Skuta torta sa kolačima bez pečenja

Pa, ko bi odbio delikatnu pješčanu poslasticu ili quiche? Pogotovo ako ih pripremaju vješti ruke kod kuće. Međutim, bez obzira koliko želite da zadovoljite sebe i voljenu osobu, nažalost, nema uvek vremena za kulinarske užitke. U ovom slučaju, netko samo odlazi u dućan i kupuje prvu slatkoću koja je došla pri ruci, a neki izaberu drugi način - otjeraju misli svih vrsta poslastica.

Sada nije potrebno preduzimati tako drastične mjere i uskratiti sebi zadovoljstvo. Uostalom, na našoj web stranici naći ćete mnogo savjeta koji će vam pomoći da pripremite bilo koje jelo, počevši od osnovnih zalogaja i završavajući sa najneobičnijim prazničnim jelima. Pošto govorimo o slatkišima, predlažemo da nađete recept za univerzalni i brzi desert. Sirova torta bez pečenja, o kojoj će se raspravljati, traje najviše pola sata. Izgleda sjajno na stolu, tako da ih neće sramiti ni gost.

Torta sa kandiranim voćem i orasima

Želite li napraviti kolač, ali ne postoji želja da se zafrkavate s tijestom? Zatim uzmite u obzir ovaj recept. Tako je jednostavno da i najneiskusniji kuvar može ovladati njime. Pokvariti jelo je jednostavno nemoguće. Glavni uslov je kvalitetna sveža hrana, prisustvo blendera ili miksera za mlevenje sastojaka i dobro raspoloženje. Kuhajte sa zadovoljstvom i ljubavlju, a onda će bilo koje jelo, iz čega god da dođete, izaći sa praskom.

20 grama želatine
granulirani šećer po ukusu
jedan kilogram svježeg sira
80 grama kandiranog voća
limun
vanilin šećer
200 grama bilo kakvih mrvljenih keksa
150 grama maslaca
150 grama voća
50 grama oraha

Pre nego što kažem sam recept, dajemo nekoliko preporuka. Prvo, ako kupujete svježi sir, zapamtite: to je često prilično veliko, pa ako u kući nema miješalice i miksera, usitnite proizvod sito ili ga prođite kroz mlin za meso. Drugo, keksi bi trebali biti mrvljeni. Pesak ima takve osobine, ali možete kupiti nešto drugo - glavno je da se dobro raspada. Što se tiče voća, ovdje kulinarska imaginacija nije ograničena. Volite li banane, jabuke ili kivije? Dodajte ih u posudu. Vrlo ukusna kombinacija je dobivena od bobica - malina, ribizle, borovnice - i svježeg sira. Ovaj recept uključuje konzervirane breskve, koje daju desertnoj sočnosti.

Pa, sada idemo od teorije do prakse. Razdvojite kolačiće u velike komade i stavite u posudu blendera. Zatim nekoliko puta umutite tako da se pretvori u finu mrvicu. Nakon toga unesite omekšanu i isečenu na komade maslaca, promiješajte sastojke dok ne postanu glatki. Prenesite dobijenu masu u poseban odvojivi oblik za kolač, prethodno ga napunite pergamentom, koji se preporučuje unapred obraditi kremastim proizvodom. Stavite proizvod u frižider na 60 minuta da zgrabite kolač.

U međuvremenu pripremite preostale sastojke. Ukrasite koru limuna na finom rende, i iscijedite voće iz voća. Sada ulijte kiseli nektar u malu posudu i ulijte želatin u njega. Posude stavite na slab plamen i zagrijte tekućinu uz stalno miješanje. Vaš zadatak je da postignete potpuno otapanje želatine. Kada završite, izvadite posudu iz peći i pustite da se tečnost ohladi.

Pomiješajte skutu s mlinom za meso ili istim miješalicom, a zatim ga pomiješajte s običnim i vanilnim šećerom, kandiranim voćem. Mešajte sastojke, a zatim počnite da ih postepeno unosite, izlivajte ih tankim mlazom.Ponovo radite žlicom tako da proizvodi formiraju homogenu masu. Uzmite konzervirane breskve, jer nećete trebati slatki sirup, oslobodite ga se. Odrežite voće na male komadiće i stavite na tortu. Prelijte ravnomjernim slojem, nanesite sirnu masu, izravnavajte je lopaticom.

