- Žele različitih boja i ukusa u pakovanju od 4 komada
- Krem 300 mililitara
ne mastan - Želatin 20 grama
- Voda 2 čaše
1. U različitim posudama sipajte sadržaj 4 vrećice želea. Napunite kipućom vodom prema uputama. Ohladite i ohladite u frižideru. Preporučujem da koristite žele različitih boja.
2. Izrežite zamrznuti žele u kocke. Pripremite formu u kojoj će se kuhati naš desert. Možete uzeti obrazac za tortu. Navlažite kalup da bi naš desert bio lakše izvući iz njega.
3. Stavite želatinu i pola čaše hladne vode u malu posudu, ostavite da se bubre oko 15 minuta, zatim dodajte jednu i po šoljicu vrele vode i promešajte. Kada se želatina otopi, dodajte kremu, promiješajte. Stavite u obliku žele kockica.
4. Sipajte kremu preko želea.
5. Stavite desert u frižider dok se potpuno ne zamrzne, možete - noću.
6. Desert "Razbijeno staklo" je spremno! Bon appetit!
Klasični desert "Slomljeno staklo" t
Jednostavan desert u širokom dijelu crijeva. Može se poslužiti i na tanjurima, ukrašavajući vrhnje hemisfere vrhnjem ili šlagom.
- Kiselo vrhnje - 500 g
- Gotova smjesa za geliranje "Orange" - 1 paket.
- Mešavina "Trešnja" - 1 pakovanje.
- Mješavina "Apple" - 1up.
- Mešavina "Limun" - 1 pakovanje.
- Šećerni prah sa vanilijom - 150 g.
- Želatin na 500 g plus 30%.
- Prema uputstvima, razrijedite 4 vrećice želea, ulijte u kalupe i ostavite u hladnjaku da se smrzne.
- Razblažiti želatinu u 50 ml. topla voda. Potrebno je uzeti otprilike trećinu više od preporučenog na pakovanju po 500 g proizvoda, jer zahteva veoma gust i čvrst žele. Procijedite od preostalih grudica.
- Masna kisela pavlaka pomešana sa začinjenim šećerima i smešom za geliranje.
- Stavite unutar dijela posuđa komade raznih želea, na kockice. Sipati kiselo vrhnje.
- Zdjele sa desertom stavite u frižider za zamrzavanje.
Jelly "Broken Glass" - recept
Za pripremu želea potrebna su tri pakovanja gotovog želea različitih boja i okusa. Što se više boja koristi u njoj, to će biti svjetlija i šarenija. Pripremite ga prema uputstvima, uzmite samo 30% manje vode od ove, onda će se pokazati da je puder deblji. Sipajte u plastične posude. Stavite ga u frižider da se smrzne.
Smrznuti žele narežite na kockice od 1 do 1 cm, preklopite u jednu posudu i lagano promiješajte. Ispalo je tako svijetli mozaik.
Želatina prelijte toplom vodom i ostavite da stoji 5-10 minuta tako da je dobro otečena. Na 20 gr. želatina će trebati 50-70 ml. kipuća voda. Da biste ubrzali proces, možete staviti posudu želatine i vodu u vodeno kupatilo.
Dodajte šećer i vaniliju u kiselo vrhnje. Udariti mješalicom ili umutiti dok se šećer potpuno ne otopi. Sipati želatinu i ponovo dobro izmiješati. Osnova za lijevanje je spremna. Stavite kockice želea u staklenu posudu.
Usput, neki ljudi savetuju da napravite posudu pre nego što sipate žele. Tako će biti lakše kasnije ga izvaditi. Međutim, treba imati na umu da je malo vjerovatno da će se na cijelom promjeru ploče postaviti savršeno ravan film. Dakle, iz filma na zidovima želea uvijek postoje ružne naborke - grbice ili udubljenja. Dakle, napunite kockice obojenog mliječi s kiselim vrhnjem. Glatku površinu kašike.
Proverite da li je na vidljivim mestima ostalo praznina, posebno duž zidova. Stavite posudu u frižider. Kockice želatina možete razložiti na zdjele i preliti ih vrhnjem. Uzmi deo ovog deserta.
