Izaberite grad

Metoda sušenja omogućava produženje roka trajanja poklona prirode. To su bobičasto voće i gljive, bilje, voće i još mnogo toga. Zalihe se savršeno skladište kod kuće nakon sušenja na posebnom uređaju. Ako još uvijek ne znate za ovo čudo tehnologije ili želite da ga kupite i zbunjeni ste u kriterijima pravilnog odabira i rada, onda svakako pročitajte ovu recenziju. Ispričat ćemo vam kakvu sušilicu za gljive i bobice možete izabrati kako bi vam olakšali život i pripremili puno prirodnih i zdravih proizvoda.

Šta je to sušilica?

Kućna sušilica je poseban uređaj za pripremu proizvoda za dugotrajno skladištenje. U ovom uređaju se nalaze palete na kojima korisnik izlaže komade gljiva ili bobica. Zatim dolazi termalni efekt. Vlaga postepeno izlazi iz hrane iz proizvoda i smanjuju se i smanjuju. Gotovi komadi mogu se koristiti za kuhanje i piće. Ako se uradi ispravno, onda se značajna količina hranljivih sastojaka očuva. Praktični vlasnici sušare smatraju korisnim tehničkim uređajem, bez kojeg je teško raditi.

Elektronske i druge sušare pojavile su se zbog činjenice da mnogi vlasnici ličnih parcela nemaju gdje staviti vrijedan usjev. Takođe želim da imam zimske ukusne pečurke, a ne da ih kupujem u prodavnici. Sistem grejnih elemenata i paleta je dizajniran tako da se sušenje proizvoda odvija brzo, a nakon takvog tretmana oni ostaju dugo upotrebljivi. U sušilici konstantno cirkuliše protok vazduha. Proces traje 2-24 sata. Takva obrada povrća, voća, bobičastog voća, gljiva, bilja koje je čovjek dugo ovladao, tehnologija je dokazana i učinkovita. Kažu da sušilica održava maksimum ukusa i aromatičnog kvaliteta proizvoda.

Prednosti sušara

Moderna sušilica za dom oslobađa mnogo slobodnog vremena za ljude. Dok se proizvodi obrađuju, možete se baviti svojim poslom i ne brinuti se da će izgorjeti ili pokvariti. Ovi uređaji su ekološki prihvatljivi, služe jako dugo i uglavnom bez lomljenja, praktični i veoma efikasni u upotrebi. Sušilica je jednostavna za upotrebu, nije potrebna posebna vještina. Dovoljno je pridržavati se svih uputstava proizvođača u priloženim uputama. Čak i starija osoba može ovladati uređajem za sušenje gljiva i bobica.

Sledeće, o sortama i izboru sušara reći će više, kao i pregled najboljih brendova.

Električna sušilica

Konvekcijski i infracrveni uređaji su velika grupa električnih sušača. U proseku, takvi uređaji rade sa snagom od 400-600 vati. Sušilice niskog kapaciteta i 3-5 posuda za pečenje imaju nisku produktivnost. Dizajni, gde je obezbeđeno 6-7 paleta i snaga preko 600 W, mogu da rade sa velikim količinama proizvoda. Na primjer, mogu sušiti gljive, povrće, voće, ribu, bobice, meso. Istina, najsnažniji sušači daju poseban zvuk pri radu. Materijal električnih sušača je metal i plastika. Temperatura sušenja - 35-60 stepeni.

Konvekcija

Konvekcijski sušači za kuću napajaju se električnom energijom. Ovo je klasična verzija uređaja za sušenje proizvoda pod djelovanjem zagrijanog zraka. Stalna cirkulacija vazdušnih masa doprinosi oslobađanju vlage iz bobičastog voća, gljiva i drugih opcija hrane. Pri tome se gubi određeni dio vitamina u proizvodima. Konvekcijske sušare su dobre jer imaju povoljnu cijenu, ekonomično troše struju, brže od infracrvenih uređaja suše sadržaj paleta. Konvektivne sušare rade na trošak grejnog elementa i ventilatora.

Plinske sušilice su strukture instalirane iznad peći. Takva stvar može izgledati kao paleta ili neki metalni klizač na 4 nosača.Nije poznato da li se takav model prodaje, u većini slučajeva se radi samostalno. Zbog topline koja se oslobađa za vrijeme kuhanja i podizanja na paleti ili ražnjića, gljive i bobice se brzo suše. Ova metoda je nesavršena u svim aspektima, jer su inovativne opcije za sušenje proizvoda u posebnim uređajima racionalnije i praktičnije.

Sušilica na drvetu

Sušara za drvo radi zahvaljujući sagorijevanju drveta. Na strukturi ulice, za 9-12 sati može se sušiti do 50-60 kg svježih gljiva. U takvom sušaru nema elektronike, ona radi isključivo mehanički. Potrebno je na vrijeme staviti drva za ogrjev i održavati optimalno intenzivno sagorevanje. Gotov proizvod ima oko 8% vlage, što je normalno za skladištenje. Sušare za drvo rade u zemlji ili na industrijskom nivou. Pećnica u ormariću isušuje sve poljoprivredne proizvode na nosačima sa rešetkom i pomaže u odsustvu struje.

Infracrveno

U infracrvenom suhom suhom kruhu, povrću, mesu, voću, začinskom bilju, bobicama i gljivama. Pod dejstvom infracrvenog zračenja, ništa se ne dešava sa gustim tkivima proizvoda, ali vlaga aktivno isparava. Radna temperatura je samo 50 stepeni, dok se do 80% aromatičnih svojstava i korisnih supstanci čuvaju, štetni mikroorganizmi se neutrališu. Infracrveni sušač prerađuje povrće i voće bolje od konvekcije, u drugom slučaju se gubi više vitamina i vlage, komadi su ustajali i ispoljavaju se lošije u supi, kompotu i varivu.

Kako odabrati sušilicu za gljive i bobice?

Kada analiziramo proizvode koje nude proizvođači, jasno je da je opseg širok. Da se ne bi zbunili u sorti, potrebno je analizirati karakteristike i cijene. Sušare se razlikuju po materijalu tela, načinu snabdevanja vrelim vazduhom, broju paleta, dimenzijama i snazi ​​rada. Vrijedno je obratiti pažnju na to da li postoje dodatne mogućnosti za praktičnost, na primjer, termostat, termostat, tajmer, svjetla, zaštita od pregrijavanja i automatsko deaktiviranje. Stolnjaci-sušači - jeftini, nešto skuplji konvekcija, infracrveni - najskuplji.

Da biste precizno odabrali sušilicu za berbu voća, povrća i drugih proizvoda, procenite vrstu grejanja. Neki ljudi vole konvektivne, druge poput infracrvenih, a drugi čuvaju kvalitete i prirodnu boju proizvoda što je više moguće. Najjeftinija i najmanja opcija je sušilica-stolnjak, na primjer, Katrina-Samobranka 50 do 50 za 1100 rubalja. Prosječna snaga sušare, koja je sasvim prikladna za većinu domaćica - 500 kW. Na prodaju su uređaji kapaciteta 250-1000 kW. Snažniji uređaji suše velike količine proizvoda.

