Možemo sa sigurnošću reći da su voćni deserti najlakši i najugodniji kraj obroka. Naravno, svježe voće samo po sebi, ili možda sa sirom, već je divan desert. Ali da li je moguće uskratiti sebi zadovoljstvo da ispečemo pitu od jabuka, skuhamo žele od bobica, skuhamo bogati kompot od šljiva ili džem od dunje?
Danas su plodovi postali dostupni skoro cijele godine, ali ipak svako voće ima svoje vrijeme, au svakom periodu želite napraviti posebne, svojstvene njemu, voćne slastice.
Svako voće, svaka bobica je posebno, i otkriva svoje najbolje osobine samo uz poseban tretman. Bolje je da se neko voće ne izlaže dugom toplotnom tretmanu, dok drugi, naprotiv, imaju koristi od šećernog sirupa, neki su idealni za pite. Za vas smo prikupili mnoge recepte za voćne slastice, dijeleći ih prema vrsti voća. Nadamo se da ćete za sebe pronaći nove i zanimljive recepte koji će vam pružiti zadovoljstvo u bilo koje doba godine!
Indijski banana desert
U Indiji se ovo jelo naziva "Pakora" i napravljeno je od različitih vrsta voća ili povrća. Posebno je ukusna od banana - odlična delicija, koja se može pripisati i voćnim desertima.
Ovo jelo može iznenaditi goste, jer nije lako pogoditi šta se nalazi u tijestu. Banane, pržene u njemu su kao nježna krema. Prednost ovog jela je u tome što ne zahteva mnogo vremena i napora, ali rezultat je uvijek odličan.
- 1 banana
- 150 ml. mleka
- 3 kašike. kašike brašna
- začini: kardamom, cimet, kurkuma
- ulje za prženje
- granulirani šećer
Tijesto se miješa iz mlijeka i brašna. Banana se čisti i seče u krug i stavlja u testo. Ulje se zagrijava u dubokoj posudi, tako da se kriške banana mogu uroniti u duboku mast.
Banane izvadite iz testa i stavite u kipuće ulje. Čim se pojavi zlatna kora, pržene banane se mogu ukloniti. Potom se mogu potpuno ohladiti i posuti šećerom u prahu i mljevenim začinima.
Ananas sa pistacijama
Ovo originalno jelo ima samo dvije glavne komponente. Vrlo je jednostavan za pripremu, ali rezultat je izvrstan voćni desert koji je vrijedan pažnje.
- 1 ananas
- 2 tbsp. kašike zgnječenih pistacija
- 1 tbsp. žlicu šećera u prahu
- 30 gr. vanilin
- maslinovo ulje
Ananas se ljušti, iseče na komade, ukloni tvrdo jezgro, zatim se meso prereže na male kockice. Komadi ananasa prže se u maslinovom ulju, a dok su vrući, odmah se uvaljaju u mješavinu vanile i šećera u prahu.
Rezultat bi trebao biti karamelizirani ananas, koji se stavlja u posebne vaze i posuje se sjeckanim pistacijama. Na stolu ovaj desert može poslužiti i hladno i toplo.
Lubenica sa kola
Ovo jelo se može poslužiti umjesto tradicionalnog sladoleda. Pogodan je za uživanje u šampanjcu ili bijelom vinu. Pored zanimljivog izgleda, ovaj lubenički desert ima neobičan ukus.
- 2,5 kg. lubenica
- 100 gr. strugotine kokosa
- 100 gr. džem od jagoda
Lubenica se opere i iseče na kriške, a svaki komad se zatim vertikalno reže kako bi se stvorile stabilne piramide. Jagnje se zagreva na bilo koji prikladan način: u mikrotalasnoj pećnici ili u posudi iznad vatre.
Džem premazan komadima lubenice i umočen u kokosove žetone nalivene u posudu. Zatim se stavljaju na lim za pečenje i stavljaju u zamrzivač 10-12 sati. Izlazite iz hladnjaka pre serviranja.
