiti vrlo aktivno sve pomiješati. Dodajte so.

Sada dodajte iseckane mirisne lukovice i sjeckani list peršina.

Sipajte pripremljene zelje u smjesu proteina. Ponovo promešajte lopaticom ili vilicom.

Specijalni kapacitet za pokrivanje pergamenta. Podmažite malom količinom maslinovog ulja.

Promešajte protein jogurtom i biljem. Pospite pre-mljeveni i sjeckani kupus. Odmah postaviti preko kipuće vode.

Pare omlet sa brokolijem trećinu sata. Čim "zgrabi", izvadite, nabavite i poslužite sa zelenim čajem i kruhom od mekinja.

Budući da ovaj omlet ne predviđa upotrebu žumanjaka, unaprijed razmislite što ćete s njim. Na primjer, možete napraviti slatke kolače s grožđicama (poput kuliča).

Opcija 5: Omlet sa brokolijem i sirom u pećnici

Kada pečete omlet u rerni, savetujemo vam da u svoj sastav uključite sir. On je taj koji će pružiti ukusnu koru i dati užitak neverovatnim nijansama okusa.

Sastojci:

75 grama sira ("ruski"),
pet jaja (piletina),
96 grama brokule
kašika maslaca,
svježi kopar,
pola čaše mleka
sol za omlet.

Kako kuvati

Svježa brokula je rastavljena u male komadiće. Svako ispiranje. Stavite na papirni ručnik.

U zdjelu sipajte najsvježiji mlijeko. Pobedite jaja. Pospite sol.

Promiješati sa pjenjačom do pjene i ujednačenosti.

Usitniti sir i rezati kopar. Zatim podmažite pergamentom načinjen ulje. Odmah izlijte masu iz posude.

Nanesite na površinu brokule. Pospite kopar i sir. Flatten.

Stavite omlet sa brokolijem u rernu. Pecite doručak oko 15-17 minuta. Pokazatelj požara - 180 stepeni. Poslužite odmah.

Pored ovog ruskog sira, sasvim je prihvatljivo uključiti viskoznu mocarelu ili suluguni u receptu. Usput, ako volite ovaj mlečni proizvod, pospite omlet sa nekoliko vrsta sira. Budite još ukusniji!

Opcija 6: Omlet sa brašnom i brokolijem

U poslednjem receptu našeg izbora, razmotrićemo dodavanje brašna omletu. Bolje je "svezati" sve sastojke. Ali nemojte ga koristiti u velikim količinama, inače će struktura biti "začepljena" i omlet će biti težak.

Sastojci:

žlica brašna,
četiri jaja
91 grama cvijeća brokule,
suncokretovo ulje,
pola šolje mleka,
sol,
Začinjena suha trava po ukusu.

Korak po korak recept

Sva kokošja jaja se kombinuju sa mlekom. Dobro promiješati. Treba da se pojavi lagana pena.

Sada sipajte brašno. Pokupite masu brzim pokretima da biste izbegli grudice. Salt Uvesti začinsko bilje (sušeno).

Kupus (svježi) za šminkanje. Isperite. Osušite maramice od vlage.

Dodajte ulje u zagrejanu posudu. Nakon nekoliko sekundi, ulijte smjesu viskoznog jaja. Raspadati cvasti.

Odmah pokrijte omlet poklopcem brokule. Pripremite zdrav doručak na prosječnoj temperaturi od 15-16 minuta. Proveravši strukturu (istovremeno treba biti gusta i nežna), poslužite za čaj.

Veoma je važno mešati brašno u jaja sa mlekom bez grudica. Za ovo preporučujemo da se prosije i doda u nekoliko serija. Ali, pobedite masu bolje ručno ili sa mešalicom.

Cooked Broccoli

Brokoli je vrsta kupusa koji nam je došao iz antičkog Rima. Kupus zasićene zelene boje u obliku kišobrana sa mesnatim stabljikom, na kojem se nalazi sferna cvat, ima mnogo korisnih svojstava. Vitalni elementi u tragovima, vitamini B, PP, E, A, beta-karoten, kalijum, kalcij, fosfor, selen koji se nalaze u povrću, neophodni su za normalno funkcionisanje kardiovaskularnog i nervnog sistema. Kupus pomaže pri uklanjanju soli teških metala i štiti od zračenja.

Mala količina kalorija (oko 30 kcal) i odsustvo kontraindikacija za upotrebu, sa izuzetkom individualne netolerancije, pretvaraju povrće u univerzalni dodatak svakom jelu.

Za kuvanje koristite isključivo cvasti. Njihov ukus je nežan i ukusan, a donekle sličan ukusu karfiola. Omlet ili kajgana sa brokolijem je dobar izbor za hranjiv i lagan doručak!

Tajne izbora

Prodavnice prodaju svježu i smrznutu brokulu. Kako pravilno izabrati kupus?

