Posebnost kuhanja ove skute je da originalni proizvod, iako se podvrgava toplinskoj obradi, NE PROPUŠE! Svi znamo da, ako probavite, skuta će biti zrnata. Ne dodavati - kiseli ugrušak slabo odvojen od seruma. U ovom slučaju, sve će UVIJEK uspjeti. Nisam pronašao takav recept na pretraživaču

Puding od sira po GOST-u

Ako volite skutu kaserola, sireva i palačinke sa sirom, onda će vas ovaj recept sigurno zadovoljiti! Stvarno mi se svidio ovaj puding, jer sam obožavatelj svega svježeg sira! Ako i vi, onda pogledate, nećete ostati ravnodušni!

Sirovi kolači prema GOST-u

Klasične sireve po GOST-standardnoj recepturi, sočne i nežne. Počastite sebe i svoje najdraže receptom koji je provjeren u vremenu. Pre ovog recepta nikada nisu bili tako bujni, više su ličili na palačinke. Kuhani tri dana za redom svi smo im se toliko svidjeli.

Krem sirevi

Devojke i momci! Želim s vama podijeliti ukusne kolače (kolače ili kolače od sira). Ne znam kako ih ispravno nazvati. ali želim reći jednu stvar! To je soooo ukusno, ne prolazi! Slatko slatko testo sa nadjevom od svježeg sira i sve to se sipa i peče u kremi. Vrlo ukusno! Budite sigurni da kuhate, posebno, nije ih teško pripremiti!

Domaći sir "Lakše se ne događa"

Postoji mnogo recepata za domaći svježi sir na mjestu, ali ga kuham malo drugačije. Sir se ispostavlja vrlo blagim i nimalo kiselim. Pomozi sebi.

Lisnato tijesto sa svježim sirom

Nežno, lagano hrskavo testo sa nadjevom od sira, možete opisati ovo ukusno pecivo. Kuvani puderi i domaća zadaća neće biti razočarani.

Palačinka pita sa sirom

Ukusna i lijepa alternativa kiseli krastavcima sa svježim sirom! Dali su mi 6 litara domaćeg mlijeka i domaćih jaja. Sakupio sam kremu, zatim zagrejao sir i sakupio surutku. Odlučio sam da sve iskoristim odjednom, a istovremeno podelim sa vama recept.

Spiralni kolači sa sirom i skutom

Hrskavo testo, nežno, rastopljeno punjenje. Cijeli "trik" u obliku kolača. Danas dolazi moj brat, nisam vidio mjesec dana, tražio sam čebureke, ali sam odlučio ugoditi nečemu novom.

Roluje se sa sirom ispod karamele jabuka

Kuharima nudim zapanjujuće ukusne rolnice pita, kuvane sa svježim sirom i punjenom karamelom od jabuka. Ova kombinacija sastojaka zasigurno će oduševiti rođake i prijatelje.

Sir. Sir je koristan i ukusan sastojak velikog broja jela.

Prva tajna svježeg sira je njegova prednost - zahvaljujući proteinima životinja, ima ogromnu nutritivnu vrijednost. Takođe, svježi sir je najvažniji izvor kalcija i potreban je u bilo kojoj dobi. Slijedeća tajna proizvoda je da se dobro slaže s raznim proizvodima - brašno, šećer, kakao, orašasti plodovi, vanilija, cimet, senf, začinsko bilje i začini.

Treba znati da se sir veoma brzo pogoršava, pa se ne preporučuje da ga čuvate u frižideru duže od 2-3 dana. Međutim, malo je verovatno da će on tako dugo ostati tamo. Uostalom, od skuta se može pripremiti kao glavno jelo, i veliki broj deserta.

Najjednostavniji recept je da pomiješate skut s bilo kojim bobicama, prelijte kiselo vrhnje ili mlijeko i pospite šećerom. Dobro se slaže sa medom i bilo kojim džemom ili džemom. Također možete napraviti “slanu” verziju ovog ekspresnog jela miješanjem svježeg sira sa zelenim lukom ili zelenom salatom.

Palačinke sa svježim sirom su srdačno i ukusno jelo koje će cijeniti ne samo odrasli, već i djeca.Knedle su napravljene od svježeg sira, koje se može napraviti čak i tjedan dana, a zatim kuhati u bilo koje pogodno vrijeme i poslužiti sa pavlakom ili džemom. Još jedno izuzetno popularno jelo su nežan kolači (možete im dodati i ribane mrkve, jabuke i grožđice, što će jelo učiniti još zdravijim i ukusnijim). Grudvice za skute također idu na "cheers".

Sir je sposoban za mnoga čuda - na primjer, može pretvoriti obično jaje u hranu, ukusno i originalno jelo. Oljuštite i zapecite mrkvu, papriku, luk i paradajz. Za dva jaja, dodajte par kašičica svježeg sira, soli i bibera. Masa grudica se puni sa povrćem. Uzmite veliki vitaminski doručak.

Čokoladne sireve i glave od sirovine su hranljive i ukusne. Usput, lonac od kravljeg sira je najpopularnija lonac u Rusiji. Kuvaju se sa orasima, voćem i suvim voćem.

Neobično ukusni kolači sa skute. To su sokovi, krafne, kolači od sira, kolači od svježeg sira, pite od svježeg sira i razni kolačići od sira.

Sorta za svaki dan: ono što se može skuhati od svježeg sira

Fermentirani mliječni proizvodi - bitna komponenta uravnotežene prehrane. A sir nije izuzetak, štaviše, neophodan je na određeni način za sve starosne grupe. Naročito je potreban ovaj proizvod, djeca i stariji ljudi. Činjenica je da sir, kao i tvrdi sir, sadrži kalcijum, koji je građevinski materijal za koštano tkivo. Ali ako tvrdi sir ima visok sadržaj masti, onda se u svježem siru njegova količina može generalno smanjiti na nulu, ali će proizvod zadržati sva druga korisna svojstva. Jasno je da telo koje raste ne može bez kalcijuma. Što se tiče starijih osoba, njihove kosti postaju vrlo krhke i krhke sa godinama. Da bi se prevazišao fenomen osteoporoze, potrebno je u svoj meni uključiti svježi sir. Šta se može skuhati od svježeg sira da bi se diversificirala prehrana? Puno različitih jela. To su sve vrste grickalica, kaserola, svježeg sira, preljevi za salate.

