Kako kuhati juhu od riže s piletinom? Glavni proizvodi ovog jela su: piletina, pirinač, mrkva i luk. Vrijedi obratiti pažnju na činjenicu da što se više riže koristi u posudi, to je potrebno više vode ili bujona. Tada će supa biti tečna.
Za ljubitelje jela sa debljom konzistencijom, preporučuje se smanjenje količine tečnosti u supi, prenošenje pripremljene mase kroz sito. U tom slučaju, komadići mesa mogu se postaviti na tanjir prije posluživanja jela na stolu.
Prvo treba kuhati bujon pomoću piletine i začina. Zatim sipajte rižu i povrće u posudu. Jelo treba kuhati dok se žitarice potpuno ne skuvaju. Odvojeno, možete sjeckati luk, mrkvu, slatke paprike. Na kraju kuhanja treba kombinovati sastojke, isključiti toplotu i pustiti juhu da stoji.
Postoji nekoliko varijacija ovog divnog jela. Supa sa pirinčem i pilećim mesom je dobra jer se može kuhati i dijetetski i gusto uz dodatak prženog povrća.
Za supu od pirinča sa kriškama pilećeg mesa imali su jedinstven okus i miris, možete dodati dodatne sastojke: gljive, povrće, začine, zelene.
Poslužite delikatese za ručak sa hlebom, krušnim mrvicama ili krutonima.
Španska piletina i supa od pirinča
Sastojci
pirinčane žitarice - 220 g
luk - 90 g
žuti paradajz - 240 g
maslac - 105 g
pileća juha - 900 ml
pileći file - 150 g
slatke paprike - 95 g
Metoda kuvanja
1. Operite rižu nekoliko puta.
2. Ulijte pola granulacije prethodno pripremljenom bujonom pilećeg filea.
3. Sipati ostatke riže vodom i soli.
4. Prokuvati sastojak u različitim posudama.
5. Luk bez ljuske narezati na kolutove.
6. Stavite u zasebnu posudu.
7. Napunite hladnom vodom.
8. Zagrejati.
9. Odmah ispraznite u cjedilu.
10. Pošaljite rešetku na peć.
11. Dodajte pola ulja.
13. Pržite luk.
14. Paradajz narežite na velike kriške.
15. Dodajte prženim lukom.
16. Kuhajte smešu povrća na nekoliko minuta.
17. Peperirajte slatkiše.
18. U rižu kuhan u bujonu, dodajte parjeno povrće.
19. Propustite masu kroz fino sito.
20. Stavite puno papra.
21. Pospite sol.
23. Zagrejte papriku u masi 8 minuta.
24. Stavite kremu u tavi sa rižom kuhanom u vodi.
25. Dodajte komad maslaca.
26. Zagrejati. Promiješati.
27. Gotova supa.
28. Stavite komade mesa iz bujona.
29. Dodajte masu riže u supu sa zapečenim povrćem.
30. Posuda je spremna za konzumaciju.
Pileća juha od riže
Sastojci
kocke za bujon - 3 kom.