Tvrdoća Dajte prednost povrću sa gustom nogom i cvatovima. Pupoljci na cvatovima moraju biti čvrsto zatvoreni.
Boja Sveži kupus je tamno zelene boje. Blago ljubičasta boja cvjetova ukazuje na veliku količinu beta-karotena u njima (kupus postaje zelen za vrijeme kuhanja). Činjenica da je povrće prezrelo ukazuje na žute pupoljke na cvatovima.
Miris. Izaberite kupus sa prijatnom aromom. Jaki miris i prisustvo tamnih mrlja ukazuju da povrće nije prva svježina.

Brokulu čuvati u frižideru u dobro zatvorenoj posudi za hranu ne duže od 10 dana. Neophodno je kuhati kupus prije zamrzavanja.

U tavi

Najlakši recept za kajgana sa brokolijem - u tavi. Sadržaj kalorija je 677,2 kcal. Koristite samo sveža jaja za kuvanje. Kvalitet pilećeg jajeta možete provjeriti jednostavnim tijestom. Protresi ga. Ako smatrate da je žumance labav, jaje je ustajalo, bolje je ne koristiti.

Trebat će vam:

kokošja jaja - 6 komada,
cvjetovi brokule - 180 g,
maslinovo ulje - 20 ml,
beli luk - 2 karanfilića,
sir - 100 g,
začini

Pržite cvjetove u ulju 3 minute.
Ulijte vodu do pola napunite kupus, povećajte toplotu, kuvajte dok tečnost ne proključa.
Razmazati jaja vilicom, ne udarati.
Razgrušite češnjak, dodajte ga u smjesu češnjaka zajedno sa začinima.
Sipajte smjesu brokule.
Pržite ispod poklopca dok se ne skuva na slaboj vatri.
Pospite sa naribanim sirom.

U loncu

Pokušajte kuhati omlet sa brokolijem i paradajzom u laganom štednjaku. Parni kupus maksimalno zadržava korisne osobine i strukturu. Kombinacija paradajza i začina će dodati dodir začina.

Trebat će vam:

kokošja jaja - 5 komada,
cvjetovi brokule - 200 g,
paradajz - 2 komada,
mali luk - 1 šala,
krema - 60 ml,
majonez - 1 kašika,
muškatni orah, origano, sol, biber.

Kupus skuvajte u slanoj kipućoj vodi 4 minute.
Cool, podijelite cvatove na nekoliko dijelova.
Urežite paradajz na kockice.
Chop luk. Pržiti u laganom štednjaku, birajući funkciju "Frying - Vegetables".
Dodajte kupus, paradajz i origano. Uklonite poklopac, kuhajte 10 minuta, povremeno miješajući.
Isteći kremom, muškatnim oraščićem i začinima jaja, sipati kupus ovom smjesom.
Kuhajte u načinu pečenja pola sata. Gotovu posudu izrežite na porcije, pospite nasjeckanim povrćem. Poslužite uz majonez ili kiselo vrhnje.

Omlet u pećnici se kuva malo duže nego u tavi. Ovako pripremljeno jelo zadržava svoju raskošnu, delikatnu, ali gustu strukturu. Nema viška tečnosti i kancerogenih materija, koje se formiraju tokom prženja. U pećnici se pečena pirinačice peče ravnomjernije nego u tavi.

Nudimo kuhati omlet sa brokolijem i sirom. U kombinaciji sa zelenim i tvrdim sirom, jaja će biti dobar dodatak ishrani.

Trebat će vam:

kokošja jaja - 4 komada,
sir - 130 g, t
mlijeko - 50 ml,
cvjetovi brokule - 200 g,
beli luk - 1 zub,
peršin,
začini

Kupus skuvajte dok polovina ne skuva, svako cvastoce podijelite na 2-3 dijela.
Odrežite češnjak na pola. Istrljajte im posudu za pečenje i stavite kupus.
Odvojite žumanjke i bjelanjke, bičite bjelanjke sa soli u pjenu, i pomiješajte žumanjke s mlijekom.
Kombinirajte bjelanjke i žumanjke, dobro promiješajte.
Narežite sir, podelite nastalu masu na dva dela. Dodajte 2/3 mase sira i zelenja u smjesu jaja.
Sipajte povrće sa smjesom, pospite preostalim sirom.
Zatvorite oblik sa folijom. Pecite pola sata na 160 °. Poslužite, prerežite na porcije.

Ako je omlet namijenjen dječjem jelovniku, koristite sireve s blagim kremastim ukusom. Za odrasle, možete odabrati sorte sa začinskim ukusnim ukusima.

Recepti od karfiola

Karfiol je skladište vitamina i mikroelemenata. U hemijskom sastavu, sadržaju proteina i nutritivnim svojstvima nadmašuje sve poznate vrste kupusa. Omlet kuhan u pećnici sa karfiolom odlična je opcija za lagan i srdačan doručak. Posuda ima delikatnu teksturu i prijatan ukus.

Koristite samo sveže povrće. Kvalitet proizvoda označen je:

bijela elastična cvasti bez mrlja i tamnih točaka,
gusto svijetlo zeleno lišće,
prijatan miris.