Redovno konzumiranje svježeg sira hrani naše tijelo fosforom i kalijem, koji su vrlo važni za poboljšanje zgrušavanja krvi. Osim toga, u dobrom siru, omjer kalija i natrija je gotovo u savršenoj proporciji, te pomaže u uklanjanju edema. Ukratko, nije toliko bitno šta se može skuhati od svježeg sira, već činjenica da je svako jelo od sira korisno.

Sir se dobro slaže sa drugim kiselkastim proizvodom - pavlakom. Šta se kuva od svježeg sira i pavlake? Postoje i mnoge varijacije. Počnimo sa najjednostavnijim.

Doručak za sir

• 150 grama svježeg sira
• 30 grama kiselog vrhnja
• šećer po ukusu

Metod pripreme:

Izmiješajte sve sastojke, lagano ih tučite u blenderu.

Umjesto šećera, možete koristiti med, džem, konfite, džem, konzervirano voće, svježe sezonske bobice.

Takve jednostavne kombinacije proizvoda omogućuju da svaki put imate potpuno drugačiji ukus od jela. Idealan za doručak sa proteinima. To je kompletno jelo koje pruža osjećaj punoće za dugo vremena.

Jela od svježeg sira često se koriste u ishrani onih koji pokušavaju da izgube težinu. Postoje tzv. Posni dani kada se preporučuje jedenje samo skute. U ovom slučaju, naravno, ne treba koristiti slatke aditive, a kiselo vrhnje je bolje zamijeniti kefir ili jogurt.

Preliv za salatu od sira

Što više možete brzo kuhati iz skute? Predjelo od slanog svježeg sira, koje se može koristiti kao zasebno jelo, a može se koristiti i kao preliv za razne povrće.

• 150 grama svježeg sira
• 50 grama kiselog vrhnja (jogurt, kefir)
• So, biber, beli luk, začinsko bilje

Metod pripreme:

Sastojci se miješaju i miješaju u miješalici. Ova dresura može se poslužiti i sa pečenim krompirom.

Kuglice od sira i sira

• 200 grama svježeg sira
• 50 grama tvrdog sira
• 2 kašike niske masnoće pavlake
• zelje, so, biber po ukusu

Metod pripreme:

Pomiješajte svježi sir, dodajte kiselo vrhnje, sol, papar, zelenilo, sve pomiješajte.

Rešetka od tvrdog sira. Napravite kuglice veličine orahovog mesa, svaki uvalite u ribani sir. Poslužite kao jelo od grickalica, postavljeno na lišće zelene salate.

Palačinke sa nadjevom

• 3 velika krumpira
• 1 mali luk
• 4 kašike brašna
• 3 žlice mlijeka (kako ne bi potamnili krumpir)
• 1 jaje i 1 žumance
• 150 grama svježeg sira
• 50 grama kiselog vrhnja
• sol, biber po ukusu
• ulje za pečenje

Metod pripreme:

Na drobljem povrću narežite krumpir i luk, dodajte jaje, brašno, mleko, začinite solju i paprom i dobro promiješajte.

Samljeti skutu, posoliti, dodati žumance i lagano tresti.

Zagrejte biljno ulje u tiganju, stavite kašiku mešavine krompira, stavite čajnu kašičicu punjenja i prekrijte žlicom krompirnog testa. Pecite sa obe strane dok se ne skuva. Poslužite sa pavlakom.

Postoji još jedna pojednostavljena verzija ovakvih palačinki. Sirup se jednostavno dodaje u smešu krompira. U ovom slučaju, možete raditi bez mlijeka.

Sir je odličan sastojak za sve vrste slastica, koje su ukusne, hranjive i ne baš visoko kalorične.

Apple Curd Casserole

• 500 grama svježeg sira
• 3 jaja
• 5 kašika brašna ili 3 kašike krupice
• 2 kašike grožđica
• 100 grama šećera (može biti više ili manje, u zavisnosti od preferencija)
• prstohvat soli
• cimet
• vanilin
• 2-3 jabuke
• prašak za pečenje za tijesto
• 20-30 grama maslaca
• 50 grama kiselog vrhnja
• šećer u prahu po ukusu

Siriti siriti kroz sito, dodati jaja, brašno, šećer, so, vanilin i prašak za pecivo. Sve dobro izmiješajte kako biste dobili glatku homogenu masu. Zatim pomiješajte grožđice, prethodno namočene u vodu ili rakiju (rum).

Operite jabuke, ogulite, usitnite (ili narežite), pospite limunovim sokom, kako ne bi potamnili, pospite cimetom.

Posudu za pečenje podmažite maslacem i pospite krušnim mrvicama. Polovicu masne grudi, jabuke stavite cimetom, pokrijte preostalom polovinom testa. Stavite nekoliko komada maslaca na vrh.

Peći u pećnici, zagrijati na 180 stupnjeva, do zlatno smeđe (oko 40 minuta)

Ohladite, narežite na porcije, poslužite uz pavlaku, pospite šećerom u prahu i obložite listom nane.

Brašno ili griz mogu se zameniti prahom od kreme, koji se prodaje u supermarketima. Tada će konzistencija gotovog proizvoda biti još tenderska.

Curd Zrazy sa džemom

• 500 grama svježeg sira
• 2 jaja
• 8 kašika brašna
• 2 kašike šećera
• prašak za pecivo
• prstohvat soli
• 150-200 grama gustog džema ili džema (po mogućnosti šljiva ili kajsija)
• krušne mrvice
• ulje za pečenje

Metod pripreme:

Siriti siriti kroz sito, dodati jaja, so, šećer, brašno, prašak za pecivo i zamijesiti testo. Formirajte kobasicu, izrežite na komade debljine 3-5 centimetara i razvalite ne vrlo tanke torte.

U sredini svakog kolača, stavite žličicu džema ili džema i formirajte duguljaste pljeskavice. Uvaljajte u krušne mrvice i pržite u biljnom ulju. Pre serviranja pospite šećer u prahu.

