Kuhanje krem juhe od gljiva će potrajati malo vremena. Iznenadite svoje voljene ukusnim receptom tako što ćete poslužiti pire krompir šampinjona za ručak.
- Krem srednje masnoće, 0,5 litara.
- Luk, 200 grama.
- Biljno ulje, 3 kašike.
- Svježi šampinjoni, 350 grama.
- Zemljani crni biber, po ukusu.
- Krompir, 500 grama.
- So po ukusu.
Juha od pečuraka - pire od šampinjona. Kuharski recept.
Oljušteni krompir se reže na kockice srednje veličine. Kuvajte u slanoj vodi.
Luk rastrgati malu frakciju i prziti na maslacu.
Operite šampinjone, isecite ih i pošaljite ih na tavu sa lukom. Spremnost se određuje kada će gljive dobiti zlatnu koru.
Pečite masu blago ohlađenom i zgnječite blender.
Iz tave sa kuvanim krompirom uklanjamo svu vodu (ostavljamo malo), dodamo smrvljenu gljivu.
Zatim dodajte kremu i počnite da melje blender. Juha se može šlagati dok ne postane glatka, ili ostaviti male komade šampinjona i krompira.
Vratite posudu s juhom u peć i prokuhajte do ključanja. Važno je! Ne možete kuhati!
Dodajte so i začine po ukusu.
Juha od pečuraka sa pečurkama se servira na sto sa krutonima. Možete poslužiti i kriške pečenih šampinjona. Pre serviranja, ukrasite jelo zelenilom.
Podelite recept na društvenim mrežama, kliknite na dugmad.
Kliknite "Like" i dobijte samo najbolje postove na Facebook-u
Sastojci:
- 500 grama šampinjona
- dvije male žarulje
- 50 g putera
- 2 tbsp. brašno
- 600 ml. juha od piletine, mesa ili povrća
- 200 ml. krema
- sol i biber po ukusu
Kuhanje juhe od šampinjona:
- Prvo morate sjeckati luk i tanjure gljiva u male kockice.
- Sada uzmite lonac s debelim dnom i zagrijte ga u 2 žlice. biljno ulje. Luk stavite u njega i pržite oko 3-4 minuta, pažljivo mešajte.
- Nakon toga dodajte pečurke i pržite ih dok ne postanu mekane (potrebno je oko 5-7 minuta), ne pokušavajte ispariti svu vodu iz gljiva. Sve će ići u supu.
- Uzmite još jednu posudu i rastopite maslac u njoj, stavite malo brašna u nju i pržite jednu i pol ili dve minute. Zatim postupno, bez zaustavljanja miješanja, sipati u juhu i dovesti do čir.
- Sada je vrijeme da dodate gljive i luk, pomiješajte sve sastojke temeljito i ponovo ih prokuhajte.
- Zatim morate sve brusiti miješalicom. Na kraju, nemojte zaboraviti dodati so i biber na okus i juhu držati na maloj vatri još 7-10 minuta.
- Zatim treba da sipate kremu, da je sve ponovo prokuha i da je uklonite iz vatre.
Kao što možete vidjeti, vrlo je jednostavno kuhati krem supu od šampinjona i ne zahtijeva nikakve posebne troškove.
Poslužite najbolje, prethodno posut zelenom, krekerima, semenom ili iseckanim orasima.
Krem juha od šampinjona
- 62
- 474
- 68329
Juha od šampinjona
- 28
- 305
- 115549
Krem kremastog pire krompira
- 9
- 205
- 65483
Juha od gljiva
- 20
- 170
- 39559
Krem juha od gljiva sa krumpirom od češnjaka "Autunno in Italia"
- 29
- 165
- 10178
Krem juha od gljiva
- 22
- 150
- 25436
Krem juha od gljiva
Krompir i krem juha od gljiva sa krutonima
- 18
- 129
- 19288
Krompir i krem juha od gljiva
Krem juha od šampinjona
Juha od gljiva
- 20
- 170
- 39559
Krem juha od gljiva sa krumpirom od češnjaka "Autunno in Italia"
- 29
- 165
- 10178
Krem juha od gljiva
- 22
- 150
- 25436
Krem juha od gljiva
Krompir i krem juha od gljiva sa krutonima
- 18
- 129
- 19288
Krompir i krem juha od gljiva
Krem juha od šampinjona
Juha-pire "Gljiva Glade" lean
- 35
- 106
- 32472
Juha od crnog luka "Pod oblakom"
- 63
- 100
- 10631
Juha od gljiva
Juha od šampinjona
- 28
- 305
- 115549
Krem kremastog pire krompira
- 9
- 205
- 65483
Juha od gljiva
- 20
- 170
- 39559
Krem juha od gljiva sa krumpirom od češnjaka "Autunno in Italia"
