Ta repa, koju danas vrlo dobro poznajemo i jede u različitim vrstama, potiče od divljeg rođaka - slabo jestive biljke sa vlaknastim korijenjem. I tada su naši preci koristili samo ne korenje, već vrhove: sočne i ukusne vrhove. Za nas je salata od cikle upravo korenska povrća sa dodatkom raznih sastojaka s kojima cvekla dobro prolazi. Ove salate od šećerne repe su ukusne i zdrave, ali ne treba zaboraviti sveže listove repe. Upravo u listu koji sadrži punu dozu vitamina i mikroelemenata, toliko je potrebno ljudskom tijelu da normalno funkcionira.
Govoreći o receptima za salatu od šećerne repe, prirodno mislimo na sortnu sortu ovog korijena, odnosno crvenu repu. Pored toga, tu je i stočna hrana (za stoku) i šećer iz kojeg se proizvodi šećer. Cvekla i salate iz nje na našem stolu su prisutne gotovo cijele godine. Dobro se skladišti, ne zahtijeva stvaranje posebnih uvjeta, ne gubi hranjive tvari - tako je, u stvari, dobro.
Beets - najbogatiji izvor mineralnih jedinjenja koji igraju ključnu ulogu u metabolizmu. Sadrži soli kalijuma, kalcijuma, natrija i fosfora, regulira metabolizam masti, smanjuje pritisak. Recepti za salatu su jednostavni i pristupačni, a sama jela od cikle izuzetno su zdrava.
Još jedna prednost ovog povrća je "prijateljstvo" sa gotovo svim povrćem, svježim i kiselim, fermentiranim. I sama repa se koristi u drugačijoj formi: može biti pečena, pržena, kuvana, ukiseljena, kisela i takođe se jede sirovo. Pokušali smo da pokupimo razne recepte za salatu od repe, da pokažemo sve njene mogućnosti.
Salata sa repom i sirom
Ukusna salata od repe i sira, recept koji vam predstavljamo, treba da se dopadne ljubiteljima slanih jela.
Da bismo napravili ovu salatu od cvekle, ne treba nam toliko proizvoda, a da bi bilo lakše nego ikad - recept nije komplikovan.
- 2 repa srednje veličine
- 2 kuvana jaja
- 200 g tvrdog sira
- 50 g majoneza
- 1 žlica nasjeckanog zelenog luka
- 2-3 češnjaka češnjaka
- mleveni crni biber i so (po ukusu)
Metod pripreme:
Kuvana repa i sir treba naribati, narezati na kockice, češnjak preskočiti preko češnjaka. Za okus dodati sol i biber. Sve ovo pospite zelenim lukom, začinite majonezom i promešajte. Ako ne volite ovaj umak, možete napraviti ovu salatu od cikle više svjetla tako što ćete je staviti u biljno ulje. Recept omogućava improvizaciju.
Salata sa repom i filom od sira do stola u zdjeli za salatu, ukrasite koprom.
Salata sa repom i belim lukom
Ukusna salata sa repom i belim lukom, recept za koju je vrlo jednostavna, biće pikantan dodatak svakom jelu.
- 2 repe
- 2 češnjaka češnjaka
- 100 g sira
- sol
- majoneza
Grated cvekla narezana na velikom rende, pomešajte sir i češnjak, stavite u zdjelu za salatu. Začinite salatu od cikle sa majonezom, posolite po ukusu.
Majonez se može zameniti biljnim uljem po vašem izboru - maslinovim, kikirikijem, suncokretom.
Salata sa repom i mrkvom
Salata sa repom i mrkvom, čiji je recept naveden u nastavku, zahtijeva od domaćice najmanje napora.
