Torta sa agar-agar bez pečenja: kako iznenaditi goste

Jelly je hladan desert, koji se priprema na bazi želatine. Jagode, džemovi, razni plodovi pa čak i svježi sir dodaju se kao slatki sastojak. Priprema žele kod kuće je vrlo jednostavna, i možete poslužiti ovaj divan desert na bilo kojem stolu ili jednostavno. U ovoj temi prikupili smo zanimljive domaće jelene recepte sa fotografijama i korak po korak uputstva za kuhanje.

Recite prijatelju o receptima

Svaki izbor sadrži od 3 recepta sa korak po korak fotografijama i video zapisima

Jelly torta sa pomorandžama

Sunčana kombinacija bijele i narančaste boje zadovoljit će vaše oči, a ugodna hladnoća citrusa oduševit će vaš ukus. Rafinirana delikatesa obiluje želeima - delikatnim jogurtom, pružajući užitak i svježe svježe voće.

naranče - 3 komada
želatina - 30 grama
banane - 1 kom
konzervirani ananas - 0,5 tegli
jogurt - 750 mililitara
sok od narandže - 250 mililitara

jaja - 4 komada
šećer - 1 šalica
brašno - 1 čaša

Zagrejte sok od naranče i dodajte želatin u njega, ostavite ga da nabubri. Lagano očistite citrus bez noža i isecite na kriške. Narežite na kockice oprane i oguljene banane. Zagrej malo soka od naranče sa rastvorenim želatinom. Ohladite smešu i dodajte jogurt. Sada morate malo da radite i napravite keks.

Za ukusan i nežan kolač, treba što bolje paziti jaja sa šećerom, ako imate vremena i želje, odvojite žumanjke od bijelih i pomiješajte ih odvojeno. U smjesu od jaja dodajte prosijano pšenično brašno. Promiješajte tijesto vrlo pažljivo, koristeći veliku žlicu. Pecite na 180 stepeni 20 minuta. Biskvitno testo je toliko mekano da se pećnica mora zagrijati pola sata prije nego što tijesto uđe u pećnicu. Zgnječite spremljeni i ohlađeni biskvit u velike kocke.

Sledeća faza pripreme je sakupljanje žele kolača. Pripremite polukružnu duboku posudu i prekrijte je folijom. Pažljivo i lepo postavite kuvane narandžaste šolje, četvrtinu banana, ananasa i keksa na zidove. Sipajte smjesu jogurta i želea od naranče. Ponovite ovaj niz postupaka još 3 puta, a zatim sipajte sav jogurt i stavite ga na hladno da ga postavite.

Kada se želatina torta dobro zamrzne, filmom, pažljivo je uklonite iz kalupa, okrenite naopako i ukrasite vrh cijelim bobicama (npr. Kupine, maline, borovnice) i lišćem mente. Ako je ljeto u dvorištu i to je vruće u vašoj kući, dodajte 0,5 čajne kašike želatine u recept kako bi nježni desert zadržao svoj oblik. Bon appetit!

Jelly torta "Duga ukusa"

U ovom receptu pokupite u boji gotov žele u vrećama, a nakon samo sat-dva imat ćete predivnu divnu želatinsku tortu, što nije nimalo teško napraviti.

6 paketa obojenog mliječi
1 litra kiselog vrhnja (možete ga zamijeniti jogurtom)
50 grama želatine
250 grama šećera

Stavite kiselo vrhnje po izboru u zdjelu i pomiješajte ga sa 50 grama šećera dok se potpuno ne otopi. Možete uzeti proizvod s niskim udjelom masti, koji će naglasiti okus voćnog želea. Ako želite kontrast u jelu, dajte prednost kiseloj kremi 20-30% masti. Želatina ulijte u jednu i po čašu kipuće vode i dobro promešajte dok se ne otopi. Zatim sipati ovu smjesu u kiselo vrhnje. Nakon toga, podijelite se na četiri dijela i popunite jednu od njih u unaprijed pripremljenom obliku. Neko vreme stavite frižider i uživajte u svakoj od šest vrsta želea. Čim se prvi sloj stvrdne, sipajte drugi. Površina deserta treba da ostane malo ljepljiva, za bolje prianjanje "podova".Ponovite postupak dok svi slojevi ne budu potpuno postavljeni. S vremena na vreme, umesto voća koristite impregnaciju od pavlake.