Pirinač od riže i skute

• 1 čaša riže (poželjno okrugla zrna)
• 500 grama svježeg sira
• 100-150 grama šećera
• 100 grama kreme
• 50-60 grama maslaca
• 3 jaja
• prstohvat soli
• prašak za pecivo
• šaku grožđica
• vanilin
• krušne mrvice

Metod pripreme:

Operite rižu, zalijte vodom u omjeru 1: 2 i skuhajte kašu. Na kraju kuhanja dodajte 2 kašike šećera, prstohvat soli, maslac, grožđice i kremu. Pokrijte ručnikom tako da kaša dosegne.

Žumanjke mljeti sa šećerom, tuču bijelce, dodamo prstohvat soli, skrtimo sirom preko sita, pomiješamo sa žumanjcima, praškom za pecivo i vanilom. Sve pomiješajte i lagano unesite bjelanjke.

Posudu za pečenje podmažite maslacem, pospite krušnim mrvicama.Na dno stavite pirinač, zgrušanu masu na vrh, isperite rastopljenim maslacem i pecite u rerni na 160 stepeni do zlatno braon. Poslužite uz pavlaku, džem, pospite šećerom u prahu i obložite listom nane.

Da li smo dali potpuni odgovor na pitanje šta se može kuvati iz svježeg sira? Sigurno ne. Postoji toliko mnogo opcija da se ova tema može riješiti beskrajno. I mi ćemo to učiniti sigurno!

Video: Skuta iz sirovog sira

Sva jela su pripremljena od jednostavnih i pristupačnih proizvoda koje domaćica može pronaći u svojoj kuhinji. Osim toga, svaki recept je lak za izvođenje i ne zahtijeva posjedovanje posebnih vještina. I rezultirajuće jelo ima originalni ukus, nizak kalorijski sadržaj i uravnoteženu kompoziciju. Tako sa takvim receptima na bazi svježeg sira izgubiti težinu i zadržati svoj oblik u obliku će biti zadovoljstvo.

Jela od sireva

Spisak onoga što možete kuhati je jednostavno ogroman, ima mnogo dobrih recepata na lokacijama za kuvanje. Od svježeg sira možete kuhati novo jelo svaki dan, odličan okus od prethodnih. Bogat je kalcijumom, vitaminima i drugim hranljivim sastojcima, pa jedeći ovaj dijetetski proizvod ima blagotvoran učinak na organizam. Pogledajte najpopularnije grupe skute.

U kuhanju se nudi veliki broj slatkih skutina koje se kuvaju na štednjaku, u pećnici, u laganom štednjaku. Šta će to napraviti od svježeg sira za desert:

• lenji knedle,
• grated pie
• voćni pjenu
• palačinke,
• mana,
• waffles
• krofne
• slastice od skute
• cheesecake
• buns
• puding
• knedle sa pavlakom,
• jabuke pečene sa svježim sirom i grožđicama,
• torta od sira "Sahara".

Masa skuta se često koristi kao baza ili punjenje za kolače, otvorene kolače. Što kuhati od svježeg sira:

• cheesecakes,
• sokovi,
• lonac,
• charlotte
• muffins sa čokoladom, voćem, orasima, grožđicama,
• kraljevski kolači,
• torte
• Ossetian pies,
• curds,
• pite,
• khachapuri,
• rolne,
• keksi,
• otvorene i zatvorene pite,
• pite od lisnatog tijesta.

Dijetalna hrana

Za ljude koji žele da izgube težinu i jedu samo niskokaloričnu hranu, jela će biti od velike pomoći u meniju:

• nisko kalorične slane kolače sa koprom,
• salata od svježeg sira sa paradajzom, maslinama, zelenim lukom i mentom,
• kolači od sira bez šećera i jaja,
• avokado pašteta,
• zelena salata.

Cheesecakes u tavi

• Vrijeme: 65 minuta
• Usluga: 8 osoba.
• Kalorija: 211 kcal (100 g).
• Namjena: doručak.
• Kuhinja: evropska.
• Teškoća: niska.

Kada razmišljate o tome šta se može skuhati od svježeg sira, prva stvar koja vam pada na pamet jesu klasični kolači od sira koji se prže u tavi. Savršeni su za zdrav doručak. Cheesecakes kao i odrasli i djeca. Poslužite ih preporučujemo sa svežom domaćom pavlakom, džemom.

• pšenično brašno - 10 tbsp. l.,
• vanilin - štipanje,
• suvi sir - 500 g,
• šećer - 2 žlice. l.,
• kokošja jaja - 2 kom.,
• sol - par prstohvata.

1. U dubokoj zdjeli, tucite jaja vilicom ili umutiti.
2. Zatim je potrebno samljeti svježi sir i dodati masi.
3. Sipati prosijano brašno, vanilin i nekoliko žlica šećera, soli.
4. Promiješati dok ne postane glatko. Stavite na floured kobasicu za stol i rolnu.
5. Izrežite komade i oblikujte kolače.
6. Sipajte malo ulja u posudu. Zagrejati na srednjoj vrućini.
7. Spread cheesecakes. Pecite jednu ili dve ili dve minute sa svake strane.

Cheesecakes u pećnici

• Vrijeme: 55 min.
• Usluga: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 241 kcal (100 g).
• Namjena: doručak.
• Kuhinja: evropska.
• Težina: srednja.

Postoji mnogo recepata za pečene kolače. Koristeći sledeće, pripremićete blagi prozračan desert koji se topi u ustima. Testo izlazi iz konzistencije slične kiseloj pavlaci, tako da se kolači ne peku na limu za pečenje, već u silikonskim limenkama.Sokove od sira bolje poslužite sa ukusnim domaćim džemom, iako je neverovatno ukusan i bez dodataka.

• granulirani sir - 400g,
• griz - 6 tbsp. l.,
• vanila - 2 pakovanja,
• prašak za pecivo - 2 kašičice,
• domaća kisela pavlaka - 10 tbsp. l.,
• šećer - 6 tbsp. l.,
• maslac - 125 g,
• jaja - 4 kom.

1. Mješavina skuta s jajima, vanilijom i šećerom za kuhanje kolača.
2. Dodajte griz, pavlaku, prašak za pecivo i maslac. Promiješati.
3. Razvijte testo u kalupe. Stavite ih na lim za pečenje i stavite u rernu zagrejanu na 190 stepeni 15-20 minuta.

Cheesecakes u konvekcijskoj peći

• Vrijeme: 45 min.
• Usluga: 8 osoba.
• Sadržaj kalorija: 198 kcal (100 g).
• Namjena: doručak.
• Kuhinja: American.
• Teškoća: ispod prosjeka.

