Kako kuhati zdravu gljivu supu od šampinjona

Kada želite juhu od gljiva, nema načina za principe. Potrebna nam je najbrža i najpovoljnija opcija, a supa od pečurki od pečuraka je jednostavna i brža i jednostavnija! Iako, naravno, ako imate priliku da se pripremite, bolje je naći sušene šumske gljive, jer gljive daju malo manje ukusa. S druge strane, okus nije sve! Okus supe od gljiva sa pečurkama ispada veoma vredan. A cijena gljiva je nekoliko puta niža od cijene visokokvalitetnih šumskih gljiva, posebno svježih, posebno zimi.

U ovoj kolekciji naši autori dijele recepte za šampinjon pečurke s korakom po koracima i uputama. Reći ćemo vam i pokazati kako kuhati ukusnu gljivu sa gljivama!

Nekoliko reči o pečurkama

Takav popularan proizvod, kao što su pečurke u prirodi je jedinstven, može se izjednačiti i sa povrćem i voćem zbog kvaliteta hrane. Uprkos visokom sadržaju vode, sadržaj bjelančevina u gljivama znatno je veći nego u mesu.

Šampinjoni - najčešći predstavnici klase gljiva, smatraju se dijetetskim proizvodom. Zbog minimalnog broja kalorija često se koriste za mršavljenje za pripremu prvog i drugog jela, grickalica.

Visok sadržaj vitamina raznih grupa, elemenata u tragovima, hranjivih tvari, čine proizvod nezamjenjivim za terapijsku prehranu.

Korak po korak recept za juhu od gljiva

Kalorija i bogata aromatična i ukusna juha od šampinjona direktno ovisi o receptu i načinu toplinske obrade gljiva. Dakle, jelo koje se kuva u bujonu sa pečurkama, prženo na maslacu, biće bogatiji i hranjiviji od ishrane.

Vrijeme kuhanja također može varirati ovisno o raznolikosti odabranih gljiva za jelo. Ne znaju svi koliko se kuvaju šumske pečurke za supu, jer je vreme njihovog ključanja mnogo duže nego za pečurke.

Proizvod iz šumske šume treba kuvati najmanje 30 minuta, dok će gljive biti dovoljne za 10-15 minuta.

Izbor i priprema sastojaka

Da biste pripremili prvi pečurki pečurke koristeći recept korak-po-korak, biće vam potrebni sastojci koji su dostupni svakom kulinarskom stručnjaku. Sastav juhe uključuje:

meso meso - 1,5 l,
svježi šampinjoni - 250 g,
luk suhi, luk (srednji) - 1kom,
mrkva srednje veličine - 1 kom.,
krompir - 3 kom.,
biljno ulje - 20 ml,
pšenično brašno - 1 tbsp. žlica,
zelje i začini - po ukusu.

Odabir gljiva za juhu, treba obratiti pozornost na izgled: oni moraju biti čisti, bez tamnih mrlja, bijeli. Juha od pečuraka treba bujon. Dok ključa, preostale komponente možete pripremiti.

Luk, šargarepu i krompir treba očistiti i isprati hladnom vodom. Luk treba narezati na tanke slamke, naribati mrkvu na krupniju ranu ili narezati nožem u uniformnim kockama. Krompir za juhu obično se reže na male kockice od približno 2 do 2 cm.

Sveže šampinjone treba temeljno isprati vodom, ukloniti kontaminante i iseći na kockice, nešto veće od krompira. Zelene su oprane hladnom vodom, osušene na papirnatom ručniku i sitno isjeckane nožem.

Kuhanje

Zagrejte biljno ulje u tiganju, zatim dodajte pripremljeni luk i pržite na srednjoj vatri dok svetlo ne postane zlatno smeđa. Zatim, u brzini morate poslati šargarepe i pečurke i nastaviti pržiti još 5-7 minuta, dok se sok iz gljiva ne ispari. U odvojenoj posudi, 150-200 ml bujona sa pšeničnim brašnom treba kombinovati, dobro izmešati tako da ne ostanu grudvice.

