Kokosovo mleko

Kokosovo mleko je proizvod koji ne postoji u prirodi. Da, da, dobro ste čuli. Sok koji se nalazi u kokosu uopšte nije, kao što mnogi misle. Kokosovo mleko je rezultat "prerade" kokosove pulpe. Da bi se dobila, pulpa se zdrobi i napuni vodom. Nastala infuzija - a tu je i kokosovo mleko, bez kojeg je danas nemoguće zamisliti azijsku kuhinju.

Recepti koji sadrže kokosovo mleko čine veliku grupu u kuhinjama Indije, Tajlanda, Malezije, Indonezije i Brazila. Razlikuje se po stepenu debljine, koristi se za kuvanje prvog sloja (tanji), a drugi (deblji). I naravno, od njega se prave razni slatkiši. Jela kokosovog mleka daju delikatan karakterističan ukus.

U mnogim receptima s kokosovim mlijekom takav je sastojak kao i kurkuma. To je takođe znak azijske kuhinje. Najpoznatije jelo koje kombinuje ova dva proizvoda je nesumnjivo curry.

Indian Curry

Sastojci:

• 2 tsp. senf (žitarice)
• 1 žličica fenugreek
• 1 tbsp. l ground coriander
• 1 tbsp. l paprika (ljuta paprika)
• 1 žličica kumin
• 1 žličica turmeric
• 2 tbsp. l ribani đumbir
• 2-3 češnjaka češnjaka
• 3 luka
• 1 žličica sol
• 300 ml kokosovog mleka
• 5 -6 velikih paradajza

U tavi sa debelim dnom sipajte ulje, zagrijte ga. U vrelom ulju bacamo sjemenke senfa, piskavicu, korijander. Kada sjemenke počnu pucketati, dodajte sjeckani luk (možete u blenderu, možete jednostavno naribati), sjeckani beli luk i ribani đumbir. Čekajući miris koji oduzima dah (što je najvažnije, nemojte se odnijeti i spriječiti paljenje mješavine) i sipajte u kurkumu i papriku. Tamo takođe pošaljemo paradajz, prethodno oljušten i zgnječen. * Sve ga napunite kokosovim mlekom. Mi sol. I kuvajte 15-20 minuta na laganoj vatri. Rezultat bi trebao biti gusti smeđi sos.

Dobijeni sos se može koristiti po svojoj nameni - kao začin za kuvani pirinač. Basmati, naravno. Ovo je najbolja pirinač u smislu ajurvedske i vedske kuhinje. Ili mesu, ribi i onim proizvodima koje ste koristili za zalivanje majonezom i kečapom. Dugi sos ne treba čuvati, najviše par dana. Ako dobijete puno - možete zamrznuti porcije. I izađite iz zamrzivača po potrebi.

* Malo o paradajzu. Uklanjanje kože sa paradajza je lako. Morate ih spustiti u kipuću vodu pola minuta, a zatim izvršiti ukrštanje poprečno i očistiti kožu. Lako se uklanja. Druga opcija je veoma pogodna u gore opisanim slučajevima, kada je paradajz i dalje potreban za mljevenje. Odrežite paradajz u dve polovine i utrljajte ga u ribež. Naravno, tri strane, koje su bez kože. Koža će ostati u rukama, a mikser se može opustiti!

Originalni recept za supu

Sada napravimo juhu od kokosovog mleka - kokosovu supu sa smokvama

• 700 ml kokosovog mleka
• Četvrtina svežeg kokosa
• Pileći file (oko 200 g)
• 4 voće od smokava
• Lime zeta
• Začini: kurkuma, muškatni oraščić, ljuta paprika, beli biber, so

Pileći file iseći na komade, naribati kurkumom. Dajte malo marinirati i pržite u ulju dok ne skuhate. Odložite. Ohlađeno meso je tanko iseckano.

