Čokoladni kolač na kefiru je primjer kako je lako kuhati pecivo na vlastitu ruku. Domaća će biti zadovoljna, uživajući u zadivljujućem besprekornom ukusu kuvane torte.
Recept za čokoladnu tortu sa kakaoom daje puno ugodnih trenutaka tokom procesa kuhanja i postizanja njegove spremnosti. Predstavljeni kolači će biti glavni na blagdanskom stolu.
Jedna od najjednostavnijih i najlepših pite - zebra na pavlaci. Svatko se može nositi sa svojom pripremom, a zanimljiv izgled i bogat ukus impresionirat će i najzahtjevnije goste.
Super vlažna čokoladna torta bez jaja kod kuće. Detaljan opis svake faze pripreme brašna desert sa kakaoom. Čokoladni kolač bez jaja u pećnici s fotografijom.
Čokoladni kolač na kefiru je primjer kako je lako kuhati pecivo na vlastitu ruku. Domaća će biti zadovoljna, uživajući u zadivljujućem besprekornom ukusu kuvane torte.
Banana čokoladna torta se lako može pripremiti kod kuće. Njegov recept je jednostavan, a rezultat je ukusan i lijep.
Sama spomen čokoladnog deserta izaziva slatko iščekivanje gurmanske delicije, a čokoladna torta će se pokazati na svom mestu i nakon svečane gozbe, kao samostalno jelo za osveženje. Čokolada je već gotov i vrlo ljubomoran proizvod, koji je spreman podijeliti svoje globalno klanjanje s kulinarskim proizvodima koje ulazi kao sastojak samo ako slijedite preciznu formulaciju i tehnologiju. U suprotnom, nameravana trijumfalna demonstracija kulinarstva može propasti. Stoga, iskustvo drugih i razvoj - izvor vještina.
Kako napraviti čokoladnu tortu
Pečenje čokolade je omiljeni desert u mnogim porodicama. Izrađuje se na različitim receptima, poboljšavajući klasičnu tehnologiju. Kuhanje čokoladnog kolača zahtijeva upotrebu raznih komponenti. Glavni su brašno, gorko, prirodna mlečna čokolada ili kakao, jaja, puter, šećer. Slatko se pravi od biskvita, lisnatog tijesta, kolača od kolača. Kao dodatne sastojke koristite svježi sir, bobice, voće, orašaste plodove. U pećnici možete kuhati delicije (temperatura 180-200 stepeni) ili lagani štednjak.
Formulacija korak po korak:
- Uključite pećnicu, podešavajući grejanje za oko 180 stepeni.
- Griz se polio sa šećerom, kakaoom i sodom. Vozimo jaje u ovu smjesu i sipamo kiselo vrhnje. Promiješati dok ne postane glatko.
- Komad mekog maslaca prolazimo duž zidova forme iznutra, prebacujemo testo u njega i šaljemo ga u rernu. Nakon 40 - 45 minuta uživajte u mirisnom pečenju.
Od takvih proizvoda se pravi tamno prozračni biskvit, koji skriva iznenađenje delikatnih kuglica svježeg sira:
- 250 g skute,
- 2 žumanca,
- 4 jaja
- 100 g šećera
- 100 grama skroba
- 50 g tamne čokolade
- 40 g brašna,
- 60 g kakaovog praha
- 5 g praška za pecivo,
- 3 g soli.
U pripremi ovog deserta možete koristiti svježi sir umjesto svježeg sira. Pečenje će samo imati koristi od toga, postat će nježnije i prozračnije. Isti efekat možete postići trljanjem skute kroz fino sito.
Torta sa skutama koje se peku na sledeći način:
- Da bi se dno oblikovalo pergamentom i nauljilo zidove.
- Sir u kombinaciji sa žumanjcima, 50 g šećera i 60 g skroba. Iz nastale mase napravite kuglice i položite ih u jedan sloj na dnu obrasca.
- Za biskvit pripremite mješavinu masa, prosijte u jednu posudu i umutite brašno, kakao, prašak za pecivo, ostatak škroba i soli.
- Čokolada se topi u tečno stanje.
- Odvojite žumanjke i beljake u različite posude.Žumanjke od 30 g šećera pobijediti do konzistencije lagane kreme, u koju treba dodati topljenu čokoladu i suhe sastojke. Vjeverice i 30 grama šećera ostaju tučeni u jake vrhove i lagano miješajte u čokoladnom tijestu.
- U nastalu smjesu sipajte kuglice, stavite formu u pećnicu, čija je temperatura dostigla 180 ° C i kuhajte 30-40 minuta.
Ohlađena torta može biti ukrašena sipanjem čokoladnog zaleđivanja.
Popis svih komponenti potrebnih za kreiranje:
- 2 jaja,
- 400 g šećera
- 2 zrele banane,
- čašu tople vode
- 120 ml mlijeka,
- 120 ml biljnog ulja
- čašu brašna
- 3 kašike. l kakao prah,
- 8 g praha za pecivo,
- 8 g sode,
- 8 g vanilije,
- 4 grama soli
- 250 g tamne čokolade u kapljicama ili fino isjeckanim pločicama,
- 200 ml teške kreme,
- komad maslaca.
- U posudu odgovarajuće veličine uliti vodu, mlijeko, biljno ulje, staviti banane razbijene na komade, tucati jaja, dodati šećer i vanilin. Ostaje samo pokupiti mikser i sve pretvoriti u homogenu masu.
- U drugu posudu odgovarajuće veličine pomiješajte brašno, kakao, so, soda i prašak za pecivo. Dok miješate velike sastojke umutiti ih, dodajte tekuću smjesu. Nabavite dovoljno tečnog testa.
- Pravokutni oblik sa stranama od 23 i 33 cm može biti dobro natopljen maslacem i prekriven pergamentom. Ulijte testo u njega i pecite 35-45 minuta na 180 ° C.
- Zagrejte kremu i maslac skoro do ključanja i dodajte čokoladu ovoj tečnosti. Pustite da se smeša drži 15 minuta, zatim mešajte dok ne postane glatka i pokrijte dobijenom ganačom potpuno ohlađenu tortu.
Recept za kuvanje trešnje
Ova čokoladna torta sa višnjama osvojiće ne samo sočnost kolača sa laganom kiselom višnjom i aromom badema i čokolade, već i jednostavnost pripreme.
To uključuje:
- 125 g zrna badema,
- 125 g brašna,
- 5 g praška za pecivo,
- 2 g sode,
- 2 jaja,
- 100 g šećera
- 150 grama maslaca,
- 100 g tamne čokolade
- 50 g pavlake,
- 250 g svježe ili zamrznute višnje od koštice,
- 50 g bijele čokolade.
Recept korak po korak:
- Blender ubija bademe u vrlo finom zrnu, skoro brašno. Zatim kombinirajte s brašnom, sokom i praškom za pecivo.
- Isteći jaja sa šećerom, sipati kiselo vrhnje i rastopljenu čokoladu s maslacem. Zatim sipajte masu bademovog brašna u ovu smjesu i promiješajte dodavanjem višnje. Zamrznuti proizvod ne mora se odmrzavati.
- Pošaljite šaržu u kalup i pecite dok se ne osuši čačkalica na 180 stepeni.
Potpuno ohlađena torta ostavljena je da se ukrasi čestom mrežom rastopljene bele čokolade koristeći kornet ili debelu plastičnu vrećicu sa izrezanim uglom.
Delikatna čokoladna torta na kefiru
Ovaj delikatni kolač možete jednostavno posuti bijelim prahom ili preliti preko zaleđivanja, ili veličanstvenu tortu rastopiti u nekoliko slojeva, razmazati kremom ili kondenziranim mlijekom i vrlo brzo dobiti ukusnu tortu za prijateljska druženja.