U gotovoj vreloj bujoni potrebno je umočiti oprane kocke krompira i kuhati dok se proizvod ne pripremi. 2-3 minute prije završetka kuhanja dodajte gljive zazharku u juhu i stavite juhu u čir, zatim ulijte smjesu brašna u tanku struju, stalno miješajući. U ovoj fazi, važno je donijeti supu na okus, dodavanjem soli i omiljenih začina. Posudu sa brašnom i zazharki treba držati na laganoj vatri 3-5 minuta dok se potpuno ne skuva, a zatim izvadi iz peći i odvoji za namakanje.

Pravila o registraciji

Servesupa od šampinjona koja vam je potrebna vrućatemperatura posude treba da bude najmanje 60-70 stepeni. Prilikom posluživanja, juhu prskajte biljem. Odvojeno, možete poslužiti pavlaku, krekere od raženog ili pšeničnog hleba, krem sos sa češnjakom, narezani hleb na suvom tiganju.

Suptilnosti i tajne ukusne supe

Juha od gljiva se lako priprema, ali jelo nije uvek ukusno i zdravo. Postoji mnogo različitih tajni i tehnoloških suptilnosti koje će pomoći da jelo ne samo ukusno ukusno, već i korisno. Evo nekih tajni kuhanja:

Ako pržene gljive idu na prvi tečaj, možete dodati nekoliko svježih šampinjona, kockastih u bujon, što će jelu dati bogatije i izraženije okuse.
Pecenje gljiva za supu u tiganju, možete dodati 5-7 g maslaca za poboljšanje ukusa.
Da bi jelo od gljiva postalo gusto i bogato, dodajte kuvani zdrobljeni krompir do poslednjeg minuta kuvanja.
Ljubitelji originalnih i nestandardnih ukusa će se dopasti ovom dodatku za supu od gljiva, kao što su suhe kajsije, suve šljive ili orasi. Ovi sastojci daju gotovom začinu jela.
Gljive same po sebi imaju odličan ukus, ali možete ga začiniti začinima. Ružmarin, bosiljak, korijander, majčina dušica, ljuta paprika, beli luk dobro se kombiniraju sa šampinjonima. Važno je da budete oprezni kada koristite začine kako ne biste prigušili prirodni ukus gljiva.
Posuda se smatra potpuno kuhanom ako je nakon kuhanja ostavite 20-30 minuta da se unese. Ovaj faktor pomaže svim komponentama da u potpunosti daju sve ukuse i aromatične kvalitete, kao i da ih kombiniraju jedni s drugima.

Koristeći ove jednostavne ali efikasne tajne, možete kuhati supu od gljiva korak po korak, kao i napraviti različite varijacije.

Prednosti i štete proizvoda

Prva jela od pečuraka su veoma korisna za telo, zasićena su neophodnim supstancama, vitaminima i mikroelementima. Jela sa gljivama se često preporučuju osobama sa bolestima kao što su ateroskleroza, anemija različitog stepena, dijabetes.

Bogat kompleks vitamina, koji se nalazi u pečurkama, sa periodičnim unosom pomaže u poboljšanju varenja, normalizuje funkcionisanje unutrašnjih organa, pankreasa. Pečurke u kuvanom obliku smanjuju nivo holesterola u krvi, pomažu poboljšanju sna, oslobađaju nervnu napetost.

Uprkos nesumnjivom broju korisnih osobina, juha od gljiva može biti štetna za tijelo. U sastavu gljiva ima mnogo hitina, koji se teško apsorbira u organizmu. Zbog toga stručnjaci ne preporučuju pečurke deci predškolskog uzrasta i ne treba jesti gljive za večeru.

Još jedan negativan kvalitet gljiva smatra se svojstvom upijanja otrovnih tvari iz mjesta rasta. U procesu kuhanja prvih jela, sav zdrav i štetan sadržaj gljiva se oslobađa direktno u bujon.