Kokos od celuloze narežite na kockice, prelijte kokosovim mlekom i pirjajte oko pola sata, dok ne postane mekano. Dodajte smokve, narežite na velike kriške. Kuhajte još nekoliko minuta, dodajte so, muškatni oraščić, biber. Sipajte juhu u tanjure, dodajte piletinu. Pospite posudu od limete i poslužite.

Pored kulja i kokosovih mlečnih juha, možete pripremiti ukusne deserte, kao što je sladoled.Samo po sebi, može se popiti onima koji ne vole ili ne mogu tolerisati kravlje mlijeko.

Glavni dobavljači konzervirane hrane u Evropu i Rusiju su Tajland i Filipini. Međutim, možete ga sami skuvati. Bolje je uzeti svježi kokos kao bazu. Ali suvi kokosovi čipovi će to učiniti. Svježa pulpa treba samljeti (opet - mikser, grater: po vašem ukusu). Na čaši kokosovog čipsa trebate uzeti dvije čaše vode.

Topla voda sipati čips i ostaviti pola sata. Tokom tog vremena, on buja, upija vodu. Nakon pola sata, morate prisiliti kokosovu pulpu da nam da vodu koja apsorbuje sve prednosti kokosa. To činimo uz pomoć gaze: stavljamo čips i istiskujemo tečnost. Suvo, koliko snage. To bi bilo vrlo korisno za muškarce. Druga mogućnost je mljevenje otečenih strugotina u miješalici i naprezanje kroz sito. Ako uzmete svježi kokos, mlijeko će se pokazati kao više masti, nakon što se nasuti, podijelit će se na kremu i tekuću tvar.

Za okus možete dodati med, ekstrakt vanilije. Da bi se takvo mlijeko dugo zadržalo, nije vrijedno toga, bolje je odmah jesti, kuhati juhe i umake. Čips se ne može baciti (posebno svježe) i koristiti u pečenju.

Ukupni recepti uključujući kokosovo mlijeko: 890

• 14. jul 2012., 02:28

U maloj tavi sa debelim dnom, pomiješajte kondenzirano mlijeko, brašno i škrob. Dodajte krem ​​i kokosovo mleko. Donesite smjesu do ključanja, neprekidno miješajući i kuhajte dok se ne zgusne. Uklonite sa vrućine, dodajte liker i kandirani kokos. Sipati smjesu u kalupe. U svakom od njih sam još dodao parče ananasa. Ohladiti do sobne temperature. dalje

• Prosinac 01, 2012, 14:39

• Avgust 07, 2010, 04:17

Ovaj desert će se raditi mnogo, mnogo puta, vrlo ukusno za ljubitelje kokosa i ananasa. Ulijte kokos i kravlje mlijeko u posudu, dodajte šećer po okusu i prokuhajte, dodajte mlijeko rižu, smanjite toplinu i pecite pod poklopcem, ponekad miješajući 30 minuta, ohladite. Odrežite ananasove prstene na kriške. Kokos (veliki) čips. dalje

• Listopad 01, 2012, 21:17

Napunite želatinu hladnom vodom i ostavite da nabubri, au međuvremenu pripremite tortu. Pecivo i čips se protrese u blenderu do homogene zrnate mase. Otopite maslac i dodajte kokosovo mlijeko, pomiješajte obje smjese i dobro promiješajte dok ne postane glatko. Sada uzmite odvojivi oblik (24cm) i položite našu masu, čvrsto zabijajući. Formiramo kolač ne zaboravljajući. dalje

• Mart 05, 2018 20:57

Torta se jednostavno topi u ustima, odlična je alternativa tradicionalnim kolačima, a ne samo za vrijeme posta. Ne sadrži jaja i životinjske masti. Sjeckati kokosove strugotine u blenderu, zaliti kipućom vodom, promiješati i pustiti da se ohladi. U nastalom mleku procijedite vodu do zapremine od 600 ml. Ulijte 300 ml kokosovog mleka, dodajte ga povrću. dalje