- 2 repe
- 2 srednje šargarepe
- 2 češnjaka češnjaka
- 2 mala oraha
- sol
- majoneza (može se zameniti maslacem)
Metod pripreme:
Sirova repa se nariba na srednju rijetku, doda se naribana mrkva, ostatak sastojaka sitno seku. Promiješati. Začinite salatu sa majonezom od cikle i mrkve. Recept, kao što vidite, je jednostavan, štaviše, može se poboljšati punjenjem salate od repe od biljnog ulja.
Ovo je vrlo korisna i ukusna salata od cvekle, jer se sve povrće koristi sirovo, bez toplinske obrade, tokom koje se veliki dio hranjivih tvari gubi.
Salata sa repom i mesom
Kako napraviti salatu od cikle sa mesom? Njegov recept je izuzetno jednostavan, a sama salata je vrlo zadovoljavajuća. Mali deo toga vam omogućava da brzo zadovoljite osećaj gladi. Generalno, repa i salate iz nje se dobro uklapaju u ishranu ljudi koji paze na svoju težinu.
- 2 repe
- 200 g kuhanog mesa
- 3 jaja
- zeleni grašak
- kiseli krastavac
- 1 češanj češnjaka
- zelje i začini po ukusu
- majoneza (može se zameniti maslacem)
Metod pripreme:
Narežite kuhanu repu. Meso kockica i pržiti. Krastavci narezani na trake. Konzervirajte jaja na kockice. Sastojci su pomešani, dodajte so i biber po želji, salatu začinite majonezom.
Salata sa repom i grahom
Probajte salatu sa repom i grahom. Jednostavno je - jednostavan recept. Istovremeno, rezultat je uvijek odličan: salata je ukusna i hranjiva.
- 2 repe
- čašu graha
- 2 jabuke
- kašika soka od limuna
- 3-4 kašike biljnog ulja
- sol, biber po ukusu
Metod pripreme:
Beets kuhati, hladiti i narezati na kocke. Mešajte repu sa grahom i jabukama, koje su takođe isečene na kockice. So, biber i začinite biljnim uljem pomiješanim s limunovim sokom ili octom.
Priprema salata od repe, u pravilu, ne traje puno vremena, osim toga, oni se uvijek mogu napraviti unaprijed i ostaviti u hladnjaku, i napuniti neposredno prije posluživanja na stol. Lagane niskokalorične salate od cikle, lagano začinjene sirćetom i biljnim uljem, odličan su obrok i istovremeno mogu poslužiti kao samostalno jelo. Evo nekoliko recepata za takve salate.
Salata od cikle sa ocatom i maslacem
- 2 repe
- kašika sirćeta
- 3 kašike biljnog ulja
- sol, biber po ukusu
Metod pripreme:
Beets peći u rerni, hladiti. Narežite na tanke trake, posolite i popaprite, pospite sirćetom i prelijte preko biljnog ulja, po mogućnosti masline. Jednostavna i lagana salata od repe.
Napomena Za ove salate, repa se bolje peče, ispada ukusnija, a boja se bolje čuva.
Još jedan originalni recept za salatu od cikle sa pavlakom, hrenom i octom.
Salata od cikle sa kiselom kremom
- 2 repe
- bulb
- mali koren hrena
- so, sirće po ukusu
Metod pripreme:
Pecite repu u rerni ili u mikrotalasnoj pećnici. Ohladite, ogulite i isecite na tanke kriške, dodajte seckani luk i ribani hren. Sve posolite, pomiješajte, kišite s octom i prelijte kiselo vrhnje. Ova salata od repe je pikantnog, ukusnog ukusa. Vrlo je dobar kao užina.
Salad Vinaigrette
- 2 repe
- 5 ukiseljenih krastavaca
- 200 grama kiselog kupusa
- čaša kuhanog pasulja (možete uzeti konzervirano)
- limenka zelenog graška
- juicy luk
- 50 ml biljnog ulja
- kašičica senfa sa žitaricama
- so, biber, šećer po ukusu
Metod pripreme:
Pecite repu u rerni, ohladite i narežite na male kockice. Krastavci i crni luk se takođe seku. Dodajte grah u povrće, grašak, kiseli kupus. Senf pomiješati s biljnim uljem i zaliti našim vinaigrette. Promiješati. Uravnotežite ukus sa soli, biberom, šećerom. Po želji možete lagano posuti salatu sirćetom.