Važna tačka u karakteristikama - lokacija paleta. U pravilu, horizontalne tacne se nalaze u profesionalnim dehidratorima s grijačem na stražnjem zidu. Pečenje jedno nad drugim, to jest, vertikalno, vrlo je dobra opcija za kuću. Ako dođe do zagrijavanja odozgo, ovo je praktičan i uređaj za malo održavanja koji radi sa malim porcijama. Kada je grijaći element u vertikalnoj sušari ispod, on ima visoke performanse.

Vrhunski modeli za sušenje

Sušilica Alvin - metalna, konvekcijska.

Jeftin sušač Alvin SU-1 kvalitetno kuhanog sušenog voća. Uređaj ima impresivan volumen i praktično metalno kućište. Ovaj faktor igra glavnu ulogu u dugoročnom radu - palete se neće topiti. Pored prostranosti i izdržljivosti, treba napomenuti i svestranost, široku funkcionalnost, više snage rada, prisustvo dva načina sušenja, ekonomičnu potrošnju energije. Neki korisnici su primijetili da dizajn sušilice Alvin nije moderan, ali ova nijansa je irelevantna, jer je rad besprijekoran.

Cijena Alvin sušara - 4000 rubalja.

Sušenje vrućeg zraka - električni, proračun.

Korisno u ekonomičnom uređaju Hot Air M-8 sadrži bogatstvo funkcionalnosti i veliku snagu.Jedinica visokokvalitetnog sklopa za 1 sesiju obrađuje 8 limova za pečenje, to je volumen proizvoda od 10 kg. 1 pladanj može držati do 700 g. Moguće je sušenje malih porcija. Uređaj proizvodi čak 500 vati. Temperatura sušenja je optimalna, nije potrebno podešavanje. Motor i kućište su izrađeni od plastike otporne na toplinu. Konvekcijski sušač štedi vitamine. Izgled proizvoda estetski. Uređaj se ne sviđa svima, ali ima zaštitu od pregrijavanja.

Sušilica Cijena sušara - 2400 rub.

Sušač Breeze - električni, jeftin.

Ruski uređaj Breeze je idealan za upotrebu na ličnoj parceli i dachi. Sušara vam omogućava da se pripremite za zimsko skladištenje raznih proizvoda. Najjednostavniji dizajn bez nagiba kombinovan sa nizom prednosti. Kutija nije teška, ima kapacitet od 5 kg, a na poklopcu se nalaze oznake za brz odabir načina sušenja gljiva, povrća, ljekovitog bilja, bobica i voća. Temperatura je lako mijenjati s prekidačem, radni raspon od 55-75 stupnjeva. Uređaj nema tajmer i automatsko isključivanje, ali njegova snaga je 500 vati. Pladnjevi mogu biti 3 ili 5.

Sušilica Breeze cijena - 2400 rubalja.

Dryer Summer Resident - bez ventilatora, infracrveno.

Popularni snažni sušač Summer Resident-4 odlično radi s povrćem, voćem, ljekovitim biljem i gljivama. Glavna prednost uređaja je u impresivnim dimenzijama. Dizajn uključuje 5 paletnih mreža, od kojih je jedna uklonjena. Uređaj brzo suši svježu hranu, kvalitet gotovih proizvoda na najvišem nivou. U takvom sušaru možete sušiti testeninu, pripremati dijetalna jela, praviti rjaženku. Višenamjenski uređaj ima neke dodatne mogućnosti, ali ne uspijeva, jer je sastavljen od čvrstih komponenti.

Cijena sušara Summer Resident - 8500 rubalja.

Supra sušač - električni, proračun.

Model Supra DFS-523 ima pristupačnu cijenu i radi na principu konvekcije. Materijal kućišta univerzalnog uređaja za dom je bijela neprozirna plastika. Uređaj je minijaturan i dizajniran za rad s malim dijelovima proizvoda. Odlično sušenje mesa, pečurki, začinskog bilja, kuvanja hleba i sušene ribe. Uključuje 5 pladnjeva. Podesivi zazori, 34-55 mm. Na kontrolnom panelu nalazi se rotirajući termostat u rasponu od 40-75 stepeni i prekidač sa indikacijom. Sušač male snage - 250 W, stoga štedi energiju. Pa, to je zaštita od pregrevanja.

Cijena sušara - 2400 rubalja.

Sušač Mystery - električni, sa tajmerom.

Traženi Mystery MDH-325 sušač od obične plastike pripada budžetu i odlično radi sa ribom i mesom, voćem, hlebom, povrćem, bobicama i pečurkama. Ovo je jedan od najboljih modela sa konvekcijom i ugrađenim tajmerom. Izvor toplote je na dnu konstrukcije. Proizvodi se suše na 6 neprovidnih plastičnih posuda. Uređaj ima prozirni poklopac na vrhu. Posebnost sušilice je LCD ekran, elektronska kontrola, uključivanje indikatora. Minimalno radno vreme je 30 minuta, a maksimalno 2 dana. Moguća temperatura - 32-74 stepeni. Sušara ima snagu od 500 vati. Postoji zaštita od pregrijavanja, lim za pečenje za pastile. Uređaj je jednostavan za održavanje.

Cijena Mystery sušači - 10.000 rubalja.

Volter-ova sušilica - električna, u kućištu od plastike.

Poznata ruska Voltera-1000-Lux sušilica radi po principu konvekcije i ima 5 limova za pečenje, svaki dubok 35 mm. Ploče možete sušiti tako da ih raspodijelite na 15 paleta-rešetki. Materijal karoserije je dobar plastika, kapacitet komore za sušenje je 20 litara. Standardna verzija je luksuzni model sa termostatom. Raspon temperature - 30-75 stepeni. Postoji funkcija hladnog puhanja. Važno je napomenuti da se grijanje isporučuje odvojeno za svaki otpornik. Nove lonci su preskupi. Možete kuhati pastile. Dizajn je izrađen od visokokvalitetne plastike i sadrži mnogo proizvoda.

Cijena Volter sušilice je 5000 rubalja.

Ostale popularne sušare

Pored sušara o kojima se govori u pregledu, postoje i drugi pristojni modeli. Pogledajte ih:

• Katrina-Samobranka - infracrvena sušilica bez ventilatora za 1110 rubalja,
• Rommelsbacher-DA-750 - sušilica na tajmeru za 10.000 rubalja,
• Rotor-SSH-002 - budžetska električna sušilica za 2200 rubalja,
• Rawmid-Dream-Vitamin-DDV-07 - sušilica sa tajmerom za 14.500 rubalja,
• Petromash-Ryzhik-Super - konvekcijska sušilica sa metalnim kućištem za 3000 rubalja,
• Ezidri-Ultra-FD-1000 - plastična sušilica za 17.000 rubalja,
• Therm-Mix - konvektivni metalni sušač sa 5 posuda za pečenje za 2800 rubalja,
• Bel-Omo-8360 - plastična sušilica za 3000 rubalja.