• Septembar 01, 2008, 07:31

U soku od mrkve (po mogućnosti svježe iscijeđenog) dodajte 3 žlice kokosovog mlijeka (po čaši) 2-3 grančice cilantro + 2 kockice leda pobijedite sve u mikseru 30 sekundi. sipajte u čašu ukrasite cilantrom i uživajte. dalje

• Studeni 07, 2011, 00:49

KRUH: Kolačići u blenderu se melju u brašno. Mešajte u dubokim jelima sa kakaoom, mlekom i rakijom (ne želite dodati alkohol, zamijeniti istom količinom mlijeka). Dobro promiješati dok se ne formira homogena plastična masa. KREM: U mikseru, pomiješajte kokos, omekšani maslac, šećer u prahu i vodu dok ne postane glatka. Worker. dalje

• Studeni 01, 2011, 20:30

Zagrejte kokosovo mleko i kremu, rastvorite šećer, dodajte liker. Hladi u frižideru. Prebacite ohlađenu smjesu u sladoled ili kuhajte ručno. Vrlo jednostavno, zar ne? :) read more

• 7. mart 2018, 19:30

Teško je vjerovati da kolač može biti tako nježan i ukusan. Međutim, jeste. Osim toga, priprema se ne više od pola sata. dalje

• 20. mart 2011, 01:28

Vrlo ukusna, mekana, sočna, mirisna, za ljubitelje kokosa.Zagrejte kokosovo mleko, dodajte par čaša od šećera i rastvorite kvasac u njemu. Zatim dodajte sve potrebne sastojke za tijesto, umijesite tijesto i stavite ga na vrućinu sat vremena. U međuvremenu pripremite punjenje: donesite 150 ml. kokosovo mleko koje se kuva. dalje

• 16. mart 2009., 17:31

Fruktoza se melje biljnim uljem, dodaje vanila, prstohvat soli. Pomiješajte brašno s kokosovim pahuljicama, dodajte prašak za pecivo, dobro izmiješajte. Dodajte brašno naizmenično sa sojinim mlekom na puter sa fruktozom, na konzistenciju gustog testa, ako je testo tanko, dodajte brašno. Kuglice od testa prevalite, stavite na lim za pečenje, namažite. dalje

• Listopad 01, 2012, 20:55

Ekleri: Stavite vodu na čir, dodajte ulje i so, sačekajte da se ulje potpuno rastopi, a zatim odmah izlijte 1 šalicu brašna, pomiješajte ga s brzim pokretima tako da nema grudica. Pogodno je napraviti široku drvenu lopaticu, držati je na vatri 3 minuta i izvaditi, lagano ohladiti. Zatim, jedan po jedan, pomiješajte 3-4 jaja u tijesto (ovisi o. Pročitajte više

• 22. decembar 2009. u 18:00

Stavite sve sastojke u tavu, osim kreme. Držite na laganoj vatri 10 minuta, a zatim dovedite do ključanja. Sipajte u 2 šolje. Bičite kremu i kašiku u šoljicu. Prilikom posluživanja pospite malu količinu kokosovih pahuljica. dalje

• 12. januar 2011, 01:31

Otopite maslac i ohladite na sobnu temperaturu. Zagrijte pećnicu na 175 sekundi. Pripremite 3-4 liste pergamenta (da stane na lim za pečenje). Na udaljenosti od najmanje 3 cm jedna od druge, nacrtajte krug na svakom listu promjera 4-5 cm. (Nakon pečenja, veličina kolačića će se povećati za oko 1,5 puta). Brašno, šećer i sol pomiješajte duboko. dalje

• Kolovoz 01, 2014, 14:13

Koristeći mikser, umutite kremu u raskošnu pjenu. Dodajte kokosovo mleko, čips i šećer. Prebacite smešu u rezervoar za zamrzavanje (ako ste srećni vlasnik proizvođača sladoleda, to uveliko pojednostavljuje proces). Ohladiti u zamrzivaču 2 sata. Smjesa će se stvrdnuti duž rubova. Prebacite u mikser i dobro gađajte. Ponovo prenesite sorbet u posudu. dalje

