Počnite sa povrćem sa piletinom, sirom, mlevenim mesom, lososom, pečurkama i skutom. Takvi predivni i ukusni grickalice će nestati sa stola!
Prvo, paradajz treba da iseče vrhove i ispeče kašiku žlicom.
Bacanje vrhova nije potrebno. Mogu pokriti punjenje. Ova prezentacija jela će izgledati veoma originalno.
Recepti pokazuju približan broj srednjih paradajza. Možda će vam trebati manje ili više povrća - sve zavisi od njihove veličine.
Kuhanje
Na drobljem povrću narežite sirom i češnjakom. Češnjak možete iseći sa presom češnjaka. Dodajte majonez i promešajte. Počnite rajčice sa smjesom sira i ukrasite peršinom.
2. Paradajz punjen dimljenom piletinom i kukuruzom
Punopravna salata koja izgleda mnogo originalnije u paradajzu nego u jelu.
Sastojci
- 100 g dimljene pileće grudi, t
- 2 kuvana jaja,
- 100 g tvrdog sira
- 2 žlice konzerviranog kukuruza,
- 2 žlice majoneze,
- sol po ukusu
- mleveni crni biber po ukusu
- 6 paradajza,
- nekoliko grančica peršuna.
Kuhanje
Odrežite grudi i jaja na male kockice. Dodajte im naribani sir, kukuruz, majonez, so i biber i promešajte. Nanesite nadjev na rajčice i ukrasite peršinom.
Paradajz punjen mlevenim mesom i pečurkama, pečen u rerni
- Paradajz - 11-12 komada (srednje)
- mleveno meso - 200 gr
- pečurke - 250 gr
- luk - 1 kom
- sir - 100 gr
- pavlaka -4 tbsp. žlice
- začini
- sol, biber - po ukusu
- biljno ulje - 3-4 žlice. žlice
- voda - 0,5 čaše
Uzmite onoliko komada koliko želite. Za grickalice je bolje uzeti vrlo velike plodove, jer na blagdanskom stolu uvijek ima mnogo raznovrsnih zalogaja i salata, a ja ih sve želim isprobati. A ako uzmete velike primjerke, a zatim jedete samo jednu takvu, već ne možete ništa drugo.
Stoga je bolje uzeti prosječno povrće za broj gostiju i napraviti još nekoliko rezervi. Dakle, očekujem 8 gostiju, napravim 11 komada. Višak kuhanja za one koji žele da se nadopune.
1. Pripremite mleveno meso. Ako ste ga zamrznuli, nemojte zaboraviti da ga dobijete unapred.
Punjenje se može koristiti bilo koja, i govedina, i miješana svinjetina + govedina, i piletina.
2. Pečurke narežite na velike komade i kuvajte 15-20 minuta. Zatim ga savijte u cjedilo, pustite da se ohlade. Možete koristiti bilo koje pečurke - sada koristim sveže šumske gljive, ali za novogodišnji stol ću koristiti zamrznute. Pogodni su i svježi šampinjoni i bukovače. A čak možete koristiti marinirane gljive - recept kuhanja koji sam nedavno podijelio s vama.
3. Luk narežite na male kockice i pržite na maslacu do zlatno-smeđe boje.
4. Dodajte mljeveno meso i pržite 10 minuta, stalno miješajući. So i biber po ukusu. Dodajte prstohvat svih začina mesu.
5. Kuhane pečurke narežite na male kockice i dodajte u nadev. Pržite 10 minuta. Možete dodati i srednji paradajz.
6. Dok se punjenje priprema, napravimo paradajz. Prethodno ih operemo i pustimo da odu. Odrežite "poklopac" sa strane stabljike i izvadite žličicom sve sjemenke i pregrade.
7. Napunite ih mesom, lukom i nadjevom od gljiva. Stavite ih u podmazanu formu. Ulijte pola čaše vode i pošaljite u rernu zagrejanu na 180 stepeni.
8. Pečemo 15 minuta. Za to vrijeme, protrljao se naribani sir.
9. Dobijamo ih, stavljamo na čajnu kašičicu kiselog vrhnja ili majoneza na svaku od njih. I posuti sir na vrhu. Možete kiselo vrhnje i majonez, a ne staviti, i pospite sirom.
10. Peći još 15 minuta.
11. Gotovi paradajz dohvatite i poslužite toplo.
Mogu se poslužiti ne samo kao užina nego i kao samostalno jelo.A možete ga skuvati ne samo za odmor, već i radnim danima.
U ovom receptu koriste se pečurke, ali ako želite, gljive se mogu eliminisati.
Možete ih skuhati na način kako kuvamo punjene paprike u pećnici. To jest, dodajte mljeveno kuhano do polovine kuhane riže.
I možete, umjesto sira, 15 minuta prije nego što ste spremni za vožnju sirovog jajeta.
Kao što vidite, ispada veoma spektakularno jelo!
Paradajz punjen pirinčem i sirom
Ovaj recept nije toliko popularan kao prvi, ali nije manje ukusan. Nakon što ste pripremili punjene paradajze po ovom receptu, iznenadit ćete sve goste, a oni će dugo pokušati pogoditi što se nalazi u nadjevu.