SASTOJCI

Gljive 300 grama
Krompir 3-4 komada
Mrkva 2 komada
Sijalica 1-2 komada
Biljno ulje 3 Art. žlice
Lovorov list 2 komada
So po ukusu

1. Prvo stavite posudu s vodom na vatru i pustite da proključa. Krompir ogulite i narežite na male kockice.

2. Dok voda prokuha, operite, osušite i isecite pečurke.

3Stavite ih u tavu sa malom količinom biljnog ulja i pržite na srednjoj vatri.

4. Stavite krompir u kipuću vodu, dodajte so prema ukusu.

5. Ogulite luk i narežite na male kockice. Narežite mrkvu.

6. Ulijte ulje na zasebnu posudu, zagrejte i stavite povrće. Kuvajte, mešajte, dok ne dobijete zlatno smeđu boju.

7. Stavite pečene gljive u tavu.

8. Nakon stavljanja istog povrća tamo.

9. Stavite supu do ključanja. Po potrebi dodajte više soli i lovorov list za aromu. Kuhajte samo nekoliko minuta.

10. Nakon uklanjanja iz toplote, poklopiti i ostaviti 10-15 minuta da se supa napuni. Tada možete sipati u tanjure i poslužiti.

Za pripremu nam je potrebno:

300-350g. - pečurke
2 komada - krompir srednje veličine
1 komad - mrkva
1pc - luk
vermicelli "Web"
2st. l - kiselo vrhnje
biljno ulje

Kuhanje:

Prvo, isecite krompir na male komadiće za supu i pošaljite ga u tavu da kuva

2. Dok se kuva krompir, sitno isecite luk.

3. Na laganoj vatri u tavi, pržite ga do zlatno smeđe boje

4. Na finom rancu, protrljajte šargarepu i pošaljite je na prženi luk

5. Pržiti pržiti dok se ne skuva.

6. Odrežite plastične gljive

7. Gljive stavite na pečenje, pržite dok ne završite, dok voda ne ispari i ne postane zlatna.

8. 2 - 3 minuta prije spremanja dodamo malo soli i dobro promiješamo.

9. Kada su pečurke spremne, dodajte pavlaku, promešajte i pržite još par minuta

10. Pečurke su u potpunosti pripremljene.

11. U loncu s kuhanim krumpirom po okusu dodajte sol, lovorov list i položite zazharku gljiva

12. Dodati vermicelli, pomiješati i kuhati 7 - 8 minuta

13. Dodajte biber, sitno iseckani kopar

14. To je tako lijepa i vrlo ukusna supa. Bon appetit!

Za pripremu nam je potrebno:

sveže pečurke - 300 - 400 gr.
luk - 2 male glave
krompir - 2 - 3 kom. srednji
mrkva - 1 kom.
biserni ječam - 2 - 2,5 žlice. l
Obrađeni sir - 1 - 2 kom.
kopar
mljevena paprika, sol
biljno ulje

Sastojci:

Pileća noga - 1 kom.
Krompir - 3 kom.
Pečurke - 300 gr.
Luk - 2 kom.
Mrkva - 1 kom.
Topljeni sir - 2 kom.
Maslac - 50 gr.
Dill
So, biber, lovorov list

Klasična supa od šampinjona

Sastojci: 320 g svežih gljiva, 3–4 srednje krumpira, jedan luk i par, ako su mali, kuhinjska sol, par šargarepe, par lovora.

Prva stvar je kuhati kockice krompira u slanoj kipućoj vodi.
U tavi se sitno iseckane pečurke peku, a preostalo povrće se prenese na drugu.
Sadržaj oba kontejnera se dodaje u bujon krompira. Posle ključanja, sol se sipa i lovorov leže.
Kuhajte juhu dok se krompir ne omekša.

Služi se sa kiselim vrhnjem i začinskim biljem.

Smrznuti šampinjonski recept

Sastojci: velika pileća prsa, 2 litre filtrirane vode, mrkva, 4-5 krompira, gruba so, luk, mješavina paprike, 160 g smrznutih gljiva.

