Solyanka recept: klasično meso mešavina kod kuće

Solyanka mesni tim - tradicionalno jelo ruske kuhinje. Recept solyanka tim mora obavezno uključiti nekoliko tipova glavnog sastojka. Soljanka se sastoji od različitih vrsta mesa, kobasica i dimljenog mesa. Osnova riblje čorbe je svježa ili slana riba. Riblja trkalica se često nadopunjuje morskim plodovima. Pečurke su napravljene od nekoliko vrsta gljiva. Pečurke mogu biti sveže, sušene, slane ili ukiseljene.

Ukus soljanke treba da bude malo začinjen i istovremeno slano-kiseli. Za to se dodaju gotovo svi recepti od krastavaca, limuna, kapara, maslina ili maslina. Često je ukus soljanke pojačan sipanjem malog krastavca u njega.

Recepti za supu od mesa

Solyanka mesni klasični tim priprema se vrlo jednostavno. Za nju su nam potrebni sledeći proizvodi:

Meso - 500 g
Kiseli krastavci - 4 kom.
Luk - 2 kom.
Biljno ulje - 3 kašike. žlice.
Paradajz paste - 2 kašike. žlice.
Kaperi - 1 tbsp. kašika.
Masline - 1 tbsp. kašika.
Pavlaka i limun - za posluživanje.

Montaža mesa - 300 g. Za sastavljanje mesa pogodni su razni mesni proizvodi: kuvana i dimljena kobasica, kobasice i šunka, dimljena pileća prsa ili krila, teleći bubrezi ili jezik.

Stavite meso u tavu, dodajte vodu i stavite na vatru. Nakon ključanja, uklonite pjenu i kuvajte oko 2 sata. Narežite luk i malo pržite u tavi uz dodatak biljnog ulja. Dodajte paradajznu pastu, malo juhe i pirjajte 5 minuta. Kocke krastavaca i zapecite u bujonu dok ne omekša. Gotovo meso izlazi iz bujona i iseći na kockice. Zatim stavite narezano meso, krastavce, luk sa paradajzom, kockice na meso, kapare, sol i lovorov list u tavi sa bujonom. Kuhajte još 10 minuta.

Kada poslužite u tanjiru, stavite kiselo vrhnje, masline, krišku limuna bez kože, sjeckani zeleni. Mesni tim Soljanke spreman. Ovaj recept je savršen za početnike domaće kuhinje. Da biste uštedeli na vremenu, kuvajte meso.

Mesni tim Solyanka mora se sastojati od najmanje četiri vrste mesa ili mesnih proizvoda. Ako recept uključuje govedinu od bubrega, onda se moraju pravilno pripremiti. Pre kuvanja ili prženja bubrega, oni se potapaju u hladnoj vodi 2,5-3 sata. Zatim stavite u posudu sa vodom i pustite da proključa. Zatim se voda isprazni. Sada možete kuhati bubrege. Ako prokuhate gužvu deblju, onda će zamijeniti punu glavnu posudu.

Mesni pladanj u laganom šporetu

Ako vaša kuhinja ima tako divnu i korisnu stvar kao spori štednjak, onda svakako treba probati recept za kuhanje mesne soljanke u sporom štednjaku. Kuvano u tanjiru sa laganim kuvanjem biće bogato, mirisno i uvek ukusno. Čak će i nemirno dijete teško otkinuti zdjelu supe.

Da biste napravili šlag u laganom štednjaku, potrebni su vam sljedeći proizvodi:

Teletina - 500 g
Mesni pladanj sa šunkom, lovačka kobasica, kuvana svinjetina - 450 g.
Luk - 2 kom.
Slani krastavci - 2 kom.
Mrkva - 2 kom.
Pire od paradajza - 4 kašike. žlice.
Suncokretovo ulje - 3 žlice. žlice.
Lovorov list, mleveni crni biber, so.

