Recepti za tanke palačinke sa rupama na pavlaci: krem, kvasac i mlijeko

Šta mogu biti palačinke? Najrazličitije! Na bazi vode, mlijeka ili jogurta, sa ili bez jaja, guste ili tanke, slatke ili slane. Ima više nego dovoljno recepata za svaku domaćicu da izabere najpogodniju za nju i svaki dan da udovolji svojoj porodici sa različitim palačinkama. Dolje su recepti za palačinke sa palačinkama sa pavlakom i mlekom. Ne pripremaju se teže od bilo koje druge. Ali u njima ima nešto tako ukusno i mirisno da ljubitelji hrane jedu ukusnu hranu da bi ih oborili sa ploča, koje su još vruće!

Sastojci:

220 ml mleka na sobnoj temperaturi
Krema debljine 0,15 kg
jedno malo jaje
240 grama pšeničnog brašna,
kašika griz,
3,5 kašike. l tekuće ulje,
par štapića sode za hranu
pola tsp ocat od jabuke ili vina,
3 kašike. kašike šećera
par štapića soli.

Korak po korak recept za palačinke sa pavlakom i mlijekom

Kombinirajte kiselo vrhnje, jaje, šećer i sol u jednoj posudi. Dobro izmiješajte sa šlagom - jaje bi trebalo potpuno raspršiti. Sada ulijte mleko i još jednom promešajte.

Odvojeno, kombinirati brašno, griz i dodati smjesu jabukovog octa i sode bikarbone. Mešati sve i ući u smetannu masu. Umutiti dok ne postane glatka. Ulijte tri žlice. l tekući lean ili rastopljeni maslac. Promiješati.

Namazati specijalnu ravnu posudu kapljicom ulja i dobro zagrijati na peći.

Naoružajte se malom loncem i ulijte tijesto na vruću tavu, rasporedite ga u krug i ispecite prvu palačinku. Posle minute, možete ga okrenuti, pod uslovom da je požar peći umeren. Kada je prvi dobro ispečen, uklonite ga na tanjir. Nemojte dalje podmazivati posudu. Pecite sve palačinke redom, dok ne istekne tijesto. Kada se posuda dobro zagrije, jedna palačinka traje oko jedan minut.

Služi ukusne palačinke vruće. Ako pečete palačinke za decu, proces pečenja možete napraviti kreativno. Ulijte tijesto u posudu ne u običan krug, već u obliku uzorka, uzorka ili nasmiješenog lica. Dakle, doručak ili popodnevni čaj će biti zabavniji, pa čak i mali može biti dobro hranjen.

Opcija 2: Brzi recept za palačinke na pavlaci i mleku bez jaja sa pivom

Interesantne su palačinke na pivu - hrskave ivice i mekana sredina. Ukusan početak dana sa takvim doručkom je za vas. Da, i vrijeme za njihovo kuhanje treba malo - baciti sve sastojke u jednu šalicu, pomiješati i ispeći ukusne palačinke.

Sastojci:

210 ml laganog piva,
0,15 kg pavlake,
par kašika mleka,
5 tbsp. žlice gustog jabuke,
5-6 Čl. kašike brašna,
prstohvat vanilije,
pola kašike praška za pečenje,
četiri kašike maslaca,
sol

Kako brzo napraviti palačinke sa pavlakom i mlijekom

Stavite kiselu pavlaku, gusti džem od jabuka u veliku zdjelu, prelijte maslacem, mlekom i pivom. Dodajte so, vaniliju i brašno pecivom. Naoružajte se mikserom i uključite ga pri prvoj brzini. Promešajte sve dok ne dobijete homogenu, nježnu, vodenu konzistenciju. U testu ne bi trebalo biti grudica od nepromesa. Ako niste sigurni u uniformnost brašna, možete ga prosijati kroz sito.

Na peći zagrijte posudu na umjerenoj temperaturi. Zatim sipajte malo tijesta na njega i kružnim pokretima poravnajte tijesto u krug. Takve palačinke se dugo ne peku. Spremni da odmah položite na tanjir i sipajte slatki sos.

