Volim da jedem

Recept za piletinu pečenu u rerni, svaka domaćica zna. Pored toga, varijacije na ovu temu mogu biti veoma raznolike. Trup se kuva cela, u komadima, sa ili bez priloga i tako dalje. Istina, neka složenost je pileća prsa. Vrlo često ispadne suho i surovo. Budući da većina domaćica pokušava pripremiti jela koja nisu samo ukusna, nego i zdrava, ne želite koristiti dodatne masti. Da, to nije neophodno ako pečete piletinu u posebnom “rukavu” polimernog filma.

U ovom slučaju, meso se ne prži, vlaga se ne isparava, tako da je jelo nežno i sočno. Između ostalog, piletina se smatra dijetetskim i korisnim proizvodom. Ako želite da jela pripremljena od nje budu bogata korisnim svojstvima, koristite recepte ispod. Pogodni su za svakodnevnu upotrebu, kao i za praznični meni. Piletina se ispostavlja ukusna, sočna i vrlo mirisna.

Piletina u "rukavu" sa začinskim biljem

Možemo reći da ovaj recept ima očigledan talijanski ukus. Ali pileće meso, pečeno u rerni, samo od toga ima koristi, jer njegov delikatan ukus može najbolje da zasja ružmarin i timijan. Zašto trebate kuhati jelo ne samo u pećnici, već iu “rukavu”? Zahvaljujući ovoj metodi, piletina je zasićena svim ukusima i kao da se kupa u njima. Zbog toga je meso vrlo sočno i nežno. Samo pažljivo pročitajte recept i držite se njega.

• Cijeli pileći trup (težine oko 2,5 kilograma) - 1 komad
• maslinovo ulje - 2 žlice
• sušena majčina dušica - 1 žličica
• sušeni ružmarin - 1 žličica
• sol, mleveni crni biber - po ukusu

Pile temeljito isperite pod tekućom vodom, uklonite perje i izrežite rep. Ptičicu stavite na papirnati ručnik koji je zamotan u nekoliko slojeva i osušite. Pripremite dva mala kontejnera. U prvo pomiješajte sol i mljeveni papar, au drugom - majčinu dušicu i ruzmarin. U sušeno bilje dodajte maslinovo ulje. Sa mešavinom prvog kontejnera, protrljajte piletinu iznutra, a onu koja je izašla u drugom, pažljivo razmazite spoljašnju stranu.

Izrežite komad "rukava" željene dužine. Imajte na umu da njegova veličina ne bi trebala biti mnogo veća od volumena trupa. S jedne strane, zavežite rukav s posebnim vezicama. Sada lagano prebacite piletinu u nju i osigurajte drugi kraj. Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Pošaljite posudu na koju se pečena piletina peče u "rukavu". Smanjite temperaturu na 180 ° C i ostavite svoje buduće kulinarsko remek-delo da se pripremi za jedan sat.

Nakon navedenog vremena, "rukavac" će morati biti probušen, i bolje ga je izrezati. Tako će pile dobiti zlatnu koru, drugim rečima, ona će postati crvena. Trajaće oko 15-20 minuta. Kada se pobrinete da se postigne željeni rezultat, isključite pećnicu i izvadite piletinu iz nje. Stavite ga na veliki tanjur ili posudu i radije pozovite domaće da okusite meso sa aromom italijanskog bilja.

Mlada piletina u "rukavu" sa maslacem i začinima

Ovaj recept uključuje kuhanje mladog mesa u pećnici. Pošto masnoća, koja piliće obično čini sočnijom, u ovom slučaju nije dovoljna, začini treba koristiti zajedno sa maslacem. U principu, na ovaj način možete kuhati prilično zrelu pticu. Ali onda bi ulje trebalo zamijeniti nečim više kiselo - kiselim vrhnjem ili kefirom. Tako će piletina postati mekša i mekša. U principu, možete lagano prilagoditi recept, ako je potrebno.