Čestitamo na dolasku dugoočekivanog proljeća, prijatelji! Osvežavajući kolekciju vaših autohtonih deserta, dopunjujući je čarobnim ukusima sunčane sezone, više nego ikada, paleta prvoklasnih prirodnih voćnih pirea i plodova DGF Coeur Sauvage je spremna!
DGF je osigurao da su svi plodovi za proizvodnju pire krompira otkinuti tokom kulminacije njihove zrelosti i zamrznuti prema tehnologiji koja vam omogućava da zadržite najviše vitamina i hranljivih sastojaka proizvoda.
Posebna pažnja - plod egzotičnog raspona. Čak i ako uspijete pronaći egzotični voćni raj u supermarketu ili na tržištu, nikada ne možete biti potpuno sigurni u kvalitetu kokosa, zrelosti ananasa, a posebno manga, guave i strasti! Izgubljeni kvalitet - izgubljeni raspon ukusa vašeg deserta.
Zamrznuti pirei uvedeni su u DGF asortiman zbog jednostavnosti upotrebe, praktičnosti i brojnih zahtjeva profesionalaca: pire ulazi u vašu laboratoriju za pecivo u pročišćenom obliku, i više ne morate trošiti vrijeme na čišćenje voća ili uklanjanje jezgre. Pire ima finu teksturu i zapravo je već gotov proizvod! Sastojak je svestran i idealan za izradu plodova, kremova, sladoleda, parfaita, sorbeta, umaka, uključujući za kuhanje, marmelade, džemove, žele, makarone i čokolade, marshmallows, voćne paste, itd. .
Danas u materijalu dgficc.com - TOP-7 najzanimljivijih okusa palete smrznutog voćnog pirea DGF Coeur Savage.
Minijaturne jagode jagode vredne su svoje težine u zlatu! Njihova vrijednost leži u izvanrednom okusu, mnogo izraženijem od onoga što je inherentno našim dragim jagodama. Jagode mogu da prenesu ovaj čarobni miris proizvodu i zauvek se zaljube u sladokusce u vašim desertima.
Specijalna mešavina DGF tehnologa, strast i vatra za vašu slatku kompoziciju - jedinstvena kombinacija bobica u savršenom balansiranom odnosu. Sastojci - maline, kupine, jagode, divlje borovnice i trešnje.
Coco nas veseli svojom svestranošću i harmonijom. Malo kokosovo pire će učiniti vašu juhu od bundeve posebnom i donijeće nezamjenjiv dodir nježnosti i lakoće svakom desertu proljetnog raspoloženja, a ako vežbate kuhanje Moci japanski delikatesi sa školjkama od pirinčanog brašna, punjenje kokosovog sladoleda će biti još jedna pobjeda na putu ka azijskoj poslastici raznolikosti u vašem meniju.
Nežni i sočni plodovi ličija imaju delikatan ukus sa laganim notama ruže. Prirodno pire DGF Coeur Savage će vam pomoći da cenite kvalitet „pravog“ zrelog egzotičnog voća i da ga primenite u razvoju vašeg peciva.
Exotic, koji je sada tako blizu! Voljeni mango, slatki, nježni, zaista izvanredni - ovde i sada, u svojoj najslađoj liniji i svojim fenomenalnim ukusnim notama. Priuštite sebi i svojim gostima hladne vitaminske koktele sa mangom ili poslužite egzotični sos sa delikatnom pannakttom!
Nježna guayava ima ugodnu profinjenu aromu i izvrsna osvježavajuća svojstva. Pire savršeno nadopunjuje kompoziciju sorbeta, mousse deserta i laganog ljetnog entrema.
Nije uvijek moguće susresti bobice kupine u količini u kojoj želimo sa svim česticama naše inventivne slastice. Ipak, pire od ukusnog kupina od kupina sa svojim jedinstvenim okusom uvijek vas čeka u DGF ICC-u. Cijeli asortiman pirea DGF Coeur Sauvage možete pronaći u online trgovini DGF ICC.
Stvorite slatka remek-djela vrijednih sastojaka.