Na niskim temperaturama suho bilje i ljekovito bilje. Srednja i intenzivna toplina - za voće, povrće i gljive. Konvektivni sušači rade u opsegu od 30 do 75 stepeni, a infracrveni modeli od 40 do 60 stepeni.

Recept br. 1: kajsija - suhe kajsije

• Za pripremu suvih kajsija koristite zrele kajsije.
• Izrežite na pola i uklonite kosti.
• Postavite sušare u sito u jednom redu sa rezom.

Vrijeme - 12-24 sata

Sadrži pektin, jabučnu, limunsku i vinsku kiselinu, askorbinsku kiselinu, vitamine B1, B2, B5, B15, P, PP, puno karotena (provitamin A), kalij, željezo.

Recept # 2: Jabuke

• Najbolje je kuhati od kiselo-kiselo-slatkih sorti ljetne jesenske berbe.
• Potrošnja: 6,5 kg svježeg = 1 kg sušenog.
• Isperite jabuke u slojeve debljine 4-5 mm, uklonite oštećena područja i sjemenke.
• Da bi se zaštitila od potamnjenja, umočite komade na 2 minuta u zakiseljenu vodu (2 g limunske kiseline na 1 l vode). Osušite na zraku 10-15 minuta.
• Položite čahure na sito u jednom redu.

Vrijeme - 8-12 sati

Pored gvožđa, oni sadrže potreban bor za mozak, koji je oskudan u drugim sušenim voćem. U suhom obliku koristi se za prevenciju gripa.

Recept broj 3: Banane

• Ogulite banane i izrežite ih na kriške debljine 3-4 mm.
• Stavite komade na sito tako da se ne dodiruju.

Vrijeme - 12-16 sati

Sadrže kalijum, magnezijum, gvožđe i kalcijum. U suvoj formi, bogati su prirodnim šećerom, koji, kada se probavi, brzo ulazi u krv i daje energiju. Zbog toga ih često koriste sportisti.

Recept broj 4: Kruške

• Koristite ljetne i rane jesenje sorte, ali ne i zimske. Zreli, ali ne prezreli. Plodovi sa krupnom pulpom daju osušeni proizvod lošeg kvaliteta.
• Uklonite oštećena područja i sjemenke od opranog voća.
• Izrežite na komade debljine 4-5 mm.
• Da bi se zaštitili od zamračenja, blanširajte komade 5 do 7 sekundi u ključaloj vodi. Odmah ohladiti u hladnoj vodi. Neka voda iscijedi.
• Ravnomerno rasporedite komade na paleti.
• Gotovi sušeni komadi moraju biti meki i fleksibilni.

Vrijeme - 10-12 sati

Uklanjaju teške metale i toksine iz tela i, kao jabuke, sadrže bor potreban za mozak, što nije dovoljno kod drugih sušenih voća.

Recept broj 5: Trešnja

• Pogodne sorte: Vladimirskaya, Shubinka, Lyubskaya, Podbelskaya, Samarkand, Anadolskaya s tamno obojenim mesom.
• Potrošnja: 4,5 kg svježe trešnje = 1 kg sušenog.
• Da biste ubrzali proces sušenja, uronite voće u 1% -ni ključajni rastvor sode bikarbone ili kipuće vode. Zatim umočite u hladnu vodu.
• Rasporedite na sito. Uklanjanje kosti nije potrebno.
• Sušeno voće treba da bude sjajno i elastično, a ne stisnuti.

Vrijeme - 14-24 sata

Sadrži karoten, vitamine C, B, PP, folnu kiselinu, tanine, pektin (u prosjeku 11%). Od mineralnih materija: bakar, kalijum, magnezijum. To je vrijedan dijetetski proizvod. Zbog značajnog sadržaja gvožđa, preporučuje se upotreba trešanja sa anemijom.

Recept # 6: Šljiva - Šljive

• Za sušenje su bolje sorte mađarski talijanski. Sušeni potpuno zreli plodovi, poželjno tamno ljubičaste boje.
• Potrošnja: 4,3 kg svježe šljive = 1 kg šljiva.
• Kada sortirate, uklonite oštećeno voće.
• Izrežite velike šljive na polovine i uklonite kamenje. Mali plodovi se mogu isušiti.
• Da biste ubrzali sušenje, koristite blanširanje: ulijte šljive 5-10 sekundi u kipuću otopinu sode (10-15 g na 1 l vode).Ohladiti u hladnoj vodi. Neka voda iscijedi.
• Ravnomerno rasporedite sirovinu na paleti.

* Uz odgovarajuću predobradu, na koži treba da se pojavi fina mreža. Ako je koncentracija jaka, koža može biti teško povrijeđena.

Vrijeme - 10-14 sati

Sadrži kalijum, natrijum, kalcijum, magnezijum, fosfor, gvožđe, bakar, hrom, mangan, cink, jod, fluor, kobalt, vitamine A, B1, B2, PP, C. Koristi se kao lek za stres, pomaže oslobađanje slobodnih radikala iz organizma jača krvne sudove.

Recept # 7: Grožđe - grožđice

• Sorte biraju slatke. Po broju korisnih kvaliteta pobeđuje - tamne grožđice, a ne svetlost.
• Nakon razvrstavanja i uklanjanja bobica koje su ispod standarda, podijelite grozdove u manje četke za praktičnu predobradu.
• Blanširanje: nakon pranja pojedinačnih četkica, uronite u kipuću otopinu sode (0.5%) 2-3 sekunde - odmah uronite u hladnu vodu. Neka voda iscijedi.
• Odvojite blago osušene bobice od četkica i ravnomerno ih raširite na pladnju.
• Ako koristite sorte sa malim bobicama, na primer, grožđice, imajte na umu da se nakon sušenja bobice smanjuju i mogu pasti kroz sito. Stoga preporučujemo upotrebu dodatne mrežaste palete.
• Nakon sušenja, ostavite proizvod da stoji na zraku dok se potpuno ne ohladi.

Vreme - 8-26 sati

Sadrži bor, mangan, kalijum, gvožđe i magnezijum, vitamine B1, B2 i B5. Upotreba grožđica sprečava razvoj osteoporoze, blagotvorno deluje na funkciju štitne žlezde. Razlikuje se visokim sadržajem kalorija: 100 g sadrži do 320 kcal.

Recept broj 8: Šipak

• Izaberi zrelo voće i stavi ih u jedan sloj na sušaru. Delovi stabljika i cvetova divlje ruže ne mogu se ukloniti.
• Ispravno sušeno voće je smeđe crvene boje. Vlažnost ne prelazi 20%. Ukus je slatko i kiselo. Miris - odsutan.