• 14. januar 2010., 03:40

Mlijeko, vrhnje, kondenzirano mlijeko, kokosovo mlijeko pomiješano s pudingom od vanilije i dobro promiješajte umutkom. Stavite posudu sa sadržajem na srednju toplotu, uz mešanje uz toplotu. Ne ostavljajte ploču, krema može brzo da izgori. Smeša se blago zgusne. Odvojite jaje - potreban je samo žumance. Mešajte žumance u čaši. dalje

• 11. decembar 2007, 01:38

Sve pomiješajte u blenderu i ukrasite bananom. Vrlo je jednostavna i ukusna! Uveravam vas, probajte i zaljubit ćete se u ovaj koktel! :) read more

• 23. novembar 2015., 01:05

Test vožnja knjige za kuvanje "Magični kolačići u mikrotalasnoj" Nežan, prozračan kolač sa bogatim ukusom kokosa i limete. 1. U zdjelu pomiješajte sve suhe sastojke, ulijte kokosovo mlijeko, dodajte kremu od limete (ostavite malo ukusa za dekoraciju). Kuhajte u mikrotalasnoj pećnici 3 minuta. dalje

• 30. mart 2011, 23:48

Dobar dan! Vrlo nježan i lagan desert, koji se jednostavno i brzo priprema. Očistit ćemo veliki i zreli mango, izvaditi iz njega nekoliko tankih traka za dekoraciju. Ostatak se šalje zajedno sa kokosovim mlekom i šećerom u prahu u mešalicu, zgnječite, dodajte limunov sok, ponovo istucite i stavite kremu u čaše. Stavili smo hladno. dalje

• 3. mart 2015, 20:20

Čokoladna krema: Rastvorite 1 kašičicu kukuruznog škroba u maloj količini kokosovog mlijeka. Zagrejte ostatak mleka u loncu i dodajte kakao prah. Mešajte žumanjke sa šećerom, dodajte preostali skrob. Polako ulijte toplo mleko u mešavinu, stalno mešajte drvenom kašikom. Skuvajte kremu. dalje

Kokosovo mleko je deo raznih jela. Može voditi, djelovati na marginama ili oblikovati zanimljiv ukus.U ovom odjeljku prikupili smo zbirku recepata za aromatična jela: juhe, grickalice, glavna jela. Jedan proizvod - više puta, tako da je ova kolekcija pogodna za svaku prigodu života: rođendan, prijateljska druženja. Pratite savete naših iskusnih kuvara, a sastojak će vam se otvoriti sa veoma neobične strane.

Kako je kokosovo mleko korisno?

Za početak, definišemo pojmove. Kokosovo mlijeko uopće nije vrsta vode koja prska unutar cijelog tropskog oraha. Ova tečnost se zove kokosova voda, sastoji se od skoro 95% stvarne vode i ne sadrži gotovo nikakve masnoće ili druge hranljive materije.

Mlijeko, s druge strane, je mješavina kokosove pulpe i vode koja je temeljito prerađena do ujednačene mase. Layfhaker je već napisao kako možete sami napraviti kokosovo mlijeko.

Izlaz je visoko kalorijski proizvod sa visokim sadržajem polinezasićenih masnih kiselina, vitamina i elemenata u tragovima. Dakle, nakon što popijete jednu čašu (240 ml), dobićete Kokosovo mlijeko za zdravlje i koristi:

• 552 kilokalorija,
• 57 g masti
• 5 g proteina
• 11% dnevne vrijednosti vitamina C,
• 22% dnevne vrijednosti željeza i magnezija,
• 18% dnevnog kalijuma,
• 21% dnevne vrijednosti selena.

Osim toga, potpuno blokirati dnevnu potrebu tijela u manganu. Ali ono što čini ovaj mast-vitamin-mineralni koktel svojim zdravljem.