- 29
- 165
- 10178
Krem juha od gljiva
- 22
- 150
- 25436
Krem juha od gljiva
Krompir i krem juha od gljiva sa krutonima
- 18
- 129
- 19288
Krompir i krem juha od gljiva
Krem juha od šampinjona
Juha-pire "Gljiva Glade" lean
- 35
- 106
- 32472
Juha od crnog luka "Pod oblakom"
- 63
- 100
- 10631
Juha od gljiva
Sušene bijele gljive
Krem juha od gljiva sa kremom
Juha od gljiva
Krem juha od šampinjona
Krem juha od gljiva
Juha od gljiva za mleko od sira
Krem juha od gljiva "Deja vu"
Krem juha s medom
Juha od gljiva sa uljem od tartufa i čipsom od parmezana
Juha "Mushroom rain" t
Krem juha sa pečurkama i ćuretinom
Juha od gljiva
Juha od šampinjona
Pire od juhe od gljiva
- 45
- 737
- 58567
Juha od gljiva
- 41
- 701
- 172271
Juha od kapućina sa belim pečurkama i šampinjonima
- 81
- 644
- 61824
Krem juha od gljiva
- 110
- 523
- 222871
Krem juha od šampinjona
- 62
- 474
- 68329
Juha od šampinjona
- 28
- 305
- 115549
Krem kremastog pire krompira
- 9
- 205
- 65483
Juha od gljiva
- 20
- 170
- 39559
Krem juha od gljiva sa krumpirom od češnjaka "Autunno in Italia"
- 29
- 165
- 10178
Krem juha od gljiva
- 22
- 150
- 25436
Krem juha od gljiva
Krompir i krem juha od gljiva sa krutonima
- 18
- 129
- 19288
Krompir i krem juha od gljiva
Krem juha od šampinjona
Juha-pire "Gljiva Glade" lean
- 35
- 106
- 32472
Juha od crnog luka "Pod oblakom"
- 63
- 100
- 10631
Juha od gljiva
Sušene bijele gljive
Krem juha od gljiva sa kremom
Juha od gljiva
Krem juha od šampinjona
Krem juha od gljiva
Juha od gljiva za mleko od sira
Krem juha od gljiva "Deja vu"
Krem juha s medom
Juha od gljiva sa uljem od tartufa i čipsom od parmezana
Juha "Mushroom rain" t
Krem juha sa pečurkama i ćuretinom
Juha od gljiva
Juha od šampinjona
Jesenska krem supa
Juha od gljiva sa kukuruzom
Pire od juhe od gljiva
Komentari i recenzije
19. septembar 2013. superposite #
2. septembar 2013. Tvaroglazka
September 2, 2013 Elena Musulega # (autor recepta)
Kolovoz 21, 2013 Elena Zhivaga #
Januar 29, 2017 Sergej Ivančuk #
Siječanj 29, 2017 Elena Zhivaga #
21. avgust 2013. Krojačica #
Ostavite komentar ili recenziju recepta
Prijavite se ili se prijavite ako ste se već registrirali.
Možete se prijaviti na stranicu bez registracije i unosa lozinke, koristeći svoj račun na sljedećim stranicama:
Ako niste zadovoljni nečim u novom dizajnu - napišite svoje komentare kako bismo ih mogli popraviti.
Prijava bez registracije
Možete se prijaviti na ovu stranicu.
pod vašim imenom.
Najpopularniji recept
Popularno sredstvo koje se lako priprema, pristupačno je i prekrasno po ukusu. A ako je tako, onda je vredno upoznati se sa pireom od gljiva za supu, da počnemo sa ovim receptom
- Sveži šampinjoni
- Voda
- Mleko
- Brašno
- Maslac
- Krem
- Mrkva
- Bow
- Jaje
Operite pečurke (pola kilograma) i sortirajte ih. Stavite nekoliko malih šampinjona za ukras, a ostatak gljiva sitno isjeckajte ili ih usitnite u blenderu. Stavite iseckane pečurke u lonac, dodajte kašiku maslaca, jedan celi luk i jedan odrezak uz šargarepu (oprati i očistiti). Pokrijte tikvicu i pečurke pecite sa povrćem oko četrdeset minuta. Zatim dodamo čašu i vodu u lonac i opet sve prokuhamo. Male pečurke prerežite na pola i skujte u posebnoj tavi.
Uzmite dvije žlice brašna i maslac i pržite brašno. Onda ćemo ga rastvoriti sa mlekom (četiri čaše) i prokuvati. Pržene gljive prebacite u lonac za supu (luk i šargarepa više nisu potrebni - uklonite ih) i dodajte mešavinu mlečnog brašna. Kuhajte supu oko dvadeset minuta. Zatim ga samlejemo u pireu, dodamo mešavinu od dva tučena žumanjaka i čašu kreme i kuvanih pečuraka. Poslužite vruću supu.
