Salata sa receptima biljnog ulja

Salate se često kuvaju na svečanom stolu, jer služe kao odličan prilog za mesna ili riblja jela. Obično nijedan svečani događaj nije potpun bez ovog jela. Naravno, ako planirate iznenaditi goste svojim kulinarskim vještinama, onda je najbolje koristiti egzotične i neobične recepte. Za kućnu upotrebu, prikladnije su jednostavnije varijacije, na primjer, salate s povrćem, s piletinom i svježim šampinjonima, s ananasom i avokadom i slično. U ovom slučaju, za domaćicu, primarni zadatak nije udaranje, već hranjenje. Ali danas većina žena obavlja ne samo ulogu supruge i majke, vodeći domaćinstvo, već i uspijeva izgraditi karijeru. Stoga, za domaćicu koja je umorna nakon radnog dana, idealni su recepti za brza i zadovoljavajuća jela koja se mogu napraviti u samo nekoliko minuta. Razmotrite nekoliko njih.

Svetla povrća salata

Počnimo sa jednostavnim setom: paradajz, luk i slatke paprike, kao i krastavce. Recepti za povrće su vjerojatno najjednostavniji od svih. Oni su korisni, bogati vitaminima, osim toga priprema takvih jela traje oko pet do deset minuta. Mnogi ih pune majonezom ili pavlakom, ali predlažemo upotrebu biljnog ulja. To je manje kalorija i stoga nije toliko štetno za sliku. Stoga, ako ste na dijeti, takva hrana je najbolja opcija.

crvene i žute paprike - po jedna
Apple šolje jabukovača
dva srednja krastavca
0,5 kašičice (bez klizanja) kašičice za kopar (svježe ili smrznute)
dve velike kašike maslinovog ulja
jedan krimski luk (možete ga zameniti običnim)
mali prstić svježe mljevenog crnog bibera
dva velika paradajza
sol
malo šećera za ukus

Prvo, narežite na tanke polutke slatki luk i papriku, i sveže paradajz i krastavce - srednje kockice.

Ponekad ima paradajza sa debelom kožom, prilično su teški, pa ih treba očistiti. Da biste to uradili, prelijte vrelom vodom povrće, sačekajte minut, a zatim ga prelite hladnom vodom. Zbog razlike u temperaturi, koža će se rasprsnuti i lako ćete je ukloniti.

Sada uradite oblačenje. U posebnoj posudi pomešajte jabučni ocat sa biljnim uljem, sipajte sitno iseckani kopar (možete koristiti peršun ili kombinirati oba ova sastojka), malo šećera i soli, i prstohvat mljevenog papra. Dobijeni sos, prelijte paradajzom, krastavcima, krimskim lukom i paprikom, sve to pomiješajte žlicom i ostavite da odstoji deset minuta.

Recepti za povrće su raznoliki - sve sastojke možete pomiješati po svom ukusu. Volite li masline ili masline? Dodajte ih u jelo, jer što više sastojaka sadrži, to je ukusnije. Prikladno bi bilo koristiti i posebne začine.

Spring Freshness Salad

Veoma neobični recepti za salate, koji se sastoje od povrća i voća. Ovo jelo je pogodno za sve prilike: za svečanu večeru, za ručak ili za piknik u krilu prirode. Može se poslužiti sa sočnim biftekom ili pečenom piletinom. Štoviše, uoči hladnog vremena, kada se rano smrkne, postoji blaga tuga i čežnja za ljetom, takvo ukusno jelo će podići vaše raspoloženje i podsjetiti vas na zabavan odmor. Napravili smo salatu sa biljnim uljem, ako više volite majonez, pomiješajte ga s limunovim sokom i začinite jelo.

jedan veliki avokado
dva zrela paradajza
krastavac - jedan komad
100 grama mocarele (možete koristiti jeftiniji sir)
jedna mala gomila zelene salate
morska sol - štipanje
rotkvica - jedna hrpa
30 grama maslinovog ulja
malo svežeg zelenila

Podijelite avokado nožem na dva dijela, uklonite kost i uklonite koru iz svake. Zatim iseći pulpu na male komadiće, a zreli paradajz, sir i krastavac u male kockice. Listove zelene salate i rotkvice odrežite na tanke trake. Za nadopunjavanje goriva, kombinirajte sa biljnim uljem malo soli i zelenila, koje su unapred iseckane. Sada pomiješajte sve sastojke i stavite ih u prekrasno jelo. To je to, vaše jelo je spremno!

Na gotovu salatu možete iscijediti sok od limuna: on će dati ugodnu kiselinu i hranu učiniti još ukusnijom!

Grčka salata

Recepti za jela sa maslinama na čelu sa kraljem salata - "grčki". Predlažemo da isprobate njegovu klasičnu verziju. Ova lagana, svijetla i vrlo sočna hrana će biti univerzalna dekoracija svake gozbe. To će privući sve: djecu, odrasle i starije generacije.