Upute za kuhanje:
- Pošaljite sve sastojke (osim sode) u kontejner odgovarajuće veličine i promiješajte dok ne dobijete glatku i glatku posudu ili miješalicu s mlaznicama za tijesto. Potonje treba dodati ukupnoj težini hidratizirane sode.
- Pecite tortu na standardnim 180 stepeni da biste uzorak za suvu prskalicu u skladu sa prečnikom kalupa 25 - 40 minuta. Rasporedite pečenje po vašoj želji.
Sekvenca pečenja:
- Meki maslac sa šećerom pretvara mikser u pahuljastu masu. Zatim jedan po jedan unesite kokošja jaja, a zatim ih u tijesto pošaljite kiselo vrhnje i mješavinu brašna, sode i praška za pecivo.
- Gotova masa je podijeljena na dva jednaka dijela. U jednoj porciji pomiješajte kakao.
- U podmazanoj formi, počnite da postavljate testo, prvo stavite žlicu laganog testa u sredinu i kašiku tamnog testa. Ponovite ovo dok se ne završe obe vrste testa.
- Dalje kuhanje kolača se odvija u pećnici.Optimalna temperatura za toplotnu obradu je 180 stepeni, približno vrijeme pečenja je 30 do 35 minuta.
Chocolate Brownie Cake
Čokoladni kolač, kolač, torta i kolačić kolač su sve pečeni proizvodi koji imaju bogatu tamnu boju, čokoladni okus i vlažnu teksturu.
U njegovoj pripremi, presudan je odnos suhih i vlažnih komponenti.
Napredak:
- Rastopite puter i čokoladu na svaki mogući način (mikrotalasna, parna kupka) i lagano ohladite.
- Jaja i šećer se pjene u masu.
- Prelijte ohlađenu čokoladu maslacem u smjesu jaja, zatim prosijte brašno i kakao.
- Ulijte testo u pravougaoni pergament i pecite 25 minuta na 180 stepeni.
Kada se pčelica ohladi, spremna je za posluživanje.
Pripremite tortu bez jaja, slijedeći ovaj algoritam:
- Ulijte kafu i šećer toplom vodom i pustite da se tečnost malo ohladi. Zatim ulijte biljno ulje i promešajte. Uvesti prosijano brašno, sol, vanilin, limunov sok ugušen sokom i rastopljenu čokoladu.
- Dok se tijesto miješa, pećnica treba imati vremena da dostigne 180 stupnjeva. Posudu za pečenje namažite maslacem i prahom brašnom, ulijte u njega, zagladite površinu i pecite 45 minuta.
- Gotov kolač se može premazati kajmakom ili džemom od višnje, sendvič s bilo kojom kremom ili jednostavno posuti kakaoom.
Torta sa čokoladom
Ova čokoladna torta ima dva imena - "jastuke" ili "jorgan", koje je dobio zahvaljujući lijepom izgledu. Čokoladno tijesto, koje se pojavljuje kroz rešetku skuta, toliko nalik na šav na pokrivaču koji ne zahtijeva dodatnu registraciju.
Kako ispeći ovu prekrasnu tortu:
- Kombinirajte sve sastojke punjenja svježeg sira u jednu posudu i razbijte mikser u homogenu kremastu masu. Zatim stavite u vrećicu za pecivo ili u usku plastičnu vrećicu.
- Istejte jaja sa vanilijom i običnim šećerom, zatim dodajte u ovu masu biljno ulje i mleko, prosijano brašno, kakao prah i prašak za pecivo.
- Posudu za pečenje podmažite komadićem mekog maslaca i na njega nanosite sloj čokoladnog testa.
- U vrećici punjenja za sireve odrežite kut i izvucite oštricu i rešetku, debljine 1,5 cm, na vrhu tijesta.
- Vreme pečenja će biti od 40 do 50 minuta na 180 stepeni. Gotova "deka" može biti u prahu i praškom, narezana na porcije, omeđena grupom.
Metoda pečenja:
- U posudi procesora hrane ili procesora za hranu, savite sve komponente kolača i pomešajte masu, gustu kao domaća pavlaka. U odsustvu modernih naprava, tijesto se može mijesiti u zdjeli koristeći ručni mikser ili umutiti.
- Oblik za buduću tortu je izabran u takvoj veličini da tijesto zauzima 1/3 volumena u njemu. Podmažite ga uljem, promijenite tijesto i pecite oko 60 minuta prije uzorka na suhoj baklji na standardnim 180 stupnjeva.
Kakao pita u pećnici
Najčešći recept je čokoladna torta u peći, koja se priprema po uzoru na klasični biskvit, ali uz dodatak kakao praha. Možete eksperimentisati sa osnovnim receptom - pokušajte da napravite najdelikatniju, mirisnu tortu od čokoladnog kolačića sa orasima i maskarpone krem sirom.
Ako isečete dobijeni kolač od kakaa na pola i napravite sloj krema (možete koristiti šlag pecivo) i širi čokoladnu glazuru na vrhu, možete poslužiti desert kao svečanu tortu ukrašenu bobicama ili mastiksom.
Pita sa kakaoom u loncu
Još jedna dobra opcija za brzo pripremanje deserta za čaj je recept za kakao pitu u laganom štednjaku. Pokušajte da napravite mirisnu poslasticu na kratak vremenski period, uz minimalan napor. Ovo čokoladno remek-delo sa višnjama (možete i peći čokoladno-banana tortu) na kefiru je jednostavno i veoma ukusno.Ako želite da napravite čokoladnu tortu u višenamenskoj varijanti sa trešnjama, možete koristiti sveže ili zamrznuto bobice.
Čokoladna torta - recept sa fotografijama
- Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorije: 258 kcal.
- Svrha: večera.
- Kuhinja: američka, ruska.
- Teškoća: lako.
Čokoladni kolač od naranče sigurno će postati pravi ukras svakog blagdanskog stola. Ovaj desert ima svežu aromu citrusa, delikatan, nezaboravan ukus. Čak i novajlija kuharica će ovladati receptom za čokoladnu tortu sa mirisnim narančama i kakao prahom, a najvažnije je strogo se pridržavati korak-po-korak tehnologije opisane u nastavku.
- šećer - 150 g,
- brašno - 140 g,
- jaje - 3 kom.,
- mleko - 100 ml,
- narandžasta - 1 kom.,
- kakao - 30 g,
- prašak za pecivo - 1 kašičica,
- maslac - 60 g,
- sol
- Jaja se temeljito šibu sa šećerom do pene.
- Zatim se u smešu dodaje brašno, dodaje se kakao, prašak za pecivo i malo soli.
- Mlijeko se dovodi do ključanja, dodaje se ulje.
- Suve i tečne komponente se kombinuju, mešaju homogeno testo.
- Citrus se oslobađa iz kore, izrezan u krug.
- Posuda za pečenje sa visokim stranama obložena je pergamentom, a unutra su položene kriške naranče.
- Vrh citrusa nalijeva tijesto.
- Desert se peče 35 minuta na 180 ° C.
- Prije posluživanja na stolu, posuda se prevrće, posuti šećerom u prahu ili čokoladnim čipsom.
Čokoladna torta - jednostavan recept
- Vrijeme kuhanja: 2 sata.
- Usluga: 10 osoba.
- Kalorija: 360 kcal.
- Svrha: večera.
- Kuhinja: ruska, američka.
- Teškoća: lako.