• mala piletina (ne više od 1,5 kilograma) - 1 komad
• maslac - 70 grama
• Mješavina začina za piletinu (karanfilić, origano, mažuran, đumbir, korijander, paprika, itd.) - žlica
• sol, mleveni crni biber - po ukusu
• voda - 1 litar
• ocat - 1 kašičica

Operite piletinu temeljito i osušite. Ako ne možete suditi o njenim godinama i bojite se da će meso, ako se peče u rerni, ispasti oštro, onda stavite trup za sat vremena u marinadu koja se sastoji od litre vode i kašičice sirćeta. Rastopite maslac, dodajte so i sve začine. Izvadite pticu iz posude za marinadu i osušite. Sada temeljno utrljajte čitav trup mješavinom maslaca i začina. Ne zaboravite to učiniti ne samo izvana, nego i iznutra.

Piliće pripremite na sličan način u frižideru oko 1 sat. Naravno, ako cijelu noć uzmete u začinsko meso, jelo u pećnici će postati još ukusnije. Ali ako nema vremena za to, onda se možemo ograničiti na kraći niz akcija. Ako je gornji sat već istekao, izvadite piletinu iz frižidera i vežite noge i krila sa nitima. Dakle, gotova ptica će imati više estetski izgled kada se servira.

Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Pile se stavite u „rukav“, čiji rubovi ne zaboravljaju vezati, i pošaljite ih na pečenje oko 45 minuta. Nakon pola sata, prerežite film tako da piletina postane crvena i ukusna. Proverite da li je spremnost veoma jednostavna. Uzmi šibicu i gurni meso na najdebljem mjestu. Ako u isto vrijeme postoji bijeli sok, a drvena šibica lako ulazi u trup, onda je piletina, pečena u pećnici, spremna. Možete ga izvaditi iz “rukava”, premjestiti ga na prekrasnu tanjure i uživati ​​u predivnom ukusu.

Piletina u "rukavu" sa marinadom od češnjaka meda

Ako u pećnici želite kuhati svečani obrok od mesa, onda je ovaj recept u potpunosti u skladu s ovom idejom. Piletina je nežna, sočna i mirisna. Med-češnjak je najprikladniji sa delikatnim ukusom mesa, a miris jela je zaista magičan. Ptica kuvana u pećnici, kako je opisano u nastavku, oduševit će i najzahtjevnijeg gurmana. Dakle, recept za piletinu u "rukavu" s medom i češnjakom.

• Pileći trup (težina do 2 kilograma) - 1 komad
• tečni med - 2 žlice
• senf - 2 kašike
• limun - 1/2 komada
• beli luk - 2 karanfilića
• Korijander - 1 žličica
• Kari - 1 kašičica
• Paprika - 1 kašičica
• timijan - 1 grančica
• sol gruba - 1 kašika
• mleveni crni biber - po ukusu

Počnite sa pripremom piletine. Operite ga, uklonite perje, odrežite rep, osušite papirnim ručnikom i stavite u bilo koju duboku posudu ili tavu. U posebnoj posudi skuhajte začinjenu marinadu. Da biste to uradili, iscijedite sok od pola limuna i sitno isecite beli luk. Dodajte medu, senf, so, biber, papriku, korijander, kari i timijan. Sve dobro izmiješajte.

Sada marinirati piletinu, temeljito trljajući u nju mirisnu mješavinu meda. Kada je proces završen, zamotajte trup sa folijom za pričvršćivanje i pošaljite ga u frižider na 5 sati, ili bolje, za cijelu noć. Za to vreme, piletina je savršeno natopljena marinadom, a njeno meso, koje se kasnije peče u "rukavu", iznenadit će vas svojim neobičnim ukusom. Ako ste u žurbi i ne možete toliko dugo čekati, koristite sok od balzamika umjesto limunovog soka. Sa njim će ptica brže upiti marinadu.

Zagrijte pećnicu na 180-200 ° C. Uzmite „rukav“ za pečenje, odrežite komad željene veličine od njega i vežite jednu ivicu specijalnom trakom. Stavite kokoš unutra i fiksirajte drugu ivicu "rukava". Sada pošaljite pticu u pećnicu oko 1,5 sati. Ali kakva piletina bez hrskavice? Petnaest minuta prije spremnosti, izrežite gornji dio "rukava" i savijte rubove. Pokušajte to uraditi pažljivo, kako ne bi isušili sok, koji će poslužiti kao odličan umak.Kada piletina u pećnici postane zlatna, izvadite je, stavite je na prelepu ploču, ukrasite je zelenilom i poslužite na stolu. Krhki pirinač služiće kao odličan ukras za takvo meso.