½ limenke maslina ili maslina
150 grama fete
pet komada zrelih paradajza
jedan veliki krastavac
tri velike žlice maslinovog ulja (možete popuniti drugim povrćem)
malo soli
sveže mleveni biber
bulb luk

Koristeći nož, isecite velike komade zrelog paradajza i krastavca, a prethodno oljušteni luk - tanke polutke. Predlažemo da koristite krimski luk: veoma je sladak i u kombinaciji sa maslinovim uljem daje jelu originalni ukus. Sada gnječite Fet prstima i dodajte gore navedeno povrće. Što se tiče maslina, stavljaju ih ili cijele ili narezane na male kolutiće. Pomiješajte sve sastojke s rafiniranim (preporučujemo ovo, jer ne okusite gorak) maslinovo ulje, lagano posolite po svom ukusu, zatim dodajte crni biber. Masline se mogu zameniti maslinama, neki recepti takođe predlažu sipanje soka od limuna u preliv - ispada veoma ukusno! Bon appetit!

Salata sa testeninama i povrćem

Često su biljne salate sa maslinovim uljem lagane, "vitaminske" i dobro probavljene u stomaku. Ali postoji više zadovoljavajućih recepata, a mi samo nudimo jedan od njih. Ovo jelo je odlična zakuska za nepretenciozne žene za jelo, a može se poslužiti i kao prilog mesnim proizvodima. Ovi proizvodi će trajati pet do šest obroka.

Kilogram italijanske tjestenine
neke perje od zelenog luka
mali češanj češnjaka
velika bugarska paprika - jedan komad
dva srednja paradajza
krastavac - jedan komad
četvrtina čaše biljnog ulja (ideal - maslina)
jedan ili dva prsta soli
malo limunovog soka (može se koristiti limeta)
crni biber - po vašem nahođenju
150 ml soka od paradajza

U početnoj fazi trebate kuhati tjesteninu. Da bi to uradili, dovedite vodu do ključanja kada se počnu pojavljivati mjehurići, lagano posolite i sipajte tjesteninu, kuvajte oko sedam do deset minuta, a zatim je iscedite u cjedilo.

Sada narežite na male kockice svetli paradajz i krastavac, i bugarske papričice, sitno isecite perje zelenog luka.

Za odijevanje u zasebnu zdjelu, pomiješajte sok od limuna i rajčice s biljnim uljem, dodajte luk, sjeckani češanj češnjaka, malo soli i začinite aromatičnim začinima. Pripremljenu mješavinu sipajte povrćem, ali kombinirajte s toplom tjesteninom prije. Po želji, jelo možete ukrasiti naribanim holandskim sirom ili orasima. Neki nisu skloni začiniti takvu salatu sa majonezom, ali mi to ne preporučujemo. Bolje je koristiti ulje svejedno - hrana nije teška i ne pada u "kamen" u želucu.

Salata "Korisni celer"

Doktori su odavno dokazali neospornu korisnost celera. Prvo, povećava fizičku i mentalnu aktivnost, a drugo, korijen i stabljike pomažu u čišćenju organizma od štetnih toksičnih supstanci, pa je povrće veliki pomagač u borbi za savršenu figuru. Osim toga, pomaže u savladavanju problema visokog krvnog pritiska. Jedući je, postaćeš energičan i energičan.Recepti za jela od celera su veoma raznovrsni - koriste se za salate, samo kuvane ili pržene i služe kao prilog. Probajte našu predloženu opciju!

konzervirani ananas
200 grama celer stabljika
prstohvat soli
šećer u prahu, crni biber - po ukusu

biljno ulje - tri kašike
lišće salate - za dekoraciju
jedna velika kašika soka od limuna

Iscijedite višak tečnosti iz limenke ananasa, a zatim je izrežite na male komadiće. Ako se odlučite za korištenje svježeg voća, prvo ga uklonite, a zatim ga izrežite nožem. Matični celer iseći u tanke krugove. Da bi napravili sos sa biljnim uljem, kombinirajte ga sa šećerom u prahu, sveže iscijeđenim sokom od limuna, malom količinom soli i ukusnom paprikom, a zatim je sipajte u ananas sa mešavinom celera i dobro promiješajte. Na dnu ploče, u kojoj namjeravate poslužiti jelo, postavite svijetle listove salate, a na vrhu je gotova posuda. Za dekoraciju koristite svježu metu ili peršun.