Čim se želatin dobro stvrdne, spustite posudu sa njom 2-3 sekunde u toplu vodu. Okreni na tanjir.
Jelly "Broken glass" je spreman. Ako ga kuhate na svečanom stolu, onda žele može biti ukrašen po želji. Dobro je za ukrašavanje kremastim kremom, svježim bobicama, voćem, kokosovim čipsom, konditorskim preljevom od mastiksa. Uživajte u obroku. Siguran sam da takav pozitivan, svetli žele neće ostati bez pažnje vaših gostiju ili članova domaćinstva.Također možete napraviti višeslojni kiselo-narančasti žele.
Sastojci za "Osnovni desert" Slomljeno staklo "":
- Kisela pavlaka (imam - 30%, možeš uzeti najmanje masnoće, ali onda će ti trebati više želatine)) - 400 g
- Žele (imam - 3 pakovanja različitih boja po 75g)
- Caster šećer (Slatkoća regulira svaki onoliko koliko voli) - 4 žlice. l
- Želatina - 2 žlice. l
- Berry (Za dekoraciju)
Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Servings: t 8
Recept "Osnovni desert" Slomljeno staklo "":
Razblažite želatin u maloj količini tople vode (tako da malo nabreka). Količina vode oko 100ml
Pobijediti pavlaku sa šećerom u prahu dok se ne dobije pahuljica, sipati u želatinu, dobro promiješati
Cooking jelly. Uzimam šoljicu (300ml) vode za pakovanje želea. Ako uzmete kao što je napisano prema uputama, to je tekuće, a ovdje je bolje kada malo "gušće"
Izrežemo na proizvoljne komade. Bolje na malom
Pripremite naše kremanočke i pospite slojeve našeg želea. U ovoj fazi još uvijek možete napuniti neku vrstu bobica ili sjeckanog slatkog voća.
Sipajte naš vrhnje sa želatinom. (Izašao sam tačno na posudu za kiselo vrhnje (100 ml vode se stavlja u lonac)
Stavite u frižider prije skrućivanja - nekoliko sati
Možete razrijediti više kiselog vrhnja i sipati pekmez u potpunosti, nisam uspio u tome, površina nije glatka na vrhu, ali neke kockice žele su vidljive, ali mi smo ih jeli i tako))
Kada se stvrdne, možete posuti kakao, kokos, šećer u prahu ili ukrasiti voćem i / ili bobicama.
Pretplatite se na grupu Cook u Kontaktu i dobijte deset novih recepata svaki dan!
Pridružite se našoj grupi u Odnoklassnicima i dobijate nove recepte svaki dan!
Podijelite recept s prijateljima:
Komentari i recenzije
Travanj 12, 2017 jannasimf #
Travanj 12, 2017 jannasimf #
Februar 8, 2017 t
2. jul 2016. Sherl #
Veljača 5, 2015 sta9440 #
24. jun 2014. muza-5 #
24. jun 2014. Nika1906 # (autor recepta)
Lipanj 23, 2014 Nika1906 # (autor recepta)
22. jun 2014. JOULLS #
22. jun 2014. JOULLS #
22. jun 2014. Nika1906 # (autor recepta)
23. jun 2014. JOULLS #
Lipanj 23, 2014 Nika1906 # (autor recepta)
22. jun 2014. para_gn0m0v #
22. jun 2014. Lyurievna #
22. jun 2014. Nika1906 # (autor recepta)
22. jun 2014. dilumaba #
22. jun 2014. Nika1906 # (autor recepta)
21. jun 2014. Arda #
21. jun 2014. Nika1906 # (autor recepta)
21. jun 2014. Nika1906 # (autor recepta)
21. jun 2014. Nika1906 # (autor recepta)
21. jun 2014. Nika1906 # (autor recepta)
21. jun 2014. fragonaria #
21. jun 2014. Nika1906 # (autor recepta)
Lipanj 21, 2014 Natysia38 #
21. jun 2014. Nika1906 # (autor recepta)
Lipanj 21, 2014 Natysia38 #
21. jun 2014. Nika1906 # (autor recepta)
22. jun 2014. natalie843 #
