Vafel rolnice

Kalorija 903 kcal
Protein 17,8 grama
Fat 49,9 grama
Ugljeni hidrati 97,2 grama
* Sadržaj kalorija je izračunat za sirovu hranu.

1 porcija
2 porcije
3 servings
4 servings
5 porcija
6 porcija
7 porcija
8 porcija
9 porcija
10 porcija
11 porcija
12 porcija

SASTOJCI

Brašno 1 Staklo
Šećer 1 Staklo
Egg 5 Pieces
Maslac od 100 grama
Kuhano kondenzovano mleko 380 grama
Pečeni kikiriki 150 grama
Biljno ulje Po ukusu
za podmazivanje vaflara

Prvo pripremite testo. Uzmemo duboku posudu i razbijemo jaja u nju, dodamo šećer.

Temeljno sve mljeti sve do homogene mase.

Zatim sipati prosijano brašno.

Opet, sva mješavina. Naše testo je spremno i konzistencija će biti prilično tečna, otprilike, poput uštipaka.

Uključite pekač za vafle i podmažite površinu biljnim uljem.

Zatim sipajte oko 1.5 žlice tijesta na rešetku željezne vafle i ravnomjerno rasporedite cijelu površinu.

Zatvorite peglu za vafle, držite joj ruke i držite 1,5-2 minuta. Čim je vafler zaustavio parenje, vafl je spreman

Sada je potrebno raditi vrlo brzo, jer se vafla brzo stvrdnjava i stvrdnjava. Izvadimo je iz peglice i brzo je uvrnemo u slamku.

Ponovite ovaj postupak dok se testo ne završi.

Sve vafle se peku i možemo nastaviti do punjenja. Prolijte kikiriki na lim za pečenje i pecite nekoliko minuta u prethodno zagrejanoj peći na 180 stepeni. Čim dobije zlatnu nijansu, uklonite je i očistite ljusku.

Stavite kikiriki u posudu blendera i samljeti je.

U posebnoj posudi nanesite kondenzovano mleko i omekšani maslac.

Sve prebijte mikser dok ne postane glatko.

Sada dodajte kikiriki (ne sve, ostavite nešto za dekoraciju) i sve pomiješajte.

Premestimo kremu u špric za pecivo i popunimo svaku cev s njom.

Rubovi cevi su umočeni u drobljeni kikiriki.

Sada su naše cevi spremne, i možemo uživati u ukusu poznatim iz detinjstva. Bon appetit!

Wafer rolls MOTHERINE Sam recept! / Slatkiši iz djetinjstva: 43 komentara

Sutra ću ići za vaflara!)))

HVALA OVIM RUKAMA, SUTRA ĆE BITI OBAVEZNO.

I kremasto punjenje takvih cevi? Koje druge opcije osim kuhanog kondenziranog mlijeka, tko je dijelio molim vas?

Imam 6 jaja i manje brašna u mom receptu. Testo je malo tanje, tako da kaplje iz kuharica. Zatim se razrjeđuju. Ali ovo su zaista najukusniji recepti. Moje vruće glačalo je već 30 godina

Pa, nije moguće gledati te ... ti si na dijeti, držiš se ... i bang! Sutra ću ispeći vafle ... zbogom ...

Hvala na receptu! Imam REDMOND multi-pekara, tu su takozvane "bečke vafle".

Priprema korak po korak:

Da bi se spriječilo da se vafli zalijepe za zidove pegla za vafle, ulje treba na pari. Možete je samo omekšati.
Kombinirajte maslac sa šećerom, razbijte jaja i ponovo istresite testo.
Dodajte brašno i promešajte. Uvesti suncokretovo ulje. Gotovo testo će biti kao pavlaka.
Sipajte mali dio tijesta (dovoljno 2 kašike) da ulijte u vafl željezo, pecite i uklonite. Peglu od vafla pre početka rada treba podmazati.

Opcija za sovjetsku vaflaru

Za izradu deserta u sovjetskom vafliru na štednjaku postoji jednostavan i jeftin recept.

Custard

Ova krema u epruvetama ima mnogo obožavatelja, i vrlo je jednostavna za pripremu.

Proteinska krema

Najjednostavnije punjenje vafla je proteinska krema.

Recept 1: vafel rolnice u vafl željezo (sa fotografijom)

Vrlo jednostavan recept za peglanje vafla.