Salata od pasulja

Takvo ekonomično jelo od graha, začinjeno biljnim uljem, je skladište energije.

pola kilograma kuvanog pasulja
300 grama belog luka
češnjak - jedna glava
100 grama oraha (koristili smo orahe)
sol po svom ukusu
prstohvat crnog bibera
40 grama suncokretovog ulja

Da bi grah dobro prokuhao, prethodno (četiri sata pre kuvanja), potopite ga u hladnu vodu, zatim isušite ovu tečnost i zamijenite je kipućom vodom, zatim posudu stavite na laganu vatru i kuhajte dok nije gotova. Luk ogulite i narežite na komade i prođite u biljnom ulju. Sa orasima, uklonite koru i iseckajte ih nožem, takođe sa češnjakom. Kombinirajte sve sastojke, dodajte malo soli, biber i dobro promešajte sa kašikom.

Salate bez majoneza

Volim salate sa domaćim majonezom, ali ima mnogo ukusnih salata začinjenih biljnim uljima (maslina, kukuruz, suncokret). Na osnovu ovih ulja, možete napraviti ukusne umake i preljeve za salate, osim majoneze. Također možete koristiti jogurt, kiselo vrhnje i umake za sir. Bez majoneza, možete napraviti ukusne povrće i mesne salate. Nudim opcije za svakodnevne i svečane salate bez majoneza:

Snack od patlidžana (patlidžana - 1 kg., Šargarepa - 200 gr., Slatka paprika - 200 gr., Ljuta paprika - 30 gr., Luk - 200 gr., Zeleni - 20 gr., Beli luk - 3 srednje klice, ulje povrće - 20 ml., sol - 1,5 kašike. + 1 kašičica, šećer - 1,5 kašičice.).

Radish salata (rotkvica - 150g., Konzervirana kukuruzna - 150g., Zelena salata - 50g., Zeleni luk (pero) - 50g., Peršin - 15g., Sol).

Salata sa grahom i haringom (kuhan pasulj - 250 g., Slana haringa (file) - 150 g., Sušeni paradajz - 30-50 g., Luk - 50 g., Zeleni - 20 g., Orah - 30 g., biljno ulje - 3 kašike, so, mljeveni crni biber, jabučni ocat - 1 žličica.).

Bundeva salata sa sušenim paradajzom (oguljena bundeve - 300 g., Slatka paprika - 100 g., Sušeni paradajz - 70 g., Mocarela sir - 120 g., Masline - 80 g., Sok od pomorandže - 3 kašike, ulje povrće - 2 žlice, sušeno bilje, so, mleveni crni biber, maslac - 30 gr.).

Salata sa kukuruzom i krastavcem (krastavac - 250 g., Slatka paprika - 50 g., Konzervirana kukuruz - 200 g., Mocarela sir - 150 g, Kopar - 10 g., Češnjak - 10 g., Limunov sok - 2 kašike. Kašike, sušena menta, sol, šećer, mleveni crni biber, jogurt - 4 kašike.).

Jesenska salata sa slatkom paprikom. (slatka paprika - 250 gr., paradajz - 250 gr., mocarela sir - 100 gr., češnjak - 3-4 karanfilića, lišće bosiljka ili peršina - 10 gr., biljno ulje - 2 žlice, limun ili limunov sok - 1 tbsp, sol, mleveni crni biber).

Salata sa mocarelom i rabarbarem. (mocarela sir - 100 gr., rabarbalne stabljike - 80 gr., list zelene salate - 100 gr., kopar - 15 gr., svježi krastavac - 100 gr., krutoni - 60 gr., kuvano kokošje jaje - 1 kom., biljno ulje - 50 ml., češnjak - 1 zub, senf -1/3 kašičice.).

Salata od rabarbare i cikle. (rabarbalne stabljike - 100 gr., kuvana ili pečena repa - 250 gr., kopar - 15 gr., kuhan pasulj - 100 gr., luk - 30 gr., so, biljno ulje - 30 ml.).

Karfiol (karfiol - 600 gr., kurkuma - 1 kašičica, stolna repa - 100 gr., limun - pola, beli luk - 1 zub, slatka paprika - 150g., biljno ulje za prženje, so).

Salata od paprike i paradajza sa jabukama (paprika - 100 gr., Paradajz - 100g, jabuke - 100g., Pavlaka ili jogurt, so, šećer).

Ljetna salata (tikvice svježe - 150 g., List salate - 100 g., Svježi paradajz - 250 g., Luk - 30 g., Kopar - 10 g., Sir - 60 g., Češnjak - 1 zub, sok od limuna - 2 kašike, sol, prstohvat šećera, biljno ulje - 4 kašike).

Salata sa avokadom, lignjama i sirom (zelena salata - 150 gr., Beli hleb - 60 gr., Avokado - 1 kom., Lignje - 200 gr., Beli luk - 1 kriška, sir - 50 gr., Sol).

Salata od kiselog kupusa sa pečurkama i ruskim pasuljem (kiseli kupus - 250g., Pečurke - 200 gr., Luk - 1 kom., Kuhan pasulj - 100 gr., Biljno ulje, so).