Oljuštite orahe i osušite ih u vrućoj tiganju bez ulja. Posle drobljenja proizvoda da se mrvi i posuti kolač. Za ukrašavanje možete koristiti i preostale breskve i kandirano voće. Neki pokrivaju desert šlagom, toplom čokoladom, specijalnim sirupima. Držite proizvod na hladnom najmanje jedan sat dok se ne natopi.

Skuta torta sa kolačima bez pečenja

Želim da vam ponudim divan recept torta od sira, kuvana sa kolačima bez pečenja. Torta je veoma ukusna, bogata i mirisna. Napravio sam tortu sa svježim jagodama, možete je zameniti ananasima, breskvama ili drugim voćem i bobicama. Sir ne bi trebao biti suh, masti, bolje je, naravno, uzeti dom. Svakako probajte ovaj ukusni desert, jer je pripremljen vrlo jednostavno.

Torta sa suvim kajsijama

Naravno, najbolje je dodati svježe voće za kolače - slatke sočne jabuke, banane, kivi, naranče - općenito, tko voli što. Ovi proizvodi su ne samo vrlo ukusni, već i zdravi, puni vitamina. U hladnoj sezoni lako se zamjenjuju smrznutim bobicama. Ribizla, jagoda, višnja, malina savršeno se kombiniraju sa punjenjem svježeg sira. A ako niste ravnodušni prema suhom voću, probajte sljedeći recept. U ovom slučaju, trebat će vam suhe kajsije, ali ako želite možete dodati malo suhe šljive.

pola kilograma kolača
dvjesto grama pakovanja maslaca
80 grama suvih kajsija

600 grama tečnog skuta
osam kašika granuliranog šećera (mijenjajte količinu proizvoda ovisno o vašem ukusu)
15 grama vanile
pakovanje instant želatine

300 ml svježeg soka od naranče
deset do dvanaest listova želatine
šećer - po ukusu
krema - opcionalno

Ako probate ovaj recept, vjerovatno nećete biti u stanju da se zaustavite, jer proizvodnja konditorskih proizvoda, naročito tako ukusna i jednostavna, kašnjenja. Nakon toga, za neke domaćice, postaje neka vrsta hobija. Najvjerojatnije, kolač od sira neće biti posljednji u vašoj praksi, stoga preporučujemo kupovinu posebnog odvojivog oblika, zahvaljujući kojem će biti mnogo lakše pripremiti proizvode od tijesta.

Prvi sloj deserta sastoji se od sastojaka kao što su puter, keks i suvo voće. Dakle, počevši sa kuvanjem, iseći kremasti proizvod na male komade i rastopiti u mikrotalasnoj pećnici. Ako nemate takav kuhinjski aparat, to učinite na parnom kupatilu. Stavite kolač u blender i zgnječite ga u mrvicu. Zatim kombinirajte oba sastojka u istu posudu, dobro izmiješajte i stavite u formu, prethodno podmazanu sa malim komadom maslaca. Glatkujte proizvod špatulom tako da ne bude samo ukusna, već i lijepa. Vrh sa sušenim marelicama, izrezati na komade srednje veličine. Posude stavite u frižider tako da se masa zamrzne. Do vremena koje traje oko sat vremena.

Sljedeća faza je punjenje. Ako imate sir sa velikim zrnima, prođite ga kroz mlin za meso. Zatim kombinirajte sa šećerom, dodajte malo vanile. Što se tiče želatine, napunite je toplom vodom i odložite. Kada se nabubri, oslobodite se viška tečnosti i zagrijte sam proizvod na laganoj vatri. Miješajte stalno dok se želatina potpuno ne otopi. Zatim ga lagano sipajte u masu sira, prebacite sastojke nekoliko puta miješalicom, miješalicom ili redovnim umutiti.

Nanesite punjenje preko kolača i poravnajte proizvod lopaticom. Rubovi i "krov" torte moraju biti savršeno glatki.Stavite svoju kreaciju u frižider tako da bude dobro zamrznuta. U međuvremenu pripremite gornji sloj želea. Da biste to uradili, potopite u želatinsku instant sok, pomiješajte i zagrijte tekućinu u mikrovalnoj pećnici. Čim se ohladi, sipajte tortu s njom i očistite je preko noći na hladnoći. Ako imate suvu marelicu, ukrasite je proizvodom. U te svrhe možete koristiti specijalne kreme za pecivo, koje se prodaju u limenkama u svim supermarketima. Protresite ih pre serviranja, a zatim nanesite na kolač u šablonu. Ovaj recept je jednostavan, a desert je vrlo ukusan!

