Svaka domaćica ima svoje recepte za odmor sa mlevenim mesom, bilo da su to topla jela ili grickalice. Sjajno predjelo od govedine, idealno za vaš stol i kao vruće jelo, a njegova originalnost će zadiviti čak i svjetski poznate poznavatelje mesne kuhinje. Posebno, šarm mu dodaju izvorna jela, u kojima će se meso kuhati, jer je napravljeno od polovica poznatog, ali rijetko korištenog tikvice.
Dakle, za pripremu ovog jela trebat ćete uzeti jednu tikvicu težine oko 400 grama, temeljito je oprati, oljuštiti i, rezanjem na pola, izvaditi jezgru od povrća. Nakon toga, nastale "čaše" trebaju malo soli unutra i ostaviti da odstoje 10-15 minuta.
Od naselenih polovica tikvice treba isušiti nastalu sok od soli. Ako je potrebno, isperite ih malo hladnom vodom.
Za pripremu punjenja za meso uzima se 1 srednja glava luk i par velikih mrkvi. Povrće se sjeckano i lagano prži u vreloj tavi u biljnom ulju. Zatim se 150 grama mljevenog junetina doda u posudu i, osoljeno na okus, pirja dok se ne pripremi. U ovom trenutku, možete skuhati jedno kuvano jedno jaje.
Nakon kuvanja, vrećica se uklanja iz vrućine, stavlja sadržaj u odvojene posude i pusti da se ohladi. Zatim dodajte sitno seckano jaje u mljeveno meso, a kao začin stavite kašičicu senfa, kušajte mljeveni crni biber, nekoliko žlica sitno narezanog peršina i malo mažurana.
Shodno tome, nastala masa se mora temeljito izmiješati i, popunjavajući ga jakobovim kapicama, posuti na žaru naribani sir tvrdih sorti. Nakon toga, tikvice sa mljevenim mesom se umotavaju u foliju i peku u pećnici oko 20-25 minuta.
Na kraju kuhanja, šalice za squash se izvlače iz pećnice, odmotavaju i skidaju, a vrh je ukrašen koprom i peršinom. Sve, naše veličanstveno jelo je spremno da služi svečanom stolu. Bon appetit!
Broj porcija
Squash operite i dobro osušite.
Svaki squash seče vrh.
Pomoću noža i čajne (ili posebne) kašike izvadite pulpu iz tikvice.
Savet Dio patosova za squash (
100-150 g) odvojeno za kuhanje.
Ostatak mesa se uklanja i koristi u drugim jelima, na primjer za kuhanje palačinka.
Skvoš premazan povrćem ili maslacem iznutra i izvana. Unutra, lagano trljajte sa soli.
Stavite na lim za pečenje i pecite
10-15 minuta zagrevanja
Savet Da bi dno squash-a ne izgorelo, pod svaku squash možete staviti rezanu kapu, zbog udobnosti i stabilnosti, odrezati im repove.
Ogulite i isecite luk.
Pečurke čiste, operu i iseku na male komade.
Odrežite pulpu.
Na tavi se zagreje sa mešavinom maslaca i biljnog ulja, stavite luk, lagano posolite i popaprite sveže mlevenim biberom i popržite dok ne dobijete mekoću.
Iz posude stavite luk i stavite ga na stranu.
Stavite pečurke u tiganj, posolite malo i malo paprike sa sveže mlevenim biberom.
Kada pečurke prave sok, povećajte toplotu na medijum i pržite, povremeno mešajte dok vlaga ne ispari.
Zatim stavite komad maslaca u pečurke i pržite pečurke dok ne posmehate.
Pržene pečurke izvadite iz tave, pokušavajući da u tavi zadržite što više ulja.
Zatim stavite kašu patissons, malo soli (sol doslovno na vrh noža) i pržiti dok je mekana
U posudu stavite mljeveno meso.
Dodajte mljeveno pečeno povrće u nadev: luk, pečurke i kašu od squash. Po želji dodajte lišće timijana.
Prokuhajte malo soli, bibera, po ukusu, i dobro promešajte (ako je maslac ostavljen u posudi nakon pečenja patissona, dodajte ga u mljevenje uz povrće).
Tikvice punjene mesnim nadjevom.
Vrh namazati slanu pavlaku.
30-35 minuta na temperaturi
180 ° C.
5-10 minuta prije spremanja za posipanje naribanim sirom.