Piletina u "rukavu" sa povrćem

Ovaj recept je pogodan jer ste i kuvani meso i prilog za njega. A šta bi moglo biti bolje od piletine koja se peče sa povrćem u pećnici? Istina, ako ih skuhate na limu za pečenje, onda će se posuđe isušiti. Zato je bolje to uraditi u “rukavu” - biće sočno, mirisno i vrlo nježno. Recept se može koristiti za dječiji jelovnik, pogotovo ako vaše dijete ne voli povrće. U ovom utjelovljenju, on ih neće odbiti.

• mlado meso pilića (težina do 1,5 kilograma) - 1 komad
• krompir - 1 kilogram
• šargarepa - 300 grama
• squash - 500 grama
• Bugarski biber - 1 kom
• pavlaka - 400 grama
• beli luk - 4 karanfilića
• sol, mleveni crni biber - po ukusu

Operite i osušite trup pile. Uklonite sve nepotrebne iz njegovog repnog dijela i lagano podrežite krila (za ljepotu). Od pavlake, češnjaka, crnog bibera i soli pripremite sos. Ako je jelo namijenjeno djeci, učinite ga oštrim. Pileći obložite pavlakom u umaku od pavlake iznutra i izvana, većinu ostavite za povrće. Stavite trup u frižider na nekoliko sati. Za to vrijeme pripremite prilog.

Ogulite mrkvu i krompir, dobro operite tikvice. Ne morate skinuti kožu iz nje, već je nježna, pa će se dobro kuhati. Sve navedeno povrće izrežite na jednake komade srednje veličine. Operite bugarski biber i podijelite ga na 8 dugih komada. Sve povrće stavite u duboku posudu i dodajte preostali sos od pavlake, pomešajte.

Pošto se jelo peče ne samo u otvorenom pladnju za pečenje u rerni, već iu "rukavu", onda je vreme da ga pripremite. Izrežite komad odgovarajuće veličine i odvojite jedan rub specijalnom trakom ili navojem. U dobijenom pakovanju prenesite pola povrća, raspoređujući ga u ravnomjerni sloj. Stavite piletinu na vrh, pre-sečite je uz grudi i lagano je razbijte. Tako se ona sprema brže. Ostatak povrća stavite na meso. U rukavu ne bi trebalo da bude vazduha, zato ga malo stisnite i pričvrstite drugu ivicu trakom ili koncem.

Postavite posudu za pečenje sa posudom u rernu, zagrejanu na 200 ° C, oko 1 sat. Ako je vaša izabrana piletina teška oko 2 kilograma, onda produžite vreme za još 20 minuta.Kada je jelo spremno, pažljivo odrežite rukav i stavite meso i povrće na veliku ploču. Možete posuti travama ili ukrasiti svežim paradajzom. Ispostavit će se da je lijepa, svijetla i nevjerojatno ukusna!

Piletina punjena prepeličkim jajima i pečurkama, pečena u "rukavu"

Ovaj recept nije tako jednostavan kao svi prethodni, ali svakako vrijedi utrošeno vrijeme. Jelo koje se kuva u rerni ispada zaista praznično i netrivalno. Ova piletina će sigurno zadovoljiti vaše goste. Kombinacija prepeličarskih jaja, bilja i gljiva je vrlo harmonična i savršeno naglašava okus nježnog mesa. Ako želite pokazati svoje najbolje kulinarske vještine, onda budite sigurni da ovladate ovim receptom, i nećete požaliti.