Očišćenu teletinu stavljamo u posudu višekutnice, napunimo je vodom, posolimo i kuvamo 1,5 sat u režimu „Kaljenje“. Mrkva, luk, krastavci i narezci se narezuju na male kockice. Nakon 1,5 sata, gotov meso nanesite na tanjur i ohladite. Sipajte juhu iz posude u drugu posudu, ne zaboravljajući da je naprezate. Morate oprati lonac, osušiti ga ručnikom i tamo staviti luk i mrkvu, a dno očistiti biljnim uljem. Popecite povrće dok se polovina ne skuva u režimu "Pečenje". Zatim dodati hladne komade i pržiti, uz mešanje, još 5 minuta.

Zatim, stavite krastavce i pire od paradajza u posudu, sipajte malu količinu bujona i kuvajte 10 minuta u istom režimu. Zatim dodajte teletinu na male kocke, prelijte preostalu juhu, stavite lovorov list i kuvajte 25 minuta u režimu "gašenja". Prilikom posluživanja, poslastičarnica je začinjena sa pavlakom, sjeckanim peršunom, maslinama i kriškom limuna. Po želji, ovaj recept se može mijenjati diverzifikacijom izbora hladnih narezaka. Kuhanje supe u sporom štednjaku značajno će vam uštedjeti vrijeme.

Ukrajinska verzija jela

Nesumnjivo, hirurgija je jelo ruske kuhinje, ali u Ukrajini je veoma voljena i poštovana. Da vidimo ukrajinski recept za soljanku sa slaninom. Za njegovu pripremu je potrebno:

Svinjetina - 0,5 kg.
Masti - 0,1 kg.
Kobasica dimljena kod kuće - 200 g
Srednje žarulje - 2 kom.
Beli luk - 3 karanfilića.
Kiseli krastavci - 4 kom.
Paradajz paste - 3 kašike. žlice.
Kaperi - 1 tbsp. kašika.
Pavlaka, limun, masline, zelenilo, crvena paprika, sol - po ukusu.

Svinjetinu oprati, staviti u tavi, preliti hladnom vodom, posoliti i zapaliti. Kada juha prokuha, uklonite pjenu, smanjite toplotu i kuvajte 1-1.2 sata. Kada se meso kuva, treba ga ukloniti iz posude, ohladiti i narezati na kockice. Kobasice, slanina i krastavci se takodje narezuju na kockice. Masti, narežite na male kockice, pržite u zagrejanoj tavi 4 minuta. Zatim dodajte sjeckani luk i pržite ga slaninom još 3 minute.

Stavite polovinu narezane svinjetine, kobasice, paradajz paste, krastavce, crvenu papriku i sitno iseckani beli luk u tavu sa lukom i masti. Dobro promešajte i kuvajte na laganoj vatri 5-6 minuta. Zatim u tavi sa juhom nanesite drugu polovicu mesa i cijelu zazharku. Supa bi trebala biti na laganoj vatri još 10 minuta, a na kraju dodati sjeckani zeleni. Poslužite sa pavlakom. Po želji dodajte kapare, limun i masline. Ovaj recept za kuhanje juha poput najizbirljivijih sladokusaca.

Svečana riblja jela

Za ljubitelje i ljubitelje riba savršen trkački riblji tim. Možete ga kuhati u potpunosti od različitih vrsta riba. Pa, ako riba nije mala i koščata. Izvrsna soljanka iz starleta, zvezdane jesetre, jesetre. Riba je korisna za ljudski organizam, prvenstveno, sadržaj ribljeg ulja u njemu, koji je potreban za sintezu vitamina D. Polinezasićene masne kiseline sadržane u ribama pomažu tijelu da se "bori" protiv holesterola. Sadrži i vitamin B12 i jedinjenja joda. Posebno je potrebna riba za starije osobe. Preferiraju bolje morske ribe. Za razliku od rijeke, morska riba je korisnija.

Ako planirate odmor: godišnjicu, rođendan ili samo dolazak prijatelja, onda ih svakako tretirajte svečanom ribljom čorbom. Za pripremu ovog svečanog jela trebat će vam sljedeći proizvodi:

Losos, jesetra, slana jesetra, smuđ - 100 g
Masline - 1 limenka.
Paradajz paste - 2 kašičice.
Slani krastavci - 2 kom.
Krastavac kiseli krastavac.
Bijele marinirane gljive - 3 kom.
Luk - 1 kom.
Biljno ulje - 2 kašike. žlice.
Brašno - 1 tbsp. kašika.
Kaperi - 1 tbsp. kašika.
Sol, začini - po ukusu.
Limun, zelenilo, masline - za dekoraciju.