Ako želite ugoditi vašoj obitelji ili prijateljima nečim ukusnim, a za to praktički nema vremena, onda biste trebali ispeći jednostavnu čokoladnu tortu. Slatko jelo može se brzo pripremiti pomoću dostupnih proizvoda i laganog štednjaka. Odrasli i djeca će cijeniti ukusan, lagan, mekani keks. Služi se uz sladoled, sveže bobice ili voće.
- mleko - 400 ml
- kakao - 150 g,
- jaja - 2 kom.,
- brašno - 250 g,
- maslac - 260 g,
- šećer - 450 g,
- suncokretovo ulje - 60 g,
- vanilin šećer - 1 kašičica,
- sirće - 1 tbsp. l.,
- Soda - 1,5 kašičice.
- Brašno, vanilin šećer, kakaov prah (50 g), šećer (300 g), jaja, mleko (300 ml), omekšani maslac (60 g), sirće i suncokretovo ulje kombinuju se u dubokoj posudi. Ostatak proizvoda će se koristiti za kremu.
- Mijesiti testo.
- Posuda za pećnicu je malo podmazana, u nju se uliva testo.
- Program "Pečenje" počinje 60 minuta.
- Gotovi biskvit se hladi, stavlja na stranu dok se ne stvori punjenje.
- Krema se pravi od ostalih proizvoda. Mleko se sipa u malu posudu, sipa se kakao prah, dodaje se šećer i dodaje se maslac.
- Sastojci se kuvaju na laganoj vatri do homogene glazure.
- Korzh je podijeljen u 2-3 dijela. Svaki je premazan kremom (i gornjim).
- Formirana krem torta, koja se stavlja na hladno mjesto na sat vremena za dobro namakanje.
Čokoladni kolač sa kakaom
- Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
- Usluga: 5-6 osoba.
- Sadržaj kalorija: 480 kcal.
- Svrha: užina, večera.
- Kuhinja: ruska, američka.
- Teškoća: lako.
Sledeća verzija slatkog jela je klasična torta od kakaovog praha. Lako se izrađuje od minimalnog broja dostupnih komponenti. Čak i amater sa minimalnim kulinarskim vještinama pripremiće mirisni, ukusni desert. Ovaj recept koristi prirodnu gorku čokoladu i kakao prah. Po želji možete dodati bobice ili voće.
- brašno - 100 g,
- maslac - 110 g,
- tamna čokolada - 1 pločica,
- jaje - 1 kom.,
- vanilin - 1 kašičica,
- sol - prstohvat.
- Čokolada se razbija na komade, postavljena u duboku ploču.
- Šećer i puter se dodaju.
- Proizvodi se stavljaju u mikrotalasnu 3 do 4 minuta.Nastala masa se kombinuje sa vanilijom, jajima, brašnom i vanilinom.
- Mijesiti testo. Ulijeva se u duboku plijesan, nauljena.
- Pećnica se zagreje do 170 stepeni. Pita se priprema pola sata.
Recept za vlažnu čokoladnu tortu
- Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
- Usluga: 5 osoba.
- Kalorije: 479 kcal.
- Svrha: večera.
- Kuhinja: ruska, američka.
- Teškoća: lako.
Mokra torta sa kakaom bez jaja idealna je večera za ljubitelje slatkih jela. U listi proizvoda za izradu peciva nema maslaca i jaja koja su visoko kalorijska. Ovaj recept uključuje ne samo kakao, već i malo instant kafe. Od prvih minuta kušanja osvaja blagi, vrlo ugodan miris i izuzetno ukusna čokoladna slastica.
- brašno - 1,5 žlice.,
- šećer - 200 g,
- kakao prah - 4 žlice. l.,
- sok od limuna - 1 tbsp. l.,
- suncokretovo ulje - četvrti dio stakla,
- voda - 200 ml
- instant kafa - pola kašike
- soda - 1 žličica,
- vanilin šećer
- sol
- U početku se miješaju labave komponente: kakao, brašno, soda, malo soli.
- Odvojeno kombinujte kafu, vodu, limunov sok, šećer i maslac. Udariti blenderom.
- Svi proizvodi su pomešani sa šlagom.
- Posudu za pečenje namažemo maslacem, posipamo grizom.
- Testo se uliva unutra.
- Mokra pita se peče 40 minuta. Ukrašena šećerom u prahu ili ribanom čokoladom.
Čokoladni kolač unutra
- Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Sadržaj kalorija: 380 kcal.
- Namjena: doručak.
- Kuhinja: American.
- Težina: srednja.
Postoji mnogo zanimljivih domaćih recepata za ukusna peciva. Jedna od njih je torta sa čokoladnim punjenjem. Ovo slatko jelo se brzo i lako pravi. Minimum dostupnih sastojaka i napora - ali rezultat je neverovatno ukusna i super čokolada. Možete koristiti testo za kuvanje ili ga kuhati kod kuće.
- crni ili mliječni čokoladni bar,
- lisnato tijesto - 1 list,
- jaje - 1 kom.,
- orasi - 20 grama.
- Testo je postavljeno na sto. Na vrhu se nalazi čitava čokolada.
- Na stranama tijesta se reže na trake, uglovi se uklanjaju (kao što je prikazano na slici).
- Čokolada umotana u lisnato tijesto od vrha do dna.
- Zamazana je jajetom, posuto nasjeckanim orasima.
- Desert se peče 20 minuta na 200 stepeni.
Lean Chocolate Pie
- Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
- Usluga: 8 osoba.
- Sadržaj kalorija: 410 kcal.
- Namjena: doručak.
- Kuhinja: American.
- Teškoća: jednostavna.
Većina nas voli slatkiše, čak i one koji moraju slijediti dijetu. Posebno za slatki zub, koji se drži zdrave ishrane, postoji mršav kolač sa kakaom. Izlazi ukusno, mirisno i prozračno, čak i unatoč niskom kaloričnom sadržaju. Mršava hrana se može bezbjedno poslužiti čak i za blagdanskim stolom, gosti će biti ugodno iznenađeni.
- brašno - 200 g,
- kakao prah - 75 g,
- voda - 240 ml
- šećer - 150 g,
- suncokretovo ulje - 50 g,
- soda - 1 žličica,
- sirće - 1 tbsp. l.,
- sol
- Zdjela kombinira kakao, brašno, granulirani šećer, sodu i sol.
- Voda se sipa u zasebnu posudu, dodaju se ocat i ulje.
- Dobijena tečnost se pomeša sa suvim proizvodima. Sve je izmiješano miješalicom do ujednačene konzistencije i ravnomjerne boje.
- Posuda za pečenje je podmazana. Unutra se polaže testo.
- Desert se peče oko 35 minuta na 180 stepeni.
Brza čokoladna torta
- Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta.
- Broj servisa po kontejneru: 5-7 OSOBE.
- Sadržaj kalorija: 350 kcal.
- Namena: užina, desert.
- Kuhinja: American.
- Teškoća: jednostavna.
Ako je potrebno brzo pripremiti slatko za čaj, onda će kakao pita uvijek pomoći. Takav recept će savladati i domaćica koja tek počinje da se upoznaje sa pečenjem. Komponente za recept mogu se kupiti u bilo kojoj trgovini.Dok se testo gnječi, potrebno je staviti pećnicu na grijanje (do 200 ° C). Tako će se proces kuhanja znatno ubrzati.
- kondenzovano mleko - 1 limenka,
- mlijeko i tamna čokolada - 1 pločica,
- brašno - 180 g,
- jaja - 4 kom.,
- maslac - 50 g,
- prašak za pecivo - 1 žličica.
- Čokoladne šipke za razbijanje na komade, rastopiti.
- Isti dobro razblažite mikserom ili umutiti. Dodajte im kondenzovano mleko, čokoladu, rastopljeni maslac. Dobro promiješati.
