Ko je prvi došao na ideju da koristi ovaj tradicionalni kavkaski hleb tako neobičan je nepoznat. No, poznato je da je priprema peciva danas postala dobra i dobra tradicija. A ono što je interesantno, takvi su rolni napravljeni ne samo za praznične gozbe, već i za radnim danima. I oni su spremni, na primer, za izlete ili na put. A tu je verovatno toliko recepata za ovo jelo kao i hostese.
Sve u svemu, sve pečenice imaju isti recept za kuvanje: pita hleb, punjenje i spretne ruke kuvara. Ipak, pogledajmo neke od njih detaljnije. Tako, na primer, šta se na tako kreativan način može pripremiti za svečani sto, a što za manje svečani obrok.
Svečana svitak
Ukusna kombinacija okusa pečuraka, sira i peršina učinit će takvo pecivo doista svečanim jelom, iako je set proizvoda za njega prilično jednostavan.
- 3 pita
- pakiranje svježih gljiva (400 g)
- gomila peršuna
- 350-400 grama sira
- kremasto malo do pečenih pečurki
- majoneza za međusloj
Kuhanje:
Fino iseckane pečurke, pržiti, naslanjati u cedilo i pustiti da se višak ulja i soka isuši. Peršun fino iseckan. Naruči sir. Rasprostrijemo list pita na stol i podmažemo ga majonezom. Slobodno pospite nasjeckanim zelenilom. Pokrivamo drugu pitu. Namažite ga majonezom i na vrhu stavite gljive. Ponovo pokrijte pita kruhom, podmažite majonezom i pospite sirom. Pažljivo savijte svitak, umotajte ga u foliju i stavite ga u frižider dva sata. Prije posluživanja, izrežite i položite na tanjur. Top valjak se može posuti peršinom.
Roll "Delicious"
Naravno, glavni sastojak za njega biće delikatesna crvena riba. Najbolje je koristiti masnu slanu ribu: losos, losos, pastrmku. Ali suva (i jeftinija) ružičasta ili coho losos je takođe sasvim prikladna. Zeleni - po vašem nahođenju. Neki ljudi vole kombinaciju ukusa crvene ribe i kopra, dok drugi vole peršin ili zeleni luk.
- crveni riblji file
- maslac
- meki krem sir
- zeleni
- limun
- pita kruh (2 kom.)
Kuhanje:
Presavijte prvi list pita na stol i obložite ga mekim sirom (kao što je sendvič). Pospite zelenom bojom. Stavite drugi kruh na vrh i raširite ga tankim slojem maslaca. Na vrh ulja stavite tanjir crvene ribe i pospite ih zelenilom. Zamotajte rolu i stavite je u frižider. Narezana mesna štruca treba poslužiti s limunom.
"Mimoza" u pita hlebu
Ovaj recept za pita roll je takođe pogodniji za svečani meni. Jelo se ispostavlja ne samo ukusno, već i hranjivo. Osim toga, ova opcija posluživanja tradicionalne salate Mimosa diversificira već dosadan način posluživanja stola sa salatama.
- Pita hleb - 6 kom
- Banka konzervirane ribe u ulju
- Krem sir - 2 komada
- Luk - 2 kom
- Jabuke - 2-3 komada
- Jaja - 6 kom
Kuhanje:
Pripremamo sve komponente slojeva za valjak. Jaje i kuhajte na žaru: bijelo i žumanjke odvojeno. Oljuštimo jabuke, uklanjamo tvrdu jezgru i sjemenke, te ih utrljavamo na ribež. Luk je vrlo fino usitnjen. Stavite ribu u zdjelu i mijesite vilicom. Tri grated topljeni sir. Počnite da skupljate rolnu. Zanimljivo je da se slojevi ovdje polažu obrnutim redoslijedom, za razliku od redoslijeda slojeva u tradicionalnoj “mimozi”.
Presavijte pita kruh, masirajte majonezom i na njemu stavite žumanjke. Stavite drugi list pita, na njega - jabuke, a na vrhu - majonez. Pokrivamo trećim limom, namažemo majonezom i sirimo sir. To je pita kruh, a odozgo - veverice iz jaja, i opet - majonez.Pokrijte slojeve petim listom kruha pita, razbacite luk i prelijte ga majonezom. I na kraju, posljednji sloj: pita kruh, majonez, riba. Pažljivo sklopite rolnu, umotajte je u foliju i - u frižider. Posluženo narezano na porcije.