Luk sitno iseckati, pržiti u ulju. Pažljivo sipajte brašno u luk i pržite dok brašno ne dobije zlatnu nijansu. Odvojeno kuvajte 1 litar jake riblje juhe. Za bujon je pogodna bilo koja vrsta ribe. Procijedite juhu i pomiješajte s lukom. Dodajte u lonac krastavac kiseli krastavac, masline, kapare i pečurke narezane na male kriške. Kuhati 4-5 minuta. Riba narezana na porcije i tiho pržiti u ulju sa krastavcima i paradajzom. Stavite ribu i krastavce u posudu i kuvajte dok riba ne bude spremna. Pre nego što ugasite vatru, potrebno je dodati lovorov list i začine u posudu, dodati so.

Prilikom posluživanja, posudite na tanjure komad ribe svake vrste, sipajte u juhu, ukrasite limunom, zelenom i maslinom. Solyanka treba da ima crvenkastu boju bujona, prijatan miris začina i ribe i oštar ukus.

Klasična verzija ribljeg jela

Razmotrite najlakši recept za proizvodnju svinjskog mesa. Zalihe potrebne hrane:

Raznovrsna riba (file od lososa, jesetra, prijatelj) - po 100 g
Kiseli krastavci - 2 komada ukiseljenih 0,5 šalica.
Luk - 1 kom.
Biljno ulje - 3 kašike. žlice.
Limun - 0.5 kom.
Kaperi - 1 tbsp. kašika.
Riblji bujon - 1 l.
Masline - 10 kom.
Lovorov list, grašak crnog bibera, paradajz paste.

Kuhajte riblji bujon iz ribljih glava i kostiju. Filet narezan na komade. Narežite luk na pola prstena i lagano pržite u biljnom ulju. Dodajte paradajznu pastu luku. Dodajte riblje filete, kapare, kockice na kockice, lovorov list i malo bibera u tavu. Sipajte vruću riblju juhu i kuhajte 15 minuta na srednjoj vatri. Prije posluživanja, stavite u tanjir maslina, peršun, krišku limuna. Ukusna i mirisna supa je spremna. Masline se ponekad zamjenjuju maslinama.

Riblja plata i plodovi mora

Sledeći recept je zanimljiv jer se supa dodaje morskim plodovima. U našem slučaju, škampi. Za rogonja "kraljevski" uzmite sljedeće sastojke:

Vučica je mala - 1 kom.
Pink losos - 0.5 kom.
Bakalar dimljeno - 1/3 kom.
King kozice - 300 gr.
Mrkva - 2 kom.
Luk - 2 kom.
Kiseli krastavac - 3 kom.
Krompir (srednji) - 4 kom.
Paradajz paste - 2 kašike. žlice.
Masline ili masline - 1 tegla.
Lovorov list, začini, sol - po ukusu.

Prvo morate skuhati škampe. Sipajte u posudu 2,5 litre vode. Nakon ključanja, stavite škampe i skuhajte ih oko 2 minuta. Izvadite škampe prahom sa rezancima i ostavite juhu. Očistite sve dostupne ribe. Sirovi riblji fileti se narezuju na velike komade. Dimljena riba za ručno rastavljanje komada. Kuhana škampa kora.

Kosti iz sirove ribe umočene u bujonu ispod škampa. Luk i šargarepa od 1 komada narežite na velike kriške i umočite u bujon. Bujon možete začiniti sušenim peršunom. Stavite na nisku vatru 1 sat. Gotova juha od ribe mora se filtrirati.

Prilikom pripreme juhe, oguliti i kockati krastavce, mrkvu, krumpir i korijen celera. Zapržite mrkvu i celer u zagrejanoj tavi. Nemojte zaboraviti dodati biljno ulje u posudu. Nakon 5-7 minuta, morate staviti u tavi krastavci i paradajz paste. Ugasi još 10 minuta.

