Svaka priprema krompira u pećnici sa sirom počinje sa izborom komponenata. Najprikladniji su mladi krompir koji se odlikuje elastičnošću i elastičnošću. Ako domaćica voli mrvljivu mekanu teksturu užine, onda možete odabrati zreli krumpir, a ne kupiti najmlađe i najskuplje. Da biste dobili ukusni krompir sa sirom u pećnici, važno je odabrati pravu komponentu sira - ona mora biti čvrsta, ne previše slan. Zatim će predjelo dobiti bogatu koru, zlatnu boju i ukusnu hranu.
Pečeni krompir u pećnici može biti zasebna posuda ili prilog za meso, ribu, perad. Dobro je kombinovati sa jetrom, piletinom, povrćem. Da biste poboljšali ukus i ublažili eventualnu suhoću, dobro je krompir koristiti umake na bazi pavlake, vrhnja ili majoneza. Uobičajeni paradajz, marinade od češnjaka, obični kečap će učiniti.
Da bi se dobila bogatiji ukus jednostavnom ukrasu, dodaju se povrće, meso, dimljena mast, jaja, sir i zelenilo. Takvo predjelo odlikuje se ne samo lijepim izgledom (kao na slici), već i njegovom uporabom: nakon svega, ako koristite povrće, vitamini u njima se čuvaju prilikom pečenja. Ako ne koristite masne sastojke prilikom kuhanja, jelo može postati dijetalna, vegetarijanska. Važan plus je jednostavnost i brzina implementacije: čak i neiskusni kuhar može brzo iseći proizvode i ih okusiti sosom.
Krompir sa sirom u rerni - recept
Na mreži možete lako pronaći odgovarajući recept za kuhanje krumpira sa sirom u pećnici, začinjen uputstvima korak po korak i fotografijama i video snimkom. Lako je za početničkog kuhara da sazna kako da napravi ukusni mirisni krompir sa sirom u pećnici: diversifikujte sa dodatkom kobasice, šunke, mesa, mlevenog mesa i slanine. Gomolji se mogu ispeći cele, a mogu se rezati na ploče, kriške ili harmoniku.
Dauphin krompir
- kilogram krompira
- 200-250 mililitara mleka
- 1 jaje
- 150 grama tvrdog sira
- 1 češanj češnjaka
- 30-50 grama maslaca
- sol, biber, muškatni oraščić, provansalsko bilje
- zeleni luk
Metod pripreme:
Krompir ogulite, narežite na tanke kriške i stavite u namašćenu posudu za pečenje. Raširite po principu pločica - tako da svaki krug lagano prekriva sledeći.
Cheese grate. Mlijeko umiješajte s jajetom, dodajte sjeckani beli luk, sol, biber, muškatni oraščić i provansalsko bilje. Udarite cjelinu, dodajte pola naribanog sira i ponovo promiješajte.
Sipajte krompir sa smjesom, pospite preostalim sirom i stavite nekoliko komada maslaca.
Pecite u rerni, zagrejan na 180-190 stepeni oko 40-45 minuta.
Prije posluživanja pospite zelenim lukom. Dauphin krompir koji se peče sa sirom jede se brzo i nikada ne ostaje.
Krompir majoneze
- kilogram krompira
- 2 luka
- 200 grama tvrdog sira
- 200 grama majoneza
- sol, biber, muškatni orah
- 2 žlice svakog biljnog ulja (za podmazivanje)
Metod pripreme:
Ogulite krompir i isecite ga u krug. Stavite na namašćeni lim za pečenje, prisolit, pospite paprom i muškatnim oraščićem. Stavite sloj seckanog luka na sloj krompira, zatim majonez, a povrh toga pospite naribanim sirom.
Savršeno sa zelenom salatom. Može se poslužiti kao dodatak mesu ili ribi. Pečeni krompir sa lukom, majonezom i sirom se koristi i kao samostalno jelo.
Krompir sa slaninom i sirom
- kilogram krompira
- 250 grama slanine
- 100 grama sira
- sol, biber, lovorov list
- 2 žlice maslinovog ulja
- 3 češnjaka češnjaka
Metod pripreme:
Krumpir temeljito operite kistom.Svakog krompira odrežite na 4 dijela, pospite krupnom morskom soli, svježe mljevenim paprom i pospite maslinovim uljem. Izmiješati sve tako da se krumpir prekrije uljem.
Stavite beli luk, krompir na lim za pečenje, stavite kriške slanine na vrh. Pecite u rerni, zagrejan na 180 stepeni oko 40 minuta. 10 minuta prije završetka kuhanja pospite ribanim sirom.
Pečeni krompir sa sirom i slaninom dobro se slaže sa slanim i ukiseljenim povrćem.