• Pileći trup (težina oko 2 kilograma) - 1 komad
• jaja prepelica - 10 komada
• sušene bele pečurke - 50 grama
• mrvice kruha - 150 grama
• mleko - 200 mililitara
• luk - 1 komad
• beli luk - 2 karanfilića
• kopar - 1 hrpa
• sol, mleveni crni biber - po ukusu
• suncokretovo ulje - za prženje

Prvo, sipajte kipuću vodu preko bijelih gljiva tako da se nabubre. Zatim ih uklonite i ne isecite vrlo fino. Ogulite luk, usitnite i lagano pospite biljnim uljem. Dodajte pečurke i kuvajte dok ne bude gotov, na kraju mlađi. Češnjak i kopar sitno iseckati. Pokrijte krušne mrvice mlijekom i ostavite da se namakaju. Operite piletinu, osušite je i dobro je utrljajte sa mešavinom soli i bibera.

Jaja od prepelice skuhajte, a zatim ih pažljivo ogulite iz ljuske i izrežite ih na pola ili 4 komada (koliko želite). Pripremite buduće punjenje. Da biste to učinili, potrebno je samo da pomiješate sve prethodno pripremljene i hladne sastojke: jaja, češnjak, kopar, krekere i gljive sa lukom. Kušajte i dodajte začine ako je potrebno. Stavite nadjev unutar piletine.

Iz "rukava" izrežite komad veličine koji vam je potreban. Povucite jednu ivicu, položite piletinu i osigurajte drugu ivicu. Posudu stavite u rernu, zagrejanu na 180-200 ° C, oko 1 sat. Ako želite da se pile okreću nagrizeno, zatim 15-20 minuta prije spremnosti "rukava" izrezati od vrha. Samo to pažljivo uradite tako da sok ne iscure. Jelo se može poslužiti bez priloga, ispašće i vrlo ukusno. I sigurno ćete zabilježiti recept i ponoviti ga više puta.

Što se tiče nekih kulinarskih tajni, one postoje iu pripremi jela od piletine. Najvažnija stvar je izbor trupa. Ako planirate ispeći pticu u pećnici, bolje je dati prednost mladom mesu. Da ne biste pogrešili, kupite malu ili srednju polovicu u trgovini. Obratite pažnju na prisustvo masti u repu - što je manja, to bolje.

Slobodno dodirnite vrh kobilice. Ako podseća na hrskavicu, onda je piletina mlada, a ako izgleda kao kost, ona je stara. Zrelija ptica treba peći u rerni najmanje 2 sata. Onda će joj meso biti meko. Za kuvanje mlade živine dovoljno je 45 minuta. Ako pretjerate, jelo će postati manje sočno. Uzmite u obzir ove male tajne, nemojte se bojati eksperimenata, a onda će vaša piletina, pečena u pećnici, uvijek biti ukusna i nježna. Bon appetit!

Kako kuhati piletinu u pećnici:

Piliće podijelite na male komade, pojedinačne dijelove trupa možete kupiti, na primjer, pileće noge, noge, krila ili bedra.
Prekomjerna masnoća za rezanje, koža se može ostaviti, ali možete i odrezati.
Isperite i suhe salvete za pileće meso.
Sa svih strana utrljajte komade piletine sa začinima, biberom i solju.

Piliće prenesite u zdjelu, dodajte maslinovo ulje i dobro promiješajte.

Dodajte seckani beli luk.

Možete ostaviti na neko vrijeme da marinirate, i možete odmah početi kuhati.
Pećnica se zagreva na 200 stepeni.
Stavite piletinu u poseban rukav za pečenje tako da je šav na vrhu.
Rubovi rukava moraju biti čvrsto vezani.

Obavezno napravite nekoliko punkcija oštrim predmetom.

Koliko peći piletinu u pećnici?
Piletinu je potrebno ispeći u pećnici na 200C najmanje 30 minuta.
Zatim izvadite piletinu i odrežite rukav duž šava, otvorite komade i vratite u pećnicu još 15 minuta.

Previše pržena kora neće raditi, ali piletina blago porumeni.
Spremnost se određuje nožem.
Ako je na mjestu uboda sok bez krvi, proziran, onda je pileće meso spremno.
Za kuvanje ovog recepta bolje je koristiti domaću piletinu.
Domaća piletina, pečena u rerni u rukavu, ispada veoma ukusna, samo ukusni prstići!