pileći file - 220 g
mrkva - 160 g
stabljike celera - 140 g
riža od žitarica - 75 g
drobljeni crni biber - 5 g
Metoda kuvanja
1. Zagrijte vodu u loncu.
2. Otopite kocke bujona.
3. Seckati meso u srednje delove. Pošalji u tavu.
4. Isperite mrkvu, isperite. Izrežite na male trake.
5. Ogulite luk. Finely chop.
6. Isperite celer pod vodom. Iseći na komade.
7. Sipajte povrće u bujon.
8. Smanjite toplotu.
9. Pokrijte poklopcem.
10. Kuhajte aromatično jelo na laganoj vatri 20 minuta.
11. Dodati vodu po potrebi.
12. Sipati pirinač. Kuhajte supu od riže sa piletinom 15 minuta dok se žitarice ne skuvaju.
14. Pospite paprikom.
15. Posudite jelo sa krutonama.
Juha od riže sa piletinom i kokosom
Sastojci
mlado pileće meso - 950 g
lukovica - 115 g
24 g makova sjemena
maslinovo ulje - 70 g
muškatni oraščić - 3 g
suhi cilantro - 6 g
Kaen biber - 1 g
dugi pirinač - 75 g
pileća juha - 1400 ml
čips od kokosa - 25 g
cilantro zelena - 20 g
sok od limuna - 40 g
Metoda kuvanja
1. Pileće meso narežite na tanke trake.
2. Uklonite gornji sloj iz pramca. Grubo isjeckan.
3. Zubi češnjaka riješite se ljusaka.
4. Nasjeckajte grubi cilantro.
5. Stavite komade luka i vlasac u posudu blendera.
6. Sipati 22 g maslinovog ulja.
7. Sipati makovo seme.
8. Dodati muškatni oraščić.
9. Ulijte potrebnu količinu suvog cilantra, kaen paprika, kumina i drobljenog crnog bibera.
10. Sadržaj posude mljeti dok ne postane glatka.
11. Zagrijte posudu maslinovim uljem.
12. Stavite meso na dno. Pržite do zlatne.
13. Sipajte sadržaj blendera tamo.
14. Kuhajte smjesu na laganoj vatri 4 minute.
15. Sipati juhu. Pirjajte na laganoj vatri 35 minuta.
16. Izlijte rižu. Pustite masu da proključa.
17. Ugasi toplotu.
18. Dodati kokosovo mleko, kao i svež limunov sok.
20. Ugasite vatru.
21. Stavite supu od pirinča sa cilantrom od pilećeg mesa. Promiješati.
22. Ostavite stalak 10 minuta.
23. Vruću i mirisnu supu poslužite na stolu u dubokim porcijama, zategnute kokosove pahuljice na vrhu.
Juha od riže sa zelenim graškom i piletinom
Sastojci
domaća piletina - 800 g
dugi pirinač - 110 g
grašak - 210 g
mladi luk - 65 g
suhi celer - 14 g
Metoda kuvanja
1. Piliće stavite u dubok kontejner sa vodom.
2. Dodati luk.
3. Stavite prstohvat celera.
4. Kuhajte juhu 1,4 sata na laganoj vatri.
5. Nalushit grašak.
6. Ogulite i operite mrkvu. Izrežite u pravougaone komade.
7. Sipajte rižu u posebnu posudu. Sipaj vodu.
8. Uklonite pripremljenu piletinu i ohladite je.
9. Sipati rižu i mrkvu u bujon.
10. Rastavite meso na kriške, odvajajući ga od kostiju i kože. Stavite supu.
11. Nakon 8 minuta dodajte grašak i sitno iseckani zeleni luk i peršun.
12. Stavite smjesu u čir.
14. Pospite mljevenom paprikom.
15. Juha od pirinča sa piletinom i graškom ukloniti sa toplote nakon 6 minuta.
16. Pokrijte poklopcem. Ostavite stajati 7 minuta.
17. Servirajte aromatičnu supu sa krušnim mrvicama koje se kuhaju u pećnici.
Supa od paradajza sa pirinčem i pilećim mesom
Sastojci
Bugarski biber - 130 g
suncokretovo ulje - 36 ml
pileće meso - 200 g
beli luk - 3 karanfilića
perje zelenog luka - 30 g
paradajz paste - 10 g
lovorov list - 2 kom.
mleveni crni biber - 2 g
Metoda kuvanja
1. Isperite paradajz i papriku u vodi. Suvo.
2. Sipati vodu u posudu. Zagrij se.
3. Uklonite ljuske iz pramca.
4. Sipajte suncokretovo ulje u posudu za juhu. Zagrij se
5. Smrviti luk. Stavite u tavu. Promiješati.
6. Pospite sol. Kuhajte sa zatvorenim poklopcem.
7. Slatke paprike oslobađaju membrane i semena.
8. Izrežite na male komadiće.
9. Kada je luk mekan i ima zlatnu nijansu, dodajte kriške papra.
10. Stavite šećer tamo da bi povrće napravili karamelizovano.
11. Paradajz zarezuje krst.
12. Stavite u posudu kipuće vode na nekoliko sekundi.
13. Uklonite labavu kožu. Narežite na male kriške.
14. Nakon što tečnost ispari, sastojcima dodajte paradajz i paradajznu pastu.
15. Odrežite meso na trake.
16. Stavite u tavu.
18. Dobro promiješajte smjesu.
19. Kada pirinač postane mlijeko, dodajte češnjak narezan u tanjure.
20. Dodati so i biber.
21. Stavite lovorov list.
22. Ulijte 1.45 litara vode. Kuhajte supu od pirinča sa piletinom i paradajzom dok se ne skuva pirinač.
23. Odvojeno kuvajte jaje.
24. Seckati zeleni luk.
25. Jelo poslužite u dubokoj tanjiru sa četvrtinom jajeta. Pospite zelenom bojom.
Supa od juha s rižom, kiseli krastavci i piletina
Sastojci
Maslac - 60 gr.
Piment - 4 gr.
Korijen peršuna - 20 gr.
Okrugli pirinač - 80 gr.
Praziluk - 95 gr.
Luk - 40 gr.
Slani krastavci - 220 gr.
Peršin - 15 gr.
Lovor - 2 gr.