U filtriranoj juhi, spustite krumpir i komade sirove ribe, posolite, prokuhajte i kuhajte 15 minuta. Zatim dodajte dimljenu ribu, škampe, masline, lovorov list i ugasite vatru nakon 5 minuta. Pustite juhu da stoji 15 minuta ispod poklopca. Svaku porciju supe ukrasite kriškom limuna i grančicom zelenila. Soljanka, pripremljena po ovom receptu, ima neverovatan bogat ukus i odličnu aromu!

Mirisne supe od gljiva

Ljubitelji "mirnog lova" će voleti recept za neobičnu gljivu. Soljanski tim gljiva se priprema od sljedećih proizvoda:

Sveže gljive - 400 g.
Marinirane gljive - 100 g
Luk - 2 kom.
Kiseli krastavci - 1 kom.
Korijen celera - 0.5 kom.
Paradajz - 2 kom.
Kapari - 10 kom.
Maslac - 1 tbsp. kašika.
Pavlaka, zeleni luk, zelenilo - za punjenje gorivom.

Luk, celer i pečurke se narezuju na trake i kuvaju u tiganju na nekoliko minuta. Zatim dodajte 1,5 litara vode i kuvajte 15 minuta. Krastavci odsecaju kožu i uklanjaju seme, isečene na male kockice. Paradajz narezan na male komadiće. Krastavci, paradajz i kapar se šire u tavi sa pečurkama i kuvaju još 10 minuta. Prilikom posluživanja na tanjuru dodajte kiselo vrhnje, začinsko bilje i kriške limuna. Supa se ispostavlja neverovatnom, sa bogatim mirisom gljiva i mirisom svežeg bilja.

Glavni sastojci sljedećeg jela su gljive i karfiol. Pripremite sljedeće proizvode:

Šampinjoni ili bilo koje druge gljive - 300 g.
Karfiol - 300 g
Krompir - 300 g
Šargarepa - 70 g.
Šparoge - 60 g.
Maslac - 1 tbsp. kašika.
Brašno - 1 tbsp. kašika.
Šećer - 1 kašičica.
Peršin, so.

Isperite šampinjone, narežite na velike kriške, stavite u posudu s vodom i kratko ih prokuvajte, stalno miješajući. Zatim isušite vodu, sipajte čistu vodu i kuvajte pečurke dok ne bude gotova. Nasjeckajte veliki krompir, kupus podijelite na cvjetove, isecite mrkvu i šparoge. Sve pripremljeno povrće stavite u posudu, posolite, dodajte maslac, šećer i pirjajte 10 minuta. Od brašna da napravimo neku vrstu sosa. Da biste to uradili, pirjajte brašno u maslacu sa povrćem. Pomešajte sos sa zapečenim povrćem i stavite u tavi sa pečurkama. Dodajte zelenilo i kuvajte još 10 minuta. Poslužite pirinač sa kiselim vrhnjem.

Dijetetski obrok

Šampinjon gljiva je savršen za one koji gledaju svoju figuru ili pokušavaju da izgube težinu. To je za one koji žele da izgube težinu da je recept za lean biljni recept savršen. Ovo jelo se može skuhati u stupu. Za njega su nam potrebni sljedeći proizvodi:

Krompir - 2 kom.
Luk - 1 kom.
Mrkva - 1 kom.
Kiseli krastavci - 2 kom.
Kiseli kupus - 200 g
Biljno ulje - 1 tbsp. kašika.
Paradajz paste - 2 kašike. žlice.
Sol, biber, limun, masline, zelje.

Krompir odrežite na slamke, stavite u posudu, dodajte 2,5 litre vode. Luk sitno iseckati, seckati mrkvu, krastavce seckati u male kockice, malo seckati sa nožem. Ulijte ulje u zagrejanu posudu, stavite mrkvu i luk i pirjajte 2 - 3 minuta. Zatim dodajte kupus i krastavce u posudu i nastavite da krčkate još 10 minuta. U posudu možete sipati malo kipuće vode. 1 minutu prije pripreme dodajte paradajznu pastu povrću. Prženo povrće prebacite u tavu sa krompirom, biber, so, dodajte lovorov list i kuvajte na laganoj vatri 10 minuta. Prije posluživanja ukrasite pirinča zelenilom, maslinama i limunom.

