Najlakši recept za čokoladnu tortu

• Njemački čokoladni kolač
• Torta od čokoladne torte
• Kolačići od čokoladnog kolača

Tražite recept za čokoladnu tortu? Da, tako da se brzo i bez kuvanja može skuhati? Onda ste stigli do adrese. Zato što vam predlažemo da probate super jednostavnu čokoladnu tortu! Slažem se da ukusna torta, pa čak i pečena u žurbi, ne radi za svakoga. Međutim, postoji recept (a ne jedan!) Koji vam omogućava da to uradite brzo i sa garantovanim uspehom. Naravno, možete se još lakše sakupiti kolač od gotovih čokoladnih kolača ili kolača. Ali ako imate priliku da koristite pećnicu, onda je samo greh ne ispeći najdelikatniji čokoladni desert, pogotovo zato što već imate recept. Međutim, otkrit ćemo vam tajne svake od ovih opcija.

Njemački čokoladni kolač

Najlakši recept za kolače, koji ne zahtijeva od vas dodatno vrijeme za pripremu kreme. Potrebno je samo gnječiti tijesto i peći kolač. Ali tu je jedna mala tajna - zaleđivanje za kolač se dobija tokom pripreme testa. Primamljivo? Onda probajte!

• 2 čaše brašna
• 4 jaja
• 2 šolje šećera
• Čaša svježeg mlijeka
• Čaše rafiniranog biljnog ulja
• 3 kašike sa gomilom kakaovog praha
• Vrećica za pečenje u prahu
• Vrećica vanilnog šećera

Za dekoraciju uzmite latice badema ili belu čokoladu.

Uključite rernu i zagrejte je do 180 stepeni. U zdjeli razbijamo sva četiri jaja, dodamo granulirani šećer i vanilin šećer i dobro zakuhamo. Sada ulijte mleko i biljno ulje u masu šećera i izlijte kakao prah. Prvo, lagano promiješajte, tako da se kakao ne raspršuje sa bičevanjem, a zatim ponovo uzeti mikser. Masirajte dok se šećer potpuno ne rasprši u tečnosti. Sada izlijemo jednu čašu iz dobijene mešavine - to će biti naša čokoladna glazura.

U preostalu smjesu sipati prosijano brašno i mijesiti tijesto za naš kolač. Prelijte ga u podmazanu i praškastu formu (bolje je uzeti sa odvojivim stranama) i poslati u pećnicu. Tortu pečemo oko trideset minuta, a spremnost da proverimo kvar na suvom štapu. Da biste to uradili, čačkalicom za zube ili drvenim ražnjem probijamo tortu na vrhu, slušamo štapić i gledamo ga. Ako na ražnju nema vlažnih komadića testa, naša torta je spremna.

Izvadite ga iz rerne i izvadite iz kalupa. Odmah, dok je torta još vruća, presijecamo je na dva dijela (pravimo dva sloja kolača). Na donju tortu prelijte glazuru, pokrijte drugom kolačem i glazirajte tortu na vrhu i sa strane. Pospite bademovim laticama ili bijelom čokoladom. I možete ukrasiti tortu i latice, i čips. Ostavljamo naše kulinarsko umijeće cool. U procesu hlađenja zaleđivanje će zahvatiti vruću tortu. Unutra će natopiti tortu, a vrh će biti sjajna i glatka.

Torta od čokoladne torte

Ukusna torta može biti napravljena od gotovih spužvastih kolača. U ovom slučaju, nećemo morati ništa ispeći, ali moramo pripremiti kremu.

• Chocolate Biscuit Packaging
• Može kondenzovano mlijeko
• Paket maslaca
• 3 kašike kakaa
• Čokoladni čipovi za ukras

Potrebno je samo pripremiti kremu, koju ćemo napraviti masnu. Da biste to uradili, prebacite maslac u posudu i malo ga istopite - trebalo bi da bude mekan. Sada uzimamo mikser i lagano tučemo maslac, a zatim nastavimo da tuku, sipanjem kondenzovanog mleka u male porcije. Ako sipate sve mleko odjednom, krema će izaći iz tečnosti. Na kraju mučenja dodajte prstohvat vanilije i kakao praha. Gotova krema bi trebala pasti iza zidova tave.

Kada je krema spremna, stavite je u frižider doslovno deset minuta, a zatim počnite skupljati kolač. Po želji, kolači se mogu natopiti slatkim sirupom, ali, u pravilu, tvornički sunđer ima prilično poroznu strukturu i ne treba dodatno namakanje. Dakle, stog kolači složen, promazyvaya svaki sloj kreme. Vrh kolača i njegove strane su također pokriveni kremom. Sa strane kolača možete poprskati orašaste ili peščane mrvice, krušne mrvice ili zobenu kašu osušenu u tiganju. Odozgo ukrašavamo kremom za ulje i strugotinama čokolade. Možete ga posuti kakao prahom - sve zavisi od vaše mašte i iskustva.

Kolačići od čokoladnog kolača

Vrlo jednostavan recept koji vam omogućava da brzo skuhate ukusnu čokoladnu tortu. Izvrsna opcija za slučaj kada nije moguće peći kolače u pećnici.

• Oko kilograma kolačića
• Može kondenzovano mlijeko
• Paket maslaca
• Čaša mlijeka
• Vanilla
• 3-4 kašike kakaovog praha

Od svih pravougaonih kolačića dobiva se ukusna torta. Ali glavna stvar - ona mora biti tanka, inače će torta biti suha. Za čokoladnu tortu poželjno je uzeti čokoladne kolačiće, ali bilo koja druga je pogodna, ali bez voćnih okusa. Dakle, pripremite jelo na kojem ćemo skupljati tortu. Sada moramo napraviti kremu za ulje. Da biste to uradili, bičite omekšani maslac sa kondenzovanim mlekom, a na kraju mučenja dodajte prstohvat vanilije i kakao praha.

Onda je sve jednostavno. Uzmemo kolačić, umočimo ga u mleko i stavimo ga na posudu. Prikupljamo prvi sloj kolača od kolača i prekrijemo ga kremom. Drugi sloj je također položen keksi natopljeni mlijekom. Organiziramo ga kao ciglu: gornji biskvit je na šavu između dva donja. Podmažite kremu i ovaj sloj, a zatim stavite još jedan. Dakle, postavite sve kolačiće - broj slojeva ovisi o veličini kolača. Na kraju obrišemo vrh kolača i njegove strane kremom i pospite mrvicama sa kolačića. Ostavite tortu toplom par sati da se upije, a zatim stavite u frižider.

Tako brzo i jednostavno možete napraviti ukusnu čokoladnu tortu. Zato izaberite recept i probajte - rezultat će vas sigurno zadovoljiti. Glavna stvar - kuhajte sa zadovoljstvom. Uživajte u obroku i uspjehu u kulinarskom polju!

Čokoladni kolač - jednostavan recept

Ljubitelji pečenja čokolade će biti oduševljeni samom idejom izrade čokoladnog kolača. A ako ga oživite, pa čak i po prilično jednostavnim receptima, neće biti ograničenja za uživanje u jelu ovog divnog deserta.

Dakle, posebno za vas danas, u našim receptima govorimo kako napraviti jednostavan i nevjerojatno ukusan čokoladni kolač.

Jednostavan recept za čokoladnu tortu kod kuće

• brašno - 250 g,
• mleko - 280 ml,
• kakao prah - 55 g,
• jaja - 2 kom.,
• granulirani šećer - 300 g,
• Soda - 1,5 kašičice.
• maslac - 60 g,
• sol - 1 žličica,
• maslinovo ulje - 60 g,
• ekstrakt vanilije - 2 kašičice,
• vinskog octa - 1 tbsp. žlica,

Kombinujte brašno, sodu, so, granulirani šećer i kakao u velikoj zdjeli. Razbijemo u dobivenu suhu smjesu jaja, dodamo meki maslac, maslinovo ulje, ekstrakt vanilije, mlijeko i, u posljednjem trenutku, ocat. Sve sastojke pobijedite miješalicom oko tri do četiri minute da biste dobili glatku, ujednačenu konzistenciju. Posudu za pečenje promjera 16-20 centimetara obložimo pergamentnim papirom, premazamo maslacem i ulijemo tijesto u njega. Oblik treba da bude dovoljno visok da se u njega napuni više od polovine, jer je dovoljno povećan u zapremini. Ako ne, možete ispeći dva ili više kolača. Postavite kalup u rernu zagrejanu na 175 stepeni oko sat vremena. Sve zavisi od mogućnosti vaše pećnice. Nakon četrdeset minuta, provjerite spremnost sa šibicom ili čačkalicom i na taj način odredite točno vrijeme kuhanja.

Prvo stavite gotov kolač na rešetku dok se ne ohladi do kraja, a zatim zamotajte filmom oko dva sata.

Sada isecite kolače po željenom broju delova, potopite ga sa apsolutno bilo kakvom kremom i ukrasite prema vašim željama i dostupnosti hrane u frižideru. Možete, na primer, napraviti krem, umutiti kondenzovano mleko sa maslacem ili kremom sa šećerom i kakaoom, i sipati bilo koju šlag na vrh. U svakom slučaju, ispašće neverovatno ukusno. I naravno, ne zaboravite da se kolač namakne nekoliko sati.

Jednostavna čokoladna torta na kefiru

• brašno - 2 čaše,
• kefir - 300 ml,
• kakao prah - 2 žlice. žlice
• jaja - 2 kom.,
• granulirani šećer - 2 čaše,
• Soda - 1 kašika,
• biljno ulje - 2 žlice. žlice

• granulirani šećer - 1 čaša,
• pavlaka - 400 g,
• maslac - 200 g,
• matice za prah.

U jednoj zdjeli, tucite jaja sa šećerom i kefirom, au drugoj pomiješajte sve suhe sastojke. Zatim kombinirajte sadržaj oba kontejnera, mešajte dok ne postane glatko i sipajte u lim za pečenje sa maslacem i stavite u pećnicu zagrejanu na 180 stepeni pedeset minuta.

Gotovu tortu ohladite i narežite oštrim nožem ili koncem na nekoliko komada.

Kiselu pavlaku bičite šećerom, zatim postepeno unesite meki maslac i dovedite mikser do ujednačenosti i mekoće. Tortu obrađujemo sa dobijenom kremom, posipamo vrhom na drobljenim orasima i ostavimo da se namaka najmanje tri sata.

Jednostavna čokoladna torta bez pečenja sa kupinama

• čokoladni kolačići - 200 g,
• maslac - 60 g,
• krema - 110 ml,
• šećer u prahu - 1 tbsp. žlica,
• crna čokolada - 110 g,
• kupina - 175 g.

Čokoladne kolačiće isjeckati miješalicom ili valjkom i miješati s rastopljenim maslacem. Nastala masa je raspoređena po dnu forme obložene pergamentom, formirajući strane. Stavite u frižider na trideset minuta da ga postavite.

Zagrejte kremu u maloj tavi ili kašičici sa čokoladom, prethodno zgnječenom na komade, da je rastvorite i sipajte u formu. Stavite u frižider još tri sata.

Pre serviranja ukrasite vrh kupine.

Čokoladna torta Recepti

Recepti čokoladnih kolača pomoći će da omiljena poslastica bude još više zavodljiva, ukusna, gurmanska. U ulozi predivnog i ukusnog desertnog svečanog stola, tako slatka poslastica će izgledati vrlo ukusno. Ništa ne sprečava da uživate u domaćim čokoladnim kolačima, čak i radnim danom. Postoji toliko mnogo recepata za kolače na bazi čokolade koji se svaki put pitaju kako se može napraviti tako drugačiji ukus i gledati kolače iz "hrane bogova".