Originalna salata od cikle sa ukiseljenim krastavcima
- 2 repe
- 4 kisela krastavca
- 1 luk
- 1 kašika začinjene kečapom
- 30-50 ml biljnog ulja
- sol, biber, šećer
Metod pripreme:
Cikla peći, ohladiti i narežati. Krastavci i luk očistiti i iseći na male kockice. U tavi sa vrelim uljem, lagano popržite luk, zatim mu dodajte krastavce i sve zajedno začinite 5 minuta.Ulijte kečap i kuhajte 5-7 minuta ispod poklopca. Pomešajte sa repom i uravnotežite ukus, dodajte so, biber, šećer po potrebi.Ako nemate dovoljno kiseline, možete lagano okusiti salatu od cikle sirćetom.
Salata "Crveno i bijelo"
- 1 repe
- 1 rotkvica
- 2-3 kašike ulja
- sirće, so, šećer
Metod pripreme:
Ogulite rotkvicu i cveklu i stavite je u ledenu vodu pola sata. Povrće naribati, začiniti sirćetom i maslacem, dodati po želji malo soli i uravnotežiti ukus sa šećerom ako salata izgleda previše začinjeno. To je vrlo jednostavna, lako pripremljiva i vrlo ukusna salata od repe. Crna rotkvica može se zamijeniti rotkvicama.
Nadamo se da će naši recepti diverzificirati jelovnik vaše obitelji, i što je najvažnije, učiniti vas zdravijim, jer su repe vrlo korisne. Beets se može kombinovati sa raznim proizvodima, začiniti salate sa pavlakom, maslacem, majonezom.
SASTOJCI
- Kuhana repa 1 komad
- Goveđi jezik 1 komad
- Kiseli krastavci 2 komada
- Pileća jaja 2 komada
- Pavlaka 2 Art. žlice
- Sol i biber 1 Pinch
- Kuhani krompir 1 komad
- Orah 50 grama
Kuhani oljušteni jezik narezan na kockice.
Kuhana repa se očisti i iseče na kockice.
Sipali smo krastavce i rezali ih u kockice. Ako u krastavcima ima dosta kisele krastavaca, nakon rezanja iscijedite krastavce, uklonite višak vode.
U jednoj zdjeli za salatu pomiješajte usitnjene proizvode: repu, krastavce, kuvani jezik. Dodajte seckani kuvani krompir i jaje. Popunjavamo sve pavlake.
Proverite salatu za so i crni biber. Priprichite i sol ako je potrebno. Stavite salatu u prsten za serviranje na tanjuru. We ram. Dajte oblik. Odvojeno seckajte orahe.
Ukrasite vrh salate orasima. Služi za stolom. Orah ne samo da ukrašava salatu, već i dodaje okus jelu.
Recept 1. Beets sa orasima i belim lukom.
Beets s orašastim plodovima i češnjakom
Jedan - dva pečena repa se melju na velikom rende, dodaju seckane češnje češnjaka, žlicu seckanog oraha sa mešalicom ili malterom, dodaju malo crnog mlevenog bibera i dve - tri kašike kiselog vrhnja. Posolite lagano prema ukusu. Probajte!
Ova salata će spasiti i poboljšati pamćenje, pročistiti krv.
Salata od rotkve i repe
Salata od kupusa i cikle
Naru i salatu od cikle
Salata od nara i cvekle? sastojci4 šipak (za pravljenje soka), 100 g sjemena nara, 500 g repe, 2 luka, 1-2 grančice peršina. metoda kuhanja1. Operite repu, ogulite i ogulite. Kombinirajte sa sokom od nara da dobijete masu