Desert sa kruškama i čokoladom
Neuporediv ukus jela, koji može biti šik konačni akord svečane gozbe. Da bi ovaj desert od krušaka uspio, morate pažljivo razmotriti njihov izbor. Moraju biti dovoljno čvrsti i glomazni da bi mogli staviti čokoladu u njih.
- 4 kruške
- 150 gr. crna čokolada
- 200 gr.šećerni pijesak
- 50 gr. maslac
- 1 žličica vanilije
- 1 kašičica instant kave
- sveža menta
Desertne kruške se pere, seku na dva jednaka dela, a semenske mahune se uklanjaju. U posudu se ulije čaša vode, dodaju se vanilija i šećer. Sirup se dovede do ključanja i kuha oko 10 minuta, zatim se kruške umočavaju, kuhaju 5 minuta.
Zatim stavite kruške na sito kako bi isušili višak sirupa. Posle toga su se raširili na jelo. Tamna čokolada je razbijena na komade, pomešana sa dve kašike tople vode, maslaca i instant kafe. Sve to stavite na vodeno kupatilo i dovedite čokoladu do potpunog otapanja.
Smjesa se miješa i puni polovicama krušaka. Svježa metvica je najpogodnija za ovaj voćni desert za dekoraciju. Uobičajeno je poslužiti jelo u obliku topline.
Desert sa voćem, jogurtom i medom
Ovo jelo može biti divan lagani doručak. Sadrži mnogo korisnih sastojaka i omogućiće vam da koristite bilo koje voće koje se nalazi u kući.
- 200 gr. prirodni jogurt
- 1-2 kašike meda
- 2 čajne kašike limun korice
- sveže voće: grožđe, banana, breskva, jagoda
Medu i limunovoj kori dodaje se jogurt. Sve je pomešano. Plodovi se peru i seku u iste kocke. Plodovi se čiste u specijalnoj posudi i preliju jogurtom. Možete odvojeno dostaviti voće i male vilice kako biste ih umočili u jogurt.
Božićni začinjeni desert
Slične začinske poslastice pripremaju se u Engleskoj prije Božića. U svom sastavu veoma je sličan svečanom engleskom pudingu, ali desert ima suptilniji ukus i nije toliko komplikovan za pripremu. U receptu se koristi vino "Marsala", ako nije dostupno, onda ga se može zamijeniti bijelim slatkim desertnim vinom.
- 175 gr. suhe kajsije
- 175 gr. suve šljive
- 175 gr. velike grožđice
- 175 gr. suhe smokve
- 25 gr. kandirana limunova korica
- 1 mala jabuka
- 1/2 limuna - sok i polet
- 1/2 naranče - sok i polet
- 570 gr. Marsala ili bijelo slatko desertno vino
- 1/4 h Spojevi mljevenih začina: cimet, karanfilić, muškatni oraščić
- 5 gr. ljušteni badem
- 75 gr. krivi
- 150 g masne kreme
- 1 desertna kašika šećera
- muškatni oraščić
Sve sušeno voće se reže na 4 dela. Jabuka se pere i seče na male komade. Svi sastojci deserta, osim badema, šire se u posudu i sipaju vino. Kapacitet pokrijte ubrusom i ostavite preko noći. Voće treba infundirati na hladnom mjestu.
Sutradan sve treba prenijeti u duboku tavu ili tavi i proključati. Zatim posudu stavite u rernu zagrejanu na 150 stepeni 3 sata. U međuvremenu, bademi se narezuju na plastiku i peku do zlatno braon boje.
Krema se priprema na sledeći način: vino se sipa u posudu i dodaje se šećer, čeka se 5-10 minuta dok se šećer potpuno ne otopi, zatim se dodaje krema i šlag do guste. Voće se pomeša sa bademima i rasporedi u čašama, na njima se krema, posipa zemljanim muškatnim oraščićem.
Jabuke koje se peku sa sirom
Vrlo korisna opcija za deserte - uz voće i spore. Deca je često ne vole u svom čistom obliku, ali u kombinaciji sa poznatim voćem, uživaju u siru sa zadovoljstvom. Posuda za kuhanje jednostavna za svakodnevni obiteljski meni.