Dajem raspored proizvoda za 8 porcija, iako sam sam kuhao ovo jelo kao glavnu i uzimao još hrane.
Trebat će nam (za 8 porcija):
- paradajz - 8 komada (srednje)
- pirinač - 70 gr
- mrvice kruha - 2 kašike
- beli sir - 70 gr
- jaja - 2 komada (opcionalno)
- orasi - 50 gr
- peršun i bosiljak
- biber - po ukusu
- biljno ulje - za podmazivanje oblika
- voda - 0,5 čaše
1. Kuhajte pirinač 10 minuta dok pola ne skuhate, lagano posolite. Zatim je iscijedite u cjedilu da biste zalili vodu.
2. Sipati sir vilicom.
3. Sečite zelenilo. Ne uzimajte puno zelenila, dovoljno je 1-2 male grančice bosiljka i 4-5 grančica peršuna.
4. Oprati matice valjkom, ali se pobrinite da i dalje postoje prilično opipljivi komadi.
5. Pripremite punjenje, miješajući sve sastojke. Pepper it. So nije potrebna, jer već imamo slani pirinač, ai sam slani sir.
6. Isperite paradajz. Danas koristim žute sorte. Ja sam ih uzgajala u izobilju u bašti, i za promenu sam odlučila da ih skuham.
7. Odrežite "poklopac" sa strane stabljike od paradajza i očistite unutrašnjost semena i pregrada. To je lako uraditi pomoću kašičice.
8. Pripremite posudu za pečenje sa visokim stranama i podmažite je uljem.
9. Napunite povrće punjenjem, stavite ih u oblik. Na dno ulijte pola čaše vode.
10. Pecite 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Poslužite vruće.
Ako želite da se gornji dio ne peče, pokrijte oblik komadićem folije.
Prema ovom receptu, možete pripremiti punjenje bez upotrebe oraha. Ali možete ući u jaje, bilo sirovo ili kuvano. Pirinač sa jajima je oduvek smatran dobrim i zadovoljavajućim punjenjem.
Ako se pirinač kuha dok se kuva, a mljevena da se naprave isti sastojci, onda ih ne možete ispeći u pećnici. U ovom slučaju, mogu se poslužiti kao hladna užina.
Hladno predjelo sa sirom i češnjakom
Ovo je opcija za hladni snack. I možda najomiljeniji i najpopularniji među ljudima.
- paradajz - 8 komada
- tvrdi sir - 200 gr
- beli luk - 2 karanfilića
- kopar - 2-3 grančice
- pavlaka ili majonez - 4-5 kašika
1. Sladiti na srednjem rende.
2. Sesiti češnjak kroz presu. Kopar fino iseckan.
3. Od plodova odrežite “poklopac” sa strane stabljike ili napravite zaobljene rezove u obliku zuba.
4. Izaberite iz njih seme i pregrade.
5. Pomiješajte sir, češnjak, majonez ili kiselo vrhnje. Ko to voli. Možete dodati jedan, a drugi 50% do 50%.
6. Stavite paradajz sa smešom. Stavite na ravnu ploču prekrivenu listovima salate.
7. Po želji, posipajte vrhom iseckanog kopra.
Sve nije lako, ali vrlo jednostavno! I kako ukusno! Upravo zbog takve jednostavnosti i odličnog ukusa, vole da služe takvu zakusku na svečanom stolu.
Ponekad čak idu na jednostavniji način. Samo izrežite veliki plod u krugove i raširite nadjev na vrhu. Vreme za pripremu takvog užina zauzima minimum. A ko ga priprema, onda zna da nikada ne ostaje na stolu i uvek odleti prvo!
Kao što je gore spomenuto, ovo je opcija za hladni snack. Ali možete ga skuhati vruće. Da biste to učinili, napunite rajčice punjenjem i stavite u pećnicu 15-20 minuta.Ali reći ću da ih ne pečem u ovoj verziji, oni su dobri bez nje.
Uzgred, sir se lako može zamijeniti svježim sirom! Biće potrebno 200-250 grama, u zavisnosti od veličine paradajza. Sve se kuva na isti način, ali umesto sira dodamo svježi sir.
Slično tome, tvrdi sir se može zamijeniti svježim sirom, kao što su Philadelphia ili Almette. I ova opcija je takođe veoma dobra!
Za različite praznike možete kuhati različite ispune i na razne načine rezati paradajz. I svaki put ćemo dobiti novi ukusni zalogaj.
Paradajz sa konzerviranom tunom i zelenim lukom
Iz ove kombinacije proizvoda ispada samo najukusniji zalogaj. Učinite to ne tako često, ali uzalud. Ona u potpunosti zaslužuje našu pažnju! Riba se može koristiti bilo koja, kao primjer danas koristim tune.
- paradajz - 8 komada (srednje)
- tuna - limenka
- jaje - 2 komada
- peršun i kopar - mala gomila
- mladi luk - mala hrpa
- majonez ili kiselo vrhnje - po ukusu i želji
- sol, mleveni crni biber - po ukusu
1. Operite i osušite paradajz. Odrežite "poklopac" sa strane stabljike i, koristeći kašičicu, pažljivo uklonite sjeme i unutrašnje pregrade. Pokušajte da ne zadržite sok.