Dao sam vam korak po korak recept za pileće pečenje u rukavu u sosu od češnjaka sa fotografijom. Ako vam se sviđa, podijelite ovaj recept sa svojim prijateljima, pustite ih da i sami peku piletinu u pećnici. Bila bih zahvalna za ljubavne, repostove, komentare!
A iz piletine ispada elegantna gruzijska jela čahokhbili.
Pokušajte da kuvate - nećete požaliti!

Cela piletina u pećnici

Rukavica je izvrstan kulinarski izum. To vam omogućava da mučite meso u sopstvenom soku, bez aromatičnih kalorija i maslaca. Postoji još jedan veliki plus - korišćeni rukav se sigurno baca, a kuvar ne mora prati masne posude.Dovoljno je trljati trup s različitim začinima, staviti ga u pećnicu, a nakon 40-50 minuta uživati ​​u mesu koje se samo topi u ustima!

Za recept trebamo:

• rukav,
• ohlađena piletina - 1, 2 kg,
• začini prema ukusu
• sol, biber.

Operite trup pod tekućom vodom, zatim obrišite papirnim ubrusom. Sada ćemo ga utrljati sa bilo kojim začinima: beli luk, kari, hmelj-suneli sa provansalskim biljem - po vašem nahođenju. Možete naribati majonez sos, ali vam savetujemo da odbijete: piletina, tako da će ispasti veoma sočna, a dodatne kalorije ovde nisu potrebne.

Odrežemo rukav tako da se trup uklopi u njega, slagamo i čvrsto pričvršćujemo vrećicu na obje strane. Pobrinite se da veličina pakovanja nije velika: inače će piletina „plutati“ u vlastitom soku, ali ne bi trebalo da bude ni malo: ptica mora „osjećati“ slobodno.

Grudi, koje se obično dobijaju nakon sušenja, se usisavaju u sokove i božanski su mirisne.

Ostaje da se rukav stavi u rernu, zagreje na 180 -200 stepeni i kuva 40 do 50 minuta. Na kraju kuhanja uključite režim grila i pustite da se ptica lagano pocrveni. Pre serviranja, prerežite pakovanje, prerežite piletinu na porcije, poslužene uz soseve. Izvrsni dunk komadi u sosu i paradajzu i cilantru, jogurt i menta, pavlaka, beli luk i majonez. Prekrasan, pan-azijski ukus će steći jelo, ako koristite sos od ananasa i kari.

Pileća je tako ukusna da joj ne treba prilog i odmah se jede bez ostatka. I, naravno, takva ptica treba da bude adekvatno postavljena na svečanom obroku kao glavno jelo, ukrašeno sjemenom nara, ukiseljenim lukom i fino iseckanim zelenilom.

Vrlo efektno je piletina sa povrćem. Pečena u rukavu u pećnici, postaje i glavno jelo i prilog. Ljepota jela je u tome što je lako koristiti bilo koje sezonsko povrće: paradajz, paprika, patlidžane, tikvice, bundeve, krumpir, mrkva i luk. Ukratko, vaše srce želi. Ali postoji jedna mala tajna. Povrće fino isječeno ne može biti tako da ne postanu nered. Naučimo kuhati najprikladnije jelo od piletine i povrća.

Korak po korak recept je sljedeći:

1. Piletina oprati, iseći na velike komade.
2. Oprati povrće, oderano (posebno ako su plodovi zreli), iseći na velike komade od 5-7 cm.
3. U paketu stavljamo povrće, meso, začine.
4. Solite i začinite sve začinima.
5. Zatvorite ambalažu i kuhajte sve u pećnici 30 do 45 minuta.

Gotovo jelo se rasprostire u širokom i dubokom jelu, obilno zalijenom sokovima koji su se isticali tokom gašenja.

Jelo je hranjivo, vrlo ukusno, a miris je fantastičan! Možete značajno smanjiti njegov kalorijski sadržaj, ako prvo skinete kožu s piletine, odrežete svu masnoću, ili koristite jedan pileći file. Poslužite jelo sa povrćem i nisko-masnim pavlakom. Dobro je posuti meso i povrće pinjolama ili susamom.