Metoda kuvanja
1. Pileće meso temeljito isperite pod vodom.
2. Fino usitnite.
3. Stavite u tavi sa 1,8 litara kipuće vode.
4. Kuhajte dok se meso ne skuva u potpunosti.
5. Izrežite korenje i šargarepu.
6. Stavite u tavu.
7. Operite rižu u nekoliko voda.
8Sipajte u smjesu.
9. Luk i kocke za narezak od poriluka.
10. Pošaljite na kipuću masu.
12. Stavite lovorovo lišće.
13. Kuhajte supu dok ne skuhate rižu.
14. Krastavac se oslobodi kore. Narežite na male kriške.
15. Pospite u ulju oko 8 minuta.
16. Izlijte kiseli krastavac.
17. Meljati beli luk solju i sjeckanim povrćem.
18. Gotova supa od riže sa piletinom i konzerviranim krastavcima. Napunite kiselo vrhnje.
Juha od bundeve sa pilećim mesom i pirinčem
Sastojci
basmatti riža - 135 g
maslac - 26 g
sjeckani praziluk - 60 g
narandžina kora za posluživanje
biljno ulje - 22 g
crna drobljena paprika - 5 g
pileći file - 320 g
sjeckana mrkva - 135 g
pečeni celer - 80 g
crni papar - 4 kom.
Metoda kuvanja
1. Stavite komade seckanog mesa u posudu.
2. Dodajte kriške celera, mrkve i luka.
3. Izlijte grašak.
4. Napunite sastojke vodom. Zagrejati.
5. Uklonite nastalu pjenu.
6. Smanjite protok vatre.
7. Kuhajte juhu oko 55 minuta.
8. Naprezite bujon u duboku posudu.
10. Stavite meso u drugu posudu.
11. Očistite bundeve. Rid of seed. Pulpa iseckana na kockice.
12. Zagrejati maslinovo i biljno ulje u tavi.
13. Stavite kutije mirisnog kardamoma.
14. Kuhajte 3 minute.
15. Razmazati poriluk i komadiće bundeve.
16. Kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući.
17. Pokrijte poklopac.
18. Kuhanje hrane do mekog.
19. Bundeva sipa.
20. Kuhajte smjesu. Kuhajte oko 12 minuta.
21. Prelijte ostatak juhe u mjernu posudu.
22. Dodati vodu u zapreminu tečnosti od 310 g.
23. Odleći pirinač. Sipajte u čistu tavu.
24. Sipati juhu.
25. Kuhajte dok riža nije mekša.
27. Dodajte biber.
28. Uklonite kutije kardamoma iz juhe.
29. Čistu smjesu dok ne postane glatka.
30. Sipajte masu u čistu posudu.
31. Dodajte mleko.
32. Stavite meso.
33. Izlijte rižu bujonom.
34. Donesite supu od pirinča sa piletinom i bundevom na čir.
35. Izvadite tiganj iz peći.
36. Posudu sa najdelikatnijim ukusom poslužite u porcijama.
37. Ukrasite limunovom koricom.
38. Pospite sjeckani crni biber.
Pileća juha od pirinča i savjeti
• Juha od pirinča sa piletinom je bolje ne probaviti, tako da se tečna masa ne pretvara u kašu.
• Posudite posudu po mogućnosti na kraju kuvanja.
• U procesu rezanja luka, noža i povrća bolje je isprati pod hladnom vodom kako se oči ne bi stezale.
• Što više šargarepe u supi, to je njena svetlija.
• Riža se mora isprati u nekoliko voda. To utiče na transparentnost posude.
• Prije nanošenja juhe lovor treba ukloniti.
• U juhu je bolje staviti srednje-zrnati pirinač.
• Leti možete dodati sveže povrće jelu, a zimi koristiti sastojke koji se nalaze u zamrzivaču.
• Preporučuje se isušiti prvu masnoću iz piletine, jer u njoj postoje štetne supstance. Ova juha će se ispostaviti blagom.
• Komadići slatke paprike daju supu od pirinča sa pilećim slatkim notama.
Opcija 1. Klasični recept za pileću supu sa pirinčem i krompirom
Tradicionalna receptura za pileću supu sa pirinčem je izgovor za sve prilike, kuva se vrlo lako i brzo, a što je najvažnije od dostupnih namirnica i povrća koje su uvijek u kuhinji. Jelo je hranjivo i aromatično, odlično za ručak i večeru.
Sastojci:
- ne jako veliki pileći trup oko 1 kg,
- krompir - 455 g,
- 1 luk,
- šargarepa - 1 kom.,
- treći deo čl. riža od žitarica,
- ulje za prženje - 65 ml,
- mješavina paprike (crna i vruća), sol, začini - po 60 g,
- na prstohvatu iseckanog kopra i peršuna,
- Lovor - 3 komada.
Korak po korak recept za pileću supu s rižom
Pile se pere, seku na odvojene komade i stavljaju u duboku posudu, sipa u hladnu vodu i stavlja na umereno vatru, čekajući da prokuva.