Kupus u frižideru mora biti u vrećici s rupama, nakon što je omotamo papirom. Zamenite papir dok upija vlagu. Prije zamrzavanja kupus je bolje kuhati u vodi 3-5 minuta, zatim ohladiti.

Tradicionalni recept

U pećnici pokušajte skuvati omlet sa cvjetačom. Lagano i hranjivo jelo je savršeno za doručak ili večeru.

Trebat će vam:

kokošja jaja - 5 komada,
mleko - 110 ml,
karfiol - ½ srednje vilice,
maslac - 20 g,
začini

Rastavite kupus u cvatove, kuhajte sa solju dok ne dobijete nežan.
Odvojite belce i žumanjke. Pobijedite bjelanjke u pjeni, kombinirajte sa žumanjcima, nastavite da udarate.
Dodajte mleko, začine. Dobro izmiješajte.
Stavite cvasti u posudu za pečenje, sipajte smjesu od jaja.
Nanesite komade maslaca na površinu.
Peći 25 minuta na 200 °. Poslužite sa pavlakom ili majonezom.

Omlet, kuhan na tradicionalan način u pećnici - klasično dijetetsko jelo. Sadržaj kalorija je 586,8 kcal.

S brokolijem u laganom štednjaku

Omlet sa brokolijem i karfiolom u laganom štednjaku je ukusan i nježan. Dobro se slaže sa pavlakom ili majonezom.

Trebat će vam:

kokošja jaja - 3 komada,
mleko - 2/3 čaše,
cvjetovi brokule - 100 g,
cvjetača - 100 g,
voda - 1 l,
maslac - 20 g,
zelje, začini.

Stavite kupus u formu za kuhanje na pari, uključite režim parenja na 10 minuta. Zatim prebacite kupus u namašćenu posudu za pečenje.
Isteći jaja mlijekom, sjeckanim biljem i začinima.
Sipajte kupus s mješavinom mlijeko-jaje.
Kuhajte pomoću funkcije pečenja 20 minuta.
Poslužite, narežite na porcije.

Recept se može koristiti u ishrani sportista. Lagano jelo, bogato vitaminima, proteinima i elementima u tragovima, će dati energiju prije intenzivnog treninga. Pogodno za doručak i večeru.

Sada znate kako brzo i pravilno skuvati ukusan omlet sa karfiolom i brokolijem. Koristite ove recepte za kuhanje originalnih jela za vaše najmilije.

Omlet sa češnjakom sa brokolijem

Ako razmišljate o tome šta novo da kuvate za doručak, naš recept će vam svakako dobro doći. Činjenica je da je omlet brokule ne samo ukusan, već i koristan. Lako se priprema i ne oduzima vam puno vremena u kuhinji. Upravo ono što vam je potrebno ujutro! Kod brokule se samo neotvoreni pupoljci koriste kao hrana. Nema posebnih tajni kuhanja ovog kupusa, postoji samo jedno glavno pravilo - ne treba ga probavljati. Tada je njegov ukus maksimalno očuvan. Može se kuhati u kipućoj vodi i blanširati. I onda koristite razne recepte. Naprimjer, napravite omlet po ovom receptu!

sir - 100 grama
brokoli (cvat) - 180 grama
maslinovo ulje - 20 mililitara
2 češnjaka češnjaka
crvena paprika
6 jaja
crni biber
sol

Ako koristite zamrznuti kupus, prvo ga položite na stol tako da postane sobna temperatura. Ako imate svježi kupus, idite ravno u sljedeću fazu. Brokule pržiti u tavi uz dodatak maslinovog ulja. Vreme koje traje malo - samo dva minuta. Zatim dodajte vodu u posudu (dve kašike) i pirjajte pokriven poklopcem na laganoj vatri dok se potpuno ne prokuha.

Odvojeno, protresite jaja, snažno šibajući dok ih pjena ne zatreba - samo promešajte dok ne postane glatka. Dodajte zdrobljeni beli luk, začine i sol. Zatim ulijte brokule sa ovom mešavinom jaja i kuvajte na srednjoj vatri dok ne bude gotova, prvo jednu stranu i zatim okrenite drugu stranu lopaticom. Nemojte uklanjati poklopac za vrijeme kuhanja. Pospite omlet sa ribanim sirom i stavite ga na sto.

Omlet u pećnici s brokolijem i sirom

Zadovoljstvo nam je predstaviti Vam još jedan recept za povrće omlet, koji je pogodan za pećnicu. Prema njemu, jelo će se kuhati malo duže na vreme, ali će kao rezultat toga biti mnogo bujnije i nežnije. Omlet će više ličiti na posudu od jaja i povrća sa sirom.

sir - 150 grama
mleko - 40 mililitara
4 jaja
brokoli - 200 grama
hrpa sjeckanih zelenila
biber
sol
češnjak - 1 zubac

Izrežite češanj češnjaka na dvije polovine i utrljajte ih u obliku u kojem planirate ispeći omlet. Kuhati brokule u kipućoj vodi do polovine kuhane, podijeliti svako cvastu na 2-3 kriške i staviti u oblik. Odvojite bjelanjke od jaja i umutite, dodajući sol, u otpornu pjenu. Žumanjke umutiti umutiti i mlijekom. Zatim kombinujte obe mešavine i dobro promešajte.