Najbolji recepti za marinade:

• svež sok od pomorandže
• soja sos i med
• med i senf,
• slab rastvor sirćeta,
• sok od nara
• prirodni sok od limete.

Lako je dodati limun u čitav trup da bi mesu dali laganu, prijatnu kiselost. Limun će omekšati vlakna, a jelo će biti dvostruko mekano, sočno i blago začinjeno. Pticu dobro ispecite na niskoj temperaturi od 180 stepeni na sat vremena.

Sa krompirom

Piletina u rukavu u pećnici sa krompirom je svestrana verzija srdačne, tople večere tokom hladne sezone. Domaćica svih, a vi trebate imati na raspolaganju nekoliko gomolja krumpira, luka i mrkve.

Možete napraviti jelo debela čorba, ako sipate direktno u rukav čašu prokuhane vode.

Pticu možete ispeći cijelu ili u komadima, te staviti krumpir u rukav, mrkvu koja se reže na nekoliko velikih prstenova i luk. Onda se sve zajedno peče od 40 do 50 minuta: krompir je natopljen mesnim sokovima, pretvara se u mirisni paprikaš. Takav krompir je dobar čak i kada je hladan.Začinite yushechka kiselom kremom, jedite sa svežim hlebom, umočite koru u mirisnu svježu juhu.

Rezani recept za kuvanje

Kada dođe do katastrofalnog nedostatka vremena, a gosti se približavaju, lako je ispeći komade piletine u rukavu - bokovima, nogama, nogama, krilima ili setu „za čahokhbili“.

Ako pre-marinirate komade u luku i sirćetu, a zatim ih začinite začinima, meso se brzo peče, postaje sočno i mirisno.

Proces će ići brže ako ne budete lenji i isecite ih na dva dela. Zatim utrljajte sa začinima, pošaljite u rukav i pecite 40 minuta. Dok se komadi peku, možete kuvati pirinač, krompir ili testeninu - posuda će se pokazati punom i zadovoljavajućom. Dodajte peludu u rukavac istovremeno sa mesom. Nakon gašenja, postaje transparentan i ispunjava pticu dodatnim ukusom. Narežite laganu salatu od zelenila, kineski kupus, napravite lagane kanape sa sirom i šunkom i uživajte u obroku u društvu svojih omiljenih prijatelja.

Punjena rižom u rukavu

Pileće meso u rukavu može se skuhati u rerni u celini, punjeno pirinčem i povrćem. Porodični recept može biti takva opcija.

Pripremite korak po korak:

1. Operite piletinu, obrišite je peškirom.
2. Kuhajte pirinač do polovine
3. Šargarepu narežite na krupnije, narežite češnjak i luk na kriške srednje veličine.
4. Pomešajte pirinač, povrće.
5. Začinite ih solju, paprom.
6. Pticu punimo mešavinom pirinča i povrća.
7. Stavili smo sve u rukav.
8. Čvrsto vežite rukav sa obe strane.
9. Pecite u rerni dok se trup ne pocrveni 40-60 minuta.
10. Služi se na velikoj keramičkoj posudi, ukrašena zelenilom i prstenovima luka.

Kao punjenje možete koristiti pirinač sa kukuruzom, graškom, malim zrnima bugarskog bibera. Veoma je ukusno mešati pirinčane pahuljice sa pečurkama, prženim i lukom dok se ne omekša. Jelo se ispostavlja tako ukusnim da domaćinstvo uvijek traži dodatke, mora ponoviti recept što je češće moguće.

Pikantna piletina u pavlaci

Bilo koji krem ​​sos savršeno pristaje uz komade piletine. Pikantna piletina u pavlaci - dobro se slaže sa pastom, heljdinom pa čak i jednostavnim ječmom. Ali najviše od svega zagreva dušu koja se priprema izuzetno brzo i jednostavno.

Pticu sekujemo na male komadiće, posipamo brašnom, začinimo začinima (kari i hmelj suneli su najbolje), sipamo kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti. Ostaje samo da sve stavite u rukav, čvrsto ga vežite i kuhajte 40-50 minuta na 180 stepeni.