Luk bez ljuske, narezan na trake, sipan u tavu, prolaznik tri minuta.
U tavi prelijte grated mrkvu i pržite oko deset do dvanaest minuta.
Oljušteni krompir izrezati u prosječnu kocku.
Pirinač je opran pod tekućom vodom.
Pirinač se ulije u kipuću juhu, kuva do polovine.
Bacite krompir i kuvajte u isto vreme.
Pržite povrće, dodajte lovorov list, oprano i sitno isjeckano povrće, pospite solju, paprom, začinite začinima, dobro promiješajte i kuvajte još nekoliko minuta.
Pre serviranja, ostavite juhu 25 minuta dok je poklopac zatvoren.
Poslužuje se u jušnim tanjirima sa pavlakom ili majonezom.
Ako nema cele pileće trupla, možete koristiti njene pojedinačne dijelove, npr. Noge, grudi, bedra i druge.
Opcija 2. Brzi recept za pileću supu s rižom
Ako vam se ne dopada okus prženog luka sa mrkvom u supi, sledeći brzi i lagani recept za supu je savršen za vas. Tokom pripreme, sve povrće se polaže sirovo, tako da jelo postaje svetlo i zdravo, hranljivo, bogato i veoma ukusno.
Sastojci:
- butine piletine - 525 g,
- žitarice od pirinča - 110 g,
- krompir - 510 g,
- luk - 320 g,
- šargarepa - 120 g,
- biber, so,
- sjeckani peršun, kopar - na trbuhu,
- Lavrushka, biber - slatki grašak - po 3 komada.
Kako se kuva pileća supa sa pirinčem i krompirom
Kukovi su oprani, stavljeni u veliku posudu sa hladnom vodom, luk se baca na pod, ljušteni krompir se soli, blago soli, ako je potrebno, oljušti, doda lavruška i biber, kuva se malo više od 30 minuta.
Bedre, luk, krompir se uklanjaju iz kontejnera, pomešaju se sa tolkuškom i vraćaju u bujon.
Preostali gomolji krompira su također oderani, izrezani na trg i bačeni u bujon, kuvani 35 minuta.
Oljuštene mrkve i preostali luk se zdrobljuju: luk - nožem, mrkvom - pepeo.
Pirinač se pere i sipa na krompir zajedno sa lukom i mrkvom, kuhanim dok ne bude nežan.
Očišćena zelenila se zdrobi i doda u supu, pusti da prokuva nekoliko minuta.
Ostavite 25 minuta da se unese. Služi se u tanjirima sa kriškama svježeg kruha od vrhunskog brašna.
Ako uklanjate povrće iz recepta ove pileće supe i koristite domaću piletinu umjesto proizvoda iz trgovine, možete je skuhati za prvo hranjenje male djece.
Opcija 3. Pileća supa sa pirinčem, paradajzom i paprikom
Prvi u ovom receptu je raznovrsniji i zanimljiviji za okus. Paradajz, paprika, koren peršina i celer čine ga veoma zdravim, mirisnim, ukusnim i privlačnim.
Sastojci:
- 735 g pilećih prsa,
- 235 g šargarepe,
- 3 luk,
- 6 krtola krompira
- 3 paradajza,
- 250 g paprike,
- jedan peršun i koren celera,
- 155 g riže okruglog zrna,
- začini,
- 4 lišća lovora,
- različite zelje - 3 grančice bez debelih stabljika.
Korak po korak recept
Grudi se pere, stavljaju u posudu sa hladnom vodom, bacaju jedan očišćeni luk, šargarepu, lovorov list i kuvaju trideset do četrdeset minuta, povremeno uklanjajući formiranu penu.
Kuvana dojka raširila se na zasebnoj posudi. Bujon se sipa u drugi čisti kontejner kroz sito i ponovo stavi na srednju toplotu, čekajući ključanje.
Korijen celera i peršun se čiste, ispiru i stavljaju u ključalu juhu zajedno s drugim ljuštenim lukom i mrkvom, kuhaju oko deset minuta.
Guljeni krompiri odrezani su na male kvadrate, paradajz je iseckan u istim komadima, sve stavite u supu, kuhajte na laganoj vatri 12 minuta.
Grit se ispere, bugarska paprika se reže na tanke trake, a kuva još osam minuta.
Ulijte sitno iseckani kopar sa peršunom, stavite kuvane grudi i malo prokuhajte.
Ostavite pola sata da insistirate, pokriven poklopcem.
Sipajte na tanjure za juhu, stavite po jednu pileća prsa, dodajte kiselo vrhnje po želji.
Od kukova se dobija ukusnija i bogatija supa.Malo, naravno, sa njima malo više, ali rezultat će vas sigurno zadovoljiti.
