Grickalice su verovatno najzanimljivija vrsta hrane i od detinjstva. Istina, kad smo se kao dijete otrčali kući, zgrabili komad kruha kobasicom ili slaninom, nismo posumnjali da već imamo grickalice, ali to su bile prave grickalice.
Već sam vam dao nekoliko recepata sa grickalicama, ali ih ima toliko da ih ne probamo cijeli život. Oni su uvek potrebni. Ako je lakše prići, salate su i grickalice, ali smo takođe govorili o salatama za praznike.
U starim danima, grickalice su računale sve hladne jela poslužena prije glavnog toplog obroka. A grickalice mogu biti veoma složene. Neki su sadržavali do 50 sastojaka.
Ali mi ćemo gledati na jednostavne, lagane za pripremu i ukusne grickalice.
Kuhanje:
1. Sečemo haringu u filete (već smo to učinili: Recept za haringu sa lukom i octom). Svako filet handwash (kao da radi masažu) nije mnogo ili se odmaže, ali vrlo lako.
2. Na fileu, razmažite krem sir, ravnomjerno rasporedite po cijelom fileu.
3. Na sir stavite žlicu konzervirane slatke paprike i raširite po cijelom fileu.
4. Prskajte po mogućnosti svježe mljevenim paprom. Pospite sa iseckanim koprom.
5. Pomoću celofanskog filma uvaljamo ga u uzdužni valjak i pošaljemo ga u frižider 2-2,5 sata.
Za to vreme pripremićemo osnovu ovog užina.
6. Uzmite crni hleb i isecite čaše šalicom. Možete jednostavno iseći hleb u male kvadrate, pravokutnike, u bilo koji oblik, sve dok se komadići haringe uklapaju, koje ćemo vam postaviti.
7. Kada se naša rola ohladi, iseći na male komade i proširiti po isečenim krugovima.
Ukrasite zelenilom i poslužite.
Slijed kuhanja:
- Na finom brusnom siru.
- Klinčići su usitnjeni sa presom češnjaka i kombinovani sa sirom.
- Dodajte biber i majonez.
- Tanki krugovi šišaju šunku. Proizvod možete odmah kupiti u rezanju, jer ako su komadi debeli, šunka će se slomiti prilikom uvijanja.
- Na ivici narezane šunke napunite sir.
- Radni komad se uvija u rolu i osigurava ražnjem.
Savet: da bi predjelo učinilo još spektakularnijim, rubovi rolne mogu biti umočeni u majonez, a zatim grated yolks.
Rolne od šunke i sira
1. Plastika šunke namazane sa sirom sirom. nož distribuirati sir ravnomjerno preko šunke.
2. Na sir stavite lišće bosiljka. Biber sveže mlevenog bibera iz mlina.
3. Odrežite masline u krug i stavite ih na bosiljak.
4. Zamotajte šunku u kolutove.
5. Izrežite role na kosu u nekoliko delova. kako želite.
Poslužite uz pečene pinjole, masline i zelje.
Tehnologija kuhanja:
- Pečurke se pere i suše papirom.
- Iz kape lagano uvijte noge i sitno ih isecite.
- Topla naftna pržena sečena pečurka do zlatno braon boje.
- Sir se protrlja i kombinuje sa ohlađenim gljivama.
- Pospite sa sitno narezanim povrćem.
- Kobasica se reže na kockice i dodaje ukupnoj težini.
- Punjenje soli, bibera, začiniti vrhnjem.
- Kuhana kompozicija punjena šampinjonima.
- Posudu stavimo na lim za pečenje od pergamenta i stavimo u zagrejanu 180 ° C na 12 minuta.
- Gotove gljive se hladi i serviraju na listovima salate.
Metod pripreme:
- Ketu se smanjio.
- Crumble dill.
- Nanesite krem sir i dodajte limunov sok.
- Sve komponente su miješane.
- Punjenje se distribuira po cijeloj piti. Sloj mora biti vrlo tanak, tako da je valjak ravan i jednostavan za rezanje.
- Pita peciva u roli, umotana u plastičnu foliju i stavljena u frižider na 30 minuta, tako da je punjenje dobro natopljeno bazom.
- Ohlađena rolada iseckajte na delove oštrim nožem.
Punjene pečurke
U mom prvom receptu, reći ću vam kako da napravite punjene šampinjone kod kuće.
- Šampinjoni - 450 gr
- lovačke kobasice - 230-250 gr
- krem sir - 200 gr
- beli luk - 4 karanfilića
- Parmezan (nariban) - 100 gr
- začini - po ukusu.
Moje pečurke, posle - očistite i odvojite glave od nogu. Po želji, te iste noge se mogu koristiti u punjenju.
Za punjenje pomiješajte naribani sir, sjeckane kobasice i češnjak. Tamo dodamo i krem sir, začine i dobijemo takvu mješavinu kao na slici. Svaka kapica od gljiva se puni ovom smjesom.
Pospite krušnim mrvicama.
Stavimo praznine na lim za pečenje i pošaljemo u rernu na 30 minuta na temperaturi od 180 stepeni.
Punjeni šampinjoni su spremni.
Punjenje za tartlete
Ovo je svestran, ukusan zalogaj koji se može pripremiti za razne praznike, ili samo za večeru. Sada razmotrite mogućnost kako pripremiti ukusno punjenje za tartlete.
- Tartlets -10 kom
- luk - 1 kom
- šampinjoni - 400 gr
- tvrdi sir - 200 gr
- suncokretovo ulje - za pečenje
- sol, biber i kari - po ukusu.
Da bismo pripremili ovo jelo, već bismo trebali imati spremne korpe. Očistimo pečurke i uklonimo ih sa ivice stabljike. Nakon toga ih isperemo i premjestimo na cjedilo, kako bi isušili svu vodu. A onda ih isecite na male komadiće.
Oljuštite i narežite luk na mali trg. Posudu stavite na srednju toplotu, ulijte maslac u nju i čim se zagreje, pržite narezani luk na svetlo zlatnu boju, dodajte pečurke i sve potrebne začine.