Kako napraviti čokoladnu tortu

Slike deserta uvijek izgledaju zavodljive, posebno opcije vjenčanja. Kakve god da sumnje imate, da je učenje kako napraviti ukusnu čokoladnu tortu jedna od fikcija, nemojte se prepustiti tim mislima. Broj stepenastih recepata čokoladnih kolača sa fotografijama prolazi za stotinu. Počnite sa jednostavnim, kada je potrebno minimalno sastojaka da bi se napravila torta Krema sa kakaom, šlagom i ribanom čokoladom - to su uslovi koji se moraju ispuniti da bi se napravila torta na bazi čuvene delikatese.

Jednostavan kolač sa čokoladom na kipućoj vodi

Recepti su u praksi provjereni kako ispravno pripremiti čokoladnu tortu - to je mnogo. Najlakše, bez posebnih kulinarskih vještina, je vlažna spužva na kipućoj vodi. Da bi kolači napravili tako, uzmite hranu na sobnoj temperaturi za kuvanje.

• 300 g brašna,
• 2 jaja,
• 200 ml mleka
• 80 g kakaa
• 200 grama šećera
• 1 šolja tople vode
• 100 g ulja (povrće),
• 1 žličica sode,
• 15 g praška za pecivo.

1. Uzmite posudu u kojoj morate sipati brašno, kakao, šećer, soda za pečenje, prašak za pecivo, temeljito miješanje.
2. Bolje je odložiti jaja sa pjenjačom odvojeno, zatim sipati u mlijeko, biljno ulje, miješati.
3. Da biste dodali tečnu težinu suvoj mešavini, zgnječite ravnomerno testo.
4. Sipati toplom vodom, brzo promiješati tijesto.
5. Zatim, ulijte prazno u formu, stavite u pećnicu pečenu na temperaturi od 160 do 180 stepeni.
6. Izrežite tortu zajedno, isperite kremom, kombinirajte (pomete) polovinu. Ostavite da se namoči nekoliko sati.

Cake Fiction on kefir

Ljubitelji slatkiša mogu pozvati prijatelje na čaj kako bi im se ugodili sa fancy čokoladnim kolačem "Fantastic". Jedinstvena lakoća, u kombinaciji sa slatkoćom, daje pečenje kefir. Kisela pavlaka ili mascarpone sa maslacem i šećerom pomažu u transformaciji jednostavnog recepta za pravljenje kolača kod kuće u pravo remek-delo.

• 2 šalice brašna,
• 300 g jogurta,
• 2 jaja,
• 600 grama šećera
• 40 g kakaa
• 2 tbsp. kašike ulja (povrća),
• 1 žličica sode,
• 400 g pavlake,
• 200 g maslaca (krema),
• matice za dekoraciju.

1. Kefir, jaja, biljno ulje pažljivo pobedite.
2. U drugom spremniku pomiješajte brašno, kakao, šećer, sok.
3. Zatim, kombinirati dvije mase - tekuće i suho, miješati do ujednačene konzistencije.
4. Zagrijte pećnicu, stavite formu sa pečenim testom 40 minuta.
5. Izrežite kolač na pola dužine, četkom sa prethodno skuhanom pavlakom. Da biste to uradili, dodajte čašu šećera u kiselo pavlaku, istresite mikser, a zatim dodajte omekšani maslac, nastavljajući da umutite uz mešalicu u stanje pahuljaste mase.
6. Pospite orašaste plodove na vrh kolača, impregnacija bi trebala napraviti ukusnu tortu, tako da morate čekati tri sata prije posluživanja.

Chocolate girl

Može li čokoladna torta okusiti tartuf? Izaberite recept za domaće kolače pod nazivom "Čokolada", i nećete imati sumnje. Čak i početnički kuvar će se nositi sa pripremom čokoladnog kolača, ukusnom kremom i začinjenom glazurom.

• 300 g brašna,
• 3 jaja,
• 200 grama šećera
• 200 g mleka
• 200 grama maslaca,
• 50 g kakaa
• 1 žličica sode,
• 50 g čokolade
• prstohvat vanilije.

1. Uzmite dvije trećine ulja, dodajte čašu šećera, temeljito miješajte proizvode.
2. Odvojeno, prebijte jaja u stanje pahuljaste mase, dodajte ih maslacu zajedno sa vanilom. Ponovo premestite sve sastojke.
3. Rastvorite kakao u maloj količini tople vode (120 ml), zatim kombinirajte sa mlekom i rastopljenom čokoladom.
4. Prosijati brašno s sodom, dodati smjesi masu tekućeg ulja i jaja, pomiješati. Zadnji se dodaje kakao.
5. Zagrejte pećnicu, pecite tortu na 180 stepeni, a vremenom ceo proces traje oko 50 minuta.
6. Izrežite tortu, četkujte kremom, sipajte šlag na vrh.

Recept za tri čokoladne torte

Čisto zadovoljstvo za sve slatke zube, jer ova delicija odmah će vas podsetiti na tri varijante čokolade - bele, mlečne, crne. Neverovatne nijanse ukusa nadmašuju takva remek-dela konditorske umetnosti kao torta "Prag", "Princ". Recept sugeriše da je kora osnova za sledeća tri višebojna sloja, od želatine, šlaga, krema.

Sastojci za kratku tortu:

• 250 g brašna,
• 100 g šećera
• 2 jaja,
• 0,5 čaše mleka
• 100 ml biljnog ulja,
• 30 g kakaa
• 1 tsp prašak za pecivo,
• prstohvat vanilije.

Sastojci za tri sloja:

• 100 g crne, bijele, mliječne čokolade,
• 800 ml kreme
• 1 čaša mleka
• 100 g šećera
• 8 žumanjaka,
• 15 g želatine.

1. Stavite želatinu na bubrenje tako što ćete proizvod mešati sa malom količinom vode.
2. Za pahuljastu pjenu, tučite jaja sa vanilijom i šećerom pomoću miksera. Zatim dodajte mleko, biljno ulje i ponovo dobro mešajte.
3. Prosijte brašno u posudu sa tečnom mešavinom, izlijte kakao, promešajte sastojke.
4. Oblikujte u pećnici pola sata, izlažući temperaturu od oko 180 stepeni.

1. Bolje je započeti ovaj proces čim se testo počne peći.
2. Crna, bela, mlečna čokolada se razbije, a zatim raširi u tri različite zdjele. U svaku od njih na vrh prelijte kremu, pomešajte. Dodajte kremu i sve ponovo dobro izmiješajte.
3. Na isti način ravnomerno rasporedite nabreklu želatinastu masu u tri posude sa čokoladom i kremom, pomiješajte.
4. Na ohlađenu tortu sipajte sadržaj zdjele crne čokolade, stavite u zamrzivač pola sata. Kada se želatinozni sloj otvrdne, ponovite postupak sa mliječnim (u boji poput nijanse kave) i bijelim slojem.

Čokoladni kolač sa kondenzovanim mlijekom u laganom štednjaku

Odupreti se iskušenju i ne pokušati barem mali dio ove delikatese biti će teško. Vazduh, svetlost, praktično topljenje u ustima i najjači argument - kondenzovano mleko. Ovaj slatki proizvod čini čokoladnu tortu primamljivijom, a spori štednjak, kao što je mikrotalasna pećnica, koja utjelovljuje američki princip praktičnosti, smanjuje gubljenje vremena na kuhanje.

• 200 g brašna,
• 180 grama šećera
• 3 jaja,
• 60 g kakaa
• 0.5 kašike sode.
• 1 limenka kondenziranog mlijeka,
• 180 g maslaca (krema),
• 40 g kakaa (za kremu).

1. Pobijedite žumanjke sa šećerom, a bijelce - s malo soli, kombinirajte, dodajte sok, ugušite octom.
2. Prosijte brašno u tečnu smešu, izlijte tri kašike kakaa. Dobro promiješati.
3. Ulijte testo u posudu tako što ćete pritisnuti režim "Pečenje" na uređaju.
4. Dok se kolač peče, napravite kremu sa kondenzovanim mlekom.
5. Nakon pola sata da dobijete kolač, isjeckati zajedno, natopiti nadev.

Banana torta za jedan, dva, tri

Postoje li recepti za čokoladnu tortu koji pomažu da se brzo pripremi poslastica? Ako izaberete ovu opciju, onda u “jednom, dva, tri” možete napraviti ukusne peciva sa bananom za manje od sat vremena. Ukus slatkog deserta je toliko bez premca da će ući u riznicu najboljih, poput kolača od palačinke ili francuskog meda.

• 1 čaša brašna,
• 300 grama šećera
• 2 jaja,
• 50 g kakaa
• 60 g maslaca (maslac),
• 250 g mleka
• 1 žličica sode,
• 2 banane,
• prstohvat vanilije,
• 200 g čokolade
• 200 ml kreme
• 20 g maslaca.

1. Mešajte brašno, šećer, so, soda, kakao. Dodajte jaja, maslac, mleko u smešu, dobro umutite, tako da se ne formiraju kvržice. Konzistencija testa treba da bude ujednačena.
2. Ulijte u posudu za pečenje, nauljenu. Podesite temperaturu rerne na 170 stepeni, vreme kuvanja je oko 50 minuta. Gotova torta treba da se ohladi.
3. Napravite kremu miješanjem čokolade, maslaca, kremom otopljenom u vodenom kupku.
4. Namazati kolače, polagati između njih tanko narezane kriške banana. Prebacite na sto, posipajte vrh sa ribanom čokoladom i orasima.

Chocolate curd

Ovaj jednostavni recept za čokoladnu tortu pomoći će vam da učinite primamljivu slatku poslasticu još korisnijom. Lagani ukus predstavlja kombinaciju omiljenih poslastica i mekog svježeg sira. Gotov desert se sipa preko čokoladnog zaleđivanja, ukrašavajući vrh voćnim ili kokosovim pahuljicama.

• 280 g brašna,
• 250 g skute,
• 60 g kakaovog praha
• 4 jaja,
• 150 grama šećera
• 40 g škroba,
• 100 g čokolade
• 130 ml mleka,
• 20 g maslaca,
• 50 ml kreme
• malo soli.

1. Sir se mora temeljito mazati pomoću sita. Zatim u ovu masu dodajte dvije žlice brašna, pola šalice šećera i jaje. Mešajte proizvode dok se ne formira elastično testo.
2. Oblikujte kuglice skuta veličine oraha, raširene po čitavoj površini posude za pečenje, ali ne vrlo blizu jedna drugoj.
3. Zatim napravite čokoladno tijesto, miješajte brašno, škrob, kakao, vanilu.
4. U vodenom kupatilu, rastopiti čokoladu, sipati u mlijeko, miješati dok se potpuno ne otopi, ali ne dopustiti da proključa.
5. Odvojeno, tučite žumanjke sa šećerom, dodajući masu u čokoladno-mlečnu smešu. Zatim, prethodno napravljena mešavina na bazi brašna, poslednji sastojak su proteini sa šlagom soli. Nežno mešajte.
6. Ulijte oblik tečnim testom tako da su kuglice od sira potpuno pokrivene. Za pečenje vam je potrebna temperatura pećnice od 180 stepeni i oko 40 minuta.
7. Ohlađenu tortu treba sipati na vrhu sa kuvanom zaleđivanjem i na vrhu poškropiti kokosovim čipsom.

Čokoladni puding sa višnjom i pavlakom

Ukusan desert nije potrebno peći, postoje i drugi načini za pripremanje ukusnog deserta. Upečatljiv primer je puding, topi se u ustima kao sufle, a po ukusu podseća na čuveni „Brownie“, koji je pogodan za one koji prate Dukansku ishranu ili traže recept za mršav desert. Trešnjin akcent sa pavlakom i kiselim vrhnjem daje delikatesu jedinstveni okus meke bobice.

• 500 ml mlijeka,
• 250 g šećera
• 60 g kakaa
• 60 g brašna,
• 300 g višanja
• 20 g maslaca.