Grudi su bile preplavljene vodom i poslane da prokuvaju. Nakon 15-20 minuta u njega se ulivaju kocke krompira. Bujon je soljen i biber.
Gotovo meso treba ukloniti iz tečnosti, ukloniti iz kosti, izrezati na male komadiće i vratiti u posudu. Kost se baca.
Preostalo povrće se nasumično pukne i pređe na bilo koju mast. Najbolje je za ovu svrhu izabrati maslac.
Pečurke se odmrznu i seku na komade koje je lako žvakati.
Mješavina i kriške šampinjona se prenose u gotov bujon. Ako je potrebno, juha se može soliti, jer će dodani sastojci sami uzeti dio soli.
Tretman nastavlja da kuva dok se krompir ne omekša.

Ostaje ukrasiti juhu gljivama i piletinom sa svježim sjeckanim zelenilom.

Cream Cream Soup

Sastojci: 450 g svežih pečuraka, veliki beli luk, pola litre filtrirane vode, 3 velike kašike soja sosa, 1,5 žlice. vrlo masna krema, mali komad maslaca, so, listovi svježeg peršuna, muškatni oraščić.

Kako se sprema krem juha od gljiva, vrijedi razmotriti detaljnije.

Nekoliko gljiva se stavlja na stranu, a ostatak se sitno iseče i prži sa seckanim lukom na puteru.
U posudu se sipa voda, soja sos i krema. Prilikom ključanja tečnosti, u nju se stavlja prženje.
Nakon otprilike 15-17 minuta kuhanja buduće juhe, on se soli, začinjava začinima i pire.
Preostale gljive se narezuju na velike komade i prže na maslacu - koriste se za ukrašavanje jela.

Gotova krem juha sa kremom poslužena na stolu vruće. Svaka poslastica je posuta svežim peršunom, a nekoliko velikih komada pečuraka je postavljeno.

U loncu

Sastojci: pola kilograma svežih pečuraka, 4-5 malih krompira, 15-20 grama maslaca, veliki beli luk, 2-3 standardna pakovanja prerađenog sira, šargarepa, so, mešavina paprike.

Program pečenja u zdjeli topi maslac, na kojem se prelaze kocke luka. Kada povrće postane prozirno, na njega se sipa mrkva.
Nakon još 8-9 minuta možete postaviti i ploče oguljenih šampinjona. Sastojci se peku do kraja aktiviranog programa (još 3-5 minuta). U tom procesu, "pametna posuda" ne zatvara poklopac.
Malene kocke svežeg krompira uliju se u kuvanu mlađu i komponente se pune filtriranom vodom (2 litre).
Zatim se ponovo aktivira program gašenja. Dok se ne skuva, prvo jelo se kuva 80-90 minuta. Oko sredine procesa treba ga usoliti i popapriti.

Nekoliko minuta prije nego je jelo spremno, sjeckani rastopljeni sir se sipa u posudu. Kada se potpuno otopi, juha se može sipati u komade.

Svježa supa od šampinjona s krumpirom

Sastav proizvoda: velika šargarepa, 340 g svežih pečuraka, 260-290 g krompira, beli luk, razne sveže zelje, gruba so, mešavina začina za supu od pečuraka, prstohvat šećera.

Minijaturne luk kocke se peku u tavi debelog zida u zagrejanom ulju. Kada postane ukusno rumen, možete dodati i naribanu mrkvu. Gotovo povrće posipajte malom količinom šećera i kuhajte još 2-3 minute uz često miješanje.
U roštilju su postavljeni komadi šampinjona. Kuhanje traje 8-9 minuta.
Krompir se reže na male kockice i sipa se u posudu sa ostalim sastojcima. Na vrhu posude je napunjena slana voda. Dodaju se odabrani začini.

Zatim, sveža supa od šampinjona sa krompirom se kuva do nežnosti i servira se sa narezanim zelenilom. Umjesto obične vode, možete koristiti povrće ili piletinu.

Sa rezancima

Sastojci: 2 litre pročišćene vode, 160 g šampinjona (svježe), velike mrkve, 1-2 bijela luka, 2-3 velike žlice finog vermicelli, 3 krumpira, sol, mješavina paprike.