Kao slatki sos za palačinke, možete koristiti kupljeni sirup (javor, jagoda, limun i dr.), Domaći džem ili džem, kiselo vrhnje sa šećerom ili pripremljenu kremu od bjelanjaka sa šećernim sirupom.

Opcija 3: Ukusna torta od palačinki na pavlaci i mlijeku

Od tankih palačinki do pavlake lako možete napraviti cijelu pitu! Pogledajte kako je to lako i brzo!

Sastojci:

190 g pšeničnog brašna (bilo koje vrste),
žlica kukuruznog ili krompir skroba,
0,12 kg pavlake,
0,25 litara mlijeka
pola kašičice za pecivo,
šest kašika biljnog ulja,
sol,
6 žlica l. šećer,
jedno jaje
210 g Mascarpone sir,
jedna kruška,
nekoliko jabuka.

Kako kuvati

Za početak pripremite palačinko tijesto. U jednoj posudi (bez obzira na posudu, čašu ili zdjelu) pomiješajte tri žlice. l pavlaka, mleko, so, tri kašike. l šećer, sve brašno i skrob. Kao i prašak za pecivo i pet art. l biljno ulje. Sve dobro izmiješajte i ostavite za sada.

Odvojeno, umutiti jaje sa šećerom (2 žlice. L.) i slatki sir u jednu homogenu sirnu masu na bilo koji način.

Isperite i ogulite voće - jabuke i kruške. Izrežite na male i tanke kriške ili komade. Mešati masu sira.

Testo je malo uneseno i čak je počelo da se meša. Pomešajte ponovo i ispecite tanke palačinke u podmazanoj posudi. Svako bi trebao biti ružičast i hrskav, kao i ravan krug.

Pripremite okruglu posudu za pečenje i očistite je uljem.

Na svaku palačinku stavite u krug punjenje sira sa voćem - tanak ravan sloj. Palačinku okrenite u rolu i položite na ivicu okruglog oblika. Učinite to sa svim palačinkama - napunite ga i stavite u spiralni oblik tako da između valjaka nema lumena.

Preostalu kiselu pavlaku pobediti mešalicom sa kašikom šećera.

Obliku s punjenim palačinkama stavite u pećnicu na 180-200 ° C na 10 minuta. Potom izvadite i pokrijte palačinku sa slatkom šlagom - čak i sa špatulom ili četkom za pecivo. Stavite tortu natrag u vrućinu peći za četvrt sata.

Pripremite palačinku sa slatkim sirom do stola i narežite ga još vruće na komade.

Opcionalno, debljina palačinki se može mijenjati - ovisi o debljini tijesta za palačinke. Ako je predebeo, dodajte samo tečnosti - vodu, mleko ili biljno ulje. A ako je, naprotiv, testo tečno i palačinke nisu pečene, dodajte malo brašna i ponovo promiješajte tijesto.

Opcija 4: Palačinke na pavlaci i mleku sa kvascem i šećerom

Palačinke sa pripekovima pripremaju se ne dugo. Ali morate unaprijed brinuti o sedimentu - pripremiti odabrane proizvode. U tu svrhu, sir, kuvana jaja, zelenilo, bobice, sjeckani orašasti plodovi, sjemenke ili čak mali komadići kandiranog voća uzimaju se po ukusu.

Sastojci:

0,25 kg pavlake,
230 ml toplog mlijeka,
jedno jaje
malo soli
2 čajne žličice meda,
0,5 (pola) kašičice. suhi brzi kvasac,
7-8 Čl. žlice pšeničnog brašna (sorta nije važna),
žlica biljnog ulja,
0,2 kg tvrdog sira.

Korak po korak recept

Za testo, pomešajte pavlaku sa mlekom i jajem. Baza mora biti ujednačena. Dodajte malo meda - slatkoća u ovim palačinkama nije važna. Ako se, na primjer, kuhanim sjeckanim jajima, šećeru ili medu uzimaju umjesto sira za slatko tijesto.