Sira na rešetki sa velikim ćelijama. Većina se dodaje u mešavinu jaja, ostavlja malo za vrh. U omlet dodajte sjeckani zeleni. Brokule sipati nastalu masu, posuti sa sirom. Obliku prekrijte folijom i pošaljite u pećnicu na temperaturi od 160 ° C 30 minuta. Kada se omlet ispeče i pokrije zlatnom koricom, izvadi se iz rerne, iseče na komade. Pospite zelenom i poslužite toplo.

Omlet sa brokolijem u dvostrukom kotlu

Ako ste srećni vlasnik dvostrukog kotla, ovaj recept je za vas! Želimo da podelimo odličnu ideju o omletu od povrća sa kobasicama, na pari.

kobasica ili kobasica - 2 komada
100 mililitara mleka
4 jaja
200 grama brokule
kopar - ½ hrpa
sol
začini

Glava kupusa od brokule podeljena na cvetove i skuva u slanoj vodi, samo na kratko. Proces će trajati oko 5 minuta. Zapamtite da ne smete probavljati brokulu: ako je ova riba ključala dugo vremena, njen ukus je značajno smanjen. Spremnost kupusa može se provjeriti vilicom - ona treba biti meka.

Razbijte jaja u zdjelu i lagano ih umutite, dodajte začine, sol, zatim ulijte mlijeko i ponovo promiješajte. Sjeckajte kobasice s prstenom, ako ste uzeli pivo, izrežite ih malo manje. Kapacitet u kojem se pirinač priprema, prekriva folijom, onda se omlet neće držati forme i lako ćete ga dobiti. Stavite nadjev u pripremljenu posudu i prekrijte jajima. Pošaljite u dvostruki kotao na 25 minuta.Nakon kuhanja, izvadite posudu, pospite je sjeckanim zelenilom i stavite toplo na sto. Omlet sa brokolijem ispada bujan, lep, ukusan i ukusan. Bon appetit.

Omlet sa šunkom i brokolijem

Ovaj recept je odlična opcija za večeru ili doručak. Također možete kuhati vegetarijansko jelo prema ovom receptu, samo trebate isključiti šunku iz nje. Omlet sa brokolijem će biti ukusniji ako se poslužuje sa raznim umacima - začinskim, začinskim, kremastim. Možete učiniti još lakšim - ponuditi mu umak na bazi majoneze ili kečapa.

sir - 80 grama
200 mililitara mleka
brokoli - 250 grama
4 jaja
šunka - 150 grama
krušne mrvice
pola kašike vrelog sosa
sol
maslinovo ulje - 1 kašika
luk - 1 komad
kruh od cjelovitih žitarica (bez kore) - 3 komada

Pripremite formu u kojoj ćete ispeći omlet, nauljiti ga i poprskati ga krušnim mrvicama. Istegnite 4 jaja, prelijte mlekom, dodajte ljuti sos, biber i so. Komadići hleba od celog zrna, narežite na kockice i kombinujte sa mešavinom jaja, pomešajte. Sada stavite ovu zdjelu u frižider neko vrijeme.

Kuhati brokule 4-5 minuta, zatim odmah isprati hladnom vodom. U tavi popržite narezani luk do zlatno smeđe boje, dodajte narezanu šunku i kuvajte još pet minuta. Tek nakon što se šunka lagano ohladi, može se dodati omletu. Sipajte sve u formu, pošaljite peći 45 minuta u prethodno zagrejanu rernu. Poslužite narezane na komade dodavanjem omiljenog sosa.

Omlet u multivarijatu sa brokolijem i graškom

Kao što je već pomenuto, relativno mali broj ljudi dosljedno uključuje u svoju dijetu obroke od brokule, ali uzalud. Ovaj kupus se smatra drevnom biljnom kulturom, pre više od dve hiljade godina bio je poznat i pojeden od strane Rimljana i Grka. U Evropi, brokula je počela da se popularizuje u dvadesetim godinama, u našoj zemlji se pojavila tek nedavno u javnoj prodaji. Nudimo vam sljedeći recept za omlet s brokolijem kako bi se popularizirala ova vrijedna sorta kupusa.

100 grama zelenog graška
200 grama smrznute brokule
majonez - 1 kašika
50 ml kreme (10% masti)
luk - 1 komad
5 jaja
sol
origano
bosiljak
crni biber
muškatni oraščić

Brokula florets umočiti u kipuću toplu vodu i kuhati za 5 minuta. Kada se kupus ohladi, svaki komad podijelite na 2-3 komada. Ogulite i isecite luk. Zagrejte u laganom štednjaku u režimu "prženja" - biljno ulje "Povrće" i na njemu pržite luk. Dodajte brokulu, bosiljak, origano i zeleni grašak. Ostavite da se pripremi još 10 minuta dok je poklopac otvoren i povremeno mešajte.