Vrijeme - 8-12 sati

Bogato vitaminom C, dobro očuvanim dugo vremena. Bujon, infuzija pasmine zajedno sa crnom ribizom, oraganom, lavandom, viburnumom, malinom i multivitaminskim nabojem.

Recept # 9: Dinja

• Ogulite lubenicu i izrežite u trouglove da biste uklonili semenje.
• Raširite se na paleti.
• Nakon sušenja, komadi moraju biti mekani i ljepljivi.

Vrijeme - 10-16 sati

U osušenom obliku sadrži vlakna, proteine, mineralne soli, vitamin C, vitamine grupe B, karoten, veliku količinu željeza, folne i nikotinske kiseline. Tonizira, ima tonička svojstva, čisti kožu i crijeva.

Recept broj 10: Datumi

• Rasprostrite zrele datume na paleti, po želji, isecite i uklonite kosti.
• Konzistencija nakon sušenja je čvrsta.

Vrijeme - 6-26 sati

Sušeni datumi sadrže kalijum, natrijum, kalcijum, magnezijum, fosfor, gvožđe, bakar, sumpor, mangan i 23 vrste različitih aminokiselina. Nadoknadite gubitak kalcijuma u organizmu, sadrže sve vitamine osim E i biotin, ali je B5 u njima posebno bogat, što povećava vitalnost. .

Recept # 11: Figs

• Operite prethodno odabrane zrele plodove i nakon što odvode ispustite vodu - stavite je na sito.
• Nakon sušenja, smokve se presavijaju u kutije, gdje treba leći, i tek nakon nekoliko mjeseci su spremne za upotrebu. U ovom obliku, smokve se mogu skladištiti nekoliko godina.
• Uz dugotrajno skladištenje, smokva postaje smeđa, na njoj se može pojaviti bijeli cvet - to su kristali šećera, koji su prirodni konzervativci i povećavaju rok trajanja sušenog voća.

Vrijeme - 6-26 sati

Više je gvožđa u smokvama nego u jabukama, pa se preporučuje pacijentima sa nedostatkom gvožđa u organizmu. Smokve su bogate kalijem, vlaknima i kalcijem. Suve smokve sadrže enzime koji stimulišu funkciju varenja, bubrega i jetre.

Recept broj 12: Breskva

• Isperite potpuno sazrele plodove, uklonite kamen, izrežite ga na komade debljine 5-6 mm.
• Položite komade na sito. Nakon sušenja moraju biti meke, savijati.

Vrijeme - 10-12 sati

Sadrži do 15% šećera, jabučne, vinske, kininske i limunske kiseline, eteričnog ulja, kalijuma, gvožđa, vitamina C, B grupa i karotena.Zbog visokog sadržaja kalijuma preporučuje se sušenje breskve za poboljšanje rada srca. Promovisati dobro varenje, ali pacijenti sa dijabetesom treba da se uzdrže od njihove upotrebe.

Recept broj 13: Dragun

• Za sušenje koristite zrelo voće, ali prilično gusto. Suhe i oporne, nestrpljive sorte: tartness u procesu sušenja nestaje.
• Da biste ubrzali sušenje, ogulite voće.
• Stavite rezano voće na pladanj.
• Nakon sušenja dragun se stavlja u kutije, čije su dno i zidovi obloženi debelim papirom, a zatim celofanom ili voskom.
• Čuva se u takvoj ambalaži dugo vremena.

Vrijeme - 12-24 sata

Sadrži proteine, limunsku kiselinu, pektin, tanin, mnogo provitamina A i vitamina C (od 3 do 53%). Sušeno voće se koristi za pravljenje sirupa, džemova, džemova, želea, likera, vina, kvasa. U narodnoj medicini dragun se koristi kod raznih bolesti želuca.

Recept # 14: Citrus Peel

• Uklonite tanki sloj kore od noža od nehrđajućeg čelika.
• Položite koru na posudu sa strane.
• Tokom sušenja, komadići kore moraju se nekoliko puta okrenuti.

Vrijeme - 14-18 sati

Kora sadrži vitamin C, vitamin P, koji blagotvorno djeluje na aktivnost srca, eterična ulja poboljšavaju raspoloženje i imaju tonik.

Recept # 15: Mrkve

• Za sušenje, preporučuje se uzimanje sorti šargarepe sa jarko narančastom bojom i malom jezgrom.
• Potrošnja: 9,5 kg svježe mrkve = 1kg sušeno.
• Oljuštite i isperite mrkvu.
• Narežite na kriške ili slamke debljine 3-4 mm.
• Predtretman za očuvanje ukusa i nutritivnih svojstava: blanširanje u kipućoj vodi 15-20 minuta dok se ne omekša. Nakon hlađenja u hladnoj vodi.

Vrijeme - 8-10 sati

Sadrži karoten - izvor vitamina A, koristan za poboljšanje stanja kože i kose.

Recept br. 16: Zeleni i začinsko bilje

• Nakon sortiranja, isperite bilje i ravnomerno ih izrežite.
• Suhe krupne stabljike odvojeno sušite.

Vrijeme - 6-12 sati

U suhom obliku se dodaje u posuđe kako bi se poboljšao miris, okus, boja, dodali blagodati jelima i poboljšala apsorpcija hrane.

Recept broj 17: Patlidžan

• Oprati zrele patlidžane i po potrebi ih oguliti.
• Plod izrežite na 4 komada, a zatim na komade debljine 4-5 mm.
• Pospite sol preko komada i ostavite 15 minuta da uklonite gorčinu.
• Isperite u tekućoj vodi i blanšujte u kipućoj vodi 6-7 minuta.
• Nakon što ste isprali vodu, stavite kriške na sito.
• Tekstura nakon sušenja je krhka.

Vrijeme - 8-10 sati

Niskokalorični patlidžan ima svoju prehrambenu vrijednost. Velika količina kalijuma doprinosi prevenciji i lečenju ateroskleroze, jača rad srca i promoviše uklanjanje tečnosti iz organizma.

Recept broj 18: Tikvice

• Isperite zrele plodove i izrežite ih na 4 komada dužine, a zatim na kriške debljine 4-5 mm, uklanjajući unutrašnji deo sjemenom i kožom.
• Da biste poboljšali boju gotovog proizvoda, umočite komade tikvica u kipuću slanu vodu 1-2 minuta, a zatim brzo ohladite vodom.
• Posušene kriške stavite na paletu u jednom sloju.
• Tekstura nakon sušenja je krhka. .

Vrijeme - 7-9 sati

Sadrži: vitamine A, B1, B2, C, PP, kao i mikro i makro elemente: kalij, kalcij, magnezij, cink, bakar i mangan, željezo, sumpor, molibden, titan, aluminij, fosfor i natrij, kao i dijetalna vlakna i vlakna. Preporučuje se za edeme, jer sadrže mnogo kalijuma, koji pospešuje uklanjanje tečnosti.