Faze kuvanja

Dodajte šećer, pavlaku 15% masnoće i vanilin šećer u sir.

Masu sirne mase pobijedite blende dok ne dobijete glatku i kremastu masu.

Dodajte masnu domaću kiselu pavlaku do nastale mase, dobro promiješajte.

Za pripremu sirupa za šećer, dodajte vodu i stavite na vatru, stavite na čir, kuhajte sirup 2-3 minute, sipajte sok od limuna, promiješajte, uklonite iz vatre i ohladite. Počinjemo da skupljamo tortu. Očistite kolače u ohlađenom sirupu 20-30 sekundi.

Kvadratni ili pravougaoni oblik (ja imam oblik 18x12 cm) prekrijem folijom tako da rubovi oblika vise. Podmažite dno obrasca s nekoliko žlica masne grudice i stavite kolačiće u jedan red.

Zatim podmažite kolačiće debelim slojem masnoće skute, stavite kriške svježih jagoda (ili drugo voće, koštice bobičastog voća).

Onda ponovo napravite sloj keksa u sirupu.

I opet položite sloj svježeg sira, bobica ili voća, keksa u sirupu, nastavite sa naizmjeničnim slojevima dok proizvodi ne isteknu. Gornji sloj bi trebao biti keks u sirupu, premazan ne previše debelim slojem skute. Pokrijte kolač sa rubovima filma i pošaljite ga u zamrzivač 2-3 sata.

Za pripremu glazure pomiješati u zdjelu kakaoa, šećera i kiselog vrhnja, staviti na malu vatru, neprekidno miješati, dovesti masu na čir, ali ne kuhati, izvaditi iz topline. Ohladite glazuru u toplo stanje, ispostavi se da je homogena, prilično gusta. Ukusna torta od skute, kuvana sa kolačima bez pečenja, izađite iz zamrzivača, uključite posudu, prelijte zaleđivanje i ukrasite bobičastim voćem. Odmah pošaljite na zamrzivač 10-15 minuta. U budućnosti, ova divna torta se može jednostavno skladištiti u frižideru.

SASTOJCI

Sir od 400 grama
Šećer 200 grama
Pavlaka 400 grama
Maslac 150 grama
Kolačići 200 grama
Zelena vrećica 2 komada
Čokolada 100 grama
Krem 75 mililitara

Baza kolača će biti čips od kolačića. Meljati kolačiće u blenderu. Rastopite maslac.

Maslac dobro izmiješati sa mrvicama. Stavite pergamentni papir u obliku ispod kolača (isječak do promjera oblika). Čvrsto nabijte, stavite mrvice kolača u formu, pošaljite obrazac u frižider da biste postavili bazu da se stvrdne.

Dok se baza učvršćuje, pripremite dvije skute mase različitih boja. Da biste to uradili, u različitim posudama, prvo rastvorite želatinu. Dok se hladi, pripremite punjenje: pomiješajte svježi sir, šećer i kiselo vrhnje u blenderu, podijelite masu na dva jednaka dijela (možete jednostavno podijeliti sastojke na pola i napraviti dvije različite mase odjednom). U svakoj polovini dodamo vrećicu otopljenog želatina.

Rastopite čokoladnu šipku, sipajte kremu, dobro promiješajte, ne bi trebalo biti grudica.

Dodajte čokoladu drugoj polovini masne grudice, promiješajte i dodajte želatinu. Imamo dvije mase za punjenje.

Sada izvadite formu iz frižidera i pokupite kolač: položite 5 kašika čokolade i bijele masne grudi, naizmjenično, jedan na drugi, dok ne isteknu.

Kada se obrazac popuni, nacrtajte uzorak sa čačkalicom: nacrtajte duge linije do ivica forme i napravite male zube prema centru, kao na slici. Pošalji tortu da se zamrzne u frižideru, najbolje - noću.

Da bi se lakše izvukao kolač iz kalupa, potrebno ga je lagano zagrijati.Možete, na primjer, samo upuhati sušilo za kosu. Spreman kolač sir bez pečenja služi za čaj, još uvijek možete ukrasiti bobice. Bon appetit!