U isto vreme, u posebnoj posudi, prebijte jaja, dodajte majonez i kremu, muškatni oraščić, biber i so. Sipajte smjesu začinjenu jajima. Izaberite stavku "Pečenje" u meniju za više jela, podesite vreme - 30 minuta i pritisnite dugme "Start". Na kraju kuvanja, multicooker će signalizirati završetak. Omlet može dobiti, podijeliti na komade, ukrasiti.

Ako nemate takvu čudotvornu tehniku u vašoj kuhinji, kao mulvarka, nemojte očajavati, bilo koji od predstavljenih recepata možete kuhati u tavi ili u peći. Samo zapamtite da spor peć kuva dugo vremena na niskim temperaturama. U tavi iu pećnici, naprotiv, visoka temperatura omogućava pečenje i kuhanje jela brzo. U proseku, omlet sa punjenjem će biti spreman za 15 minuta.

U zaključku, želim reći da je brokula jedinstven proizvod u prisustvu vitamina, minerala i druge korisnosti za naše tijelo. Kuva se na različite načine: kuhana, pržena, pečena, pirjana. Međutim, tokom obrade pare zadržava najveću količinu nutrijenata. Može se čak i jesti sirovo, onda će vaše tijelo biti obogaćeno maksimalnom količinom živih vitamina.U ovom slučaju, ona se zdrobljuje nožem i dodaje se salatama, začinima biljnim uljem.

Jela od brokule "vole" razne sosove i sosove, od začinskog do slatkog. U ovom članku smo pogledali neke od najuspješnijih kombinacija brokule sa povrćem i mesnim proizvodima, sve ih kombinirali s jajima i dobili prekrasan hranjivi doručak - omlet s brokolijem. Ovo povrće je vrlo korisno i prilično ukusno, pa bih volio da ga sve više ljudi koristi u svojoj ishrani što je češće moguće.

Recept 1: Omlet od brokule

Tradicionalni omlet sa brokolijem u tavi - zdrav i hranjiv doručak. Pogodan za djecu i mršavljenje, jer sadrži minimalno visokokaloričnu hranu.

pileće jaje - 5 komada,
250 g brokule
svježe mlijeko - 50 ml,
srednja mrkva i luk
ulje za pečenje,
sol, bosiljak.

Peremo luk, šargarepu i kupus. Luk od ljuske ogulite, izrežite na tanke polutke.
Očistite šargarepu, utrljajte na finu ranu.
Razbijamo kupus ručno (svako cvasto je podijeljeno na 2-3 dijela).
Zagrijte ulje u tavi, u njemu stavite mrkvu i luk i fermentirajte.
Nakon 5-7 minuta, kupus se može dodati luku i mrkvi. Potrebno je pržiti hranu dok se ne pripremi
Sada je sve posoljeno i začinjeno bosiljkom.
U zasebnu posudu, pretučite jaja, sipajte u njih mlijeko (blago zagrijano).
Popunite povrće sa mešavinom mleko-jaja.
Pokrijte posudu poklopcem, smanjite toplotu i pržite omlet 10 minuta. Tokom procesa prženja, tečnost će ispariti i posuda će porasti.
Poslužite sa tostom, zelenom i povrćem.

Recept 2: Omlet sa brokolijem i karfiolom

Ništa manje ukusan je omlet sa brokolijem i karfiolom. Miješati povrće - izvor energije potrebne za cijeli dan. Napravimo ovo jelo za doručak!

4 kokošja jaja,
mleko - pola šolje,
šargarepa - 300 g,
brokoli - 300 g,
karfiol - 300 g,
biljno ulje - 20 g,
sol,
biber

Isperite kupus, podijelite ga na cvjetove.
Melje mrkve na ribež.
Zagrejte biljno ulje u tavi, stavite povrće i pirjajte dok ne skuvaju pola.
Tuknite jaja toplim mlekom, dodajte so i biber po ukusu.
Napunite povrće sa smjesom, pokrijte poklopcem.
Pecite na srednjoj vatri dok ne skuhate (oko 10-15 minuta).

Recept 3: Brokoli i sirni omlet

Zeleno povrće, kao jaje, dobro se slaže sa sirom. Ako se u frižideru sakrije mali komad tvrdog sira, slobodno ga koristite za doručak.

2 jaja,
mleko - 0,5 čaše,
3 brokula florets, t
40 g tvrdog sira
malo maslaca za pečenje,
sol i mleveni biber.

Skuvajte vodu na šporetu, dodajte so. Umutite cvetove kupusa u posudu i kuvajte 3 minute. Uklonite i pustite da se ohladi.
Razbijte jaja mlijekom. Dodajte so i biber.
Na finom ranu, iseckajte sir.
Kada se povrće ohladi, izrežite ga na komade.
Rastopite maslac u tavi, sipajte jaja sa mlijekom.
Komadiće povrća brzo razmazati na vrhu jaja sa mlekom.
Nakon nekoliko minuta, kada omlet zgrabi, pospite ga naribanim sirom.
Sada zatvorite sve poklopce i pržite 4-5 minuta.