Napomena: Krompir u ovoj "mimozi" nije stavljen. Uspješno se zamjenjuje pita kruhom.
Doručak
Ovaj recept pita roll se može koristiti za pripremu nedjeljnog doručka. To će biti dobra alternativa uobičajenim kuhanim kobasicama. Usput, umesto recepta od sendvič sira, koji se nalazi u recepturi, možete koristiti obični sir ili tvrdo naribani sir pomiješan sa majonezom.
- 2 lista pita
- 3-4 kobasice
- a paradajz
- meki krem sir
- zelenilo (peršun, cilantro, kopar - ko voli šta)
Kuhanje:
Kuhajte kobasice, kriške paradajza, tanke diskove, sitno iseckane zelje. Prvo proširiti pita hleb proširiti topljenim sirovim sendvičem i na njega narezati narezane kobasice i kriške paradajza. Odozgo ponovo stavljamo lavaš ožbukan sa sirom i posipamo ga zelenilom. Fold rol - može se poslužiti za doručak.
Rol "A la Rolls"
Ovaj recept pita kruha dugujemo tradiciji japanske kuhinje. Ovde volimo da usvojimo sve strane! Ali ne manje, volimo i prilagođavamo egzotične recepte našim tradicionalnim ukusima. Tako dobijamo takva pseudo-japanska jela kao što je ova rola. Ali predjelo je zaista ukusno!
- pita bread
- haringa
- zeleni luk
- pire krompir
- lišće salate
Kuhanje:
Kuhajte pire od krompira i ohladite ga. Osecite haringu, odvojite filete od kostiju i isecite ih u uzdužne trake (dve ili tri široke trake). Lavas raširen na stolu je premazan majonezom i pire krompirom (ne više od centimetarskog sloja). Na vrh stavite sve listove salate. Stavite haringu na salatu na jednoj strani pita duž kratke ivice. A onda, kroz pita hleb, paralelno sa trakama haringe, položi perje zelenog luka. Zamotajte svitak, počevši od strane na kojoj leži haringa. Ohladite rolnu i isecite na delove "peciva".
Piknik povrće rolna
Ovaj roll će biti odličan dodatak kebabu. Na otvorenom, na otvorenom - ukusno ukusni kebabi, a njemu, umesto hleba i povrća - ovo je takva rola. To treba uraditi uveče - uoči piknika.
- 3 pita
- 3-4 sveža krastavca
- 300 g Korejske mrkve
- Dill
- Salata od lišća
- Majoneza
- Senf
- Kečap
Pripremite sos od majoneza, kečapa i senfa, pažljivo pomiješajte sve sastojke. Kopar fino iseckan. Krastavac iseca slamu. Razmazali smo na stolu dva lista pita (jedan na vrhu drugog), preliv sa sosom, posipajte koprom i raširimo salatu. Pokrivamo drugim listom, namažemo sosom, a odozgo širimo krastavce i šargarepe. Zamotajte rolu, stavite je u frižider.
Sva ova jela su samo mali dio recepata za pita rolnice. Kao što praksa pokazuje, one se mogu obaviti bilo kojim punjenjem: mesom, ribom, gljivama i povrćem. Takve rolne se prave od mljevenog mesa, sira, kobasica i morskih plodova. Koristeći armenski lavash pripremaju se salatne rolnice, koje se u svom uobičajenom obliku jednostavno slažu u slojevima. Iz nje se pripremaju male role, koje se prže u tavi. Jednom riječju, recepti za pita kruh - dosta prostora za maštu i kreativna kulinarska rješenja. Dare!
Lavaške role - recept
Recepti za lavaš dovoljno jednostavno, treba vam tanak kruh i punjenje za pita kruh. Osnovni način formiranja snack rolni od pita je primjena nekoliko vrsta plombi na listovima pita. Punjenje je ravnomjerno raspoređeno na više slojeva, kada su listovi pita premazani punjenjem od njih u valjku.
Recepti za lavaš rolne sa različitim ispunama.