Opcija 4. Pileća supa sa pirinčem i krompirom, kiseljak i jaje
Neobična, ali ipak ukusna supa sa piletinom i pirinčem. Kukuruz daje svetlost, stimulira apetitnu kiselost, jaja i žitarice čine jelo hranljivim. Fina hranjiva opcija za ručak.
Sastojci:
- 2 male pileće noge,
- 145 grama riževe žitarice,
- 520 g krompira
- 230 g luka,
- 250 g mrkve,
- 8 listova kobilice,
- 4 jaja,
- 55 g soli.
Kako kuvati
Isperite pileće noge, stavite u veliku posudu za emajliranje, prelijte hladnom vodom, dodajte so, stavite na šporet, regulišite veliki plamen vatre i sačekajte da prokuva. Ogulite jedan luk i mrkvu, dodajte na noge čim voda prokuha, posolite i kuvajte 45 minuta.
Noge su uklonjene, ohlađene i pulpa je odvojena od kostiju.
Druga mrkva je oguljena i utrljana na riberom sa velikim zubima.
Isperite i osušite na čistoj tkanini kukuruzna narezana na trake.
Jaja se kuvaju tvrdo kuvana, ljušte se od ljuske i seku na veliku kocku.
Oljušteni krompir se iseče na male kvadrate i sipa se u filtriranu bujonku, kuha oko pola sata.
Pirinač se pere i sipa nakon krompira, kuva još u isto vreme na maloj vatri.
Sipujte u juhu, dodajte jaja, dobro promiješajte i kuhajte nekoliko minuta.
Pola sata ostavite vatru pod poklopcem.
Supa će biti hranljivija i aromatičnija ako koristite domaću piletinu umjesto pilećih nogu. Jaja se ne mogu narezati na kockice, već ih jednostavno narežemo na dva komada i stavimo u tanjure u vreme serviranja.
Opcija 5. Pileća supa sa pirinčem i suvim gljivama
Lagana i neobična supa s neusporedivom aromom i odličnim ukusom. Priprema se brzo i jednostavno.
Sastojci:
- pileće noge - 5 komada,
- 165 grama žitarica od riže
- 565 g krompira
- 225 g suvih gljiva,
- na 145 g mrkve i luka,
- sol - 15 g,
- nemasna pavlaka - 140 g,
- biljno ulje - 55 ml.
Korak po korak recept
Suhe pečurke su temeljito oprane i natopljene nekoliko sati u mlakoj vodi.
Pohovani krompir se iseče na debele trake, luk se reže na pola prstena, a šargarepe se režu na male kvadrate.
Ako se nabrekle gljive seku na male komadiće.
Pripremljene šargarepe i luk prelaze u biljno ulje 2 minuta.
U passerovku širi narezane pečurke, pokrijemo poklopcem i kuhamo na laganoj vatri, povremeno miješajući.
Odsecaju potkolenice, isecaju filete u sitne komade i leže u velikoj tavi sa hladnom vodom, kuvaju se na umerenoj temperaturi 20 minuta, odstranjuju penu dok se formira.
Krompir i oprano zrno pirinča stavljaju se u meso, sole, dobro mešaju i kuvaju 25 minuta.
Prebacivanje passerovke iz tave, šireći kiselo vrhnje, dati da prokuha 3 minute.
Nakon infuzije, prelijte pločice za juhu, ukrasite ih zelenilom.
Možete koristiti ne samo suhe gljive, već i sveže. Bolje ih je kuhati prije slane vode u slanoj vodi najmanje deset minuta.
Pileća supa sa pirinčem i paradajzom
Recept je prilično jednostavan, iako neobičan. No, juha ispada, prvo, dijetetski, i drugo, super za dječji izbornik.
- piletina - pola kilograma,
- krompir - 2 komada,
- luk - 1 luk,
- suva riža - 2 žlice. l.,
- celer - 1 scape,
- šargarepa - 1 kom.,
- sveži paradajz - 2 kom.,
- sveže zelenilo
- sol,
- bay leaf.
Kuhanje:
Recept je dizajniran za dvolitrsku posudu za supu. Za početak, komadi piletine (meso sa kostima) su dobro oprani, stavljeni u posudu i prelijte hladnom vodom. Stavimo lonac sa piletinom na šporet, a kada voda proključa, uklonite penu, smanjite toplotu i kuvajte dok piletina ne bude spremna. Nakon toga izvadite piletinu, filtrirajte juhu i ponovo je zapalite.
Dok juha kuva, operite i očistite povrće. Luk stavite u bujon cele, i isecite krompir, šargarepu i celer: isecite krompir na kockice, a celer sa slamom od šargarepe.Posle povrća treba da stavite pirinač u supu, koju morate prvo isprati.