Tvrdi sir na brusnom platnu brusiti, ostaviti ga neko vrijeme, a ostatak sipati u gotovu mješavinu luk-gljive i pomiješati.
Ostaje samo napuniti ovu mješavinu sa svim tarteletima i na vrhu posuti ribanim sirom. Da bi rastopili sir, moramo poslati par minuta u rernu ili u mikrotalasnu.
Punjenje za tartlete spremno.
Rakove štapiće u tijestu u žurbi
Štapići od rakova u tijestu smatraju se jednim od blagotvornih zalogaja koji se mogu kuhati jednom ili dvaput, i čak u principu izgledati uvjerljivo na stolu.
- Štapići od rakova - 250 gr
- brašna - 4 kašike. žlice
- svetlo pivo - 50 mililitara
- pileće jaje - 1 kom
- limun - 1/2 kom
- biljno ulje - 25 mililitara
- sol i biber po ukusu.
Za naše jelo pripremamo sve potrebne proizvode.
Stavite rakove u zdjelu, posolite, popaprite i pospite sokom od pola limuna. Ostavite samo 12-15 minuta.
Za pripremu tijesta potrebno je uzeti duboku zdjelu i zabiti jaje u nju. Udariti umutiti dok ne dobijete pjenu, a zatim ulijte pivo i dodajte brašno.
Dobro promiješati dok ne postane glatka.
Zatim uzmite štapiće od rakova, umočite ih u tijesto i pržite na maslacu u tavi sa svake strane do zlatno smeđe.
Najvažnija stvar je da se ne pretjerate, jer u suprotnom, tijesto može izgorjeti i cijeli proces će biti nered.
Poslužite toplo i hladno.
Lavash rol s crvenom ribom - recept za grickalice
Sada imate kul ideju da se kruh od krupice pravi sa crvenom ribom. Dodavanje zelenila i sira njegovoj teksturi učinit će ga još mirisnijim i nježnijim. Ovaj tip užine može se napraviti za oko 10 minuta.
- Lavash - 1 kom
- losos - 250 gr
- Obrađeni sir - 200 gr
- zelje - 1 mala gomila.
Širimo pita kruh i ravnomjerno ga mazimo topljenim sirom.
Narežite na tanke kriške ribe.
Rasprostranjen po cijeloj površini kolača. Isperite i isušite zelenilo i pospite preko ribe.
Sada uredno zavijte pitu u debelu rolnu i omotajte je s filmom. Uklanjamo u hladnjak na sat vremena.
Nakon vremena, uklonite film i izrežite cijelu rolu na porcije.
Nanesite na tanjir i poslužite.
Marinirana skuša kod kuće
Vjerojatno nijedna praznična gozba ne može bez ulovljene ribe. Posebno za vas pripremili recept za kuvanje kisele skuše, kod kuće. Recept je u principu jednostavan, ali rezultat je odličan!
- Skuša - 2 kom
- voda - 0,5 litara
- luk - 1 kom
- mrkva - 1 kom
- biljno ulje - 2 žlice. žlice
- paprika paprika - 5 kom
- Karanfil - 5 kom
- med - 1 žličica
- jabučni ocat 6% - 2 kašike. žlice
- lovorov list - 2 kom
- sjemenke senfa - 1 žličica
- sol - 1 tbsp. kašika.
Pripremamo sve potrebne proizvode i nastavljamo.
Sipajte vodu u posudu i zapalite je. U međuvremenu, voda ključa, u međuvremenu možete iseći povrće. Operite moju mrkvu, ogulite i narežite na kriške, a luk na pola prstena.
U tom trenutku, kada je voda skoro ključala, potrebno je dodati sol, ulje, sve začine, osim octa i meda.
Zatim se prebacimo u lonac s kipućom vodom, sjeckanom mrkvom i kuhamo još pet minuta.
Sada trebamo probati skušu, odrezati glavu i rep, ukloniti peraje, kosti i crni film.
Nakon pet minuta kuhanja marinade, požar treba ugasiti i pustiti da se malo ohladi. Dodajte med i ocat i dobro promiješajte dok se med potpuno ne otopi.
Zatim narežite na male komade skuše, oko 3-4 centimetra, stavite u kuvanu posudu, na vrhu je pokrivena kuvanom mrkvom i lukom iz tave.
Ali onda sipajte samu marinadu i stavite je u frižider na jedan dan.
I tačno za jedan dan biće moguće kušati ovaj divan, delikatan ukus domaće skuše.
Rolne od šunke
Za svaku proslavu pogodne su rolne šunke sa različitim punjenjem. Reći ću još jednu stvar - oni će postati pravi ukras za vaš stol i svi gosti će biti oduševljeni njima.
- Šunka - 300 gr
- jaja - 2 komada
- tvrdi sir - 100 gr
- beli luk - 2 karanfilića
- majonez - 2 žlice. žlice.
Izrežite na tanke kriške šunke, oko 1-2 mm, a ova debljina je laka za uvijanje urednih rolni.
Na krupnije i krupnije se protrlja sir. Kombinujte ih u dubokoj posudi i istisnite nekoliko češnjaka češnjaka. Napunite celu masu majonezom i dobro promešajte.
Stavite šunku i položite jednu žlicu pripremljenog punjenja za svaki kriški.
Ostaje samo umotavanje u rolne i po vašoj odluci, možete ih pričvrstiti čačkalicama, da se ne opustite.
To bi trebalo da uradite. Jedite s velikim zadovoljstvom!
Sušena kobasica kod kuće
Tako da možete jesti, uzeti isti sendvič bez straha ili štete po zdravlje, želim vam ponuditi jednostavan recept za sušenu kobasicu u vašem domu. Da bi ga pripremili, ne morate biti neki majstor kuhanja i imati posebnu tehniku, samo malo vremena i pravih proizvoda.
- Meso - 1,5 kg
- mast - 650 gr
- crijeva
- Vodka - 1.5 Art. žlice
- Konjak - 50 mililitara
- beli luk - 4-5 karanfilića
- šećer - 2 žlice. žlice
- crni biber - 1/2 kašičice
- sol - 3 kašike. žlice.