Krompir se dobro slaže sa gljivama. U ruskoj kuhinji postoje mnoge varijacije na temu krompira + gljive, posebno pečene sa pečurkama i mesom. Jako ukusno jelo - krompir pečen sa pečurkama i sirom.
Transkarpatski krompir sa gljivama i sirom
- kilogram krompira
- 500 grama šampinjona
- 100 grama dimljene slanine
- 1 luk
- 100 grama tvrdog sira
- sol, biber, lovorov list
- zeleni
Metod pripreme:
Ogulite pečurke, isecite velike i lagano pržite sa slaninom i lukom. Oljušteni i narezani krompir pomešajte sa pečurkama, crnim lukom, grudi, dodajte so, biber, lovorov list i stavite sve na lim za pečenje ili u posudu za pečenje.
Kuhajte u pećnici na temperaturi od 180-190 stupnjeva 45 minuta. 10 minuta prije završetka procesa, pospite naribanim sirom.
I još jedan veoma dobar i jednostavan recept za pečeni krompir, koji je pogodan za porodičnu večeru i svečani sto.
Domaći krumpir
- kilogram krompira
- 100 grama tvrdog sira
- So, biber, curry
- 2 češnjaka češnjaka
- 3-4 kašike maslinovog ulja
Metod pripreme:
Ogulite krompir, odrežite svaki gomolj na 4 komada, dodajte vodu, prokuhajte i kuvajte 5 minuta. Bacite krompir u sito.
Stavite u posudu za pečenje, posolite i popaprite, pospite kari, prelijte maslinovim uljem, dodajte češnjak i sve temeljito izmiješajte, tako da svaki komad krumpira dobiva svoj dio začina i maslaca.
Stavite ispod roštilja. S vremena na vreme krompir treba da se meša tako da bude crveno ravnomerno. Na kraju, pospite naribanim sirom i ponovo stavite ispod grila 3-5 minuta.
Pre posluživanja ukrasite zelenilom. Može se koristiti kao zasebna posuda i kao prilog.
Za ovo jelo je bolje koristiti ne vrlo razvaristy krumpir, jer apsorbira masti i ne radi tako ružičasto i lijepo, poput gomolja manje škrobnih sorti. Drugim riječima, one sorte koje se preporučuju za prženje optimalno odgovaraju.
Krompir je dobar u svim oblicima, ali pečen ispod roštilja ili u rerni, krompir sa sirom je dobar u svakom pogledu. Izgleda veoma lepo, što znači da je ugodno za oči, veoma je ukusno, nesumnjivo je korisno - posebno za krompir koji se peče u koži. Ovo je samo skladište kalijuma, koje je toliko neophodno za naše telo. I na kraju, lako je i jednostavno kuhati.
Da, i proizvodima će trebati i najjednostavnije:
- 400 grama svežeg krompira
- 1 češanj češnjaka,
- 100 grama tvrdog sira
- 20 grama biljnog ulja,
- 1 luk,
- 10 grama svježeg bilja (kopra i peršuna),
- sol,
- 50 grama majoneza,
- ½ kašičice začinskog povrća,
- biber
Da bi napravili takvo jelo, potrebno je:
- Luk se raspada sa četvrtastim prstenom.
- Oljušten i opran krompir narezan na kockice. Da biste dobili prvobitni oblik, možete koristiti žljebasti nož.
- Seckani naribani sir sa srednjim ćelijama. Fino seckajte zelenilo oštrim nožem. Oljušteni beli luk nasumce se raspada ili istisne kroz presu.
- Pripremljeni proizvodi sakupljeni u posudu, posolite i pospite začinima. Usput, krompir sa sirom u peći ispada mnogo ukusnije ako ga popunite majonezom.
- Stavite masu na lim za pečenje, tretiran uljem iznutra. Pokrijte ga folijom i stavite u rernu.
- Pecite 30 minuta na 180 stepeni. Uklonite foliju i nastavite kuhati još 10 minuta.
Kao rezultat toga, na vrhu posude se dobija lepa hrskavica, a iznutra, zahvaljujući majonezu i siru, krompir ostaje mekan i sočan. Dobar prilog za ovo jelo će biti sveže povrće (krastavci i paradajz).
Hearty Meat Dish
Bilo koje jelo će biti zadovoljnije i ukusnije ako je u njemu prisutno meso. Štaviše, nije neophodno koristiti ga kao jedan komad. Za kuvanje u pećnici idealno je usitnjeno. Možete ga sami napraviti ili kupiti gotov poluproizvod u trgovini.
Za večeru se može pripremiti svježi krumpir, primjerice odličan slojeviti lonac s mljevenim mesom i sirom.