- 6-8 jabuka
- 100 gr. sir
- 1 tbsp. kašiku granuliranog šećera
- 1 žumance
- 2-3 gr. vanilin
Operite jabuke, pažljivo izvadite kutiju za sjeme nožem kako ne biste probili zidove ili dno jabuke, inače će punjenje početi da ističe i izgara. Za punjenje dobro prelijte žumance sa šećerom i vanilijom, dodajte svježi sir. Sve je temeljito izmiješano i punjeno jabukom.
Zatim se stavljaju u vruću pećnicu 10 minuta ili pripremaju u mikrotalasnoj peći oko 5-6 minuta. Prije posluživanja pospite šećerom u prahu ili prelijte džemom.
Desert sa maskarpone voćem
Italijanski krem sir - Mascarpone je vrlo popularan među kulinarskim stručnjacima.Iz nje se pripremaju svi omiljeni deserti tiramisu, a sir može biti odlična osnova za najdelikatnije kreme koje se savršeno kombiniraju sa bilo kojim voćem. Takvo slatko i delikatno jelo će privući i odrasle i djecu.
- bilo koje bobice ili voće
- 2 jaja
- 4 kašike. šećer u prahu
- 250 gr. Sir "Mascarpone"
- 100 gr. krema
- 30 gr. biscuit cookie
- vanilin
Voće ili bobice se operu i narežu na kockice ili kriške i zaspe 2 kašike. kašike šećera u prahu i dodajte vanilu na vrh noža. Ako je desert pripremljen za odrasle, možete dodati 1 tbsp. kašičica bijelog vina.
Žumanjci su odvojeni od proteina. Pobediti žumance sa miksetom sa 2 kašike. Kašike šećera u prahu Premazani žumanjci postepeno se dodaju siru i kucaju dok ne postanu gusti i glatki. Vjeverice odvojeno umutiti u jaku pjenu. Krema je takođe šlagana, ali oni uzimaju u obzir trenutak kada ne možete koristiti veliku brzinu za bič, jer postoji rizik da dobijete maslac.
Šlag i proteinska masa pažljivo se dodaju u kremu i pomešaju. Krema je postavljena u slojevima vaza, naizmjenično s narezanim voćem. Biskviti bi se trebali zdrobiti i posuti mrvicom na vrhu.
Svečani desert u narandžastim korpama
Prekrasan dizajn ovog voćnog deserta čini ga dobrodošlim jelom na blagdanskom stolu. Može se kuhati doslovno tokom cijele godine, jer voće za recept je dostupno i zimi i ljeti.
- 8 pomorandži
- 2 jabuke
- 2 banane
- 1 limun
- 1/2 limenke konzerviranog ananasa
- 5 tbsp. kašike šećera u prahu
- 8 tbsp. kašike pavlake
Naranče se pere i brišu ručnikom. Zatim se prerežu na pola i pulpa se pažljivo odabere sa kašičicom. Kao rezultat, dobijaju se šolje od narandžine kore. Oštrim nožem izrezali su zube na rubovima.
Nakon uklanjanja kamenja i filma, narančasta pulpa se fino iseče. Banane se ljušte i narezuju na tanke prstene. Jabuke su takođe oguljene i odstranjene sjemenke, nakon čega se sijeku na trake. U ovo voće se dodaju rezani ananas u konzervi. Izmiješati smjesu s limunovim sokom i dodati 2 žlice šećera u prahu. Sve se pomeša i napuni mešavinom narandžastih korpi. Zatim se stavljaju u frižider tako da sve voće zamjenjuje okuse i sok.
Prije posluživanja, ova vrsta jela je ukrašena šlagom. Možete uzeti gotovu verziju, ali ih možete sami skuhati. Da biste to uradili, kremu mešajte mešalicom, dodajte šećer.
Za svakoga tko pokušava da nađe voćne deserte na internetu: recepti sa fotografijama, možete ponuditi da pokažete maštu i kreirate vlastita kulinarska remek-djela, ne oslanjajući se na tuđe iskustvo. Ovako ukrašeno jelo će biti jedinstveno, a vi ćete biti ponosni na autorstvo.
""