1. Gubite težinu

Za mnoge, riječ "masnoća" uzrokuje stalnu povezanost s prekomjernom težinom, ali u ovom slučaju, masti, naprotiv, doprinose gubitku težine. Zvuči apsurdno? Ne

Kokosovo mleko sadrži uglavnom polinezasićene masti (uključujući poznate esencijalne omega-3, omega-6 i omega-9), koje su veoma korisne za metabolizam. Ali to nije sve. Oko polovine svih masnih kiselina je odgovorno za laurinsku kiselinu. Ova supstanca spada u kategoriju takozvanih masnih kiselina sa prosečnom veličinom lanca, koje imaju jednu jedinstvenu osobinu: iz digestivnog trakta idu ravno u jetru, gde se odmah koriste za proizvodnju energije ili ketona (ove supstance su glavno "gorivo" za mozak).

Zbog toga je manja verovatnoća da će se kokosova mast pretvoriti u rezerve masti - tijelo je troši gotovo trenutno.

Pored toga, laurinska kiselina ima još jedan bonus: učestvuje u radu receptora mozga koji kontrolišu apetit i pomaže u smanjenju gladi. Ovde je, na primer, mala studija uticaja potrošnje prevelikog i srednjeg lanca potrošnje triglicerida pokazala da su ljudi koji su imali prekomernu težinu i konzumirali masne kiseline za doručak sa prosečnom veličinom lanca imali 272 kilokalorije manje tokom ručka. od onih koji su jeli druge vrste masti na doručku.

3. Povećavaš imunitet

Laurinska kiselina je takođe moćna antimikrobna masna kiselina i derivati ​​kao antimikrobni agensi i antivirusni agens koji smanjuje broj bakterija i virusa u ustima i telu u celini. Postoje potvrđeni dokazi da je laurinska kiselina u stanju da se odupre pregledu monolaurina i laurske kiseline čak i na one aktivne i opasne viruse kao što su HIV, ospice i veliki broj herpesa, uključujući citomegalovirus.

4. Ojačate zdravlje srca i kardiovaskularnog sistema.

Kokosovo mleko smanjuje rizik od plaka holesterola na zidovima krvnih sudova. Štaviše, ovaj efekat je toliko primetan da naučnici kažu o dobrim izgledima za korišćenje kokosovog mleka u dijetalnoj ishrani srčanih pacijenata.

Na primer, u ovoj 8-nedeljnoj studiji 60 muških muškaraca otkriveno je da konzumiranje zobene kaše u kokosovom mleku smanjuje količinu “loše” ishrane. "Kolesterol u krvi i povećao nivo" dobrog ".

5. Poboljšava stanje kože i kose.

Kokosovo mleko ima blagotvoran uticaj na naše telo, ne samo iznutra, već i spolja: na primer, kako omega-3 i omega-6 masne kiseline koje dolaze iz hrane utiču na nivo vlažnosti kože, Lifehacker je već napisao.

Antimikrobna i antivirusna aktivnost laurinske kiseline obuhvata i lečenje i prevenciju različitih kožnih oboljenja: od ekcema do herpesa.Mlijeko se može koristiti kao maska ​​za kosu i kožu, ili se može dodati konvencionalnoj kozmetici - na primjer, hranjiva krema za tijelo.

Evo video snimka u kojem poznati američki nutricionista Bruce Fife, predsjednik Centra za istraživanje kokosa u Colorado Springsu (SAD), govori o učinku masti u kokosovom mlijeku na njihov izgled.

Kuhanje

Ogulite mrkvu, isperite u tekućoj vodi, isecite na kriške. Stavite u lonac, pokrijte vodom, proključajte. Zatim kuvajte na laganoj vatri dok mrkva ne postane meka.

Bez isključivanja toplote, dodajte kurkumu, kokosovo mleko, so i biber. Promiješati, smanjiti toplinu na nisku temperaturu i kuhati još 2-3 minute.

Izvadite juhu iz vrućine, dodajte limunov sok i pomiješajte sa blenderom za uranjanje dok ne postane glatka. Sipati u tanjure, ukrasiti grubo nasjeckanim zelenilom. Da bi supa dobila više ukusa, možete dodati po 1 kašičicu sojinog sosa na svaku ploču.