4 jaja
vanilin šećer
1-1.5 čaša brašna
1 čaša šećera
pakovanje margarina
so, soda

Razbijte jaja sa šećerom pomiješanim sa vanilnim šećerom. Kod miksera, proces će ići brže. (Ne zaboravite dodati prstohvat soli).

Malo ohladite, sipajte u mješavinu jaja i šećera. Mi nastavljamo da pobeđujemo.

Evo količine potrebne sode.

Postepeno dodajte brašno u smjesu, temeljito miješajući tako da nema grudica.

Ugasimo sok s octom i sipamo u tijesto. Promiješati, nakon nekoliko minuta ili dva, tijesto će početi lagano mjehuriće.

Testo se dobija vodenasto, tečno.

Zagrejte peglu za vafle, pažljivo podmažite površine za pečenje biljnim uljem (ako pegla za vafle sa neprijanjajućim premazom nije potrebno podmazati) pre pečenja prvog proizvoda. U budućnosti, nema potrebe za podmazivanjem.

Sipajte jednu ili dvije kašike tijesta na donju površinu i pritisnite brzo i čvrsto. Premazivanje testa na površini nije potrebno (kao na mojoj fotografiji). Dvije susjedne površine za pečenje vafl željeza će ih učiniti boljim!

Vafle se peku ne duže od 3-5 minuta (sve zavisi od snage peglice). Nakon 3 minute, gornji poklopac se može podići i vidjeti kako se odvija proces.

Gotovu vaferu izvadite lopaticom i brzo je savijte slamom ili sirenom. Gotove cijevi se mogu jednostavno posuti šećerom u prahu.

Možete napuniti bilo kojom kremom - krem, ulje, proteine, kondenzovano mleko, džem, džem, džem.

Recept 2: jednostavna rolna od vafla u vafliru

Jaja - 5 komada
Šećer - 0,5 - 1 čaša
Brašno - 1,5 čaše
Maslac ili margarin - 180 gr

Operite pileća jaja sapunom, provalite u šalicu. Sipajte šećer.

Isteći jaja sa šećerom dok ne postane glatka.

Rastopite margarin ili puter. Malo ohladi.

Pomešajte mešavinu jaja sa margarinom (puter).

Postepeno, malim porcijama, brašno sipajte u testo.

Promiješati. Konzistentnost testa će se pokazati kao u kiselom pavlaku.

Zagrejte vruće željezo. Sipajte kašičicu, blizu. Pecite 2-3 minute.

Minimizirajte pločicu slamom dok je još topla. Po želji, napunite kremom ili kuvanim kondenzovanim mlekom pomoću šprica za pecivo.

Recept 3: hrskavi vafel rolne u električnom aparatu za proizvodnju vafla

Recept je pogodan za stari sovjetski električni vafler EV - 1/220 proizveden u elektrani Dnjepropetrovsk. Ovo je pravougaoni proizvođač vafla.

3 jaja,
100 g maslaca,
150 grama šećera
100 grama pšeničnog brašna,
vanila na vrhu čajne žličice.

U zdjeli utrljajte jaja sa omekšanim maslacem.

Dodajte granulirani šećer i nastavite sa račenjem, dobro promiješajte.

Kada se maslac dobro promiješa, sipajte brašno i vanilin u posudu. Razmutite testo do tečnog kiselog vrhnja, bez grudica.

Uključite mrežu za peglanje vafla i zagrijte je deset minuta.

Navlažimo pamučnu spužvu u rafiniranom biljnom ulju i njome obrišemo radnu površinu vafle.

Jedna kašika testa se sipa u središte zagrijane površine i brzo prekriva drugom površinom.

Mala ruka pritisne krilo. Pecite svaki vafl 2-3 minute dok para dolazi.

Otvaramo električni glačalo i gledamo - da li je vafl dovoljno crven za vaš ukus.

Lagano zakačite nož do ruba vafla.

I odmah ga uvrnite u tubu. Ova faza je najbrža, trebate okretati slamu dok je vafl još vruć.

Prvo stavite vruće vafle na rešetku, tako da se ohlade, osuše i poprime oblik. Zatim se pomaknemo na jelo, prethodno smo na njega stavili papirnati ubrus. Vafle su vrlo tanke i delikatne.

