Riba sa povrćem u pećnici

Smatra se da je riba fosfor, a fosfor glava! Međutim, nutricionisti su proširili korisne osobine ribe. Ona je takođe predivna figura, tanak struk, zdravo srce i krvni sudovi. Smršati s ribom je slatka afera, a ne osjećate glad, a težina "pliva daleko"! I usput, ne bojte se masnih sorti - lososa, lososa, pastrmke. Njihov sadržaj kalorija je opravdan i ne proturječi različitim dijetama. Masna riba je nezamenjiv izvor veoma korisnih Omega-3 i Omega-6 polinezasićenih kiselina. I uobičajeno je uključiti ribu u ishranu u onim mjesecima u godini u kojima postoji slovo "p". Dakle, od oktobra do januara - možete se sigurno nasloniti na riblji meni. Za vas smo odabrali recepte za dijetetska riblja jela za svačiji ukus i prigodu. Pomičite se, kuvajte, gubite težinu uz dobrobit i bez nepotrebnog gnjavaže.

Dijetalni riblji recepti

U svakoj gastronomskoj kulturi i nacionalnoj kuhinji ima svoje "uho". U ruskom - boršč sa krstom, u skandinavskoj - kremasta riblja čorba sa lososom. Gdje je ljeto kratko, a zima hladna, riba je nezamjenjiv proizvod, a na vrućem još i više! Ako vam se čini da je takva supa masna, nemojte sumnjati u njene prednosti: riblje ulje je neophodno u dijetama.

Kako kuhati jelo "Riba s povrćem u pećnici"

1. Tikvice i oguliti luk.
2. Peper isperite, uklonite stabljiku i semena.
3. Povrće narežite na kockice, dodajte maslac i paradajznu pastu, promešajte.
4. Flounder oprati, osušiti, posuti limunovim sokom, dodati sol i začin za ribu, iseći na porcije.
5. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni.
6. Rasporedite komade ribe na lim za pečenje, na vrhu sa povrćem.
7. Pecite ribu u pećnici 40 minuta dok ne skuhate.
8. Prilikom posluživanja, po želji, ukrasite grančice od estragona i kriške limuna.

• Flounder (file) - 500 gr.
• Ćuretice - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Slatka paprika - 1 kom.
• Sok od limuna - 1 kašičica.
• Paradajz paste - 1 tbsp.
• Maslinovo ulje - 40 gr.
• So (po ukusu) - 2 gr.
• Začin za ribu - 5 gr.
• Tarragon (po ukusu) - 5 gr.

Prehrambena vrijednost jela "Riba s povrćem u pećnici" (100 grama):

Kalorije: 62 kcal.

Ovo je prilagođeni recept, tako da može doći do grešaka i pogrešaka pri upisu. Ako ih nađete, molimo vas da u komentarima u receptu pišete - tačno.

Step-by-step recepti sa fotografijama sa našeg sajta nalaze se u sekciji “Recepti”.

Pompanito riba sa povrćem

Za pripremu ovog jela možete kupiti rijetku pompano ribu ili je zamijeniti običnom pelom ili bilo kojom drugom sortom bez masnoća. U svakom slučaju, okus takvih delicija sigurno će vas oduševiti, a nakon nekog vremena ponovo ćete poželeti zadovoljiti svoje najmilije nežnim Pompanitom na jastuku od povrća.

• 1 srednja riba
• 100 grama svježe tikvice,
• 150 grama novog krompira,
• 1 mala šargarepa,
• limun,
• sol i crni biber,
• biljno ulje.

1. Temeljito iscijeđite i, bez ljuštenja, izrežite na kriške,
2. Operite mrkvu, ogulite i isecite na velike, tanke komade. Za one koji zaista ne vole ovo povrće, možete ga naribati na finom rancu - tako da će ukus mrkve biti blago izglađen,
3. Riba, ako je potrebno, odmrzavanje, pranje, odsijecanje glave, škrga i crijeva. Prerežite u prilično velike porcije,
4. Ogulite mladi krompir i kuvajte dok polovina ne skuva u slanoj vodi,
5. U zasebnu posudu u maloj količini vode, lagano ugasite mrkvu i tikvice, a zatim povrće ohladite,
6. Uzmite posudu za pečenje, malo je namažite biljnim uljem i ulijte u nju 20 ml čiste vode,
7. Stavite kuvani krompir na dno ove posude, pospite ga solju i paprom. Vrh sa slojem pirjanog povrća. Sledeći sloj treba da bude komad ribe. Posudu opet pospite malom količinom crnog bibera i soli malo,
8. Stavite u pećnicu i pecite 25-30 minuta.Nakon tog vremena, provjerite spremnost jela tako što ćete ribom probiti čačkalicom za zube - koža treba da se lako probija, a riblji bujon treba da izlazi iz rupe
9. Odrežite limun na tanke kriške i položite ih na vrh ribljih porcija. Gotovo!