Možete napraviti ukusne kolače ne samo u tavi ili u pećnici, već iu konvekcijskoj peći. Zahvaljujući ovom uređaju, kolači od sira se dobivaju niskokalorični i dozvoljeni tokom dijete, jer gotovo da i nisu debeli.

• sir - 750 g,
• vanilin - štipanje,
• griz - 1.5 Art. l.,
• velika jaja - 3 kom.,
• granulirani šećer - 75 g,
• grožđe - šaka,
• krema - 4.5-5 tbsp. l

1. Podignite suvo grožđe vodom tako da je malo otečeno prije pravljenja kolača.
2. U dubokoj zdjeli pomiješajte griz i kremu. Ostavite pola sata.
3. Udarite mikser ili umutite jaja sa šećerom, dodajte vanilin.
4. Izmiješajte skut s nabreklom grizom. Dodajte jaja i grožđice, pomešajte.
5. Formirajte kolače.
6. Srednju rešetku konvekcijske peći prekrijte papirom za pečenje, masnim uljem. Na njemu se šire kolači od sira.
7. Pecite sa prosečnim vazduhom i temperaturom od 210 stepeni za 25-30 minuta.

• Vrijeme: pola sata.
• Usluga: 8 osoba.
• Sadržaj kalorija: 271 kcal (100 g).
• Svrha: hladna užina.
• Kuhinja: Austrijska.
• Težina: srednja.

Mnogi ljudi čak i ne shvataju da je moguće ne samo kupiti sir, već i sami kuhati. Kod kuće možete napraviti topljeni sir, kremasti, tvrdi, s različitim okusima: aromatičnim biljem, začinima, češnjakom.

• sir - 1 kg,
• jaja velika - 3 kom.,
• maslac - 0,1 kg,
• sol - 20 g,
• domaće mleko - 1 l,
• Soda (vapno) - 1 čajna žličica.

1. Pre kuhanja prelijte mlekom. Na srednjoj vatri, pustite da prokuha, kuvajte 10 minuta, ne prestajući da se mešate.
2. Pokrijte cedilo gazom. Otvorite mešavinu mlijeka i pustite da višak tekućine teče.
3. Stavite masu u tavu. Umešajte puter, jaja, sok, so.
4. Na srednjoj vatri pustite da ponovo prokuha i kuvajte 10 minuta, stalno miješajući.
5. Sipajte domaći sir u kalup, pokrijte folijom (hrana) i stavite u frižider.

• Vrijeme: 45 min.
• Usluga: 12 osoba.
• Kalorije: 316 kcal (100 g).
• Svrha: desert.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća: iznad prosjeka.

Ako klasični kolači od sira već ne prouzrokuju da budete oduševljeni, pokušajte da napravite kuglice od sira. Ova delikatesa je veoma ukusna, sigurno će se svideti deci koja obožavaju slatkiše. Kolobki se ne mogu nazvati dijetetski, ali ponekad ih kuhaju i jedu ne boli.

• lean ulje - 0,5-0,6 l,
• masa skute (bilo koji sadržaj masti) - 0,7 kg,
• granulirani šećer - 0,3 kg,
• vanilin - 1 kesica,
• jaja - 4 kom.,
• riper - 30-45 g,
• brašno - 4-5 čaša,
• sol - 1 žličica.

1. U posudi pomešajte jaja sa šećerom, so, dodajte prašak za pecivo i vanilu. Udariti miješalicom ili umutiti dok se ne pojave mjehurići.
2. Dodajte ispečenu grušu.
3. Postepeno dodajte 4 šolje brašna. Jedan odlazak na kolobokov.
4. Odvojite grudice od homogene mase i valjajte kuglice ne prevelike veličine. Nanesite na pobrašnjenu površinu.
5. U tavi zagrijte biljno ulje. pržiti kuglice tako da su potpuno potopljene i da se popnu do zlatne boje.
6. Razvijte pecivo na papirnatom ručniku da biste se oslobodili viška masnoće.

• Vrijeme: 65 minuta
• Usluga: 8 osoba.
• Kalorije: 283 kcal (100 g).
• Namjena: doručak, popodnevni čaj.
• Kuhinja: evropska.
• Teškoća: niska.

Lonac - jedno od najpopularnijih skutnih jela, što je uvijek moguće. Savršen je za večernji čaj.

• domaći sir - 0,6 kg,
• vanilin - 1 kesica,
• masna kisela pavlaka - 6 kašika. l.,
• velika jaja - 4 kom.,
• prosijano brašno - 6 tbsp. l.,
• granulirani šećer - 180-200 g

1. U zgnječenom siru dodajte žumanjke, vanilu, šećer. Promiješati.
2. Dodajte 6 velikih žlica brašna, pavlake. Promiješati dok masa ne postane homogena.
3. Miješajte bjelančevine u stanje guste pahuljaste pjene. Dodajte u testo.
4. Masu stavite u posudu za pečenje, namazanu minimalnom količinom ulja. Stavite u rernu, zagrejanu na 160 stepeni. Pecite posudu oko 40 minuta.

Lazy dumplings

• Vrijeme: 55 min.
• Usluga: 12 osoba.
• Sadržaj kalorija: 341 kcal (100 g).
• Namjena: doručak, ručak,
• Kuhinja: Slavic.
• Teškoća: niska.

Lazy knedle su nadmoćno popularne. Veoma ih je lako pripremiti, proces ne zahteva nikakav dodatni napor ili dugotrajan rad. Poslužite knedle treba biti vruće, sa pavlakom. Ako je vreme za večeru, a nemate šta da servirate, napravite lenjive knedle i problem će biti rešen.

• sir niske masnoće - 1 kg,
• sol - par štapića,
• svježa jaja - 4 kom.,
• granulirani šećer - 125-145 g,
• prosijano brašno - 2 čaše bez klizača,
• maslac - 6 kašika. l

1. Sve sastojke pomiješajte u glatku masu da biste kuhali knedle.
2. Mijesiti testo. Uvaljajte u kobasicu i isecite na male komade približno iste veličine.
3. Bacite knedle u kipuću malo slanu vodu. Kuhajte 5 minuta od trenutka kada plutaju.