- Zatim unesite brašno, prašak za pecivo.
- Mijesiti testo. Stavite ga u pergamentni oblik.
- Kuhanje deserta 40 minuta.
Čokoladni kolač sa kačkavaljem
- Vrijeme pripreme: oko 2 sata.
- Usluga: 4-5 osoba.
- Kalorije: 294 kcal.
- Namena: popodnevni čaj.
- Kuhinja: ruska, američka.
- Težina pripreme: srednja.
Čokoladni kolač sa kačkavaljem u laganom štednjaku je neobičan tretman koji će biti odlična alternativa torti ili torti. Ovaj desert će morati naporno da radi, ali vredi. Čokoladna torta ima prekrasan izgled i zadivljujući delikatan ukus. Za punjenje je bolje koristiti svježi sir i mlijeko, gorku prirodnu čokoladu.
Za testo: t
- sir - 300 g,
- čips od kokosa - 70 g, t
- jaja - 1 kom.,
- brašno - 50 g,
- šećer - 60 g
Za čokoladno tijesto:
- brašno - 1 tbsp.,
- kakao - 75 g,
- jaja - 5 kom.,
- tamna čokolada - 50 g,
- šećer - 160 g,
- prašak za pecivo - 1 žličica.
- maslac - 50 g,
- mleko - 100 ml,
- granulirani šećer - 50 g,
- kakao prah - 100 grama.
- Sir se razbija kroz sito da bi se oslobodio grudica.
- Zatim se pomeša sa šećerom, čipsom, jajima, brašnom. Proizvodi su dobro mešani.
- Kuglice su napravljene od kravljeg testa (veličine oraha) i poslane na hladnoću pola sata.
- Čokoladno testo se pravi. Brašno, kakao, prašak za pecivo se sipa u duboku posudu. Komponente su pomešane, odvojene.
- Vjeverice su odvojene od žumanjaka. Bjelančevine se miješaju sa solju do pahuljastog pjenila, žumanjci se šibu sa šećerom do bijele boje.
- Žumanjci se kombinuju sa suvom hranom, a otopljena čokolada ulazi u nju. Sve je pomešano.
- Proteini se dodaju u čokoladno testo, masa se ponovo pažljivo pomeša.
- Multikoker šoljica je podmazana, kuglice skute su položene na dno.
- Vrhunsko tijesto. Uključuje režim "Pečenje" 60 minuta.
- Priprema zaleđivanja. Maslac se miješa s kakaom, šećerom i mlijekom. Smjesa se kuva na laganoj vatri dok se ne zgusne.
- Voćni sir i čokoladni desert su zaleđeni i posluženi na stolu.
Čokoladni kolač na pavlaci
- Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
- Usluga: 5 osoba.
- Kalorije: 358 kcal.
- Namjena: doručak, večera.
- Kuhinja: American.
- Teškoća: jednostavna.
Ukusna čokoladna torta sa pavlakom ispada da je prozračna, meka i mirisna. Dobro se slaže sa raznim kremama, moussama ili džemom. Za pripremu slatkih poslastica treba koristiti masnu domaću kiselu pavlaku, tako da će pečenje biti mnogo ukusnije. Desert se pravi brzo i jednostavno, jer koristi spori štednjak.
- kakao - 3 kašike,
- brašno - 160 g,
- jaje - 1 kom.,
- šećer - 180 g,
- masna krema - 250 ml,
- Soda - 1 žličica.
- Kiselo vrhnje je šlagano sa malo jaja, šećer vilicom ili umutiti.
- U njega se sipa brašno, kakao i soda. Sastojci su dobro pomešani.
- Podmažite zdjelu multikoker uljem, stavite tijesto u njega.
- Program za pečenje počinje 40 minuta. Gotovi desert je premazan džemom.
Chocolate Cake
- Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
- Usluga: 8 osoba.
- Sadržaj kalorija: 350 kcal.
- Svrha: večera.
- Kuhinja: American.
- Težina pripreme: lako.
Recept za izradu kolača od čokoladnog maslaca pomoći će vam da brzo i lako zadovoljite svoj dom ukusnim slatkim jelom. Umjesto maslaca, možete kuhati kolače s čokoladnom pastom.Već od prvog djela svatko će se doslovno zaljubiti u ovaj sjajan desert. Za ukusnu poslasticu, potrebno vam je minimalno hrane i truda, ali rezultat će biti impresivan.
- maslac od čokolade - 4 kašike. l.,
- jaje - 2 komada,
- brašno - 55 g,
- šećer - 175 g,
- maslac - 120 g,
- Chista orasi - 60 g,
- kakao prah - 50 g
- Pećnica se prvo zagrijava (do 180 ° C).
- Posuda je podmazana maslacem.
- Blender pobijedi jaja, šećer, kakao, čokoladu i običan puter, brašno.
- Orah se dodaje u testo.
- Desert pečen 45 minuta.
Chocolate Cake
- Vrijeme kuhanja: 1 sat.
- Usluga: 5-6 osoba.
- Kalorija: 403 kcal.
- Namena: popodnevni čaj.
- Kuhinja: američka, ruska.
- Težina pripreme: srednja.
Pita sa komadima čokolade nezaboravan je užitak okusa. U sastavu deserta nalaze se ne samo klasični sastojci, već je potrebna i domaća pavlaka, badem i cimet. Pečenje se služi za sto sa svežim voćem, bobicama, sladoledom ili džemom. Recept za pravljenje slatkog jela daje vam priliku da prijatno iznenadite svoje prijatelje ili porodicu tako što ćete na stol predati aromatično kulinarsko remek-djelo.
- pavlaka - 100 g,
- jaja - 3 kom.,
- suncokretovo ulje - 100 ml,
- mleko - 200 ml,
- šećer - 250 g,
- brašno - 600 g,
- crna čokolada - 125 g,
- Cimet - 5 g,
- Bademi - 100 g,
- maslac - 180 g,
- vanilin - 2 g,
- prašak za pecivo - 2 kašičice,
- cimet
- Prvi korak u receptu, kako se napravi poslastica sa čokoladnim čipsom, je da se jaja pretuku sa šećerom. Proizvodi su dobro utemeljeni na uniformnosti.
- Dodaju se mleko, puter, pavlaka, vanilin. Sastojci se pomešaju šlagom ili miješalicom.
- Deo brašna je kombinovan sa praškom za pecivo, pomešan sa glavnim komponentama.
- Čokolada se reže na komade.
- U posudu za pečenje, maslacem, raširite testo na vrhu čokolade.
- Odvojeno pomiješano preostalo brašno, šećer, cimet, maslac, sjeckani bademi.
- Mješavina se ručno melje da formira mrvice. Ona posipa testo.
- Desert pečen pola sata.
Čokoladni kolač - opći principi i metode kuhanja
Ovdje ćete naučiti kako da sami napravite sočnu čokoladnu tortu vlastitim rukama. U tome nema ništa komplikovano. Glavni sastojak je čokolada. Može se koristiti u pločicama, prethodno rastopljenim i u kakao prahu. A za one koji se pridržavaju zdravog načina života, tu je i njegova zamjena - kerob - mljeveni mahune rogača iz porodice mahunarki, koje su same po sebi vrlo slatke. Dakle, nema šećera u pečenju uz dodatak kerob.
Jednostavna čokoladna torta od topljene čokolade sa maslacem, šlagom i brašnom. Za pompe se dodaje ugušena soda sirćeta. Ali danas je prašak za pecivo postao popularniji među kuvarima i domaćicama, koji se mogu kupiti u bilo kojoj prodavnici. Kakao kolač se takođe može peći od biskvita ili lisnatog testa jednostavnim dodavanjem kakao praha ukupnoj masi. Brašno, biljno ulje, kakao, soda, sirće, vanilin, šećer i sol - bit će glavni sastojci čiste tortice.