Još u davna vremena, seljanke su kuhale supu, miješale razne ostatke - komade ribe ili mesa, povrće i gljive. Ova supa je smatrana jelom za siromašne. Danas je recept ovog jela uključen u meni restorana i prilično je skup. Svaka iskusna hostesa ima barem jedan recept za pravljenje ove juhe. Ali ako nikada niste kuhali ovo jelo, sada je vrijeme da isprobate barem jedan zanimljiv recept za njegovu pripremu.

Soljanka je zanimljiv i fascinantan proces. Jedan deo ovog divnog i ukusnog jela pružiće vam energiju i snagu za ceo dan. Sada znate mnogo o tome kako napraviti takvu supu u vašoj kuhinji. Svakako isprobajte svaki recept. Delite načine da napravite ovu ukusnu supu sa svojim prijateljima i poznanicima.

Klasičan recept za meso

Uveravam vas - ako ga skuhate po ovom receptu - vaše jelo će biti ukusnije nego u dobrom restoranu!
Soljanka, kuvana kod kuće, ispada da je neverovatno bogata, mirisna i ukusna, jer ćete je kuhati sa najukusnijim sastojcima! Na primjer, posebno je povoljno to učiniti nakon praznika, kada je ostalo mnogo mesnih delicija :)

Moj najbolji prijatelj naziva mesnu konjušku "gastronomsku razvratnost" :) A ja, kao i svi moji prijatelji i porodica, jako volim ovu "razvratnost" :)))

U ovom receptu nećete naći specifične proporcije broja proizvoda i litara vode, sve je apsolutno za amatere i zavisi od vaše mašte i preferencija ...

Sastav proizvoda koje imam je:

Goveđa juha, kuvano meso, dimljena rebra, dimljena kobasica i kobasice, kiseli krastavci, luk, mrkva, paradajz paste ili sos, crni grašak, lovorov list, masline, sol, malo biljnog ulja za prženje, mala šolja, oko 100 - 150 ml. krastavac kiseli krastavac.

I pavlaku za dresing, peršun i limun.

Kako kuhati:

Prokuhajte šećernu kost i goveđu juhu (imam lijep i lijep komad prsa). Obično to radim unapred.

I sada, prva stvar koju radimo je usitniti luk na male kockice za zazharki. Uzeo sam najveći koji sam imao u tom trenutku. Luk u ovom jelu treba biti mnogo, pa se nemojte bojati i uzimajte čak 2 luka, ako su mali.

Stavite ga na tavi sa grejanjem od suncokretovog ulja i dok pržite, očistite čistu šargarepu na finom rende. A kada je luk već postao transparentan - dodajte ga u posudu.
Dobro promiješati i sve zajedno osušiti na laganoj vatri do zlatno smeđe boje.

Bio je to red od ukiseljenih krastavaca - odrezali smo ih na trake i poslali ih u tiganj na povrće, koje je već bilo kratko, samo na 1-2 minuta.

Nakon par minuta dodajte paradajz sos ili testeninu.

Izmiješajte sve, i možete isključiti peć.

Sada idite na dimljenu hranu - izvadite film iz pavlake i kobasice i isecite kobasice, prvo u nekoliko krugova, a zatim u slamke, stavljajući krugove na hrpu.

Izrežite dimljena rebra. Sečem ih u porcijama, po principu 1 rebra - 1 komad u tanjiru, za muškarce :)

Zatim, u kipućoj bujoni pomeramo rebra, stavljamo lovorov list i nekoliko graška crnog bibera. I odmah pošaljemo naše pečenje na tiganj. Promiješati.

I dok naša juha ponovo kuha, brzo rastavite prethodno kuvano goveđe meso i, ako je moguće, narežite na trake.