Dodajte so u testo, suvi kvasac i nekoliko kašika brašna. Mešajte masu i ostavite da se zagreje četvrt sata. Kada testo počne dobro da se meša, dodajte još brašna i promešajte. Nastavite sa konzistencijom testa, možda će vam trebati malo više pšeničnog brašna.

Očistiti sir i staviti u tanjir. Tako će biti zgodno uzeti ga i posuti palačinke. Po želji, siru dodajte sjeckane začinske zelje.

Zagrejte kašiku maslaca na specijalnoj tanjirići za palačinke i sipajte dio tijesta. Poravnajte ga u krug i ravnomjerno posipajte prstohvat sira. Pokušajte da sipate ne samo u sredinu, već i duž ivica. Pogled sa donje strane - flip. Sada sačekajte još minut i uklonite prvu palačinku. Zato ispecite sve palačinke i pospite ih sirom.

Rezultirajuće palačinke od sira bolje okreću pecivo, sir u stranu.Ako ih stavite u gomilu, oni se samo drže jedan za drugog - a onda iseku gomilu palačinki kao kolač za užinu!

Opcija 5: Palačinke na pavlaci i mlijeku sa suhim začinima

To je recept za slatke palačinke sa ukusom lagane mente. Pripremaju se na bazi gustog džemova od kajsije - takođe je zamena za jaje u testu, jer je bogata pektinom. Ova supstanca je prirodni zgušnjivač za svako jelo.

Sastojci:

1 čaša pavlake,
0,5 kašike. gusti džem od kajsije,
mali žele
par zrnaca suve metvice,
par sokova,
neki vinski ocat (ili kiseli kefir),
1 čaša pšeničnog brašna,
3-4 Art. l mršavo ulje.

Kako kuvati

Kombinovati pavlaku sa džemom i mlekom. Za miješanje proizvoda možete koristiti miješalicu, miješalicu ili konvencionalno umutiti ruku. Dodajte metvicu, brašno i ulje. Sve temeljito izmiješajte i dodajte smjesu octa i sode. Još jednom promiješati.

Zagrejte pancake na peći i sipajte testo. Prije prve palačinke tiganj se može razmazati kapljicom ulja, a onda više nije potreban. Uostalom, u samom tijestu ima maslaca. Pecite palačinke i poslužite ih na stolu.

Svaki recept za palačinke je jedinstven - svakako ispecite razne palačinke da probate više ukusa. Bon appetit!

Palačinke s rupama u pavlaci i vodi (pivo): korak po korak kuhanja s fotografijama

Ako odlučite da mazite svoj dom, a kao osnovu za testiranje u frižideru nije bilo ni mleka ni kefira, to ne bi trebalo da vas zaustavi - pravite palačinke na pavlaku (bilo koji sadržaj masti) i toplu vodu. Pre nego što kuvate, odlučite sa čime ćete ih služiti. Bolje je ne koristiti ovaj recept za palačinke sa tečnim punjenjem - to će iscuriti, palačinke su bolno isprepletene.

Pavlaka - 200 g, t
Jaja - 2 kom.,
Hladna voda - 200 g,
Sol - ½ tsp,
Šećer - 3 žlice. žlice bez vrha,
Soda - 0,5 tsp,
Biljno ulje u testu - 3 kašike. l., plus 3 kašike. l za prženje,
Brašno
Vrela voda - 1 l.