Ako odlučite da kuvate Lavash rol s punjenjemonda morate razmišljati o punjenju. Sastojci plombe za pita kruh može biti raznovrsna hrana, može se pripremiti srdačan i ukusan snack u obliku rolnice pita:
- sa štapovima od rakova,
- sa korejskom mrkvom
- sa pečurkama,
- sir (skuta)
- lososom (ili crvenom ribom),
- sa piletinom
- meso,
- jaje
Snack iz pita na svečanom stolu.
Lavash Snack - odličan buffet obrok. Za praznični stol najčešće se koristi rafiniraniji nadjev - crvena riba, kavijar, dimljeno meso. Pita hleb sa punjenjem u obliku rolne u obliku hladnoće pita snacksmeđutim možete kuhati i Lavash roll hot. Postoji mnogo recepata za umotavanje i pravite pita role, sve ovisi o vašem ukusu i fantaziji, jer možete doći do vlastite verzije punjenja za pita kruške. Naš sajt sadrži najbolje recepti pita roll. Stoga, ako želite pripremiti jednostavne i originalne grickalice iz pita kruha, na našoj web stranici možete pronaći njihov recept sa fotografijama korak po korak.
Lavaš rol s rakovim štapovima na svečanom stolu
Najpopularnije za takve role su postale plombe sa rakovim štapićima, zbog jednostavnosti njihove pripreme. Osim toga, ova punila se obično dobijaju u budžetu, ali vrlo hranljiva i ukusna. Da, i možete ih zamotati na različite načine. U nastavku ćemo razmotriti nekoliko takvih opcija.
Sastojci:
- Lavash - 4 kom
- Štapići od rakova - 200 gr
- Tvrdi sir - 200 gr
- Kuhana jaja - 4 kom
- Sveže zelenilo - 1 hrpa
- Majoneza
Kuhanje:
1. Pre svega isecite štapiće rakova u kockice i stavite ih u prvi sloj na odmotani kruh. Ako je velika, podijelite je na veličinu koja vam je potrebna, imam 30 * 30 cm, ravnomjerno ih poravnavajte. I sipaj malo majoneza, ja napravim mrežu.
2. Pokrijte ih na vrhu drugim listom pita. Zatim položite sloj naribanih jaja na grublje rende. Također glatka i majoneza.
3. Ponovo stavite list pita i pokrijte ga slojem naribanog sira. On takođe uliva mesone majoneze.
4. Stavite poslednju pitu. Zeleni, imam kopar i peršun, sitno iseckati i raširiti na vrhu. Još jednom, poslednji, sipajte majonez. Svi slojevi su spremni.
5. Sada sve čvrsto zamotajte u kobasicu. Zatim umotajte u plastičnu foliju tako da se ne okrene i stavite u frižider na 2-3 sata.
6. Nakon što je namočen, uklonite ga i isecite na porcije. Takvu rolu možete staviti na svečani stol, a možete se čak i ugoditi i radnim danom.
Ukusna pita kruh sa štapićima od rakova, topljenim sirom i jajima
Kao što je obećano gore, predstavljam još jednu opciju sa mesom rakova. Isto lako i brzo u izvršenju. Možda vam se sviđa nominalna. Za podmazivanje uzimam mekani krem sir, na primjer "Prijateljstvo".
Sastojci:
- Pita tanka - 2 lista (oko 30 * 30 cm)
- Štapići od rakova - 200 gr
- Jaja - 4 kom
- Krastavac - 1 kom.
- Prerađeni sir - po ukusu
- Majonez - po ukusu
Kuhanje:
1. Rezati rakove u male kockice. Jaje kuhati u slanoj vodi i hladiti. Zatim ogulite i ogulite na krupnijem. Uradite isto sa krastavcem.
2. Stavite plastični omotač na stol. Na njega stavite list pita kruha. Nanesite na njega tanak sloj rastopljenog sira.
Velika pomoć u ovom slučaju bila bi silikonska špatula. Vrlo je pogodno za širenje. Ako ga već nemate, morate ga kupiti.
3. Stavite sloj rakova na vrh sira. Ujednačite ih ravnomjerno po svim površinama. Zatim prekrijte mrežicom majoneze. I na vrhu sloja jaja.