File ribe u punjenju jaja

Ovo vrlo ukusno jelo je jedan od elemenata nekih dijeta, uključujući i popularnu Dukansku dijetu. Možete koristiti bilo koji riblji file kao glavni sastojak, međutim, u tradicionalnoj recepturi, koristi se smuđ.

• smrznuti file bilo koje ribe - oko 500-600 grama,
• 1 srednja žarulja,
• 100 ml nemasnog jogurta bez punila,
• 2 svježa kokošja jaja,
• ovsene mekinje,
• malo svežeg kopra
• malo biljnog ulja
• začini prema ukusu.

Jelo možete pripremiti prema sljedećem receptu:

1. Odmrznuti fileti, izrezati na velike komade, posoliti, posuti začinima,
2. Luk od luka i izrezati na pola prstena,
3. Podmažite dno posude za pečenje maslacem i pospite ovsene mekinje na njega. Prelijte pola kriške ribe i pokrijte ih iseckanim lukom. Stavite drugi sloj filea na vrh luka,
4. U zasebnoj zdjeli, tučite jaja i jogurt dok ne postane glatka,
5. Rezultirajuća smjesa je potrebna za izlijevanje ribe i posipanje sjeckanim koprom,
6. Zagrejte pećnicu na 200 stepeni. Formu stavite tamo i pecite dok ne dobije prelepu zlatnu boju. Nevjerojatno ukusna i ukusna večera je spremna!

Dijetalni riblji lonac sa paradajzom i sirom

Takva posuda je iznenađujuće lako pripremljena, ali je, uprkos tome, vrlo hranjiva i hranjiva, pa nakon upotrebe nećete dugo moći osjetiti osjećaj gladi.

• 100 grama fileta oslića, polaka ili bilo koje druge mršave ribe,
• 1 žlica narezanog tvrdog sira,
• svež paradajz - 150-200 grama,
• 2 komada topljenog sira,
• malo svežeg zelenila.

1. Filete sitno iseckati i staviti ih u 2 porcije za pečenje. Obrasci ne moraju prethodno podmazati
2. Operite paradajz i narežite na kockice, a zatim ispustite ispušteni sok. Ako to ne uradite, u posudi će biti previše tečnosti, i zamaglit će se,
3. Lagano posipajte riblji file u svakom obliku sa naribanim sirom. Najbolje je dati prednost ne previše masnom siru,
4. Na vrh stavite kriške paradajza,
5. U svakom obliku stavite jedan komad topljenog sira,
6. Slatke zelene narežite i pospite njime buduće jelo. Soljenje posude nije potrebno, jer je sir prilično slani proizvod. Ako želite, možete dodati malo crnog bibera ili origana,
7. Oba oblika stavite u prethodno zagrejanu rernu i pecite 25-30 minuta.

Ako su oba obroka suviše za vas u jednom trenutku, a niko od vaših bliskih osoba ne može da vas zadrži u društvu, možete staviti jedan od njih u zamrzivač i zagrejati ga u pećnici ili mikrotalasnoj na dan.

Skuša, parena u laganom štednjaku

Niskokalorična riblja jela mogu se pripremiti uz pomoć modernih domaćica - multivarki. Evo jednog načina da napravite brzu i ukusnu večeru lagane skuše.

Da biste to uradili, trebaće vam:

• 2 male svježe zamrznute skuše,
• pola limuna,
• malo svežeg kopra i mladog luka,
• sol, biber, lovorov list - po ukusu,
• folija za pečenje.