Salata od zelene (margilan) rotkvice sa mrkvom (zelena rotkvica - 160 gr., Šargarepa - 100 gr., Jabuka - 120 gr., Sos od meda i senfa - 4 žlice. L.).

Zimska salata sa mariniranim šampinjonima (marinirani šampinjoni - 200gr., Kuvana šargarepa - 100g., Kuvani krompir - 200g., Luk - 50g., Slani krastavac - 100gr., Biljno ulje za punjenje goriva).

Salata sa piletinom, ananasom i kukuruzom (pileće meso - 400gr., Pirinač - 5 žlica, ananas konz. - 1 bb., Kukuruzni konzervi - 1 bb., Biljno ulje - 100ml., Ananas sirup - 50 ml., senf - 1 kašičica, sok od limuna - 1 kašika, so, šećer, mleveni crni biber).

Salata od pekinog kupusa i svježi (sirovi) šampinjoni (šampinjoni - 100g., Svježi krastavac - 100g., Luk - 50g., Mrkva - 100g., Jabuka - 100g., Pekinski kupus - 300g., Sol, med-hornički umak -150ml)

Salata sa zelenim grahom i piletinom (kuvano pileće meso - 300 g. Smrznuti zeleni grah - 400 g., Luk - 50 g., Šargarepa - 100 g., Narandža - 350 g., Pekinski kupus - 150 g., Sol, sos).

Salata od algi sa jabukom i mrkvom (morska kelj - 200g., Sveža šargarepa - 100g., Jabuka - 100g., Luk - 30g., Biljno ulje, so).

Vinaigrette sa grahom (suvi grah - 0,5 kašike., Slani krastavac - 300g., Repa - 500g., Šargarepa - 500g., Luk - 1 kom., Sol, biljno ulje).

Goveđa salata sa jabukama (kuvana govedina - 300g., Jabuke - 150g., Svježi krastavac - 150g., Pekinski kupus - 200g., Luk - 80g., Biljno ulje - 5 žlica, sol, biber, limunov sok) .

Bean salata sa jabukama (kuvani pasulj - 10 kašika, jabuka - 120g., Slani krastavac - 120g., Biljno ulje - 3 kašike, peršun i kopar, luk - 30g., Senf - 1 h. sok od limuna - 1 kašika, so, biber).

Bundeva salata sa jabukama (150 g. Bundeve, 1 kašika meda, 2 kašike soka od limuna, 1 kašika semena bundeve, 30 g. Maslac).

Salata sa sirom, paradajzom i paprikom (svježi sir - 100-150 g., Slatka paprika - 100 g., Paradajz - 100 g, zelje, 1 tbsp kiselog vrhnja, so).

Salata od patlidžana sa pečenim povrćem (patlidžan -300gr, luk 1 kom., Paradajz - 200gr., Beli luk - 2 karanfilića, paprika -150g., Biljno ulje, limunov sok - 1 kašika, so, peršun i bosiljak ).

Grčka salata (200 gr. Sir (ili "Feta"), 150g. Paradajz, 150g. Krastavac, 1 srednji luk, 100g. Slatka paprika, 100 g. Masline, 1 kašika limunovog soka, 3 kašike maslinovog ulja, peršun i bosiljak, so, biber).

Salata od govedine i paradajza sa maslacem (100g. Kuhana govedina, 100g. Paradajz, 100g. Slatka paprika, 6-7 listova zelene salate, 30g. Luk, grančica bosiljka, nekoliko grančica peršuna, 3 žlice biljnog ulja, 1 žlica L. Limunov sok, gde morska sol, šećer, mleveni crni biber).

Paradajz salata sa bosiljkom (3 srednja paradajza, 1 grančica bosiljka, 1 mala kapsula bugarske paprike, 1 luk, 2 kašike biljnog ulja, so).

Salata sa grahom i jajima prepelice (list salate - 300g. (1 veliki snop), špargle (zeleni grah) - 300gr.

Vinaigrette (mrkva-300g. Cikla-300g. Krompir-300g. Krastavac-150g. Luk-1 srednji luk, biljno ulje, sol po ukusu).

Zimska salata (kupus-300g, mrkva-50g, 1 mali luk, so prema ukusu, biljno ulje).

Koristi od suncokretovog ulja

Mnogima je verovatno stalo do pitanja: da li je moguće popuniti salatu suncokretovim uljem, ako ste na dijeti? Ne samo moguće, već i neophodno. Sadržaj kalorija u suncokretovom ulju je visok (899 kcal na 100 g), ali se salate sa njom i dalje smatraju dijetetskim i veoma korisnim.

Činjenica je da sastav ulja iz sjemena suncokreta uključuje rijetke, ali vitalne ljudske supstance, na primjer, vitamin F ili nezasićene masne kiseline. Ovi elementi u tragovima su uključeni u formiranje ćelijskih membrana i nekih tkiva, pomažu u uklanjanju holesterola iz organizma, jačaju zidove krvnih sudova.