Desert od skute i pavlake

• Vrijeme: 3 sata.
• Usluga: 10 osoba.
• Sadržaj kalorija: na 100 g 223 kcal.
• Svrha: desert.
• Kuhinja: engleski.
• Težina: srednja.

Postoji mnogo recepata za deserte sa kiselim vrhnjem. Gotovo svi od njih se vrlo lako pripremaju, posebno sljedeći. Jedina karakteristika ovog recepta je da se mora uraditi unapred tako da masa ima vremena da se zamrzne u frižideru. Sastav jela uključuje bjelanjke, kiselo vrhnje, malo mlijeka. Masa ovih proizvoda se zgusne zbog želatine.

• bjelanjak jaja - 4 kom.,
• instant želatina - 30 g,
• granulirani šećer - 0,3 kg,
• masna pavlaka - 0,4 l,
• mleko - 0,2 l,
• domaći sir - 0,4 kg.

1. Pre kuvanja, ulijte želatinu hladnim mlekom i ostavite 5 minuta da nabubri.
2. Pijte belo sa šećerom u pjenušavu, stabilnu penu koristeći mikser ili mikser.
3. Dodajte 2 pakovanja skute i pavlake. Promiješati.
4. Zagrejte želatinu u vodenom kupatilu ili u mikrotalasnoj pećnici tako da su sva zrna potpuno otopljena.
5. Pobijedite masu skute i polako, u tankom mlazu, sipajte želatinu.
6. Proširite masu u obliku. Stavite u frižider 1,5-2 sata.
7. Poslužite sa svežim voćem, džemom, kondenzovanim mlekom.

• Vrijeme: 65 minuta
• Usluga: 8 osoba.
• Kalorična vrijednost: za 100 g 259 kcal.
• Namjena: na čaj.
• Kuhinja: evropska.
• Teškoća: niska.

Kolači od sira su odličan i vrlo jednostavan desert. Prema receptu, suvo grožđe se dodaje beskvasnom tijestu, ali možete eksperimentirati i staviti neka druga sušena voća ili orašaste plodove. Ovaj desert će privući ne samo odrasle, već i djecu. Poslužite kao toplo ili hladno dodavanjem malo kiselog vrhnja ili džema.

• sir - 0,4 kg
• jaja - 6 kom.,
• maslac - 0,3 kg,
• prašak za pecivo - 20-25 g,
• granulirani šećer - 0,4 kg
• brašno - 0,4 kg
• grožđice - 190-200 g

1. Rastopite maslac.
2. Isteći jaja sa šećerom dok se žitarice potpuno ne rastvore. Dodajte naribanu grušu, prašak za pecivo, ghee.
3. U malim porcijama unesite prosijano brašno.
4. Isperite i sušite grožđice, uđite u testo.
5. Pećnicu zagrejte na 180 stepeni.
6. Razvijte testo u kalupe.Stavite u rernu i pecite 20-25 minuta.

• Vrijeme: 35 minuta
• Usluga: 10 osoba.
• Kalorična vrijednost: na 100 g 298 kcal.
• Namjena: na čaj.
• Kuhinja: American.
• Teškoća: ispod prosjeka.

Koristeći sljedeći recept, pripremit ćete iznenađujuće nježan i prozračan sufle od svježeg sira, pečene u pećnici. Ova metoda kuhanja smatra se jednom od najjednostavnijih, ona uključuje minimalni broj sastojaka. Sufle se peku u pećnici, za to možete koristiti specijalne silikonske kalupe ili čak obične šolje.

• sir - 0,5 kg,
• granulirani šećer - 100 g,
• jaja - 8 kom.,
• brašna - 100 g

1. Prethodno uključite pećnicu i zagrejte je do 200 stepeni.
2. Oblikuje maslac maslacem i posipa šećerom.
3. U dubokoj posudi kombinujte skut, prosijano brašno. 6 žumanjaka, uđite.
4. Protein umutiti u bijelu pjenušavu pjenu sa šećerom. Prebacite u masu sira.
5. Napunite smešu oblika i stavite u vruću pećnicu. Kuhajte 10-15 minuta.

• Vrijeme: 75 min.
• Usluga: 6 osoba.
• Kalorična vrijednost: na 100 g 354 kcal.
• Svrha: desert.
• Kuhinja: evropska.
• Teškoća: iznad prosjeka.

Krofne su veliki desert koji mnogi ljudi znaju još od detinjstva. Vrlo su ružičaste, izgledaju ukusno i na fotografiji, i kada leže na stolu. Važno je dobro zagrijati maslac prije kuhanja krafni tako da dobiju zlatnu boju.

• sir niske masnoće - 0,6 kg,
• jaja - 3 kom.,
• vanilin - štipanje,
• šećer - 12 žlica. l.,
• brašno - 3 šalice,
• prašak za pecivo - 1,5 kašičice.

1. Pre nego što napravite krafne, pretučite jaja i šećer u pjenu. Dodajte sir. Razmažite smjesu vilicom.
2. Promešati brašno i prašak za pecivo. Sift. Dodajte u male porcije proizvode i dodajte vanilin.
3. Mijesiti testo. Formirajte iste kuglice.
4. U dubokoj posudi zagrejte biljno ulje (5-6 čaša). Usporite vatru. Uronite kuglice u maslac i pržite dok ne pocrnite.

• Vrijeme: 85 min.
• Usluga: 6 osoba.
• Kalorična vrijednost: na 100 g 318 kcal.
• Svrha: desert.
• Kuhinja: evropska.
• Težina: srednja.

Cheesecake je vrlo ukusan i voljen od mnogih kolača, ali ispostavlja se da je takva delicija daleko od svake domaćice. Sada ćete se upoznati sa receptom, po kojem se desert izlazi uvijek. Torta od sira ispada visoka, mirisna. Odozgo, takva torta može biti ukrašena svježim bobicama ili kolačem s kakao prahom kako bi desert izgledao ljepše na fotografiji i uživo.

• Kolačići "Baked Milk" (mogu se zamijeniti sličnim) - 0,2 kg,
• pavlaka - 125 ml,
• maslac - 75 g,
• vanilin šećer - pola vrećice,
• masni sir - 0,4 kg
• jaja - 2 kom.,
• krema - 60 ml,
• granulirani šećer - 100 g i 1 žlica.