Recept # 19: Bundeva

• Za sušenje koristite zrele plodove sorti.
• Pržite i narežite bundevu prvo na delove, a zatim na kriške debljine 4-5 mm, pre toga uklonite seme i ogulite.
• Pržite bundevu da biste zadržali svetlu boju u kipućoj slanoj vodi (ne više od 1-2 minuta), a zatim brzo ohladite vodom.
• Stavite kriške na paletu.
• 30 minuta nakon sušenja bundeva možete samljeti i upotrijebiti je kasnije za pripremu pirenih juha ili umaka.

Vreme - 6-8 sati

92% se sastoji od vode.Pulpa sadrži šećer, soli kalijuma, kalcijuma, magnezijuma i gvožđa, vitamine C, B1, B2, PP i pro-vitamin A (karoten). Vlakna i organske kiseline u bundeve su male (0,7%), tako da nema kontraindikacija za upotrebu kod bolesti gastrointestinalnog trakta. Pektin, koji u bundeve mnogo, smanjuje upalu probavnog trakta i uklanja holesterol.

Recept broj 20: Slatka paprika

• Potrošnja: 10-12 kg svježeg = 1 kg suhe paprike.
• Očistite zrele paprike iz semena i peduncula, izrežite na kolutove (5-6 mm).
• Prsteni, stavite u kipuću vodu 2-3 minuta, a zatim odmah uronite u hladnoću.
• Stavite osušene komade na sito.

Vrijeme - 8-10 sati

Lider među povrćem po sadržaju vitamina C i vitamina P. Blagotvorno deluje na kardiovaskularni sistem, uklanja holesterol.

Recept broj 21: Beets

• Blanch oprati sirovu repu u cjelini u kipućoj vodi 20-30 minuta. Ohladite hladnom vodom.
• Oljuštiti i rezati rezance na kriške.
• -Proširi se na sito.

Vrijeme - 8-10 sati

Sušena repa bogata je vitaminima B1, B2, B6, C, karotenoidima, aminokiselinama, solima gvožđa, mangana, kalijuma, kalcijuma, kobalta, magnezijuma i joda. Namenjen je osobama koje pate od kardiovaskularnih poremećaja. Koristi se za uklanjanje toksina iz organizma. Stimuliše apetit, ubrzava metabolizam i poboljšava raspoloženje.

Recept broj 22: Kupus

• Potrošnja: 14 kg svježeg kupusa = 1 kg sušenog.
• Sečite kupus u trake širine 5 mm.
• Kupus držite u kipućoj vodi 1-2 minuta ili 4-5 minuta u vodi na temperaturi od 60-65 ° C, a zatim brzo ohladite.
• Prilikom sušenja kupusa bez blanširanja, on brzo potamni i postaje neukusan.
• Otresite vodu i ravnomerno je stavite na pladanj.

Vreme - 6-8 sati

Kada se osuši, koncentrira vitamin C, sadrži vitamine E, PP, H, grupu B i karoten. Bogata fosforom, magnezijumom, kalijem.

Recept # 23: Luk

• Za sušenje izabrati gorke sorte luka. Nemojte je sušiti na temperaturi iznad 60 ° C - potamniće.
• Olupite luk i odrežite dno i vrh.
• Narežite na kriške debljine 3-4 mm i rastavite u odvojene prstenove.
• Stavi paletu.

Vrijeme - 6-10 sati

Kao što je poznato, bogato je vitaminom C i fitoncidima s baktericidnim djelovanjem, a sadrži i flavonoidni kvercetin koji potiče razgradnju masti.

Recept broj 24: Sve vrste gljiva

• Za sušenje možete koristiti sve vrste gljiva. Najbolje u kvaliteti sušenja je bijela gljiva. Najbolje od svega zadržava boju, ukus i nutritivne kvalitete.
• Očistite pečurke od stranih ostataka i dobro isperite. .
• Kapice narežite na kriške, a noge u krugovima debljine 4-5 mm. Male gljive kao gljive mogu se potpuno osušiti, bez rezanja.
• Razmažite u jednom sloju posebno za ravnomjerno sušenje.

Sušenje u nekoliko koraka:

1) Temperatura - 40 ° C Vreme - 4-5 sati

2) Ostavite 5-6 sati u sušilici ili 4 sata u režimu hladnog protoka zraka.

3) Temperatura - 60 ° C. Vreme - 4-5 sati.

Sadrže mnogo proteina (posebno mnogo u suvim gljivama). Proteini u pečurkama su 3 puta više nego u mesu. Fosfor je gotovo isti kao kod riba. Najkorisnije supstance koje čine gljive su beta glukani. Oni povoljno utiču na ljudski imuni sistem.

Recept broj 25: Bobice

• Za sušenje se koriste samo zrele bobice. Nezrele i zrele bobice nisu pogodne za sušenje.
• Nabrojite bobice i očistite ih od legla i nečistoća.
• - Stavi na sito u jednom redu.

Sušenje u nekoliko koraka:

1) Temperatura - 40 ° C Vreme - 2-3 sata

3) Temperatura - 60 ° C. Vreme - 12-20 sati.

Broj ciklusa ovisi o veličini i vlažnosti bobica.

Sadrži vitamine, antioksidante, minerale, vlakna. Jedna od njihovih glavnih prednosti je smanjenje oksidativnih procesa u našem organizmu.

Recept broj 26: Lekovite biljke

• Prerežite stabljike ili korenje.
• Stavi paletu.
• - Preporučuje se da se čuvaju u papirnim kesama ili staklenim posudama.

3-4 sata ili 4-6 sati (za korijenje)

Primjenjuje se u liječenju tradicionalnih metoda raznih bolesti. Poseduju gotovo čudesna svojstva. One su organska alternativa sintetičkim drogama. Zbog prirodnosti, nisu ovisne i brzo se uklanjaju iz tijela. .

Recept broj 27: Voćni slatkiši

• Predtretman se preporučuje za plodove koji se brzo oksidiraju (marelice, jabuke, breskve, bobice itd.): Treba ih zagrijati na 100 ° C, zatim ohladiti, a nakon toga - napraviti pire od njih.
• Na sito stavite čvrstu posudu, lagano je podmažite biljnim uljem tako da gotovi slatkiši ne mogu zalijepiti za tavu.
• Prethodno pripremljenu masu ravnomerno rasporedite po paleti, a sloj u sredini tanji nego na ivicama. .
• Na jednoj tavi morate koristiti najviše 2 čaše pirea.
• Spremnost možete provjeriti ljepljivošću u sredini: gotova se praktički ne lijepi.
• Izvadite pastilu dok je još topla, zatim je uvaljajte u epruvetu, ohladite, omotajte filmom i stavite u zatvorenu posudu. U frižideru, slatkiš će se čuvati mnogo duže.