Ulje sadrži i velike količine vitamina A, E i D. Posebno ih ima u "sirovom", nerafiniranom suncokretovom ulju, koje je idealno za punjenje salata, čineći ih ukusnim i zdravim.

Mnoge domaćice svakodnevno pripremaju raznovrsne salate sa suncokretovim uljem, ali možete i predati originalno jelo sa sličnim prelivom na svečani sto. Na primer, salate za Novu godinu sa suncokretovim uljem ne samo da će iznenaditi goste, već će im pomoći da izbegnu osećaj težine u želucu i prejedanje, tipično za "majonez" jela.

Osim toga, takve salate sa suncokretovim uljem izgledaju svijetlo i lijepo, kao na fotografiji, i značajno štede vrijeme za kuhanje.

Recepti sa fotografijama pomoći će vam da odaberete i pripremite najprikladniju verziju salate sa suncokretovim uljem. Povrće ili meso, lagani ili svečani - svaka salata sa suncokretovim uljem će zadovoljiti glad i zadovoljiti će svojim ukusnim izgledom.

Kuhanje

Lagana i sveža salata sa suncokretovim uljem i piletinom savršeno će upotpuniti i svečani i dnevni meni.

Pileći file treba potpuno ispeći na velikoj vatri na svakoj strani prije bruniranja, lagano četkanjem ulja na ulju. Zagrijte pećnicu na 180 ° C, stavite piletinu u nju i pecite 10-15 minuta. Kada se piletina ohladi, izrežite je na velike kriške.
Kuhajte tvrdo kuvana jaja, ogulite i isecite na kriške. Piletina se može zameniti prepelicom (6-7 komada), rezanjem u četvrtine.
Paradajz odrežite na tanke kriške. Mogu se zamijeniti i paradajzom trešnje, koji se reže na četiri dijela.
Dimljenu ribu ogulite od kostiju i kože, a zatim filete odrežite u srednje komade.
Sir (po mogućnosti parmezan ili cheddar) naribaju veliki rende.
Kiseli krastavac izrezati na male kockice. Po želji, može se zamijeniti kaparima.
Salata od lišća grubo cepajte ruke i pomešajte sa piletinom i ribom, dodajte paradajz i krastavac u smešu.
Zdjelu za salatu dodajte sastojke, pospite solju i šećerom, pospite uljem i pospite limunovim sokom, pospite pola naribanog sira i dobro promiješajte.

Gotovu salatu stavite u porcijama ili ostavite u običnoj zdjeli za salatu, pospite preostalim sirom i krutonima, ukrasite kriške jaja.

Veoma sočna i ukusna svečana salata može se napraviti od krastavaca u suncokretovom ulju. Da biste to učinili, samljeti par svježih krastavaca i kiselu jabuku na krupnijem rende, dodajte sjeckani zeleni luk i kopar njima, kao i zdrobljeni češnjak. Sve pospite limunovim sokom i jabukovim octom, solju i začinite suncokretovim uljem.

Ukusna salata za užinu može se pripremiti od mrkve sa suncokretovim uljem.

Za ovu mrkvu treba ribati, grubo soliti, posoliti, dodati malo soli i šećera, kao i 1-2 kašičice. adzhiki i par slomiti češnjaka cloves, napunite uljem i pustiti stajati. Drobljena jabuka, dimljene kobasice i raženi krutoni pomoći će u raznolikosti takve salate.

Oni koji prate dijetu mogu napraviti veoma jednostavnu salatu od kupusa sa suncokretovim uljem.Kupus treba sitno iseckati, posoliti, dodati crvenu i crnu papriku, začiniti uljem i promiješati.

Svetla, ukusna i hranjiva salata od repe od suncokretovog ulja privući će ljubitelje neobičnih ukusnih zalogaja.

Da biste ga skuvali, kuvajte krompir, isecite ga na velike kocke i pospite uljem.
Pečenu repu u rerni, zatim ohladite, isecite i pospite jabukovim octom.
Nasjeckajte par kiselih jabuka na ribe, skuhajte nekoliko jaja kuvanih, a zatim narežite na kockice.
Sitni komad crvenog kupusa, lagano ga gnječite solju.
Svi proizvodi se miješaju u zdjelu za salatu.
Tamo dodajte kašiku hrena, mleveni crni biber i malo ulja, ponovo dobro promešajte.
Usput, ova salata sa suncokretovim uljem može biti napravljena od belog kupusa ili Pekinga.

Među jednostavnim biljnim salatama sa suncokretovim uljem mogu se izdvojiti snack od paradajza, krastavaca i slatkih paprika.

Povrće treba narezati na proizvoljne kriške srednje veličine, sjeckati na polu-prsten ljubičastog luka, miješati sve u zdjelu salate.
Pripremite dresing miješanjem suncokretovog ulja s jabukovim octom, sjeckanim koprom, solju, šećerom i paprom (1-2 prsta).
Napunite povrće preljevom, ponovo promiješajte i pustite da se kuva 10-15 minuta.