Poslužite toplo sa pavlakom i svežim povrćem.
Komentari i recenzije
11. decembar 2013. Oksana Antipova #
11. decembar 2013. tomi_tn # (autor recepta)
8. decembar 2013. pupsik27 #
8. decembar 2013. tomi_tn # (autor recepta)
8. decembar 2013. Vilka11 #
8. decembar 2013. tomi_tn # (autor recepta)
8. decembar 2013. Kipariss #
8. decembar 2013. tomi_tn # (autor recepta)
8. decembar 2013. Babit #.
8. decembar 2013. tomi_tn # (autor recepta)
8. decembar 2013. Demuria #
8. decembar 2013. tomi_tn # (autor recepta)
7. decembar 2013. chudo #
8. decembar 2013. tomi_tn # (autor recepta)
8. decembar 2013. tomi_tn # (autor recepta)
7. decembar 2013. maraki84 #
8. decembar 2013. tomi_tn # (autor recepta)
7. decembar 2013. Marioka82 #
8. decembar 2013. tomi_tn # (autor recepta)
7. decembar 2013. avani #
8. decembar 2013. tomi_tn # (autor recepta)
7. decembar 2013. Pustovoit Lyuba #
8. decembar 2013. tomi_tn # (autor recepta)
Ostavite komentar ili recenziju recepta
Prijavite se ili se prijavite ako ste se već registrirali.
Možete se prijaviti na stranicu bez registracije i unosa lozinke, koristeći svoj račun na sljedećim stranicama:
Ako niste zadovoljni nečim u novom dizajnu - napišite svoje komentare kako bismo ih mogli popraviti.
Prijava bez registracije
Možete se prijaviti na ovu stranicu.
pod vašim imenom.
Dodavanje članka u novu kolekciju
Tikvice su povrće koje može iznenaditi ne samo svojim neobičnim oblikom, već i svojim originalnim ukusom. Saznajte koja se jela mogu kuhati od njih i s kojim proizvodima je bolje kombinirati.
Squash jede samo nakon toplinske obrade, jer njihovo meso je gušće i suvo od onih koje su im najbliže tikvice. Ali u ukusu i sadržaju vitamina i drugih hranljivih materija, ovo povrće u obliku letećeg tanjura čak nadmašuje njihova "braća".
Snack od rajčice za squash
Ovaj neobičan snack ima ukusan ukus!
Trebaće ti: 4 male tikvice, 2 velika paradajza, 2-3 češnjaka češnjaka, gomila peršuna, majoneza po ukusu .
Kuhanje. Squash operite i isecite na kriške srednje debljine. Uvaljajte ih u brašno i pržite do zlatno braon boje. Stavi ravnu posudu, ohladi. U maloj zdjeli, pomiješajte majonez sa sjeckanim češnjakom i masirajte ga s maslom. Na vrh stavite narezane rajčice, koje takođe treba lagano podmazati. Vrh s peršinim grančicama i ukusna užina je spremna!
Squash Cream Soup
Trebaće ti: 2 slastice srednje veličine, 1 mrkva, 2 karanfilića češnjaka, sol i papar po ukusu .
Kuhanje. Prati temeljno povrće i iseći na male komadiće. Stavite ih u posudu s kipućom vodom, posolite i stavite clove od češnjaka. Povrće treba kuhati dok se ne omekša, nakon čega juhu treba ohladiti i sjeckati u blenderu. Ako je potrebno, dodati juhu u supu prije serviranja.
Dietary Squash
Trebaće ti: 4-5 malih slatkiša, maslac, krušne mrvice, gomila peršuna .
Kuhanje. Operite tikvicu i nemojte rezati u veliku posudu s kipućom vodom. Neophodno je kuhati ih u roku od 15-20 minuta, nakon što je prethodno pokriven poklopcem. Kada se povrće skuva, isušite vodu, stavite ih na tanjur, isperite malo maslaca, i pospite krušnim mrvicama i narezanim povrćem.
Biljna posuda sa squashom
Trebaće ti: 2 slastice srednje veličine, 150 g bundeve, 2 paradajza, 1 mrkva, 2 kokošja jaja, 1 čaša mlijeka, gomila kopra, krušne mrvice, biljno ulje, sol i biber po želji .