Kiselo vrhnje razblaženo vodom u omjeru 1: 1. To je praktičnije u plastičnoj ili staklenoj tegli s poklopcem - samo stavite sastojke zajedno i nekoliko puta protresite posuđe.
Dodajte sodu, ugasenu sirćetom ili limunovim sokom, mešajte dok se ne pojave mjehurići.
Sipajte šećer, sol, jaja.
Kada dodajete brašno, tijesto malo gnječite nego na palačinkama. Probajte. Ako volite slatke palačinke, dodajte šećer. Ostavite 10 minuta.
Stavite prokuvanu vodu.
Dodajte oko četvrtine čaše vode i promešajte, ponovo dodajte vodu i ponovo promešajte. Donesite testo u konzistenciju palačinki.
Sipajte u biljno ulje, promiješajte. Kušajte, dosolit ako je potrebno.
Stavite posudu na srednju vatru, podmažite je. Čim posuda bude vruća, počnite peći.

Palačinke od čokoladnog peciva na kiseloj pavlaci i vodi nikada nisu kvrgave, sjajne su iza tave, pa se lako peku na dve ili tri posude odjednom. To uveliko ubrzava proces, gomila otvorenih crvenkastih palačinki koje brzo rastu pred vašim očima.

Palačinke sa kvascem na pavlaci

Te iste rupe, koje mnoge domaćice bezuspješno postižu, dobivaju se kvascem. Događa se da se kisela krema zakiseli. Nema načina da se pojede, ali možete ispeći palačinke. Ukus gotovog jela neće biti pogođen lakoćom proizvoda. Naravno, ne govorimo o kiselom mlijeku, koje je bilo prekriveno žutim filmom ili plijesni, ali ako ste zaboravili staviti jar ujutro u frižider, u večernjim satima možete mijesiti tijesto i peći palačinke.

Kiselo kiselo - 1 šalica,
Jaja - 1-2 kom.,
Voda - 1 čaša,
Brašno - 300 g, t
Šećer - 3-4 žlice. l., plus 1 žličica za spužvu
Sol je prstohvat,
Suhi kvasac - 15 g,
Biljno ulje - 6 kašika. l (uključujući - za podmazivanje tave).

Prvo skuhajte kvasac, toplu vodu i šećer.Da biste to uradili, sipajte u čašu punu količinu kvasca, kašičicu šećera i sipajte malo tople vode. Izmiješati, preliti preostalu vodu, ponovo promiješati i ostaviti četvrt sata. Ako je kvasac svjež, nakon nekoliko minuta na površini će se formirati pjena.
U plastičnoj, emajliranoj ili staklenoj posudi kombinovati pavlaku, jaja, so, šećer, brašno. Promiješati. Trebalo bi napraviti homogeno i prilično gusto tijesto.
Sipati u napitak, promešati, dodati biljno ulje, ponovo promiješati, ostaviti 10 minuta, nakon čega možete ispeći palačinke.

U zavisnosti od težine jaja i kvaliteta brašna, sadržaja masti i debljine fermentisanog mlečnog proizvoda, konzistencija testa je različita sa istom količinom sastojaka. Ako je suviše gusta, dodajte malo tople vode.

Palačinke na pavlaci i mleku bez sode

Mleko čini palačinke mekšim, a pavlaka obezbeđuje ružičastu, hrskavu ivicu, zašto ne kombinovati ove sastojke i pripremiti testo, koje se zove dva u jednom, jelo će biti veoma ekonomično i ukusno.

Proizvodi trebaju:

Mlijeko (sobna temperatura) - 0,5 l,
Pavlaka - 6 kašika,
Brašno - 200 g, t
Jaje - 2 kom.,
Sol - 0,5 kašike,
Šećer - 2 stola. l.,
Biljno ulje - 3 kašike. l u tijestu i 2 žlice za pečenje.

Kuhanje tijesta za palačinke:

U posudu prelijte jaja, dodajte so i šećer, kiselo vrhnje. Umutiti ili pomiješati sastojke.
Sada je red na mleko. Ako ste ga upravo izvadili iz frižidera, svakako ga zagrejte. Od hladnih palačinki od mleka otežajte.
Prosijati brašno, malim porcijama ući u smjesu. Možete sipati željeni dio u sito i istovremeno prosijati i mijesiti.
Ostaje da se sipa u biljno ulje, a palačinke na pavlaci i mleku mogu da se peku.

Ovaj recept je pogodan za džemove topola sa punjenjem. Za meso, gljive i druge slane plodove, količina šećera se može smanjiti, ali mi ne preporučujemo da je potpuno eliminišemo, ona daje tijelu ne toliko slatkoće kao ukus.

Ako volite tanke palačinke sa rupama, svakako probajte recepte na pavlaci. Oni su zadovoljniji od onih koji su pomešani u mleku, ali i ukusniji. Čak i sledećeg dana, oni su neuobičajeno dobri, mogu se zagrevati u mikrotalasnoj pećnici ili pržiti na maslacu dok se ne oštre u posudi - pre nego što se presavije u trouglima ili pretvore u slamu.

Faze kuvanja

Razdelite jaja u bjelanjke i žumanjke. Dodajte žumance, so i šećer u kiselo vrhnje.

Sipati u vodu i dobro promiješati umutiti.

Proteine temeljno (sve do pahuljastog pjene), tukli (mikser ili umutiti).

Uvesti bjelančevine u smjesu vrhnja. Sipati prosijano brašno u komade, gnječenje tijesta. Mešajte testo istim umutačem, onda ne formirate grudvice.

Testo ne treba da bude debelo, ali ne previše tanko.

Pećnicke palačinke na tiganju zagreju se sa malom količinom biljnog ulja (0,5 kašičice) na uobičajeni način - do zlatno braon boje sa obe strane.

Izuzetno nežne i ukusne palačinke, pomešane sa pavlakom i vodom, poslužite toplo do stola sa džemom, džemom, medom ili šećerom!

Proces kuhanja

Palačinke na našem stolu pojavljuju se ne samo u Pustoljublju, zbog čega nisu isprobane. Dopala mi se verzija palačinke sa kiselim vrhnjem i mlekom. Ispostavilo se da prži vrlo tanke palačinke, i nisu bile gumene. Ne znam da li se radi o kremi ili ne, ali meni je lično volio ovu metodu. Pogotovo ako planirate pržiti palačinke, onda je kisela pavlaka u frižideru uvijek tu.

Da biste napravili palačinke na arome pavlake i mleka, možete dodati malo mlevenog cimeta ili vanilinog šećera u testo.

Pripremite sve potrebne sastojke.

Uzmite duboku posudu ili tavu, istresite par svježih kokošjih jaja i sipajte mlijekom bilo koje temperature. Polako počnite miješati sve s umutiti.

Sada dodajte šećer i par štapića soli. U istoj fazi možete dodati cimet i vanilin šećer.Sa cimetom glavna stvar - nemojte pretjerati, kao s vanilijom (ako je koristite). Višak začina može dodati gorčinu palačinkama.

Dodajte biljno ulje bez svetlog mirisa i ukusa i malo masnoće pavlake. Masti će verovatno biti guste i teže da testo dovedu do homogenosti.

Sada počnite postepeno dodavati pšenično brašno, bez zaustavljanja miješanja. Možete koristiti blender blende, doslovno za 5-10 sekundi.

Intenzivno promiješati tijesto dok se ne promiješa posljednje brašno. Nakon toga, ostavite 15 minuta.

Za prženje prve palačinke poželjno je podmazati tiganje biljnim uljem. Nakon toga zagrijte ga i sipajte mali dio tijesta, raširite ga preko cijele posude. Popecite palačinku na laganoj vatri minut i po.

Koristite lopaticu da okrenete palačinku na drugoj strani i pržite još 30 sekundi. Pošto je palačinka gotovo spremna, treba samo sačekati da druga strana pocrveni.

Gotove palačinke stavite na tanjir sa hrpom ili uvrtite u epruvete. Palačinke na pavlaci i mlijeku poslužite odmah na stolu, dok su još topli.

Prije posluživanja možete posuti šećerom u prahu ili sipati slatki sos, kiselo vrhnje.

Kao recept?
put 5 stars
ili dati još jednu ocjenu!

Osnovni recept

Ovaj „besmrtni klasik“ je tradicionalni način pravljenja palačinki sa pavlakom. Preporučuje se da se počne sa tim, a onda možete početi da eksperimentišete i recepte otežate.

Prvo pomešajte pola kašičice soli i dve čaše nisko-masne pavlake.
Zatim dodajte pre-tučene žumance od dva kokošja jaja. Da bi se postigla prozračnost posude, prilikom mešanja sastojci ne bi trebali ostati grudvi.
Nastavite da mešate smešu, polako dodajući prosijano brašno (tri šolje).
Na kraju dodajte bjelanjke, miješajte smjesu.
Palačinke pržite u lagano nauljenoj posudi do zlatno smeđe boje oko ivica.

Uz dodatak vode

Za zaslađivanje palačinki, možete dodati ukus vanile, arome ili šećer u prahu.

Ubrzati dva jaja tako da se formira zračna pjena.
U masu jaja, dodajte trećinu kašičice soli i tri kašike nemasnog pavlake, po želji, vanilu ili šećer u prahu.
Ponovo pobijedite sve sastojke, zatim im dodajte dvije čaše vode.
Prosijte dvije šalice brašna. Ne bi trebalo da budu pečati i grudvice.
Ostalim sastojcima dodajte brašno.
Sljedeći korak je sipanje žlice biljnog ulja. Dobro promiješajte kako bi masa bila jednolična.
Palačinke morate pržiti na minut sa svake strane. Jelo je spremno!

Uz dodatak kefira

Palačinka testa na kefiru i pavlaci ima posebnu lakoću. Ovako pripremljene palačinke mogu se poslužiti sa pavlakom ili džemom, ali se ne mogu umotati.

10 g suvog kvasca i jedan Art. žlicu brašna otopljenog u čaši vode. Dobija se takozvana opara - "pripremna" testa. Šaljemo kavu na toplo mesto za fermentaciju.
Dok opara fermentira, zamrznite dve čaše brašna sa dve čaše nemasnog pavlake. Bolje je izabrati pavlaku sa sadržajem masti od 20%. To će biti osnova testa za palačinke.
3-4 jaja (po mogućnosti proteini), tucite sa pola kašičice soli i dodajte u bazu testa.
Dodajte čašu kefira, šećera i pivo. Dobro promućkajte dok ne dobijete glatku masu bez grudica.
Kada je testo spremno, ostavite ga sat vremena. Tijesto će rasti i povećavati volumen. Nakon toga, na jednoj strani pržite palačinke jednu i pol minutu.

Kuhanje na pavlaci

Nije bitno da li je pavlaka u frižideru i malo zakiseljena. Može se koristiti za pečenje, na primjer, za tanke začinjene palačinke.

U ovom slučaju, potrebni su nam sljedeći sastojci:

jaje
čaša pavlake,
pola šalice brašna,
trećinu kašičice soli,
two art. kašike šećera
50 ml vode
Art. žlica biljnog ulja.

Izmiješajte sve sastojke osim brašna, ostavite ga za kraj.Dobijena homogena smjesa malo se zagrijava u pećnici tako da ona fermentira i tijesto naraste. Tek tada ulijte brašno u posudu, pre dva puta ga prosuđujući.

Ne dirajte testo najmanje dvadeset minuta da bi se još više podiglo. Nakon toga peći palačinke u biljnom ulju do zlatne kore.

Palačinke se mogu ispostaviti da su malo kisele po ukusu, ali to će samo doprinijeti originalnoj dosadi.

Ukusno pecivo sa mlekom

Mnogi od nas od djetinjstva pamte tanke palačinke s rupama. Delikatna, mirisna - oduvijek su bili pravi ukras stola. Palačinke na pavlaci i mlijeku su vrlo jednostavne za pripremu, ali da bi postale otvorene i u malim rupama, postoji mala tajna.

Trebat će vam:

400 g brašna,
0,7 litara mlijeka pomiješano s 0,3 litre vode
dva jaja,
kašičica soli,
čaša pavlake,
Art. žlicu šećera
¼ kašičice sode,
Malo ulja, ne više od kašičice.

Vrijedno je spomenuti u ovom receptu da je proces dodavanja sastojaka potpuno nevažan.

Glavna stvar je čekati s dodatkom ulja.

Nemojte ga odmah dodati drugim sastojcima. Samo odmotajte ostatak i temeljito umutite kako ne bi došlo do grudica. Kada je testo spremno, pokrijte ga filmom i ostavite pola sata. Ustat će i postati zrak.

Tajna palačinki je jednostavna: neposredno prije pečenja, zagrijte maslac u tavi, a zatim ga ulijte u tijesto. Onda palačinke ispadaju tanke, sa rupama. Palačinke možete nauljiti i tek onda poslužiti na stolu.

Kako napraviti bez jaja

Nije važno hoću li da kuvam palačinke, a kod kuće nema jaja. Ali vredi uzeti u obzir da je testo napravljeno bez jaja veoma labavo. Zato morate biti posebno oprezni kada okrenete palačinku - lako se može poderati. Ali ako pratite sva uputstva u članku, nedostatak jaja neće uticati na ukus.

Sastojci:

dvije čaše brašna,
100 ml niske masnoće pavlake (po mogućnosti 15%),
two art. kašičice krompirovog skroba,
pola litre vode
two art. kašike šećera
pola kašičice sode,
trećinu kašičice soli bez brda,
two art. kašike biljnog ulja.

Krompirov skrob pomiješajte s brašnom i prođite kroz sito.
Izmiješati sve preostale sastojke, dobro promiješati.
Ostavite testo da se napuni pola sata.
Možete početi prženje.

Za ovo nam je potrebno:

tri jaja,
čaša brašna (150 g),
trećinu kašičice soli,
200 g nemasne pavlake,
100 ml vode (po mogućnosti mineralne vode, od kojih plinovi još nisu iscrpljeni. To će dati probnu prozračnost),
kašika biljnog ulja.

Redoslijed dodavanja sastojaka u mešavinu je nevažan. Glavna stvar je da je masa bila homogena. Nakon što je palačinka testo spremno, ostavite ga u kuhinji 20 minuta. Ne zaboravite da je pokrijete tanjur ili filmom, inače će se osušiti.

Da biste jelu dodali bogat okus, u testo možete staviti mljeveni cimet ili dodati okuse. To će dati desertu originalnost, lagani začinski dodir i profinjenost.

Sastojci za tanke palačinke

Pošto su recepti malo drugačiji, sastav sastojaka je takođe različit, tako da će u ovom članku biti označeni posebnim tačkama.

Povrće ili maslac (za pečenje).
Jaja - 2 komada.
Šećer - po ukusu.
Sol - po ukusu.
Brašno - 250 g
Soda - 1 prstohvat.
Pavlaka - 1 šalica.

Recept za tanke palačinke na pavlaci

Pomešajte jaja sa pavlakom, dodajte so, šećer i neku vrstu punila po ukusu. Maslac možete malo otopiti, ali ne do kraja, već ga omekšati i dodati već pripremljenoj masi. Zatim dodajte sok. Brašno prethodno temeljno prosijati kako bi se izbjeglo stvaranje grudica i brašno se zasiti kisikom. Testo bi trebalo da bude vodeno.

Sledeća - pečena. Ulijte u posudu ili biljno ulje, ili rastopljeni maslac, sve zavisi od vaših preferencija. Ulijte približno pola testa u prethodno zagrejanu posudu i rasporedite je.Popecite jednu stranu, a zatim drugu. Imajte na umu da se druga strana peče mnogo manje od prve.

Sada ih možete poslužiti na stolu, ukrašene bilo kojim bobicama, maslacem ili džemom. Posluži se palačinkama na pavlaci! Njihov recept je izuzetno jednostavan.

Sastojci za bujne palačinke

Mlijeko - 100 ml.
Brašno - 250 g
Šećer - po ukusu.
Sol - po ukusu.
Soda - 1 prstohvat.
Pavlaka - 1 šalica.
Povrće ili puter.

Kao što ste već primetili, recept za bujne palačinke razlikuje se od tankih samo u prisustvu mleka. Ovaj recept omogućava im da budu mekši, deblji i zadovoljniji. Ali svakoj svojoj, tako da ovaj članak daje izbor.

Slatke palačinke na pavlaci. Recept

Nakon razbijanja jaja u zdjelu, dodajte im šećer i sol, a zatim promiješajte dok ne postane glatka. Zatim dodajte malo toplog mlijeka i ponovo promiješajte. Zagrejte kiselo vrhnje u toplo stanje, ali je poželjno da ga prethodno stavite u prostoriju i ostavite da se zagreje na sobnu temperaturu. Kada je kisela pavlaka spremna, dodajte je u dobijeno testo. Nakon istog postupka s brašnom, kao u prethodnom receptu, postepeno ga napunite i pomiješajte. Pokušajte sve pažljivo pomiješati tako da se ne formiraju kvržice.

I opet pečenje. Palačinke pržite na obe strane, poštujući ista pravila kao što je gore opisano: tijesto prelijte na dobro zagrijanu posudu i ispečite drugu stranu dokle god je prva.

Ispalo je ukusne palačinke na pavlaci i mlijeku! Recept se gotovo ne razlikuje od prethodno opisanog, ali razlike su stvarno prisutne. Dajte im malo kul, i možete ih sigurno poslužiti na stolu, opet ih ukrašavajući po svom ukusu.

Palačinke pečene u pavlaci u pećnici

A sada pažnja: palačinke u rerni, pečene u pavlaci. Razmislite o nekoliko nijansi kako ih skuhati, a da se ne pretvorite u jednu ogromnu grudu nečeg neshvatljivog. Ovakve palačinke se obično pune nečim: mesom, svježim sirom, šunkom, sirom i tako dalje, recept će biti opisan za varijantu sira, jer je klasičan.

Ako ste željeli sebi ili gostima ponuditi nešto zanimljivije, onda su ove palačinke na pavlaci, čiji je recept predstavljen u nastavku, posebno za vas. Pokušajte, nećete požaliti.

Za palačinke sa pavlakom, recept preuzima sljedeći sastav:

Jaja - 2 komada.
Sol - po ukusu.
Šećer - po ukusu.
Brašno - 200 g
Mlijeko - 100 ml.
Soda - 1 prstohvat.
Povrće ili puter.
Sir od bilo kojeg sadržaja masti (sa grožđicama) - 400 g

Za popunjavanje nam je potrebno:

Pavlaka - 1 šalica.
Jaje - 1 komad.
Šećer - po ukusu.

Palačinke u pećnici. Recept sa pavlakom

Napravite testo. Da biste to uradili, pomešajte jaja sa šećerom i soli, dodajte mleko, puter, sodu i brašno. Izmiješati sve da bi se dobilo homogeno stanje tijesta, vrlo je važno da bude bez grudica, prilično tekuće, tako da su palačinke tanke i lijepe.
Pečite ih sa obe strane prema gore navedenim uputstvima. Pripremite svježi sir: promiješajte ga kako biste izbjegli nakupljanje. Zatim stavite svježi sir u svaku palačinku i uvaljajte u koverte.
Palačinke stavite u odgovarajuću posudu za pečenje.
Pripremite punjenje: pomešajte kiselo vrhnje sa jajem i šećerom. Zatim ravnomjerno po cijeloj površini, sipajte ih na vrh kuhanog ulijevanja i pošaljite u pećnicu 20 minuta na temperaturi od oko 180 stupnjeva.

Pa, pozovite svoju porodicu na sto i poslužite gotove palačinke sa pavlakom na sto. Recept je svaki put jedinstven i zaslužuje vašu pažnju, pa zato dobro kuvanje i naravno uživajte u obroku!