1. Sjecite kolačiće u mikser za mrvice. Dodaj ghee. Dobro izmiješajte.
2. Utisnuti masu kolačića u obliku, formirati obruč. Debljina baze bi trebala biti oko 1 cm i izgledat će kao tijesto od kolača. Stavi ga u frižider.
3. Uključite pećnicu da se zagreje na 170 stepeni.
4. Skutati skutu kroz sito ili umutiti u blenderu. Dodajte kremu. Nastavite da udarate.
5. Dodajte jaja, vanilu, šećer. Ponovo prebacite mikser.
6. Izvadite bazu. Napunite ga šlagom.
7. Stavite formu u rernu i kuvajte kolač od sira 50 minuta.
8. Umutiti pavlaku sa 1 tbsp. l šećer
9. Nakon 50 minuta, povećajte temperaturu rerne na 200 stepeni. Sipajte kiselo vrhnje na kolač od sira. Kuhajte još 7 minuta.
10. Stavite tortu u frižider na nekoliko sati, ili bolje cijelu noć.

• Vrijeme: 55 min.
• Usluga: 12 osoba.
• Sadržaj kalorija: na 100 g 253 kcal.
• Svrha: desert.
• Kuhinja: evropska.
• Teškoća: niska.

Kolačići su veliki desert koji se može hrabro poslužiti za večernju čajanku ili čak sa sobom ponijeti u školu ili raditi za užinu. Kolačići su vrlo nježni, pahuljasti, ugodnog, umjereno slatkog okusa i lagane kiselosti.Nakon što ste jednom probali ovaj desert, poželjet ćete ga češće kuhati kako biste zadovoljili sebe i svoje najmilije.

• sir - 0,4 kg
• šećer - 0,2 kg
• vanilin - pola vrećice,
• maslac - 0,3 kg,
• brašno - 0,5 kg,
• soda - 2 kašike,
• limunska kiselina - 1 kašičica.

1. U blenderu, iseckati puter i gruš.
2. Dodajte 2 kašičice sode pomiješane s limunskom kiselinom, vanilinom.
3. Brašno unesite u malim porcijama.
4. Mijesiti testo. Okrenite pećnicu na 180 stepeni.
5. Uvaljajte u sloj debljine oko pola centimetra.
6. Sipajte šećer u duboku posudu.
7. Koristite staklo ili drugu okruglu posudu za rezanje krugova od tijesta. Umutite u šećer i stavite na podmazani lim za pečenje. Pecite 15-20 minuta.

• Vrijeme: 45 min.
• Usluga: 12 osoba.
• Kalorična vrijednost: za 100 g 343 kcal.
• Svrha: desert.
• Kuhinja: evropska.
• Težina: srednja.

Ako volite delikatna jela sa svježim sirom, pokušajte da kuvate puding prema sledećem receptu. To je vrlo delikatan desert, koji je dobar za posluživanje bez ičega ili sa pavlakom, džemom, džemom. Izvana, ovaj desert izgleda vrlo primamljivo, kao što ćete vidjeti ako vidite fotografiju sa njenom slikom.

• prašak za pecivo - 20-25 g,
• griz - 6 tbsp. l.,
• jaja velika - 6 kom.,
• šećer - 3 žlice. l.,
• svježi sir - 475 g,
• Vanilin - 3 godine

1. Vilicu zgnječite, umiješajte sa šećerom, grizom. Dodajte vanilin.
2. Stavite jaja u testo i prašak za pecivo.
3. Pobijediti proizvode mješačem.
4. Podmažite obrasce maslacem i prelijte tijesto preko njih, popunjavajući dvije trećine volumena.
5. Pecite u pećnici, zagrejan na 160 stepeni, pola sata.

• Vrijeme: 90 min.
• Usluga: 20 osoba.
• Kalorična vrijednost: na 100 g 365 kcal.
• Svrha: desert.
• Kuhinja: evropska.
• Teškoća: ispod prosjeka.

Torte napravljene po sledećem receptu, izazivaju pravo zadovoljstvo. Ne samo da su neverovatno ukusni, već i izgledaju neverovatno. Torte su u obliku malih kuglica u kokosovom čipsu. Izgleda vrlo impresivno i ukusno, pa se ovaj desert može poslužiti ne samo za svakodnevni, već i za svečani stol.

• kokosov čips po vašem ukusu
• sir niske masnoće - 1 kg,
• šećer u prahu - 0,4 kg
• kakao prah - 4 žlice. l.,
• kikiriki - 180 g,
• maslac - 320 g,
• Kolači od kolača - 0,3 kg.

1. Skutati skutu u mlincu za meso ili obrisati kroz sito. Mešajte šećer u prahu, rastopljeni maslac.
2. Masu grude podijelite na dva dijela. Mešajte jednu od njih sa kakao prahom.
3. Sjecite kolačiće u mrvicu.
4. Pržite orahe. Crush. Izmiješajte četvrtinu preostale grude mase s orasima. Povežite ostatak sa iseckanim kolačićima.
5. Od mase sa orasima, formirajte male kuglice. Od onih sa kolačićima i kakao-kolačima.
6. Formirajte kolače. U središtu kolača sa kolačićima, stavite loptu s orasima. Stisnite ivice, dajte mu okrugli oblik. Stavite trupac na kakao kolač. Stisni loptu. Uvaljajte u kokosove pahuljice.
7. Pre posluživanja, kolače čuvajte u frižideru najmanje tri sata.

Kolači od sira

• Vrijeme: 35 minuta
• Usluga: 8 osoba.
• Kalorična vrijednost: za 100 g 381 kcal,
• Svrha: desert,
• Kuhinja: evropska.
• Teškoća: niska.

Skuta testa je neverovatna po ukusu, a svako pecivo od njega je remek delo kulinarstva. Ova izjava važi i za bagele. Vrlo su nježni. Za njih uzeti kao punjenje guste voćne ili bobice džemove, kondenzirano mlijeko. Neki ne stavljaju punjenje, već gnječe tijesto sa šećerom.

• sol - 1 žličica,
• maslac - 0,3 kg,
• riper - 3 kašike,
• granulirani šećer - 1 čaša,
• svježi sir (bilo koji sadržaj masti) - 0,8 kg,
• prosijano brašno - 4 čaše,
• bilo kakvo punjenje.