4. Zatim pokrijte drugu pitu i razmazajte je majonezom. Na njemu se već nakupi tanak sloj krastavaca. Bolje je koristiti viljušku tako da oslobođeni sok od krastavca ne dođe na naš zalogaj. Po želji možete dodati malo soli.
5. Pažljivo pokrenite valjak sa dugačke strane. Zatim ga umotajte filmom koji je prvo stavljen na pita hleb.Ako je kobasica preduga, možete je podijeliti na pola i omotati filmom. Stavite ih u frižider najmanje 2 sata tako da budu natopljeni.
6. Kada se namakaju, izvadite ih iz frižidera, oslobodite ih iz filma i izrežite ih na porcije. Onda ga lepo stavite na tanjir za posluživanje.
Recept za ukusnu pita kruh sa crvenom ribom za Novu godinu 2019
Takve rolne teško mogu nazvati budžetom. Ali oni se uopšte ne stide staviti na svečani stol - i to je lijepo, bogato i vrlo ukusno. Najčešće, do Nove godine, losos ili pastrva su izloženi u trgovinama na policama. Da, nije bitno koju crvenu ribu odaberete. Ja obično već pripremam filet u vakumiranom pakovanju, manje napora. Kada kuhate mnogo jela za odmor, pa imate i dovoljno slučajeva. Želim da napravim više ukusa i iznenadim sve.
Sastojci:
- Pita - 1 paket
- Crvena riba - 150 gr
- Jaja - 3 kom
- Majonez - 100 gr
- Kopar - 1 hrpa
- Crni biber
Kuhanje:
1. I tako, umrljan. Drobno isjeckajte kopar. Pripremljeni file lososa (ili pastrva, ili neki drugi član porodice lososa) sitno iseckati u kocke. Natrljajte kuvana jaja na finom rancu (mislim da vam ne treba reći kako ih kuhati i guliti). Sve pomiješajte u duboku zdjelu, kao za salatu. Dodajte mleveni biber po svom ukusu, majonez i pomešajte.
2. U principu, gotova salata je ispala, ali idemo dalje. Sada uzmite list pita kruha i ravnomjerno rasporedite pola kuhane smjese po cijeloj površini.
3. Sljedeći korak. Vrh pokrijemo drugim pita kruhom, a ostatak salate ravnomjerno nanesemo na njega. Onda počnite omatati svitak duž duge strane.
4. Pošaljite ga u frižider na dva sata da ga natopite, a zatim ga izrežite na porcije. Sada ih možete staviti na blagdanski stol.
Svečana rolnica sa lososom i sirom u pita hlebu
Razmotrimo drugu opciju. Rolna je veoma nežna. I, uprkos činjenici da se sastav proizvoda za njega ne koristi, izgledat će vrlo bogat. Uostalom, glavna stvar unutra.
Za ovo nam je potrebno:
- Slani losos - 250 gr
- Soft krem sir - 200 gr
- Pita kruh
- Dill
Kuhanje:
1. Četkajte kruh od pita kruha sa krem sirom. Odrežite ivice ako je potrebno, iako obično ne. U svakom slučaju, onda ga zamotajte. Riblje filete odrežite na kriške i stavite u sljedeći sloj u tri reda. Duž ivice i između redova, postavite male grane kopra.
2. Drugi korak je jednostavno sve umotati u rolu i omotati filmom. Kao što je već gore opisano, držite takvu kobasicu u frižideru nekoliko sati.
3. Može se izvući iz hladnjaka za dva sata. Ovo vrijeme je dovoljno za njega. Oslobodite ga iz filma i isecite na porcije.
Kako napraviti kolač od pita s korejskom mrkvom
Dugo vremena, mnogi su se vezali za mnoge ruske duše u prekomorskoj korejskoj kuhinji. Dakle, recept naše zakuske sa šargarepom na korejskom ne može se zanemariti. Mnogima se to jako sviđa. I evo jednostavnog načina, molim vas, kuvajte za zdravlje.
Sastojci:
- Lavash - 1 kom
- Korejska šargarepa - 250 gr
- Jaja - 2 kom
- Krastavac - 2 komada
- Majonez - 2 kašike
Kuhanje:
1. Odrežite krastavac u tanke kocke. Jaja, prirodno prokuhana, naribaju na krupnijem rende. Stavite sve u jednu posudu. Korejske mrkve stavite bez soka. Začinite majonezom i ravnomjerno promiješajte.