Savet! Pržite omlet preko srednje toplote tako da ne izgori.

Recept 4: kajgana sa brokolijem, zelenom i paradajzom

Letnji recept za omlet koji će se svima svidjeti!

3 jaja,
brokoli - 150 g,
4 paradajza višnje ili 2 obična,
100 grama sira
pola šolje mleka,
luk - komad,
zeleni
maslac za prženje,
sol

Kuhati brokoli, kao u prethodnom receptu.
Oljuštiti luk, izrezati na pola prstena.
U posudi rastopite maslac. Stavite luk i pržite.
Dodajte kupus u luk i pržite ih.
Mleko, tucite sa jajima, solite.
Sipajte smjesu u posudu.
U najmanju ruku, rasporedite seckane zelje i narezane paradajze.
Sada ostaje da se pospe naribanim sirom. Pokrijte poklopcem i pržite dok ne završite.
Gotovo jelo izvadite iz peći i ostavite da stoji neko vrijeme.

Savet! Kada pržite na maslacu, smanjite toplotu na minimum. Tako da proizvodi neće izgoreti. Možete dodati nekoliko kapi biljnog ulja.

Recept 5: kajgana sa brokolijem i piletinom

Na kraju, pogledajte hranjivije jelo. Piletina - izvor proteina, dobro se slaže sa jajima i povrćem. Ovo jelo se može kuhati za doručak, ručak i večeru.

3-4 cvjetova brokule,
Pileći file - 100 g, t
3 jaja,
beli luk - pola klinčića,
krema (sadržaj masti 15%) - 2 kašike,
sol, biber,
maslac,
biljno ulje.

Kupus zakuhajte dok se ne kuha u slanoj vodi.
Češnjak fino iseckan.
Pileće meso narezano na male komadiće.
U tavi, pomešajte puter i biljno ulje.
Stavite piletinu u posudu, posolite, biber, popržite do bele.
Sada je vrijeme za dodavanje kupusa i češnjaka.
Pustite da se smeša peče 1-2 minuta, u međuvremenu istresite jaja i vrhnje.
Sipati smjesu u posudu, sve je spljoštiti tako da se punjenje ravnomjerno rasporedi.
Pržite dok ne budete spremni.

Savet! Kako razumjeti ako je omlet spreman? Njegovo dno bi trebalo da pocrveni. Proverite je drvenom lopaticom.

Kako kuhati ukusan omlet

Postoji nekoliko trikova koji će vaše jelo učiniti još atraktivnijim i privlačnijim:

Nakon kuhanja kupusa, preklopite ga u cjedilo i prelijte hladnom vodom. Ova tehnika će pomoći zadržati zasićenu zelenu boju povrća.
Kuhajte samo sa svježim jajima. Kako provjeriti starost jaja? Uronite ga u slanu vodu. Sveže jaje treba da se udavi.
Kako odabrati dobar kupus od brokule: cvasti guste noge, pupoljci čvrsto zatvoreni. Boja - tamno zelena. Ako bubrezi imaju žutu boju - povrće je prezrelo.
Važna stvar - miris brokule. Trebalo bi da bude lepo i lako. Tamne mrlje i oštar miris znak su da proizvod nije svjež.

Omlet sa brokulom sa kupusom je jelo lako za kuhanje i odlična opcija za doručak. Kuhajte sa zadovoljstvom!

Nemojte izgubiti članak!
Spremite vezu ili je dijelite:

Šta bi trebao biti zdrav doručak

Da bi vaš jutarnji obrok bio ukusan i hranjiv, morate slijediti ova pravila:

doručkujte između 6:00 i 8:00 ujutro - u ovom trenutku želudac je najspremniji za primanje i asimilaciju hrane pogodne za prvi obrok,
Jedite voće, povrće, žitarice, orašaste plodove, suho voće, sveže sokove, med, mlečne proizvode, itd. Oni su puni vitamina i minerala i polako se probavljaju, tako da ćete biti puni i puni energije do večere.
Nije potrebno uključiti u meni za doručak sok od naranče i drugih agruma (zbog visoke kiselosti), čajeve i kave, teške namirnice (mahunarke, jaja, meso, itd.), Štetne slatkiše s brašnom i bijelim šećerom (ne nose nikakvu hranjivu hranu) i energetska vrijednost - nakon njih odmah želite spavati),
Pokušajte da napustite gotove brze doručke: muesli, pahuljice, kupljene žitarice itd. Oni neće doneti nikakvu korist za telo, za razliku od izjava beskrupuloznih proizvođača.

Visokoproteinski omlet sa svježim sirom

Ovakav omlet može se mijenjati dodavanjem raznog povrća i začina:

Za omlet potreban vam je minimum sastojaka:

sir sa minimalnim procentom masti - 180 g,
jaja - 3 kom.,
sol i biber po ukusu
zeleni

Proces kuhanja je jednostavan:

Lagano razbijte jaja.
Dodajte im svježi sir i dobro promiješajte masu.
Začinite paprikom, začinskim biljem i ravnomjerno rasporedite.
Stavite masu u dobro zagrejanu posudu i pržite, stalno mešajte, dok ne zgrabi.
Osim toga, omlet može biti ukrašen sjeckanim zelenilom.