Recept je sljedeći:

1. Odmrzavanje skuše, oprati, probati i iseći na prilično velike komade,
2. Proširite foliju za hranu i stavite je na dno posude za kuhanje na pari. Uverite se da na dnu nema rupa. U ovom slučaju, sok neće iscuriti, a vaša riba će biti vrlo nježna i meka,
3. Odozgo na foliju položiti u jednom sloju komade ribe. So, biber, između komada staviti lovorov list i malo kopra,
4. Zatvorite sve sastojke folijom, tako da sok ne teče nigdje,
5. U posudu višekutne posude ulijte 500 ml vode, stavite posudu sa skušom na vrh, zatvorite poklopac i instalirajte program "parenje". Vrijeme kuhanja postavljeno na 35 minuta,
6. Gotovo jelo treba postaviti na tanjur, ukrašen kriškama svježeg limuna i zelenog luka. Možete pozvati domaćinstva na stol!

Nježni riblji kolači pečeni u pećnici

Neki ljudi ne vole ribu u svom čistom obliku, već više vole da od nje prave mljevenje, a zatim i ukusne burgerice. Takvo jelo može biti i prilično nisko-kalorično.

Za njegovu pripremu, ljubitelji delikatnih ribljih jela trebaju sledeće proizvode:

• Mleveno riblje file - 400 grama,
• 1 svježe jaje odabrane kategorije,
• novi krompir - 150 grama,
• 1 srednja žarulja,
• opcionalno 1 kašika niske masnoće pavlake,
• sol i biber,
• mala gomila svežeg kopra,
• nekoliko kapi biljnog ulja.

U nastavku je predstavljen niskokalorični recept od ribe, prema kojem možete kuhati ukusne mesne okruglice.

1. Nove krumpire temeljito operite krutom metalnom četkom i sitno isperite
2. Ogulite sijalicu, dobro operite i sitno isjeckajte
3. Seckajte kopar oštrim nožem
4. Stavite sve sastojke u veliku zdjelu: mljevenu ribu, ribani krumpir, luk i kopar. Tamo je potrebno razbiti jaje. Solite i popaprite malo, a zatim sve temeljito izmiješajte,
5. Napravite šnale sa dobivene mase rukama i stavite ih na pladanj za pečenje, prethodno namazan biljnim uljem,
6. Opciono, možete sipati gornje pljeskavice s niskim udjelom masnoće,
7. Pećnicu treba prethodno zagrijati na 180-200 stupnjeva i staviti u nju buduće jelo pola sata. Čak i djeca će s užitkom jesti tako ukusne kotlete.

Ovo nisu jedini recepti za kuvanje niskokaloričnih ribljih jela. Tokom svake dijete ne treba napustiti tako neobično koristan i ukusan proizvod kao što je riba. Glavna stvar je naučiti kako je pravilno kuhati.

Povežite maštu i maštu, a svaka večera koju imate na stolu će biti iznenađujuće zadovoljavajuća, nežna i istovremeno lagana.

Recepti za pećnicu

Za kuvanje ribe sa povrćem, štukom, deverika, plavog mola, smuđa, bakalara, cipla, pahuljice, oslića, vuče, pola će se raditi. Koristite filet. Čist je što je moguće, prijatnije je jesti ga. Mogućnosti kuhanja su brojne, pa izaberite onu koju volite i dodajte je u svoju dijetu.

Country Braised

Gulaš ima meku teksturu. Ispada nežna, mirisna. Sok prožima povrće prilikom kuvanja, a jelo dobija nove boje. Kuhanje ne traje 60 minuta.

Trebat će vam:

• file bijele ribe - 500 g,
• paradajz - 6 kom.,
• krompir - 1 kom.,
• lisičarke - 100 g,
• niskokalorična krema - 100 g,
• začini prema ukusu
• maslac (poželjno krema) - 50 g,
• sveže zelenilo.

Kako kuhati:

1. Sastojci narezani na male komadiće. Pržite pečurke na puteru. Da biste smanjili kalorijski sadržaj ove stavke, gljive možete izostaviti i zaprljati zajedno sa svim povrćem.
2. Stavite povrće u duboku posudu za pečenje, ribu i gljive na vrhu. So, dodajte začine. Dodajte kremu.
3. Čvrsto zatvorite poklopac i stavite u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva. Kuhajte najmanje 20 minuta. Dodajte sveže zelje prije posluživanja.

Ovaj recept je pogodan za ručak, jer je sadržaj masti i kalorija u njemu previsok za večeru. Ovo jelo je kompletan obrok, jer sadrži sve potrebne masti i hranljive materije.