Najviše povrća
Razrjeđujući ukus juhe od gljiva okusom povrća (ili obrnuto), moći ćemo pripremiti vrlo biljnu krem juhu: svjetlo (ima prilično nizak kalorijski sadržaj) za želudac i bezopasno za tijelo. Pa, nepotrebno je govoriti o tome da će se ispasti i ukusno - to je razumljivo.
- Šampinjoni
- Karfiol
- Krompir
- Mrkva
- Koren od peršuna
- Mleko
- Žumanjci
- Krem
- Maslac
Uzmite tri stotine grama (oko standardnog pakovanja) šampinjona, dobro ih operite i prokuvajte u slanoj vodi. A onda isecite na kriške. Sve povrće (jedna šargarepa, dva ili tri krompira, oko dve stotine grama cvjetače i jedan peršinov koren) se sitno seče i kuha. Zatim dodajte bujon i isecite povrće u pireu.
Prokuhajte mleko, u njega stavite pire od povrća i polovinu gljiva, solite i ponovo prokuhajte. Poslužite krem supu malo ohlađenu, začinjenu tučenim žumancima sa kremom (jedna čaša žumanjaka u kremi) i puter i obložite kriške pečuraka.
Recept za kuhanje juha od gljiva:
- Operite pečurke i isecite ih na male komadiće.
- Luk i kocke luk.
- Zagrejte maslac u tavi i pecite gljive i luk na njemu 7 minuta, dodajte malo soli i bibera.
- Stavite pečurke u posudu i sipajte juhu, kuvajte 20 minuta.
- Izvadite iz vrućine i, koristeći blender za uranjanje, usitnite sadržaj tiganja u pire krompir.
- Sipajte kremu, so, biber po ukusu i pomešajte.
- Stavite vatru i zagrijte, ali ne kuhajte.
- Pre serviranja pospite biljke.
Čajna juha od gljiva je spremna, dobar appetit!
Najviši recept
Praktično sve krem juhe od gljiva kuhaju se u mleku ili kremama. Isti recept uključuje mlijeko, vrhnje i maslac. Tako da se zasigurno može nazvati najkremastijim. Istina, kalorijski sadržaj takve supe će žene šokirati u šok. Ali njegov neobično delikatan ukus više nego kompenzira loše raspoloženje zbog brojanja tih istih kalorija.
- Šampinjoni
- Bow
- Češnjak
- Maslac
- Mleko
- Masna krema
- Brašno
Operite, isecite i pržite pola kilograma šampinjona u maslacu, od čega će nam trebati dvije žlice. Odlepite pržene i nastavite da pržite, dodajući im seckani luk i seckani klinčić od belog luka. Na kraju prženja dodajte jednu i po žlicu brašna.
U posudu sipajte dvije čaše mlijeka, prokuhajte i dodajte gljive i luk mlijeku. Pečurke skuhajte sa mlekom, mlevenim pireom i razblažite čašom teških krema. Stavite preostale pečurke u supu i prokuhajte. Čista juha od gljiva je spremna.
Najmoderniji recept
Moda, kao što znamo, je generalizovani fenomen. Čim se najavi novi trend, on odmah zauzima vodeću poziciju u svim modernim topovima. Kuhanje (posebno restoranska kuhinja) nije izuzetak. Danas će vam svaki trendi restoran ponuditi krem supu. To je moderno, vidite. Ali, pošteno, napominjemo da je ukusna. Dakle, najmoderniji recept za gljivu juhu od gljiva.
- Šampinjoni
- Luk
- Brašno
- Maslac
- Pileća juha
- Krem
Isperite šampinjone (pola kilograma) i isecite ih na tanke kriške. Narežite jedan luk. U posudu sa debelim dnom ulijte dve kašike biljnog ulja i na njoj pržite luk (tri do četiri minuta). Zatim dodajte pečurke luku i zajedno pecite još dve minute.
U drugoj posudi, rastvorite kašiku maslaca (možete uzeti već rastopljeni maslac), dodati dvije žlice brašna i popržiti brašno (dva minuta). Zatim sipajte u posudu oko pola litre pileće juhe i lagano uzburkajte. U najmanju ruku, u juhu dodajte pečurke pečene sa lukom.
Skuvajte juhu ponovo, zgnječite je u pire krompir (preskočite kroz sito ili bičem mikser ili blender), posolite i popaprite po ukusu i kuhajte još pet do sedam minuta. Na kraju pripreme za supu morate dodati čašu kreme i ponovo je prokuhati. Poslužite juhu treba lagano ohladiti, posuti orasima i travama.
Napomena:
Za ove juhe možete koristiti ne samo svježe šampinjone, već i svježe zamrznute pa čak i konzervirane (ali ne i kisele). Međutim, sveže gljive su supe posebno ukusne i mirisne.
Zato se okušajte, savladajte mudrost nove kuhinje, pratite kulinarsku modu. I kuhajte sa zadovoljstvom!