Za početak pripremite potrebne sastojke, operite masnoću, osušite i utrljajte sa soli i češnjakom. Zatim se sklonimo za 12 sati u frižider.
Meso se može koristiti za sve što volite. U ovom slučaju je bila teletina. Mora se oprati, osušiti i iseći na male, tanke kriške. Prebacimo u čašu, stavimo jednu žlicu soli i šećera, i naravno dodamo malo papra. Plus, ulijte votku, i ako imate želju, možete sipati još nekoliko začina, pa, to je na vama.
Salo treba osušiti tako da nema viška vlage. U to vreme, meso sekujemo na manje komade i pomeramo u mesaru za meso.
Stavite mast na 20 minuta da zamrznete u zamrzivaču. Nakon uklanjanja i izrezivanja na male kvadrate.Uvijanje nije poželjno, inače će meso biti vrlo debelo.
Vreme je da kombinujemo sve sastojke i sipamo preostalu so, šećer. Samo sipajte rakiju, ako nije, onda možete vodku i pažljivo pomiješati nadev sa svojim rukama.
Sada ćemo početi da formiramo kobasice, ali prije toga treba dobro isprati crijeva, a nakon toga ih uredno napuniti mesom.
Odjednom nemate crijeva na ruci, ne brinite, u ovom slučaju se mogu zamijeniti običnom gazom. Samo zato što sam umotao kobasice u njega.
Zatim, za kobasice treba da nađemo mesto gde će biti hladno i promaja. I za 2-3 dana će početi da se suši, ali će biti spremna za upotrebu za 10 dana.
Evo takvog ukusnog.
Svinjska basturma kod kuće
Nažalost, ne može svatko priuštiti da kupi takvu poslasticu, pa vam želim ponuditi recept za domaću kuhinju svinjske basturme. Ispostavilo se da nije lošija od one koja se prodaje u trgovini, ali najvažnije je da možete biti 100% sigurni u njen kvalitet.
- Svinjski vrat - 2 kg
- brašna - 1 tbsp. kašika
- beli luk - 2 glave
- piskavica - 80 gr
- mljevena crvena paprika - 1 tbsp. kašika
- Paprika - 1 tbsp. kašika
- sol - 1 tbsp. l
Meso isperemo pod hladnom vodom, odrežemo po dužini, na dva jednaka dela, dobro je pospite solju, prebacimo u posudu čvrstim vakuumskim poklopcem i stavimo u frižider na 24 sata.
Nakon jednog dana, izvadimo meso iz frižidera, operemo ga i obesimo u ventiliranoj suvoj prostoriji četiri dana.
Kombinujte sve neophodne začine sa brašnom, istisnite češnjak kroz presu i razblažite ga kuvanom, ohlađenom vodom tako da dobijemo debeli sos. Pokrijte i stavite u frižider preko noći.
Nakon 48 sati, izvadite svinjetinu i umočite u kuvani sos, zatim izvadite, stavite u vakuum posudu i stavite u frižider na četiri dana.
Nakon ovih 48 sati, izvadimo meso iz frižidera, očistimo sos i obesimo ga još 24 sata da se osušimo.
To je sve, basturma kod kuće je spremna. Jedite na zdravlje!
Pileće noge u tijestu
Uglavnom se pileće noge kuhaju u lisnatom tijestu. Sada ću vam ponuditi neobičan recept - noge, kuvane u kvasnom testu. Ovo je takođe veoma ukusno.
- Pileće noge - 5 kom
- brašna - 4 čaše
- suhi kvasac - 2,5 kašike
- voda - 350 g
- šećer - 3 žlice. žlice
- biljno ulje - 5 tbsp. žlice
- šampinjoni - 300 gr
- luk - 2 kom
- sol - 2 kašičice.
1. Pokrećemo testo i za to moramo rastopiti kvasac, šećer i 1 čajnu žličicu soli u toploj vodi.
Ulijte 3 kašike biljnog ulja i dodajte prosijano brašno. Mešajte testo i ostavite na toplom mestu jedan sat.
2. Pirinčane noge kuhajte sa soli 15-20 minuta i dodajte sve začine, a zatim pržite do zlatno smeđe.
3. Očistite pečurke i luk, izrežite ih na male komade i pržite na maslacu na srednjoj vatri dok ne skuhate.
4. U međuvremenu, tijesto je postalo spremno, malo ga umijesimo i podijelimo na 5 ravnih dijelova, a iz svakog dijela napravimo ravnu tortu, u čijem centru širimo jednu nogu i pržene gljive s lukom.
5. Prikupljamo tijesto oko nogu, povezujemo ga, ostavljamo samo otvorenu kost, na istom mjestu možemo vezati stap od kopra ili peršuna.
6. Podmažite tijesto uljem i pošaljite ga u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 20-25 minuta.
7. Testo ima lijepu zlatnu boju, tako da je možete izvaditi iz pećnice. Noge su spremne.
Palačinke od krompira sa lososom
Trebat će vam:
- 500 g krompira (može biti manje)
- 1 lukovica
- 1 crveni luk
- 1 kokošje jaje
- 3 kašike. l brašno
- 200 g pavlake
- 200 g dimljenog lososa
- biber (opcionalno)
- sol
- biljno ulje
Kuhanje:
Očistite krompir i narežite ih, zatim pažljivo stisnite, promiješajte i ponovo stisnite. Luk čiste, sitno iseckati i dodati krompiru.
Lagano istresite jaje sa žumanjkom i dodajte ga krompiru zajedno sa brašnom. So, biber i dobro promešati.
Testo razmažite kašikom na tavi zagrijanoj biljnim uljem. Bolje je malo se rasporediti, tako da su palačinke male i lepe.
Pržite nekoliko minuta sa svake strane do zlatno smeđe. Gotove palačinke stavite na papirni ručnik da biste uklonili višak ulja.
Palačinke na vrhu namazati pavlakom, staviti mali crveni luk rezan na komade i komade ribe.
Poslužite toplo ili ohlađeno.
Originalna piletina u tijestu
Nježni, mekani, sočni pileći bataci, prženi u tijestu, savršeno se kombiniraju sa salatama od povrća i bilo kojim umacima. Jelo će biti visoko cijenjeno od strane gostiju koji vole zalogaje od mesa.