22. jun 2014. Nika1906 # (autor recepta)
21. jun 2014. Nika1906 # (autor recepta)
24. jun 2014. Natysia38 #
24. jun 2014. Nika1906 # (autor recepta)
24. jun 2014. Nika1906 # (autor recepta)
21. jun 2014. Pulcherima #
21. jun 2014. Nika1906 # (autor recepta)
21. jun 2014. Pulcherima #
21. jun 2014. Nika1906 # (autor recepta)
22. jun 2014. Pulcherima #
22. jun 2014. Nika1906 # (autor recepta)
23. jun 2014. Pulcherima #
Lipanj 23, 2014 Nika1906 # (autor recepta)
21. jun 2014. yohoho # (moderator)
21. jun 2014. Nika1906 # (autor recepta)
21. jun 2014. yohoho # (moderator)
21. jun 2014. Nika1906 # (autor recepta)
21. jun 2014. Kitty I
21. jun 2014. Nika1906 # (autor recepta)
21. jun 2014. Sherl #
21. jun 2014. Nika1906 # (autor recepta)
21. jun 2014. Nika1906 # (autor recepta)
21. jun 2014. Citi #
21. jun 2014. Citi #
21. jun 2014. Nika1906 # (autor recepta)
21. jun 2014. Citi #
20. jun 2014. suliko2002 #
21. jun 2014. Nika1906 # (autor recepta)
21. jun 2014. Poison Girl #
21. jun 2014. Nika1906 # (autor recepta)
21. jun 2014. vorobyshek #
21. jun 2014. Nika1906 # (autor recepta)
21. jun 2014. Citi #
Ostavite komentar ili recenziju recepta
Prijavite se ili se prijavite ako ste se već registrirali.
Možete se prijaviti na stranicu bez registracije i unosa lozinke, koristeći svoj račun na sljedećim stranicama:
Ako niste zadovoljni nečim u novom dizajnu - napišite svoje komentare kako bismo ih mogli popraviti.
Prijava bez registracije
Možete se prijaviti na ovu stranicu.
pod vašim imenom.
Brza torta "Slomljeno staklo"
To je desertni recept koji kombinira mliječni i jasni voćni žele. Takav kolač se priprema vrlo brzo, ispada ukusno, lagano i lepo.
- 1 pakovanje (200 g) svježeg sira,
- 1 pakovanje (450 g) tekućeg jogurta,
- 25 g želatine,
- 3 pakovanja raznobojnog voćnog želea u prahu,
- 2 kašike šećera.
Za početak, pripremićemo raznobojni voćni žele i rastvoriti ga u različitim jelima (recept je naveden na pakovanju).Da bi gel postao „jači“, uzmite vodu manju od količine naznačene na pakovanju. Obično je dovoljna čaša vode po kutiji praha. Dakle, rastvaramo prah i sipamo žele u tri male forme. Ostavite da se smrzne i da ubrzate proces, stavite u frižider. Čim se želatin potpuno stvrdne, izvadimo je iz frižidera i izrežemo ga u višebojne kocke.
Napunite celu želatinu pola čaše vode, sačekajte da se nabubri i zagrejete u vodenom kupatilu tako da rastvor postane jasan. Sirni sir pomiješajte s jogurtom i umutite u miješalici ili pomoću mješalice. Sipajte pripremljenu želatinu u ovu smjesu i ponovno istresite. Svaka pogodna posuda (visoka posuda, posuda za pečenje) sa okruglim dnom obložena je folijom za pričvršćivanje tako da visi preko strana posuđa. U nju stavimo kockice voćnog želea i napunimo je smjesom sirnog jogurta. Poslaćemo posudu u frižider i čekamo da se žele učvrsti.
Zamrznuta torta izvadite iz tiganja. Da biste to uradili, pokrijte ga širokom posudom ili držačem kolača i okrenite ga. Prvo uklonite posudu iz kolača, a zatim film. Torta "Slomljeno staklo" je spremno! Divimo se našoj kreaciji, a zatim ocenjujemo ukus. Treba vam se svidjeti!