Žele treba rastvoriti odmah nakon ulijevanja kiselog vrhnja. Tečnost će imati vremena da se ohladi, i neće rastopiti mlečni proizvod kada uradite sledeći sloj. Gotova torta ostaviti još jedan sat u frižideru i prilikom posluživanja, narezati na klinove, kockice ili figure za kolačiće. Dodajte šlag i bobice na tanjur i jednostavan recept je potpun, uživajte u obroku!

Mango Jelly

Mango mirisni i slatki žele naglašava karamelu sa šećernim trsom. Recept izvrsno naglašava ukus svježih jagoda.

Mogu konzervirani mango
1 kašika meda
1 šolja mueslija
3 komada šećera od trske
1 vreća žele za tortu
6 jagoda
šlag, nekoliko listova mente za dekoraciju

Mango od sirupa i iseckati medom pomoću blendera. Zagrejte preostalu tečnost pola želatine. Isperite i osušite jagode narezite na kriške i pažljivo je stavite u kalup koji će zamrznuti naš kolač. Pošalji u frižider na sat vremena, lužina bobica mango žele ..

Pomešajte voćni pire sa preostalim želatinom i zagrejte na peći ili u mikrotalasnoj pećnici, ali ne dovodite do ključanja - dovoljno da dovede do 60 stepeni. Ohladite i prelijte svoj oblik preko već zamrznutih jagoda. Pošaljite kontejner nazad u frižider. Slojevi želea su završeni, ali recept još nije gotov - trebalo bi da ga oduševite.

Šećer od šećera ulijte žlicu vode i brzo rastopite u vrućoj tavi. Sipajte suhi muesli u dobijenu karamelu, promiješajte, ohladite i stavite u formu. Dobro zagladite i pošaljite u frižider dva ili tri sata. Pre serviranja, držite kalup nekoliko sekundi u vreloj vodi i brzo ga preokrenite na posudu. Ukrasite svežim bobicama, šlagom i mentom. Bon appetit!

Jelly cake "Ptičje mlijeko"

Ko od nas ne voli ptičje mlijeko? Nudimo vam recept za žele desert koji će stručnjaci ovog tradicionalnog deserta sigurno cijeniti.

2 jaja
pola čaše šećera
pola čaše brašna
kašika vanilinog šećera

Za čokoladni sufle:

200 mililitara mleka
1 kašika šećera
1 kašika kakaa
5 grama želatine
50 grama čokolade

Za bijeli sufle:

4 komada belanaca
1 čaša šećera
kašika vanilinog šećera
5 ml soka od limuna
25 grama želatine
300 mililitara mleka
beli čokoladni bar

Kreiranje ove divne torti sastoji se od nekoliko faza, predlažemo da počnete sa kuvanjem sa biskvitom, jer se može peći na jedan dan, a od starenja će samo biti bolji ukus. Recept je sledeći: tukli jaja sa šećerom i vanilijom dok se težina ne poveća 3-4 puta. Zatim, vrlo pažljivo, koristeći lopaticu, promiješajte prosijano brašno. Ulijte testo u formu, pokriven papirom za pečenje, obavezno ga dodatno podmažite maslacem. Pecite keks na 180 stepeni oko 20 minuta. Ako to uradite kako treba, torta će biti vrlo bujna. Prerežite ga na pola nakon što se ohladi.

Sljedeća faza - priprema čokoladnog sufla. Da biste to učinili, namočite želatinu u 100 mililitara mlijeka. U preostalom delu rastvorite kakao prah i šećer, a zatim stavite smjesu u čir. Dodajte tamnu čokoladu, razbijenu na komade, i mešajte dok se ne otopi. Ukloni iz toplote i sipaj u otečenu želatinu. Potonje treba potpuno otopiti u kakaou.