Za to vreme naša juha je kuvala nekoliko minuta i u nju smo slali narezanu govedinu i dimljene kobasice. Dodajte krastavčev krastavac, prilično malo (ne više od pola čaše), promešajte, prokuhajte, kuvajte nekoliko minuta i isključite.

Sipati u tanjure. Dodajte masline, kašiku kiselog vrhnja, zelje i krišku limuna na svaki tanjir.

Uživajte u svom obroku!
Ova mesna mešavina sa bogatim i svetlim ukusom biće cenjena i svako će je ceniti, pogotovo muškarce, naročito posle gozbe. A vi tražite nešto ukusno za pripremu za dolazak gostiju ili samo za večeru, snažno vam savjetujem da vidite kako se kuva svinjetina pečena u pećnici i kako napraviti meso u pećnici tako da bude mekano i sočno.

Proces kuhanja:

Očistite mače i luk. Sipajte malo suncokretovog ulja u posudu za višenamensku posudu, izaberite režim "prženje", podesite režim na 150 stepeni, pritisnite dugme "Start" i zatvorite poklopac.

U međuvremenu, izrežemo luk na obične kocke, a kada se posuda već zagrije, stavimo je tamo i pržimo, povremeno mešamo. I bez gubljenja vremena, isečemo obe vrste kobasica i dodamo ih već pomalo pečenim lukom i pržimo.

Zatim, isecite krompir i odložite tako daleko u stranu, tako da je već bio spreman pri ruci. Dodajte 2 kašike paradajz paste u zdjelu, promiješajte i pržite još nekoliko minuta. Isključivanje sporog štednjaka - ukupno sam popeo 17 minuta.

Sada stavite svinjska rebra, narezane krumpire i kupus u zdjelu. I sve to napunite toplom vodom.

Zašto vruće? Da, da ne bi oštetili premaz posude, jer je vruć nakon prženja i emajl iz hladne vode (ili bez premaza) može puknuti.

Voda se sipa onoliko koliko želite da postignete željenu debljinu, jer svako ima različite ukuse. Dodao sam oko 1 litru vode.

So, biber, stavite par lovora. I dodajem malo mešavine aromatičnog bilja.

Opet, sve pomiješamo, zatvorimo poklopac i uključimo “Soup” mod, namjestimo vrijeme na 1 sat 20 minuta i pritisnemo “Start”.

Nakon toga, obično i dalje ostavljam 45 minuta na “grijanje” kako bih pravilno zagrijala sol. Sada isključite spori štednjak, otvorite poklopac i udahnite nezaboravnu aromu ukusne supe!

Umjesto toga, dok slina ne počne da teče, prosipamo je na tanjure i dodajući kiselo vrhnje i začinsko bilje, jedemo ga s velikim zadovoljstvom!

Šta vam je potrebno:

Samo pogledajte video i ponovite ...

I onda nemojte reći da ne znate kako :)

A na putu vam nudim još jedan odličan recept iz raznih opcija, kuvam ovo jelo.

Ovladavamo procesom kuhanja:

Odrežite bubrege na trake i pržite u tavi u vrelom biljnom ulju oko 15-20 minuta. Od nusproizvoda sva tečnost treba da ispari. Kada su pupoljci već stekli zlatnu boju, u posudu dodajte narezano meso ili proizvode od kobasice (po vašem izboru) i kuvajte još 10 minuta.
Luk oguliti, sitno seckati i przati u kotlu na karakteristicnu zlatnu boju i dodati istom ili isjeckanom krastavcu na isto mjesto. Pržite 3-4 minute, zatim dodajte paradajznu pastu i nastavite da kuvate još 4-5 minuta.
U povrće dodajte začine (biber, muškatni oraščić), šećer, kao i kapare i narezane masline.
Pržene mesne proizvode i bubrege ćemo preneti u kotao i napuniti vodom. Dodajte sok od pola limuna i lovorovog lista. Za okus možete sipati malo (ne više od pola čaše) kiseli krastavac od krastavaca ili maslina.
Kuhajte na srednjoj vatri još 10-15 minuta i pokušajte na samom kraju kuhanja - možda ćete morati dodati sol?
Sada ćemo dati infuziju juhe 20-30 minuta i poslužiti, ukrašavajući svaku porciju krugom limuna.