Takav omlet može se kuvati u obliku običnog skrembler-a ili peći u pećnici

Lazy dumplings

Glavna razlika ovog recepta od uobičajenih knedli je punjenje koje se pomeša sa tijestom, što znatno pojednostavljuje proces kuhanja.

Evo liste pravih sastojaka:

sir - 200 g,
jaje - 1 kom.,
ovseno ili rižino brašno - 130 g,
stevija ili bilo koji drugi dobar zaslađivač
sol po ukusu

Proces kuhanja knedli sastoji se od nekoliko koraka:

Istegnite jaje solju i zaslađivačem, dodajte sir, brašno i zamasite testo - trebalo bi da bude malo ljepljivo.
Formirajte loptu iz testa i podijelite je na četiri dijela, od kojih se svaki uvalja u flagellum.
Sve četiri flagele odrežite na male komadiće i bacite u ključalu vodu.
Čim knedle plutaju, odmah ih uklonite - one su spremne.

Lazne knedle dobro idu uz zelenilo, pavlaku, med, bobice ili voće.

Savet! Da biste sprečili lepljenje knedle u tanjiru, dodajte im malo kokosovog ulja i pomešajte.

Brokoli Omlet

Mnogi ljudi ne vole brokule zbog svoje specifične teksture i osebujnog ukusa. Ali omlet će naglasiti njegove zasluge i zasjeniti nedostatke.

Sastojci potrebni za pripremu:

brokoli - 180 g,
beli luk - 2 karanfilića,
maslinovo ulje - 2 žlice. l.,
crvena paprika - 1/4 tsp,
so i crni biber po ukusu
velika kokošja jaja - 6 kom.

Kuhanje omleta tako:

Zagrijte maslinovo ulje u tavi i na njemu pržite češnjak.
Dodajte brokoli, so, crveni i crni biber, promešajte i kuvajte 1-2 minuta.
Zatim dodajte 2 žlice. kašiku vode, pokrijte poklopcem i držite još 5-7 minuta.
Ostavite brokulu da se ohladi otvaranjem poklopca i za to vreme, umutite jaja u posudu.
Napunite brokulu jajima i pošaljite u rernu zagrejanu na 175 ° C.
Nakon 15 minuta probijamo omlet drvenom palicom: ako ostane čista, jelo je spremno.

Za ukusniji ukus još uvijek vrući omlet sa brokolijem možete posuti naribanim sirom

Zobene palačinke sa medom i kupinama

Ovsene palačinke mogu se zasladiti ne samo medom - savršeno će se kombinirati sa bilo kojim sirupom, npr. Javorom ili agavom.

Za palačinke će trebati:

Zobena kaša brze hrane - 2 žlice. l.,
jaja - 2 kašike. l.,
kokosovo ulje za podmazivanje,
sol i sladilo po ukusu.

Priprema ukusnog jutarnjeg deserta je jednostavna:

Izmiješati sve sastojke.
Posudu navlažite kokosovim uljem i dobro zagrejte.
Tijesto ulijte malim porcijama u posudu tako da su palačinke okrugle.
Svaki pržiti na obe strane.
Gotove palačinke stavite u dimnjak na tanjir, sipajte medom i ukrasite kupinama.

Kupine se mogu zameniti bilo kojom bobicom bogatog ukusa, kao što su ribizle, borovnice, maline

Ovo je vrlo ukusno i lako pripremljivo jelo koje određuje njegovu popularnost. Često se shaksuku može naći u jelovniku restorana.

Sastojci za ovo jelo su vrlo raznoliki:

srednja jaja - 3 kom.,
tikvice - 1 kom.,
luk - 1 kom.,
voda - 1/3 centa,
paradajz - 400 g,
Bugarski biber - 2 kom.,
maslinovo ulje - 1 žličica,
kumin - 1 kašičica,
sol i kurkuma - štipanje,
zeleni, crni i crveni biber po ukusu.

Ceo proces traje oko pola sata:

Konzervirajte povrće.
Ulijte maslinovo ulje u posudu i dobro zagrejte.
Zatim stavite luk i prođite ga 3-5 minuta.
Zatim dodajte preostalo povrće, vodu, so, začine i pirjajte na srednjoj vatri 30 minuta, povremeno miješajući.
Sipajte smjesu u jaja, pospite ljekovitim biljem i pokrijte poklopcem.
Kada je šakshuka spremna, stavite je na tanjir ili poslužite direktno u tavi.

SASTOJCI

Češnjak 2 zuba
Maslinovo ulje 2 Art. žlice
Brokoli (cvat) 180 grama
1/4 kašičice crvene paprike
So, crni biber - po ukusu
Jaja 6 komada
Sir 100 grama

Odmrzavanje brokule (ako je proizvod sveže - preskočite korak).

Popecite brokulu sa seckanim belim lukom u maslinovom ulju 2 minuta, zatim dodajte 2 tbsp u posudu. vodu, pokrijte posudu s poklopcem i pirjajte dok voda ne ispari.