Blueberry Cheesecake

Još jedan jednostavan recept za kuhanje pogodan je za ljubitelje svježih bobica. Torta od borovnice bez pečenja je ono što je lekar prepisao za zaposlene domaćice i one koji prvi put uzmu peku. Ne morate da se zamarate sa testom, brinući se da li će se ispostaviti ili ne, nećete morati da čekate da se baza podigne - samo isecite sastojke, napravite kolač i stavite na njega nadev. Sve je jednostavno, brzo i vrlo ukusno!

100 grama svežeg maslaca
200 grama "Pečenog mlijeka" kolača od biskvita (ili upotrijebite bilo koju drugu - glavno je da se mrvi)

500 grama nežnog sira
400 grama šećera
500 mililitara masnoće pavlake
želatina - dve kašike
200 mililitara kreme
200 grama svežih ili zamrznutih borovnica

Za početak, gnječite kolačiće u posudu za miješanje, zatim uključite uređaj i istresite proizvod dok se ne formira fina mrvica. Zatim unesite maslac, koji se mora unaprijed ukloniti iz hladnjaka, tako da je mekan. Pomešajte oba sastojka temeljno i stavite nastalu masu u oblik obložen pergamentom. Glatite vrh proizvoda i stavite ga u frižider na neko vrijeme dok se potpuno ne podesi.

Sada obratite pažnju na pripremu nježne kreme. Da biste to uradili, mljevenje skute u mlin za mljevenje, preskakanje dva ili tri puta. Zatim sipajte šećer, unesite kiselo vrhnje i sve pomiješajte dok ne postane glatko. Pobrinite se da nestanu sve kvržice. Što se tiče borovnice: ako koristite zamrznuto, napunite je toplom vodom da je malo odmrznete. Zatim isperite pod slavinom, dobro osušite i napravite pire od voća.

Rezultirajuću masu krem-skute podijelite na dva dijela, od kojih bi jedan trebao biti manji od drugog. Sada prvo uđite u zdrobljene bobice, sve dobro izmiješajte. Namočite želatinu u hladnu vodu, zatim zagrijte kremu sa minimalnom toplotom i stavite u njih natečenu želatinu, iz koje ne zaboravite isušiti višak tekućine. Krem skuhajte, stalno radite žlicom, ali imajte na umu da se ne preporučuje da se prokuha! Kada se sva želatina otopi, podijelite je na dva dijela, dodajte jedan na masu sira, a drugi na pire od borovnice.

Sada izađite iz frižidera već zamrznuti pijesak, oko kojeg želite staviti prsten od pergamenta. Zatim počnite postupno sipati punjenje. U ovom slučaju, djelujte po principu pite nazvane "Zebra" - dodajte naizmjenično prvu bijelu a zatim masu ploda. Možete premjestiti utakmicu preko vrha i tako nacrtati uzorak. Poslužite samo nakon što je potpuno zamrznuta.

Kuhanje laganih kolača nije samo moguće, već i potrebno. Ne samo da se slatko razveseli i pruži radost, već je i skuta bogata kalcijem, koji, kao što znate, ima blagotvoran učinak na tijelo djece i odraslih. Nadamo se da je barem jedan recept za desert za vas. Ne štedite na plodovima - zamrznutim ili svježim - jer hranu čine sočnijom i ukusnijom.

Energetska vrijednost po porciji

Kalorija 564 kcal
Protein 16 grama
Masti 31,2 grama
Ugljeni hidrati 58,3 grama
* Sadržaj kalorija je izračunat za sirovu hranu.

1 porcija
2 porcije
3 servings
4 servings
5 porcija
6 porcija
7 porcija
8 porcija
9 porcija
10 porcija
11 porcija
12 porcija

Upute za kuhanje

Ukus ovog kolača je veoma delikatan sa neverovatno bogatim kremastim ukusom. Sir, uzela sam 12% masti. Krema - 10% masti, i pomislila sam puno kolačića, dodala sam samo 400 grama, preostalih 100 je ostalo za dekoraciju. Usput, o ukrašavanju kolača: možete ukrasiti čipsom od čokolade, voćem, mrvicama od keksa, kokosovim čipsom, ili čak možete sipati sirup od bobica (tanak mlaz i tek nakon sušenja).