Moram reći da svatko ne voli masline ili masline u supi. Ako u vašoj porodici, kao iu mojoj porodici, ni svi ne vole ovaj proizvod, možete postupiti na sledeći način - pripremite soljanku bez maslina. A kada poslužujete, stavite ih odvojeno i svi će ih moći dodati na svoj tanjir. Isto činim i sa pavlakom - ne stavljam ga na svaki tanjir, već ga poslužujem u posebnoj posudi.

Pa, to je sve za danas. Glavna stvar je da znate da je hirurga jelo u kojem možete pokazati maksimalnu maštu. A sporovi oko pravog recepta neće se smiriti, vjerovatno nikada, jer toliko kuhara, toliko recepata. Ali to nije važno, ali činjenica da kada se jelo kuha sa dušom, onda će biti mnogo ljudi spremnih da dodaju, a to je nesumnjivo uspjeh!

Trebat će:

pulpa od govedine ili svinjetine - 350 g,
sol - po ukusu,
dimljena kobasica - 250 g, t
sveže zelenilo po ukusu
šunka - 250 g,
ukus limuna
Kobasice - 2 kom.,
pavlaka - po ukusu,
masline - 100 g,
biljno ulje - 50 ml,
kiseli krastavci - 4 kom.,
krastavac krastavac - ½ šalice,
paradajz paste - 50 g,
crvena luka - 2 kom.

Kuhanje:

1. Dobro operite meso, odrežite višak masnoće i film. Stavite lonac čiste vode na peć. Umutite svinjetinu ili govedinu u nju i držite na srednjoj vatri do ključanja. Uklonite pjenu, pokrijte poklopcem i nastavite da kuvate dok ne završite, lagano spustite toplinu.

2. Odrežite oljušteni luk na pola i isecite ih na četvrtine.

3. Slani krastavci se raspadaju u tanke slamke. Oslobodite dimljenu kobasicu i šunku iz filma i mlevene kao krastavci. Uklonite ambalažu iz kobasica i izrežite ih ne previše tankim krugovima.

4. Sipajte biljno ulje u posudu od lijevanog željeza. Čim se zagreje, stavite luk u njega i pržite, neprestano mešajte, sve do zlatne.

5. Dodajte gotovu kobasicu i šunku. Promiješati dvije minute, polako miješajući. Pošaljite krastavce i kuvajte u istom vremenskom periodu.

6. Dodajte paradajznu pastu, sipajte malo vode, promiješajte, pokrijte i kuhajte četvrtinu sata.

7. Izvadite meso iz bujona. Ohladite i isecite ga na trake.

8. Prenesite u bujon. U tavi, pošaljite pomfrit paradajza sa kobasicom. Otvorite staklenku maslina, presavijte na sito i pošaljite celu ostatak sastojaka. Sipajte u kiseli krastavac i kobasice. Promiješati. Probajte sol. Ako to nije dovoljno, dodajte so.

9. Držite vatru do ključanja. Pokrijte i ostavite juhu 15 minuta.

Sipajte gotovu posudu u tanjure, dodajte prstohvat zelenila, kiselo vrhnje i krišku limuna.

Ukusna soljanka sa piletinom i kobasicom

Solyanka sa piletinom je manje kalorija, što znači da se može poslužiti i onima koji su prisiljeni da paze na svoju težinu. Osnova juhe je pileća juha. Da bi bio istinski mirisan, bogat i ukusan, skuhajte ga od živine. Ako koristite kupljenu piletinu, poželjno je da je prethodno namočite u vodi.

Soljanka na goveđem bujonu sa krompirom i dimljenim mesom

Naravno, klasična soljanka se priprema bez krompira. Ali ako ne možete da zamislite supu bez ovog povrća, možete je eksperimentisati i dodati, supa će postati još zadovoljnija, čak i ako je teško zamisliti. Dimljeno meso će okus soljanke učiniti još bogatijim i zanimljivijim, a klasična kiselost će biti prisutna od krastavaca i limunovih klinova prilikom posluživanja. I ne zaboravite na masline, bez njih je i soljanka teško zamisliti.