Vrijeme - 12-14 sati

Pastila je odlična zakuska. Može se obnoviti razrjeđivanjem vodom ili sokom i koristiti kao umak ili pire. Iz pastile je za decu lako napraviti divan desert - kao što je sloj u biskvitu ili punjenje za pite, a da bi se napravila džem bez šećera, tri dijela pastile se sipaju jednim dijelom kipuće vode. Voćni slatkiš se priprema od pirea od voća ili povrća ili naribanog voća, ali onda je gusto. Preliminarna priprema po sopstvenom nahođenju može biti kuvana i zaslađena šećerom ili medom.

Kombinirana tablica voćnih pastila:

Sušenje gljiva i voća - uređaj

Elektronski uređaji u kojima se suše pečurke i voće, kao i drugi proizvodi su veoma raznovrsni, proizvođači svoje dodatne funkcije u uređaju, menjaju njegov izgled, opremaju se raznim regulatorima. Ali princip rada ostaje isti. Da biste razumeli tipove, morate znati šta je potrebno za određenog potrošača.

Opšta shema takvog uređaja je grejni element i ventilator. To je obično paleta na koju se stavljaju proizvodi. Ne dolazi u kontakt sa grijačem, a ventilator prisiljava struju toplog zraka na proizvode. Zatvoreni uređaji su veoma popularni zato što su higijenski prihvatljiviji. Uređaji mogu biti okrugli i kvadratni, sa različitim brojem redova. Sušenje belih gljiva se u takvom uređaju odvija mnogo lakše, čuvajući miris i ukus.

Pogonsko sušilo kako slijedi. Pripremljeni plodovi se seku i polažu na palete. Nadalje, zagrijan zrak suši proizvode. Ventilator ubrzava proces. Svi proizvodi se ravnomjerno obrađuju.

Konvekcija

Uređaj koristi grejač koji stvara visoku temperaturu. Takvi uređaji su ekonomičniji i efikasniji. Jedina negativna - vruća toplina doprinosi uništavanju korisnih elemenata i vitamina u proizvodima. Temperatura sušenja gljiva ne bi trebala prelaziti 60 stupnjeva, tako da treba obratiti pozornost na tu činjenicu pri odabiru sušilice.

Izbor sušara po dizajnerskim karakteristikama

Oblik aparata za sušenje može biti različit - sve zavisi od preferencija potrošača, iako sam oblik ne utiče na proces, što se ne može reći za materijal, veličinu i unutrašnje elemente.

Telo koje ima sušenje za pečurke, napravljeno je od dve vrste materijala: nerđajući čelik i plastika za prehrambene potrebe. Prva opcija ima pouzdanost i trajnost. Često ga nadopunjuju prozirna vrata, što je čini elegantnijom. Ali čelik povećava težinu čitavog aparata, a samim tim i troškove. Druga opcija je ekonomičnija i jednostavnija, pogodna je za rastavljanje i pranje.

Vizualno procijeniti kapacitet sušare može biti na njegovoj veličini.Ako se takav uređaj koristi rijetko, a mala količina proizvoda treba osušiti u njemu, onda ima smisla razmotriti kompaktne opcije. Za one koji često beru bobice, bolje je pronaći trodimenzionalnu strukturu sa velikim brojem redova, tako da mogu stati što je više moguće.

Položaj ventilatora i grijaćih elemenata je važan za volumetrijske uređaje. Kašike su bolje ispuhane kada se elementi nalaze sa strane, ali za male modele to nije bitno.

Pladnjevi koji su pričvršćeni na sušilicu moraju zadovoljiti zahtjeve kupaca. Ako govorimo o raznovrsnosti, bolje je izabrati modele opremljene različitim visinskim kontejnerima ili sa podešavanjem visine, sa malom ili velikom mrežom, kao i ravnom i čvrstom folijom za pripremu paste.

Izbor uređaja po tehničkim podacima

Važno je znati sljedeće specifikacije koje će biti korisne u korištenju uređaja:

• Power. Vrijednost ovog parametra je od 165 do 1000 vati. Sve zavisi od svrhe za koju je uređaj kupljen. Sa dizajnom od 3-5 nivoa, dovoljno je 300 vati snage, dok je za 6 i više potrebno do 600 vati. Prosječna vrijednost je optimalna kada je potrebno sušiti gljive, bobice. Najveća vrijednost je pogodna za sušenje mesa ili velikog povrća.
• Temperature. Odaberite ovu opciju nije uvijek dostupna. Često se jedan opseg podešava od 50 do 55 stepeni, a samo uređaj se može uključiti ili isključiti. Ako je ova funkcija osigurana, onda mogu postojati tri opcije: 35 stupnjeva - blago sušenje (Low), 55 - najoptimalnija opcija (Medium), 60-75 - visoka temperatura za meso ili ribu (High).
• Dodatne mogućnosti. Takve opcije nisu uvijek potrebne, ali mogu igrati ulogu u odabiru. Na primjer, zaštita od pada napona. Ona će dati priliku uređaju da služi mnogo duže. Sušenje za gljive može biti opremljeno tajmerom, bez potrebe za praćenjem procesa. Termostat će obezbediti željenu temperaturu, a pozadinsko osvetljenje će vam pomoći da pratite nivo sušenja bez otvaranja uređaja.

Pregled modela

Trenutno dostupni električni sušači, kako stranih tako i domaćih.

Jednostavan dizajn uređaja dovodi do činjenice da se često sklapanje čvorova dešava na loš način ili pomoću jeftinih materijala.

Da ne bi postali žrtva nekvalitetne opreme, bolje je obratiti pažnju na modele koje su testirali potrošači različitih proizvođača. Lista najpopularnijih sušara može se napraviti na sledeći način:

• Tefal DF 1008koji ima snagu do 525 W, ima 5 uklonjivih nivoa i 3 režima - 40, 60 i 750.
• Zelmer 36Z011 Ima kompaktne dimenzije, kapaciteta 300 W, u prisustvu 4 palete, postoji elektronska kontrola tipa sa dva režima, težine 3 kg, plastični kofer.
• VES VMD-1 - ima 5 odjela, snaga je 300 W, težina dizajna je 2 kg.
• Scarlett SC-421 - ima 5 razina, snage 250 W, prozirnu plastičnu kutiju, tu je i ventilator.
• "Breeze-5" - ima 5 paleta, snage 500 W, težine do 4 kg, ima funkciju kontrole temperature u rasponu od 30-70 stepeni.
• "Vruć vjetar M" - drži 8 pladnjeva, snage 500 W, težine - 4 kg.

Raspon cijena za sušilicu počinje od 3000 rubalja.