3. Kokosov koktel sa jagodama

Zahvaljujući dodavanju kokosovog mleka, ukus tradicionalnog milkshakea postaje sve dublji i zanimljiviji, dobijajući egzotičan dodir. Ako iz nekog razloga ne koristite tradicionalne mlečne proizvode (recimo, zbog nepodnošenja laktoze), kravlje mlijeko u ovom koktelu može se u potpunosti zamijeniti kokosom ili vodom.

Domaće kokosovo mleko

Malo ljudi zna, ali mliječni proizvodi se lako mogu pripremiti kod kuće.

Pulpa zrelog oraha se zgnječi u sitne čipsove, zatim se sipa vodom, temeljito preša i iscijedi rukama: tako se pravi svježe kokosovo mlijeko! Uz to možete kuhati mnogo neobičnih i zanimljivih jela, ili ih koristiti za zamjenu životinjskih mliječnih proizvoda.

Klasična jela: leće ili bundeve (Šri Lanka), masala (Indija), supa tom yam (Tajland), žele na agar-agaru (Japan). Kao i pirinčani desert, puding, slatko pecivo, sladoled, razni prilozi od povrća, žitarice, supe - sve kuvano na bazi biljnog mleka.

Većina recepata je praćena fotografijom korak po korak, za vašu udobnost.

Juha od bundeve sa kokosovim mlekom i đumbirom je klasični tajlandski recept. Naš sunarodnjak, jarko narandžasta bundeve, Tajlanđani se poštuju i često koriste u pripremi nacionalnih jela ili pića. Stalni pratioci žute ...

Ovaj neobičan recept kombinira komade nekoliko kultura: slavenske i azijske. U recepturi slana kaša predstavlja slavensku kulturu, a na kraju krajeva, staroslavenska plemena su voljela kuhati posude od prosoj kaše. ...

Savršen doručak ili večera za vegane i još mnogo toga! Delikatni banana smoothie sa kokosovim mlekom je neverovatno ukusno i hranjivo piće koje se može pripremiti za samo nekoliko minuta. Banane ...

Slatki krompir je slatki krompir čija je domovina Peru i Kolumbija. Slatki krompir je postao popularan još pre nego što je Kristofor Kolumbo otkrio Ameriku i donio krompir u Evropu. Iz Peru i ...

Danas želim podijeliti vrlo jednostavan i zdrav recept - zeleni grah u kremastom sosu od češnjaka. Klasični francuski stil pripremaju jela od povrća: dodajte malo kreme ili mekog sira, prstohvat soli i ...

Lagano jelo od povrća s mekim, nježnim okusom i delikatnom, baršunastom strukturom. Povrće bukvalno skriva u ustima. I sve to zahvaljujući kremi! I u našem slučaju, zahvaljujući kokosovoj kremi od povrća, ...

Danas vam želim ponuditi kuhanje izvornog jela: krompir sa kremom i cimetom u tavi! Čips će ispasti sa zlatnom koricom, ali vrlo delikatnom, sa mirisnim okusom cimeta i kreme. Ima ...

Da biste pripremili prozračan mousse jabuka bez želatine, potrebno nam je: 2 velike jabuke 2 žlice. kašike meda (ili šećer bez brda) 100 ml. kokosovo mlijeko ili 50 ml. uobičajeno ...

Jednostavan recept za biljni ukras sezonskog povrća: lonac od krompira sa mrkvom i kremom. Delikatni pečeni krompir sa blagim kremastim ukusom će biti odličan prilog glavnom jelu, npr.

Kokosovo mlijeko je idealna zamjena za kravlje mlijeko ili životinjsko mlijeko! Kokosovo mlijeko je manje kalorično, vrlo aromatično i ukusno. U većini azijskih zemalja, a posebno u Tajlandu, ...

