Krem juha od sira - najbolji recepti

Juhe od sira spadaju u visoko kalorijska i hranljiva jela, jer pored raznog povrća (brokule, paradajz) i sira sadrže i mleko, vrhnje ili maslac. Da bi supa od sira bila ukusna i hranjiva, najbolje je koristiti polutvrde ili tvrde sireve (parmezan, švajcarac, cheddar), koje se melje sa ribežem ili nožem i dodaju supi u posljednjoj fazi kuhanja.

Možete saznati više o svim suptilnostima i trikovima izrade sireva od sira u ovom dijelu naše web stranice, gdje smo pokušali prikupiti tradicionalne i originalne recepte iz mnogih zemalja svijeta. A iz ove rubrike hostese će saznati koji se rastopljeni sirevi mogu koristiti za pripremu supe i koja je najbolja osnova za izradu. Detaljno ćemo ispričati sve sastojke kojima svaka domaćica može eksperimentirati dok kuva ovu hranjivu hranu.

Dimljena pileća supa

Prvi recept će se svidjeti dimljenim ljubavnicima. Krem juha od sira može biti više dijetalna, za to se preporučuje dodavanje povrća u sirovom obliku, bez prenošenja u ulje. Osim toga, u ovom slučaju, kuhati jelo bolje u vodi, ali ne u bujonu. Hrana će biti veoma lagana i potpuno nemasna. Međutim, razmotrićemo još jedan recept - kuvati ćemo juhu sa dimljenom živinom. Odličan dodatak tome biće i mirisni krutoni sa češnjakom ili domaći pampuški. Sastojci:

tri pakovanja topljenog sira
800 grama dimljene piletine
25 grama maslaca
litar vode
osušeni začini neobavezno
sol
100 grama luka
allspice - po vašem nahođenju
četiri mala krompira
petnaest grama svežeg peršuna ili kopra

0.5 beli hleb
Četiri češnja češnjaka
maslinovo ulje - opcionalno
sušeni origano, bosiljak ili drugi začini

Prije nego krenete u kulinarski postupak, razmislite o tome koje jelo želite. Na primjer, ako planirate napraviti gustu krem supu od sira, onda ne možete bez krompira. Savetujemo vam da izaberete krutu vrstu povrća, jer su dobro kuvani mekani. Da bi hrana postala mekša i laganija tekstura, savjetujemo vam da se ograničite samo na sir i piletinu. Zapamtite, u potonjem slučaju, kulinarski postupak će trajati mnogo brže i trajati oko petnaest minuta snage, dok će juha sa krompirom morati da se kuva malo duže - odluka je vaša. Sada ćemo pogledati bliže receptu.

Zagrejte tiganj i rastopite maslac u njemu, zatim ogulite luk i isecite ga u male kockice. Stavite povrće u posudu i pržite dok ne dobije laganu nijansu. Lagano posoljenu vodu skuhajte i meso stavite u nju, prvo je odvojite od kostiju i rastegnite je u fina vlakna. Juhu možete kuhati u svježoj juhi, za ovo kuhati sirovi file ili perad. U potonjem slučaju, hrana će izaći više zasićena i smela.

Dodajte par graška allspice-a i krompira u kipuću tečnost i prethodno prerežite krompir u srednje kocke. Sipajte sir na velike komade, stavite ih u tavi sa prženim lukom. Smanjite toplotu na nisku temperaturu i kuvajte deset do petnaest minuta. Kada završite, sipajte tečnost u posudu miješalice i istresite dva ili tri puta. Zatim vratite supu na svoje mesto - u tavi - i zagrejte je malo više.Nakon sipanja u porcije i posipajte svježe nasjeckanim peršinom ili koprom, po potrebi posolite.

Takav jednostavan i vrlo brz recept je došao do kraja, hrana je bila spremna, ostalo je praviti krekere. Naravno, možete koristiti dućan, ali, vidite, proizvod napravljen vlastitim rukama ispada mnogo privlačniji i ukusniji. Štaviše, to je smešno jednostavno, sudite sami.