Kondenzovano mleko
Recept za ovu varijantu želea sa slomljenim staklom karakteriše prisustvo kondenzovanog mleka u njemu. Nešto što je ukus takvog želea liči na čuveni sufle „Ptičje mlijeko“. Probajte!
- 4 pakovanja raznobojnog želea u prahu,
- 400 g celog kondenzovanog mleka,
- 2 pakovanja želatine.
Recept za pravljenje voćnog želea ponovo pogledati paket. Mi je dijelimo prema uputama i prosipamo na različite, ne tako duboke limenke. Ostavite da zamrznete naš živopisni žele tri sata. Kada je gotova, izrežite kockice iz nje i sipajte ih u prethodno pripremljeni oblik (po mogućnosti kvadratni ili pravougaoni).
Želatina (oba pakovanja) sipati pola čaše hladne prokuhane vode i čekati da se nabubri. Ako je potrebno, pratite uputstva (pogledajte recept na pakovanju) i zagrejte želatin u vodenom kupatilu, dodajući mu još pola čaše vode. Ako se ne morate zagrijati, jednostavno ga razrijedite tom količinom vode do potpunog otapanja. Pomiješajte želatinu s kondenziranim mlijekom i napunite mješavinom višeslojne kockice želea.
Pažljivo ali temeljno izmiješajte mliječnu želatinsku mješavinu sa kockicama želea i stavite u frižider. Za punu spremnost desert će trajati oko šest sati. Uklonite gotov “razbijeno staklo” iz kalupa, za koji ga spuštamo na nekoliko sekundi u kipućoj vodi i narežemo na porcije.
Ostale opcije jelly "Broken glass" t
Kao što ste već razumjeli, princip kuhanja ovog deserta je univerzalan: višeslojni komadići smrznutog želea se preliju tekućim želeom, nakon čega se sve ostavi da se desert potpuno zamrzne. Raznobojne kocke su napravljene od voćnog želea u prahu, a možete napraviti i tekuću bazu od prozirnog, ne jako svijetlog voćnog želea (limun, na primjer) ili na bazi svježeg mlijeka, svježeg sira, jogurta, vrhnja, pavlaka ili kondenziranog mlijeka.
Takva baza mlijeka može se mijenjati tako da se napravi čokolada (s kakaom) ili kava. Ovaj desert na bazi jagode sa kremom će ispasti veoma ukusan. Usput, neke domaćice u tu svrhu koriste voćne jogurte ili gotove milkshake. Druga varijanta ovog deserta je dodavanje komada svežeg voća ili bobica raznobojnim kockama. Posebno ukusno će biti „slomljeno staklo“ sa voćem, ako će voće biti isto kao i žele za kocke. Na primjer, naranče, grožđe, jagode i jagode, naranča i žele.
Ako želite napraviti tortu "Razbijeno staklo" na bazi kolača, onda pecite tradicionalni biskvit i stavite kolač u okrugli oblik sa podijeljenim stranama. Zatim stavite na njega kockice raznobojnog želea i sipajte pripremljenu želatinastu smjesu.Kada se gornji sloj kolača stvrdne, uklonite strane kalupa i stavite ga na posudu. Takva torta ne treba dodatne dekoracije.
Ukratko, sanjajte, eksperimentirajte i skuhajte ovaj desert i druga jednako ukusna jela. Kuhajte sa zadovoljstvom i uživajte u obroku!
Dječija torta "Slomljeno staklo" t
Smešna bebi kolač bez pečenja.
- Čokoladni medenjak - 500 g
- Masna kisela pavlaka - 400 g
- Prirodna voćna marmelada (ribizla, jabuka) - 100 g
- Marmelada "Gummy bears" - 100 g
- Šećer u prahu - 100 g.
- Želatin - na bazi 500 g proizvoda - 30%.
- Narežite čokoladne kolačiće ili ih narežite ručno. Par komada isečenih na ploče.
- Razblažite želatinu u toploj vodi. Neophodno je uzeti trećinu manju od one koja je naznačena na pakovanju, jer zahtijeva mekani, drhtavi žele.