Zanimljivo Jedenje ribe je dobro za srce, kosti, telo kao celinu. Smanjuje nivo štetnog holesterola, mikroelementi koji se u njemu nalaze su uključeni u strukturu ćelija našeg tela.

Pečena sa tikvicama

Proizvodi za pečenje omogućuju ne samo da se smanji njihov kalorijski sadržaj, već i da se očuvaju nutrijenti što je više moguće.Riba sa povrćem, pečena u rerni, će biti odlična komponenta menija.

Trebat će vam:

• Pollock file - 700 g,
• Bugarska crvena paprika - 3 kom.,
• čeri paradajz - 4 kom.,
• mala tikvica - 1 kom.,
• srednja mrkva - 2 kom.,
• crveni luk - 2 kom.,
• sol, biber po ukusu,
• sok od limuna - 2 kašike.

Kako kuhati:

1. Pollock čist, operi. Ako je potrebno, napravite sitne rezove, posolite, popaprite, zaprljajte začinima. Pospite limunovim sokom i ostavite da se marinira.
2. Pripremite povrće - operite, isecite. Povrće treba iseći na komade srednje veličine. Previše plitko nije vredno toga.
3. Stavite povrće na foliju. Vrh - riba. Još jednom pospite sok limunom i prekrijte folijom.
4. Pecite 20-30 minuta. Nakon otvaranja folije ostavite u pećnici dok ne skuhate ribu.

Ribu poslužite sa povrćem, posuto svježim biljem. Za jelo ne treba dodatni sos. Ugodan kiseli ukus u kombinaciji sa ribom i povrćem imaće mnogo po volji.

Feature! Ribu možete peći ne samo sa povrćem, već i sa voćem, pečurkama, žitaricama, sirom, orasima. To je svestrani proizvod koji se lako prilagođava svakom ukusu.

Način pripreme sastoji se u izvođenju sljedećih radnji:

1. Paradajz se reže na kriške, tikvice - kocke, paprike - slamke, luk isjeckati velike prstenove.
2. Sjeckano povrće se odmah polaže na lim za pečenje, gdje se poprska uljem, posoljenim i začinjenim.
3. Posuda za povrće se šalje u pećnicu 20 minuta na 200 ° C.
4. Pollock filet protrlja s omiljenim začinima i po želji posuti limunovim sokom.
5. Nakon pola određenog vremena povrće se miješa.
6. Kada vrijeme istekne, trupla ribe se stavljaju na povrće.
7. Jela odlaze u pećnicu još 8 minuta, nakon čega se riba s povrćem može polagati na tanjure i poslužiti.

Nemasna riba: više nego što izgleda

U Rusiji nisu sakupljene sve vrste niskokaloričnih riba.

Od morskih niskokaloričnih riba, manje ili više smo poznati po koprcama, polu, ledu, bakalaru, navagi, cipalima, macrorusu, tuni, šarama, morskim algama, pa čak i obični, iako se smatra masnoćom. Njegova energetska vrijednost je samo 103 kcal, većina navedenih vrsta se „vuče“ za 70-90 kcal.

Među slatkovodnim oblicima, postoje i manje kalorijske vrste: na primjer, meso linije koja živi u jezerima i rijekama u Rusiji sadrži samo 40 kcal, a slijedi oslić, ide, pljusk, štuka, smuđ, šarana, smuđ, karaš, šaran, som, muksun.

Među migratornim ribama ima i dosta: miris, deverika, jesetra, itd., Neka bela riba se može primijetiti, a chum losos - među običnim lososom je najmanje kalorija.

Ukusni i dijetetski recepti sa niskokaloričnom ribom

Možete opisati izgled ovih riba, njihov stil života i druge karakteristike, ali je bolje dati nekoliko ukusnih i korisnih recepata - barem u kratkom obliku.

Polok se čini mnogo suhim, a neko ga čak smatra "drugorazrednom" ribom, ali njena nutritivna vrijednost je vrlo visoka. Poljski lak se može kuhati za ručak, večeru ili za odmor - jednostavan i ukusan. 700 g fileta: 50 ml biljnog ulja, 3 žlice. brašno, so, mleveni biber i limun. Za sos: 400 g šampinjona, 2 luka, velika šargarepa, sol i 2 žlice. pire od paradajza. Grubo iseckajte filete, protrljajte solju, paprom, prelijte limunovim sokom i ostavite u frižideru na 40 minuta. Zatim, uvaljajte u brašno, pržite u zagrejanoj posudi sa uljem sa obe strane do zlatno braon boje, raširite na papirnatom ručniku.