Odrežite raži, a bolje bijelu štrucu u male kockice. Dodajte nekoliko kapi maslinovog ulja, stavite na lim za pečenje, prethodno obložene pergamentom, i pošaljite u prethodno zagrijanu pećnicu. Temperatura ovog drugog ne bi trebalo da pređe 190 stepeni, u suprotnom proizvodi će izgoreti. Čim se zakupe, izvadite krutone, ostavite ih da se ohlade, zatim ih utrljajte sa češnjakom i pospite začinama. Postoji još jedan recept: pržite hleb u tavi.

Krem sir i kobasica

Savetujemo da procijenite još jedan vrlo ekonomičan i brz recept. Proizvodi koji su potrebni za kuhanje, tu su u svakoj trgovini, dakle, odlučujući se za kuhanje ukusne sireve, pire juhu, ne možete se brinuti, to će definitivno uspjeti. Najvažnije je da kuvar ne mora da ima iskustva i posebne veštine - sve je jednostavno. Dovoljno je iseći sastojke i, slijedeći uputstva, staviti ih u ključalu juhu u određenom redoslijedu, a zatim ih dovesti u pripravnost. Zbog činjenice da su sastojci supe mljeveni u blenderu, hrana je nevjerojatno nježna. Češnjak i sveže povrće daju mu prijatnu aromu i privlačan izgled. Sastojci:

sol
white bulb
400 - 500 grama topljenog sira (oko četiri pakovanja)
petnaest mililitara maslaca, prethodno rastopljeno
narandžasta mrkva je velika
krompir - u zavisnosti od željene debljine jela (obično dva ili tri komada)
crni biber
140 grama dimljene kobasice (možete je zamijeniti kobasicama)
50 grama teške kreme
tri čajne žličice maslinovog ulja
sveže zelenilo
zrnast senf po ukusu
karanfilić češnjaka

Prvo stavite posudu sa vodom na šporet dok ne zavri, obratite pažnju na ostale sastojke. Ako želite, možete malo promijeniti recept, na primjer, zamijeniti kobasice kobasicama. Za ovaj lov su idealne kobasice, koje će jelu dati lagani dimljeni ukus. Sirok sir rastresite u male kockice i stavite u kipuću vodu. Pomoću noža skinite kožu sa krompira, izrežite ga na kockice. Kada se sir potpuno rastopi, stavite ga u posudu i nastavite da kuvate na veoma sporoj vatri.

Oguljeni luk ogulite tankim polu-prstenovima, a zatim uklonite koru od češnjaka i isecite je specijalnom prešom. Svježa mrkva se protrlja na srednjem grateru. Sada istopite maslac u loncu, dodajte malo maslinovog ulja, pospite povrće i prolazite na laganoj vatri. Mešajte masu periodično tako da ne izgori. Po želji, poper ili posipajte sušenim začinima - origano ili bosiljak učinit će buduću juhu još mirisnijom i pikantnijom.

Čim su proizvodi mekani i imaju narančasto-zlatnu nijansu, izvadite ih iz peći i stavite u posudu sa sirom i krompirom. Ovdje unesite fino isjeckano zelenilo, možete koristiti peršun ili kopar, ili oboje bolje. Sada narežite kobasicu na tanke trake ili je narežite na ribež. Poslati sastojak u ključalu bujonu, nakon desetak minuta, sipati smjesu u posudu za miješalicu i umutiti jednom. Ne preporučujemo previše iseckanja hrane, i dalje će biti mnogo ukusnije ako u supi ostane mali komadić krompira ili kobasica.

Dobijenu kremastu masu pošaljite natrag u posudu, malo je zagrejte, zatim joj dodajte posebno pripremljenu smjesu.Da biste to učinili, u zasebnu posudu, umutite delikatnu senf i kremu. Čim se hrana malo zgusne, isključite toplotu, pokrijte poklopcem i pustite da se skuha. Možda će se egzotičnim ljubavnicima ovaj recept svidjeti u malo drugačijoj interpretaciji: umjesto kobasice, uzmite lagano slanog lososa. U ovom slučaju, preporuča se samljeti samo masu povrća sa sirom i krumpirom. I iseći ribu na čiste trake, koje ukrašavaju svaku porciju juhe, dodajte nekoliko grančica kovrčavog peršuna na vrh.