Kako sušiti gljive u pećnici

Možete ih sušiti na više načina iu različitim uređajima - od prirodnog sušenja do mikrovalne pećnice. Poželjno je da je potonji predviđen za konvekciju. Sušenje gljiva u njemu ne postaje problematično.

Prerada belih gljiva ne razlikuje se od procesa sušenja drugih vrsta. Prvi korak je priprema proizvoda, odnosno njihovo čišćenje. Bolje je to raditi bez vode, kasnije će biti teško ukloniti ga, jer sam proizvod već sadrži značajnu količinu vlage. Zatim treba da seče. Komadi mogu biti različitih veličina - sve zavisi od vlage. Sušila je gljivica, tanji komad može biti.Treba imati na umu da će se vrijeme sušenja smanjiti ako su komadi mali. Takve male gljive, kao što su gljive, u potpunosti se suše.

Sušenje bijelih gljiva u pećnici može se obaviti na sljedeći način. Pripremite pečurke na konopac i obesite na vrata rerne. Možete zakačiti niti na obližnje ručke ladica ili druge predmete. Vrata pećnice malo prekrijte tako da se gljive nalaze između nje i same pećnice. Zatim uključite grejnu ploču na najmanji način. Proces traje samo sat vremena.

Ostale metode obrade

Postoji mogućnost sušenja pečuraka u pećnici sa konvekcijom. Da biste to uradili, pripremljene komade stavite na lim za pečenje, prethodno pokriven nekoliko slojeva pergamentnog papira, tako da se delovi ne dodiruju. Zatim zagrejte pećnicu na 60 stepeni i stavite pečurke. Uključite režim konvekcije i sačekajte oko 30-60 minuta.

Drugi način je sušenje gljiva u mikrotalasnoj pećnici. Ovaj proces će zahtijevati mnogo vremena i zahtijevat će mnogo pažnje. Potrebno je očistiti i pripremiti pečurke, brisati suvišnu vlagu ubrusom. Inače, pečurke samo kuvaju. Zatim - stavite ih na tanjur prekriven papirom. Na mikrovalnoj pećnici podesite najnižu snagu i podesite vreme na 15 minuta. Nakon završetka potrebno je provetriti pećnicu i ostaviti pečurke oko 10-15 minuta. Zatim ponovite postupak 3-4 puta.

Sušenje gljiva u električnom sušaru

Najbolja opcija za njihovu obradu ostaje poseban uređaj. Sveže ubrane pečurke se čiste, a ne treba zaboraviti da pečurke ne treba prati pre sušenja. Višak vlage će samo usporiti proces. Zatim ih izrežite na komade.

Što su manji, proces će brže ići. Debljina ne smije biti veća od jednog centimetra. Nakon toga, svaki sloj uređaja ispunjen je šumskim darovima, a počinje sušenje gljiva u električnoj sušilici. Temperatura nije veća od 60 i ne manja od 50 stepeni. Vrijeme - od 2 do 6 sati. Da biste ubrzali proces, možete zamijeniti pladnjeve na mjestima, nižim s gornjim. Određivanje spremnosti je vrlo jednostavno, komadi bi trebali vizualno izgledati suho, bez lomljenja, ali malo izvire. Ako su mokri, onda se i dalje treba osušiti. Kada se slome i prejako, to znači da je proizvod preeksponiran.

Tako smo shvatili kako da sušimo gljive.

Pravilna priprema

Pečurke za sušenje treba obavezno sveže ubirati, bez crvotočina i truleži. Stari, sa isušenom kapom ili sakupljenim gljivama za skupljanje, i još suhim, ne bi trebalo da bude. Također se ne preporučuje pranje prije sušenja - to će produžiti vrijeme sušenja i pogoršati okus gotovog proizvoda. Dovoljno je ukloniti lišće, ostatke zemlje i drugih ostataka iz gljiva, a oštećena područja odrezati nožem. Na površinu kada rezanje nije tamno nož mora biti izrađen od nehrđajućeg čelika.

Cele pečurke se suše samo na vazduhu, ali za pećnicu ili električne sušare moraju se rezati na male, ravne komade. U boći, noga nije pogodna za sušenje, tako da je isečena do samog poklopca, samo je dno noge izvađeno iz pečurki i gljiva, a sve ostalo se suši. Male gljive se mogu ostaviti cijele ili izrezati na pola, a poželjno je podijeliti ih na četiri ili pet dijelova, čija debljina ne smije prelaziti 10 milimetara.

Proces sušenja

Električni sušač je najbolja opcija za žetvu šumskih poklona. Zahvaljujući dobro osmišljenom dizajnu, sušenje gljiva traje malo vremena, ne zahtijeva stalno prisustvo i kontrolu. Nakon što ste podesili potrebnu temperaturu i vrijeme, možete se baviti svojim poslom dok oprema radi. Dakle, svaki red električnih sušača se puni narezanim gljivama u jednom sloju, ispravlja i izjednačava komade. Podesite temperaturu na 55 ° C, vreme - od 2 do 6 sati.

Što su ploče manje tanke, to je manje vremena potrebno da se pečurke osuše u električnoj sušilici. Da biste ubrzali proces, možete povremeno zamijeniti palete.Treba imati na umu da se mala količina sečenja znatno brže suši, pa ako stavite dvije ili tri palete u električni sušač, a ne svih pet ili šest, provjerite spremnost nakon dva sata, inače možete presušiti sadržaj.

Utvrđivanje stepena spremnosti darova šuma nije teško: ako se komadići kada se lagano savijaju, ne lome, izgledaju potpuno suvi, električni sušač se može isključiti. Ako se ploče vrlo lako savijaju i izgledaju malo vlažne, potrebno ih je osušiti. Previše preeksponirane gljive postaju jako tvrde, potamne, mogu se raspasti. Oni nisu pogodni za kuvanje, ali su pogodni za pripremu praha od pečuraka: usitite presušene komade u mlincu za kafu, dodajte 10% obične soli i dobro promiješajte. Sipati smjesu u staklenu posudu i čvrsto zatvoriti.

Pravila skladištenja

Poznato je da pečurke lako apsorbuju strane mirise, nepravilno skladištenje može u potpunosti pokvariti ovaj proizvod. Dakle, nakon sušenja, gljive treba ohladiti na sobnu temperaturu i staviti u staklenke ili kutije od kartona. Prostorija u kojoj se skladište mora biti suha i uvijek provetrena. Dozvoljena vlažnost vazduha je 70%, u vlažnim prostorijama, praznine će se oblikovati.

Umjesto kartonskih kutija, možete koristiti i vrećice od gaze za skladištenje, objesiti ih na police ili kuke na zidu. Periodično sušene gljive treba da se razreše, odbacujući trule ili pljesnive komade. Po pravilu se čuvaju ne duže od godinu dana, zatim se ukus uklanja, aroma nestaje.

I malo o tajnama.