Izrada takve posude nije nimalo teška:
- Prvo morate napraviti punjenje. Da biste to uradili, meso, luk i začinsko bilje treba seckati u blenderu ili pomicati u mlincu za meso. Tako da masa nije predebela, može se malo razblažiti vodom.
- Oljušteni krompir iseći na tanke kriške. Za brušenje sira bolje koristiti veliki rende.
- Formirajte dobro mast iznutra sa uljem. Na dnu stavite sloj krompira.
- Pospite ga solju, paprom i namažite kiselim vrhnjem.
- Zatim možete staviti sloj sira, a zatim opet krompir s vrhnjem.
- Na njega treba staviti dio mesa. Proizvodi se mogu proizvoljno izmjenjivati, ali potonji trebaju biti krumpiri, lagano posuti sirom.
- Zagrijte pećnicu na 195 stepeni. Stavite formu u nju i pecite 35 - 40 minuta. Nakon ovog jela treba malo stajati.
Ova posuda izgleda vrlo ukusno. Osim toga, vrlo je kalorijska i zdrava.
Priprema kolača u nekoliko faza:
- Prvo, napravite testo. Da biste to uradili, brašno se mora mešati sa kvascem. Odvojeno zagrejte mleko i rastvorite so i šećer u njemu. Kombinujte proizvode, dodajte maslac i pomešajte. Testo treba da stoji na toplom mestu ispod poklopca oko 60 minuta. Zatim morate napraviti udarac i ponovo ga ostaviti na 40 minuta.
- Za punjenje, krompir prvo mora biti oguljen, narezan na kriške i staviti u tavu. Zatim ga sipati vodom i prokuhati. Gotovi krompir naprezajte i zgnječite maslacem od pirea. Potom dodajte naribani sir. Iz pripremljene mešavine napravite kuglice. Biće popunjavanje.
- Testo se dijeli na dijelove (prema broju kuglica). Svako od njih, prvo malo zamijesite, prethodno pospite brašnom na dasci za seckanje, a zatim je uvalite u ravnu tortu.
- Centrirajte loptu za krompir i podignite rubove tijesta. Dlan oslonac za dlan, a zatim razvaljajte sa valjkom.
- Stavite proizvod na lim za pečenje prekriven pergamentom i pecite 25 minuta na 200 stepeni.
- Stavite gotove pite na tanjir u gomilu, podmazujući svakog od njih maslacem.
Nakon hlađenja, dobiva se meki kolač sa mirisnim sočnim punjenjem.
Kuhanje krompira sa sirom:
Brzo očistite par krompira, možda tri ili četiri, zavisi od apetita i broja ljudi koji jedu. Narežite krompir. Na posudu stavite kriške, namašćene biljnim uljem. Dodajte malo soli.
Na vrh kriške stavite kriške sira. I ispeći ovo jelo u pećnici 25-30 minuta na temperaturi od 200-220 stupnjeva.
Dok se svlačite nakon posla, stavite se u red. Jelo će biti spremno. Bon appetit.
Recept za pečeni krompir sa sirom
Počnite sa umakom od sira koji kasnije sipate. Da biste to uradili, stavite posudu na vatru, rastopite maslac u njoj, dodajte brašno i promiješajte sve dok ne dobijete homogenu masu.
Zatim polako dodajte mleko, stalno mešajte. Promiješati još najmanje dva minuta dok mlijeko ne počne da kuha.
Izvadite posudu sa vrućine, dodajte sir (ne zaboravite ostaviti for šoljicu za prskanje), senf Dijon i promiješajte dok se sir ne otopi.
Podmažite brojlera ili lim za pečenje malom količinom ulja i upotrijebite ribež da izrežete krompir na tanke kriške, ako to već niste učinili.
Stavite prvi sloj krompira u broiler ili lim za pečenje i polako polijte sos od sira tako da padne u svaki kutak. Zatim stavite drugi sloj krompira na vrh, dodajte luk i ružmarin, posolite i popaprite i pokrijte drugom polovinom sosa od sira. Ponovo solite, popaprite i pospite preostalim sirom.
Posudu za pečenje ili posudu za pečenje stavite u rernu, zagrejanu na 180º, i pecite 30-45 minuta, periodično proveravajući spremnost krompira sa čačkalicom. Kada su krompir mekani, a kora sira zlatna, jelo je spremno. Pustite da se ohladi 10 minuta i poslužite. Bon appetit!
Članak je zaštićen autorskim i srodnim pravima. Kada se koristi materijal, potrebna je aktivna veza sa ženskim časopisom gospodarka.ru!
Pored našeg recepta, nudimo i prekrasan video recept za krompir sa pečurkama, pečen u rukavu. Ne propustite!