Nastavljamo kuhati juhu dok riža nije potpuna. Potom ispunimo kompletno opranog paradajza u tavi sa juhom doslovno 1 minut i uklonimo ih. Zajedno sa paradajzom izvadimo luk - nećemo ga više trebati, pa ga možemo baciti. Sada možete lako skinuti rajčice, što ćemo i uraditi, a zatim odrezati oguljene rajčice na male komadiće.
Napunite supu paradajzom, stavite lovorov list i kuvajte pileću supu dok se ne skuha pirinač. Na samom kraju, dodajte po ukusu sol, piletinu bez kostiju i oprano i sjeckano povrće. Čekamo na ključanje, ugasimo vatru, pokrijemo tavu poklopcem i ostavimo juhu 10-15 minuta. To je to! Sada možete početi obrok.
Zelena pileća supa sa rižom
Ovaj recept je takođe u potpunosti u skladu sa našim nacionalnim kulinarskim tradicijama, jer je zelena juha od đubreta uvek bila u našu korist. Zašto ih onda ne bi skuhali od pileće juhe? Pokušajmo?
- pileći file - 400 g,
- suva riža - 2 žlice. l.,
- krompir - 1 komad,
- luk - 1 luk,
- mrkva - 1 w.,
- kiseljak - 200 g,
- biljno ulje - 2 žlice. l.,
- bay leaf
- sveže zelenilo
- sol,
- tvrdo kuvana jaja - 3-4 w.,
- kiselo vrhnje.
Pileći file narezan na male komadiće. Sipajte biljno ulje u tiganj, ostavite ga da se zagreje i pržite meso dok ne dobijete laganu koru. Da bi piletina bila sočna, treba da stavite komade mesa u male porcije i ni u kom slučaju ne posolite. Dok se piletina peče, peremo i čistimo luk i šargarepu i isečemo ih: sečemo luk, odrežemo mrkve na trake. Dodajte sjeckano povrće u tavu sa piletinom i nastavite da pržite sve zajedno još 5 minuta.
Kada je prženje spremno, uzmite posudu od tri litre, ulijte kipuću vodu (1,5 litra) u nju i zapalite je. Čim voda ponovo počne da kuva, stavimo prženi i oprani riž u posudu. Kuhajte supu na laganoj vatri. U međuvremenu, operite i ogulite krompir, isecite ga na kockice i pošaljite u supu. Zatim, stavite lovorov list i nastavite da kuvate dok krompir i pirinač nisu spremni.
Za to vreme, moramo sortirati kiseljak, ukloniti stabljike sa lišća, i temeljito oprati lišće i izrezati ih. Kada su pirinač i krompir mekani, supu začinite kisikom, dodajte so, oprati i iseckati zelenilo i proključati. Sada isključite supu, pokrijte posudu poklopcem i ostavite da stoji 10-15 minuta. Prilikom posluživanja, u svaku tanjur stavite pola tvrdog kuhanog jaja i dodajte kiselo vrhnje supi.
Kukuruz treba staviti u supu u zadnjem zaokretu - tek nakon što se krompir pripremi. Ako to radite ranije, onda će oksalna kiselina učiniti krumpir tvrdim i neukusnim.
Juha od riže sa piletinom
Nudimo Vam recept za supu od riže sa najdelikatnijim piletinama. Vrlo ukusna supa! Probajte!
- mljevena piletina - 300 g,
- Obrađeni sir - 1 kom.
- pileće jaje - 1 kom.,
- griz - 1 tbsp. l.,
- suva riža - 2 žlice. l.,
- korijen celera - 50 g,
- mrkva - 1 kom.,
- luk - 1 luk,
- crni mljeveni biber,
- sol,
- sveže zelenilo
- biljno ulje.
- bay leaf.
Kuhanje:
Prvo napravite mljevene kuglice. Da biste to učinili, pomiješajte mljeveno pile i sjeckani rastopljeni sir, griz i sirovo jaje. Dodajte so, crni biber i sve dobro promešajte.
Ulijte vodu u posudu od dva litra i zapalite je. Dok voda proključa, očistite i operite povrće, mrkvu i celer, izrežite na tanke kocke i narežite luk. Sipajte biljno ulje u posudu i pržite korjenasto povrće dok se ne zaribaju. Zatim pečeni hleb šaljemo u posudu sa kuvanom vodom, dodamo oprani pirinač, lavrušku, crni biber i so (po vašem ukusu).
Kada se riža skoro kuva, formirajte kuglice i stavite ih u ključalu supu, koju zatim nastavljamo da kuvamo na laganoj vatri još 10 minuta.Juhu poslužite sa svježim začinskim biljem.