Kuhanje. Tikvice i bundeve su čiste i narezane na srednje debljine. Izrežite mrkvu i paradajz. Posudu za pečenje namažite biljnim uljem i obilno pospite krušnim mrvicama. Na njih stavite šargarepu, zatim bundeve i paradajz. Svaki sloj treba malo osoliti i poprskati. Na sve povrće stavite poslastice i stavite posudu u pećnicu na 15 minuta.
Dok se kuva povrće, potrebno je napraviti sos. Da biste to uradili u dubokoj zdjeli, pomiješajte jaja s mlijekom, sjeckani kopar i 1 tbsp. krekeri. Sipati smjesu u posudu i peći još 20 minuta. Domaća će cijeniti okus ovog srdačnog jela!
Squash Palačinke
Trebaće ti: 2 srednje patissons, 2 luk, 1 čaša brašna, 2 kokošja jaja, biljno ulje za prženje, sol na okus .
Kuhanje. Squash oguliti i iseckati na žaru. Luk ogulite i sitno seckajte. U dubokoj zdjeli pomiješajte zemljane patisone, luk, jaja i so. Sve dobro izmiješajte, zatim dodajte brašno. Palačinke pržite u dobro zagrejanu posudu sa dodatkom velike količine ulja.
Punjeni skvoš
Trebaće ti: 4 slastice srednje veličine, 500 g mljevenog svinjskog mesa, 2 luka, 2 češnjaka češnjaka, 150 ml kiselog vrhnja, maslaca, soli i papra po ukusu.
Kuhanje. Oprati tikvice, odrezati "poklopce" na vrhu i oguliti povrće, ostaviti zidove debljine 1 cm, sjeckati luk i beli luk, pomiješati sa mljevenim mesom, dodati pavlaku, so, biber i ponovo promiješati. Napunite školjke nastalom masom, pokrijte vrh rezanim poklopcima i umočite u posudu. Ulijte vodu unutra da popunite sve praznine između školjki i kuhajte povrće 30 minuta. Veoma neobično jelo!
Spicy Squash Salad
Trebaće ti: 2 mala čučnjeva, 1 luk, 1 tbsp. ribani hren, nekoliko grančica peršuna, bibera, soli i senfa - po ukusu, majonez .
Kuhanje. Meljati kapice na ribe, stavite u duboku posudu i pomiješajte s lukom, hrenom, biberom, senfom, peršinom i majonezom. Ostavite salatu neko vrijeme, a zatim isušite višak soka i poslužite ga za stolom. Vrhunska salata može biti ukrašena sjeckanim lukom. Takva salata neće ostaviti ravnodušnim muški deo vaše porodice!
Podijelili smo s vama recepte za squash koji su nam poznati. I koje tajne čuva vaša kućna knjiga?
Posuđe za squash: kombinacija dobrote i ukusa
Jela od squasha su skladište vitamina i mikroelemenata. Povrće iznenađuje svojim originalnim ukusom, zanimljiv oblik "tanjura", savršen za dijetni meni zbog niskog kalorijskog sadržaja. Važno je jesti samo mlade, a ne prezrele plodove, jer zadržavaju sva korisna svojstva. Ali, zimske kapice možete sačuvati za zimu kako biste se zadovoljili slatkim povrćem u hladnim danima.
Koja se jela mogu pripremiti od tikvice, razmotrićemo u ovom članku, a kako bismo vam olakšali zadatak, nudimo vam mogućnost kuhanja korak po korak i fotografiju.
Squash stuffed
Vrlo sočan, jednostavan, ukusan puding napravljen od pristupačnih proizvoda. Vaša porodica će biti oduševljena sa zaostalim sirom i mirisnim punjenjem. Takvi prekrasni "sunčani lonci" sa ukusnim iznenađenjem mogu se poslužiti i na odmoru.
- Ruski sir - 250 g,
- Paradajz i luk - po 150 g
- Pileća prsa - 400 g, t
- Mali patissonchiki - 4 komada,
- Peršin - 5 grančica,
- Mrkva - 100 g,
- Beli luk - 3-4 kriške,
- Ukus soli i bibera
- Biljno povrće - 50 ml.