Voda se sipa u posudu i soli. Nakon kuhanja u posudu, možete sipati male šipke oguljenog krumpira.
Zatim su dodani krugovi šargarepe.
U tavi, na bilo kojoj zagrijanoj masnoći, sjeckani luk sa komadićima gljiva. Da biste to uradili, možete birati i povrće i puter.
6-7 minuta prije spremanja jela, pržiti sa gljivama, solju, u njoj se stavlja mješavina paprike i malih rezanaca.

Pripremljena lagana supa poslužena sa svježim domaćim kruhom ili mekanim kolačima.

Supa od gljiva i krem sira

Sastojci: 420 g svježih šampinjona, velika glavica luka, maslac, 330 g topljenog sira, 3-4 sirova krumpira, 2-2.5 litara filtrirane vode, gomila raznovrsnog svježeg povrća, soli.

Kako pravilno pripremiti juhu s gljivama i topljenim sirom, opisano u nastavku.

Pečurke su dobro oprane, očišćene, fino isečene i zajedno sa minijaturnim kockama luk-a šalju se u pečeni zagrejani maslac.
Prilikom kuvanja, oguljene šipke krompira leže u kuvanoj slanoj vodi. Tu je odmah i topljeni sir.
Dalje, spremno prženje se prenosi u bujon. Raznovrsni začini će vam pomoći da poboljšate ukus jela, možete koristiti bilo koji od njih. Posebno je dobar za ovaj recept prikladan origano i mješavina mljevenih paprika.
Nekoliko minuta prije kuhanja u posudu se sipa sjeckana svježa zelje.

Gotova supa od sira sa šampinjonima poslužila je vrelo vrelo u dubokim posudama. Vrh se može posuti grubo naribanim polutvrdim sirom.

Sa ječmom

Sastojci: pola šolje ječma, velike šargarepe, par štapića sveže mljevenog crnog bibera, luk, 230 g svježih šampinjona, krupna sol, 3 krumpira, svježi kopar.

Prvi korak je priprema žitarica. Ječam se pere i puni vrućom vodom nekoliko sati.
Zatim se odvodi tekućina iz žitarica. Ječam je ispran, stavljen u tavu i napunjen litrom sveže filtrirane vode. Kuvana žitarica 40-45 minuta dok se potpuno ne skuva.
Kockice krompira polažu se u gotovo završeni biser ječam.
Nakon 6-7 minuta u posudu se peče od seckanog povrća i kriške pečuraka, peče se dok se kuha.
Dodaju se sol i biber.
Kada se krompir kuva, možete staviti supu u zelenilo.

Nakon još 5-6 minuta ključanja, tretman će biti u potpunosti pripremljen.

Kako kuhati juhu od šampinjona

Mogućnosti kuhanja su toliko, svaki dan možete koristiti novi recept za kuhanje. Pečurke se mogu rezati ili ribati, pržiti ili bacati u svežu posudu, koristiti bujon, na primer, piletina. Posebnost je što šampinjoni nikada neće biti sirovi, jer se mogu konzumirati bez toplinske obrade. Samo morate izabrati sveže gljive.

Dobar šampinjon je onaj čija je površina kapa mat, elastična na dodir, a stabljika je bez šupljina. Miris bi trebao biti izražen gljivom. Ovaj proizvod, iako hranljiv, ali ne i visoko kaloričan, stoga se smatra dijetetskom hranom. Pre nego što skuhate supu od pečuraka, treba ih pripremiti. Temeljno ogulite, zatim obradite prema receptu.

Kako kuhati gljive u supi

Ovo pitanje se često javlja, jer oni ne žele svariti ili pothranjivati. Vrijeme ovisi o načinu preliminarne pripreme prije nego što gljive padnu u zajedničku posudu. Ako koristite svježu hranu, morate kuhati ne više od 5 minuta, ako je zamrznuto - oko 10. Dodajte samo kipuću vodu, tako da će cijeli okus ostati u gljivama, a ne ići u juhu.