Mali savjet: poslužite hranu mirisnim krumpirom od češnjaka - vidjet ćete, jelo će se „igrati“ sasvim drugačije. Vrlo jednostavno ih je napraviti: izrezati bijelu hljeb u tanke kriške, staviti ga na lim za pečenje s pergamentom i osušiti u pećnici na 180 stupnjeva, dovoljno je petnaest minuta. Kada se kruh zacrveni, utrljajte ga češnjakom i pospite malo ulja (preporučujemo maslinovo ulje).

U odvojenoj posudi kombinujte ukusni majonez, osušeni bosiljak i kumin. Dobro rasporedite sastojke. Sada pecite kriške hleba u tiganju sa obe strane i trljajte ih delikatnim sosom. Ovi krutoni savršeno će upotpuniti vašu krem supu od sira.

Seafood Soup

Sljedeći recept je savršen za posebne prilike. Mirisna, neverovatno nežna supa sa sočnim kraljevskim kozicama, krem sirom i krompirom - nije razlog da se cijela porodica okupi za velikim stolom. Ovo jelo će izgledati odlično na svakoj zabavi - svi gosti će biti zadovoljni. Velika prednost kuhanja je jednostavnost pripreme, tako da ne morate puno vremena provoditi na štednjaku. Samo dvadesetak minuta, a supa već puši na stolu. Sastojci:

1/3 paketa od 500 grama kraljevskih kozica
200 grama kuvanog krompira
sol - po vašem nahođenju
180 grama nježnog krem sira
20 - 30 grama kopra
osam grama kurkume
30 grama parmezana
mljevena paprika (po mogućnosti crna)
krutoni - za posluživanje jela

Način pripreme: U poređenju sa prethodnim, ovo je prilično skup recept. No, moguće je blago smanjiti troškove kuhanja hrane: na primjer, umjesto kraljevskih kozica, uzmite jeftinije plodove mora. Iako nisu toliko velike i lepe, nisu niže od ukusa prvog. Počnimo: iseckati i isprati krompir na kockice i baciti u slanu vodu. Kuhajte dok se ne skuva, čim je povrće mekano i počne da se raspada, koristeći skimmer, stavite ga u posudu blendera. Uključite uređaj i umutite proizvod nekoliko puta, pretvarajući ga u debelu, homogenu masu.

Sada vratite pire od krompira nazad, smanjite toplotu i nastavite da kuvate sve u istom bujonu. Dobro promiješati smjesu, zatim dodati prethodno odmrznute i ljuštene škampe. Ako koristite topljeni sir, isjeckajte ga na male komadiće, bolje ga natopite na ribe i pošaljite u posuđe za plodove mora. Sa krem sirom takva procedura bi bila suvišna - samo je stavite u bujon. Hrana se kuva na laganoj vatri. Zabilježite osam minuta, i čim se zadnji sastojak potpuno otopi, uđite u začine: crni biber, kurkuma, ako je potrebno par prstohvata soli.

Kada završite, nemojte žuriti da servirate goste jela. Čvrsto je pokrijte i pustite da se kuva oko četvrt sata. U međuvremenu, iseckajte kopar i isecite na tanke kriške parmezana. Ulijte mirisnu, vruću juhu u duboke tanjure, pospite ljekovitim biljem i ukrasite sirom. Sada požurite da tretirate svoje prijatelje za jelo pre nego što se ohladi. Umjesto kruha, preporučujemo posluživanje pampuški s češnjakom, tostom ili krutonima. Bon appetit! Ovaj recept je pogodan za sve prilike - goste možete iznenaditi suhom od sira, i razveseliti svoje najmilije diverzifikacijom uobičajenog jelovnika.