- Prirodnu marmeladu prerežite u kocke. Medvjedi odlaze kao što jesu.
- Pomešajte pavlaku sa začinjenim šećerom, marmeladom i figuricama medo meda.
Desert "Razbijeno staklo" za odrasle
Lako ukusan desert sa jedva primetnom alkoholnom notom.
- Kremasta mast - 300 ml.
- Šampanjac - 200 ml.
- Boje hrane (crvena, narandžasta).
- Želatin - 1 pakovanje.
- Šećer u prahu.
- Vanilin.
- Prvo morate pripremiti "razbijeno staklo". Šampanjac podeljen na tri dela. U dva dodajte prstohvat boje hrane da alkohol dobije laganu nijansu. Treći dio je ostavljen u svom prirodnom obliku.
- Razblažiti želatin u 100 ml. vode, dodajući ga za 30% više nego što je propisano uputstvom. Procijedite i ohladite koncentrat.
- Svakom porciji šampanjca dodajte trećinu želatinozne smjese. Ulijte tanjurić ili plastičnu kalupe tankim slojem. Stavite u frižider.
- Narežite na kockice pravo u zdjelu.
- Dobro ohladite kremu i istresite je vanilijom, šećerom u prahu dok se zapremina ne poveća pola puta.
- Ponovo pripremite 100 ml. želatinozni koncentrat, što čini oznaku 30% više.
Desert "Slomljeno staklo" sa prirodnim voćem
Mirisni čokoladni žele s komadima svježeg voća (ili suhog voća) na gotovom kolaču.
- Keks spreman - 1 kom.
- Kivi - 1 kom.
- Narandža (mandarina) - 1 kom.
- Grožđe - 10 kom.
- Žuti kandirani ananas - 30 g
- Čokolada - 50-70 g.
- Mlijeko - 300-400 ml.
- Želatin - na bazi 500-600 ml. fluid.
- Šećer u prahu - 100 g.
- Voda - 50-70 ml.
- Razblažite želatinu u toploj vodi. Potrebno je uzeti pola više od onoga što je rečeno u uputstvu. Jelly bi trebao biti zategnut. Procijedite, ohladite na sobnu temperaturu.
- Narežite 50-70 g mlečne čokolade. Dodajte ga u mleko i rastvorite na laganoj vatri. Donesite na čir mješavinu nije potrebno, čim dobije jednoličnu čokoladnu boju, možete je ukloniti iz peći.
- Sipajte u mlijeko koncentrat za geliranje i dodajte po želji šećer u prahu, aroma po želji.
- Oljuštite plodove sa zategnute kože, uklonite kosti i filmove. Izrežite na komade jednake veličine. Ako je potrebno, osušite na papirnatom ubrusu.
- Na dnu čaše za posluživanje stavite prelijepo plodove papaje ili ananasa i kandirano voće. Prelijte čokoladnu smjesu i stavite u frižider.
Klasičan recept za originalni desert od želea
Trebat će vam: 500 grama kiselog vrhnja (masne ili mršave - uglavnom, nije važno), 2/3 šalice šećera ili šećera u prahu, 2 pakiranja želatine (ili dvije žlice), 3-4 pakiranja voćnog želea različitih boja - crvena žuta, zelena (npr. trešnja, narandža i tarkhunovo ili kivi).
Prvo pripremite obojeni žele kao što je napisano na pakovanju. Dodaje se samo voda za oko trećinu manje nego što je navedeno. Zahvaljujući ovom malom triku, ispašće se gušće i "jače". Sipajte ga u čaše ili zdjele i stavite u frižider na oko sat vremena.
Želej u boji treba pripremiti za oko trećinu manje vode nego što je naznačeno na pakovanju.
Pripremite bazu od belog želea za desert kiselog vrhnja. Želatina se puni nekompletnom čašom prokuhane vode, u njoj se temeljito izmiješa i sačeka da se nabrekne. Traje 15-20 minuta. Zatim sipajte vodu sa želatinom u posudu za emajliranje, stavite na laganu vatru i stalno miješajući, zagrijte dok se želatina potpuno ne otopi. Ne može se proključati. Odložite - ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
Kiselu pavlaku pomiješati sa šećerom i tucati mješalicom dok se ne formira lagana homogena masa. Ako ne koristite pesak i šećer u prahu, konzistencija će biti delikatnija. U nastalu kremu unesite ohlađenu želatinu i lagano promiješajte.