Recept za čokoladnu tortu je prilično jednostavan. Glavna stvar je znati od kojih komponenti se gnječi tijesto i što peći. Čokoladna torta, pečena u pećnici, mikrotalasna pećnica ili multicooker će biti jednako dobra i ukusna.
Pozivajući se na suptilnosti kuvanja ovakvog deserta, može se primijetiti da je izbor sastojaka od posebne važnosti. Na primer, čokoladna torta sa kakao prahom neće biti ukusna kao pecivo sa dodatkom prirodne tamne čokolade. No, osim toga, može se uzeti kao temelj slomljeni čokoladni kolačići, rastopljeno mlijeko ili bijela čokolada. Neki kuhari dodaju kašicu čokoladnom testu. To daje desertu posebnu aromu.
Svaka peciva i peciva se razlikuju po svojoj pompe.Da bi se postigao ovaj efekat, prašak za pecivo ili sok od pečene sirće je uključen u recept za čokoladnu tortu.
Proces pečenja, ovisno o izboru tehnologije, također će se razlikovati. Na primer, jednostavna kakao kolač se kuva u pećnici 40 minuta na temperaturi od 180-200 stepeni. Još jednom, otvorite vrata pećnice ne isplati se, jer proizvod može izgubiti svoju pompe. Zalijevanje tijesta za kakao kolač u formu koja vam je potrebna, bez ostavljanja šupljina, garancija je jednolične pripreme deserta. Ako primjetite da je kakao kolač u pećnici počeo pucati, onda bi požar trebalo smanjiti. U slučaju pečenja loše raste, naprotiv, povećava se.
Najčešći način da se napravi brza čokoladna torta je zagrevanje pećnice i pečenje tamo. Ali u kuhinji, moderne domaćice imaju drugu tehniku za pečenje. Postoji najjednostavniji recept za čokoladnu tortu, koja se može kuhati u mikrotalasnoj pećnici, sipanje tijesta u male forme ili običnu šalicu.
Pojednostavite proces pečenja prisutnosti multicookera. Pitanje kako napraviti kakao kolač za doručak neće biti važno za vas. Mijesiti jednostavno testo od jaja, šećera, brašna, maslaca i kakaoa, te ga preliti u posudu sa sporim štednjakom. Izložite režim pečenja 40-45 minuta. Nakon završetka, ostavite čokoladni kakao kolač u posudi još 10-15 minuta, nakon otvaranja sporog štednjaka. To je sve - čokoladna pita u žurbi je spremna da vas zadovolji svojim ukusom i aromom.
Za kuhanje čokoladnog deserta u mikrovalnoj je 10-15 minuta. Torta od kakaovog praha u laganom štednjaku će biti spremna za 40-45 minuta. Ovaj način kuvanja je najpopularniji među domaćicama, jer će oprema učiniti sve za vas, i neće biti moguće pokvariti gotova peciva.
Slatkiše se mogu koristiti za ukrašavanje ili nadopunjavanje čokoladnog deserta. Idealno za kakao kolač će biti grated čokoladni ukras. Da se sočna čokoladna torta ne izgubi, potrebno ju je izrezati na vruće porcije. Nož prije rezanja također treba dobro zagrijati.
Pronađite jednostavan recept i pecite čokoladnu tortu je lako. Najvažnije je znati, ne samo od čega da mešamo testo, već i kako pravilno pripremiti proizvode.
Osnova bilo kojeg recepta za čokoladnu tortu je čokolada ili kakao. Visokokvalitetan i prirodan proizvod - ključ uspjeha svakog pečenja.
Proverite da li je čokolada u skladu sa navedenim parametrima vrlo jednostavna. Prirodna tamna, mlečna ili bela čokolada će se brzo otopiti, ne ostavljajući kremasti ili uljni film na površini. Njeni supstituti od jeftinih biljnih ulja i kakao praha rastu mnogo duže.
Prije miješenja tijesta, treba rastopiti čokoladu i maslac. Stručnjaci savjetuju da se čokolada otopi u vodenom kupatilu. Da bi se to postiglo, u velikoj tavi, voda se dovodi do ključanja, nakon čega se vatra smanjuje. Kapacitet je manji u vrućoj vodi, u njemu se odvija proces grijanja. Pripremite čokoladu topljenjem u posudi, ali ona može samo da izgori. Posebno često se to dešava s predstavnicima ne-prirodnih sorti.
U masu se dodaju proteini, šećer i brašno. Proteine treba miješati ili miješati (ni u kom slučaju ne miješalica) odvojeno od žumanjaka, pri čemu se za tu svrhu koristi bilo koja keramika, porculan ili emajl. To će biti ključ sjajnosti gotovog čokoladnog deserta.
Recepti za čokoladne kolače su različiti. Ali bez brašna nema pečenja. Da bi napravili laganu čokoladnu tortu, ona mora biti dobro prosijana i mora biti najvišeg stupnja. Što se tiče ostalih sastojaka, oni su prilično raznovrsni i zavisit će od toga koji recepti za čokoladnu tortu želite koristiti.
Čokoladna torta - klasični recept
Jednostavna čokoladna torta može biti ne samo lagani doručak, već i dekoracija svečanog stola. To će zavisiti od toga koje sastojke dodajete. Ukus čokoladnog kakao praha će se razlikovati od deserta prirodne čokolade. U zavisnosti od toga, kolači mogu biti jeftini ili značajno pogoditi na džepu. Uostalom, cijena prirodne tamne čokolade u naše vrijeme je prilično velika.
Klasičan recept za ukusnu čokoladnu tortu možete naći u svakoj kuharici. Ali njegova jednostavnost ne govori o svakodnevnom životu ove delikatese. Često na blagdanskom stolu možete vidjeti kremastu čokoladnu tortu, koja se zove "Zebra". Testo se priprema za njega na uobičajen način i deli se na pola. Kakao se dodaje jednom dijelu, ali ne drugom. Zatim se oba dijela miješaju slučajnim redoslijedom. Možete položiti testo i duž i preko forme. Zebra na kefiru je vrlo bujna. Duet kremastih i čokoladnih okusa neće ostaviti ravnodušne vašim gostima.
Kakav god recept za čokoladnu tortu izabrao za sebe, njegov ukus, delikatna hrskavost i nježnost punjenja nikada se ne mogu zaboraviti.
Lista proizvoda
Pita sa čokoladom treba pripremati samo od svježih i visokokvalitetnih proizvoda. U zavisnosti od ukusa, pavlaka se može zameniti mlekom ili kefirom. Čokoladna torta s mlijekom ispada labava i nježna. Dodavanje kakao praha torti umesto prirodne čokolade pojednostavljuje proces pripreme testa. I biljno ulje se može zameniti maslacem ili čokoladnim maslacem. Sastav kolača "Zebra" razlikuje se samo po tome što se zamiješeno tijesto dijeli na pola, a kakao se dodaje u jedan od dijelova.
Dakle, trebamo sljedeće sastojke:
- pšenično brašno najvišeg kvaliteta - 2 šalice,
- kakao - 20 grama,
- jaja - 3 komada,
- vanilin šećer - 8 grama,
- granulirani šećer - 1,5 čaša,
- pavlaka - 400 grama,
- biljno ulje - 0,25 čaša,
- sol - jedan prstohvat,
- brašno za pecivo - 1 kašičica.
