Pica sa kobasicom i sirom

Pica je jelo italijanske kuhinje, koja je svojim ukusom i pikantnošću osvojila cijeli svijet i stekla popularnost među pravim kuharima i jednostavnim domaćicama.

Kako sami pripremiti pizza recept sa kobasicom i sirom?

To je vrlo jednostavno, samo trebate slijediti inherentna pravila kuhanja ovog jela, voljeti kuhati i iznenaditi svojim kulinarskim sposobnostima domaćinstva, gostiju ili samo ljubitelja ukusne hrane.

Raznolikost i ukus ovog jela, čini se, u potpunosti zavisi od njegovog punjenja, ali ovo je obmana ...

Važna komponenta pizze sa kobasicom i sirom je njegova baza, odnosno tijesto, njegovi recepti i nijanse za kuhanje.

Opšti principi i pravila za izradu pica recepta sa kobasicama i sirom

• Za pripremu pizze sa kobasicom i sirovim testom, možete ga sami napraviti ili kupiti gotovu verziju za buduće pečenje. Osim toga testo za kuhanje ovo ukusno i aromatično jelo može se odabrati u obliku: svježeg, kvasca ili puffa.

• Važan sastojak u pripremanju pica - sir, može se koristiti u proizvodnji pizze, kao čvrste forme, i kobasice ili otopljene.

• Umak za impregnaciju Možete izabrati bilo koju vrstu testa za buduću pizzu, sve ovde u potpunosti zavisi od sklonosti kuvara i njegovih ukusa. Sos se može napraviti od paradajza, majoneza ili samo uz dodatak biljnog ulja.

• Za kuvanje pizza možete koristiti razne mesne sastojke: kuvane kobasice, dimljene i dimljene.

• Da biste ukrasili pizzu, možete koristiti mesne rezove raznih oblika u obliku krugova, trokuta, kvadrata itd.

1. Recept za pripremu pizze sa kobasicom i sirom kod kuće

Sastojci za tijesto:

• Sol - na vrhu kašičice.

• Sol - 0,5 kašike.

• Maslinovo ulje - 50 ml.

• Kvasac (suvi) - 20 gr.

Sastojci za pripremu punjenja:

• Kobasica (dimljena) - 50 gr.

• Biber (bugarski) - 0,5 kom.

• Paradajz (mali, ljuti) - 4 kom.

• Sir (čvrsti tip) - 100 gr.

• Paradajz pasta - 90 mg.

• Gljive (kisele gljive) - za amatere.

Metod pripreme:

Kvasac treba staviti u posudu sa toplom vodom, dodati šećer. Nakon nekog vremena, potrebno je dodati sol i dio brašna postojećoj tekućini, te miješati sve sastojke umutiti.

Tada je u postojećim komponentama potrebno sipati ulje, sve ponovo izmiješati, dodati drugi dio brašna i mijesiti tijesto, mekano i ne lijepe za dlanove. Gotovo gotova testa mora biti uklonjena na sat vremena na vrućini.

Zrelo tijesto treba mijesiti na stolu prekrivenom brašnom, a zatim valjati pomoću valjka.

Nakon što se stavi na maslac na lim za pecivo, razvaljajte testo i namažite ga paradajzom, kečapom (bilo koje vrste) ili posebno napravljenim sosom.

Zatim treba posipati vrh s naribanim sirom, a na njega stati plastična kobasica. Između kobasica se razlažu masline.

Konačno, preporučuje se nametanje baze testa pečurkama, narezanim paprikama i kriškama paradajza.

Zatim, poluproizvod buduće pice treba postaviti u peć, zagrijati na 200 stepeni 20 minuta.

Nakon kuvanja, stavite vruću pizzu na tanjur i pospite zelenilom.

2. Recept za pizzu sa kobasicom i sirom (klasična verzija) t

Sastojci:

• Kefir - 1 četvrtina paketa.

• Majoneza - 120 gr.

• Soda (gašena) - četvrtina kašičice.

• Kobasica - 250 gr.

• Sir (tvrdi) - 250 gr.

Metod pripreme:

Kefir se mora pomiješati sa sokom i ostaviti 20 minuta.Zatim treba da pobedite jaja, dodajući im sol i majonez.

Gotovu smjesu jaja treba pomiješati s kefirom, dodati brašno i mijesiti tijesto. Zatim se testo mora postaviti u poseban kalup za pečenje.

Zatim kobasicu i luk treba narezati na štapiće, pržiti u vrelom ulju u tavi. Zatim paradajz treba iseckati kriške i iseckati sir.