Sada uzmite odgovarajući silikonski kalup, ali nemojte zaboraviti staviti ga na paletu, inače će problem biti premještanje u hladnjak. Dok ste zamrznuli čokoladni sufle, vrijeme je da napravite bijeli kolač. Ali zapamtite da se u hladnoj vazdušnoj masi veoma brzo stvrdnjava, jer morate unaprijed odvojiti proteine od žumanjaka - oni se moraju ohladiti.

Namočite želatinu u mlijeko i ostavite da se nabubri četvrt sata. Zatim toplotu da se rastvori.Vreme je da se bijelci izvade iz frižidera i počnu udarati dodavanjem soli i limunovog soka. Mešanje proteina treba da bude mikser, postepeno povećavajući brzinu, prvo bez šećera, do formiranja bele male pene. Potrebno je oko tri do pet minuta. Dodajte malo šećera i nastavite da udarate narednih nekoliko minuta, dok se potpuno ne otopi, a boja kolač od bjelanaca ne postane biserno bijela. Znak dobro zgnječene vazdušne mase: mora se čvrsto držati u posudi ako je okrenete.

Nastavljajući bičevati bjelančevine, tanko sipajte mlijeko sa želatinom. Promiješati još jednu minutu. Bijeli bjelanac sipajte na potpuno ohlađeni sloj čokolade. Formu pošaljite na hladno, oko 5-7 minuta. U međuvremenu pripremite biskvit. Mora se iseći i staviti na vrh sloja želea, popunjavajući obrazac. U zavisnosti od veličine keksa i silikonske plijesni, možete ostaviti polovinu keksa, ili ćete možda morati da savijete “dno” kolača iz dvije polovice kolača. Recept je kompletan, ostaje samo da izdrži desert 2-3 sata na hladnoći. Stavite gotov kolač na jelo i uživajte u obroku!

Torta sa agar-agar bez pečenja: kako iznenaditi goste

Među svim svjetskim trendovima, naš najomiljeniji je ukupno širenje principa zdravog načina života. Sve više ljudi je uključeno u ovaj proces, birajući korisne i prirodne. Pitate - ali šta ima kolača? Da li bi takav desert mogao biti koristan? Možda! Ali, naravno, sa važnim upozorenjem - ako sami pripremite tortu i koristite proizvode koji ne štete telu. U našem današnjem članku ćemo vam dati dva recepta za agar-agar kolače, o čijim čudesnim osobinama možete pročitati u jednom od naših prošlih članaka. Ovi deserti se mogu jesti i oni koji se pridržavaju dijetetske ishrane, ali, naravno, umjereno.

Torta sa voćem i agar-agar

Jelly torte dugo su osvojile popularnost mnogih devojaka koje gledaju hranu i u principu vrlo izbirljivo biraju jela koja čine njihovu ishranu. Uspjeh takvih delicija je jednostavno objašnjen - niska kalorija, mogućnost kuhanja kod kuće, i stoga biraju proizvode od kojih će se pripremiti takav kolač. U našem receptu, jagode i papaje se koriste kao voće.

Trebat će nam:

Za dio skute:

200 grama nemasnog svježeg sira
700 mililitara kokosovog mleka
300 grama prirodnog jogurta
sladilo po ukusu
2 kašičice agar agara

Za dio jagode:

150 mililitara pire od jagode
1 komad papaje (ili bilo koje voće po vašem izboru)
300 mililitara kokosovog mleka
1,5 tsp agar
10 komada cele jagode

Kako to učiniti:

Partija sira: natopite agar toplom vodom, izmiješajte skut i prirodni jogurt u blenderu. U loncu za pirjanje pomiješati natečeni agar, kokosovo mlijeko, zaslađivač, proključati, prokuhati 1 minutu. Ohladite i dodajte masu jogurta, dobro promiješajte. Ohladite razdvojeni oblik u zamrzivaču i sipajte smjesu u nju, ostavite da se ohladi.
Odrežite jagode na kriške. Ponovo pripremite agar na uobičajeni način, dodajući kokosovo mlijeko. Očistite papaju i isecite je u blenderu, pomešajte sa pireom od jagode. Mešati agar sa masom od jagode i papaje. Dio se šalje u sloj svježeg sira, ostavljajući ga da se drži i stavi ploče od jagoda duž rubova, a ostatak voćnog pirea sipati agar. Oblik se uklanja u frižideru dok se ne učvrsti.