Korak po korak recept:
- Pileći batak se pere, suši i stavlja u veliku posudu.
- Meso je pokriveno solju i začinima. Dobro promiješati.
- Za mješavinu brašna, biljnog ulja i majoneza. Tući u jajima, dobro promiješati i ostaviti 15 minuta.
- U tavi sa visokim stranama, ulijte toliko ulja da u potpunosti pokrije piletinu.
- Svaka noga je potpuno umočena u tijesto i proširila se u kipućem ulju.
- Prazni su u dubokoj masnoći dok se ne pojavi ukusna kore.
- Spremnici se šire na salvete tako da apsorbuju višak masnoće.
Začinjena grickalica na čipsu
Ovo jelo je pogodno za posluživanje na prijemima. Punjenje se može napraviti od apsolutno bilo kojih sastojaka.
- 100 g šargarepe na korejskom,
- 100 g dimljene kobasice,
- 100 g Poshekhonskog sira,
- 2 kuvana jaja,
- 60 g majoneza,
- celi čipovi.
Koraci kuhanja:
- Jaja i kobasice narezane na male kocke.
- Sir grubo protrlja.
- Šargarepa skratite.
- Sastojci su pomešani i začinjeni majonezom.
- Kuhana salata raširi na čipsu.
Kuhanje rakova u tijestu
Vrlo nježan hranjivi obrok kao i odrasli i djeca.
Biće potrebno:
- 8 pilećih nogu,
- 2 sirova jaja,
- 60 g brašna,
- 40 g majoneza,
- 40 ml biljnog ulja,
- maslac za prženje,
- sol i začini za piletinu.
Korak po korak recept:
- Pileći batak se pere, suši i stavlja u veliku posudu.
- Meso je pokriveno solju i začinima. Dobro promiješati.
- Za mješavinu brašna, biljnog ulja i majoneza. Tući u jajima, dobro promiješati i ostaviti 15 minuta.
- U tavi sa visokim stranama, ulijte toliko ulja da u potpunosti pokrije piletinu.
- Svaka noga je potpuno umočena u tijesto i proširila se u kipućem ulju.
- Prazni su u dubokoj masnoći dok se ne pojavi ukusna kore.
- Spremnici se šire na salvete tako da apsorbuju višak masnoće.
Začinjena grickalica na čipsu
Ovo jelo je pogodno za posluživanje na prijemima. Punjenje se može napraviti od apsolutno bilo kojih sastojaka.
- 100 g šargarepe na korejskom,
- 100 g dimljene kobasice,
- 100 g Poshekhonskog sira,
- 2 kuvana jaja,
- 60 g majoneza,
- celi čipovi.
Koraci kuhanja:
- Jaja i kobasice narezane na male kocke.
- Sir grubo protrlja.
- Šargarepa skratite.
- Sastojci su pomešani i začinjeni majonezom.
- Kuhana salata raširi na čipsu.
Kuhanje rakova u tijestu
Vrlo nježan hranjivi obrok kao i odrasli i djeca.
Biće potrebno:
- 300 g ohlađenih rakova,
- 50 grama sira
- 30 g lagane majoneze,
- 15 g kopra,
- sol,
- 1 jaje,
- 100 g brašna,
- 100 ml mleka
- 2 g sode,
- 5 ml soka od limuna,
- suncokretovo ulje.
Faze kuvanja:
- Razbijte jaje mlijekom na sobnoj temperaturi, soli i sode. Dijelovi koji spavaju brašno, miješaju kompoziciju do homogenosti. Telo bi trebalo da bude prilično gusto.
- Sir se protrlja, pomiješa sa sjeckanim povrćem, začinjen majonezom.
- Svaki štapić je pažljivo odmotan, posut limunovim sokom i punjen sirnom masom.
- Štapići su presavijeni i prerezani na 2 komada.
- Svaki dio je umočen u tijesto, a zatim pržen na maslacu do zlatno smeđe boje.
- Gotovi proizvodi se stavljaju na papirni ubrus kako bi se uklonio višak masnoće.
Lista proizvoda:
- 200 g pileće šunke,
- 130 g holandskog sira,
- 2 češnjaka češnjaka,
- 80 g majoneza (bolje nego kod kuće),
- crni biber.
Slijed kuhanja:
- Na finom brusnom siru.
- Klinčići su usitnjeni sa presom češnjaka i kombinovani sa sirom.
- Dodajte biber i majonez.
- Tanki krugovi šišaju šunku. Proizvod možete odmah kupiti u rezanju, jer ako su komadi debeli, šunka će se slomiti prilikom uvijanja.
- Na ivici narezane šunke napunite sir.
- Radni komad se uvija u rolu i osigurava ražnjem.
Savet: da bi predjelo učinilo još spektakularnijim, rubovi rolne mogu biti umočeni u majonez, a zatim grated yolks.
Šampinjoni punjeni sirom i kobasicom
Jednostavan za pripremu, vrlo hranjivo i spektakularno jelo koje će gosti sigurno pamtiti.
Potrebni sastojci:
- 0,5 kg velikih svježih šampinjona,
- 100 g durum sira,
- 100 g dimljene kobasice,
- 60 g pavlake,
- 40 ml biljnog ulja,
- 3 g soli
- 10 g svježeg peršina i zelenog luka,
- 2 g crnog bibera.
Tehnologija kuhanja:
- Pečurke se pere i suše papirom.
- Iz kape lagano uvijte noge i sitno ih isecite.
- Topla naftna pržena sečena pečurka do zlatno braon boje.
- Sir se protrlja i kombinuje sa ohlađenim gljivama.
- Pospite sa sitno narezanim povrćem.
- Kobasica se reže na kockice i dodaje ukupnoj težini.
- Punjenje soli, bibera, začiniti vrhnjem.
- Kuhana kompozicija punjena šampinjonima.
- Posudu stavimo na lim za pečenje od pergamenta i stavimo u zagrejanu 180 ° C na 12 minuta.
- Gotove gljive se hladi i serviraju na listovima salate.