Krem juha od pilećeg riža
Ovaj recept se ističe činjenicom da ćemo kuhati supu sa kremom. A to će mu dati ne samo poseban delikatan ukus, već će i jelo učiniti atraktivnim za decu.
- piletina - polutka,
- riža - 2 žlice. l.,
- praziluk - pola stabljike,
- stabljika celera - 2 stabla,
- mrkva - 1 kom.,
- krema 10% masti - 1 nepotpuno staklo,
- limun je pola
- bay leaf
- sol,
- sirovi pileći žumance,
- zeleni
Kuhanje:
Polovica trupla pilića temeljito oprati, staviti u tavu i zaliti hladnom vodom. Kuhajte juhu na laganoj vatri u tavi sa otvorenim poklopcem. Ne zaboravite povremeno uklanjati šljam, a kada se piletina kuha, uklonite je i filtrirajte juhu. Meso se uklanja iz kostiju i narezuje na kriške, a zatim ga vraća u bujon. Stavite juhu na vatru, a kada bujon zavri, napunite ga pranjem riže.
Oljuštenu mrkvu, luk i celer isperite i sitno isjeckajte, a zatim pržite povrće u vrelom biljnom ulju dok ne pocrnite. Pržite u juhu, posolite je na okus i nastavite da kuvate na laganoj vatri. Kada je pirinač spreman, kokošiju supu začinite rižom sa šlagom i piletinom. Kuhajte juhu i odmah je ugasite, inače će se žumanjak zgrušati i plutati u bujonu. Na kraju, dodajte sok od pola limuna, lovorovog lista i sjeckanog zelenila. Ostavite juhu da se unese 15 minuta i nastavite do obroka.
Da biste skuhali pržiti, morate uzeti samo rafinirano biljno ulje bez ukusa ili mirisa. Usput, ako pržite na biljnom ulju sa kremom, onda će juha biti još ukusnija.
Riža pileća supa sa okruglicama od sira
Nudimo vam recept za ukusnu juhu od pileće juhe s rižom i knedlama od sira.
- piletina - polutka,
- riža - 2 žlice. l.,
- šargarepa - 1 kom.,
- biljno ulje - 2 žlice. l.,
- luk - 1 glava,
- sir - 100 g,
- krušne mrvice - 50 g,
- krompir - 2 kom.,
- pileće jaje - 1 kom.,
- Lavrushka
- sol,
- zeleni
Kuhanje:
Prvo kuvajte piletinu, stavljajući opranu truplo u posudu sa hladnom vodom. Kada se piletina kuha, uklonite je, izvadite meso iz kostiju i isecite ga na komade i filtrirajte juhu. Ponovo napunite bujon komadima piletine, posolite ga po želji i zapalite.
Dok supa kuha, očistite i operite povrće. Krompir odrežite na kockice, iseckajte mrkvu grubim ranom i narežite luk. Kada bujon zavri, napunimo ga krompirom, a nakon ponovnog ključanja stavimo oprani riž. Ostavite supu da kuva, au međuvremenu pečete mrkvu i luk. Da biste to uradili, sipajte biljno ulje u posudu, pustite da se zagreje i pržite povrće dok ne zakuhate. U supi sa pirinčem, kuhanim do nedovršenog, polažemo povrće i nastavimo da kuvamo dok ne dobijete mekoću pirinča.
Za knedle brusiti naribani sir i pomiješati ga sa sirovim jajima i krušnim mrvicama. Pravimo male kuglice od sirnog testa i stavljamo ih u ključalu supu. Dali smo našoj kreaciji da kuva na laganoj vatri još 3 minute, napuni juhu sjeckanim zelenilom i lavrushkom i isključi je. To je sve! Neobična pileća supa sa sirnim knedlama je spremna!
Tako možete napraviti piletinu i pirinčanu juhu na različite načine: na kremu, sa paradajzom, sa mesnim okruglicama ili čak sa okruglicama od sira. Zato izaberite recept i kuvajte. I zapamtite da ukus jela u velikoj meri zavisi od raspoloženja kuvara. Zato kuhajte sa zadovoljstvom. Uživajte u obroku i uspjehu u kulinarskom polju!
SASTOJCI
- Pileća bujon 1 litra
- Pileći file 150 grama
kuhano - Mrkva 0.5 komada
oko 80 grama - Bow 0.5 Pieces
75 grama - Krompir 2-3 komada
150-200 grama - Slika 1-2 Art. žlice
- Biljno ulje 1.5 Art. žlice
- Sol 1 Po ukusu
- Zeleni 1 Po ukusu
Kuhajte juhu od piletine. Treba nam u količini od 1 litra. Mrkvu oguliti i kockati.Popecite u zagrejanoj posudi sa 1 kašikom biljnog ulja. Pržite do zlatno smeđe.