Sastojci
Čokoladna torta od crne čokolade je klasičan recept za kolače. Njegove glavne komponente su: maslac (margarin), jaja i kakao, vanilin šećer i brašno. Za ljubitelje kremastog ukusa djeca mogu ispeći kolač sa kakaom i mlijekom.
- brašno - 150 g,
- 1-2 kašike kakao praha,
- 120 g maslaca,
- 200 g tamne čokolade
- soda - na vrhu žlice,
- vanilin - 4g,
- granulirani šećer - 200 g,
- jaja - 3 komada,
- malo soli.
Korak po korak recept
Peći čokoladni kolačić kolač je kod kuće vrlo jednostavan. Uz malo truda dobijate ukusan desert.
Testo od čokoladnog kolača priprema se u tri faze:
- Miješati prosijano brašno sa sodom i kakao prahom. Koristeći vodeno kupatilo, rastopite tamnu čokoladnu šipku i maslac. Umesto kreme možete ispeći kolač sa čokoladnim maslacem. Dodajte nastalu masu šećera i promešajte dok se potpuno ne otopi.
- U drugoj posudi, tucite jaja do pene. Pažljivo ih dodajte u dobijenu čokoladnu smjesu. Kombinujte brašno, kakao i sodu, sipajte u posudu sa rastopljenom čokoladom. Koristeći mikser, mešati dobijenu masu dok ne postane glatka.
- Domaća čokoladna torta je gotovo spremna. Ostaje samo da se ispeče. Zagrijte pećnicu na 180-190 stepeni. Bolje je da se lim za pečenje pokrije papirom koji je namočen u ulju, tako da se testo ne sagori i ne lepi se na njega. Ulijte tijesto u posudu i pecite 20-50 minuta. Vreme kuvanja zavisi od parametara vaše pećnice i od onoga što želite da dobijete na kraju - mokre i sočne ili sušene kolače. Spremnost čokoladnog pita Brownie može se provjeriti drvenom čačkalicom za zube.
Na način kako napraviti kolač od čokolade s tortom, nema poteškoća. Pečeni desert je podeljen na nekoliko jednakih kolača. Oni su natopljeni kiselim vrhnjem ili kremom od maslaca i prekriveni jedan na drugi.
Dodatna riječ
Torta sa kakao prahom u žurbi - ovo jelo će biti drago svakoj domaćici. Čokoladna baza u kombinaciji sa zapanjujuće ukusnim kremastim grudama iznutra će zadiviti svojim ukusnim kvalitetima čak i najzahtjevnijim gurmanima. Okus deserta regulišete vi. Možete napraviti i slanu pitu: danas ljudi gledaju figuru, a ti dodatni kilogrami su beskorisni. U ovom slučaju, koristi se glukoza ili bilo koja zamjena za šećer. Treba napomenuti da se kuglice od kravljeg sira često koriste ne samo kao punjenje, već i kao samostalni desert. Pokušajte i to i drugo - u oba slučaja ćete biti zadovoljni.
Lista proizvoda
Kompozicija čokoladnog kolača sa kuglicama od kravljeg sira je jednostavna. Tajna je da se testo i punjenje pripremaju odvojeno. Da biste pripremili osnove, potrebna vam je pavlaka, margarin, puter, jaja, brašno. Za pompe deserta - prašak za pecivo i soda.
Čokoladne pite su ukusne, njihovi recepti su jednostavni - što je još potrebno da bi se gostu pružio brzi kulinarski remek-djelo.
- žumanjak - 2 komada,
- sir - 250 g,
- granulirani šećer - 40-60 g,
- kokosov čips - 50 g, t
- skrob - 3 kašike.
- jaja - 4 komada (umutiti žumanjke i beline posebno),
- tamna čokolada - 50 g,
- granulirani šećer - 70 g,
- brašno - 2 kašike,
- skrob - 2 kašike,
- kakao prah - 3 kašike,
- prašak za pecivo - na vrhu noža,
- malo soli
- Vanilin - 2 vreće.
- granulirani šećer - 2 žlice,
- kakao prah - 2 kašike,
- voda - 2 kašike,
- maslac - 20-30 g.
Kako kuhati čokoladnu tortu
Ovdje ćete naučiti kako kuhati čokoladnu tortu korak po korak, a da ne propustite ni jedan detalj. Desert sa najdelikatnijim filom će biti na vašem stolu za sat vremena.
Recept za čokoladni kakao kod kuće je jednostavan u svojoj strukturi, glavna stvar je da se slijede sve preporuke:
- Da bi se napravile kuglice, potrebno je obrisati grušu i pomiješati je sa šećerom, kokosom, škrobom, žumanjcima. Nastala masa bi trebala biti homogena i gusta. Vlažnim rukama formirajte kuglice i stavite ih na hladno mjesto.
- Za tijesto, prvo tučite žumanjke sa 30 g granuliranog šećera i vanilina. U nastaloj masi sipati rastopljenu čokoladu u vodeno kupatilo. Dodajte preostale suhe sastojke u brašno: škrob, kakao prah, so i prašak za pecivo. Umutiti ili mikser, tako da se ne formiraju kvržice, pomiješati žumanjke s čokoladom i brašnom. Nakon toga, pobijedite bijele s preostalim šećerom i pažljivo uđite u masu.
- Brzi kakao kolač je gotovo spreman. Ostaje da se ispeče. Sipajte malu količinu tijesta u formu. Stavite kuglice na njega u slučajnom redoslijedu. Prelijte preostalu masu na vrh. Čokoladni kolač se peče uz punjenje u zagrejanu pećnicu na 180 stepeni 40-45 minuta.
- Za kakaovu glazuru i šećer, razrijediti vodom i kombinirati s rastopljenim maslacem. Podmažite gornju površinu još vrućeg kolača smjesom.
Čokoladna torta s bijelom čokoladom
Ponekad recept za čokoladnu tortu uključuje sastojke kao što su bobice i voće. Na primjer, trešnja, jagoda, banane ili orasi. Sve se koriste kao punjenje ili za ukrašavanje gotovog pečenja. Za međusloj se koriste razne kreme, džemovi od voća i jagoda, konzervi i pjene.
Često se čokoladni kolači ukrašavaju kiselim vrhnjem ili šlagom. Čak i bez punjenja, čokoladna torta pečena u peći ukrasiće vaš sto.
U zavisnosti od osnovnih sastojaka, jednostavna čokoladna torta može biti kolač, kolačić, mana ili keks. Ovaj desert se služi na otvorenom ili zatvorenom, isečen na komade ili pečen u odvojenim malim kalupima.Sve je to po volji domaćica, ali ne zaboravite najvažniju stvar - bilo koji jednostavan recept za čokoladnu tortu neće biti tako bez njegove glavne komponente - čokolade. Nije vredno spašavanja na njemu.
Ukusna i brza čokoladna torta - za ljubitelje ukusnog. Za razliku od gore opisanih čokoladnih delikatesa, ovo je otvorena torta za praznike. Testo za ovakve pite mijesilo je kolače. Kao punjenje koriste se rabarbara, bijela čokolada i krema. Čokoladni kolači su skromni u kuhanju i oduševit će vas svojim ukusom. Lagana kisela rabarbara u kombinaciji sa belom čokoladom učiniće da se vaši gosti topi od užitka za blagdanskim stolom.
Potrebni proizvodi
Ovo nije sočna čokoladna torta. Temelj je gust i hrskav. Da bi se poboljšao ukus i lakoća izrade ukusne čokoladne torte, šećer u prahu, kora limuna i žumance, pšenično brašno i prašak za pecivo dodaju se u masu. Krema se koristi i za testiranje, i za punjenje.