Jednostavna pita kruh sa crvenom ribom
Hladni zalogaji iz lavasa su veoma popularni u svakom obroku. Prema ovom receptu, čak i mala količina ribe napraviće čitavo jelo od hranljivih mini rolni.
Trebat će:
- 1 veliki kruh
- 180 g mekog krem sira
- 200 g slanog filea lososa,
- 15 g svježeg kopra,
- 3 ml soka od limuna.
Metod pripreme:
- Ketu se smanjio.
- Crumble dill.
- Nanesite krem sir i dodajte limunov sok.
- Sve komponente su miješane.
- Punjenje se distribuira po cijeloj piti. Sloj mora biti vrlo tanak, tako da je valjak ravan i jednostavan za rezanje.
- Pita peciva u roli, umotana u plastičnu foliju i stavljena u frižider na 30 minuta, tako da je punjenje dobro natopljeno bazom.
- Ohlađena rolada iseckajte na delove oštrim nožem.
Originalna piletina u tijestu
Nježni, mekani, sočni pileći bataci, prženi u tijestu, savršeno se kombiniraju sa salatama od povrća i bilo kojim umacima. Jelo će biti visoko cijenjeno od strane gostiju koji vole zalogaje od mesa.
Biće potrebno:
- 8 pilećih nogu,
- 2 sirova jaja,
- 60 g brašna,
- 40 g majoneza,
- 40 ml biljnog ulja,
- maslac za prženje,
- sol i začini za piletinu.
Korak po korak recept:
- Pileći batak se pere, suši i stavlja u veliku posudu.
- Meso je pokriveno solju i začinima. Dobro promiješati.
- Za mješavinu brašna, biljnog ulja i majoneza. Tući u jajima, dobro promiješati i ostaviti 15 minuta.
- U tavi sa visokim stranama, ulijte toliko ulja da u potpunosti pokrije piletinu.
- Svaka noga je potpuno umočena u tijesto i proširila se u kipućem ulju.
- Prazni su u dubokoj masnoći dok se ne pojavi ukusna kore.
- Spremnici se šire na salvete tako da apsorbuju višak masnoće.
Začinjena grickalica na čipsu
Ovo jelo je pogodno za posluživanje na prijemima. Punjenje se može napraviti od apsolutno bilo kojih sastojaka.
- 100 g šargarepe na korejskom,
- 100 g dimljene kobasice,
- 100 g Poshekhonskog sira,
- 2 kuvana jaja,
- 60 g majoneza,
- celi čipovi.
Koraci kuhanja:
- Jaja i kobasice narezane na male kocke.
- Sir grubo protrlja.
- Šargarepa skratite.
- Sastojci su pomešani i začinjeni majonezom.
- Kuhana salata raširi na čipsu.
Kuhanje rakova u tijestu
Vrlo nježan hranjivi obrok kao i odrasli i djeca.
Biće potrebno:
- 300 g ohlađenih rakova,
- 50 grama sira
- 30 g lagane majoneze,
- 15 g kopra,
- sol,
- 1 jaje,
- 100 g brašna,
- 100 ml mleka
- 2 g sode,
- 5 ml soka od limuna,
- suncokretovo ulje.
Faze kuvanja:
- Razbijte jaje mlijekom na sobnoj temperaturi, soli i sode. Dijelovi koji spavaju brašno, miješaju kompoziciju do homogenosti. Telo bi trebalo da bude prilično gusto.
- Sir se protrlja, pomiješa sa sjeckanim povrćem, začinjen majonezom.
- Svaki štapić je pažljivo odmotan, posut limunovim sokom i punjen sirnom masom.
- Štapići su presavijeni i prerezani na 2 komada.
- Svaki dio je umočen u tijesto, a zatim pržen na maslacu do zlatno smeđe boje.
- Gotovi proizvodi se stavljaju na papirni ubrus kako bi se uklonio višak masnoće.
Predjelo s mljevenim lisnatim tijestom
Appetizing rolne mesa izgledaju sjajno na blagdanskom stolu. Mogu se poslužiti sa bujonom, salatom od povrća ili kao zasebna jela.
Lista proizvoda:
- 150 g mljevenog piletine,
- 150 grama mljevenog svinjskog mesa,
- 50 g krušnih mrvica,
- 1 luk,
- 10 g svježeg peršina,
- so i crni biber po ukusu
- 300 g lisnatog kvasnog tijesta,
- 20 g brašna.
Proces kuhanja.
- Obe vrste mlevenog mesa su mešovite. Dodajte krušne mrvice koje neće dozvoliti da se tečnost iz mesa ističe u tijestu.
- U punjenje staviti sjeckani luk i peršin. So, biber.
- Pripremljeno punjenje je podijeljeno na 2 jednaka dijela. Iz svake kobasice oblikujte i uvaljajte u brašno.
- Testo se razvalja i podeli u dve polovine.
- Na rubu jednog dijela tijesta stavlja se kobasica od punjenja Trebalo bi da bude iste dužine kao i baza. Ponovite sa ostalim sastojcima.
- Testo sa mlevenim mesom se umotava i stavlja na šav za sečenje.
- Oštrim nožem rola se reže na komade širine 3 cm.
- Dobijeni proizvodi se stavljaju na lim za pečenje sa pergamentom i peku se na 190 ° C tokom 25 minuta.
- Gotova rola se hladi i servira na listovima salate.
"Raffaello" od rakovica, sira, maslina
Ovaj spektakularni snack izgleda kao isti slatkiš. U sredini loptica, pored maslina, možete staviti i orasi ili komade crvene ribe.
Postupak kuvanja
- Jaje se kuva tvrdo kuvano i melje u srednjem grateru.
- Takođe utrljava sir.
- Beli luk prolazi kroz štampu.
- Pripremljene komponente su mešane, soljene, začinjene majonezom. Masa treba da bude viskozna, ali ne i tečna, jer će u suprotnom biti teško formirati kuglice iz nje.
- Štapovi od rakova, bez odmrzavanja, trljati na finom rende. Da bi predjelo izgledalo realnije, pomiješane su s kokosovim čipsom.