Jednostavna domaća soljanka sa kobasicom i bez mesa

Ovo je jednostavna domaća receptura koja se može kuhati brzo od proizvoda pronađenih u bilo kojem frižideru. Kobasica može koristiti različite sorte, sve dok je svježa. Glavna razlika ovog recepta od drugih je što nema mesa. Nema potrebe kuhati komad govedine ili piletine zbog bujona. Ovo je meso soljanka koje se priprema isključivo od kobasica. Ovo je veoma pogodno za kuvanje, na primer, sledećeg dana posle praznika, kada se ostaci kobasica sa svečanom posekom nađu u frižideru ili posebno odgađaju nakon svake kupovine kobasica, a kada se skupi dovoljno, kuvaju juhu od nje. Što je raznovrsniji set kobasica i mesnih delicija, ukusnija će biti supa od mesa.

Faze kuvanja:

1. Uklonite kisele krastavce iz salamure. Iseci ih na trake.

2. Ogulite luk iz ljuske i fino se raspada. Zagrejte biljno ulje u tavi. Stavite luk u njega i pržite, uzburkajući, u transparentno stanje.

3. Dodati krastavce i nastaviti prženje još dvije minute. Narežite kobasice na trake i pošaljite ih u ražnjić. Pecite pet minuta, stalno mešajte.

4. Dodajte paradajznu pastu i pirjajte dok vlaga ne ispari. Istisnite oljušteni beli luk.

Stavite prženje u posudu. Ulijte vodu do željene debljine, promešajte i prokuhajte. Kuhajte još 10 minuta, povremeno uklanjajući penu koja se pojavi. Poslužite gotovu supu od mesa. Po želji dodajte kiselo vrhnje ili limunove krugove. Maslini se mogu dodati u ovu supu, treba ih staviti gotovo na samom kraju kuhanja, jer su već spremni.

Meso šargarepa sa kiselim kupusom u laganom štednjaku

Soljanka se može kuvati ne samo sa krastavcima. Ništa manje ukusno, ispalo je sa kiselim kupusom, što daje veoma, veoma važan za ukus soljanke, kiselosti. Osnova mesne juhe će biti dimljena svinjska rebra, a tvrtka će praviti kobasice. Ovi proizvodi se mogu kupiti posebno za kuvanje mesne soljanke, a možete koristiti i ostatke prošlih jela. Za sitost dodajemo i krompir, ali ako volite samo mesnu soljanku, onda ne možete staviti ovaj sastojak.

Multicooker će uvelike olakšati proces kuhanja.

Meso šargarepa sa pečurkama, govedinom, piletinom i kobasicom

Solyanka ispada neverovatno mirisna i začinjena. Moguće je koristiti i uobičajene šampinjone i divlje gljive. Posebno ukusna soljanka dobijena iz vrganja. Ako postoje zalihe zamrznute od sezone gljiva, koristite ih. Ako ne, onda će pohraniti pečurke takođe dobro raditi. Gotovo sve vrste mesa i kobasica se koriste za takvu šugu, što je raznovrsniji set proizvoda, ukusniji.

Recept tima solyanka meso sa goveđim bubrezima

Ljubitelji iznutrica mogu napraviti hirurgiju s bubrezima.Ispada bogato, gusto i bogato jelo. Glavna stvar je da se pravilno pripreme bubrezi, inače će supa dobiti specifičan ukus. Ali u tome nema ništa teško, što sada možete vidjeti.

Kako skuvati pravi muški pirinač - video recept od Ilya Lazersona

A da završim veliki pregled recepata za mesnu soljanku, ne mogu a da ne dodam video recept poznatog kuvara koji detaljno i jasno objašnjava kako skuvati veoma ukusnu mesnu poslasticu sa tajnim sastojkom. Pregledajte do kraja i saznajte sve.

Kao što vidite, nije teško napraviti ukusnu posuđu. Glavna stvar je koristiti sveže i kvalitetne proizvode, pokazati malo mašte i ne zaboraviti najvažnije sastojke mesne soljanke.