Prženu kobasicu stavite na testo, rajčice raširite preko vrha i posipajte sve sastojke ribanim sirom.

Pica se preporučuje peći 20 minuta u zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Služi toplu pizzu na sto.

3. Recept za pizzu sa kobasicom i sirom (dopunjen slanim krastavcima) t

Sastojci:

• Kvasac - 1 pakovanje.

• Sol - pola kašičice.

• Ulje (suncokret) - 40 gr.

• Krastavci (soljeni) - 3 kom.

• Kobasica - 350 gr.

Metod pripreme:

Potrebno je dodati toploj vodi kvasac, šećer, so i maslac, i postepeno dodavati brašno kako bi se zamijesi tijesto.

Zatim trebate tanke kriške narezane kobasice, sir, krastavce i luk.

Gotovo testo stavite na lim za pečenje, pizzu namažite majonezom, zatim adžikom, a na vrhu stavite krastavce i kobasice. Sve sastojke pospite naribanim sirom i uklonite ukusno jelo pečeno u rerni, zagrejano na 200 stepeni.

4. Recept za pizzu sa kobasicom i sirom (dopunjen bugarskom paprikom i povrćem) t

Jedinstveni okus ovog recepta daje punjenje bogato svojom komponentom.

Sastojci:

• Voda - 1,5 čaše.

• Lovačke kobasice - 200 gr.

• Kuvana kobasica - 250 gr.

• Sir (ruski) - 300 gr.

• Bugarski biber - 2 kom.

Metod pripreme:

Za toplu vodu potrebno je dodati kvasac, ulje, zatim sol, šećer, nakon čega se sve komponente dobro umiješe.

Zatim se testo mora ukloniti na hladnom mjestu i ostaviti da stoji 20 minuta.

Zatim kobasica, paradajz i paprika se moraju seckati na kolutove i sitno seckati nožem.

Nakon gotovog tijesta stavite na lim za pečenje, propustite sa sočnim majonez sosom sa kečapom. Zatim, preko sosa, stavite kobasicu, paradajz, papriku i sve sastojke prekrivene pripremljenim sirom, kao i zelje.

Peći takvu pizzu sa kobasicom i sirom treba biti u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.

5. Recept za pizzu sa kobasicom i sirom (nadopunjen salamom i gljivama) t

Sastojci:

• Voda - 1,5 čaše.

• Ulje (suncokret) - 20 ml.

• Kobasica (razne vrste) - 250 gr.

• Sir (mocarela) 150 gr.

• origano - na vrhu kašike.

Metode kuvanja:

U vodu treba dodati kvasac, so, šećer, ulje. Sve sastojke treba miješati i mijesiti. Stavite testo na stranu 20 minuta tako da stoji.

Pečurke narezati na kriške, a salame i paradajz rajčice. Sirova sira i pržiti luk s gljivama u zagrijanom ulju u tavi.

Zatim, tijesto treba izvaljati i staviti ga na lim za pečenje. Potrebno ga je natopiti kečapom ili sosom od paradajza, a sve prethodno pripremljene sastojke pizze staviti na vrh. Vrh sa puno svega pospite sa sirom.

Neophodno je peći picu u zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Pizzu možete ukrasiti kobasicom i sirom pomoću majoneze koji se širi preko ovog preklopa.

6. Recept za pizzu sa kobasicom i sirom pod nazivom "Spicy" t

Sastojci za tijesto:

• Mleko - 1 čaša.

• Ulje (povrće) - 60 ml.

• Šećer - 1 tbsp. kašika.

• Sol - amater.

Sastojci za punjenje:

• Kobasica - 350 gr.

• Sir (tri različite vrste) - 100 gr.

• Češnjak - 2 zuba.

Metod pripreme:

Da bi se meso kvasilo, potrebno je rastvoriti kvasac u toplom mleku, dodati malo brašna i dodati potrebnu količinu šećera.

Zatim je potrebno mijesiti tijesto i staviti ga na toplo mjesto kako bi stajalo 2-3 sata.

Nakon toga dodajte drugi deo brašna, jaja, soli i svih komponenti tečnosti u naseljeno testo.Zatim ulijte ulje i gnječite meko i elastično testo, koje se mora ponovo ukloniti 1,5 sat.

Testo treba da se poveća u volumenu, tako da češće treba gnječiti i gnječiti. Zatim, tijesto treba razvaljati i staviti na lim za pečenje podmazan.