2. Sada raširite ovu salatu po svim površinama vašeg kruha, dobro je zagladite i uvrnite u slamu. Zamotajte u foliju i ostavite u frižideru nekoliko sati.
3. Nakon 2-3 sata, izvadite ga i odrežite na porcije. Debljina komada koji sami definišete. Obično napravim oko 3 cm, stavite svoje komade u tanjur za posluživanje i pošaljite blagdanskom stolu svu tu ljepotu.
Ovdje možete uključiti i fantaziju i dodati dodatne sastojke: sir, kukuruz, kriške šunke, kiseli kupus, razne svježe zelje i tako dalje.
Najukusniji recept za rolnicu pita kruha sa šunkom i sirom
Volim kombinaciju šunke i sira, tako da je ovo predjelo za mene zaista najukusnije. Predlažem vam da isprobate ovaj neverovatan, ali istovremeno jednostavan recept.
Sastojci:
- Lavash - 2 kom
- Topljeni sir - 200 gr
- Tvrdi sir - 200 gr
- Kuhana šunka - 200 gr
- Paradajz - 4 kom
- So, mleveni biber - po ukusu
- Kopar zelen - hrpa
Kuhanje:
1. Odrežite šunku u kockice. Možeš ga uzeti, ja sam skuhao. Pomiješajte paradajz kao i za salatu, a možete i malim kockama. Sirevi na rešetki na krupnijem. Drobno seckajte kopar nožem. Stavite sve u posudu, dodajte so i biber i promešajte.
2. Pita hleba sa topljenim sirom i stavite na njega ravnomeran sloj kuvane salate. I onda ga zamotajte na isti način kao što je već gore opisano. Omotajte film i u frižideru za impregnaciju.
3. Kada se otlezhitsya u frižideru i temeljito namočiti, izvadite i izrežite rolu na komade. A onda stavi takvu lepotu na sto.
Video o tome kako se losos uvalja u sir pita bez majoneza
I evo još jednog recepta za užinu sa crvenom ribom. Neću opisivati ništa, jer svi detalji izgledaju u predstavljenom videu, koji sam vidio prije godinu dana i spremio u moje knjižne oznake. Stvarno mi se sviđao ovaj recept, pa preporučujem da ga uzmete kao napomenu.
Sastojci:
- Sir pita - 2 lista
- Bugarski biber - 1-2 komada
- Losos - 300 gr
- Topljeni meki sir - 400 gr
- Zelenilo
Ovo je samo sjajan obrok koji na stolu izgleda vrlo privlačno. Kombinacija proizvoda stvara neverovatan ukus. Pokušajte, nećete požaliti.
Jednostavna rolna sa štapićima od rakova u tankoj piti za brzu ruku
Sjetio sam se još jednog načina pakiranja i uvijanja naše predivne, vrlo ukusne i hranljive užine. Ovde koristimo samo jedan sloj lista. A sastojci su položeni u trake. Ako kuvate sa jednom pitom, onda je pokušajte čvrsto stegnuti, tako da kasnije ne bi bila jako labava i da se ne bi raspala u rukama dok jedete.
Sastojci:
- Pita hleb (35 * 50 cm) - 1 komad
- Štapići od rakova - 250 gr
- Kuhana jaja - 2 kom
- Krastavac - 2 komada
- Majoneza
- Lišće salate
Kuhanje:
1. Prema ovom receptu, morate staviti sve u jedan sloj na dugačku pitu. Suze ostavite na srednje komade. Jaja trljajte na grubljem rancu. Prerežite krastavce rezačem povrća u tanke pruge. Rakovice se odmrzavaju i rastvaraju. Mašinski list sa majonezom. Zatim pripremljene proizvode raširite u trake.
Na ivici stavite listove salate. Sledeća je traka grated jaja. Zatim, stavite ekspandirano meso raka. Lay it overlap. I takođe se preklapaju pločice krastavaca u dva reda. Napravite trake približno iste širine.
2. Sada sve čvrsto umotajte u rolu, počevši od ivice gde su listovi salate. Zatim umotajte u plastiku i stavite u frižider na 2 sata.