Piletina u kokosovom mleku

Osnova za pitu sa piletinom i kokosovim mlekom može biti gotova - ili zamrznuto lisnato testo, ili pizza baza. Pita na bazi piletine u tajlandskom stilu u potpunosti će zamijeniti večeru. Njemu ne treba nikakav prilog. Ako je samo čaša suhe m

odjeljak: Tajlandska kuhinja

Tajlandska supa Tom Yam sa škampima, gljivama i kokosovim mlijekom

Za izradu pikantne, začinske juhe Tom Yamu je potreban određeni set proizvoda, bez kojih je nemoguće dobiti sam okus i miris za koji se ova tajlandska supa cijeni. Prije svega, govorimo o začinima - kaffir lišću, đumbir i limun

odjeljak: Tajlandska kuhinja

Tajlandska supa sa pečurkama i kokosovim mlekom

Za pripremu tajlandske supe će trebati svježe shiitake gljive ili kraljevske bukovače (Eringi). Povrće u gotovoj supi se ne muči dugim ključanjem, pa stoga ostaju i neki vitamini. Sa svakim korakom, arome u supi se pojačavaju i na kraju

odjeljak: Tajlandska kuhinja

Ćufte u tajlandskom umaku (Pad Thai)

Ćufte u sosu na tajlandskom jeziku mogu se kuhati odmah, ako postoje gotovi začini. U restoranu verziju ovog jela zovu se mesne kuglice Pad Thai. Recept je vrlo jednostavan, a ako ga pratite, gotova posuda se neće razlikovati od toga

odjeljak: Tajlandska kuhinja

Kokosova krema

Krem se priprema ne samo sa mlekom ili kremom, već i sa kokosovim mlekom i kokosovom kremom. Krema je napravljena sa laganim ukusom kokosa. Ako slijedite klasični recept za krem, onda nakon zgušnjavanja žumanjka s kokosovom kremom,

odjeljak: Custard

Goveđi kari sa kafir lišćem na rižinim rezancima

Goveđi kari sa kafirskim lišćem na rižinim rezancima se kuha, moglo bi se reći, munjevito brzo. Glavna stvar je da se posmatra redosled pripreme proizvoda za pločicu u tiganju iu posudi.

odjeljak: Jela od govedine

Crni riža sa umakom od škampa u kokosovom mleku

Još jedan pokušaj da se skuva crni pirinač (da ne bude zbunjen sa divljim!) Led na ovo jelo. U kombinaciji sa škampima u kokosovom mlijeku umak je dobro ispao. Ponoviću.

odjeljak: Tajlandska kuhinja

Slanutak sa povrćem u kari sosu za indijske motive

Natopite slanutak 8 sati prije kuhanja. O povrću - sve je sezonsko! Imate bundeve - dodajte ga, patlidžan, sa zelenim grahom, tikvicama. Ne postoje i ne mogu biti konkretne preporuke. Spremni slanutak za posluživanje s rižom, a možete i sa chl

odjeljak: Jela od pasulja

Kokosov liker i Pina Colada koktel

Ako želite, kod kuće možete kuvati liker od kokosa. Za to vam je potreban kokos, kondenzovano mleko i votka. Detalji kuhanja likera u receptu.

odjeljak: Alkoholni kokteli

Turski kari sa bundevom i tagliatelle

Pasta sa začinsko-slatkim karijem od puretine i bundeve može se skuhati za 30 minuta. Sve komponente jela ne zahtijevaju dugo kuhanje, dovoljno je pržiti proizvode 3-4 minute, a zatim preliti kokosovo mlijeko, dodati začine i prokuhati

odjeljak: Iranska kuhinja

Piletina sa rozinima i šunkom

Od jedne pileće dojke možete napraviti 7 punjenih rolni ispunjenih grožđicama i šunkom. Istovremeno sa mesom pripremaju i sos, koji se preliva na već pripremljenu posudu na tanjir.

odjeljak: Pileće grudi

Tom Kha Gai supa (Tom Kha)