Kako kuhati punjene bundeve:
- Sa mojim voćem, rezati vrh nožem. Gornji rez će zamijeniti poklopac. Sa malom kašikom izvadimo unutrašnji mekani deo da napravimo šuplje biljne limenke za pečenje. Bacamo pulpu sa sjemenkama, ostavljajući samo onu koja je sakupljena sa zidova. Ne možete ga koristiti - to je stvar ukusa,
- Miješati češnjak, temeljito trljati svaki “lonac” s njim iznutra,
- Stavite mrkvu i crni luk na male kockice u ulju zagrijanom u tavi. Pržiti na srednjem plamenu do ružičastog stanja, promiješati,
- Dodamo povrću seckanu piletinu, vatra se ne gasi. Sve zajedno spržite sve dok komadići pilića ne postanu beli i zgrabite (četiri minuta). Pustite da se povrće i meso malo ohlade,
- Samljeti mahunu od squash, nasjeckati zelje. Sir (200 g) i paradajz sekujemo u kocke. Uklanjamo seme i sok od paradajza (bez dodatne vlage),
- Komponente prebacujemo u posudu na punjenje. Biber, so, miješamo, dodamo češnjak po želji,
- Napunite “lonce” mirisnim punjenjem, zatvorite poklopac, spakirajte ga u foliju za hranu, stavite u posudu za pečenje,
- Pecemo u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 35 minuta,
- Izvadimo ukusno jelo, izvadimo poklopce, posipamo vrh preostalim (50 g) sira, pecemo još 10 minuta.
Poslužite toplo sa bilo kojim sosom.
Punjene plodove možete kuvati sa mljevenim goveđim mesom, ćuretinom, svinjetinom i koristiti različite vrste punjenja, koje uključuju gljive, mljeveno meso, razno povrće, rižu.
Vegeta
Ovo divno jelo može se pripremiti za večeru, jer se smatra laganim i korisnim, odličnim za posne dane.
- Mrkva i lukovica - jedan po jedan,
- Beli luk - 3 karanfilića,
- Paradajz - 2 komada,
- Mlade bebe - 300 g,
- Peršun i spanać - jedna gomila,
- So, ukus crnog bibera
- Biljno ulje
- Očistite luk i mrkvu, operite ga, izrežite na male kockice,
- Mi ćemo iseći oprane rajčice i "bundeve" na prosečne komade,
- Pržite luk u tavi u vrelom maslacu dok ne dobijete zlatnu boju,
- Dodajte paradajz, promešajte, kuhajte 3-4 minute (paradajz se može zameniti paradajzom ili sokom),
- Dodajte pljeskavice i šargarepe, pomešajte, biber, so. Ako nema dovoljno tečnosti, dodajte malo tople vode. Zatvorite poklopac, stavite ga na oko 25 minuta,
- Fino iseckanje opranih, svežih zelenila, preskočite češnjak kroz presu, pospite ih papirom, promešajte, zatim 2 minuta na malom plamenu.
Pripremljeno jelo se služi hladno kao glavno jelo, ili kao prilog ribi, mesu, kobasicama.
Squash "lonci" sa povrćem u laganom štednjaku
Jednostavna jela za squash mogu se lako pripremiti u “pametnom uređaju”. Ovo je samo jedna od njih - veoma neobično i svetlo jelo.
- Jedan paradajz, bugarska žuta paprika, luk,
- 50 g tvrdog sira
- 2 mlade "bundeve",
- So, miks paprike - po ukusu,
- 2 češnjaka češnjaka,
- 3 grančice kopra i peršina,
- 8 kašika biljnog ulja.
Upute za kuhanje u loncu za kuhanje:
- Čistimo sve povrće i zelenilo, uklanjamo bugarsku papriku iz sjemena, uklanjamo luk i češnjak češnjaka iz ljuske,
- Luk i papar se melju oštrim nožem, iseckati paradajz,
- Ulijte 4 velike kašike ulja u posudu za kukuruz, razmažite povrće, dodajte,
- Sadržaj multikastrela pržiti u "Frying". 18 minuta (standardno vrijeme) optimalno prilagođeno,
- U sredini procesa dodajte u povrće mješavinu sjeckani zelje i češnjak, prošao kroz češnjak. Sezona, promešaj,
- Stavite pripremljeni nadjev od povrća u cjedilo da biste se oslobodili viška ulja,
- Odrežite gornji dio od "ploča", isprskajte kašiku žlicom, napunite ga aromatičnim punjenjem,
- Ulijte oko 4 velike kašike maslaca u posudu za više odlaganja, položite jestive posude, postavite uređaj u režim "Kaljenje". Punjeno voće će se peći 50 minuta
- Tresemo sir, koji posipamo čašama za squash 5 minuta prije kraja kuhanja.
Služi se sa majonezom ili sosom.