Snažan perekalit sos od vatre i, možda, kisela pavlaka je skraćena, u ovom slučaju, piletina treba biti pirjana.

Pečenje u rukavu - budžet, ali u isto vreme veoma vrijedan recept za porodičnu banku prase. Iznenađujuće je da je meso peradi ukusno u hladnom obliku i lako ga je ponijeti sa sobom kao užinu na putu ili sa njim skuhati hladne sendviče. Po želji, ptica se može dodati salatama, ili kuvati unaprijed, a zatim poslužiti na stolu kao hladno predjelo, zalijevanje sa bilo kojim sosom. Pokušajte, eksperimentirajte, prepustite se domaćinstvima ukusnom, zdravom hranom što je češće moguće.

Cela pečena piletina u rukavu - klasičan recept

U tom obliku, ptica zadržava maksimum svojih sokova, ispostavlja se vrlo sočno, nježno i dijetalno.

Poseban dodatak pekarskim proizvodima u celofanu, kao i kuvanju u foliji, je da nakon izrade ovog jela ne morate ni prati masnu i prljavu posudu za pečenje nakon nje, dovoljno je izvaditi piletinu i baciti vreću.

• Pileći broiler
• Začini za perad ili meso
• So, crni češnjak, biber.
• Topljeni puter - par kašika.
• Rukavac za pečenje.

Proces kuhanja

Lešine smo prali pod vodom, namočili papirnim salvetama, uklonili ostatke crijeva, ako u pravilu postoje unutar kupljenih pilića.

Odrezali smo testise sa repa, oni mogu dati gorčinu mesu prilikom pečenja.

Pomiješajte suhe začine, začinsko bilje, češnjak, sol i nekoliko žlica rastopljenog maslaca. Ova kompozicija temeljno premazuje piletinu.Ako želite, marinadi možete dodati par kašika pavlake ili majoneza, ali uvjeravam vas da će se bez ovih proizvoda meso pokazati nevjerojatno ukusnim i bezmasnim.

Odrežemo komad rukava za pečenje od zajedničke trake, a istovremeno ne oklevajmo da ispečemo kokošije uslove, ostavimo rukavicu veću.

Marinirani trup stavljamo u vreću, sipamo ostacima sosa.

Obostrano cepimo specijalnim kvačicama, napravimo nekoliko bušenja oštrim nožem. Dovoljno je napraviti 3-4 punkcije. Napominjem da su oni obavezni, jer kada se zagreje, vrećica može puknuti, a ako ima rupa, onda će topli zrak ući, a pile će biti pečene.

Pošaljite piletinu u pećnicu, stavite je na lim za pečenje ili u bilo kom obliku namenjenom za pećnicu.

Podesite temperaturu kuhanja na 200 stepeni i pecite oko sat vremena. U zavisnosti od veličine trupa, vrijeme pečenja može varirati u jednom ili drugom smjeru. Provjerite spremnost proizvoda vilicom. Ako je meso mekano u najgušćem delu piletine, a iz njega izlazi lagana tečnost, možete dobiti jelo, spremno je.

Ako želite da dobijete zlatnu koru, 5 minuta prije kraja kuhanja, odrežite vrh rukava i otvorite je.

Prije posluživanja, potrebno je malo ohladiti piletinu, zatim je izvaditi iz vrećice, izrezati na komade i poslužiti gostima prirodnim jogurtom, kiselo vrhom, majonezom ili bilo kojim drugim umakom. Sos od karija i ananasa dobro ide uz ovo jelo.

Piletina u kesi, pečena sa krompirom

Odlična opcija koja kombinira kuhanje i meso, i prilog u isto vrijeme. Po želji, krumpiru možete dodati i kriške bugarskog bibera, paradajza, kriške tikvica ili nekog drugog omiljenog povrća. Ispada veoma zadovoljavajuće i ukusno.

• Pileće butine - 6-8 stvari,
• krompir - 7 gomolja srednje veličine,
• masna krema - 300 ml,
• lukovica - velika glava,
• dva karanfila češnjaka,
• Paradajz višnji - 5 stvari,
• bay leaf
• začin za piletinu - 10 gr, t
• sol

Koraci korak po korak

Izmiješati u bilo kojem jelu kiselo vrhnje, začin, sol. Utrljajte piletinu sa ovom masom, ostavljajući nekoliko žlica marinade. Stavite meso da se unese.