- Povremeno navlažite dlanove, istovjetne kuglice izvući iz rezultirajuće mase. Unutar svakog se nalazi maslina.
- Proizvodi su valjani u zavojima.
- Prije posluživanja, rakovica raka se hladi 1 sat.
Originalni recept "paunski rep"
Možete staviti vrlo lijep i ukusan snack patlidžan u središte svečanog stola. U klasičnom receptu se koristi majonez, ali jelo je više nežno ako ga zamenite feta-kiselinom i pavlakom.
Koraci za kuvanje.
- Jaja i kobasice narezane na male kocke.
- Sir grubo protrlja.
- Šargarepa skratite.
- Sastojci su pomešani i začinjeni majonezom.
- Kuhana salata raširi na čipsu.
Kuhanje rakova u tijestu
Vrlo nježan hranjivi obrok kao i odrasli i djeca.
Biće potrebno:
- 300 g ohlađenih rakova,
- 50 grama sira
- 30 g lagane majoneze,
- 15 g kopra,
- sol,
- 1 jaje,
- 100 g brašna,
- 100 ml mleka
- 2 g sode,
- 5 ml soka od limuna,
- suncokretovo ulje.
Faze kuvanja:
- Razbijte jaje mlijekom na sobnoj temperaturi, soli i sode. Dijelovi koji spavaju brašno, miješaju kompoziciju do homogenosti. Telo bi trebalo da bude prilično gusto.
- Sir se protrlja, pomiješa sa sjeckanim povrćem, začinjen majonezom.
- Svaki štapić je pažljivo odmotan, posut limunovim sokom i punjen sirnom masom.
- Štapići su presavijeni i prerezani na 2 komada.
- Svaki dio je umočen u tijesto, a zatim pržen na maslacu do zlatno smeđe boje.
- Gotovi proizvodi se stavljaju na papirni ubrus kako bi se uklonio višak masnoće.
Predjelo s mljevenim lisnatim tijestom
Appetizing rolne mesa izgledaju sjajno na blagdanskom stolu. Mogu se poslužiti sa bujonom, salatom od povrća ili kao zasebna jela.
Lista proizvoda:
- 150 g mljevenog piletine,
- 150 grama mljevenog svinjskog mesa,
- 50 g krušnih mrvica,
- 1 luk,
- 10 g svježeg peršina,
- so i crni biber po ukusu
- 300 g lisnatog kvasnog tijesta,
- 20 g brašna.
Proces kuhanja.
- Obe vrste mlevenog mesa su mešovite. Dodajte krušne mrvice koje neće dozvoliti da se tečnost iz mesa ističe u tijestu.
- U punjenje staviti sjeckani luk i peršin. So, biber.
- Pripremljeno punjenje je podijeljeno na 2 jednaka dijela. Iz svake kobasice oblikujte i uvaljajte u brašno.
- Testo se razvalja i podeli u dve polovine.
- Na rubu jednog dijela tijesta stavlja se kobasica od punjenja Trebalo bi da bude iste dužine kao i baza. Ponovite sa ostalim sastojcima.
- Testo sa mlevenim mesom se umotava i stavlja na šav za sečenje.
- Oštrim nožem rola se reže na komade širine 3 cm.
- Dobijeni proizvodi se stavljaju na lim za pečenje sa pergamentom i peku se na 190 ° C tokom 25 minuta.
- Gotova rola se hladi i servira na listovima salate.
"Raffaello" od rakovica, sira, maslina
Ovaj spektakularni snack izgleda kao isti slatkiš. U sredini loptica, pored maslina, možete staviti i orasi ili komade crvene ribe.
Potrebne komponente:
- 100 g smrznutih rakova,
- 2 topljeni sir,
- 1 jaje,
- 3 češnjaka češnjaka,
- 100 g koštica masline,
- sol po ukusu
- 50 g majoneza,
- 30 g bele kokosove strugotine.
Postupak kuvanja
- Jaje se kuva tvrdo kuvano i melje u srednjem grateru.
- Takođe utrljava sir.
- Beli luk prolazi kroz štampu.
- Pripremljene komponente su mešane, soljene, začinjene majonezom. Masa treba da bude viskozna, ali ne i tečna, jer će u suprotnom biti teško formirati kuglice iz nje.
- Štapovi od rakova, bez odmrzavanja, trljati na finom rende. Da bi predjelo izgledalo realnije, pomiješane su s kokosovim čipsom.
- Povremeno navlažite dlanove, istovjetne kuglice izvući iz rezultirajuće mase. Unutar svakog se nalazi maslina.
- Proizvodi su valjani u zavojima.
- Prije posluživanja, rakovica raka se hladi 1 sat.
Originalni recept "paunski rep"
Možete staviti vrlo lijep i ukusan snack patlidžan u središte svečanog stola. U klasičnom receptu se koristi majonez, ali jelo je više nežno ako ga zamenite feta-kiselinom i pavlakom.
Sastojci:
- 4 patlidžana,
- 5 paradajza,
- 2 velika krastavca,
- 50 g pavlake,
- 100 g maslina,
- 200 g fete,
- 2 češnjaka češnjaka,
- sol,
- Kopričke grančice,
- biljno ulje.
Koraci za kuvanje.
- Patlidzane se isecaju u krug malo dijagonalno, solju, ostavljaju se 30 minuta, a zatim peru. Ova tehnika vam omogućava da se oslobodite gorčine povrća.
- Pripremljeni patlidžani se stavljaju na podmazani lim za pečenje i peku četvrt sata na 200 ° C.
- Fet kombinirajte sa kiselim vrhnjem i drobljenim češnjakom.
- Paradajz i krastavci seku u krug, masline se dele na pola.
- Ohlađene biljne praznine se šire na posudu i premazuju kiselom sirnom masom.
- Na vrhu svakog stavite krug rajčice i opet zamazan punjenjem.
- Zatim, stavite krastavac i pola masline.
- Predjelo je položeno u obliku paunovog repa, ukrašeno grančicom kopra za potpunu sličnost.
Jabuka bakalara
Ovo originalno jelo će se svidjeti onima koji vole zalogaje od ribe.
Recept korak po korak.
- Krompir i jaja se kuvaju, hladi i mrve na srednjem rende.