Tako da samo možete napraviti ukusne vafle u sovjetskom vafl željezu. Bon appetit!

Recept 4: Sovjetske rolne (korak po korak)

jaja - 4 komada
margarin - 250 g
šećer - 200 gr
pšenično brašno - 180 gr
soda bikarbona - 0,5 žličice
Stono sirće - 0,1 kašičica.
vanilin šećer - 20 gr

Sve se kuva vrlo brzo. Zato odmah dobijamo sve potrebne sastojke. Rastopimo margarin na zgodan način - na šporetu, bateriji, u mikrotalasnoj.

Razvalite jaja u posudu i promešajte. Beat nije neophodan, samo da se razbije.

Dodajte šećer i vanilin šećer jajima. Izmiješajte sve.

Sada ulijte rastopljeni margarin i ponovo dobro izmiješajte.

Ulijte brašno u testo, pomešajte dok ne postane glatko.

Soda gasiti s octom, poslati u tijesto i dobro izmiješati.

Ovde imamo ovo testo. Malo tanji nego za palačinke.

Lagano podmažite oblik biljnim uljem. Nešto malo, i samo jednom. Onda nam to neće trebati.

U sredini vafl željeza, uliti 1 tbsp tijesta, zatvoriti i pržiti 30-40 sekundi. Sve zavisi od oblika grejanja. Imam peglu od vafla prečnika 25 cm, nisu mi bile potrebne tako duge cevi, pa sam proširio 1 tbsp na formu.

Ako želite dobiti dugačke cijevi, stavite 2 žlice tijesta bez klizača.

Uklonite gotovu ploču i uvalite je u slamu. Vafli postaju šećerni, trošni i vrlo ukusni. Imam 25 komada.

Recept 5: Serum Wafer Tubes u Waffle Makeru

pšenično brašno - 300 g
serum - 200 ml
margarin (može biti puter) - 200 g
šećer - 200 g
jaje - 2 kom.
biljno ulje za podmazivanje vaflara.

U duboku posudu dodajte šećer i dodajte jaja. Umutite jaja sa šećerom.

Rastopite margarin i lagano ohladite.

Sipajte rastopljeni margarin u smjesu jaja i dobro izmiješajte s umutkom. Zatim sipati prosijano brašno i dobro promešati dok ne postane glatko.

Masa će biti gusta i viskozna. Sipati sirutku u masu i dobro izmiješati sa šlagom.

Testo će biti homogeno, sjajno i ne debelo.

Električni vafl je topao. Podmažite površinu za pečenje s biljnim uljem. Prolijte 1,5 kašike testa i pecite vafle do zlatno braon boje.

Izvadite vruće vafle iz glačala za vafle i odmah ih zategnite. Da vafli nisu odmotani, možete ih pritisnuti vilicom na pola minuta.

Recept 6: vafel rolne na kefiru (korak po korak sa fotografijama)

kefir - 400 ml,
kokošja jaja - 3 kom.,
granulirani šećer - 100 grama,
biljno ulje - 3 žlice. žlice
brašno - 1 čaša,
sol - 2 pinches,
vanila - po ukusu.

Razbijamo jaja u pogodnu posudu za vas, dodamo šećer, vanilu po ukusu.

Zatim sipajte kefir, to bi trebalo biti na sobnoj temperaturi. Sve je dobro izmiješano sa pjenjačom.

Na kraju, ulijte u biljno ulje i posolite prosijanim pšeničnim brašnom.

Gotovo tijesto za vafle, po konzistenciji, bit će malo deblje od kiselog vrhnja.

Počinjemo da pečemo vafle, za to nam je potrebna električna pegla za vafle. Uključite ga, zagrejte, podmažite površinu biljnim uljem. Podmažite samo jednom.

Širimo na donju platformu vafl željeza žlicu pripremljenog testa. Zatvorite poklopac.

Pečemo vafle dok se ne stvori lijepa zlatno smeđa boja.

Spreman kolač vafl treba uvrnuti u slamu ili konus. Da bi se to postiglo, postoje specijalni uređaji koji se uvijek prodaju u kompletu sa vafel glačalom.

Ali to možete učiniti svojim rukama, samo vrlo pažljivo, jer su kolači vrlo vrući. I budite sigurni da sve radite vrlo brzo, dok su kolači vrući, ohlađene torte su veoma krhke.