1. Smrvite maslac i skute dok ne postane glatko.
2. Dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo, so i čašom šećera.
3. Mešajte testo, ne lepljivo na ruke.
4. Podijelite na nekoliko lopti.Svaku uvaljajte u krug i isecite u 6-8 trouglova.
5. Podmažite praznine punjenjem i prevrnite pecivo. Stavite ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
6. Peći 20 minuta u rerni, zagrejan na 180 stepeni.

Pohovani kravlji sir

• Vrijeme: 95 min.
• Usluga: 12 osoba.
• Kalorična vrijednost: za 100 g 376 kcal.
• Svrha: desert.
• Kuhinja: Kazakh.
• Teškoća: niska.

Pohovani romski domaći sir - jednostavan, ali veoma ukusan desert. Poslužite sa bilo kojim nezaslađenim pićem. Mnogi ljudi to nazivaju nježna halva. Važno je napomenuti da je ukus ova dva deserta zaista nešto slično.

• maslac - 100 g,
• skuta - 0,6 kg
• granulirani šećer - 0,2 kg.

1. Pa iscijedite svježi sir, tako da je uzeo maksimum tekućine, stavite u tavu, stavite na sporu vatru.
2. Nakon nekoliko minuta dodati šećer i omekšani maslac.
3. Pecite, mešajte dok boja mase ne postane zlatno braon.
4. Nanesite masu na površinu prekrivenu folijom, poravnajte je.
5. Nakon otprilike sat vremena, kada se smjesa ohladi, izrežite je na male dijamante i poslužite.

Spicy snack

• Vrijeme: 35 minuta
• Usluga: 6 osoba.
• Kalorična vrijednost: na 100 g 146 kcal.
• Svrha: užina.
• Kuhinja: kavkaski.
• Teškoća: niska.

Nisu sve jela od sira klasifikovana kao deserti. Ovaj proizvod je pogodan za pravljenje ukusnih začinskih zalogaja, koji će biti prikladan na svakodnevnom stolu, i na svečanom. Ova masa će biti odličan dodatak sendvičima, mesnim i ribljim jelima. Pripremivši ovaj neobičan, iako jednostavan, snack, moći ćete ugodno iznenaditi sve ljude koji sjede za stolom.

• biber, so,
• sir - 0,3 kg,
• beli luk - 4 karanfilića,
• bosiljak - 2 grančice,
• pavlaka - 2 kašike,
• svježi kopar - 7-8 grančica.

1. Uništi vlasac. Crush greens.
2. Promiješajte svježi sir sa pavlakom. Dodajte češnjak i zelje.
3. So, biber.
4. Uživajte u kuglicama ili stavite u prekrasnu posudu i poslužite.

Istekao je sir

Sir je vrlo delikatan mliječni proizvod koji se ne može skladištiti dugo vremena. Ako je vaš sir već nekoliko dana kod kuće, primjetite kiseli miris i iskrivljeni okus koji nije tipičan za njega, ne žurite da bacite proizvod. Pecite sira!

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• svježi sir (svježi, razmažen, iscrpljen, kiselo) - pola kilograma,
• grožđice (bolje uzeti od tamnih sorti grožđa, ima bogatiji ukus) - 50 g,
• jaja - 3 kom.,
• šećer ili slatki prah - 5 tbsp. l.,
• visoko kvalitetno brašno - staklo,
• biljno ulje (na njemu ćemo pržiti).

Kiseli proizvod treba pomešati vilicom kako bi se uklonile grudice. Dodajte ostale sastojke u smjesu i promiješajte. Od mase do formiranja syrnika, uvaljajte ih u brašno i pržite u biljnom ulju do ukusne kore.

Prilikom prženja kolači od sira ne smeju da plutaju u ulju. Ako pretjerate i sipate više, kolači će se pokazati predebeli. Potrebno je samo lagano podmazati posudu tako da se ne zalijepe.

Trebat će vam treći kilogram svježeg sira:

• 3 velika jaja,
• čaša kefira bilo kog sadržaja masti
• čaša w / c brašna i šećera,
• jabuka
• bilo koji prašak za pecivo,
• vanilija, cimet.

Jaja sa slatkim pijeskom treba temeljito posuti, dodati kefir, sodu i vanilin šećer. Soliti i ući u prosijano brašno. Sve pomešajte i stavite naribanu jabuku u testo. Zatim pripremljenu bazu sipajte u kalup, koju odmah stavljamo u pećnicu. Vreme pečenja 30 minuta.

Kuhanje ovako:

1. Razbijte jaje, posolite i dodajte prethodno usitnjenom mliječnom proizvodu. Dodajte šećer, sve pomiješajte i mijesite tijesto.
2. Iz nje se formira "kobasica", koju treba narezati na male komade širine 1,5 - 2 cm mokrim nožem.
3. Mogu se odmah zamrznuti ili kuvati. Da biste to uradili, prokuhajte vodu i posolite. Stavite knedle i izvadite ih kad se popnu.

Spremni lenkovite knedle poslužuju se sa pavlakom, džemom ili medom.

Voćni lonac od kiselog sira

Recepti od isteklog sirna - odličan čarobni štapić, kada se proizvod, prema etiketi, više ne može koristiti, ali je šteta baciti ga.

Da biste napravili ukusnu skutu od skute, pripremite 0,5 kg mlečnih proizvoda, 3 kašike. l pavlaka, ista količina šećera, komad maslaca, griz i jaje. Možete dodati bobice, voće i vanilu.

1. Prvi korak je brisanje mliječnog proizvoda kroz sito. Možete ga i samljeti u mlincu za meso ili koristiti miješalicu. Dodajte nastalu masu ulja.
2. U odvojenoj posudi istresite jaja sa šećerom, pošaljite ih na masu iz prethodnog koraka, sipajte griz, vanilu, cimet i so.
3. Mešati, dodati suvo voće ili bobice i staviti u posudu za pečenje. Vrh distribuirati pavlaku.
4. Pošaljite buduću posudu u vruću pećnicu i pecite pola sata.

Spremni desert izvaditi iz forme, ohladiti i sipati kondenzirano mlijeko. Kiseli ukus "podgulyavshego" svježeg sira potpuno je neutraliziran.