- brašno - 250 g,
- malo soli
- šećer u prahu - 3-4 kašike,
- maslac (margarin) - 150 g,
- jaja - 1 komad,
- krema - 1-2 kašike.
- krema - 100 g,
- bijela čokolada - 100 g,
- jaja - 2 komada,
- vanilin - 1 kesica,
- granulirani šećer - 3-4 kašike,
- stabljike rabarbara - 300-400 g.
Kuhanje korak po korak
Pecite čokoladnu tortu za svoju porodicu koja će izgledati svečano kao rođendanska torta. Verujte mi, oni će biti sretni da dobiju takvu poslasticu za doručak.
Ovdje ćete naučiti kako napraviti kolač od čokolade bez ikakvih problema.
- Pomešajte brašno, so i šećer u prahu. Omekšani maslac obrišite smjesom dok ne postane homogena. Masa se mrvi. Dodajte jaje i kremu. Mešajte testo i stavite ga u frižider na pola sata.
- Pripremite čokoladnu kremu za punjenje naše pješčane baze. Na peći, prokuvajte kremu, stalno mešajte i rastopite čokoladu u njima. Odrežite stabljike rabarbare u male prstenove. Pomešajte jaja, vanilin i granulirani šećer u ohlađenu kremu. Čokoladno punjenje za tortu je spremno.
- Obliku oblikujte pergamentnim papirom i namažite biljnim uljem. Stavite testo u njega. Trebalo bi ravnomjerno prekrivati dno i strane kalupa. Stavite stubove rabarbare na vrh i pokrijte kremasto-čokoladnom masom.
- Ovaj kolač se peče u pećnici zagrijanoj na 200 stepeni 30 minuta. Gotovo pecivo je posuto šećerom u prahu i posluženo na stolu.
Čokoladni kolač sa džemom od jagoda i bananama
Jednostavan recept za čokoladnu tortu sa kakaoom poznat je među stanovnicima svih zemalja svijeta. Priprema deserta sa dodatkom sira ili skute. Čokoladni kolač je vrlo ukusan, a jednostavan recept i lakoća pečenja učinili su ga najpopularnijom delikatesom među mladima. Nikada nećete zaboraviti ukus čokoladnog kolača sa jagodama i bananama. Torta je tako jednostavna da svaka domaćica može to da podnese. U tu svrhu potrebni su samo svježi sir, šećer, pavlaka, jaja, voće i malo strpljenja.
Basic Ingredients
Cheesecake je kolač sa čokoladnim punjenjem, voćem i bobicama. Dodajte šećer u prahu i limunovu koricu, dobićete ugodan miris citrusa. Glavni sastojci su maslac i smeđi šećer, jaja, brašno, svježi sir i pavlaka.
- sir - 600 g,
- pavlaka 20% - 100 g,
- jaja - 4 komada,
- granulirani šećer - 150 g,
- kakao - 4 žlice,
- banana - 1 komad,
- griz - 2 žlice,
- malo soli
- džem od jagoda
Kako kuhati u fazama
Nigdje se ne može naći tako jednostavan recept za čokoladnu tortu. Svaka domaćica prilagođava strukturu testa njegovim ukusnim preferencijama. Neko peče čokoladnu tortu, dok drugi pripremaju kolač od sira sa dodatkom čokoladnog maslaca, šećera, kakao praha i jaja.
Recept za kakaovinu i korak po korak:
- Trljajte sirovinu kroz fino sito. Pažljivo odvojite bjelanjke i žumanjke.Bič ili mikser, umutiti žumanjke i beljake sa soli i pola šećera dok ne nastane gusta pena.
- Pomiješajte svježi sir, žumanjke, bijelo rublje, kakao i kiselo vrhnje dok ne dobijete glatko.
- Pokrijte limeni kolač čokoladnim punjenjem pergamentnim papirom i namažite biljnim uljem. Ravnomerno rasporedite griz po dnu. Grapati griz sa točno pola pastozne mase. Nanesite narezane banane i prekrijte ih preostalim testom.
- Pečeni kolač od kakao praha u pećnici 1 sat, na temperaturi od 170-200 stepeni. Gotovo kolač od sira izlazi iz forme tek nakon hlađenja. Ukrašena je džemom od voća ili voća, voćem i poslužuje se gostima.
Korisni savjeti iskusnih kuhara
Čokoladni kolači su skromni u kuhanju. Ali da bi pečenje bilo uspješno, morate slijediti neka pravila i preporuke:
- Recepti za kefir pite su vrlo pahuljasti i pahuljasti.
- Rasporedite tijesto ravnomjerno u obliku, onda neće biti rupa ili nepečenih mjesta u gotovom pečenju.
- Čokoladni kolač od maslaca je mekan i vrlo mekan.
- Čokoladni kolač sa mlečnom čokoladom i bilo koji drugi kolač od bele gume je podeljen na komade toplim nožem, samo uzet iz peći, inače će pečenje izgubiti svoj sjaj.
- Ne otvarajte vrata rerne često, jer se pecivo može smiriti.
- Ako čokoladni kolač sa punjenjem brzo izgori, stavite posudu sa hladnom vodom ispod tave.
- Nakon kuhanja, stavite jednostavnu čokoladnu tortu na hladno mjesto tako da je dobro natopljena.
- Ukusna torta od kakao praha dobiva se ako se peče u prethodno zagrejanoj rerni.
- Prilikom kuhanja punila za brzu tortu dodajte čokoladu, kakao i šećer, dobro pospite kremom.
- Da biste jednostavno izvadili čokoladnu tortu iz pećnice, stavite posudu za pečenje na ručnik navlažen ledenom vodom nekoliko minuta.
- Ako želite pečeni kolač od čokolade podijeliti na nekoliko kolača, možete koristiti najlonsku niti ili liniju za ribolov. Isti metod će pomoći odvajanju pergamentnog papira od dna pečenja.
- Ako se ne držite korak, a domaća čokoladna torta još uvijek izgori, pričekajte da se pečenje potpuno ohladi, a pomoću finog rende ili oštrog predmeta očistite izgoreli dio deserta. Nakon toga, zamočite ovo mjesto s vodenim sirupom i 1 čajnom žličicom meda, dodajte džem ili kremu, te ukrasite kako želite.
- Da bi bilo koji od najlakših čokoladnih torti prozračan i pahuljast, brašno se mora prosijati prije nego se napravi tijesto. Tako je zasićena kiseonikom i postaje sve krhkija.
Čokoladne kolače sa kakao prahom, prirodnim tamnim, mlečnim ili belim čokoladom se lako pripremaju i mogu zameniti glavno jelo svečanog stola.
Bez obzira šta sami izaberete - jednostavan recept za kakao-pite na mlijeku, kefiru ili pavlaci, bit ćete zadovoljni rezultatom vašeg rada izvan svake mjere.
Odstupanje od osnovnog recepta ne nosi ništa katastrofalno. Svi peku čokoladne kolače po svom ukusu. Slatkišima, kolačima, džemom ili džemom, posipanjem ili zaleđivanjem, kondenziranim mlijekom ili mlijekom, čokoladom u mrvicama ili pločicama, ukrašavanja pilula ili šlaga, jagoda ili banana.
Kuhanje najjednostavnijih kolača sa čokoladom neće vam potrajati više od jednog sata. Ovog puta za kreiranje narednog kulinarskog remek-djela moći će se dodijeliti bilo koja hostesa. Najvažnije je slijediti preporuke iskusnih slastičara i slijediti opće prihvaćena pravila pečenja kolača i keksa. Peći čokoladnu tortu kod kuće - lako.
Glavna stvar je da će ovaj ukusni desert na večernjem stolu okupiti sve voljene za čaj i druženje.