Recept 7: testo na kolačima od vafla na pavlaci

Margarin - 150 gr.
Jaja - 3 kom.
Šećer - 1 čaša.
Brašno - 2 šolje.
Pavlaka - 1 šalica.
Soda - 1 žličica.

Sav margarin se stavlja u duboku posudu i stavlja u mikrotalasnu. Kada je u kući malo dete i vreme ističe, savetujem vam da ne gradite vodena kupatila, već samo topite margarin u režimu "odmrzavanja".

Jaja sa šećerom treba šibati mešalicom ili umutiti. Čak i mikser će se nositi s takvim zadatkom, to se provjerava osobno.

Pokušajte ako je margarin vruć nakon što ste se rastopili u mikrotalasnoj pećnici. Trebalo bi da bude umereno toplo. Dodajte margarin u jaja sa šećerom.

Dodajte sok u kiselo vrhnje i pomešajte.

Kombinirajte kiselo vrhnje i margarin s jajima. Obavezno pomiješajte.

U tijesto dodajte brašno i umutite sve dok nema grudica.

Pošto smo već dobili pravi tester za vafle, možemo da dišemo lako - pola posla je završeno.

Površina električnog aparata za vafle mora biti podmazana maslacem.To nije potrebno uraditi prije pečenja svakog vafla, već po prvi put.

Pecite svaki vafl dve minute. Da bi se to uradilo, skupljamo testo u kašiku i brzo ga sipamo na donju površinu vafl željeza. Pokrijte vrhom. Nije potrebno raspodeliti testo preko površine, već će se proširiti kada pritisnete poklopac električnog vaflera.

Veliku količinu tijesta treba izbjegavati na površini za prženje, jer nakon što je pokrijete, višak će teći.

Pahuljice su još uvijek vruće i moraju se kotrljati u cijevi.

Recept 8: Vafl rolni sa šlagom

jaja - 5 kom.
margarin (maslac) - 200 g
šećer - 1 šalica
brašno - 1 čaša
šlag

Prvo pomešajte jaja sa šećerom.

Dobro promiješajte sa mikserima u turbo modu.

Zatim dodajte prethodno rastopljeni margarin (ili puter).

Promešajte sa umutiti.

Razmutite tijesto temeljito umutiti.

Veoma je važno u pripremi hrskavih vafla, pravilno pripremljenog testa. To bi trebalo da bude veoma retko (kao što je 15% pavlake).

Zagrevanje električnog vafla unaprijed, nanijeti 1 žlicu tijesta i raširiti po površini vafl željeza.

Pecite do zlatno braon boje.

Spremni vafli uvijaju slamu.

Rolne od vafla mogu se u potpunosti jesti bez kreme, ili, kao u našem slučaju, napuniti ih redovitim gotovim šlagom. Možete napraviti i vafle sa kondenzovanim mlekom.

Recept 9: tubule u električnom vafliru (sa fotografijom)

maslac - 50 g
pšenično brašno - 0,25 šolje
jaje - 1 kom
mlijeko - 2 žlice.
šećer - 0,25 čaša

Pomešajte jaja sa šećerom. Beat optional.

Maslac maslac ili margarin, rastopiti, ohladiti i dodati jaje.

Sada je došao red na brašno.

Dodajte mlijeko, pomiješajte sve sastojke i pripremite tijesto za vafle. Njegova konzistencija treba da bude približno ista kao i na palačinkama.

Ploča električnog vafl grijača se zagrijava i podmazuje biljnim uljem. Ovo se mora uraditi 1 put. Uz daljnje pečenje vafla, to više nije potrebno.

Za pečenje 1 vafla na ploči potrebno je staviti 1.5-2 kašike testa. Ako stavite više, to će iscuriti. Pokušavamo se proširiti do centra. Prilikom zatvaranja vafle, sam testo se raspoređuje po površini, nije ga potrebno širiti.

Pecite oko 30 sekundi. Željeza za vafle može se otvoriti i pogledati stepen prženja. Sam stepen prilagođavanja - od svetlo žute do braon.

Ako planiramo da napravimo vafle, onda je naš zadatak da brzo zavrnemo gotov vruće vafle. Za samo nekoliko sekundi, vafl će se ojačati, i to neće raditi.