Za umak od marinade, sitno iseckati luk, protrljati šargarepe i lagano ih skuhati u maslinovom ulju u tiganju, dodati isečene pečurke povrću, posoliti po ukusu i kuhati dok se kuva ispod poklopca - oko 15 minuta. Pripremite umak lagano ohlađen. Pollock na velikoj ravnoj ploči, stavite mali umak na svaki komad i poslužite.

Ledena riba može se peći sa kupusom, u sosu od vrganja. Na 1 kg kupusa - 150 g svežih pečuraka (25 g suvog), rastopljeni maslac (2 kašike), luk, pavlaka - 1/2 šolje. Kuhajte sušene gljive, i svježe - odmah narežite i pržite u ulju, nasjeckajte kupus pola sata da se kuhate pod poklopcem sa rastopljenim maslacem, lovorovim listom i prženim lukom, dodajte so, šećer i papar na okus. Oljuštena i izbačena riba (500 g) grubo isjeckana, pospite solju, paprom i lagano pržite. Stavite kupus u podmazanu posudu, stavite ribu na nju, stavite gljive na vrh, prelijte kiselo vrhnje i pecite u rerni dok ne skuhate.

Macrorus je malo masnoće, ali bogat proteinima., meso je belo-ružičasto, labavo, i ima malo vezivnog tkiva. Tako brzo se upija da se preporučuje da se jede od sportista prije treninga, u dvostrukom kotlu zadržava svoju formu i većinu korisnih supstanci. Stavite rezanu ribu u srednje komade, pospite paprom i soli na "jastuk" od povrća (luk, šargarepa, tikvice, itd.) I kuvajte u duplom bojleru oko 20 minuta.

Muksun je i gurmanska riba, bogata vitaminima i mineralima.. Često se jede u slabo soljenoj formi i u obliku narezane ribe: smatra se da muksun ne postaje zaražen opisthorchiasisom.

Stroganin se odlično kuva u Sibiru. Riba je snažno smrznuta, zatim odmrznuta oko 10 minuta, brzo uklonite kožu, uklonite glavu i utrobu, i ponovo stavite u zamrzivač. Posle izvesnog vremena, ponovo se izvlače, a oštrim nožem, držeći rep, isplanira se što je moguće manje, a ostatak se ponovo uklanja u zamrzivač. Oni jedu meso sa "makalom": na primer, balzamično sirće se pomeša sa soja sosom i biberom.

U žurbi

Ovaj recept će privući i odrasle i djecu, pogodan je za svečani stol.

Šta uzimati za jelo:

• nemasna riba - 600 g,
• velike mrkve - 1 kom.,
• luk - 1 kom.,
• šljive - 6 - 7 kom.,
• bosiljak, kopar po ukusu,
• paradajz (odaberite mesne sorte sa najnižim sadržajem soka) - 3 kom.,
• so, mleveni crni biber, paprika po ukusu.

Kako kuhati:

1. Sve komponente posude čiste, iseckati. So, biber. Povrće i riba ne bi trebali biti preveliki. Biće dovoljno komada veličine 2-3 cm.
2. Izložiti u obliku, do samog vrha - ribe. Po potrebi dodajte začine. Podmažite dno rezervoara.
3. Stavite šljive na vrh. Šljive, po želji, mogu se rezati na dve polovine. Pokrijte folijom. Pecite 30-40 minuta.

Feature! Da biste smanjili sadržaj kalorija u posudi, kuhajte povrće ili pecite sa ribom bez dodatne obrade. Također, ne koristite za kuhanje krumpira, biljnog ulja.

Azijski (slatko i kiselo)

Riba sa povrćem može se kuvati na različite načine. Pečena, pirjana, pečena, na žaru - svako jelo će imati svoj jedinstveni ukus i aromu. Ako volite izvanredne, neobične kombinacije ukusa, sigurno ćete voleti ovu opciju. Kako možete lijepo predati gotova jela pripremljena prema receptu - prikazana na slici iznad.