Za izradu potrebnog punjenja za pizzu, potrebno je kobasice raspasti u malim kockama. Preskočite češnjak kroz presu, isecite paradajz u krug.

Zatim morate srušiti jednu vrstu sira, a ostale dvije utrljati na veliki rende.

Zatim kockice kobasica treba polagati na pizzama, a povrh toga posipati fino naribanim sirom. Zatim na sir morate polagati rajčice, a na vrhu rajčica položite kriške narezanog sira.

Zatim, na vrhu sira treba da rasporedite još jedan sloj paradajza i pospite paradajz poslednjom vrstom naribanog sira.

Sada picu sa kobasicom i sirom morate staviti u rernu, zagrejati na 220 stepeni pola sata.

Nakon ovog vremena pizza će biti spremna. Jedite ovo ukusno jelo bolje vruće.

7. Recept za pizzu sa kobasicom i sirom (bez paradajza) t

Sastojci:

• Kvasac (spremno testo) - 1 pakovanje.

• Maslinovo ulje - 150 ml.

• Masline - 100 gr.

• Češnjak - 2 karanfilića.

• Pečurke (šampinjoni) - 200 gr.

• Paradajz sos - 180 ml.

• Kobasica (salama) - 100g.

Metod pripreme:

Pečurke treba oprati pod vodom i pržiti zajedno sa češnjakom u tavi. Tokom pečenja pečurki, soli i dodajte začine, kao i bilje (bosiljak, origano).

Masline prerežite u šolje, narežite na sir i narežite sastojke mesa na kriške.

Zatim, tijesto treba premazati maslacem, a na vrhu distribuirati umak od rajčice. Nakon sosa potrebno je rasporediti komponente mesa, pečurke i staviti ih na sve sokove.

Sledeći sloj treba staviti masline i sve posuti sa naribanim sirom.

Pecite pizzu sa kobasicom i sirom u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, 30-40 minuta.

Poslužite ovu pizzu preporučenu vruću.

Recept za pizzu sa kobasicama i sirom - trikovi i savjeti za kuhanje

• Pica prelivi ne bi trebalo da se mnogo razlikuju tokom kuvanja, ovo ukusno jelo će početi da se raspada.

• Proizvodi, odnosno sir i kobasice za pizzu treba da budu odabrani kvalitetni i svježi.

• Ako se u pizzu stavlja mnogo dimljenog mesa, bolje je u njemu ograničiti upotrebu sosova, kako bi se izbjeglo prekomjerno sadržaj masnoća u posudi.

• Pizza testo treba da bude mekano, lako zaostaje za vašim rukama.

• Recept za pripremu pizze sa kobasicom i sirom će biti savršen ako uključuje rezane masline i kriške pomorandži.

Sastojci:

350-400 g pšeničnog brašna
2 tsp. suhi kvasac u prahu
70 ml biljnog ulja
Salt
Topla prokuvana voda
70 g paradajz paste
5 malih češnjaka češnjaka
120 g doktorske kobasice
120 g čvrstog mleka
1 žličica. osušeni origano
Crni biber
2 sveža paradajza
Nekoliko grana peršuna i kopra
Bay leaf

Pizza "u žurbi"

Pizza napravljena od ovog testa je tanka, ali je baza mekana, samo rubovi su ukusno hrskav. Za tako divan test potrebni su nam sljedeći sastojci:

2 šalice brašna,
Pola čaše mlijeka,
2 jaja,
2 kašike biljnog ulja,
1 kašičica soli.

Kobasica i sir - koliko je (ili koliko nije šteta),
Paradajz paste (paradajz sos ili kečap) - 2 žlice,
Majonez - 2 kašike.

Prosijati brašno i sipati u posudu, gdje ćemo mijesiti tijesto. Dodajte so i dobro promešajte brašno sa soli. Zatim u drugu posudu pomiješati dva sirova jaja, biljno ulje i toplo mlijeko u homogenu masu (miješati, ne umutiti!). I postepeno, u malim porcijama sipajte ovu smjesu u brašno, dok ga miješate žlicom. Na kraju, dobijemo meko i lepljivo testo, koje je potrebno gnječiti na elastičnost.To se može uraditi gnječenjem testa na deset minuta, stalno sipanje malo brašna u njega.