Razbijte jaja i pomešajte sa brokolijem. Ova smjesa se ulije u posudu i prži 3-4 minute - dok se rubovi ne zgrabe. Zatim premjestimo omlet u posudu za pečenje, posipamo sa naribanim sirom na vrh - iu pećnicu 8-10 minuta na 180 stupnjeva.

Spremite omlet iz pećnice, pospite ribanim sirom - i jedite!

Sendviči sa slanim lososom, avokadom i jajima

Takvi sendviči se veoma lako pripremaju, a izgledaju elegantno i imaju svetao i jedinstven ukus.

Sastojci potrebni za sendviče:

jaje - 1 kom.,
Ocat 1 tbsp. l.,
hleb od celog zrna - 1 kriška,
losos - 1 kriška,
avokado - 1/4 dio,
sok od limuna - 1-2 kašičice.,
morska gruba so
biber po ukusu
zeleni

Ukrasite takve sendviče mogu biti žuti i crveni čeri paradajz, grančice zelenila itd.

Za izradu ovog doručka bit će potrebno samo četvrt sata:

Uzmite avokado, operite ga, izrežite ga na pola i uklonite kost.
Uklonite pulpu u posudu i zgnječite vilicom, dodajte so, biber, limunov sok i pomešajte.
U dubokoj tavi kuhajte vodu i dodajte sirće.
Razbijte jaje u posebnoj posudi. Potrebno je pažljivo razbiti jaje u zdjeli tako da se žumance i bijelo ne miješaju
Zatim sipati u kipuću vodu, a nakon 3-4 minuta, izvaditi i staviti na tanjur. Voda ne treba da kuva snažno u vreme uranjanja jajeta - potrebno je da se toplota smanji do te mere da malo zavri.
Popecite krišku hleba u tosteru i na nju stavite mešavinu avokada. Umjesto tjestenine, možete jednostavno narezati avokado na kriške i staviti sendvič, a zatim posuti limunovim sokom i soli.
Na vrh stavite komad lososa i poširano jaje. Osim toga, možete sendvič posoliti i poprskati, kao i posuti travama

Banana-Cherry Smoothie Bowl

Smoothie-Bowl - svojevrsni smoothie, ali gušći u svojoj konzistenciji. Da biste to uradili, potrebno je da se dodaju sokovi:

trešnja - 100 g,
banana - 1 kom.,
prirodni jogurt - 100 ml,
mint

Da biste napravili slatkiš, slijedite ove korake:

Stavite bananu i jogurt u zamrzivač na 20 minuta.
U međuvremenu, operite trešnje, osušite i uklonite kosti.
Pomiješajte trešnju, bananu i jogurt sa blenderom.
Ulijte u posudu, ukrasite mentom, bananinom i trešnjinim bobicama.

Smoothies-bowls su postali popularni zbog instagram-a: ljubitelji fotografije hrane raširili su smjesu u tanjiru i ukrasili svim vrstama voća, bobica, slatkiša, pa čak i sladoleda kako bi napravili najljepše slike

Možete uzeti bilo koje voće, bobice, pa čak i povrće za pravljenje čokolade. Dekoracijom gotovog miksa možete pokazati svoju maštu: dodajte čips od kokosa ili badema, seme čia, komade prirodne tamne čokolade, sušene maline, cele bobice ili komade voća!

Apple Crumble

Crumble se razlikuje od obične zobene kaše, kada pečenje zobene kaše postaje hrskavo.

jabuke - 2-3 komada,
zobena kaša - 150 g,
med - 2 žlice. l.,
kokosovo ulje
orasima,
sušeno voće.

Kuhanje francuskih delicija pobijedit će njegovu jednostavnost:

Operite jabuke, isecite ih i isecite na tanke kriške.
Zobena mešavina sa medom.
Obliku oblikujte maslacem, u njega stavite jabuke, pospite cimetom, suvim voćem, orasima i zobenom kašom.
Pecite u rerni na 180 ° C oko 20-30 minuta.

Crumble se može kuhati ne samo s jabukama, već i orašastim plodovima, komadićima crne čokolade, sušenim voćem, raznim bobicama - crnom ribizom, malinom, jagodama

Lagana sirova kaša

Ova posuda je jednostavna za pripremu, a zbog svježeg sira je vrlo korisna.

Evo liste sastojaka:

sir - 600 g,
jaja - 3 kom.,
kukuruzni skrob - 2 kašike. l.,
zaslađivač - 10 g,
vanilin.

Ovaj lonac je vrlo jednostavan za izradu:

Operite i razbijte jaja, odvajajući bjelanjke od žumanjaka.
Pobijedite prvo u stabilnu pjenu, a drugu pomiješajte sa svježim sirom, škrobom, zaslađivačem i vanilom.
U dobivenoj smjesi lagano miješajte proteine.
Ulijte masu u kalup i pecite u rerni zagrejanoj na 180–200 ° C dok ne bude spremna za 40-50 minuta.