Biljna i krem juha

Za pripremu sireva od sira možete koristiti i obe skupe sorte mliječnih proizvoda, na primjer Gouda, parmezan, ekonomičniji ruski i sastojke koji su dostupni svakom od njih. Za to je uvijek pogodan krem sir. Krompiru se savjetuje da se izaberu mrvljiv, a onda se posuda ispostavi bogata i prilično gusta. Nemojte odbiti začine, jer hrani daju bogatu aromu i pikantnost.

Što se tiče začina, nema posebnih preporuka. Svaka domaćica je slobodna u svom izboru, uzmite ono što vam se najviše sviđa - bosiljak, kumin, origano, kurkuma - sve zavisi od vaših ličnih preferencija. Ako se odlučite za kuvanje juhe, samo kupite potrebne proizvode i nastavite prema navedenoj shemi. Sastojci:

25 grama pšeničnog brašna
luk - dva komada
100 grama celera
1200 mililitara vode
muškatni oraščić po ukusu
maslac za braoniranje - ne više od 20 grama
krompir - tri komada
dva pakovanja nežno topljenog sira
½ standardne čaše bijelog vina (odaberite samo suho)
maslinovo ulje
svježi ili sušeni kopar - velika žlica

Posebnost ovog jela je suvo vino koje mu daje ukusan, specifičan ukus. Ako je vaša porodica oduševljena eksperimentalnom kuhinjom, zašto ne biste saznali novi recept. Štaviše, supa od povrća sa sirom se priprema veoma jednostavno i neverovatno brzo. Dakle, prije svega, ogulite krumpir i izrežite ga na male komadiće. Zatim narežite jedan luk i celer na velike komade, stavite sastojke u duboku tavu ili posudu sa zagrejanim maslinovim uljem.

Pržite tri minute, stalno radite žlicom. Na kraju određenog vremena ulijte vino u posuđe, popapajte ga po želji i začinite smjesu začinima. Zatim dodajte vodu ovde, smanjujući plamen gorionika, dovedite tečnost do ključanja. Obavezno povremeno uklonite nastalu pjenu. Kuhajte jelo oko pola sata, kada su proizvodi mekani i počnu se raspadati, pošaljite ih u posudu miješalice i umutite. Konačno, masa će dobiti konzistenciju pirea. U nju stavite muškatni oraščić, prstohvat bibera i naribanog sira.

Neko vrijeme zagrijte hranu na peći. Zatim oljuštite i narežite preostali luk na tanke prstene, posolite ga, pospite vodom, stavite u brašno i pržite na puteru. Imajte na umu da se povrće kuva veoma brzo, tako da čim se na jednoj strani zarumeni, okrenite ga oštrim pokretom. Kao dekoraciju, koristite sveže povrće, sitno seckajte i pospite svaki deo, dodajte prženi luk u tijesto.

Ako želite da jelo izlazi više gusto i zadovoljavajuće, postoje dva načina. Prvi je da se kuva u suhom masnom mesu. Pogledat ćemo izbliza drugi slučaj - preporučamo dodavanje gljiva u supu. Za ovu savršenu svježu gljivu, gljive, bukovače.

Temeljito očistite pečurke iz viška folije, izrežite ih u velike krugove i pospite u posudu, dodajte malo ulja. Zatim ih stavite u bujon i kratko prokuvajte, a zatim sledite gore navedenu shemu - umutite sastojke sa mešalicom ili mešalicom. Ako planirate večeru, preporučujemo da koristite maštu: pokušajte napraviti krem supu ne samo sa sirom i povrćem, već i sa lososom ili škampima.

Kao što možete vidjeti, kuhanje je vrlo raznoliko i opsežno, uvijek postoji prostor za eksperimentiranje. Zato ne odmarajte na lovorikama, otkrijte nove kombinacije proizvoda za sebe i svoju porodicu, implementirajte originalna jela. A mi ćemo zauzvrat pomoći u tome - zbirka najukusnijih i najzanimljivijih recepata je sakupljena posebno za čitaoce na našem sajtu. Ovdje će svatko pronaći jelo po svom ukusu. Biti dobar kuhar, ne nužno i rođeni.Profesionalizam se stiče iskustvom, samo treba da se potrudite. Naučite i naučite tajne kuhanja s nama. Želimo vam uspješno kuhanje!