Nakon što je šargarepa pržena (to je trebalo da traje oko 10 minuta), idemo do luka. Čisti se, pere i sitno seče. Pržite u istoj posudi s dodatkom pola žlice biljnog ulja. Pečenje luka će trajati oko 5 minuta, trebalo bi da postane prozirno.
Operite rižu pod toplom vodom.
Ogulite krompir, isperite pod tekućom vodom i isecite na male kockice.
Stavite bujon na čir. Izvadite piletinu iz nje. Dodajte pirinač, ponovo zavrijte. Zatim dodajte prženi luk sa mrkvom. Svi opet dovode do ključanja. Sada dodajte krompir i pokrijte posudu sa sastojcima. Kuhajte juhu 15-20 minuta (krompir mora biti u potpunosti pripremljen).
Paralelno, izrežite piletinu na male komadiće.
Čim se krompir pripremi, dodajte komadiće piletine u supu, posolite i dodajte povrće. Obično koristim sjeckani peršun. Bon appetit!
Proces kuhanja
Danas pripremamo zaista ukusnu domaću pirinčanu juhu sa piletinom, koju svi znamo od djetinjstva. Ako ne uzmete dijelove piletine, već filet, oslobođen kože, dobijamo dijetnu supu. Pirinač se može uzeti bilo - okruglog zrna, dugog zrna.
Za pripremu supe od riže sa piletinom pripremite proizvode na listi.
Piletina narežite na male komadiće, napunite vodom i zapalite.
Kada čorba prokuha, uklonimo penu i kuhamo na laganoj vatri 20 minuta.
Izvadite piletinu iz bujona. Dodajte oguljeni, sitno iseckani krompir i oprati pirinač u posudu. Kuhajte od ključanja 20 minuta.
Narežite mrkvu, narežite luk i sačuvajte ulje.
Sa kostima uklanjamo meso. 5 minuta prije završetka kuhanja juhe dodamo zazharka, meso i zelje, posolimo juhu po želji.
Naša supa od pirinča sa piletinom je spremna. Bon appetit!
Kao recept?
put 5 stars
ili dati još jednu ocjenu!
Kako kuhati juhu od riže s piletinom: recept za kuhanje
Da bi juha bila transparentna i ukusna, morate znati kako kuhati juhu od riže s piletinom, a za to trebate slijediti nekoliko jednostavnih pravila, koja sada govorimo. Ovi mali trikovi će pomoći da se kuva istinski domaća ukusna supa od riže sa piletinom.
- Izaberite domaću piletinu koliko god je to moguće, tako da će ukus i bujon biti hranljiviji i ukusniji. Ako ste kupili cijelu piletinu, podijelite je na nekoliko dijelova i stavite u zamrzivač, imat ćete zalihe za još nekoliko juha.
- Pirinač može uzeti bilo koje okruglo zrno, dugo zrno - bez obzira na to, najvažnije je da ga napunite vodom 20 minuta i dobro isperite tekućom vodom.
- Poštujte proporcije pirinča, inače će naduti i napraviti kašu, a ne supu.
- Transparentnost bujona se postiže ponovnim pranjem riže u čistu vodu.
- Bolje je sve sastojke sipati hladnom vodom, dok se zagrijavaju, proizvodi će dati sve svoje sokove i okuse bujonu.
- Luk i šargarepe ne pržiti i kuvati u bujonu.
- U ovoj juhi je bolje koristiti kopar nego peršun.
- Začini se takođe ne preporučuju kako ne bi začepili ukus piletine.
Sastojci koje trebamo za kuhanje:
- Voda 2 litra,
- Pirinač 90 grama
- Piletina 300 grama
- Šargarepa 1 komad,
- 1 luk,
- Dill,
- So, biber po ukusu.
Pirinač napunite vodom 20 minuta i dobro isperite tekućom vodom.
Pile je potrebno dobro oprati, staviti u tavu i dodati hladnu vodu.
Ogulite mrkvu i luk i, bez rezanja, dodajte cijelu vodu s piletinom. Solite kao prokuhajte, zavijte vatru i kuvajte 5 minuta.
Pripremite krompir, ogulite i narežite na male komadiće.
Kada se meso kuva i supa bude spremna, dobijamo meso sa povrćem, dodamo krompir i pirinač u supu, a zatim zavrijemo i kuhamo na laganoj vatri 15 minuta.I prerežite meso i povrće na male komadiće.
Kada se kuvaju krompir i pirinač, dodajte sjeckano povrće i piletinu u našu juhu, prokuhajte i po želji dodajte povrće.
Sve, naša supa od pirinča sa piletinom je spremna, možete probati! Bon appetit!
Još jedna opcija za kuhanje riževe juhe s piletinom možete vidjeti u sljedećem videu:
