U hladnoj zimskoj sezoni, morate samo da ovladate bar jednim receptom za salatu sa dodatkom rotkvice. Ovaj koristan korjenasto povrće, uprkos specifičnom oštrom ukusu, dobro se slaže sa povrćem (mrkva, kineski kupus, paradajz), voćem i mesnim proizvodima (kobasica, šunka, piletina, svinjetina). Osim toga, stručnjaci su u više navrata spominjali njegova ljekovita svojstva za tijelo - askorbinska kiselina sadržana u njemu poboljšava imunološki sustav, tako da se nećete bojati svih vrsta prehlada, gripa i ORVI. Osim toga, povrće se preporučuje za upotrebu ako imate problema sa jetrom i žučnom kesom, astmom, pa čak i da uklonite rezidualne efekte nakon pretrpljene žutice. Kao što možete videti, salata od rotkve ne samo da će vas ostaviti gladne, već će se pobrinuti i za vaše zdravlje, ispunjavajući vaše telo silama u borbi protiv infekcija.
Salata "Zima" sa krastavcima i rotkvica
Ova rotkvica salata "Zima" će biti savršena užina. Jedeći ga sa jakim alkoholnim pićima, možete uživati u njihovom pravom ukusu i nikada se ne napiti. Recept je vrlo jednostavan i brz, pa ga uzmite na brod.
- 300 grama sorti rotkvica
- isti broj srednje zelenih paradajza (preporučujemo upotrebu konzervi)
- dva velika kisela krastavca
- maslinovo ulje - četiri žlice (stol)
- pola malog limuna (potrebno je samo sok)
- sol - po vašem ukusu
- 40 grama prirodnog jogurta
Ako odlučite da ovladate ovim receptom, onda kada kupujete hranu, izaberite zimski koren, ali u odsustvu toga, uvek možete da koristite običnu rotkvicu. Počevši sa pripremom jela, utrljajte ga tankim trakama pomoću ribeža. Zatim narežite na kockice kisele krastavce i konzervirane paradajze podeljene nožem na četiri jednaka dela.
Sada trebate kuhati marinadu za salatu od rotkvica, recept je vrlo jednostavan. Dakle, sipajte u duboki čaj prirodni jogurt (uzmite običan, ukusan), maslinovo ulje i iscijedite kiseli sok od pola limuna. Po želji, pospite omiljene začine i so. Sve sastojke dobro izmiješajte i začinite salatom od rotkvica. Ovo jelo će povećati vaš imunitet i dati snagu za borbu protiv akutnih respiratornih virusnih infekcija, koje se “zalepe” na ljude u zimskoj sezoni. Jedite sa zadovoljstvom i budite zdravi!
Najjednostavnija salata na bazi rotkve
Svaka domaćica treba da zna bar jedan recept za brze obroke, koji se priprema u žurbi. Ova salata od rotkvice je savršena za ona vremena kada nema vremena. Vi samo trebate rezati i miješati sve proizvode. Poslužite uz prženo meso, pečenu piletinu, ćufte i druga jela.
- jedna mala rotkvica
- gomila svežeg zelenog luka
- sol
- 50 mililitara rafiniranog biljnog ulja
Da bi se vaša rotkvica salata pretvorila u ukusnu, a ne gorku, prvo trljajte korjenasto povrće na srednjem grateru ili ga nožem izrežite na trake. Nakon toga sipajte kipućom vodom i pustite da se ocijedi. Na taj način ćete se osloboditi oštrog mirisa i specifičnog ukusa. Sada stavite rotkvicu u duboku zdjelu, prelijte biljnim uljem, začinite solju i mljevenim paprom po vlastitom nahođenju. Na samom kraju posudu pospite sitno iseckanim zelenim lukom i dobro promešajte.
Ovo je vrlo zdrav recept za laganu i ukusnu salatu od rotkvica, jer je sam korjenasto bilje korisno, pored toga, u kombinaciji sa biljnim uljem dobijate i jelo sa minimalnim sadržajem kalorija.Po želji, može se napuniti ukusnim majonezom ili, na primjer, nisko-masnim kiselim vrhnjem. Postoji još jedna verzija ovog jela: sve sastojke prelijte maslinovim uljem i dodajte malu kašičicu sirćeta. Bon appetit!
Salata "Home" sa paradajzom, rotkvicama i lukom
U raznim receptima za ukusne salate od rotkvice, lako se možete zbuniti. Vegetarijanci ih kuvaju dodavanjem samo povrća, ljubitelji mesa dodaju kobasice, šunku ili kuvanu piletinu. U principu, svaka osoba ima svoju kulinarsku kreaciju. Mi, zauzvrat, nudimo da savladamo nekomplicirani recept za "Home" jela sa paradajzom, slatkim lukom i, naravno, rotkvicama.
- jedna rotkvica
- šest komada malih paradajza
- jedna ljubičasta sijalica
- sol - po ukusu
- 50 mililitara mirisnog suncokretovog ulja
- sok od limuna
- začini - opcionalno
Nakon što ste savladali ovaj recept, nećete požaliti, jer se rotkvica salata sa paradajzom pokazala nevjerojatno sočnom i uopće ne gorkom, kao što mnogi misle.
Počnite kuhati sa čišćenjem korijena - za to koristite poseban uređaj ili običan nož. Nakon ljuštenja rotkvice, protrljajte je na finom rancu i stavite u posudu za salatu. Zatim narežite na tanke polutke ljubičaste luk, prethodno oguljene, i paradajz - na male kriške. Kombinirajte sve ove sastojke u istoj posudi, začinite ih malom količinom soli. Ako želite, koristite začine ili običan crni biber. Za pripremu prelijte suncokretovo ulje sa limunovim sokom u plitku posudu i sipajte pripremljenu posudu. Preporučujemo dekoraciju salate od rotkve sa sečenim peršunom, koprom ili cilantrom.
Hrskava salata sa mrvicama i rotkvicama
Recept za ovu salatu od rotkvice uključuje krekere, zbog čega se i zove "Crunchy". Gotov proizvod možete kupiti u trgovini ili sami. Da biste to uradili, crni hleb iseći na tanke trake, pospite ga solju i začinima i stavite na lim za pečenje, pošaljite ga u rernu. Da biste sprečili paljenje proizvoda, ne postavljajte previsoku temperaturu - dovoljno je 180 stepeni. Nakon petnaest minuta, ukusni krutoni će biti spremni. Sada se vratite direktno u salatu od rotkvica.
- pakovanje raženih krekera sa bilo kojim ukusom
- rotkvica - jedna stvar
- mala gomila zelenog luka
- sol
- 50 mililitara kvasa
- ista količina biljnog ulja (preporučujemo uzeti rafinirano)
Ova rotkvica ne samo da je ukusna, već je i veoma korisna. Ako imate žgaravicu nakon obroka ili patite od napada astme, lekari preporučuju da ovaj proizvod koristite u svakodnevnoj ishrani. Čak i ako ga jedete najmanje jednom nedeljno, uskoro ćete se osećati mnogo zdravije. Zato mislimo da bi vam ovaj recept trebao biti koristan.
Prvo što treba uraditi je da se očišćena rotkvica ošteti ili nožem iseče na trake. Nakon što ga stavite u zdjelu za salatu, uđite u krekere, pospite sve sitno sjeckanim zelenim lukom i kuhinjskom soli. Zatim pripremite sos: pomiješajte kvas s biljnim uljem i prelijte salatu od rotkvice preko smjese. Pomiješajte sve sastojke nekoliko puta - sve, možete poslužiti jelo na stolu.
Ako se odlučite za upotrebu ne skladištite, već lično kuvate krekere, onda postoje dvije opcije. Prvi recept je već opisan - samo pržite kruh u pećnici. To možete učiniti drugačije: izrežite raženu hlebnu na tanke kriške i pošaljite je u posudu sa zagrejanim biljnim uljem. So po svom ukusu, pržite do zlatno smeđe. Za začinjavanje jela dodajte češnjak, usitnjeno specijalnom prešom. Zatim pomešajte dvopeka sa ostatkom sastojaka (rotkvica i luk) i napunite preljevom od kvasa i maslaca.
Slatka salata sa rotkvicom i medom
Ako odlučite da napravite sočnu govedinu ili svinjsku šniclu, preporučujemo da joj poslužite ovo slatko jelo. Kuhanje salate od rotkvica uz dodatak mirisnog meda na ramenu, čak i najneiskusnije hostese.
- pet grama šećera u prahu
- mala rotkvica
- neki stolni sirćet razrijeđen vodom
- jedna žlica meda (rastopljena)
Uklonite koru od rotkvice i utrljajte je na srednji rende. Da biste se oslobodili oštrog specifičnog ukusa, sipajte kipuću vodu, a zatim je savijte u cjedilo. Kada se suvišna tečnost isuši i usjevi korena isuše, prah ga sa šećerom u prahu, pokrijte poklopcem i odložite. Rotkvica bi trebala da se sipa i ispusti sok - potrebno je oko 30 minuta.
U međuvremenu napravite vodeno kupatilo i, rastući med u malom tanjiru, istopite ga. Zatim sosom sipajte slatki korijen i dodajte sirće, razrjeđujući ga s malo vode. Nakon temeljito promiješajte posudu i sjednite za stol. Usput, ako volite začine, dodajte ih u salatu. Za ovaj fit kari, kurkuma ili cimet.
Salata od repe, zimske rotkvice i šljive
Recept za salatu od šećerne repe sa šljivama je poznat mnogim, ali predlažemo da je malo promenite dodavanjem rotkve. Ovo jelo je pogodno za svaku priliku - može se poslužiti vašoj porodici za ručak ili staviti na svečani stol. Hrana je zdrava, prilično ukusna i niskokalorična, tako da ne možete brinuti o svom liku - vaše telo ne asimilira nikakav dodatni gram.
- 35 mililitara maslinovog ulja
- sok od limuna
- sol - po ukusu
- zimska rotkva - jedna srednja veličina
- četiri male kuhane repe
- ½ fasetiranog stakla suve šljive (predparene u vodi)
Da bi salata bila ukusna, probajte izabrati slatku repu. U osnovi, budući okus jela zavisi od toga.
Prokuhajte povrće u vodi, kada postane mekano, uklonite kožu i protrljajte pulpu na malom rende. Sada očistite rotkvicu i izrežite nožem u obliku slame, zatim je prelijte kipućom vodom i dobro osušite, inače će u salati biti višak tečnosti koji će pokvariti jelo. Pre kuvanja, šljive treba potopiti u toplu vodu petnaest minuta - to će uštedeti vreme.
Sada kombinujte u jednom jelu sve sastojke: repu sa rotkvicama, narezane šljive. Kuhanje soli, kao i uvijek, na vašu diskreciju. Prelijte maslinovim uljem, limunovim sokom i dobro promešajte.
Ova salata se predivno kombinira sa orasima. Ako volite ovaj proizvod, pržite ga u suvoj tiganj, mljevenjem sa valjakom i dodajte jelu.
Salata od gljiva sa svežom rotkvicom, pržena u ulju
Kako vam se sviđa ova kombinacija: rotkvica, kiseli šampinjoni i luk? Ako niste probali ovo jelo, onda, kako kažu, dobrodošli ste. Unesite ga u svoju dnevnu ishranu, i uvek ćete biti zdravi i zdravi.
- 200 grama ukiseljenih gljiva (možete dodati bilo koju po vlastitom nahođenju)
- štipanje morske soli
- sveža rotkva - jedan komad
- maslinovo ulje (rafinirano)
- luk - jedan komad
Ne previše velikom rotkvicom, uklonite koru i meso, protrljajte je na finom rende. Da biste sigurno skuvali ukusnu posudu, napunite koren korenom hladnom vodom, a nakon petnaest minuta je savijte u cjedilo i osušite. Neki kuhari preporučuju sipanje kipuće vode preko povrća - možete probati oboje. Nakon što je sve spremno, stavite rotkvicu u vrelo maslinovo ulje i pržite tri do četiri minute. Sada idite na rezanje ostatka sastojaka, naime: šampinjon - na kockice, a luk - pola prstena. Svi proizvodi se kombinuju u jednu posudu, pospite solju i drugim začinima. Po želji, možete iscijediti malu količinu soka od limuna.
Šargarepa od rotkve sa mrkvom i jabukama
Na kraju, podelićemo još jedan recept za zdravo i veoma zdravo jelo od mrkve, slatkih jabuka i rotkvica.
- oko 200 grama rotkvica
- dvije male slatke i kisele jabuke
- velika mrkva - jedan komad
- 0.5 limuna (potreban vam je sok i naribana korica)
- tri češnjaka češnjaka
Odlepite jabuke i isecite ih u male kockice. Sada ogulite mrkvu, kao i rotkvicu, i narežite oba sastojka. Sve proizvode stavite u duboku staklenu posudu za salatu i sipajte sokom od limuna. Na samom kraju, uđite u češnjak, zgnječeni specijalnom prešom, i ribanu koricu. Po vašem ukusu, posolite jelo i promešajte. Po želji možete dodati orahe pečene u suvu posudu ili zlatne grožđice, koje se prvo moraju natopiti toplom vodom.
Kuhanje salata od rotkvica je zabavan i ne dugotrajan proces. Možete međusobno kombinovati različite proizvode izmišljajući originalna i neobična jela. Neka ovi recepti budu početak vaše kulinarske kreativnosti u ovom pravcu!
Rotkvica salata sa biljnim uljem
300 g rotkvice, 50 g zelenog luka, 50 ml biljnog ulja, so.
Recept za salatu: Rešetku rebrastog oguliti na krupniju ranu ili narezati na tanke trake ili tanke kriške, isprati hladnom kuvanom vodom kako bi se postigla prekomerna gorčina. So, pospite biljnim uljem, pomešajte i pospite nasjeckanim zelenim lukom.
Rotkvica salata sa limunovim sokom
300 g rotkvice, sok od 1/2 limuna, so po ukusu, 50 ml biljnog ulja, kopar, nekoliko listova zelene salate.
Recept za salatu: Očistite rotkvicu, stavite je u hladnu vodu oko 20 minuta, a zatim je narežite na grubo rijetko. Posolite po ukusu, pospite limunovim sokom i popunite povrćem May-l, neka se namoči. Ukrasite jelo lišćem zelene salate i pospite koprom.
Rotkvica salata sa krušnim mrvicama
300 g rotkvice, 30 ml biljnog ulja, 100 g crnog hleba, 50 g zelenog luka, 50 ml kvasa, soli - po ukusu.
Recept za salatu: Kruh, oguliti i kockati, posuti solju i pržiti u ulju. Rebrastu ribu narežite na veliki rende, napunite kvasom, stavite u posudu za salatu, pospite lukom, stavite pržene komade hleba duž ivica.
Radish salata sa medom i orasima
300 g rotkvice, 200 g meda, 100 g oraha.
Recept za salatu: Oljuštite rotkvicu i narežite na krupnije ribere. Rastopite med u tavi, umutite rotkvicu u nju i kuvajte dok ne postane smeđa. Ohladiti i pomiješati sa sjeckanim pečenim orasima.
Radish salata sa grožđicama
300 g rotkvice, 50 g vrhova, 50 ml biljnog ulja, 1 tbsp. žlicu tekućeg meda, 50 g grožđica, 50 g luka.
Recept za salatu: Narežite rotkvicu, izrežite listove rotkvice na trake, luk narežite na tanke polutke, operite grožđice i isperite kipućom vodom. Kombinirajte proizvode, sipajte medom i biljnim uljem, promiješajte.
Rotkvina salata sa orasima
300 g rotkvice, 50 g iseckanog oraha, 50 ml biljnog ulja.
Recept za salatu: Očistite rotkvicu, isecite na trake, prelijte kipućom vodom, stavite u hladnu vodu 5-7 minuta, zatim iscedite u cedilo i pustite da isuši. Pomiješajte zdrobljene orahe s rotkvicom i napunite biljnim uljem.
Radish salata sa lukom
300 g rotkvice, 50 g luka, 30 ml biljnog ulja, peršun, sirće, biber, so.
Recept za salatu: Rotirajte rotkvicu na veliki rende, prelijte kipućom vodom, osušite i promešajte sa seckanim lukom. Dodajte sirće, biber, so po ukusu, pospite biljnim uljem, pospite peršinom.
Rotkvina salata sa zelenim lukom
300 g rotkvice, 100 g zelenog luka, 50 ml biljnog ulja, 50 g zelenog kopra, 1 tbsp. žlica šećera, 1 žlica. kašika ocat, sol - po ukusu.
Recepti za salatu: Rebrastu rotkvicu narežite na krupnije rende, dodajte zeleni luk, seckani kopar, so, šećer, sirće i pomešajte. Začinite biljnim uljem i pospite ljekovitim biljem.
Radish salata sa mrkvom i orasima
300 g rotkvice, 100 g šargarepe, 50 g oraha, sok od 1/2 limuna, 2-3 češnjaka češnjaka, so.
Recepti za salatu: riblji riba, mrkva u malim. Grind orah i beli luk. Izmiješati sve, sipati sok od limuna, sol po želji. Dodajte iseckanu svježu zelju i ponovo promiješajte.
Radish salata sa mrkvom i lukom
300 g rotkvice, 100 g šargarepe, 50 g luka, 30 ml 3% sirćeta, 30 ml biljnog ulja, mlevena crvena paprika, peršun i kopar, so - po ukusu.
Recept za salatu: Rezati rotkvice na kriške, pomiješati s narezanim mrkvama, luk narezati na pola prstena, začiniti octom, solju i biljnim uljem, dodati crvenu papriku. Položite klizač u zdjelu za salatu i pospite sitno sjeckanim povrćem.
Radish salata sa pečenim mrkvom i lukom
300 g rotkvice, 100 g mrkve, 100 g luka, soli, bibera, 50 ml suncokretovog ulja.
Recept za salatu: Luk narezan na pola prstenova, na grubo rijetku naribati mrkvu. Sve lagano pržiti u suncokretovom ulju. Ugasi to. Narežite rotkvicu, biber, sol i pomešajte sa lukom i mrkvom.
Rotkvina salata sa svežim kupusom
300 g rotkvice, 100 g kupusa, 50 ml biljnog ulja, peršun, sol - po ukusu.
Recept za salatu: Narežite rotkvicu. Dodajte sitno iseckani kupus i so. Posudu pokrijte poklopcem i nekoliko puta protresite, a zatim sadržaj sipajte u posudu za salatu. Prelijte biljnim uljem, pospite fino isjeckanim povrćem.
Rotkvica salata sa krastavcima
300 g rotkvice, 100 g svježih krastavaca, 50 ml biljnog ulja, 100 g zelenog luka, 2 žlice. žlice sitno isjeckanog kopra, sol - po ukusu.
Recept za salatu: Mješavite rotkvu, naribajte na krupnijem ribežu, sa krastavcima narezanim na tanke kriške, deo iseckanog luka, so, začinite biljnim uljem i promešajte. Prilikom posluživanja pospite preostalim lukom i sitno narezanim zelenilom.
Salata od rotkve sa zelenim graškom
200 g bele rotkvice, 200 g crne rotkve, 200 g zelenog graška u konzervi, zelenog luka, peršuna i kopra, 50 ml biljnog ulja, soli - po ukusu.
Recept za salatu: Bijela i crna rotkvica oguljena i naribana na krupnijem rende. Dodajte zeleni grašak u konzervi, sjeckani zeleni luk i sitno sjeckani peršun i kopar, posolite i promiješajte. Začinite salatu biljnim uljem.
Radish salata sa kukuruzom
300 g rotkvice, 100 g zelene salate, 100 g crvenog luka, 100 g konzerviranog kukuruza, 50 g peršina, 30 ml jabučnog ili vinskog octa, prstohvat korijandera, 50 ml biljnog ulja.
Recept za salatu: Operite rotkanu, ogulite i narežite na tanke kriške. Salata za pranje, sušenje i rezanje na trake. Luk izrezati na pola prstena. Presavijte kukuruz u cjedilo i pomiješajte sa rotkvicom, salatom i lukom. Peršun operite, osušite i sitno seckajte. Ocat dobro izmiješajte s peršinom, korijandrom i biljnim uljem. Prelijte preljevom za salatu i lagano promiješajte.
Rotkvica salata sa kiselim gljivama
300 g rotkvica, 200 g mariniranih pečurki, 50 ml biljnog ulja, so, 50 g luka.
Recept za salatu: Operite rezanu rotkvicu hladnom kuvanom vodom. Operite gljive u cjedilu i isecite na trake. Pecite rotkvicu 5-7 minuta u biljnom ulju, ohladite i kombinirajte sa pečurkama. So, ukrasite prstenom od luka.
Salad od umotane rotkve
500 g rotkvice, 50 ml biljnog ulja, 20 g zelenog luka, 2-3 češnjaka češnjaka, 1 čajna kašičica soli, 25 ml sojinog sosa, crvena paprika, slani susam.
Recept za salatu: Ulijte maslac u lonac ili tiganj debelih zidova, zagrejte ga, stavite rezanu na rezance i začinite solju i soja sosu. Pokrijte i pirjajte dok rotkvica ne omekša. Ohladite i dodajte susam, crvenu papriku, luk, seckani beli luk. Promiješati.
Šta je potrebno?
- Radish - 560 g
- Govedina (file) - 460 g
- Brusnica (smrznuta) - 30 g
- Maslinovo ulje - 45 ml
- Sol - po ukusu
- Biber Mix - po ukusu
- Med - 65 g
- Sok od limuna - 35 ml
- Balsamico sirće - 25 ml
- Peršun - za dekoraciju
Kako kuhati?
Ogulite rotkvicu i narežite na rešetku, marinirajte u balzamičnom sirću. Meso narežite na tanke trake. Pospite maslinovo ulje, so i biber. Nakon pržiti do kuhanja i miješati s lingonerima, a zatim na vatri. Iscijediti rotkvicu od viška soka i kombinirati s mesom. Isključite toplotu, ostavite jelo ispod poklopca na peći 5 minuta.
Za preljev miješati med, limunov sok i maslinovo ulje, sol i papar. Začinite ovu salatu i ukrasite je zelenilom.
Prednosti rotkvice za tijelo
U bilo koje doba godine, a posebno zimi i rano proljeće, korisno je jesti više povrća i voća bogatih vitaminima i aminokiselinama. Telo u hladnoj sezoni nema hranljivih sastojaka, čineći osobu slabom, apatičnom i sklonom prehladama.
Radish salata poboljšava imunitet i uspješno se bori protiv virusnih infekcija zbog svojih baktericidnih svojstava.
Korijen sadrži sledeće korisne supstance i jedinjenja:
- amino kiseline
- vlakno,
- vitamini: A, B, PP, C i E,
- elementi u tragovima: kalij, željezo, magnezij, natrij, itd.,
- eterična ulja
- phytoncides.
Korist od rotkvice je da reguliše krvni pritisak, jača zidove krvnih sudova i snižava nivo holesterola. Čak i ljudi koji pate od gastritisa i disfunkcije probavnog sistema, pokazuju upotrebu povrća u malim količinama. Uklanja disbiozu i obnavlja crevnu mikrofloru.
Što rotkvica uzeti - crna, bijela ili zelena
Crna rotkva se smatra najefikasnijom u sprečavanju i suzbijanju bolesti. U isto vrijeme, to je najzapaženije i gorko, stoga je neudobno jesti bez aditiva. Crirana rotkvica, pomiješana s medom, odavno je postala poznati narodni lijek za prehlade.
U nastavku su korak po korak recepti za korjenasto povrće.
Radish salata - najukusniji recepti
Vitaminske salate od svežeg povrća pripremaju se brzo i lako. Komponente trebaju biti sitno isjeckane ili ribane, a biljno ulje ili kiselo vrhnje će biti prikladno kao dresura. Slatke jabuke, šargarepa ili paprika pomoći će da se balansira kaustičnost rotkvice.
Neki nutricionisti smatraju da bi se povrće iste boje trebalo kombinirati u jedno jelo. Salata sa zelenom rotkvicom i krastavcem u potpunosti je u skladu sa ovim pravilom. Istina, dodavanje šargarepe učinit će salatu privlačnijom, ali izbor ostaje za domaćicu.
Sastav:
- 3 mala rotkvica,
- 2 mrkve (opcionalno),
- 2 krastavca,
- 2 tvrdo kuvana jaja,
- 4-5 listova salate,
- 1 žličica sol bez tobogana,
- kiselo vrhnje za punjenje goriva.
Postupak kuhanja je sljedeći.
- Rebrastu ribu narežite na veliki rende i prelijte hladnom vodom na nekoliko minuta.
- Jaja i krastavci narezani na male kockice, mrkva od šargarepe, salata, suze na male komadiće.
- Umiješajte u zdjelu povrća, pažljivo iscijedite rotkvicu, sol i kiselo vrhnje.
S češnjakom i mrkvom
Još jedna ukusna salata sa rotkvicom i mrkvom u kombinaciji sa belim lukom, dajući joj više ljutine. Dobro je za prevenciju prehlade i poboljšava imunitet.
Sastav:
- 2 zelene rotkvice,
- 2 mrkve,
- 3 češnjaka češnjaka,
- 1 tbsp. šećer,
- 1 žličica 9% sirćeta,
- 1/2 tsp sol,
- 4 kašike. biljno ulje.
Postupak kuhanja je sljedeći.
- Grind šargarepa i rotkvica na velikom rende, riješite se viška soka.
- Dodajte im zdrobljen beli luk.
- Za preliv, umiješajte biljno ulje s octom, solju i šećerom. Po želji dodajte začine ili sušeno bilje.
- Mešajte povrće i preljev.
Sa kineskim kupusom
Ova kineska salata će se pojaviti kada kombinujete rotkvicu sa kineskim kupusom. Ona ima delikatan ukus koji će uravnotežiti oštrinu korena. Šargarepa i krastavci će učiniti hrskav i zdrav obrok.Hrana je pogodna za meso i piletinu.
Sastav:
- 2 bijela rotkva,
- 1 velika šargarepa,
- 2 krastavca,
- 1 vilice s vilicom,
- gomila peršina,
- 1/2 tsp sol bez tobogana,
- 2 tbsp pavlaka i majonez za punjenje goriva.
Postupak kuhanja je sljedeći.
- Kiseli kupus u listove i trgati rukama na male komadiće.
- Grind rotkvica i mrkva na velikom rende, izrezati krastavac na trake.
- Mešajte povrće, so i začinite kiselim vrhnjem i majonezom. Prije posluživanja pospite salatom od slanine.
Salata sa sirom se obično pravi sa rotkvicama. Dopunjen je izborom kuvanog jajeta, češnjaka, oraha, kuvane piletine i majoneza.
Sastav:
- 2 rotkvica daikon,
- 200 g tvrdog sira
- 200 g kuhane piletine bez kostiju,
- 25 g oraha,
- 1/2 tsp sol bez tobogana,
- majoneza za punjenje goriva.
Postupak kuhanja je sljedeći.
- Zbrinite orašaste plodove u blenderu, iseckajte rotkvicu i sir u velikom rende, isecite piletinu u male kockice.
- Mešajte rotkvicu, sir i piletinu, solite i začinite majonezom.
- Salatu pospite zemljanim orasima pre serviranja.
Sa lignjama
Plodovi mora i rotkvica su klasična kombinacija, jer je meso lignja i drugih morskih plodova svježe. Bogat ukus povrća će salati dati pikantnost i "vrhunac".
Sastav:
- 2 male zelene rotkvice,
- 450 g kuhanog lignja,
- 2 žarulje,
- mala gomila zelenila
- 1/2 tsp sol bez tobogana,
- 2 tbsp. biljno ulje
- majoneza za punjenje goriva.
Postupak kuhanja je sljedeći.
- Narežite luk i pržite u biljnom ulju do zlatno smeđe boje.
- Grind rotkvica na velikom rende, izrezati lignje u tanke trake.
- Pomiješajte sastojke, posolite i začinite 3-4 žlice majoneza, pospite ljekovitim biljem.
Sa jabukom i bundevom
Sastav:
- 1 mali crveni rotkvica,
- 100 g bundeve,
- 1 repa,
- 1 jabuka
- 2 tbsp. sok od svežeg limuna,
- 1 žličica med (opcionalno)
- kiselo vrhnje za punjenje goriva.
Postupak kuhanja je sljedeći.
- Repa, rotkvica, bundeva i jabuka isjeckati u veliki rende i pomiješati.
- Dodajte sok od limuna i med.
- Pre posluživanja salatu prelijte kiselim vrhnjem i po želji pospite nasjeckanim zelenilom.
Sa crvenom paprikom
Bugarska paprika, kao i rotkvica, bogata je vitaminima. Tokom toplinske obrade gubi više od polovine svojih korisnih svojstava, ali u salati sve ostaju i imaju blagotvoran učinak na ljudski organizam.
Sastav:
- 1 zelena rotkva,
- 1 mrkva,
- 1 crvena paprika,
- by ¼ tsp sol i crni biber,
- biljno ulje za punjenje.
Postupak kuhanja je sljedeći.
- Peper isperite, osušite i očistite od semena. Izrežite ga na 4 dijela, a zatim tanke slamke.
- Grind rotkvica i mrkva na velikom rende.
- Pomiješajte sastojke, dodajte so i biber, salatu začinite biljnim uljem.
Začinjena salata sadrži puno proteina zbog dodavanja jaja i kuhanog mesa. Ovo ga pretvara u srdačan obrok, koji je sasvim prikladan za dnevnu užinu.
Sastav:
- 2 zelene rotkvice,
- 400 grama kuvanog ili dimljenog mesa bez kostiju,
- 4 tvrdo kuhana jaja,
- 1 veliki luk,
- 1 žličica sol bez tobogana,
- 1,5 tbsp. biljno ulje
- kiselo vrhnje za punjenje goriva.
Postupak kuhanja je sljedeći.
- Narežite luk i pržite u biljnom ulju.
- Smrvite rotkvicu na velikom rende, narežite jaja i isecite meso na trake.
- Pomiješajte sastojke, posolite i začinite salatu kiselim vrhnjem.
Kombinujući rotkvicu sa kuvanim jajetom, možete uzeti razne vrste povrća: mrkvu, kupus, krastavac ili biber. Ispod je recept za najjednostavniju salatu, koja se priprema za 10-15 minuta.
Sastav:
- 1 bijela rotkva,
- 2 tvrdo kuvana jaja,
- mala gomila kopra,
- 1/4 tsp sol,
- kiselo vrhnje za punjenje goriva.
Postupak kuhanja je sljedeći.
- Smrvite rotkvicu na velikom rende, dodajte vodu na nekoliko minuta, zatim je dobro iscijedite i stavite u posudu.
- Jaja narežite na male kockice, isjeckajte kopar.
- Mešajte sastojke, so i začinite kiselim vrhnjem.
S mrkvom i rotkvicom
Daikon se prodaje u gotovo svim prodavnicama. U vezi sa pojavom mode na zdravoj dijeti, rotkvica je postala popularan proizvod. Salate sa njom su korisne za gubljenje kilograma, jer je korenina nisko kalorična i efikasno uklanja toksine.
Sastav:
- 2 rotkvica daikon,
- 2 mrkve,
- 2 male žarulje,
- 4 češnjaka češnjaka,
- 1 tbsp. sirće i granulirani šećer,
- 1,5 tbsp. biljno ulje
- majoneza za punjenje goriva.
Postupak kuhanja je sljedeći.
- Narežite luk i pržite u biljnom ulju.
- Seckati rotkvice i šargarepu na velikom rende, sitno iseckati beli luk.
- Pomiješajte sastojke, dodajte šećer i ocat, začinite majonezom.
Korisni savjeti i trikovi
Ako rotkvica raste u bašti, možete staviti u salatu ne samo samu korensku kulturu, već i svježe rezane vrhove. Sadrži i mnoge vitamine.
Zelena rotkvica često se dodaje u laganu od juhe. Azijska kuhinja je bogata povrćem i zelenilom, a korjenasto povrće se koristi u većini juha i grickalica. Možete staviti sjeckani rotkvica u supu od povrća ili okrošku.
Zaključak
Na internetu i na televiziji prikazuju se programi koji uče kuvanje kod raznih jela. Takvi spotovi su uspješni, jer kuhari daju korisne savjete i ne preporučuju komplikovane recepte. Ponovite zdrave grickalice, salate i svako može da se zagreje.
Nakon odabira odgovarajućih proizvoda u trgovini, treba ih oprati i očistiti, a zatim nastaviti s pripremom. Po pravilu, časovi su osmišljeni tako da ponavljaju postupke predavača, za koje se daje posebno vrijeme.
Kuhanje je kreativan proces, ovisno o pravom raspoloženju i želji za stvaranjem pravog remek-djela. Sticanjem iskustva i vještine, to će biti prilično lako, a domaća će cijeniti raznovrstan i ukusan meni. Konkretno, to je jelo poput salate od rotkvice.
Moje ime je Julia Jenny Norman, ja sam autor članaka i knjiga. Saradjujem sa izdavačkim kućama "OLMA-PRESS" i "AST", kao i sa sjajnim časopisima. Trenutno pomaže u promociji projekata virtualne stvarnosti. Imam evropske korene, ali većinu svog života proveo sam u Moskvi. Postoje mnogi muzeji i izložbe koji su pozitivni i daju inspiraciju. U slobodno vrijeme proučavam francuske srednjovjekovne plesove. Zanimaju me sve informacije o tom dobu. Predlažem vam članke koji mogu osvojiti novi hobi ili samo dati ugodne minute. Moramo sanjati o lijepom, onda će se ostvariti!
Izobilje mesa sa rotkvicama
Radish jača imunološki sistem, aktivno uklanja toksine iz organizma i olakšava tok prehlada. Osim toga, zimski povrtni okus postaje mekši i čak se može uključiti u dječju ishranu. Mnogi kuvaju retke salate za novogodišnji sto, jer rotkvica dobro ide uz meso i jaja.
400 grama ljuštenog crnog rotkvica narežite na fini rende i iseckajte 200 g pilećeg filea. Ako dodajete luk i začine prilikom kuvanja piletine, meso će biti mirisnije i zanimljivije za okus. Narežite 1 luk i pržite do zlatno smeđe boje u biljnom ulju. Fino iseckati stabljiku celera i 1 krastavac. Ova salata ne zahteva sol ako ste osolili juhu.
Pomiješajte sastojke i okusite ih majonezom, a zatim ih ostavite u hladnjaku najmanje sat vremena. Ispada veoma zadovoljavajuće, ali izgleda neverovatno privlačno!
Vegetable mood
Vrlo ukusna u salatama Margilan zelene rotkve. Jučan i mekan u ukusu, u harmoniji je sa svim povrćem.
Utrljajte na grubo rijetko 200 g pročišćene rotkvice, sipajte 1 žlicu. l sveže iscijeđenog limunovog soka i dobro izmiješati. Bugarski biber i krastavac, od oljuštenog semena, narežite na tanke trake, usitnite 100 g belog kupusa. Miješajte povrće s rotkvicom, solite salatu i začinite s 2 žlice. l nerafinirano suncokretovo ulje koje miriše na sjemenke suncokreta.
Ova salata povećava apetit i normalizuje probavni sistem.Može se poslužiti kao ukras za meso, krumpir i žitarice, ali i kao samostalna zalogaja rotkvica sa povrćem je vrlo ukusna!
Nezamjenjivi funchoz
U salatama od rotkvica možete dodati funchozu, koja ima neutralan ukus i stoga ne prekida miris rotkvice, samo čini jelo hranljivijim i zadovoljavajućim. Ulijte kipuću vodu preko 200 g funchose-a, a nakon nekoliko minuta, kada postane meka, preokrenite je preko sita ili cjedila.
100 g rotkvice i 1 luk, sitno iseckati 30 g mrkve i 40 g bugarske paprike u tanke trake, povrće popržiti u biljnom ulju, ne zaboravljajući da ih posolite.
Svako meso narežite na tanke trake i pržite odvojeno u biljnom ulju sa 3 sjeckane karanfile češnjaka, soli, crne i crvene paprike po želji i 30 ml soja sosa.
Pomiješajte funchozu, povrće i meso u zdjelu za salatu i poslužite sa svježim lišćem špinata. Pošto rotkvica ima baktericidno dejstvo, takve salate su neophodne za vreme epidemije gripa. Što je „lek“ ukusniji, tretman je prijatniji!
Vegetable cake
Ova prelepa i ukusna salata je vredna svečanog stola. Svi sastojci su zdravi, a majonez možete napraviti sami ili zamijeniti kiselim vrhnjem. Radish ne dozvoljava da se kamenje formira u bubrezima i snižava nivo šećera u krvi, pa se ove salate preporučuju ne samo od strane nutricionista, već i od strane lekara.
Kuhati 2 mrkve i kuhati 2 jaja kuhana. Odlepite jaja iz ljuske. Uklonite koru od 1 crne rotkve i jabuke. Smrvite sve sastojke na krupnijem rende, ali ih nemojte miješati, jer je naša salata slojevita.
Donji sloj - mrkva, koja je prekrivena tankim slojem majoneza. Drugi sloj je jaje, majonez na vrhu. Sledeći slojevi su jabuka, rotkvica i majonez. Na vrhu se stavlja 100 g naribanog sira i malo nareženog svježeg mrkve.
Ako napravite salatu u obliku kolača sa odvojivim dnom, a zatim pustite da se skuha i ukloni gornji dio obrasca, salata će izgledati posebno impresivno i svečano. Takođe se može napraviti u porcijama.
Nova interpretacija
Navikli smo na salatu od šećerne repe sa šljivama i više je ne doživljavamo kao egzotiku, iako je kombinacija povrća i voća za mnoge još uvijek neobična. A šta kažete na salatu od repe, rotkvica i šljiva? Previše hrabar i nekonvencionalan? Probajte, i sasvim je moguće, svidjet će vam se ova neobična kombinacija.
Potopite pola šolje suve šljive i pustite da se naduva. Kuhajte 4 repe i ogulite 1 rotkvicu. Zgnječite povrće na krupnijem ranu, sitno isjeckajte suve šljive i zdrobite 100 g oraha. Pomiješajte sve proizvode i začinite salatu maslinovim uljem.
Ovo jelo je vrlo korisno za gastrointestinalni trakt, jer sadrži ne samo rotkvicu, već i repu sa šljivama, koje čiste crijeva i sadrže mnogo vrijednih vitamina i elemenata u tragovima. Ova salata je posebno važna za one koji su na dijeti, jer nije jako bogata kalorijama i zadovoljava potrebu za slatkišima.
Četiri u jednom
Radish, luk, svinjetina i grašak - čini se da nije ništa posebno, ali jelo se ispostavilo tako ukusno da ga je nemoguće spustiti! Masno meso omekšava oštrinu rotkvice, a tradicionalni preliv od majoneze čini salatu posebno hranjivom. Ako ste na dijeti, možete koristiti lakši sos.
Ogulite 1 zelenu rotkvicu i narežite je na krupnijem rende. Kuhati ili pržiti 300 g svinjskog mesa i narezati na trake. Usitniti 2 luka i pržiti u biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Kombinirajte sastojke, dodajte zeleni grašak, popaprite salatu i začinite sa 5 kašika. l niske kalorijske majoneze. Pošto se u posudi nalazi masno meso, oblačenje bi trebalo biti lako.
Neka salata stoji i servira. Muškarci će biti zadovoljni, jer rotkvica nije samo ukusna, već je korisna i za muško zdravlje - povećava nivo testosterona.
Garnitura od riže
Nudimo vam još jednu zanimljivu kombinaciju - rotkvica i pirinač. Ali nemojte donositi prenagljene zaključke.Pošto pirinač nema svetliji ukus, začinska rotkvica čini je izraženijom.
Na taj način, na grubo reljetku narežite 1 šargarepu, 1 rotkvicu i jabuku i 4 kuvana jaja, isecite listove zelene salate, zeleni luk, kopar i peršun nožem.
Izmiješati sve sastojke i dodati pola šolje kuvanog riže. Začinite salatu sa mljevenim paprom, soli, limunovim sokom i maslinovim uljem - po vašoj želji.
Jabuka daje jelu svežinu i lakoću, a pirinač je pun i zadovoljavajući ukras za meso.
Na našim stranicama naći ćete recepte sa fotografijama salata od rotkvica za svaki hir. Uskoro hladnoća - nagomilajte vitamine za budućnost!
""