Šampinjon supa od gljiva - recept sa fotografijama

Čak i neiskusna domaćica može pripremiti ovo lagano jelo. Njegova prednost je u tome što se recept gljiva supa sa šampinjonima može modifikovati kako želite, dodajući te proizvode, okus koji vam se više sviđa. Tako možete barem svaki dan prepustiti svojim rođacima nešto ukusno, novo, neobično, a korak po korak uputstva sa fotografijom samo će olakšati ovaj posao. Ispod su recepti za kuvanje supe od pečuraka.

Od svežih pečuraka možete lako skuhati posebnu juhu-pire. Proizvodi ne zahtevaju pažljivu pripremu, na primer, ne mogu se rezati u prelepi tanjir ili se konzerviraju. Osim toga, ako ne dodajete krompir, njegov sadržaj kalorija će se smanjiti, a aroma će ostati u najboljem stanju. Gurmani će sigurno cijeniti. Krem juha od pečuraka sa šlagom može biti i jelo.

pečurke - 300 g,
gomolji krompira - 4 kom.,
luk - 2 kom.,
krema - 0,5 l,
sol, biber.

Kuhajte krompir.
Luk luk.
Pečurke očistiti, iseći na ploče.
Luk pržiti na maslacu, bolje je koristiti kremu, zatim dodati gljive. Pržite dok se ne skuva u potpunosti, ne zaboravljajući da se promiješate.
Bacite gljive na krompir, sipajte kremu tamo, posolite smjesu, biber. Smrviti sav mikser. Ako je masa gusta, možete dodati malo juhe krompira. Poslužite poslasticu sa krutonima.

Druga verzija recepta je kako skuhati juhu od šampinjona. Za razliku od prethodnog, ovaj je homogeniji i kremastiji. Niko neće odbiti ovo jelo, čak će i najizbirljivije dijete sigurno tražiti dodatke. Ako se krem supa od šampinjona sa kremom priprema ne na piletini, već na suhom povrću, može se sigurno konzumirati tijekom posta.

pileća juha - 600 ml,
suncokretovo ulje - 2 žlice. l.,
brašna - 2 žlice. l.,
krema - 200 ml,
svježi šampinjoni - 0,5 kg,
luk - 2 kom.,
maslac - 40 g,
sol, biber.

Pečurke i luk treba oprati, iseckati, pržiti u zagrejanom ulju do mekoće pečuraka. Na kraju, sol i biber.
Stavite smjesu u mikser, sipajte treći dio juhe i istresite.
Rastopite pripremljeni maslac, pržite u njemu brašno. Dodajte sjeckane gljive, sipajte u juhu, koja je ostala, i kuhajte ne više od 5 minuta.
Sipati u 20% kremu, pustiti da proključa, ukloniti iz toplote.
Začinite solju, paprom. Poslužite krem supu sa krutonima.

Sa krompirom

Ovaj recept se često koristi od strane ljudi u periodu poštivanja radnih mjesta. Međutim, ispostavlja se da je ova supa sa pečurkama i krompirom veoma ukusna. Ako je ovo uobičajeno svakodnevno jelo, onda se piletina ili mesna juha mogu koristiti kao baza. Tretman od ovog će imati koristi. Bujon će povoljno isticati originalni ukus gljiva.

voda - 2 l,
šampinjoni - 10 kom.,
krompir - 4 kom.,
luk, mrkva (srednja) - 1 kom.,
češnjak - 3 zuba
suncokretovo ulje - 2 žlice. l.,
sol, biber, zelje.

Nasjeckajte krompir, pokrijte ga hladnom vodom i stavite na vatru.
Operite pečurke, isecite na tanjure. Dodajte krompiru nakon ključanja. Kuhajte oko 10 minuta.
Luk i šargarepa iseckati, pržiti. Dodajte u posudu sa krompirom. Dodajte češnjak i biber na kraju kuhanja. Skuhaj malo. Poslužite poprskan biljem. Da bi mršavije jelo bilo hranljivije, možete dodati kuvanu heljdu ili ječam odvojeno.