Priča jedne od naših čitatelja Irine Volodina:

Oči su mi bile posebno frustrirajuće, okružene velikim bora- ma, tamnim krugovima i oteklinama. Kako potpuno ukloniti bore i vrećice ispod očiju? Kako se nositi s oticanjem i crvenilom? Ali ništa nije tako staro ili mlado kao njegove oči.

Ali kako ih pomladiti? Plastična kirurgija? Saznao sam - ne manje od 5 hiljada dolara. Hardverske procedure - fotorejuvenacija, piling gas-tečnost, radio lifting, laserski facelift? Malo pristupačnije - kurs je 1,5-2 hiljade dolara. I kada naći sve ovo vrijeme? Da, i još skupo. Pogotovo sada. Zato sam za sebe izabrao drugi način.

Ono što bi moglo biti električno sušilo za gljive

Postoji nekoliko tipova električnih sušara za povrće i voće, čiji se princip rada razlikuje od drugih. Svaka od njih ima svoje prednosti i nedostatke, tako da pri odabiru morate sami odlučiti što je važnije, cijenu uređaja ili njegovu sposobnost da sačuva svoj ukus. Za upotrebu u domaćinstvu u prodavnicama se nalaze infracrveni i konvekcijski električni sušači za povrće, gljive i voće.

Električne sušilice za voće i povrće od najboljih proizvođača

Osobitost ove tehnike je u tome što nije uvijek potrebno dati prednost stranim kompanijama, a vodeća mjesta na ljestvici zauzimaju domaći proizvođači:

• Voltera-1000 električni sušač. Glavne prednosti sušare su mogućnost hladnog puhanja, prisustvo 5 mrežastih pladnjeva, kao i posebna posuda za pripremu sljeza. Upravljanje takvim električnim sušačem je mehaničko. Ako vjerujete u recenzije, uređaj je cijenjen zbog posebnog sustava cirkulacije zraka koji može obraditi nekoliko različitih proizvoda u isto vrijeme, dok se mirisi ne miješaju.
• Blower Breeze. Uključen je tajmer koji vam omogućava da unapred podesite vreme uređaja. Pored toga, mogu se kupiti i dodatne palete, jer Wind može da podnese do 15 fioka istovremeno. Sušilica je opremljena ventilatorom. Sposobnost kontrole temperature zadržava sav ukus proizvoda, vitamina i hranjivih tvari u njima.
• Sušilica za gljive, povrće i voće Vrući suhi vjetar. Uključeno je 5 pladnjeva različitih boja.Vrući suhi vjetrovi rade na konvektivnom principu, a radna temperatura je od 40 do 70 ° C. Možete isušiti sve plodove u obliku narezanog, pa čak i mesa. Prednost suvog vjetra je sposobnost rada do 30 sati bez rizika od pregrijavanja.

Cijena električnog sušača za gljive i povrće

Cena uređaja zavisi od nekoliko parametara:

• princip rada
• radni volumen
• moć,
• zaštita od pregrijavanja.

Zemlja proizvođača ima mali uticaj na konačnu cijenu sušare, tako da ruski i strani proizvodi mogu biti u istoj cjenovnoj kategoriji. Infracrveni sušači povrća su najskuplji: mogu koštati i do 7.000 rubalja. U tom slučaju na cijenu utiče snaga uređaja, radni volumen. Konvektivni električni sušači za gljive su jeftini: od 1500 rubalja, posebno ako se naruče u online trgovini. Na primjer, rotor se može kupiti za samo 2.200 rubalja.

Kako odabrati električni sušač za gljive

Lako je odabrati uređaj, ali ipak vrijedi obratiti pažnju na neke tačke koje će vam pružiti mogućnost da kupite visokokvalitetnu sušilicu. Dobra pomoć u upoređivanju karakteristika će dati katalog proizvoda, ako želite da kupite aparate u online trgovini. Tu je i veliki broj pregleda koji će pomoći da se stvori kompletna slika kvaliteta modela. Prilikom odabira tehnike koju trebate platiti:

1. Power. Važno je zapamtiti da što je ovaj parametar viši, proizvodi će se brže osušiti, ali će biti više potrošnje električne energije. Najbolji uređaji će biti 350-400 vati.
2. Princip rada. Morat ćemo izabrati između konvekcijskih i infracrvenih električnih sušilica. Oni i drugi imaju svoje prednosti i nedostatke, tako da morate izabrati što je potrebno, brzinu sušenja i kvalitet gotovog proizvoda ili cijenu opreme.
3. Kapacitet Ovaj indikator zavisi od broja pladnjeva na koje se stavljaju pečurke ili povrće (češće ih je 5, ponekad je moguće kupiti dodatne palete), na sposobnost sušenja cijelih plodova.
4. Materijal za tijelo. Postoje dve vrste sušara: plastika i metal. Prvi je kratkotrajan, kada se koristi nisko-kvalitetni brend ovog materijala prilikom zagrijavanja, mogu postojati neugodni mirisi, što utječe na okus gljiva. Metalni kovčeg ima duži vek trajanja, ali se pregreva tokom dužeg rada sušare. Iako neće biti neprijatnog mirisa, vlaga iz gljiva će isparavati neravnomjerno.
5. Dimenzije. Većina modela je kompaktna. Ovo je veoma pogodno, pogotovo ako ste kupili opremu za sušenje gljiva i povrća u zemlji ili u seoskoj kući. Ako se glavni tretman odvija kod kuće, možete kupiti više nezgrapne električne sušare koje obrađuju više proizvoda.
6. Dostupnost dodatnih funkcija. Ovaj parametar nije ključ, jer njihovo prisustvo nije uvijek opravdano. Međutim, ipak je vrijedno izabrati one modele koji su zaštićeni od pregrijavanja. To će spriječiti topljenje uređaja.

Video: električna sušilica gljiva

Dmitry, 32 godina

Kupio sam Supra sušač. Jeftinije po nalogu drugih stranih analoga, što je bio odlučujući argument. Jedina stvar koja nije voljela je baterija. Stalno glitch. Ali sušene gljive potpuno, a ukus je mnogo ugodniji nego sušenje na gasu. Imali smo ranije samogradnju, kao što je Kedr.

Nismo kupili sušilicu za gljive, oni su nam je dali za vjenčanje. Dugo vremena, Breeze je stajao besposlen, ali onda su njegovi roditelji prikupili rekordnu žetvu pečuraka. A onda je počelo. Volio sam miris sušenih gljiva i bilja bez hemikalija toliko da sam sve počeo sušiti sve do mesa. Trnac je tako ukusan da možete progutati jezik.

Catherine, 42 godine

Kada su odlučili kupiti električni sušač za povrće, zaustavili su se u kompaniji Zelmer, proizvedenoj u Poljskoj. Dobro radi. Sve smo osušili, uređaj se gotovo nije isključio. Za dve godine nije bilo propusta. Nadam se da će trajati dugo.

Pogledajte video: izaberimo grad