Usput, u ovu salatu možete dodati testeninu, a dodajte i preliv sa belim lukom.

Pikantna kineska salata sa piletinom i susamom

Trebat će vam:

1 srednja šargarepa
pola velikog pekinškog kupusa
pola hrpe cilantra
1 tbsp. l sjemenke crnog susama
1 tbsp. l sjemenke bijelog susama
35 g indijskog oraha (opcionalno)
200-300 g pilećeg filea
2 tbsp. l soja sos
2 tbsp. l ocat od bijelog vina (po izboru)
Korijen đumbira 2 cm
2 tbsp. l maslinovo ulje
1,5 kašičice. susamovo ulje
2-3 zelena luka
sol po ukusu

Kuhanje:

Za oblačenje u malu posudu, pomiješajte soja sos, ocat, maslinovo i susamovo ulje, sol i sitno sjeckani luk i đumbir. Dobro promiješajte i pustite da se skuha. U ovom trenutku, natrljajte šargarepu na krupniji ribež, sitno iseckajte pekinški kupus i sitno iseckajte cilantro. Kuhajte pileći file i podijelite ruke na velike komade. Povrće i pileći file stavite u veliku salatnu posudu, dodajte susam, indijski orah, svežete i sve dobro izmiješajte. Ukusna salata, od koje će svi biti oduševljeni, spremna je.

Topla salata od leće

Trebat će vam:

200 grama leće
1 luk
2 tbsp. l maslinovo ulje
150 g špinata
50 g ovčjeg sira
3 kašike. l ocat crvenog vina
3 stabljike celera
2 slatke paprike (izborno)
kopar, origano po ukusu
sol, biber po ukusu.

Kuhanje:

Stavite leću u tavu i pokrijte sa 3 šalice vode. Prokuhajte, zatim smanjite toplotu i kuvajte pola sata. Na maslinovom ulju ispecite sjeckani luk i celer. Nekoliko minuta dodajte sjeckanu slatku papriku, sol, začine i 2 žlice. l voda. Kuhajte 5 minuta. Pirinčano povrće, sirće, so i začine stavite u pripremljenu leću. Promiješajte i ukrasite salatu s lišćem špinata, sira i kopra.

Salata sa rižom i lososom

Trebat će vam:

200 grama riže
350 g dimljenog lososa
3 kašike. l maslinovo ulje
2 tbsp. l bilo koje iseckane orasice
1 žličica. med
2 tbsp. l semena bundeve ili seme suncokreta
prstohvat jeera (opcionalno)
so, biber, začinsko bilje.

Kuhanje:

Pirjajte kuvati u obilju vode. Dok se kuva, isjeckajte lososa u sitne komadiće. Pržite sjemenke i orašaste plodove u suhoj tavi, stalno miješajući. Za preljev, umiješajte maslinovo ulje s medom, dodajte sol i začine. Ocijedite vodu iz riže, ohladite je. Stavite pirinač, ribu i sjemenke s orasima u zdjelu salate. Napunite preljev i pomiješajte.

Jednostavna i rafinirana salata od fete i cikle

Trebat će vam:

4 srednje repe
60 g feta sira
gomila peršuna
2 češnjaka češnjaka
2 kašičice limunovog soka
crni biber i so prema ukusu
2-3 žlice maslinovog ulja.

Kuhanje:

Kuhati kuhati dok ne omekša, ohladiti, oguliti. Cikla i feta sir narezani na kockice. Fino seckajte peršun. Pomiješajte s limunovim sokom, maslinovim uljem i paprom. Salate salatu, pokrijte preljevom i lagano promiješajte.

Salata sa funchozy, patlidžan i govedina

Trebat će vam:

300 g govedine
250 g patlidžana
1 šargarepa
4 češnjaka češnjaka
1 žličica. ribani korijen đumbira
100 g funchozy
zeleni po ukusu
sol
biljno ulje
4 kašike. l soja sos.

Kuhanje:

Goveđe meso izrežite u tanke trake (za to možete lagano zamrznuti). Marinirati u dve kašike sojinog sosa pola sata, a zatim pustiti da tečnost isuši. Drobno iseckati mrkvu, sitno iseckati beli luk. U woku ili dubokoj tavi, zagrijte biljno ulje i pržite meso 10 minuta na velikoj vatri, stalno miješajući. Dodajte češnjak i đumbir i pržite jedan minut, zatim dodajte mrkvu i 2 žlice soja sosa. Mešajte i kuvajte još 10 minuta, stalno mešajte.

Odvojeno, pržiti patlidžane, izrezati na trake, u dobro zagrijano ulje. Kuhajte funchozu kao što je naznačeno na ambalaži, isperite i pomiješajte s mesom i patlidžanom. Poslužite salatu može biti hladna i topla, začinjena zelenilom.