- Isušena je limenka jetre bakalara. Masujte sadržaj vilicom i dodajte krompir i jaja.
- Sir se fino protrlja i stavlja u glavni sastav.
- Dodajte sjeckani peršun.
- Proizvodi su začinjeni sojinim sosom.
- Iz nastalog sastava formiraju uredne kuglice.
- U suvoj tavi se peče susam, a proizvodi se u njega uvlače.
Redosled akcija.
- Svaka kriška hleba se reže koso i suši u rerni.
- Češanj češnjaka se reže na pola i protrlja toplim hlebom.
- U majonezu dodajte sjeckani zeleni luk.
- Krastavci izrežu koso tanke kriške.
- Nakon što se komadi kruha ohlade, premazani su sosom od majoneza.
- Odozgo naslagati krastavac i jednu ribu.
- Predjelo je ukrašeno perjem zelenog luka.
Sa konzerviranom tunom, krastavcem i jajima
Ovo jelo se takođe može kuhati za nekoliko minuta, sa potrebnim proizvodima.
Trebat će:
- 1 veliki kruh
- 180 g mekog krem sira
- 200 g slanog filea lososa,
- 15 g svježeg kopra,
- 3 ml soka od limuna.
Metod pripreme:
- Ketu se smanjio.
- Crumble dill.
- Nanesite krem sir i dodajte limunov sok.
- Sve komponente su miješane.
- Punjenje se distribuira po cijeloj piti. Sloj mora biti vrlo tanak, tako da je valjak ravan i jednostavan za rezanje.
- Pita peciva u roli, umotana u plastičnu foliju i stavljena u frižider na 30 minuta, tako da je punjenje dobro natopljeno bazom.
- Ohlađena rolada iseckajte na delove oštrim nožem.
Originalna piletina u tijestu
Nježni, mekani, sočni pileći bataci, prženi u tijestu, savršeno se kombiniraju sa salatama od povrća i bilo kojim umacima. Jelo će biti visoko cijenjeno od strane gostiju koji vole zalogaje od mesa.
Biće potrebno:
- 8 pilećih nogu,
- 2 sirova jaja,
- 60 g brašna,
- 40 g majoneza,
- 40 ml biljnog ulja,
- maslac za prženje,
- sol i začini za piletinu.
Korak po korak recept.
- Pileći batak se pere, suši i stavlja u veliku posudu.
- Meso je pokriveno solju i začinima. Dobro promiješati.
- Za mješavinu brašna, biljnog ulja i majoneza. Tući u jajima, dobro promiješati i ostaviti 15 minuta.
- U tavi sa visokim stranama, ulijte toliko ulja da u potpunosti pokrije piletinu.
- Svaka noga je potpuno umočena u tijesto i proširila se u kipućem ulju.
- Prazni su u dubokoj masnoći dok se ne pojavi ukusna kore.
- Spremnici se šire na salvete tako da apsorbuju višak masnoće.
Začinjena grickalica na čipsu
Ovo jelo je pogodno za posluživanje na prijemima. Punjenje se može napraviti od apsolutno bilo kojih sastojaka.
- 100 g šargarepe na korejskom,
- 100 g dimljene kobasice,
- 100 g Poshekhonskog sira,
- 2 kuvana jaja,
- 60 g majoneza,
- celi čipovi.
Koraci kuhanja:
- Jaja i kobasice narezane na male kocke.
- Sir grubo protrlja.
- Šargarepa skratite.
- Sastojci su pomešani i začinjeni majonezom.
- Kuhana salata raširi na čipsu.
Kuhanje rakova u tijestu
Vrlo nježan hranjivi obrok kao i odrasli i djeca.
Biće potrebno:
- 300 g ohlađenih rakova,
- 50 grama sira
- 30 g lagane majoneze,
- 15 g kopra,
- sol,
- 1 jaje,
- 100 g brašna,
- 100 ml mleka
- 2 g sode,
- 5 ml soka od limuna,
- suncokretovo ulje.
Faze kuvanja:
- Razbijte jaje mlijekom na sobnoj temperaturi, soli i sode. Dijelovi koji spavaju brašno, miješaju kompoziciju do homogenosti. Telo bi trebalo da bude prilično gusto.
- Sir se protrlja, pomiješa sa sjeckanim povrćem, začinjen majonezom.
- Svaki štapić je pažljivo odmotan, posut limunovim sokom i punjen sirnom masom.
- Štapići su presavijeni i prerezani na 2 komada.
- Svaki dio je umočen u tijesto, a zatim pržen na maslacu do zlatno smeđe boje.
- Gotovi proizvodi se stavljaju na papirni ubrus kako bi se uklonio višak masnoće.
Predjelo s mljevenim lisnatim tijestom
Appetizing rolne mesa izgledaju sjajno na blagdanskom stolu. Mogu se poslužiti sa bujonom, salatom od povrća ili kao zasebna jela.
Lista proizvoda:
- 150 g mljevenog piletine,
- 150 grama mljevenog svinjskog mesa,
- 50 g krušnih mrvica,
- 1 luk,
- 10 g svježeg peršina,
- so i crni biber po ukusu
- 300 g lisnatog kvasnog tijesta,
- 20 g brašna.
Proces kuhanja.
- Obe vrste mlevenog mesa su mešovite. Dodajte krušne mrvice koje neće dozvoliti da se tečnost iz mesa ističe u tijestu.
- U punjenje staviti sjeckani luk i peršin. So, biber.
- Pripremljeno punjenje je podijeljeno na 2 jednaka dijela. Iz svake kobasice oblikujte i uvaljajte u brašno.
- Testo se razvalja i podeli u dve polovine.
- Na rubu jednog dijela tijesta stavlja se kobasica od punjenja Trebalo bi da bude iste dužine kao i baza. Ponovite sa ostalim sastojcima.
- Testo sa mlevenim mesom se umotava i stavlja na šav za sečenje.
- Oštrim nožem rola se reže na komade širine 3 cm.
- Dobijeni proizvodi se stavljaju na lim za pečenje sa pergamentom i peku se na 190 ° C tokom 25 minuta.