Košulje u pećnici
Jela od tikvice u pećnici su lagana, prijatna, sa delikatnim ukusom. Ova opcija je potpuna potvrda.
- 400 grama govedine
- 100 g maslaca,
- 2 luk,
- 2 češnjaka češnjaka,
- 3 patties,
- 100 ml pavlake,
- Mljevena paprika, sol - po ukusu.
- Izvadimo vrh iz voća, izvadimo sadržaj žlicom, unutra ga pomiješamo sa sjeckanim češnjakom,
- Meljite meso u mlincu za meso, sitno seckajte luk, pržite u tavi sa rastopljenim maslacem (80 g), mešajte 20 minuta,
- Biber, sol, izvadite iz plamena, dodajte kiselo vrhnje,
- Napunite lonce, očistite vanjski maslac maslacem, zatvorite ga vrhom za odrezivanje, stavite ga na lim za pečenje,
- Pečemo divno povrće oko sat vremena na temperaturi od 200 stepeni.
U punjenje možete dodati mrkvu, paradajz.
Salata za squash
Vrlo pogodna za predivnu večeru.
- Bugarski biber i šargarepa - po 500 g,
- Beli luk - 4 kriške,
- Squash - 700 g,
- Luk - 400 g,
- Kari, paprika, sol, peršun, biljno ulje - po ukusu,
- Začini za šargarepu u Koreji - velika žlica.
Stvaranje jela kod kuće:
- Očišćene "ploče" čistimo od kore, utrljavamo na naribanu mrkvu za Korejce. Širimo u kotao sa toplim uljem, pržimo, dodamo začine za mrkvu na korejskom,
- Trljamo šargarepe, ležimo u kotlu, mešamo, pečemo do mekoće,
- Očistimo papriku, isečemo svaku papriku na pola, odrežemo je na pola prstena. Luk odrezan na tanke polutke, stavi povrće u kotao,
- 5 minuta prije spremnosti dodajte začine, sjeckani češnjak, sol, sve pomiješajte,
- Prije spremnosti usitniti nasjeckanog zelenila.
- Poslužite salatu odmah, ili kada se ohladi.
Ovo nije kompletna lista jela koja se prave ljeti. A za zimsku sezonu možete pripremiti, na primjer, ukiseljene kapice, koje diverzificiraju vaš meni.
Sastojci
- squash - 1 kom medij
- za sos:
- pavlaka -3 tbsp
- senf-1 kašičica
- beli luk - 2 karanfilića
- sol po ukusu
- za punjenje:
- povrće - po ukusu i prema sezoni (uzeo sam grah, paradajz, mrkvu, luk, papriku, patlidžan). Možete uzeti i gotove miješane biljne vrste "Hortex".
- mleveno meso - 700 g
- sol, biber - po ukusu
Korak po korak recept
Tikvice koje obično krastavimo. Ali svake godine ostavljam jedan ili dva sitna kamenčića kao lonac za punjenje ..
Da biste napravili takvu posudu od squash-a, potrebno je da je malo pripremite. Za to, mi šaljemo skvoš za kratko vreme u mikrotalasnu ili ga lagano ispečemo u rerni .. lagano crunches u gotovom obliku, tako da sam uvijek pokušati da ne pretjerati u pećnici.
Dakle, iz "potty" squasha, odsečemo kapu i stavimo je na stranu, ona će nam i dalje biti korisna.
Iz patissona izvadite pulpu, nježno je očistim žlicom da ne oštetim integritet "lonca". Ako je moguće, izvadite pulpu što je više moguće - i squash će peći bolje i brže, i biće više prostora za punjenje. njih). Deo sosa je ostavljen da podmaže vrh "lonca".
Za punjenje pripremite povrće unaprijed od paprikaša, nadjev s soli i paprom.
Sada počinjemo da popunjavamo naš "lonac" u slojevima, naizmenično punjenje. Na dnu lonca stavite komad šarenog povrća.
Na vrh stavite sloj sirovog mlevenog mesa.
Zatim ponovite slojeve - sloj povrća, sloj mljevenog mesa. Posljednji je sloj povrća.
Podmažite ga na vrhu ostataka sosa. Poklopac sa unutrašnje strane je dobro obložen sosom.
Zatvorite poklopac "lonca" i pošaljite ga u vruću pećnicu da peče na 200 stepeni (orijentišite se u pećnici) oko 40-45 minuta.
Pripremite squash - posudu za porcije i poslužite za stol.
""