Salata od piletine i krekera

Trebat će vam:

200 g pilećeg filea
250 g krastavaca
200 g dugog vekna
150 g tvrdog sira
1 luk
hrpa zelene salate
2 češnjaka češnjaka
1 tbsp. l ocat od belog vina
3 kašike. l biljno ulje
sol, biber po ukusu.

Kuhanje:

Pržiti kockice kruha u biljnom ulju do zlatno smeđe. Narežite kuvani pileći file i krastavce na male komadiće, luk na pola prstena i narežite na sir. Izmiješati ulje, sjeckani beli luk, ocat, sol i papar za preljev. Stavite sve osim salate i krekera u zdjelu i prekrijte preljevom.

Rastresite zelenu salatu rukama i nježno je pomiješajte s ostalim sastojcima. Pospite sa krutonima i začinskim biljem (ne morate miješati) i poslužite.

Hrskava salata sa testeninama, jabukom i pecans

Trebat će vam:

200 g špinata ili zelene salate
jedna i po šolje školjki ili drugih malih pasta
1 stabljika celera
pola šolje sušene brusnice
tegla konzerviranih mandarina ili 5-6 svježih, oguljenih i rastavljenih na kriške
1 velika zelena jabuka
1 kašičica limunovog soka
1/3 šalice oraha od oraha (mogu se zamijeniti orasima, indijskim orahovima)
neki feta sir
4 kašike. l maslinovo ili biljno ulje
2 tbsp. l ocat jabuka
2 tbsp. l ocat od belog vina
2-4 čl. l šećer
paprika po ukusu
1 kašika maka (opcionalno).

Kuhanje:

Dok se testa kuva, pripremite sos. U aparatu za pripremanje hrane ili u blenderu, pomiješajte ulje, jabučni ocat, ocat od bijelog vina, šećer, papriku i mak. Možete sve staviti u malu posudu, zatvoriti poklopcem i dobro protresti. Ocijedite vodu iz tjestenine, isperite je i odmah dodajte nekoliko žlica preljeva tako da su natopljeni njenim okusom i aromom. Pustite da se pasta ohladi u frižideru.

Cijeli špinat stavite u zdjelu (ako koristite salatu - rastrgajte je rukama), dodajte sjeckani celer, brusnice i mandarine. Narežite jabuku na tanke kriške, pospite limunovim sokom i stavite u salatu. Prelijte salatu, umiješajte i tek onda dodajte hladnu tjesteninu. Pecani se mogu sušiti bez ulja u tiganju nekoliko minuta (nema potrebe za prženjem oraha), stalno miješajući. Pospite orašaste plodove salatom, ukrasite smrvljenim feta sirom i poslužite.

Korisne salate, svojstva i recepti.

Salata je lagana hrana, lako probavljiva u stomaku, sadrži hranljive materije i vitamine.

Salate se najbolje jedu prije večere, kako bi zagrijale apetit, bit će dobro ako ih pojedete za večeru. Teške namirnice koje sadrže bjelančevine, ugljikohidrate, masti, dobro se razdvajaju, pa se hranjive tvari bolje apsorbiraju.Što se tiče zdravih salata, to je pre svega povrće, gde se nalazi sveže povrće: šargarepa, kupus, repa, krastavci, paradajz, zeleni kupus, rotkvice, kopar, peršun, itd. Glavna osobina zdrave salate je da se koristi bez sosova, na primer, bez majoneza, kečapa, senfa. Možete koristiti suncokretovo ulje ili maslinovo ulje.

Šta trebate znati o zdravim salatama.

Već duže vreme moguće je navesti korisne salate, njihova svojstva i recepte i uzeti će više od jednog artikla, ali ono što je bitno je da ih ujedinjuje upotreba povrća, voća, bobičastog voća, zelenila i druge vegetacije koja sadrži vitamine, minerale, aminokiseline. Postoji ogromna količina salata sa kuvanjem i prženjem, ali u pravilu se kuvaju bilje, biljke, povrće ili voće, što dobro doprinosi razgradnji masti i ugljenih hidrata. Najkorisnije salate smatraju se bez upotrebe sosova, prehrambenih aditiva, začina, soli, šećera, kao i pripremljenih od svježih proizvoda, naravno, bez ključanja, ključanja i pečenja. Za vas smo pripremili izbor najpopularnijih, jednostavnih i korisnih salata.

Letnja salata od krastavaca, paradajza, rotkvica i kupusa.

Jedna od najpopularnijih salata sa paradajzom i krastavcima. Preporučujemo izradu raznih krastavaca, paradajza, rotkvica, kupusa, kopra, luka, peršina. U ovoj salati će biti ogromna količina vitamina i hranjivih tvari.