Delikatne krofne u laganom štednjaku

Kuvani u sporom štednjaku su neverovatno ukusni. Pripremaju se jednostavno i jednostavno. Trebat će vam 400 grama svježeg sira (usput, možete uzeti mliječni proizvod nije prva svježina), 4 žlice. l šećera i dvostruko više brašna. Da biste napravili bujno tijesto, ne zaboravite na prašak za pecivo. Još uvek pripremite jaje, malo soli i biljnog ulja.

1. Prekid jajeta, mljeti sa šećerom i soli. Dodajte prašak za pecivo.
2. Voćni sir temeljito obradite, uklonite grudice, dodajte brašno i masu šećera.
3. Od dobivenog tijesta formirati grudice promjera ne većeg od 1,5 cm.
4. Krofne se kuvaju u laganom šporetu u režimu "Fryer".

Gotove porcije stavite na papirnatu salvetu (ona će upiti svu masnoću), zatim ih staviti na posudu i po želji posuti šećerom u prahu.

Obratite pažnju! Tokom kuvanja, krofne se povećavaju, pa ih nemojte činiti velikim. Također, ne morate nametati punu zdjelu slijepih tako da se ne drže zajedno.

Da biste napravili ovaj slatki desert, trebat će vam:

• 500 g lisnatog testa,
• 300 g skute,
• jedno jaje
• 3 kašike. l šećer

Prvo morate odmrznuti testo, a zatim pripremiti punjenje.

1. Pomiješajte svježi sir sa šećerom i žumanjkom, istovremeno lomeći grudice.
2. Urežite testo u pravougaonik i podmažite ih bjelančevinama.
3. U sredini slijepih listova stavite žlicu masne grudice i zatvorite pravokutnike, povezujući rubove i pričvršćujući ih vilicom.
4. Podmazujte pufove proteinom i lagano ih nanesite na lim za pečenje, koji odmah stavimo u rernu na 15 minuta.

Početak rada:

1. Odvojite žumanjke i bičite bjeline da napravite gustu pjenu.
2. U odvojenoj posudi tucite maslac solju, šećerom i vanilijom. Postepeno dodajte žumanjke, zatim skutu, a zatim nježno i brašno s praškom za pecivo.
3. Gotovo testo stavite u formu i pošaljite pečenu u prethodno zagrejanu rernu.
4. Desert pečemo 90 minuta, nakon čega izvlačimo začinjen kolač i posipamo prahom.

Proces kuhanja je vrlo jednostavan:

1. Pomiješamo svježi sir sa omekšanim maslacem, dodamo jaje i brašno s praškom za pecivo.
2. Testo iseckati od testa i preliti u šećer sa obe strane.
3. Svakog komada presavijamo jednom na pola i još jednom na pola - dobili smo improvizovane „noge“.
4. Rasporedite naše buduće kolačiće na lim za pečenje i pošaljite ih u prethodno zagrijanu pećnicu. Ostavite da se peče 20 minuta.

Cheesecake bez pečenja

Ne treba vam mnogo vremena i truda da pripremite svoj omiljeni desert. Od jednostavnih sastojaka za sat i pol vremena, možete napraviti ukusnu tortu od sira koju će Vaši voljeni cijeniti.

Naoružani sa svime što vam je potrebno, nastavite:

1. Prvo ulijte želatinu toplom vodom i privremeno je ostavite na miru.
2. Sjeckati kolačiće i kombinirati s maslacem.
3. Dobijena masa se nabija duž dna kalupa i šalje 30 minuta. u frižideru.
4. Za to vreme, vreli želatinu. Krem šiba sa šećerom i dodajte skutu, prošao je "mucenje" mesom za mljevenje. Pažljivo ulijte želatinu u dobijenu masu i dobro promiješajte.
5. Mješavinu sira kreiramo na tijesto od kolača, koje je već zamrznuto u frižideru, i pošaljemo desert na hladno još 3 do 4 sata.

Royal cheesecake

Cheesecake kraljevski - ukusna torta koja se priprema brzo i jednostavno. On će vam pomoći, ako čekate goste ili samo želite neku vrstu "užine" za čaj. Pokušajte napraviti takvo pečenje, i svidjet će vam se.

1. Izmiješati u čaši kiselog vrhnja, 0,5 žličice sode i 2 šalice brašna.
2. Dodajte u ovu smjesu 200 g maslaca i utrljajte kompoziciju u mrvicu - tijesto je spremno.
3. U mikseru, mi brusimo 300 g svježeg sira sa pola šalice šećera i istu količinu kiselog vrhnja.
4. Polovinu tijesta rasporedimo u formu, na nju izlijemo masu sira, na koju se rasporedi drugi dio tijesta.
5. Pecite kolač od sira treba da bude 30 minuta.

Gotova torta će se samo hladiti i sipati čokoladu, ako se pojavi takva želja. Kraljevski kolač od sira - jedno od najboljih jela koje se može napraviti od svježeg sira i pavlake.

Cheesecakes u pećnici

Želite li kod kuće ispeći kovrčave pite sa svježim sirom? Nije tako teško.

Trebat će vam:

• 350 g skute,
• čašu šećera
• 100 g maslaca,
• vanilin.

Pripremite glazuru od 30 g maslaca i 60 g čokolade.

1. Mlečni proizvod melje i gnječi.
2. Dodajte šećer, maslac i vanilu. Pa dobro.
3. Folija za hranu isečena na kvadrate.
4. Pravimo sireve iz masnoće skute, zamotamo ih u foliju i pošaljemo u zamrzivač.
5. U međuvremenu, udaviti čokoladu i puter.
6. Izvadimo sir iz zamrzivača, umočimo ih u glazuru, stavimo na tanjurić i pošaljemo u frižider da se zamrzne.

Brza jela sa zelenilom

Ako ste zainteresovani za jednostavne i brze recepte za ukusne zalogaje, ovo jelo je za vas. Najbolje je napraviti takvu užinu u piti.

1. 250 g kravljeg sira se protrlja, pomiješa sa 50 g mekog maslaca i doda se sjeckano bilje s češnjakom. Solu i papriku dobijeni sastav.
2. Masa se nanosi tankim slojem na limu kruha, koji se odmah uvalja u rolu i iseče na male komadiće.
3. Razvlažujemo rolnice na posudu i lijepo jemo.

Pogledajte video: 5 NAJZDRAVIJIH SIREVA NA SVETU: UKUSNI,PUNI VITAMINA I KALCIJUMA!! (Maj 2024).