U filmu se okrećemo tako da se naša rola ne okrene dok je natopljena.
3. Nakon toga ga izvadite iz frižidera i rastavite. Izrežite na komadiće debljine 4 cm.Postavite ga na tanjir i ukrasite ga stolom.
Snack od pita kruha sa konzerviranom ribom
Mi nastavljamo da razmatramo punjenja za naše blagdanske grickalice. Sada se upoznajte sa jednostavnim receptom za konzerviranu rolu. Obično radije uzimam saury. Pokušajmo to učiniti na ovaj način.
Sastojci:
- Lavash tanka - 2 komada
- Tvrdi sir - 200 gr
- Saury konzervirana hrana - 250 gr
- Beli luk - 3 karanfilića
- Majonez - 4 kašike
- Fennel bunch
Kuhanje:
1. Izvadite ribu iz limenke i zgnječite vilicom. Sir na rešetki na finom rende. Kopar melenko seče nožem. Češnjak preskočite kroz presu i pomiješajte sa majonezom.
2Pite hleb proširite majonezom i sir raširite ravnomerno. Prekrijte drugi list. Zatim ga premazajte majonezom i pokrijte saury. I na vrhu pospite koprom. Sada umotajte u kobasice i film. Čuvati u frižideru najmanje 2 sata.
3. Nakon frižidera, iseći na komade. Izaberite svoju debljinu, kako želite. Obično sečem na 2-3 cm Pa, jasno je da je ovo sve na oku. To je sve, iseckano - stavi na sto.
Vruće rolnice pita kruha sa piletinom i pečurkama pečene u pećnici
Naravno, peciva pecena u rerni, potrebno je posvetiti posebnu temu. Jer, tu je i ogromna raznolikost recepata i raznih punjenja. Ali ja ću vam ipak dati jednu. Vrlo je ukusno. Probajte.
Sastojci:
- Pileći file - 400 gr
- Šampinjoni - 400 gr
- Luk - 1 kom
- Pita kruh
- Majonez - 3 kašike
- Sirovo jaje - 1 kom
- Biljno ulje
- So i mleveni biber po ukusu
Kuhanje:
1. Rezati luk i šampinjone u male kockice. Zagrijte posudu, dodajte biljno ulje i pržite luk dok ne dobijete zlatno smeđu boju, zatim dodajte gljive i pržite dok vlaga ne ispari. Solite ih i popaprite po ukusu.
2. Izrežite pileći file na nekoliko komada i raširite ga na dasci za rezanje. Pokrijte folijom ili plastičnom vrećicom. Udarite ga čekićem.
3. Premazati pitu majonezom. Razbacite razbijeno meso po cijeloj površini i pokrijte na vrhu prženim lukom i gljivama.
4. Zamotajte ga u rolu. Stavite pergamentni papir na lim za pečenje i na vrh naše kobasice. Odlijte jaje u posudu i obložite ga pita hlebom. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva i stavite lim za pečenje u nju 35-40 minuta.
4. Pažljivo izvadite rolnu iz rerne, ostavite da se ohladi i izrežite na delove. Lijepo je stavite na posudu, ukrasite zelenilom i poslužite. Ovo predjelo izgleda vrlo elegantno i ukusno.
Kako okretati pita kruh u roli s različitim punjenjem za odmor
Pa, na kraju, želim da vam predstavim još jedan video, u kojem se odjednom prikazuje nekoliko recepata za pravljenje punjenja za naše grickalice na blagdanskom stolu. Pogledajte šta još možete zamisliti za punjenje za pita.
Odlična ideja, stavite nekoliko rola sa različitim ispunima na stolu odjednom. Takva sorta će svakako ukrasiti svaki odmor. Kuhaj i probaj.
To je sve za danas. Već sam malo iscrpljena. I da budem iskren, želim da odem u kuhinju i da na brzinu rolovam meso raka, koje leži u mom frižideru. Dodajte kuvana jaja, kukuruz i dva krastavca - sveža i soljena. Oh, ima sira, dodaću i ja.
I dok ste odlučni i birate. Ali, generalno, preporučujem da probate sve, nećete požaliti. Uživajte u svom obroku! Zdravo
""