Kiselu kremu treba šlagati sa šećerom do homogene mase.
Iz hladnjaka izvadimo zamrznuti želatinozni gel, izvadimo ga iz čaša ili zdjela i izrežemo na komade. Oni mogu biti i veliki i mali, u zavisnosti od toga koji vam se najviše sviđaju. Od sebe mogu da kažem da veliki delovi izgledaju impresivnije, a manji misteriozniji: niko ne može da razume šta je to. Pomešajte žele u boji sa bazom kiselog vrhnja i promešajte.
Dno duboke zdjele za salatu prekriveno je filmom i izlilo se u ono što smo uradili. Posudu za salatu stavite u frižider dva ili tri sata. Kada se desert dobro stvrdne, pretvaramo ga u posudu ili prelepu veliku tanjir i poslužujemo je za stolom.
"Slomljeno staklo" sa keksima ili keksima
Zajedno sa kriškama raznobojnog želea, kriške kekse se mogu dodati u bazu kiselog vrhnja. Biskvit se smatra idealnom opcijom, ali neke domaćice uspješno pripremaju desert sa "kolačima od pečenog mlijeka". Na kulinarskim lokacijama često se pojavljuju savjeti za dodavanje suhih krekera ovom jelu. Ali ja to ne bih preporučio iz dva razloga. Prvo, oni ne upijaju vlagu iz želea i ostaju suvi u zamrznutom desertu, ometajući opšti osećaj lakoće i sočnosti. Drugo, oni uvijek plutaju na površinu i ne mogu se ravnomjerno rasporediti u masi deserta.
Jelly "fragmenti" mogu se uspješno zamijeniti komadima marmelade.
Umesto keksa, prilično je pogodan biskvit ili kolač od peska koji je narezan na kockice ili jednostavno razbijen na komade. Možete eksperimentisati sa lisnatim testom - to bi takođe trebalo da ispadne prilično dobro.
Jelly desert sa marmeladom i voćem
Ako nemate priliku da pripremite multi-boji mliječi, onda mogu ponuditi sorte "Slomljeno staklo" iz kategorije "za lijen". Uloga "fragmenata" uspješno svira mekanu marmeladu kao što je "Jelly". Uzmemo nekoliko raznobojnih slatkiša, izrežemo ih na komade i dodamo u bazu kiselog vrhnja.
A ako se ovo predivno slatko jelo kuva u obliku kolača, pa čak i sa voćem, ispostavi se da je to neverovatan prizor.
Posebno sočna i ukusna je ova jela sa konzerviranim i svježim voćem - kao što su ananas, narandža, kivi, svježe ili smrznute višnje, jagode i tako dalje. Samo za desert s voćem, kiseli pavlak bi trebao biti više koncentriran, inače će se jednostavno zamutiti od viška voćnog soka i neće zadržati svoj oblik. Stavite u njega ne dva pakovanja želatine, već tri. I pre-flip komada voća u cjedilo kako bi se staklo višak tekućine iz njih. Zatim pripremite desert prema gore navedenom receptu. Sve što dobiješ!
Saveti za recepte:
- - Da biste uklonili žele iz kalupa, spustite ga na nekoliko sekundi u toplu vodu.
- - Oni koji ne vole pakovan žele mogu sami da kuvaju - da bi to učinili, razrijedite želatinu, pustite da se nabubri, a zatim je pomiješajte sa sokom različitih voća ili bobica.
- Umesto kondenzovanog mleka, možete koristiti pavlaku ili jogurt, šlag sa šećerom ili šećerom u prahu.
- Jelly ne treba kuvati u aluminijskoj posudi, inače može potamniti i dobiti neugodan ukus.
- - Da biste poboljšali ukus, možete dodati malo vina ili limunovog soka želeu.