Takva torta neće oštetiti lik ako se jede umjereno, i sigurno će zadovoljiti one kojima ih tretirate.

Tri čokoladne torte sa agar-agar

Glavni vrhunac ovog kolača je bestežinsko stanje strukture i upotreba različitih vrsta čokolade, zbog čega je konačni okus kolača vrlo delikatan.Međutim, u vezi sa upotrebom visokokalorične hrane onima koji su na dijeti, preporučujemo da se taj desert konzumira do 12 sati popodne, umjereno.

Trebat će nam:

80 grama maslaca na sobnoj temperaturi
1/2 kašičice cimeta
150 grama dijetalnih keksa

Za troslojnu pjenu:

krema, 33% - 0,6 litara
šećer u prahu - 100 gr.
bela, mleko i gorka čokolada - 100 grama
agar-agar - 1 čajna žličica
drenaža - 600 grama

Kako to učiniti:

Biskvit: Meljite kolačiće i pomiješajte ih s maslacem i cimetom. Razdvojite ulje u obliku i položite pergament. Nakon toga, rasporedite kolačiće i nabijte ih popodne. Poslano u frižider.
Za pjenu: Zagrijte kremu, ali ne pustite da proključa. Ulijte jedan deo u posudu i natopite agar-agar u nju, a zatim vratite ovu smešu u zagrejanu kremu. Čim se pojave mjehurići, isključite ih i uklonite iz toplote i ohladite. Usitnite ohlađenu masu sa šećerom u prahu na maksimalnoj brzini. Kremastu penu podijelite na tri jednaka dijela. U jednu dodajte rastopljenu belu čokoladu i trećinu krem sira, umutite - to je beli, najlakši sloj. Širimo ga na biskvitnu bazu i skidamo je da zamrznemo. Naizmjenično pripremamo sljedeće slojeve: dodamo mliječnu čokoladu u jednom dijelu, gorku u posljednjoj. Najvažnije je da se svaki sljedeći sloj može postaviti tek nakon što se prethodni zamrzne. Nakon što skupite cijelu tortu, trebat ćete je ukloniti još jedan sat na hladnoći. Gotovi desert može biti ukrašen naribanim čokoladom ili voćem.

Torta sa agar-agar je zaista ukusna i neobična delicija koja će biti prijatno otkriće za slatke zube. Zbog minimalne upotrebe masne hrane, nećete se osjećati teško, ali popunite potrebnu "slatku prazninu". Ako se odlučite kuvati ove deserte kod kuće, svakako pogledajte katalog naše trgovine, gdje ćete pored ovog prirodnog zgušnjivača pronaći šećerne zamjene i kakao prah, orasi, prirodne kolače i mnoge druge sastojke za kuvanje.

Sastojci:

200 g keksa (kao godišnjica)
100 g maslaca
500 g pavlake
150 g krem sira (Almette, Philadelphia, Mascropone)
120 g šećera
1 vrećica vanilinog šećera (10 g)
1 vrećica želatine (10 g)
1 paket zelenog želea (kivi)
1 limeta (može se zamijeniti limunom)
1 grančica metvice (opcionalno)

Kolač je bio vrlo nježan, prozračan i topio se u ustima. Veoma sam zadovoljan rezultatom.
Ako niste mogli pronaći krem sir, možete ga, u ekstremnim slučajevima, zamijeniti svježim sirom, protrljati kroz sito ili gotovim desertom od sira bez dodataka (samo ako je slatko, onda treba malo smanjiti količinu šećera u receptu).
Ako niste pronašli vapno, možete ga savršeno zamijeniti limunom, a osim toga nosi u sebi više dekorativnu ulogu nego okus.

Kuhanje:

Mljevenje kolačića u kombajnu (ako nema kombajna, možete ih staviti u vrećicu i prevrtati s valjkom).

Rastopite maslac u mikrotalasnoj.
Sipajte sjeckane kolačiće, dobro izmiješajte.

Uzmite poprečni oblik (imam oblik 22 u prečniku). Na dno kalupa možete staviti krug koji je izrezan iz pergamentnog papira, tako da bi kasnije bilo lakše staviti tortu negdje.
Sipajte mrvice u oblik, rasporedite i nabijte.
Stavite u frižider 20-30 minuta.

Želatina prelijte 100 ml vode i ostavite da nateče 10 minuta (ili u vrijeme naznačeno na pakiranju).

Stavite želatin na malu vatru, zagrejte na oko 40-50 stepeni.
Promiješati, želatina treba potpuno otopiti. Ugasi to.

Izrežite 1/4 delova limete od dve ivice vapna, iscedite sok od njih (približno 2 kašike).
Ostavite srednji dio vapna za dekoraciju.
Kiselu pavlaku, krem sir, šećer, vanilin šećer, sok od limete, tucite dok se šećer ne otopi.

Ulijte ohlađenu želatinsku masu, istovremeno istresavši mikser.

Sipajte smjesu u oblik preko kolačića.
Stavite u frižider 1-2 sata.

Razblažite žele prema uputama na pakovanju, samo smanjite količinu vode za 50 ml. Ugasi to.

Sipajte žele preko smrznutog sloja kreme.
Stavite tortu u frižider 4-5 sati dok se ne osuši.

Da biste uklonili bočnu odvojivu formu, bez oštećenja ivica kolača, savetujem vam da koristite običan fen za kosu. Ravnomerno zagrejte spoljnu stranu fenom za jednu minutu, a zatim lagano otkopčajte formu.

Ostatak limete odrežite na 6 tankih kriški, napravite jedan rez u svakom krugu do sredine i savijte ga. Ukrasite kolač od želea limunom i mentom.

Jelly torta "Rainbow of taste"

U ovom receptu pokupite u boji gotov žele u vrećama, a nakon samo sat-dva imat ćete predivnu divnu želatinsku tortu, što nije nimalo teško napraviti.

6 paketa obojenog mliječi
1 litra kiselog vrhnja (možete ga zamijeniti jogurtom)
50 grama želatine
250 grama šećera

Stavite kiselo vrhnje po izboru u zdjelu i pomiješajte ga sa 50 grama šećera dok se potpuno ne otopi. Možete uzeti proizvod s niskim udjelom masti, koji će naglasiti okus voćnog želea. Ako želite kontrast u jelu, dajte prednost kiseloj kremi 20-30% masti. Želatina ulijte u jednu i po čašu kipuće vode i dobro promešajte dok se ne otopi. Zatim sipati ovu smjesu u kiselo vrhnje. Nakon toga, podijelite se na četiri dijela i popunite jednu od njih u unaprijed pripremljenom obliku. Neko vreme stavite frižider i uživajte u svakoj od šest vrsta želea. Čim se prvi sloj stvrdne, sipajte drugi. Površina deserta treba da ostane malo ljepljiva, za bolje prianjanje "podova". Ponovite postupak dok svi slojevi ne budu potpuno postavljeni. S vremena na vreme, umesto voća koristite impregnaciju od pavlake.

Jelly cake "Ptičje mlijeko"

Ko od nas ne voli ptičje mlijeko? Nudimo vam recept za žele desert koji će stručnjaci ovog tradicionalnog deserta sigurno cijeniti.

2 jaja
pola čaše šećera
pola čaše brašna
kašika vanilinog šećera

Za čokoladni sufle:

200 mililitara mleka
1 kašika šećera
1 kašika kakaa
5 grama želatine
50 grama čokolade

Za bijeli sufle:

4 komada belanaca
1 čaša šećera
kašika vanilinog šećera
5 ml soka od limuna
25 grama želatine
300 mililitara mleka
beli čokoladni bar

Sada uzmite odgovarajući silikonski kalup, ali nemojte zaboraviti staviti ga na paletu, inače će problem biti premještanje u hladnjak. Dok ste zamrznuli čokoladni sufle, vrijeme je da napravite bijeli kolač.Ali zapamtite da se u hladnoj vazdušnoj masi veoma brzo stvrdnjava, jer morate unaprijed odvojiti proteine od žumanjaka - oni se moraju ohladiti.

Namočite želatinu u mlijeko i ostavite da se nabubri četvrt sata. Zatim toplotu da se rastvori. Vreme je da se bijelci izvade iz frižidera i počnu udarati dodavanjem soli i limunovog soka. Mešanje proteina treba da bude mikser, postepeno povećavajući brzinu, prvo bez šećera, do formiranja bele male pene. Potrebno je oko tri do pet minuta. Dodajte malo šećera i nastavite da udarate narednih nekoliko minuta, dok se potpuno ne otopi, a boja kolač od bjelanaca ne postane biserno bijela. Znak dobro zgnječene vazdušne mase: mora se čvrsto držati u posudi ako je okrenete.

Nastavljajući bičevati bjelančevine, tanko sipajte mlijeko sa želatinom. Promiješati još jednu minutu. Bijeli bjelanac sipajte na potpuno ohlađeni sloj čokolade. Formu pošaljite na hladno, oko 5-7 minuta. U međuvremenu pripremite biskvit. Mora se iseći i staviti na vrh sloja želea, popunjavajući obrazac. U zavisnosti od veličine keksa i silikonske plijesni, možete imati polovinu keksa, ili ćete možda morati da savijete “dno” kolača iz dvije polovice kolača. Recept je kompletan, ostaje samo da izdrži desert 2-3 sata na hladnoći. Stavite gotov kolač na jelo i uživajte u obroku!

Torta sa želeom, keksom i bananama

Recept za koji vam nudimo pripremu deserta je jednostavno nevjerojatno harmoničan - kombinira različite nijanse ukusa. Šta bi moglo biti ukusnije od keksa, banana i sloja kiselog vrhnja!

450 grama kiselog vrhnja
1 čaša šećera
vanilin
300 mililitara mleka
25 grama instant želatine
2 poluspoja banane

3 jaja
0,5 šalice šećera
4 žlice brašna (sa klizačem)

Naravno, prva stvar koju treba da uradite je keks, i treba da počnete sa zagrevanjem rerne na 180 stepeni. Jaja pomiješajte sa šećerom dok ne dobijete homogenu, gustu, svijetlo žutu masu, zatim lagano miješajući dodajte prosijano brašno. Ulijte testo u kalup za maslac i ispecite oko 20 minuta. Gotov biskvit ohladite pod čistim ručnikom i isecite ga na kockice s rubom od 3 cm.

Recept je otišao u drugu fazu: sada je priprema jellya na narudžbi. Prokuvajte mleko i sipajte želatin u njega. Dobro promešati i ostaviti da se malo ohladi. Bičite pavlaku sa šećerom, dodajte vanilin. Isprane i oguljene banane seku u srednje kockice. Kada se mlijeko sa želatinom ohladi na 40 stupnjeva, treba ga preliti u tanku struju kiselog vrhnja, dok se dobro miješa. Dodajte iseckane banane, biskvite i lagano izmiješajte.

Uzmite bilo koji oblik promjera ne većeg od 20 centimetara i prekrijte ga folijom. Sipajte cijelu kiselo-mliječnu masu u kalup i stavite u frižider dok se ne stvrdne, oko četiri sata. Okrenite gotov kolač na tanjir, uklonite plastičnu foliju i ukrasite po svom ukusu: čokoladne kapi, bobice, šlag, male bombone. Bon appetit!

Teško je naći nekoga ravnodušnog prema želeu. A kada se uobičajeni voćni žele nadopunjuje ukusnim biskvitom, delikatnim slojem pavlake i svežih bobica ili citrusa - ovo je iskušenje koje niko ne može odoleti! Pored toga, želatina torta će biti dobrodošla na vreli letnji dan ili na dečiji odmor, jer je predivno osvežavajuće, neverovatno šareno i lepo! Kuhajte s nama vedro i lako!