Lista proizvoda:

• oslić - 700 g,
• kupus - 100 g,
• suhe šljive (može se zamijeniti suhim marelicama) - 6 komada,
• velike mrkve - 1 kom.,
• Bugarski žuti biber - 1 kom.,
• kiseli ananas (po želji možete kupiti svježe) - 100 g,
• soja sos - 100 ml,
• sok od narandže (bolje je iscijediti sok od svježeg voća, ali ako nema takve mogućnosti, kupite gotov proizvod) - 50 ml,
• sol po ukusu

Kako kuvati

1. Operite oslić, temeljito očistite kosti. Narežite na male komadiće, napravite rezove preko kože. Rezovi su neophodni da riba apsorbuje sok od povrća i marinade.
2. Povrće samovoljno iseckati. Stavite u kalup za pečenje u pećnici. Stavite ribu na vrh. Sve pospite sojinim sosom i sokom od naranče. Dodajte malo soli. Pokrijte folijom.
3. Peći najmanje 30 minuta dok se ne skuva. Zapamtite da je sam sok od soje veoma bogat. Nemojte dodavati previše soli i začina, u suprotnom će vam jelo postati previše slano.

Poslužite ovo originalno jelo može biti ukrašen crnim susamom, lišćem mente. Originalna slatko-kisela kombinacija će privući ljubitelje svega neobičnog. Ukus, aroma, korisnost, i što je najvažnije, sadržaj niskokaloričnih sadržaja čini ovo jelo ispravnim.

Svaki kuhar i iskusna domaćica ima svoje tajne. Koristeći ih, pojednostavljujete proces i ubrzavate, a isto tako jelo postaje još ukusnije i sočnije.

Ključne preporuke:

1. Najpogodniji začini za ribe su lovorov list, mljeveni muškatni oraščić, kumin, korijander, sjeckani beli luk, karanfilić, svježi đumbir, bosiljak, origano, menta, kopar, peršun.
2. Ne solite ribu unapred - izgubiće sokove. Dodajte začine i sol neposredno pre pečenja. Mariniranje proizvoda se ne odnosi na ovu situaciju.
3. Da bi ribe očuvale svoj ukus i maksimalnu količinu supstance za vreme prženja, ona se presvlači. Pogodan kao običan brašno i specijalne krušne mrvice.
4. Ribe se ne mogu kuvati sa jakim čajem. Kuvajte ga na laganoj vatri, izbjegavajući prekomjerno kuhanje i kuhanje juhe.
5. Smrznute ribe ne poštuju iskusni kuvari. Kada se odmrzne u vodi, postaje suva, u mikrotalasnoj - labavi. Stoga, ako ste kupili smrznuti proizvod, sačekajte dok se prirodno ne odmrzne na gornjoj polici frižidera. Tako će tekstura ostati najbolja.
6. Pre kuvanja, potopite ribu u mleku. 40-60 minuta je dovoljno da se izvuče oštar miris ribe.

Riba sa povrćem je dijetetsko jelo koje sadrži mnogo zdravih supstanci. Pogodna je za ishranu cijele obitelji, bit će odlična opcija za večeru ili ručak. Priprema se vrlo jednostavno i brzo, njena priprema ne zahtijeva posebne vještine. Ribu poslužite sa bilo kojim povrćem u pečenom ili pirjanom obliku.

Riba u slatko-kiselom dresu

• 500 grama ribljih fileta (oslić, bakalar, poluk, itd.)
• 2 luka
• 3 velike mrkve
• 300 grama paradajza, konzervirano u sopstvenom soku
• sol, šećer, biber po ukusu
• crni biber, slatki grašak
• mljevena paprika
• chili pepper
• 3 kašike brašna
• 50-70 mililitara biljnog ulja

Pripremljen slani filet, biber, uvaljati u brašno i pržiti u biljnom ulju do lagane kore.

Zagrejte ulje i pržite sve začine, zatim dodajte sitno isjeckani luk i naribanu mrkvu i pržite na laganoj vatri. Zatim dodajte paradajz, začinite solju, šećerom, paprom, a povrće stavite ispod poklopca dok ne skuhate.

Stavite sloj povrća u posudu, a zatim ribu i opet sloj povrća. Ugasite sve zajedno na laganoj vatri oko 15 minuta i ostavite par sati da se riba namoči u zavoj. Poslužite hladno.

Paradajz u sezoni se može koristiti svježe, možete, naravno, nanijeti paradajznu pastu ili kečap, ali naravno, rajčice su poželjnije i zdravije.