- Gotova rola se hladi i servira na listovima salate.
"Raffaello" od rakovica, sira, maslina
Ovaj spektakularni snack izgleda kao isti slatkiš. U sredini loptica, pored maslina, možete staviti i orasi ili komade crvene ribe.
Potrebne komponente:
- 100 g smrznutih rakova,
- 2 topljeni sir,
- 1 jaje,
- 3 češnjaka češnjaka,
- 100 g koštica masline,
- sol po ukusu
- 50 g majoneza,
- 30 g bele kokosove strugotine.
Postupak kuvanja
- Jaje se kuva tvrdo kuvano i melje u srednjem grateru.
- Takođe utrljava sir.
- Beli luk prolazi kroz štampu.
- Pripremljene komponente su mešane, soljene, začinjene majonezom. Masa treba da bude viskozna, ali ne i tečna, jer će u suprotnom biti teško formirati kuglice iz nje.
- Štapovi od rakova, bez odmrzavanja, trljati na finom rende. Da bi predjelo izgledalo realnije, pomiješane su s kokosovim čipsom.
- Povremeno navlažite dlanove, istovjetne kuglice izvući iz rezultirajuće mase. Unutar svakog se nalazi maslina.
- Proizvodi su valjani u zavojima.
- Prije posluživanja, rakovica raka se hladi 1 sat.
Originalni recept "paunski rep"
Možete staviti vrlo lijep i ukusan snack patlidžan u središte svečanog stola. U klasičnom receptu se koristi majonez, ali jelo je više nežno ako ga zamenite feta-kiselinom i pavlakom.
Sastojci:
- 4 patlidžana,
- 5 paradajza,
- 2 velika krastavca,
- 50 g pavlake,
- 100 g maslina,
- 200 g fete,
- 2 češnjaka češnjaka,
- sol,
- Kopričke grančice,
- biljno ulje.
Koraci za kuvanje.
- Patlidzane se isecaju u krug malo dijagonalno, solju, ostavljaju se 30 minuta, a zatim peru. Ova tehnika vam omogućava da se oslobodite gorčine povrća.
- Pripremljeni patlidžani se stavljaju na podmazani lim za pečenje i peku četvrt sata na 200 ° C.
- Fet kombinirajte sa kiselim vrhnjem i drobljenim češnjakom.
- Paradajz i krastavci seku u krug, masline se dele na pola.
- Ohlađene biljne praznine se šire na posudu i premazuju kiselom sirnom masom.
- Na vrhu svakog stavite krug rajčice i opet zamazan punjenjem.
- Zatim, stavite krastavac i pola masline.
- Predjelo je položeno u obliku paunovog repa, ukrašeno grančicom kopra za potpunu sličnost.
Jabuka bakalara
Ovo originalno jelo će se svidjeti onima koji vole zalogaje od ribe.
Lista proizvoda:
- 2 krompira,
- 2 kokošja jaja,
- 50 g holandskog sira,
- 230 g konzerviranog ulja jetre bakalara,
- 15 g listova peršina,
- 40 ml soja sosa,
- 60 g sjemena sezama.
Recept korak po korak.
- Krompir i jaja se kuvaju, hladi i mrve na srednjem rende.
- Isušena je limenka jetre bakalara. Masujte sadržaj vilicom i dodajte krompir i jaja.
- Sir se fino protrlja i stavlja u glavni sastav.
- Dodajte sjeckani peršun.
- Proizvodi su začinjeni sojinim sosom.
- Iz nastalog sastava formiraju uredne kuglice.
- U suvoj tavi se peče susam, a proizvodi se u njega uvlače.
Predjelo od papalina, crnog kruha i češnjaka
Ovi sendviči će vam pomoći kada je potrebno za tretman iznenadnih gostiju ili organizovati brzu užinu.
Biće potrebno:
- 10 komada crnog (Borodino) kruha,
- 150 g paprike,
- 2 kisela krastavca,
- 40 g majoneza,
- 15 g zelenog luka,
- 1 češanj češnjaka.
Redosled akcija.
- Svaka kriška hleba se reže koso i suši u rerni.
- Češanj češnjaka se reže na pola i protrlja toplim hlebom.
- U majonezu dodajte sjeckani zeleni luk.
- Krastavci izrežu koso tanke kriške.
- Nakon što se komadi kruha ohlade, premazani su sosom od majoneza.
- Odozgo naslagati krastavac i jednu ribu.
- Predjelo je ukrašeno perjem zelenog luka.
Sa konzerviranom tunom, krastavcem i jajima
Ovo jelo se takođe može kuhati za nekoliko minuta, sa potrebnim proizvodima.
Trebat će:
- 180 g tune u sopstvenom soku,
- 2 lagano soljena krastavca,
- 6 maslina,
- 2 tvrdo kuvana jaja,
- 10 kriški hleba.
Korak po korak recept.
- Iz limenke tune isušene tekućine. Riblja kaša sa vilicom.
- Jaja su usitnjena na većem.
- Krastavci i masline narezani na kockice.
- Sve komponente se mešaju i šire na komade hleba.
Topli paradajz i sendviči sa slaninom
Ovo jelo se kuva veoma jednostavno, ali je veoma popularno kod svakog jela. Ova verzija sendviča liči na malu pizzu.
- 5 komada sivog kruha,
- 1 repa,
- 2 paradajza,
- 100 g tvrdog sira
- 150 g kuvane dimljene slanine,
- 2 g origana i bosiljka.
Redoslijed akcija.
- Svaki komad hleba je podeljen na pola i malo zapečen u peći.
- Slanina se narezuje razrjeđivačem (pogodnije je da se napravi rezanje).
- Paradajz izrežite krugovima, luk - tanke polutke.
- Paradajz se stavlja na hrskav hleb, posuto začinima, slanina se stavlja na vrh. Zatim, stavite luk i sipajte debeli sloj naribanog sira.
- Sakupljeni sendvič stavite u vruću pećnicu ispod roštilja 2 minuta.
Savet: priprema ovog jela može se pojednostaviti ako sve sastojke saberete i stavite u mikrotalasnu 2-4 minuta.
""