Tom Kha Kai - Kokosova pileća supa. U ovoj juhi u isto vrijeme osjetio kiselog, slanog i pikantnog okusa. Da bi omekšali oštrinu začina, u bujon dodajte kokosovo mleko.Tom Kha je kuhan s ribom, škampima, plodovima mora, svinjetinom, govedinom

odjeljak: Tajlandska kuhinja

Tuscan Coconut Pie

Jednostavan recept za toskansku pitu sa kokosovom koricom od Elena. Za punjenje su pogodni konzervirani ananas i breskve. Kora se priprema iz mješavine kokosovog mlijeka, kokosovog šećera i brašna.

odjeljak: Italijanska kuhinja

Piletina u slatkom i začinjenom sosu

Za piletinu u slatko-začinjenom sosu, povrće se odmah iseče i to je to, jer nema vremena za mljevenje tokom procesa prženja - sve se kuva vrlo brzo. Pripremite se unaprijed staklenkom kokosovog mlijeka, meda i začina - đumbira, češnjaka i ljute paprike.

odjeljak: Kineska kuhinja

Rižin desert sa kokosovim mlekom i indijskim orahom

Za desert od riže potreban vam je lepljiv japanski pirinač ili bilo koja riža koja je dobro prokuhana. Desert se priprema u 2 faze: prvo, pirinač je namočen ili kuvan do polovine kuhane, zatim se kuva ili peče sa kokosovim mlekom i orasima. Za pečenje

Tom Yam supa s kokosovim mlijekom

Nezaboravni ukus će dati tradicionalno tajlandsko jelo - supa Tom Yam sa kokosovim mlekom, koji je stekao popularnost u mnogim zemljama.

Za kuhanje morate koristiti sljedeće sastojke:

• 10 velikih škampa
• 100 ml kokosovog mlijeka,
• 500 ml piletine (voda)
• 1 lime,
• 1 hrpa cilantra,
• 1 paradajz,
• 10 gljiva: shiitake, bukovače ili šampinjoni,
• 5 mahuna limunske trave,
• 1 - 2 cm komad korijena galangala ili đumbira,
• lišće lipa,
• 5 čili papričica,
• 1 lukovica,
• 1.5 Čl. l umak od soje (ribe),
• 10 češnjaka češnjaka,
• ½ tbsp. l šećer,
• suncokretovo ulje.

Faza kuhanja tjestenine za juhu:

1. Zagrijte posudu biljnim uljem.
2. Pržite češnjak do zlatno smeđe boje i stavite ga na tanjur.
3. Luk i ispecite na maslacu, pošaljite i na tanjir.
4. Odrežite čili papričicu i držite na laganoj vatri 60 sekundi u istoj posudi. Pošaljite prethodno pržene sastojke u biber.
5. Narežite koren đumbira i pošaljite ga na pečenje sa ostalim sastojcima.
6. Kada postane previše gust, preporučljivo je dodati malo ulja.
7. Prebacite kompoziciju u blender i temeljito odmotajte dok ne postane glatka.

Pravilno kuvana testenina treba da postane gusta.

Supa za kuhanje korak po korak:

1. Za pripremu dva obroka, koristite 500 ml bujona.
2. Alternativno dodajte limunsku travu, galangal, lišće.
3. Kuvajte 5 minuta. za primanje zasićene arome.
4. Uzmite sve elemente osim limunske trave.
5. Dodajte 1 punu kašiku kuvane testenine. U završnoj fazi kuhanja, po želji, možete dodati još tjestenine kako biste dobili pikantnost i pikantnost.
6. Preostali predmeti se stavljaju u tavi. Kuvajte 7 minuta.
7. Nekoliko minuta prije isključivanja tanjura dodajte 1 češanj češnjaka ili luk i narezani paradajz.
8. Prilikom posluživanja juhe, preporučuje se začiniti s 1 čajnom žličicom soka od limuna ili limete i nasjeckanim cilantrom.

Supa ne treba da kuva. Posuda je dozvoljena za upotrebu sa rižom.

Pogledajte video: Genijalci 2014 - Ciga i Pandur (Kokosovo Mleko)