Da bi se riba solila po ukusu, najbolje je slano ulje u kojem ćete ga pržiti - riba će uzeti samo toliko soli koliko je potrebno.

Za lakšu pripremu, ne možete pržiti filete, već ih premjestiti sa povrtnim povrćem i guliti dok se ne pripremi (30 minuta). Ovo je dijetetska opcija, ali, naravno, sa prženim filetom, jelo je ukusnije.

Riba sa povrćem, pečena u foliji

• 600 grama ribljeg filea
• 6 malih krompira
• 3 mrkve
• 1 luk
• sol, biber po ukusu
• bay leaf
• 30 grama maslinovog ulja
• 50 grama majoneza
• 100 grama tvrdog sira
• limun

Pripremljeno povrće iseći, posoliti, poprskati, zasuti maslinovim uljem. Na foliju stavite povrće, par crnih papra, lovor i komadić filea namazanog majonezom. Zapakirajte pakovanje i pošaljite ga u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva.

15 minuta prije završetka kuhanja, otvorite vrećicu, pospite naribanim sirom i sve pecite do zlatno smeđe boje. Riba, pečena sa povrćem, poslužuje se za stol sa limunom.

Skuša u foliji, na pari

• 500 grama fileta skuše
• 1 šargarepa
• 1 luk
• limun
• sol po ukusu
• crni biber i slatki grašak

Na list folije stavite komad filea, lovorov list, par graška papra, nekoliko kriški limuna, sjeckani luk, nekoliko kriški mrkve. Napravite zapečaćenu vrećicu i stavite u dvostruki kotao 35-40 minuta. Ispada najdelikatnija riba u prozirnom aromatičnom bujonu. Poslužite u dubokim pločama. Pre posluživanja ukrasite zelenilom.

Filet lososa u "rukavu"

• 600 grama filea lososa (ružičasti losos, losos)
• 1 šargarepa
• 1 stablo praziluka
• 50 mililitara bijelog vina
• 30 grama maslaca
• bay leaf
• sol po ukusu
• crni biber i slatki grašak

Seckati mrkvu i praziluk grubo i pržiti zajedno sa začinima u maslacu, sipati vino i guliti 5 minuta, začiniti solju i paprom po želji. Ribu držite u sosu oko 30 minuta, sve stavite u rukav i pecite u rerni. Poslužite sa krhkim pirinčem ili kuvanim krompirom. Pre posluživanja ukrasite koprom.

Šaran sa pečurkama i povrćem

• carp carcass
• 200 grama šampinjona
• 1 luk
• 1 šargarepa
• 1 kašika brašna
• 3 žlice maslinovog ulja
• 1 kašičica majoneza
• peršun i kopar
• sol, biber po ukusu

Ogulite šampinjone, narežite na tanjure, pržite zajedno sa sitno isjeckanim lukom i mrkvom, dodajte brašno, začinite solju, biberom i zelenim okusom. Chill.

Istresite i osušite trup šarana punjen smjesom, učvrstite trbuh drvenim ražnjićima, namažite majonezom. Pripremljenu ribu zamotajte u foliju i pecite u rerni na 180 stepeni.

I na kraju recepta za engleski fast food. Ovo, naravno, nije jako zdravo jelo, ali (uz odgovarajuću pripremu) je vrlo ukusno. Pokušajte kuhati.

Sastojci po porciji:

• 200 grama dobrog filea bakalara (idealno svježe)
• 1 kašika brašna
• 1 jaje
• 2 krompira
• sol, biber po ukusu
• limun
• zeleni
• maslinovo ulje

Solite ribu, biber, uvaljajte u brašno, umočite u tučeno jaje i pržite do zlatno braon boje.

Krompir odrežite na slamke i pržite na biljnom ulju dok ne postane zlatno. Poslužite sa limunom i zelenom.

Možete se uvjeriti da se sve ponuđene riblje specijalitete (riba, riba sa povrćem u pećnici ili na pari) pripremaju brzo i jednostavno. Oni se uklapaju u ishranu, jer riba nije podvrgnuta prženju, (izuzev poslednjeg recepta), i priprema se, kako kažu, u sopstvenom soku. Uvedite ih u službu i često uključite ribu u porodični meni.

Pogledajte video: Riba sa povrćem - Sočna i ukusna - Posni recept (Maj 2024).