Čokoladni kolač - opći principi i metode kuhanja
Glavni "heroj" našeg članka će biti čokoladna torta u njenim različitim varijacijama. Na kraju krajeva, zamislite, umjesto čokoladnog kolača, gosti mogu poslužiti ni manje ukusnu poslasticu - čokoladnu tortu. Ako je pravilno pripremljen, slijedeći elementarna pravila, rezultat će biti jednostavno odličan.
Treba napomenuti da je ukus kolača sa kakao prahom bitno različit od kolača, koji je dodao pravu tamnu čokoladu, pa se preporučuje da se u ovaj proizvod stavi samo čokolada. Po želji se može kombinovati sa kakao ili malom količinom instant kafe. Inače, postoji mnogo recepata za pite sa dodatkom bijele čokolade, koja nije ništa manje vrijedna u kuhanju.
Za fluffiness od tijesta, domaćice obično dodaju prašak za pecivo ili malu količinu sode (bilo čist ili gašen u kiselini). Voće, povrće, bobice, voćni pirei i džemovi, kondenzovano mleko, orašasti plodovi (mogu se dodati i tijestu) i drugi konditorski sastojci mogu se u potpunosti upotrijebiti kao punjenje.
Čokoladna torta - Priprema hrane
Jedna od glavnih komponenti našeg kolača je čokolada. Od kvaliteta i "prirodnosti" zavisi i ukus gotovog proizvoda. Ako možete da probate čokoladu pre nego što je kupite, uradite to bez odlaganja. U pravilu, prava tamna čokolada se brzo topi u ustima, ne ostavljajući kremu na koži. Ako je "čokolada" napravljena od jeftinih biljnih ulja sa dodatkom kakaa, njegova tačka topljenja se značajno povećava, tako da se ovaj proizvod u ustima neće odmah otopiti. Pored toga, ostavlja ostatke ulja na jeziku. Kolač od prirodne čokolade značajno se razlikuje po ukusu i mirisu od lažnog kolača.
Čokoladna torta - najbolji recepti
Kako peći u sporom štednjaku:
- U vatrostalnom kontejneru se nalazi malo kremastog, kockastog, kao i šećer, mleko i kakao prah. Zapalite sve i pustite da proključa.
- 90 - 110 ml ove čokoladne smjese se ulije u čašu, a ostatak se ostavi da se ohladi tiho.
- Zatim pomešajte kokošja jaja jedan po jedan, prosijte brašno i dodajte sok.
- Gotovu tijesto pošaljite na posudu sa višeslojnim maslacem i pecite u režimu pečenja od 45 do 60 minuta, u zavisnosti od snage uređaja.
- Gotovu tortu ohladite na aparatu za kuhanje i zatim ulijte prethodno odabranu čokoladnu masu u mikrovalnu.
Po želji, posipajte kokosovim pahuljicama ili iseckanim orasima na vrhu.
Kuhanje:
- Svi proizvodi za pitu treba staviti u posudu za mikser ili u drugu posudu odgovarajuće veličine, ako se umjesto planetarnog miksera koristi ručni mikser. Promiješati u glatko tijesto.
- U namašćenu posudu za pečenje rasporedite nastalu čokoladnu masu ravnomjerno, ne više od 1 cm, što je važno jer će tijesto biti dosta teško, a veći sloj jednostavno ne može biti pečen.
- Pečenje kolača treba da bude oko 1 sat na tradicionalnim 180 stepeni.
Poslužite desert možete jednostavno posuti prahom ili sakupiti u tortu. Da biste to uradili, pravougaoni sloj testa treba da se iseče na nekoliko jednakih delova, razmulji ih čokoladnom pastom i legne jedna na drugu.
Za pečenje ukusne, blago vlažne čokoladne kolače sa lišćem trešnje i badema, morate pripremiti proizvode prema sljedećoj listi:
- 150 g pavlake,
- 4 jaja,
- 120 grama šećera
- 100 g maslaca,
- 220 - 240 g brašna,
- 30 g kakao praha,
- 4 g sode,
- 1 g praha vanilije,
- 300 g višanja
- 20 - 30 g latica badema,
- 50 g bijele čokolade
- 45 - 50 ml soka od višnje.
Recept za kiselo vrhnje korak po korak:
- Koristeći mikser, jaja sa šećerom pretvorite u masu pene, dva do tri puta veću od originalne zapremine.
- Nakon toga, miješalicu treba miješati s omekšanim maslacem i pavlakom.
- Prosipanje kakao praha, sode i brašna u tečne sastojke, gnječi dosta gusto tijesto pri maloj brzini mješalice.
- Dobijena čokoladna masa se prebacuje u oblik (pogodan sa prečnikom od 23 cm), a na vrhu će distribuirati bobice koštica trešanja. Poslednji dodir su latice badema.
- Kolač treba peći na 180 stepeni do suve čačkalice.
Nakon hlađenja, proizvod će morati sipati ružičastu glazuru rastopljene bijele čokolade i sok od višnje.
Faze pripreme mousse deserta:
- Za bazu, tučite jaje sa šećerom, pomešajte meki maslac sa mešalicom. Kada masa postane homogena, prosijte brašno, kakao i prašak za pecivo, pomiješajte sa lopaticom. Iz dobivenog tijesta pecite kolač od biskvita promjera 26 cm.
- Za tamni mousse, rastopite čokoladu u kupki, bičite kremu do mekih vrhova i stavite je u frižider. Želatin se rastvara u malo vode. Zagrejte žumance i jaje sa šećerom na parnom kupatilu do 60 stepeni.
- Jaja sa šećerom ulivaju u posudu miksera i tuku se velikom brzinom, dodajući im rastopljenu želatinu. Kada temperatura mješavine padne na 24 stupnja, u nju treba uliti struju čokolade. A kada je pjena potpuno hladna, u tri koraka, pomiješajte kremu.
- Tamni mousse ulijte u formu na keksu, zagladite i stavite u zamrzivač. Koristeći istu tehnologiju, pripremite još dva tipa pjene, sipajte ih preko prethodne.
Zaliv deserta je posljednji bijeli pjenu, stavljen na 10 sati ne u zamrzivač, već na policu hladnjaka.
Algoritam kuhanja:
- Blender iseckati kolačiće u mrvicu, koja sipati rastopljeni maslac.
- Razdvojite strane odvojivog oblika sa acetatnim filmom (ili debelim kartonom) i zbijete mrvicu na dno. Izvadite obrazac sa kolačićima u frižider.
- U međuvremenu, rastopite čokoladu, marshmallows i 95 g kreme dok ne postane glatko. Ostavite da se ova smjesa malo ohladi (do 40 stupnjeva), a preostalu kremu umutite do mekih vrhova.
- U nekoliko faza u kremu uđite u čokoladnu masu, kako ne bi precipitirali kremaste vrhove. Sipajte pjenu na kolačiće i uklonite dva do tri sata u frižideru da bi se stabilizirali.
- Pažljivo izvadite gotov kolač iz forme na posudu za serviranje. Možete ga ukrasiti zalivanjem čokoladnog zaleđivanja.
Čokoladna torta - korisni savjeti od iskusnih kulinarskih stručnjaka
- Da bi se kolač ravnomjerno pekao iznutra i izvana, ne ostavljajte praznine na limu za pečenje oko njega,
- Topla vazdušna čokoladna torta treba narezati na porcije vrućim nožem kako bi se izbjegla njegova deformacija i dezintegracija,
- Ne preporučuje se zatvaranje vrata pećnice u procesu pečenja, jer se kolač može brzo „smiriti“,
- Ako čokoladna torta počne malo gore, stavite ispod nje zdjelu hladne vode (u kutu pećnice).