Laka, ali i hranjiva hrana, privući će djevojke koje pažljivo prate svoju figuru. Jelo je u stanju da diversifikuje dnevnu ishranu i donese neku vrstu polet. Osim toga, iznenaditi voljene supe sa piletinom i gljivama, ne treba mnogo vremena i truda. Čak i nakon posla, za nekoliko minuta, možete nahraniti sve članove porodice i goste. Ako dodate brokulu, to će biti samo ukusno. Za djecu, hrana se može napraviti u boji dodavanjem različitog povrća.

pileća prsa - 0,5 kg,
voda - 2 l,
luk, mrkva - 1 kom.,
krompir - 2 kom.,
šampinjoni - 5 kom.,
tanka vermicelli - 70 g,
sol, biber,
zelen po volji.

Operite dojku, osušite, očistite kožu i hrskavicu. Sipati hladnu vodu. Kuhati na velikoj vatri do ključanja, zatim smanjiti i kuhati oko 30 minuta. na slabe.
Ogulite povrće, isperite hladnom tekućom vodom. Zatim iseckati gljive, iseći ploče. Slične akcije sa krompirom.
Zagrijte ulje, stavite luk u tavu, pržite dok ne postane transparentan. Dodajte šargarepu i kuvajte do srednje mekoće. Popecite pečurke odvojeno, a zatim mešajte sa lukom. Da biste začinili, možete dodati dimljenu slaninu ili račiće.
Izvadite grudi iz bujona, stavite krompir i lišće Lavruške tamo. Kuhajte 10 minuta. Grudi rastavljaju u vlakna ili se jednostavno iseku na porcije.
Kada je hrana gotovo gotova, od povrća dodajte so, biber, piletinu, tjesteninu i tjesteninu. Pripremite sve sastojke.

Sa zamrznutim šampinjonima

Ponekad u frižideru ne postoje sveže pečurke, a želite da se prepustite neverovatnoj supi od njih. Zatim dođite u pomoć zamrznutom povrću, čija aroma nije gora od one sveže.Kuhanje je mnogo praktičnije, jer ih ni ne treba odmrzavati, ali je i dalje potrebno pečenje. Svaka domaćica će moći da hrani juhu od gljiva sa smrznutim šampinjonima, a recept će joj pomoći fotografija.

piletina sa mesom - 2 l,
mrkva, luk - 1 kom.,
krompir - 3 kom.,
smrznute gljive,
biljno ulje - 2 žlice. l.,
sol, začin.

Pečurke se ne odmrzavaju, stavljaju u posudu sa vrelim uljem i prže do potpunog isparavanja vlage.
Narežite luk fino. Rebriti mrkvu na krupnijem rende. Dodajte povrće pečurkama i pržite dok je luk transparentan.
U posebnoj tavi, stavite juhu na čir, stavite gljive i krompir. Kuhati do konačne spremnosti krompira. Prilikom posluživanja pospite biljke.

Pileća juha

Juha od gljiva se smatra popularnim jelom širom zemlje. Pečurke se prodaju u skoro svakoj prodavnici. Da bi jelo bilo zadovoljavajuće, preporučuje se kuhanje u pilećoj juhi. Vrlo je ukusno. Ako pratite korak po korak fotografije kuhanja juhe od šampinjona u pilećoj juhi, jelo će ispasti vrlo ukusno.

šampinjoni - 200 g,
pileći file - 200 g,
krompir, luk - 1 kom.,
sol, majčina dušica, piment, lovorov list.

Kuhajte file do pola kuvanog, a zatim isušite vodu. U posudu sipati čistu vodu, iseckati filete i kuhati do konačne spremnosti. Ovo će učiniti juhu manje masnom.
Krompir odrežite velikim kockama. Crni luk, može biti pola prstenova. Dodajte povrće u vrelu juhu.
Ogulite pečurke, odrežite noge, odrežite kapice na tanjure ili ih stavite u supu direktno celu. Noge se urezuju u krug. Pečurke stavite u posudu nakon četvrt sata, nakon povrća. Ne zaboravite začiniti juhu solju, paprom, timijanom. Neka supa stoji neko vreme.