Zatim formiramo kuglu iz testa, zamotamo je u čisti peškir i ostavimo da se „odmori“ oko petnaest minuta. Dok se testo odmara, pripremite lim za punjenje i pečenje. Lim za pečenje je pokriven papirom za pečenje, kobasicu sečemo kako želimo (kocke, kocke, kriške), a sir prolazimo preko ribe. Petnaest minuta kasnije, posipajte sto brašnom i razvaljajte testo u vrlo, vrlo tanak sloj, koji bi trebao gotovo da sija.

Zatim pomičite tavu bliže tijestu, uzmite sloj za jedan rub i laganim pokretom ruke prevrnite ga na tavi. Međutim, možete premjestiti tijesto na lim za pečenje na drugi način, kako želite. Testo je veoma elastično (ako ga dobro gnječite) i neće se slomiti. Nakon toga, podmazujemo bazu pizze paradajz paste, lagano posipamo sirom i na vrh stavimo narezanu kobasicu. Na vrh sloja kobasice stavite malo majoneza i napunite ga debelim slojem sira.

To je sve. Pečemo našu pizzu trideset do četrdeset minuta na srednjoj vatri (180 stepeni) dok se testo ne pretvori u karakterističnu boju pijeska i sir se ne topi. Inače, gotova testa u ovoj pici bi trebala ispariti i dobiti laganu slojevitu strukturu. Slažem se da je recept više nego jednostavan.

Varijacije sa nadjevom

Ako želite (i dostupnost proizvoda), možete raznolikost recepta dodavati luk ili zeleni luk punjenju i koristiti gotovo sve kobasice (kobasice, kobasice, šunka, kuhana ili kuhana dimljena kobasica). Možete napraviti punjenje od nekoliko vrsta kobasica, također možete miješati različite vrste sira. Inače, neke domaćice tvrde da pica sa kobasicom ne gori od bilo kakve čvrste. Samo kupovinom takvog sira pogledajte cenovnik: mora biti sir, ali ne i proizvod od sira.

Paradajz paste u pizzi mogu (i čak je potrebno biti i ljeti!) Zamijeniti svježim rajčicama. Međutim, u ovom slučaju, rezani paradajz se mora staviti u pretposlednji sloj. Dodajte punjenje sa konzerviranim gljivama ili ukiseljenim krastavcima, u njega stavite masline bez koštica, pospite svježim biljem.

Jednom rečju, eksperimentirajte i, molim vas, ne činite da je punjenje predebelo - tanko testo se jednostavno neće nositi s tim. Po pravilu se takva brza pizza dobija prvi put. Zato uzmite recept u vašoj kulinarskoj banci i kuvajte sa zadovoljstvom.

SASTOJCI

Brašno 1.5 Čaše
Puder za pečenje 1 kašičica
Voda 100 mililitara
kuhano ohlađeno
Maslinovo ulje 4 Art. žlice
Ribani paradajz 5 Art. žlice
Kobasica 50-80 grama
Ruzmarin - Za ukus
po volji

Mešajte testo iz prosijanog brašna, praška za pecivo, maslinovog ulja i vode. Brašno se mora prosijati - to je zalog dobre pizze. Mešajte dok se ne omekša, tijesto prelijte na sloj debljine 0,5 cm. Stavite testo na pripremljeni lim za pečenje.

Uključite rernu na 190 stepeni.

Očistite tijesto sa ribanim rajčicama. Pa, ako dobijete i velike komadiće paradajza.

Kobasice prerežite na tanke kriške.

Na picu stavite narezani sir.

Pecite pizzu sa kobasicom u vrućoj peći 12-15 minuta.

Kategorija: Pizza

Pizza se smatra nacionalnim italijanskim jelom u obliku okruglih tortilja sa raznim punjenjem, paradajzom i, po pravilu, mocarelom od sira. Prvi spomen ovog jela nalazi se u I vijeku. BC Nakon što su 1522 rajčice isporučene u Evropu, počele su da kuvaju gotovo klasičnu picu. U početku je jelo bilo namijenjeno siromašnima. Pripremili su je posebno obučeni ljudi - pizza maker. Međutim, kasnije je jelo počelo da se servira za kraljevskim stolom. Prva pica pripremljena je za rođendan kraljice Margherite Savvoyskaya i nazvala jelo u čast nje.