Svojstva sastojaka:

Krastavci sadrže gotovo 95% vode, ali imaju veliku količinu vitamina: A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, H, PP, kao i kalij, fosfor, kalcij, magnezij, natrij i željezo. Blagotvorna svojstva krastavaca poboljšavaju blagostanje organizma, jer snižavaju krvni pritisak, normaliziraju srčanu aktivnost, čiste organizam štetnih tvari, uklanjaju toksine, potiču zacjeljivanje štitne žlijezde, a najvažnije, savršeno pomažu apsorpciju proteina i masti.
Paradajz. Sastoji se od vode od 94% i smatra se bobičastim voćem, a ne povrćem. Poseduju vitamine: A, B3, B5, B6, C, E, minerale: magnezijum, kalijum, fosfor, kalcijum, natrijum. Paradajz sadrži antioksidante i kiseline, na primer, žene će pomoći protiv bora i likopena, bore se protiv karcinoma.
Kupus Lekovite osobine kupusa su nam poznate još iz detinjstva, jer dobro ublažavaju upale i povrede, a modrice bolje zarastaju. U salatama donosi još više pogodnosti, sadrži vitamine: A, C, B1, B2, B3, B6, U. Pomaže u apsorpciji masti, proteina i aminokiselina, stvarajući želučani sok, korisni su kod bolesti ishemije, bubrega,
Radish (rotkvica). Promoviše razgradnju masti, uklanjanje toksina iz organizma, čisti crijeva, normalizira metabolizam i kardiovaskularni sistem. Vitamini u rotkvici: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, minerali: kalij, fosfor, magnezijum, kalcij, mangan.
Dill. Ima askorbinske i nikotinske kiseline, karoten, tiamin, riboflavin. On daje svježi začinski miris. Pomaže kod probavnog trakta, jača apetit, normalizuje metabolizam. Posebno je važno koristiti kod gastritisa i metorizma, bolesti bubrega. Vitamini kopra: C, P, B1, B2, mineralne supstance: gvožđe, fosfor, kalcijum, kalijum.
Parsley Uklanja sol iz organizma, jača desni, normalizuje bubrege i jetru, ima diuretske kompozicije i pomaže kod urolitijaze. Peršun sadrži vitamine: A1, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K, minerale: gvožđe, magnezijum, kalcij, fosfor, kalijum, mineralne soli, flavonoide, pektinske supstance.
Bow Lukovice sadrže brojne korisne supstance i vitamine: fruktozu, saharozu, maltozu, fitoncide, polisaharide, proteine, askorbinsku kiselinu, enzime, mineralne soli kalijuma, fosfor, gvožđe. Sadrži veliku količinu vitamina: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E. Vitamin C u luku prelazi broj u narančama. Poseduje širok spektar minerala i hranljivih materija: kalijum, kalcijum, sumpor, fosfor, magnezijum, natrijum, hlor, cink, izuzetno se bori sa virusnim bolestima, leči prostatu, jača zidove krvnih sudova, kose, nokte, povećava aktivnost testosterona.

Nakon čitanja korisnih svojstava proizvoda i bobičastog voća u salati, postoji jasna ideja o koristima koje će donijeti vašem tijelu. Ova salata se može koristiti za bilo koji obrok: za doručak, ručak, večeru.Pomoći će u asimilaciji teške hrane koja sadrži holesterol, masti, proteine, a samim tim i ozbiljnost i žgaravica neće znati za sebe.

Sastojci:

Paradajz - 1 kom.
Krastavac - 1 kom.
Radish (rotkvica) - 1 kom.
Luk - 0,2 kom.
Peršin - 0,2 kašike
Kopar - 0.2 kašike
Kupus po želji, par - tri lista.
Maslinovo ili suncokretovo ulje - 0,5 kašike.
Sol - po ukusu.

Paradajz, krastavci i rotkvice, uredno isečeni na jednake delove. Od pramca nam je potrebno 3 - 4 kuglice debljine ne veće od 3 milimetra, prstenovi se moraju rezati da bi se napravili dodatni komadi. Što se tiče kopra i peršina, fino ih obrađujemo, a zatim ih izmjerimo žlicom za salatu. Dodajte ulje i so po ukusu, u pravilu, jedna porcija ulja je da sipate pola kašike. Promiješajte i uživajte u nevjerojatno korisnoj i ukusnoj salati.

Zaključak

Na kraju, želim da napomenem da salate treba da budu uključene u ishranu, što će vam omogućiti da zasitite svoje telo vitaminima i drugim blagotvornim supstancama, o kojima je mnogo napisano. Važne prednosti korištenja salata su: jačanje zdravlja tijela, podmlađivanje stanica, najmanje šanse za bolest, povećanje blagostanja, osjećaj energičnosti i jačine, smanjenje umora i slabosti tijela, kao posljedica fizičkog i mentalnog stresa, lakše će se prenijeti, povećati.