1. Zagrejte mleko, postepeno dodajući brašno, šećer, mešanjem masu, tako da nema grudvi.
2. Zatim sipajte kakao, dodajte maslac, nastavite da mešate dok se puding ne zgusne.
3. Sipajte trešnje u široke naočare tako da bobice zauzimaju trećinu slobodnog volumena. Zatim izlijte zgusnuti puding, a odozgo ukrasite desert kiselim vrhnjem, šlagom sa šećerom.
4. Stavite posudu pola sata u frižider, a zatim poslužite za sto.

Nema super torta

Kako bi se slatki zub mogao maziti ukusnim desertom, nije neophodno da se zafrkavate sa pripremom testa i pečete tortu. Brže od pravljenja palačinki - to je ono što razlikuje ovaj desert od ostalih. Pokušajte napraviti kolač bez pečenja, čiji će vas okus iznenaditi kombinacijom mekoće, slatkoće i hrskavom podlogom, zbog čega izgleda kao bečki vafl desert.

• 200g keksi (suvi),
• 350 g čokolade (bela, mlijeko, crna),
• 250 ml kreme
• 100 g maslaca,
• 100 grama oraha
• 20 g šećera
• kakao, bobice (jagode, šljive, borovnice).

1. Kolačići, bijela i mliječna čokolada, iseckati orašaste plodove ili sitno sjeckati.
2. Ulijte kremu, dodajte šećer, maslac, crnu čokoladu, stavite posudu da se zagreje u vodenom kupatilu dok se sastojci ne rastvore.
3. Ohladite, pomiješajte sa sjeckanim keksima, orasima, bijelom i mliječnom čokoladom.
4. Jednom namočen, stavite u zamrzivač da se stvrdne nekoliko sati.

Kako napraviti krem ​​čokoladnu tortu

Ne samo baza čini pečenje ukusnim. Recepti za čokoladne kolače pomažu da se diverzifikuju kreme koje mogu da promene ukus istog kolača na neprepoznatljivost. Oljuštena, pavlaka, puter, puter - to su najbolje vrste krema za čokoladnu tortu. Pripremite ih za pečenje kolača ili pre gnječenja testa, jer se ovaj konditorski proizvod klasificira kao kvarljiv.

Čokoladno zaleđivanje

Nije potrebno kupiti puno čokolade da bi se zaleđivalo. Profesionalni slastičari imaju recept koji pomaže da se napravi ukras za bilo koji desert, čak i kolač od palačinke ili belgijski medenjak sa narandžastim punjenjem. Kada se zamrzne, glazura formira sjajni, ravan sloj za kasniju dekoraciju.

• 20 g kakaa
• 1 tbsp. kašika kondenziranog mlijeka,
• 25 g maslaca.

1. Omekšajte maslac, dodajte kakao, kondenzovano mleko, dobro umutite mešanjem do homogene konzistencije.
2. Za tamniju nijansu glazure, potrebno je uzeti više kakaa.

Chocolate mousse

Među brzim receptima sa čokoladom, nesporni favorit je pjena. Priprema ukusnog deserta iz gotovo ničega, zahtijeva minimum truda i vremena. Sve što je potrebno je čokolada i proizvodi koje je lako pronaći u svakoj kuhinji.

• čokoladni bar ili 260 g,
• 80 g šećera,
• 250 ml vode
• 3 kašike. žlice jakog pića (rakija, rum, viski, rakija).

1. Slomite čokoladu, dodajte šećer, stavite u vodeno kupatilo.
2. Napunite vodom, jakim pićem, dok se nežno mešate, tako da je masa homogena.
3. Stavite posudu na led, nastavite da mešate mešalicom oko pet minuta, dok pena ne počne da se zgušnjava.
4. Zatim, raširi se na posudama za sladoled, ukrasite ribanom čokoladom.

Prekrasna dekoracija se često nalazi u receptima za čokoladnu tortu. Da biste skuhali gluposti, potrebno vam je minimalno hrane i vremena. Ali, poput nalivanja deserta, to će biti poslednji neophodni udar, koji će vam omogućiti da završite kreativni kulinarski proces.

• 80 ml mlijeka,
• 50 g maslaca,
• 40 g kakaa
• 4 kašike. kašike šećera.

1. Kombinirajte šećer, kakao, mlijeko, zagrijavajte hranu i miješajući, tako da konzistencija mase počne podsjećati na kiselo vrhnje.
2. Ohladite, dodajte ulje, prebijte mikser dok ne budete spremni za pečenje.

Kako ukrasiti tortu

Čak i čokoladni kolači duguju svoj zavodljivi karakter većini njihovog izgleda. Da bi se postigao takav rezultat pomaže da se izabere prava dekoracija. Ovaj važan element možete kupiti kao spreman, i napraviti sebe. Ovo uključuje kreme, zaleđivanje, gluposti, mastike. Ako koristite posebnu špricu za pecivo ili rukav, onda na površini kolača ili bočne strane možete nacrtati sliku. Ova metoda zahtijeva određenu vještinu, ali vrijedi vježbati, jer će pomoći da se i najjednostavniji kolač pretvori u pravo remek-djelo.

Video recepti: kako ispeći čokoladnu tortu

Čokoladna torta kupljena u radnji, iako napravljena po GOST-u, lepa je kao Mirelova remek-dela, ali bez duše - zato je pečenje doma uvijek ukusnije. Iako nije besplatna opcija, ali uz recepte korak-po-korak, garantira pripremu pravog jedinstvenog konditorskog remek-dela, kojim ćete iznenaditi sve. Najjednostavnija opcija je brza, pristupačna, lako vam pomaže da savladate mudrost uzbudljivog procesa - da gledate video recepte. Preporuke, kao u programu Yu.Vysotskaya, pomoći će da se pojednostavi priprema i priprema ukusne delicije.

SASTOJCI

• Samohodno brašno 175 grama
• Fini šećer 150 grama
• Kakao 15 grama
• Toplo mleko 125 grama
• Puder za pečenje 1 kašičica
• Maslac 100 grama
• Jaja 3 komada
• Krem 150 mililitara
• Tamna čokolada 100 grama
• Bijela čokolada 50 grama
• Džem od kajsije 5-6 Art. žlice

1. Pripremite sve potrebne sastojke za test.

2. U šoljicu kakaa dodajte šest kašika kipuće vode, dobro promešajte.

3. Dodajte mleko i šećer (ako imate običan šećer, sve dobro promiješajte tako da se potpuno otopi u mlijeku).

4. Dodajte jaja, brašno, prašak za pecivo i maslac, nemojte još miješati.

5. Premjestiti tijesto mješačem. Sipajte u kalup i pecite 35-40 minuta na 180 stepeni.

6. Pripremite sve potrebne sastojke za punjenje.

7. Uklonite kolač iz kalupa, četkujte vrh marelice.

8. Sipajte ganache na vrh kolača (da bi ga napravili, zagrejte kremu i rastopite tamnu čokoladu u njoj).

9. Na ravnomjerno raspoređenom ganacheu, nacrtajte trake bijele čokolade.

10. Napravite uzorak, držeći čačkalicu od jednog kraja do drugog (okomito na pruge).

11. Najlakša čokoladna torta spremna! Bon appetit!

Domaći tartuf od čokoladnih kolača

Ova torta je samo čokoladna čokolada, koja će biti po volji svih slatkih zuba. Nežan, umereno sladak sa blagom gorčinom i poroznom teksturom, kolač od tartufa se jednostavno topi u ustima. Da bi keks bio prozračan i sočan, kolači se mogu umotati u film i ostaviti preko noći u frižideru. Priprema se jednostavno, stoga nije potrebno završiti kurseve kuvanja. Na prvi pogled može se činiti da imate preveliku listu proizvoda, ali nećete naći nepoznate stavke - sve je vrlo jednostavno. Tortu možete ukrasiti po svom nahođenju: orašasti plodovi, kokosovi čips, komadi čokolade ili ostaviti "goli" - sve će biti u skladu sa glavnim ukusom tartufa.

Faze kuvanja:

1. Stavite tavu sa kremom na nisku vatru i povremeno ih uzburkajte. Zatim uklonite iz toplote, dodajte sjeckanu čokoladu. Sve temeljito izmiješajte dok čokolada ne bude potpuno otopljena i homogena. Kada smeša postane sobna temperatura, stavite buduću kremu u frižider na nekoliko sati.

2. Sljedeći korak će biti pečenje kolača. Ulijte 2 kašike šećera u posebnu posudu. U visokoj zdjeli promiješajte vodu, maslac, kakao i preostali šećer. Stavite smjesu na srednju toplotu i pustite da proključa, povremeno miješajući.

3Razbijte jaja u zasebnu posudu i istresite ih mikserima dok ne usporite. Postepeno dodajte šećer i nastavite udarati, povećavajući brzinu miksera - to će trajati oko 7 minuta. Masa bi se trebala blago zgusnuti i postati bijela i gusta.

4. Dodajte so u smešu i počnite da pecate mešalicom pri maloj brzini. Postepeno dodajte tanku struju čokolade u masu koja se već ohladila i nastavite da kuckate do homogene konzistencije.

5. U odvojenoj posudi pomešajte prethodno prosijano brašno sa praškom za pecivo i dodajte ga u mešavinu čokolade u nekoliko prolaza, nežno ga mešajte lopaticom odozdo prema gore. Testo se dobija konzistencijom, kao što je pavlaka srednje debljine.

6. Pokrijte lim za pečenje pergamentom i ulijte testo u njega. Pažljivo poravnajte i pošaljite pripremiti u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.

7. Ovisno o pećnici, uobičajeno vrijeme pečenja za pecivo je 30-40 minuta. Spremnost treba provjeravati drvenim ražnjem ili čačkalicom: probiti keks na jednom mjestu - ražanj mora izaći potpuno suh.

8. Nakon što je keks spreman, mora se ukloniti iz rerne, ukloniti iz kalupa i ostaviti da se potpuno ohladi. Hladni biskvit razdvojite posebnim nožem ili koncem u 3 identična kolača.

9. Izvadite kremu iz frižidera i umutite je u mikser u veoma debelo stanje - to će potrajati ne više od nekoliko minuta.

10. Sljedeća faza je sklapanje kolača. Stavite tortu na posudu, potopite je u kafu i stavite trećinu kreme. Raširite je po torti. Zatim, stavite sledeći kolač, lagano ga pritisnite i ponovite proceduru.

11. Top kolač također podmažite kremom, a zatim nastavite na strane. Pomoću posebne lopatice, poravnajte kremu i pošaljite tortu da se ohladi u hladnjaku na nekoliko sati.

12. U međuvremenu, u maloj tavi, pomiješajte sve sastojke za čokoladnu fudge. Pobrinite se da nema grudvi. Zatim, morate staviti na vatru prosjek i stalno promiješati. Nakon što masa proključa, kuvajte oko minut.

13. Posipajte tortu gotovom fudgeom i stavite u frižider još 1,5-2 sata. Ako želite da ukrasite tortu, bolje je da to uradite pre nego što se glupost učvrsti.

Da biste ukrasili domaću čokoladnu tortu, možete koristiti gotove čokolade ili kolače. Možete ga posuti nasjeckanim orasima ili napraviti nakit od naribane čokolade. Pokažite maštu i ne bojte se eksperimentirati.

Domaći Cappuccino čokoladni kolač

Ovu delikatnu čokoladnu tortu sa naglašenim okusom kafe neće ceniti samo ljubitelji ovog plemenitog pića. Čokoladni okus i okus kafe, dobijeni zahvaljujući kavi i kakaou, omekšavaju se vazdušnom kremom. Kakao prah ili svježe bobice, koje će uspješno zasjeniti bogat ukus kolača, biće savršen za dekoraciju. Sama čokoladna torta, zbog porozne strukture biskvita i vazdušne kreme, veoma je lagana, izuzetno ukusna i sočna. Imajte na umu da se prilikom pripreme kreme svi proizvodi uzimaju hladni. Idealno, trebali bi ležati u hladnjaku cijelu noć.

To će biti potrebno za keks (prečnik oblika 20-22 cm):

• pileće jaje - 3 kom.,
• kakao prah - 30 gr.,
• šećer - 150 gr.,
• vanilin - 1 gr.
• mleko - 60 gr.,
• suncokretovo ili maslinovo ulje - 4 žlice. l.,
• brašno - 110 gr.,
• prašak za pecivo - 1 kašičica,
• soda - 1/3 kašike,
• sol - 1/3 kašike

Čokoladna torta sa Apple i kremom

Ovu verziju čokoladnog kolača posebno će cijeniti oni koji ne vole previše slatke ukuse. Jabučno kiselo savršeno se kombinira sa ukusom čokolade, čineći ga mekšim i profinjenijim. Osim toga, ukus kreme može se regulirati slatkoćom jabuka. Ali zapamtite da ne treba koristiti previše kisele sorte. Keks u ovom receptu priprema se uz dodatak tikvica. Zahvaljujući njemu, on će se pokazati tako neobičnim sočnim, nežnim i poroznim.Čak i ako prvi put pečete čokoladnu tortu, možete sigurno uzeti ovaj recept za keks - nećete moći da dobijete suve kolače. I ne, okus tikvica se neće osetiti, jer ovo povrće ima neutralan ukus, koji se uvek stapa sa ostalim proizvodima.

Biće potrebno za keks (prečnik oblika 22 cm):

• pileće jaje - 4 kom.,
• mali squash - 2 kom.,
• liker - 20 ml,
• suncokretovo ili maslinovo ulje - 30 ml,
• šećer - 180 gr.,
• brašno - 160 gr.,
• sok bikarbone - 0,5 tsp,
• prašak za pecivo - 1 kašičica,
• sol - 1 prstohvat.

Za kremu je potrebno:

• crna čokolada - 200 gr.,
• Krema 30% - 400 ml.

Potreba za gluposti:

• kakao prah - 2 žlice. l.,
• mleko - 4 kašike. l.,
• šećer - 3-4 žlice. l.,
• maslac - 50 gr.

Bit će potrebno za impregnaciju:

• svježe kuhana kava - 120 ml. Po želji možete dodati i konjak.

Faze kuvanja:

1. Stavite tavu sa kremom na nisku vatru i povremeno ih uzburkajte. Zatim uklonite iz toplote, dodajte sjeckanu čokoladu. Sve temeljito izmiješajte dok čokolada ne bude potpuno otopljena i homogena. Kada smeša postane sobna temperatura, stavite buduću kremu u frižider na nekoliko sati.

2. Sljedeći korak će biti pečenje kolača. Ulijte 2 kašike šećera u posebnu posudu. U visokoj zdjeli promiješajte vodu, maslac, kakao i preostali šećer. Stavite smjesu na srednju toplotu i pustite da proključa, povremeno miješajući.

3. Razbijte jaja u odvojenoj posudi i lagano ih tresite mikserima dok ne postanu glatka. Postepeno dodajte šećer i nastavite udarati, povećavajući brzinu miksera - to će trajati oko 7 minuta. Masa bi se trebala blago zgusnuti i postati bijela i gusta.

4. Dodajte so u smešu i počnite da pecate mešalicom pri maloj brzini. Postepeno dodajte tanku struju čokolade u masu koja se već ohladila i nastavite da kuckate do homogene konzistencije.

5. U odvojenoj posudi pomešajte prethodno prosijano brašno sa praškom za pecivo i dodajte ga u mešavinu čokolade u nekoliko prolaza, nežno ga mešajte lopaticom odozdo prema gore. Testo se dobija konzistencijom, kao što je pavlaka srednje debljine.

6. Pokrijte lim za pečenje pergamentom i ulijte testo u njega. Pažljivo poravnajte i pošaljite pripremiti u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.

7. Ovisno o pećnici, uobičajeno vrijeme pečenja za pecivo je 30-40 minuta. Spremnost treba provjeravati drvenim ražnjem ili čačkalicom: probiti keks na jednom mjestu - ražanj mora izaći potpuno suh.

8. Nakon što je keks spreman, mora se ukloniti iz rerne, ukloniti iz kalupa i ostaviti da se potpuno ohladi. Hladni biskvit razdvojite posebnim nožem ili koncem u 3 identična kolača.

9. Izvadite kremu iz frižidera i umutite je u mikser u veoma debelo stanje - to će potrajati ne više od nekoliko minuta.

10. Sljedeća faza je sklapanje kolača. Stavite tortu na posudu, potopite je u kafu i stavite trećinu kreme. Raširite je po torti. Zatim, stavite sledeći kolač, lagano ga pritisnite i ponovite proceduru.

11. Top kolač također podmažite kremom, a zatim nastavite na strane. Pomoću posebne lopatice, poravnajte kremu i pošaljite tortu da se ohladi u hladnjaku na nekoliko sati.

12. U međuvremenu, u maloj tavi, pomiješajte sve sastojke za čokoladnu fudge. Pobrinite se da nema grudvi. Zatim, morate staviti na vatru prosjek i stalno promiješati. Nakon što masa proključa, kuvajte oko minut.

13. Posipajte tortu gotovom fudgeom i stavite u frižider još 1,5-2 sata. Ako želite da ukrasite tortu, bolje je da to uradite pre nego što se glupost učvrsti.

Da biste ukrasili domaću čokoladnu tortu, možete koristiti gotove čokolade ili kolače. Možete ga posuti nasjeckanim orasima ili napraviti nakit od naribane čokolade. Pokažite maštu i ne bojte se eksperimentirati.

Domaći Cappuccino čokoladni kolač

Ovu delikatnu čokoladnu tortu sa naglašenim okusom kafe neće ceniti samo ljubitelji ovog plemenitog pića. Čokoladni okus i okus kafe, dobijeni zahvaljujući kavi i kakaou, omekšavaju se vazdušnom kremom. Kakao prah ili svježe bobice, koje će uspješno zasjeniti bogat ukus kolača, biće savršen za dekoraciju. Sama čokoladna torta, zbog porozne strukture biskvita i vazdušne kreme, veoma je lagana, izuzetno ukusna i sočna. Imajte na umu da se prilikom pripreme kreme svi proizvodi uzimaju hladni. Idealno, trebali bi ležati u hladnjaku cijelu noć.

To će biti potrebno za keks (prečnik oblika 20-22 cm):

• pileće jaje - 3 kom.,
• kakao prah - 30 gr.,
• šećer - 150 gr.,
• vanilin - 1 gr.
• mleko - 60 gr.,
• suncokretovo ili maslinovo ulje - 4 žlice. l.,
• brašno - 110 gr.,
• prašak za pecivo - 1 kašičica,
• soda - 1/3 kašike,
• sol - 1/3 kašike

Za kremu je potrebno:

• vrhnje za mućenje (minimalno prihvatljiv sadržaj masti 33%) - 500 ml,
• svježe kuhana kava - 150 ml,
• šećer - 3-4 žlice. l

Bit će potrebno za impregnaciju:

• svježe kuhana kava - 200 ml,
• šećer - 2-3 žlice. l

Faze kuvanja:

1. Istegnite jaja u posudi za mućenje, dodajte so i lagano tresite mešalicom ne duže od 1 minute. Dodajte šećer i vaniliju i tučite velikom brzinom oko 10 minuta da dobijete pahuljastu elastičnu penu.

2. Dodajte maslac i mleko i tučite na maloj brzini oko pola minuta.

3. U odvojenoj posudi, unapred promešajte prosuto brašno, kakao i sodu i sve dobro promešajte.

4. Dodati smjesu masi jajeta u 2-3 koraka. Lagano umesiti testo sa lopaticom prema gore.

5. Pokrijte formu pergamentom i ulijte tijesto u njega. Izravnati silikonskom lopaticom. Poslati u pećnicu zagrijanu na 175 stupnjeva 35-45 minuta. Provjerite spremnost s drvenim ražnjem ili čačkalicom - on bi trebao izaći i testirati suho.

6. Ostavite gotov keks da se ohladi i uklonite ga iz kalupa. Koristeći poseban nož ili konac, podijelite ga na 3 kolača približno iste veličine.

7. Sada pređite na pripremu kreme. Prvo, napravite kafu, dodajte šećer, sve promešajte i pustite da se ohladi. Onda obavezno stavite kafu u frižider tako da postane hladna. Takođe skuhajte kafu za impregnaciju i takođe pošaljite cool.

8. Premazati kremu do mekih vrhova. Zatim počnite dodavati 1 kašičicu kave sirupa i nastavite da šlagate kremu. Nemojte to predugo raditi - da bi krema imala željenu konzistenciju, cijeli proces ne bi trebao trajati više od 5 minuta. Krema bi trebala biti gusta, ali vrlo nježna.

9. Sljedeći korak je montaža kolača. Potopite tortu hladnom kafom i razmazite je debelim slojem kreme. Nanesite kremu i stavite sledeću tortu. Lagano ga pritisnite dole i ponovite postupak.

10. Sakupljenu domaću čokoladnu tortu pošaljite u frižider oko sat vremena. Sat vremena kasnije, uzmite kolač i stavite ga van kremom. Pospite kakaom i ukrasite po želji.

Neka kuva još 2-3 sata u frižideru i može se poslužiti.

Kako napraviti čokoladnu tortu sa karamelom i kremom od sira - video recept

Čokolada i karamela - nevjerojatno ukusna kombinacija. Ako ga volite, onda je sljedeći recept za kolače vrijedan vaše pažnje. Pored toga, krema za tortu je napravljena od mekog skutine, a time i balansira slatki ukus čokolade.

Kuhanje i pokušaj sjajne torte.

Čokoladna torta sa Apple i kremom

Ovu verziju čokoladnog kolača posebno će cijeniti oni koji ne vole previše slatke ukuse. Jabučno kiselo savršeno se kombinira sa ukusom čokolade, čineći ga mekšim i profinjenijim. Osim toga, ukus kreme može se regulirati slatkoćom jabuka. Ali zapamtite da ne treba koristiti previše kisele sorte. Keks u ovom receptu priprema se uz dodatak tikvica. Zahvaljujući njemu, on će se pokazati tako neobičnim sočnim, nežnim i poroznim.Čak i ako prvi put pečete čokoladnu tortu, možete sigurno uzeti ovaj recept za keks - nećete moći da dobijete suve kolače. I ne, okus tikvica se neće osetiti, jer ovo povrće ima neutralan ukus, koji se uvek stapa sa ostalim proizvodima.

Biće potrebno za keks (prečnik oblika 22 cm):

• pileće jaje - 4 kom.,
• mali squash - 2 kom.,
• liker - 20 ml,
• suncokretovo ili maslinovo ulje - 30 ml,
• šećer - 180 gr.,
• brašno - 160 gr.,
• sok bikarbone - 0,5 tsp,
• prašak za pecivo - 1 kašičica,
• sol - 1 prstohvat.

Za kremu je potrebno:

• jabuke - 1 kg,
• šećer - 300 gr.,
• maslac - 200 gr.,
• pileće jaje - 2 kom.,
• skrob - 4 kašike. l.,
• cimeta po ukusu
• sok od 1 limuna.

Kako skuhati tortu "Čokoladna nežnost" sa domaćom ganache

Ova čokoladna torta je idealna za ljubitelje čokolade. Međutim, za razliku od kolača sa čokoladnom kremom, kolač sa domaćom ganache-om je mekši i mekši. Mora se pripremiti unaprijed, idealno 1,5 dana prije događaja. Proizvodi za izradu keksa i ganachea se uzimaju na sobnoj temperaturi, ali za izradu kreme su hladni. Tortu možete ukrasiti sami, ali ganache dekoracije, čokoladni komadići ili grated čokolada će izgledati najbolje.

Čokoladni kolač Volcano sa bananama i grožđem

Ova delikatna domaća čokoladna torta ima neobičan ukus i još neobičnije performanse. Slatkoća čokoladnog biskvitnog kolača blagonaklono pokreće kiselo svježe voće. Čak i najslađe grožđe i banane dobro se slažu sa bogatim ukusom kolača. Pravljenje kolača u vulkanu je veoma neobično. Ako su u većini klasičnih recepata kolači natopljeni sirupom i podmazani kremom, onda je „košarica“ keksa ispunjena voćnim i kremenim nadjevom, a gornji dio je pod pravim vulkanom.

Kuhanje faza.

1. Stavite tavu sa kremom na nisku vatru i povremeno ih uzburkajte. Zatim uklonite iz toplote, dodajte sjeckanu čokoladu. Sve temeljito izmiješajte dok čokolada ne bude potpuno otopljena i homogena. Kada smeša postane sobna temperatura, stavite buduću kremu u frižider na nekoliko sati.

2. Sljedeći korak će biti pečenje kolača. Ulijte 2 kašike šećera u posebnu posudu. U visokoj zdjeli promiješajte vodu, maslac, kakao i preostali šećer. Stavite smjesu na srednju toplotu i pustite da proključa, povremeno miješajući.

3. Razbijte jaja u odvojenoj posudi i lagano ih tresite mikserima dok ne postanu glatka. Postepeno dodajte šećer i nastavite udarati, povećavajući brzinu miksera - to će trajati oko 7 minuta. Masa bi se trebala blago zgusnuti i postati bijela i gusta.

4. Dodajte so u smešu i počnite da pecate mešalicom pri maloj brzini. Postepeno dodajte tanku struju čokolade u masu koja se već ohladila i nastavite da kuckate do homogene konzistencije.

5. U odvojenoj posudi pomešajte prethodno prosijano brašno sa praškom za pecivo i dodajte ga u mešavinu čokolade u nekoliko prolaza, nežno ga mešajte lopaticom odozdo prema gore. Testo se dobija konzistencijom, kao što je pavlaka srednje debljine.

6. Pokrijte lim za pečenje pergamentom i ulijte testo u njega. Pažljivo poravnajte i pošaljite pripremiti u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.

7. Ovisno o pećnici, uobičajeno vrijeme pečenja za pecivo je 30-40 minuta. Spremnost treba provjeravati drvenim ražnjem ili čačkalicom: probiti keks na jednom mjestu - ražanj mora izaći potpuno suh.

8. Nakon što je keks spreman, mora se ukloniti iz rerne, ukloniti iz kalupa i ostaviti da se potpuno ohladi. Hladni biskvit razdvojite posebnim nožem ili koncem u 3 identična kolača.

9. Izvadite kremu iz frižidera i umutite je u mikser u veoma debelo stanje - to će potrajati ne više od nekoliko minuta.

10. Sljedeća faza je sklapanje kolača. Stavite tortu na posudu, potopite je u kafu i stavite trećinu kreme.Raširite je po torti. Zatim, stavite sledeći kolač, lagano ga pritisnite i ponovite proceduru.

11. Top kolač također podmažite kremom, a zatim nastavite na strane. Pomoću posebne lopatice, poravnajte kremu i pošaljite tortu da se ohladi u hladnjaku na nekoliko sati.

12. U međuvremenu, u maloj tavi, pomiješajte sve sastojke za čokoladnu fudge. Pobrinite se da nema grudvi. Zatim, morate staviti na vatru prosjek i stalno promiješati. Nakon što masa proključa, kuvajte oko minut.

13. Posipajte tortu gotovom fudgeom i stavite u frižider još 1,5-2 sata. Ako želite da ukrasite tortu, bolje je da to uradite pre nego što se glupost učvrsti.

Da biste ukrasili domaću čokoladnu tortu, možete koristiti gotove čokolade ili kolače. Možete ga posuti nasjeckanim orasima ili napraviti nakit od naribane čokolade. Pokažite maštu i ne bojte se eksperimentirati.

Domaći Cappuccino čokoladni kolač

Ovu delikatnu čokoladnu tortu sa naglašenim okusom kafe neće ceniti samo ljubitelji ovog plemenitog pića. Čokoladni okus i okus kafe, dobijeni zahvaljujući kavi i kakaou, omekšavaju se vazdušnom kremom. Kakao prah ili svježe bobice, koje će uspješno zasjeniti bogat ukus kolača, biće savršen za dekoraciju. Sama čokoladna torta, zbog porozne strukture biskvita i vazdušne kreme, veoma je lagana, izuzetno ukusna i sočna. Imajte na umu da se prilikom pripreme kreme svi proizvodi uzimaju hladni. Idealno, trebali bi ležati u hladnjaku cijelu noć.

To će biti potrebno za keks (prečnik oblika 20-22 cm):

• pileće jaje - 3 kom.,
• kakao prah - 30 gr.,
• šećer - 150 gr.,
• vanilin - 1 gr.
• mleko - 60 gr.,
• suncokretovo ili maslinovo ulje - 4 žlice. l.,
• brašno - 110 gr.,
• prašak za pecivo - 1 kašičica,
• soda - 1/3 kašike,
• sol - 1/3 kašike

Za kremu je potrebno:

• vrhnje za mućenje (minimalno prihvatljiv sadržaj masti 33%) - 500 ml,
• svježe kuhana kava - 150 ml,
• šećer - 3-4 žlice. l

Bit će potrebno za impregnaciju:

• svježe kuhana kava - 200 ml,
• šećer - 2-3 žlice. l

Faze kuvanja:

1. Istegnite jaja u posudi za mućenje, dodajte so i lagano tresite mešalicom ne duže od 1 minute. Dodajte šećer i vaniliju i tučite velikom brzinom oko 10 minuta da dobijete pahuljastu elastičnu penu.

2. Dodajte maslac i mleko i tučite na maloj brzini oko pola minuta.

3. U odvojenoj posudi, unapred promešajte prosuto brašno, kakao i sodu i sve dobro promešajte.

4. Dodati smjesu masi jajeta u 2-3 koraka. Lagano umesiti testo sa lopaticom prema gore.

5. Pokrijte formu pergamentom i ulijte tijesto u njega. Izravnati silikonskom lopaticom. Poslati u pećnicu zagrijanu na 175 stupnjeva 35-45 minuta. Provjerite spremnost s drvenim ražnjem ili čačkalicom - on bi trebao izaći i testirati suho.

6. Ostavite gotov keks da se ohladi i uklonite ga iz kalupa. Koristeći poseban nož ili konac, podijelite ga na 3 kolača približno iste veličine.

7. Sada pređite na pripremu kreme. Prvo, napravite kafu, dodajte šećer, sve promešajte i pustite da se ohladi. Onda obavezno stavite kafu u frižider tako da postane hladna. Takođe skuhajte kafu za impregnaciju i takođe pošaljite cool.

8. Premazati kremu do mekih vrhova. Zatim počnite dodavati 1 kašičicu kave sirupa i nastavite da šlagate kremu. Nemojte to predugo raditi - da bi krema imala željenu konzistenciju, cijeli proces ne bi trebao trajati više od 5 minuta. Krema bi trebala biti gusta, ali vrlo nježna.

9. Sljedeći korak je montaža kolača. Potopite tortu hladnom kafom i razmazite je debelim slojem kreme. Nanesite kremu i stavite sledeću tortu. Lagano ga pritisnite dole i ponovite postupak.

10. Sakupljenu domaću čokoladnu tortu pošaljite u frižider oko sat vremena.Sat vremena kasnije, uzmite kolač i stavite ga van kremom. Pospite kakaom i ukrasite po želji.

Neka kuva još 2-3 sata u frižideru i može se poslužiti.

Kako napraviti čokoladnu tortu sa karamelom i kremom od sira - video recept

Čokolada i karamela - nevjerojatno ukusna kombinacija. Ako ga volite, onda je sljedeći recept za kolače vrijedan vaše pažnje. Pored toga, krema za tortu je napravljena od mekog skutine, a time i balansira slatki ukus čokolade.

Kuhanje i pokušaj sjajne torte.

Čokoladna torta sa Apple i kremom

Ovu verziju čokoladnog kolača posebno će cijeniti oni koji ne vole previše slatke ukuse. Jabučno kiselo savršeno se kombinira sa ukusom čokolade, čineći ga mekšim i profinjenijim. Osim toga, ukus kreme može se regulirati slatkoćom jabuka. Ali zapamtite da ne treba koristiti previše kisele sorte. Keks u ovom receptu priprema se uz dodatak tikvica. Zahvaljujući njemu, on će se pokazati tako neobičnim sočnim, nežnim i poroznim. Čak i ako prvi put pečete čokoladnu tortu, možete sigurno uzeti ovaj recept za keks - nećete moći da dobijete suve kolače. I ne, okus tikvica se neće osetiti, jer ovo povrće ima neutralan ukus, koji se uvek stapa sa ostalim proizvodima.

Biće potrebno za keks (prečnik oblika 22 cm):

• pileće jaje - 4 kom.,
• mali squash - 2 kom.,
• liker - 20 ml,
• suncokretovo ili maslinovo ulje - 30 ml,
• šećer - 180 gr.,
• brašno - 160 gr.,
• sok bikarbone - 0,5 tsp,
• prašak za pecivo - 1 kašičica,
• sol - 1 prstohvat.

Za kremu je potrebno:

• jabuke - 1 kg,
• šećer - 300 gr.,
• maslac - 200 gr.,
• pileće jaje - 2 kom.,
• skrob - 4 kašike. l.,
• cimeta po ukusu
• sok od 1 limuna.

Trebat će da se glazira:

• krema od 20% - 100 ml,
• maslac - 20 gr.,
• crna čokolada - 120 gr.

Faze kuvanja:

1. Operite tikvice ispod slavine i osušite papirnim ubrusom. Ogulite i uklonite sjeme. Utrljajte tikvice na krupniju riku i isperite svu tečnost. Trebalo bi da imate oko 300 grama. tikvice. Okusite povrće pomoću blendera.

2. Odvojite belce od žumanjaka. Pobrinite se da kapljica žumanca ne padne u protein. Protein čist u frižideru. Žumanjke stavite u duboku posudu, dodajte 90 grama. šećer i umutiti mešalicom. Dodajte ulje, pire od squash-a, liker i sodu, ugušene octom. Prebacite sve mikser pri maloj brzini.

3. U odvojenoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i kakao iu nekoliko koraka dodajte smešu tikvica i jaja. Pažljivo promiješajte silikonsku lopaticu odozdo prema gore.

4. Uklonite bjelančevine iz frižidera, dodajte šećer i tučite mješačem do mekih vrhova. Pažljivo ih dodajte u mešavinu brašna. Promiješajte isto odozdo prema gore.

5. Napravite lim za pečenje s pergamentom i ulijte tijesto u njega. Pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni 40-45 minuta. Provjera spremnosti s čačkalicom ili drvenim ražnjem - treba da se osuši od kolača.

6. Ohladite biskvit na sobnoj temperaturi i upotrebite poseban nož ili konac da podelite biskvit u 3 sloja kolača.

7. Očistite i osušite jabuke iz sjemena i ogulite, usitnite miješalicom. Prebacite u posudu i pošaljite na malu vatru dok se ne omekša. Meke jabuke sa mešalicom pretvaraju se u pire krompir.

8. Dodati 200 grama šećera, limunovog soka i pomiješati s mješalicom. Pobijedite u 1 jajetu, svaki put miješajući masu sa mješalicom. Posle dodajte skrob i ponovo promešajte.

9. Pire krumpir kuhati na laganoj vatri na peći. Promiješajte stalno dok se smjesa ne zgusne.

10. Kombinirajte meki maslac sa šećerom (preostalih 100 grama) i umutite mešalicom dok ne dobijete pahuljice. Postepeno dodajte masu koja se kuva od jabuke i nastavite da pobeđujete. U istoj fazi dodajte cimet.

11. Sljedeća faza je sastavljanje kolača. Nanesite pola kreme na kolač, rasporedite ga, pokrijte tortom, lagano pritisnite dole i ponovite proceduru. Poslednja torta ostaje "gola".Stavite tortu u frižider.

12. Rastopite čokoladu u vodenom kupatilu, prelijte kremom i dodajte maslac. Sve dobro promešajte dok ne dobijete glatkoću i prelijte tortu preko vrha.

Pošaljite gotovo gotovu domaću čokoladnu tortu u frižider dok se zaleđivanje potpuno ne podesi. Ukrasite po volji. Možete, na primjer, ružu od kriški suhih jabuka.

Kako skuhati tortu "Čokoladna nežnost" sa domaćom ganache

Ova čokoladna torta je idealna za ljubitelje čokolade. Međutim, za razliku od kolača sa čokoladnom kremom, kolač sa domaćom ganache-om je mekši i mekši. Mora se pripremiti unaprijed, idealno 1,5 dana prije događaja. Proizvodi za izradu keksa i ganachea se uzimaju na sobnoj temperaturi, ali za izradu kreme su hladni. Tortu možete ukrasiti sami, ali ganache dekoracije, čokoladni komadići ili grated čokolada će izgledati najbolje.

To će biti potrebno za keks (oblik promjera 28 cm):

• brašno - 250 gr.,
• šećer - 250 gr.,
• kakao prah - 50 gr.,
• suncokretovo ili maslinovo ulje - 70 gr.,
• mleko - 300 gr.,
• soda - 5 gr.,
• prašak za pecivo - 5 gr.,
• pileće jaje - 4 kom.,
• sol - 1 prstohvat.

Za kremu je potrebno:

• crna čokolada - 400 gr.,
• vrhnje za mućenje (minimalno prihvatljiv sadržaj masti 30%) - 600 gr.,
• Konjak - 1 tbsp. l

Faze kuvanja:

1. Prije svega, potrebno je pomiješati sirovine za biskvit: brašno, soda, kakao, prašak za pecivo.

2. U posebnoj posudi razbijte jaja, dodajte prstohvat soli i lagano tresite mikserom. Počnite postepeno dodavati šećer, ne prestajući da udarate velikom brzinom. Kada se šećer potpuno uvede, a težina se poveća, možete dodati suncokretovo ulje i bič na maloj brzini.

3. Postepeno dodajte pripremljenu brašnu sa kakaom u mešavinu i nastavite da istupe, bez povećanja brzine.

4. Pokrijte lim za pečenje papirom. Ulijte tijesto u njega, zagladite ga i pošaljite ga u pećnicu zagrijanu na 160 stupnjeva oko 35-45 minuta. Provjera spremnosti s drvenim ražnjem ili čačkalicom - treba da se potpuno osuši.

5. Izvadite gotov biskvit iz pećnice, ostavite da se namoči četvrt sata, a zatim ga uklonite iz kalupa. Ostavite na polici dok se ne ohladi. Kada se kolač ohladi, umotajte ga u foliju i stavite u frižider preko noći.

6. Stavite kremu na čir, ali ne kuhajte. Napunite ih unapred iseckanom čokoladom i ostavite da stoji oko 5 minuta. Dobro promiješajte dok ne postane glatka. Dodajte rakiju i pomešajte ponovo. Pokrijte filmom tako da dodiruje masu i stavite u frižider preko noći.

7. Ujutro izvadite keks iz frižidera i podijelite ga na dva dijela nožem ili koncem. Stavite mali deo ganachea u vrećicu za pecivo.

8. Premazati hladnom kremom. Samo malo porazite ganache. I pažljivo, uzmite 1 kašičicu ganachea u kremu i nastavite da udarate.

9. Zatim nastavite sa sastavljanjem kolača. Natopite tortu likerom, isperite pola kreme i raširite ga preko keksa. Ponovite postupak sa drugom tortom.

10. Kremu treba i podmazati strane kolača. Prikupljeni desert pošaljite u hladnjak na nekoliko sati.

11. Ukrasite čokoladnu tortu s uzorkom ganache ili na bilo koji drugi način.

Ovaj recept čini vrlo delikatnu i ukusnu čokoladnu tortu sa naglašenim čokoladnim ukusom, koja se ne nadopunjuje ni sa čim drugim, što je za nju samo plus.

Čokoladni kolač Volcano sa bananama i grožđem

Ova delikatna domaća čokoladna torta ima neobičan ukus i još neobičnije performanse. Slatkoća čokoladnog biskvitnog kolača blagonaklono pokreće kiselo svježe voće. Čak i najslađe grožđe i banane dobro se slažu sa bogatim ukusom kolača. Pravljenje kolača u vulkanu je veoma neobično.Ako su u većini klasičnih recepata kolači natopljeni sirupom i podmazani kremom, onda je „košarica“ keksa ispunjena voćnim i kremenim nadjevom, a gornji dio je pod pravim vulkanom.

Biće potrebno za keks (prečnik oblika 22 cm):

• pileće jaje - 6 kom.,
• šećer - 270 gr.,
• brašno - 130 gr.,
• kakao prah - 30 gr.,
• Vanilin - 1.5 gr.,
• prašak za pecivo - 1 žličica.

Potreba za punjenjem:

• banane - 2 kom.,
• grožđe bez sjemenki - 320 gr.,
• krema od 33% - 400gr.,
• kondenzovano mleko - 0,5 limenke.

Potrebno je ukrasiti:

• bijela čokolada - 85 gr.,
• maslac - 30 gr.

Kuhanje faza.

1. Razbijte jaja u duboku posudu i istresite mikser do pene (najmanje 5 minuta). Postepeno dodajte šećer u proces bičenja.

2. U zasebnu posudu pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao. Sve to prosijte u smjesu jaja i lagano promiješajte odozdo prema gore.

3. Sipajte pripremljeno tijesto u formu i pošaljite ga u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 35-45 minuta. Provjerite spremnost drvenim štapićem ili čačkalicom - ona bi trebala izaći iz keksa potpuno suha.

4. Uklonite gotov kolač iz kalupa i ostavite ga da se ohladi. Kada se keks potpuno ohladi, pažljivo odrežite dno za oko 1 cm nožem ili koncem i uklonite jezgro iz preostalog debelog dela kolača.

5. Unapred iseći grožđe na polovice. Banane narezane na pola prstena. Povežite voće. Izrežite sredinu kolača na male komadiće i poravnajte ga bananama i grožđem.

6. Ulijte hladnu kremu u duboku posudu i istresite mikser 3 minute, postepeno povećavajući brzinu. Nastavljajući da kuvate, sipajte kondenzovano mleko i dodajte voćno punjenje i sredinu kolača. Sve ponovo izmiješajte.

7. Stavite punjenje u pripremljenu „korpu“ kolača. Vrh biskvita, koji ste prethodno rezali, iseckali na 12 komada i položili na vrh kolača u krug.

8. Drobljena čokolada i meki maslac, rastopiti u vodenom kupatilu i rasporediti kolač „šavovima“, simulirajući lavu. Pošaljite na hladnjak nekoliko sati.

Neobična čokoladna torta Volcano je spremna, vrijeme je da probate!

Čokoladni kolač na kefiru - Crni princ. Video recept.

Čokoladni biskvit koji se kuva na kefiru ispada da je izuzetno nježan i prozračan. Lagana krema sa pavlakom je kontrastirana baršunastom aromom čokolade. Stvarno mi se sviđa ova kombinacija i mislim da će mnogi htjeti napraviti takav desert.

Visoka čokoladna torta sa kremom od maline i limuna

Ova zapanjujuća delikatna čokoladna torta će biti pravi ukras blagdanskog stola. Porozni biskvit, namočen u pjenušavu kremu, postaje još nežniji zbog uspješne kombinacije tekstura. Osim toga, kolač je u tom dijelu vrlo lijep, jer gotovo svi slojevi imaju različite boje i nijanse. Ne brinite se da će se takva krema "izliti" kada se izloži sobnoj temperaturi - najmanje 2-3 sata na stolu će lako stajati uz dovoljno hlađenja. Sastojci za kuvanje će zahtijevati dosta, ali svi su vrlo jednostavni, a proces pečenja i sklapanja neće zahtijevati nikakve specifične vještine.

Postupak kuhanja je sljedeći:

1. U dubokoj posudi, sastojci u rasutom stanju su pomešani.
2. U loncu za pirjanje sa 250 ml vode, stavlja se ulje, nakon čega se sadržaj dovodi do ključanja i kombinira sa masivnim krutinama koristeći mikser.
3. Jaja, pavlaka i vanilin se dodaju naizmenično u posudu.
4. Dobijena homogena masa se sipa u dva oblika za pečenje slojeva kolača napravljenih pergamentom.
5. Biskvit se peče u pećnici zagrijanoj na 180 ° C 35-40 minuta.
6. Gotovi kolači su premazani čokoladnom kremom - na prvoj torti, zamazanoj sa kremom, drugi je položen, a ostatak je raspoređen po površini.
7. Desert se stavlja u rashladnu komoru za impregnaciju 6-8 sati.

Čokoladni banana desert

Kombinacija banana, čokolade i rakije pružiće vam nezaboravan užitak.

Domaća čokoladna torta - Opći principi kuhanja

Čokoladne torte mogu biti napravljene od raznih kolača: keksa, pijeska, vafli za lisnato pecivo. Možete skuhati desert i kolače, koristeći masu. Ili uzmite medenjake, kolače ili bilo koje druge proizvode od brašna kao osnovu.

Osnovni principi izrade čokoladnih kolača:

1. Torte nakon pečenja uvijek ohladite do hladnog stanja. Inače će krema teći.

2. Čokolada se uvijek topi, ali i hladi, prije dodavanja u tijesto, kremu ili glazuri. Vruća masa je bolje ne koristiti, negativno će utjecati na desert.

3. Nakon podmazivanja, kolač uvijek ostaje na vremenu za namakanje, ali ga morate čuvati u hladnjaku, jer je rok trajanja kremastih proizvoda kratak i lako se može otrovati.

4. Kolači od spužve često zahtijevaju namakanje. Sirupi i kompoti koristite samo rashlađeni.

5. Umjesto čokolade, desertima se dodaje kakao prah, ali prije uporabe uvijek se prosijava, grudice u tekućoj masi se loše razlikuju.

Za registraciju čokoladnih kolača možete koristiti zaleđivanje, razne kreme, mastiks. Ili upotrijebite jednostavne prskalice: strugotine od kokosa, orašasti plodovi, biskvit ili pijesak.

Čokoladni kolač: jednostavan recept od klasičnog biskvita

Za pravljenje domaće čokoladne kolače, trebat će vam obični biskvit na jajima. Umjesto kreme koristi se Nutella čokoladna pasta, jedna može. Možete uzeti analogni, pogodan desert sa orasima, takođe će biti ukusan.

Sastojci

• kakao jedna kašika,

Kuhanje

1. Razbijte četiri jaja u posudu, spustite mikser, tučite oko tri minute dok ne dobijete pjenušavost. Zatim postepeno dodajte šećer u malim porcijama, neprekidno bičite.

2. Čim masa jaja sa šećerom postane bela, pahuljasta, na dnu posude nema kaše, možete sipati čašu brašna prosijanog iz kakaa.

3. Promiješati. Prelijte čokoladno tijesto u rascijepljeni oblik s pokrivenim dnom. Stavite u zagrejanu pećnicu, dovedite do 180 °.

4. Sirup skuvajte iz šećera i pola čaše vode. Po želji možete dodati i vanilu ili rakiju, rum. Hlađenje.

5. Izrežite ohlađeni kolač po 2 sloja.

6. Blago prosuti dno, pola sirupa treba ići. Mast sa čokoladnom pastom.

7. Pokrijte drugi dio kolača, također pospite sirupom. Torta od sunđera će je upiti kao spužvu.

8. Pokrivamo celu tortu nutelom, uključujući i strane. Ohladite 3 sata.

Domaća čokoladna torta "Gentle" t

Još jedna verzija čokoladnog kolača sa spužvom. Jednostavan recept za tortu, koji se uvijek ispostavlja. Može se rezati na 2 ili 3 dijela, ovisno o promjeru korištenog oblika.

Sastojci

• 140 grama brašna,

• tri čl. l ulje za rafinaciju

• 180 grama šećera

• 0,5 kašičice ripera,

• četiri čl. l kipuća voda.

Kuhanje

1. Dodajte prstohvat soli u jaja, izbacite četiri minute do pjene i dodajte granulirani šećer u četiri doze. Udarili još oko četiri minuta.

2. Kombinirajte kakao sa brašnom, bacite riper i prosijte zajedno.

3. Sipajte pripremljeno brašno u dva koraka, promiješajte. Bolje je koristiti široku lopaticu.

4. Sada ulijte biljno ulje.

5. Kafa se otopi u kipućoj vodi, brzo promiješa i napuni tijesto. Napravili smo nekoliko pokreta lopaticom, sipali u formu.

6. Pecite tortu sa kafom oko 35 minuta. na temperaturi od 180. Zatim pažljivo uklonite kolač iz pećnice, ohladite, uklonite iz forme, izrežite.

7. Pobijediti omekšani maslac. Rastopimo čokoladu, ohladimo je, ali je ne ostavimo da se stvrdne. Kombinirajte sva tri sastojka kreme, promiješajte.

8. Podmažite kolače, ovaj keks ne treba impregnirati sirupom. Ukrasite po svom ukusu.

Čokoladni kolač: jednostavan recept bez pečenja

Recept za domaću tortu od čokoladnog kolača. Možete uzeti vanilu ili čokoladu, što je više slično.

Sastojci

• 250 ml čiste vode (mlijeko)

Kuhanje

1. Kuhajte čokoladni sirup. Da biste to učinili, prvo pomiješajte kakao sa šećerom, zatim ga razblažite vodom, ali je bolje koristiti mlijeko. Biće ukusno.

2. Kuhati sirup, ukloniti iz toplote. Dodajte komadiće čokolade, promešajte. Stavite meki maslac, promiješajte masu da rastopite sve dijelove. Ostavili smo po strani.

3. Dok se sirup hladi, prerežite kolačiće na male komadiće.

4. Dodati sirup, promešati. Menjamo se u odvojivom obliku ili u zdjeli, prekriveni filmom. Ostaci sirupa sa dna posude samo izliju vrh.

5. Stavite desert u frižider na nekoliko sati tako da se keksi namakaju, struktura deserta je jaka.

6. Okrećemo ravnu ploču, izvadimo oblik ili zdjelu, zaspimo sa sjeckanim orasima. Možete koristiti kokos, mak, čokoladni čips za dekoraciju.

Domaća torta od čokoladnog tartufa

Recept za nevjerovatnu domaću čokoladnu tortu za blagdanski stol. Desert rafiniran, lijep, s dubokim, bogatim okusom. Čokolada je bolje koristiti gorak. Receptni jogurt je prirodno mleko bez aditiva.

Sastojci

• 200 g tamne čokolade

• Paket ripera (10 g).

Kuhanje

1. Čokolada za tortu treba rastopiti. Najlakši način da to uradite je u mikrotalasnoj pećnici. Ali će biti bolje, iako malo duže, u vodenom kupatilu. Uklonite, ostavite na stolu.

2. Uzmemo suvu posudu, po mogućnosti sa veličinom od najmanje 3 litre, tako da je pogodna za rad. Izlijte sve suhe sastojke testa. Promiješati.

3. Ulijte jogurt i jaja, sve ih pobedite mešalicom oko 3 minuta.

4. Dodajte rastopljenu čokoladu, promiješajte.

5. Sada podijelite tijesto na tri jednaka dijela. Stavimo ih u forme, pošaljemo tartufe kolače da pečemo na 170 pola sata, odmah možemo sve staviti u pećnicu.

6. Vreli kolači uklonjeni iz forme nisu potrebni, hladni, a zatim izvadite.

7. Za krem ​​promiješajte kiselo vrhnje s prahom. Možete koristiti više proizvoda ako vam se sviđa debeli sloj.

8. Podmažite kolač jedni drugima. Do tog trenutka bi trebali biti potpuno hladni.

9. Narežite čokoladu, ponovo istopite, ali sada s maslacem. Tartuf prekrijte glazurom, ostavite da stoji u frižideru i namočite.

Čokoladni kolač: jednostavan recept s želatinom

Još jedan jednostavan recept za čokoladnu tortu bez pečenja. Ovaj put je napravljen od skute sa želatinom. Preporučljivo je da to uradite unapred, jer će za pripremu deserta biti potrebno 4 sata.

Sastojci

Kuhanje

1. Želatina odmah ulijte 100 ml vode, bilo kojeg soka ili mlijeka, neka se nabubri.

2. Pound kolačiće do mrvica, miješati sa 110 g maslaca, funta. Širimo se u odvojivom obliku u obliku kolača. Stavite u frižider.

3. Pomiješajte svježi sir, šećer i kiselo vrhnje, dodajte kakau. Pobedite mikser. Čokoladna masa je odvojena.

4. Želatin se zagreva u mikrotalasnoj pećnici. Mora rastopiti sve ugruške. Pomiješajte s kremom od čokolade iz skute. Želatinu možete zagrijati u vodenom kupatilu ili na peći, ali stalno miješati.

5. Sipajte pola kreme slatkog sira na kolač od keksa, pošaljite ga u frižider na 2 sata ili samo povremeno provjerite stupanj očvršćavanja.

6. Očistite banane, narežite na kriške, proširite na vrh sloja želea i prelijte preostalu masu želatinom, izdržite još 3 sata.

7. Topimo čokoladu i maslac, koji ostaje (40 grama).

8. Uklonite zidove podeljenog oblika, prelijte desertom glazurom. Treba se istopiti, ali ne i vruće. Ohladite dok se čokolada ne učvrsti.

Čokoladna torta: jednostavan gingerbread recept

Za ovu tortu će trebati čokoladni kolači i banane. Krem pavlaka, može se napraviti i čokolada, ali to nije obavezno.

Sastojci

Kuhanje

1. Uzmite bilo koju posudu, unutra položite sloj filma hrane.

2. Pomešajte pavlaku sa prahom, sipajte kakao po želji. Krema je spremna!

3. Banane se režu na proizvoljne kriške, bolje sa pločama.Gingerbread se reže na pola na tanjiru.

4. Navlažimo komadić medenjaka u kremu, stavimo u posudu. Uzmi drugi i ponovi. Širimo sloj.

5. Sada pokrivamo kolačiće od medenjaka sa slojem sjeckanih banana. Onda opet medenjak. Mi skupljamo tortu. Prelijte ostatak kreme odozgo, ako postoji, razmazite ga tako da prodre kroz rupe.

6. Stavite 2 sata u frižider, a zatim predajte u posudu.

7. Rastopite čokoladu, sipajte kolač.

Domaća čokoladna torta - Savjeti i trikovi

• Ako voda dođe u čokoladu, ona se neće otopiti. Posude za topljenje moraju biti suve i čiste. Ulje, naprotiv, ubrzava proces, čini glazuru plastičnijom.

• Ako trebate posuti tortu u glazuru orasima, onda morate to učiniti odmah, sve dok premaz ne bude svjež i ne zamrznut.

• Čokoladni kolači su savršeno kombinovani sa narandžama, trešnjama, jagodama, bananama. Svaki desert će se igrati novim notama, ako između slojeva kolača napravi sloj voća ili bobica.

Da biste okusili komad deserta koji se topi u ustima, potrebno je:

1. Jaja, tučena sa 230 g šećera i pomešana sa brašnom, kakaoom i praškom za pecivo, se peče 35-40 minuta na temperaturi od 180 ° C.
2. Kolač se hladi i deli na dve polovine.
3. Banana se reže prstenom.
4. Vruća kava se miješa sa preostalim šećerom i rakijom.
5. Nakon hlađenja, donji kolač se poprska pola smeše i podmazuje sa pola kreme kreme.
6. Na kremastu masu izlažu se banane, koje su prekrivene preostalom kremom.
7. Drugi kolač se stavlja na vrh, koji se poprska drugom polovinom kave napitka.
8. Završna faza - kolač je zaleđen i stavljen u hladnjak na pola sata za impregnaciju.

Palačinka torta se priprema na sledeći način:

1. U odvojenoj posudi, palačinka tijesto se miješa: mlijeko, šećer i jaja se šibaju, nakon čega se prosijano brašno postepeno dodaje tekućini dok tijesto nema homogenu kremastu konzistenciju.
2. U toplom tiganju kuvaju palačinke srednje debljine.
3. Nakon hlađenja, svaka palačinka je obložena pripremljenom kremom.
4. Za impregnaciju, dobijeni desert se vraća na hladno 2-3 sata.

Da biste napravili desert, morate imati pri ruci proizvode navedene u nastavku:

• brašno - 100 g,
• kakao - 100 g,
• skrob - 20 g,
• jaja - 5 kom.,
• prašak za pecivo - 10 g,
• šećer - 300 g,
• maslac - 100 g,
• smrznute višnje - 400 g,
• krema sa kremom - 800 g,
• čokoladni čips - za dekoraciju.

Prilikom kuhanja slijedite ove korake:

1. U dubokoj zdjeli, razbijte jaja sa šećerom i pomiješajte sa prosijanim brašnom, kakaoom, škrobom i praškom za pecivo.
2. U nastalu masu dodaje se rastopljeni maslac.
3. Tijesto se sipa u dva pripremljena oblika, koji se pola sata šalju u pećnicu zagrijanu na 180 ° C.
4. Sirup se priprema od trešanja, preostalog šećera i 50 ml vode: u tavi za oko 10 minuta, kipuće trešnje u kipućoj vodi se kuhaju na srednjoj vatri.
5. Nakon hlađenja kolači se režu na polovice, na površini od kojih se sirup sa višnjama distribuira u jednakim količinama.
6. Krema je postavljena na vrh trešanja.
7. Vrhnja torta ukrašena čipsom od čokolade.

Čokoladni kolač u laganom štednjaku priprema se na sljedeći način:

1. Brašno se prosijava u zdjelu, gdje se dodaju šećer, kakao, prašak za pecivo i soda.
2. U drugoj zdjeli s mješalicom, tucite jaja na koja su dodani maslac i mlijeko.
3. Tekuća mešavina se sipa u posudu sa suvim sastojcima.
4. Nakon što se ključala voda unese u testo, masa se sipa u zaleđenu posudu sa višestrukim posudama.
5. Kolači se peku u režimu "Pečenje" sat vremena.
6. Nakon spremnosti, torta, po želji, se reže na nekoliko komada, koji se podmazuju kremom prema izboru šefa kuhinje.

Čokoladni kolač sa orasima je divan desert koji kombinira ukus čokolade, oraha, prozračne spužve i meke kreme.

Prilikom kuhanja:

1. Matice se melju blenderom.
2. Jaja se tucu sa šećerom do stabilne pene u odvojenoj posudi, gde se polažu brašno, orasi, prašak za pecivo i kakao.
3. Nakon dobijanja homogene konzistencije, tijesto se distribuira u prethodno pripremljenoj kalupu za pečenje, koji je prekriven folijom.
4. Torta pečena 40 minuta u pećnici na temperaturi od 180 ° C.
5. Nakon što se kolač ohladi, podijeljen je na tri dijela, od kojih je svaki premazan šlagom.
6. Gornji sloj je prekriven glazurom.
7. Kolač se stavlja u hladnjak za impregnaciju 4 sata.

Da biste zadovoljili domaćinstvo desertom za čaj, slijedite ovaj algoritam:

1. Isjeckani orašasti plodovi, keksi i meki maslac se pomešaju u posebnoj posudi dok ne postanu glatki.
2. Nastalo tijesto se polaže u formu, koja se stavlja u hladnjak.
3. Tada se priprema čokoladna krema i distribuira preko testa.
4. Na kraju, originalna torta je ukrašena bobicama i celim orasima.
5. Desert se poslužuje na stolu ne ranije od 4 sata.

Peći ravnomeran i ukusan biskvit:

1. U dubokoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke.
2. Jaja se lagano tuču umutkom, nakon čega se dodaju mleko i puter.
3. Zatim se suve i tečne komponente pomešaju u odvojenim posudama i dobro mešaju.
4. 200 ml kipuće vode se sipa u testo.
5. Masa se ponovo pomeša i sipa u formu u obliku pergamenta.
6. Pečenje se vrši 35 minuta na temperaturi od 180 ° C.

Nakon što se gotova torta ohladi, može se podijeliti na nekoliko dijelova i premazati kremom, koja će odgovarati ukusu kuhara i gostiju.

Ukusna i vrlo ukusna torta na kefiru sa pavlakom priprema se od sljedećih komponenti:

• šećer - 480 g,
• jaja - 2 kom.,
• brašno - 400 g,
• mleko - 300 ml,
• ulje (prim.) - 50 ml,
• kakao - 50 g,
• matice - za dekoraciju,
• soda - 8 g,
• čokoladna krema - 500 g

Držeći se sledećeg algoritma, domaćica će lako zadovoljiti članove porodice i goste hranljivim i ukusnim desertom.

1. U jednoj zdjeli miješaju se suhi sastojci, u drugom - tekući.
2. Nakon toga, sadržaj dviju posuda se kombinira i miješa u jednoličnu strukturu.
3. Tijesto se prelije u kalup koji se 40 minuta šalje u pećnicu, zagrijan na 180 ° C.
4. Nakon hlađenja, kolač se dijeli na pola.
5. Svaka polovica je obložena kiselim vrhnjem.
6. Za dekoraciju se koriste isjeckani orasi.
7. Gotova torta se ostavi u frižideru oko 3 sata da bi se natopila.

Ovo je kulinarski proizvod sa delikatnim ukusom i prozračnom strukturom kolača, za pripremu kojih je potrebno nabaviti sledeći set namirnica:

• šećer - 150 g,
• jaja - 4 kom.,
• brašno - 100 g,
• meki maslac - 100 g,
• šećer od vanile - 5 g,
• prašak za pecivo - 10 g,
• Beyliz liker - 50 ml,
• krema - 100 ml,
• crna čokolada - 100 g,
• čokoladni premaz - 120 g

• želatina u prahu - 24 g,
• mleko - 180 ml,
• "Beyliz" - 120 ml,
• čokolada (crna, mlijeko, bijela) - po 200 g,
• ulje - 90 g,
• krema - 900 ml.

Torte se pripremaju prvog dana:

1. Na vodenom kupatilu otopljena čokolada.
2. U odvojenoj posudi, sugar šećera se razbije sa maslacem dok ne postane glatko. Čokolada im se dodaje nakon hlađenja.
3. Nakon još jednog bičevanja, odvojeni žumanjci, vanilin šećer, brašno i prašak za pecivo dodaju se kremastoj čokoladnoj masi.
4. U drugoj zdjeli, preostali šećer je šiban proteinima.
5. Mase različitih kapaciteta su kombinovane.
6. Pečeno testo u obliku pergamenta 30 minuta na temperaturi od 170 ° C.

Nakon hlađenja, kolač je pokriven ručnikom i ostavljen preko noći na sobnoj temperaturi.

Drugog dana:

1. Gotova torta se stavlja u visoki oblik i sipa impregnacijom likera i kreme, nakon čega se stavlja u zamrzivač.
2. U to vreme, 8 g želatine se unosi u for mleka za pjenu.
3. Nakon bubrenja, želatina se potpuno otopi u mliječnom proizvodu na vodenom kupatilu i kombinira sa likerima.
4. Pored posude sa kipućom vodom stavlja se posuda crne čokolade i ⅓ ulja.
5. Kada se čokoladna masa otopi, pomiješa se s želatinom.
6. Nakon miješanja, jedna trećina šlaga se stavlja u masu, a zatim se pjena nanosi na vrh kolača, koji se preraspodjeljuje u hladnjak.

Na isti način se pripremaju pjene s mlijekom i bijelom čokoladom, a zatim naizmjenično polažu na tortu.

Trećeg dana, kolač se oslobađa iz kalupa, puni čokoladnom glazurom i servira za stol.

Metod pripreme:

1. Na parnom kupatilu otopila se čokolada i maslac.
2. Žumanjke istresti u podstavak za pjenu sa ½ dijela šećera, a zatim kombinirati s čokoladnom masom, brašnom i mlijekom.
3. U zasebnoj zdjeli tučeni bijeli s preostalim šećerom.
4. Kada se formira pena, proteinska masa se unosi u tijesto, koje se nakon miješanja sipa u brašno poprskan oblik.
5. Torta pečena 30 minuta na 180 ° C.
6. Desert je uređen, po pravilu, sa šećernim sladoledom.

Da biste stvorili vrlo čokoladni kulinarski proizvod, od kojeg je jednostavno nemoguće odvojiti se, trebat će vam:

• brašno - 200 g,
• kakao - 80 g,
• jaja - 4 kom.,
• šećer - 240 g,
• želatina u prahu - 20 g,
• mleko - 60 ml,
• krema - 400 g,
• pavlaka - 300 g,
• crna čokolada - 200 g,
• šećer u prahu - 250 g,
• ganache - 200 g

Pripremljen na ovaj način:

1. Od brašna, kakaa i jaja, šlagom sa šećerom, pripremite testo za keks, koji se peče na 180 ° C oko 30 minuta.
2. Želatina se stavlja u mlijeko, koje se nakon bubrenja potpuno otopi na parnom kupatilu.
3. U zasebnu zdjelu, šlag, kiselo vrhnje i šećer u prahu, kojima se postupno dodaje rastopljena čokolada.
4. Da bi se dobila pjena, čokoladna masa se zajedno sa želatinom širi do lakoće.
5. Hladni biskvit je podijeljen na pola.
6. Nastala pjena je postavljena na donjem dijelu, a ganache se koristi za ukrašavanje gornje torte.
7. Nakon 3-4 sata kolač je spreman za jelo.

Šema pripreme uključuje sljedeće aktivnosti:

1. Od jaja, šlagom sa šećerom i kombinovanim sa brašnom, ¾ kakaa i, maslaca, testo se priprema za keks, peče se 30 minuta na 180 ° C.
2. U tavi, umutite umutiti sa šlagom sa 20 ml vode i kondenzovanog mleka.
3. Sadržaj posude se zagreva da se zgusne i zatim ohladi.
4. Sirup od šlaga dodaje se zgusnutom sirupu i preostalom kakau.
5. Nakon 8 sati, kolač se dijeli na tri dijela, od kojih se dva podmažu kuhanom kremom.
6. Gornji sloj je premazan džemom i ledom.
7. Noć će biti dovoljna za impregnaciju.

Chocolate French Cake

Šoljica kafe sa desertom pripremljenom po ovom receptu će osnažiti čak i nakon veoma napornog dana.

Priprema kolača u obliku pite:

1. Rastopljena čokolada se pomeša sa maslacem, a zatim se dodaju brašno i šećer.
2. Jaja se jedan po jedan dovode u tijesto, koje se nakon miješanja sipa u kalup i šalje u pećnicu 20 minuta.

Sa šljivama

Kada čokoladni desert želite malo diverzificirati, možete koristiti suho voće.

Za kuhanje je potrebno:

• šećer - 300 g,
• jaja - 2 kom.,
• brašno - 200 g,
• mleko - 200 ml,
• margarin - 150 g,
• kakao - 50 g,
• prašak za pecivo - 12 g,
• sirće - 15 ml,
• krema - 300 g, t
• šljive - 100 g,
• čokoladna glazura - 100 g

Da uživate u novom ukusu:

1. U jednoj zdjeli kombinuju se brašno, kakao i prašak za pecivo, au drugom se margarin, šećer i jaja šibaju.
2. Suha masa se kombinuje sa jajetom, nakon čega se veštački kiselo mleko dodaje u testo.
3. Biskviti se peku od nastalog tijesta, koje se nakon hlađenja dijeli na dva dijela.
4. Drobljena šljiva se dodaje na kremu na koju će se razmazati donji kolač.
5. Gornji sloj je zaliven čokoladnim zaleđivanjem.

Za podmazivanje kremova od kolača, napravljenih od kakao praha:

1. Šećer i kakao se dodaju u posudu sa kuvanim mlekom, koje se mešaju do uniformne konzistencije.
2. U posebnoj posudi, jaja se šibaju, nakon čega se dodaju u pirinač, koji je već uklonjen sa topline.
3. Nakon uvođenja proizvoda od jaja, sadržaj tepsije se ponovo prokuha.
4. Nakon 2 minuta polažite ulje.
5. Krema se temeljito izmiješa prije dobivanja homogene strukture.

Kako napraviti čokoladu?

Za pripremu ove vrste kreme trebat će tamna čokolada i maslac u omjeru 2: 1. Priprema lubrikanta je vrlo jednostavna: maslac na sobnoj temperaturi se miješa sa mikserima sa rastopljenom čokoladom.

Idealan pogled na sloj i izravnavajući sloj, koji je načinjen od tamne čokolade, maslaca, šećera za šlag i sira u omjeru 1: 1: 1: 3.

Sa kremom

Odlična krema se dobiva od kreme, šlagom sa šećerom u prahu u omjeru 2: 1. Po želji možete dodati i vrećicu vanilinog šećera, koja će dati desertni okus.

Podmazati kolače ovom vrstom kreme:

1. Maslac se narezuje na kockice i čuva na sobnoj temperaturi jedan sat da bi se omekšalo.
2. Čokolada se topi i ohladi na sobnu temperaturu.
3. Pomoću mješalice, prašak, maslac i čokolada se miješaju, što omogućava dobivanje prozračne, homogene mase.
4. Nakon 5 minuta, sir u srednjoj brzini miksera ometa pripremljenu masu.
5. Gotova krema se uklanja na hladnom 30 minuta.

Da okusite komad keksa, aromatizovan sa kremom:

1. Jaja, malo mleka i brašna se kombinuju i mešaju mešalicom do ujednačene konzistencije.
2. Preostali mlečni proizvod se sipa u posudu sa šećerom i čokoladom.
3. Nakon ključanja, 150 ml tečnosti se ulije u masu jaja. Mješavina se zatim razbije i položi natrag u posudu.
4. Krema se kuva na laganoj vatri uz konstantno miješanje sve do formiranja prvih mjehurića.
5. Čokolada se sipa u posudu, koja je prekrivena pergamentom i šalje u frižider.

Krem "Charlotte" sa čokoladom

Još jedan originalni recept za krem, koji se bazira na žumanjcima.

Ganache za ukrašavanje deserta

Francuska krema se koristi i za ukrašavanje kolača - to je ganache, koji se priprema od čokolade i maslaca u odnosu 2: 1.

Tehnologija izrade delikatnog nakita ima svoje tajne:

1. Cela čokolada se pravi u čips koji se topi na parnom kupatilu.
2. Kada čokoladna masa postane sobna temperatura, meki maslac ometa.
3. Dobijena mešavina čokolade i šlaga se pomeša sa mešalicom velikom brzinom oko 5 minuta.

Dakle, jednostavnost kuhanja čokoladnog kolača daje vam priliku da svakog dana oduševite svoje najmilije ukusnim desertom. A čak i odsustvo pećnice to ne može spriječiti, zahvaljujući masi recepata, gdje njegova upotreba nije potrebna.

Pogledajte video: Čokoladna torta koja podsjeća na Zaher (Maj 2024).