Danas postoje mnogi recepti za kuvanje italijanske hrane, ali najomiljeniji, kako za djecu tako i za odrasle, ostaje punjen kobasicom. Ukus pizze može se promjeniti po vlastitom nahođenju dodavanjem različitih sastojaka. Interesantno rješenje je kombinacija dimljene kobasice s kiselim krastavcima, gljivama, slatkim paprikama. Raznovrsni ukusi daju kombinaciju nekoliko vrsta kobasica, koje se moraju rezati na tanke krugove i ravnomjerno rasporediti po torti. Testo velikodušno premazano sosom od paradajza. Da biste to uradili, paradajz paste ili kečap razblažite kuvanom vodom i začinima. Na vrhu sosa širi se kobasica. Osim toga, možete koristiti masline bez koštica, čeri paradajz, ljutu papriku - iseći ih na male komade i ravnomjerno rasporediti po ravnoj torti. Vrhnji nadjev posut fino naribanim sirom, origanom i bosiljkom. Pecite u dobro zagrejanoj rerni dok se sir ne otopi.

Testo:
Brašno - 1-1.5 st.
Voda - 0,5 kašike.
Suncokretovo ulje - 3 žlice.
Sol - 0,5 kašike.

Punjenje i umak:
Dimljena kobasica - 200 g
Tvrdi sir - 200-250 g
Paradajz paste - 3 kašike.
Origano - 1 čajna žličica
So, mleveni biber - po ukusu

Fotografija kako napraviti domaću pizzu bez kvasca:
Prvo, napravite testo bez kvasca.
Pomiješajte vodu, sol i suncokretovo ulje u dubokim posudama.
Potom sipajte brašno i gnječite elastično tijesto. Pokrijte ga folijom i ostavite da odstoji 20-30 minuta.
Zatim ga tanko zavrnite oko 3 mm.

History of

U originalu je pica sa kobasicom američkog porekla. Naziv otvorene pite sa sirom i kobasicom bio je zbog raznovrsne salame kobasice, koja je dio klasičnog sastava punjenja, pokrivajući tanku tortu. Prema istoriji porijekla, prvi spomen američkih kolača pojavio se 1919. godine - u vrhuncu talijanskih picerija u Sjevernoj Americi.

Kako kuhati kod kuće, kao u piceriji

Recept za pizzu sa kobasicom i sirom kod kuće je jednostavan. Testo za pravljenje otvorene pite sa nadjevom od mesa u rerni odgovaraće piti, pufu ili kefiru, iako je u klasičnoj verziji neophodno kvasac.

Šta je uključeno u pizzu sa kobasicom? Sastojci su jednostavni - kobasica, sir, tijesto i umak - ako nemate vremena za pripremu umaka, možete koristiti kečap, hren od rajčice ili paradajz paste. Kompozicija se lako reprodukuje kod kuće, pizza sa receptima sa korak po korak fotografijama još više pojednostavljuje proces kuhanja omiljenih peciva.

Originalna receptura podrazumijeva veliku količinu paprike, ali ne i svatko ima oštar ukus, stoga pečenje treba peći a la carte prije posluživanja.

Savet divnog kuvara. Ovo je najlakši način kuhanja, jer je za brzinu procesa bolje pripremiti tijesto i umak unaprijed (po želji ga možete kombinirati s kriškama svježeg rajčice). Sve što preostaje je trljati sir - onaj koji se najbolje topi, na primjer, cheddar, parmezan, mocarela - i tanko usitnjeno kuvano, dimljeno ili polu-dimljeno kobasicu. Servel, salama ili doktorska, mlečna, sendvič kobasica je takođe pogodna za pravljenje domaće pice.

Domaća pizza ispada oštrija i pikantnija punjena dimljenom kobasicom, jučnije kuhana. Često kuvari mešaju dve vrste dimljenog i kuvani zajedno kako bi održali ukusnu ravnotežu.

Sastojci za pizzu sa kobasicom i sirom u pećnici

tijesto za pizzu kvasca (za jedan proizvod promjera 30-34 cm pola je dovoljno),
pizza sos od paradajza - čaša od dvije trećine
maslinovo ulje - 1 tbsp.,
beli luk - 1 zub,
Mocarela sir - 200 g,
naribani parmezan - četvrtina šalice,
salama ili kobasica - 20 krugova,
sveže zelje (za dekoraciju).

Pica u pećnici: jednostavna receptura korak-po-korak sa kobasicom i sirom

Tanko razvaljajte testo valjkom ili ravnomerno poravnajte ruke na namašćenom limu za pečenje. Mi činimo osnovu odbojnika. Mi probušimo testo vilicom po obodu, bez probijanja.
Drobno iseckati beli luk ili preskočiti presu od češnjaka. Pomiješajte sjeckani beli luk s maslinovim uljem, tijesto podmažite ovom mješavinom. Na testo se nanosi paradajz sos, izbegavajući strane.