Ogulite krompir, izrežite ih u šalice ili kriške koliko želite. Nemojte predebljati dijelove.

Zasladite krompir sa sosom, promućkajte rukama.

Spojite kukove s povrćem, stavite ih u vrećicu za pečenje.

Pažljivo stavite opran paradajz u rukav, oguljene češnjake češnjaka (ne morate ih iseckati) i lovorov list, vezati vrećicu s obje strane i protresti kako bi sos udario u rajčice.

Napravite nekoliko rupa u torbi.

Meso i povrće stavite u prethodno zagrejanu rernu.

Pečenje bedara će biti oko sat i po na temperaturi od 180-190 stepeni. 7 minuta prije završetka procesa pečenja, ako želite ispeći piletinu sa koricom, isecite vrećicu i pržite kukove u ovom obliku.

Stavite pripremljenu poslasticu na tanjure u porcijama, poslužite toplo.

Pileći rukav sa povrćem

Vrlo spektakularan izgled i neobično ukusno jelo koje želite jesti, samo ga vidite. U ovom slučaju, ptica je pečena cela u pakovanju zajedno sa povrćem, impregnirana je njihovom neponovljivom aromom i veoma je bogata, sočna, nežna.

Specijalni recept! Za kuvanje živine sa povrćem, odaberite trup broilera i odaberite manju, tako da će dobro ispeći, i pokupiti više komadića mrvica tako da je pogodno da ih kasnije uzmete.

Sastojci koje trebate:

• Piletina oko kilograma i dve stotine
• mrkva - 2 w4
• paradajz - 2 w,
• Bugarski crveni ili žuti biber - 1 sh,
• luk - 1 luk,
• beli luk - 4 karanfilića,
• tikvice ili patlidžan - 250 gr,
• konzervirani ili svježi kukuruz - žitarice, 200 gr,
• biljno ulje ili rastopljeni maslac - 100 ml,
• limun - 1 kom.(koristiće se za pripremu samo oguljene polovice citrusa),
• sol pinch
• začini za piletinu.

Kako kuhati piletinu u rukavu:

Rastopite maslac, pustite da se malo ohladi, dodajte sve začine, so, limunovu koricu i dva zdrobljena češnjaka češnjaka, ostavite drugu cjelinu, treba ih staviti u vrećicu drugog povrća. Sa ovom celom masom, temeljno utrljajte trup i ostavite ga neko vreme da postane zasićen začinima.

Operite sve povrće koje je potrebno očistiti, izrežite ih na pogodan način, proizvoljne dijelove. Na primjer, polutke od luka, tikvice i mrkve u malim trakama, paradajz sa kriškama, paprika u kockama.

Ocijedite tekućinu iz kukuruza ako uzmete konzervirani proizvod. Ako se uzme kukuruz na klipu, prvo ga prokuhamo dok se pola ne kuha, ohladi, ogulite i koristite samo za kuvanje, bez samog klipa.

Pomešajte sve povrće u posudi, stavite treći dio u trup.

Stavite piletinu u celofan, stavite preostale krastavce oko nje, spakirajte vrećicu i malo je protresite, kao da miješate hranu.

Napravite nekoliko manjih rezova na vrhu rukava tako da zrak može cirkulirati kroz njih.

Uključite pećnicu, malo zagrejte, pošaljite perad sa povrćem da peče. Temperatura u vrijeme kuhanja trupla u pećnici treba biti oko 200 stupnjeva, vrijeme pečenja proizvoda je 90 minuta na ovoj temperaturi.

Gotov, lagano ohlađen pileći rukav se vadi iz vrećice, reže na komade, raširi se gostima i posipa povrćem gore ili pored. Ovome jelu možete poslužiti bilo koji umak, na primjer kremasti ili češnjak.

Pogledajte video: Radoslav Rodic Roki - Volim da te volim - (Audio) (April 2024).