2. Jaje kuhati, kuhati, hladiti hladnom vodom i čistiti. Zatim ih izrežite na male kockice. Ili za to možete koristiti rezač jaja.
3. Zbrusite zelenilo, pokušajte ga izrezati na manje.
4. Otvorite konzervu tunjevine i zgnječite vilicom. Ako u punjenje dodajete kiselo vrhnje ili majonez, onda iscedite dio soka od ribe. Obično se tuna kuha u sopstvenom soku, a za punjenje možete koristiti samo ribu i sok. U ovom slučaju, ni pavlaku ni majonez se ne može dodati u punjenje.
5. Pomiješajte tunjevinu, zelenilo, luk i jaja. Biber i malo soli, ali sa oprezom. Moguće je, a ne sol. Po želji dodajte ili ne dodajte kiselo vrhnje ili majonez. Ostavite malo zelene boje za dekoraciju.
6. Napunite pripremljeni paradajz smjesom. Vrh ukrasite preostalim zelenilom. Poslužite i jedite sa zadovoljstvom.
U stvari, ako samo pripremite jedan nadjev ovdje, već će biti ukusan. Zato će se dodavanje paradajza dvostruko ukusno.
Umjesto jaja, možete koristiti tvrdi sir. U tom slučaju, dodajte ga u količini od 150 grama. I u stvari, iu drugom utjelovljenju, u receptu, možete unijeti svježi ili ukiseljeni krastavac.
Princip punjenih jela je uvek jedini. Ako je punjenje ukusno, onda će i užina biti ukusna!
Inače, ova varijanta se može poslužiti i stavljanjem nadeva na narezane paradajze.
Urezao sam u krug neveliki žuti plod. Na njih je stavio nadev, ukrašen pola masline. Sve je stavila na veliko jelo, prethodno obloženo salatom. I na vrhu posuti prahom od paprike. Jelo je izgledalo predivno. I punjeni paradajzi su veoma ukusni!
Predjelo "Tulipani" sa sirom
Ova opcija hladnih zalogaja cijeni se uglavnom zbog prekrasne hrane. Kada stavite "tulipane" na stol, ruka nehotice dopire do prekrasnog mirisnog "cvijeta".
Punjenje "tulipana" može biti sve gore navedene plombe, ali da se ne ponovi, želim ponuditi još jednu opciju. U ovom receptu, mi ćemo koristiti sir kao glavni sastojak.
- paradajz - 7 komada
- beli sir - 300 gr
- zelenilo (peršun, kopar) - mala gomila
- chives - hrpa
1. Za pripremu "tulipana" potrebno je pripremiti čvrste izdužene rajčice koje nisu velike. Broj "cvijeća" bi trebao biti neparan. Ipak, kuvaćemo buket!
2. Zamutite sir sa vilicom.
3. Sečite peršun i kopar što manje.
4. Pomiješajte sir sa povrćem. Po želji, u smjesu možete dodati 1-2 češnja mljevenog češnjaka.
5. Izrežite paradajz popreko odozgo, praveći prilično duboke posjekotine, ali ne tvrde, tako da se "latice" ne lome.Dovoljno je da se prereže do takvog stanja da stane kašičica.
Morat će ukloniti sjemenke i pregrade iz voća. To treba uraditi pažljivo. Tada se voće mora osušiti, posebno unutra. Ako sok ostane u njima, punjenje može "plutati".
6. Napunite unutrašnjost smjesom. Ne bi trebala da izlazi. "Latice" lagano pritisnite.
7. Postavite “pupoljke” na ravnu posudu, pričvrstite stabljiku sa svakim od njih od zelenog luka. Treba da napravi buket.
8. Ukrasite slobodan prostor rezancima krastavaca, konzerviranim kukuruzom ili graškom. Ili kao što je potaknuta fantazijom.
Ponekad se na blagdanskom stolu vidi buket "tulipana" koji stoji u vazi. Neka ovo bude veoma jednostavno. Za buket su neophodni mali paradajz, a ne "cvetna glava" nadmašuje težinu i ona će se slomiti.
Ubacite ražnju u stabljiku zelenog luka, a mi stavimo "glavu tulipana" na vrh. Stavili smo vazu. Obavještavamo goste da jedu pažljivo i da izvade ražanj.
Kao punjenje za ovu užinu mogu se koristiti obični sir, topljeni sir i sir. Po želji možete dodati kuhano jaje, orašaste plodove, češnjak! Ovdje možete dati slobodu mašti i stvoriti svoje kulinarsko remek-djelo, kako želite!
Pripremite na takav način prekrasnu užinu, i iznenadit ćete sve prisutne na vašem stolu!
Raznovrsnost prelijevanja koju sam vam predložio gore pomoći će vam pripremiti jelo koje je svima dobro poznato, dajući mu novi oblik i sadržaj. Zato se nemojte plašiti da sanjate i uspjet ćete.
I na kraju, obećani recept od ukiseljenog paradajza, koji je odličan i poželjan zalogaj na bilo kom prazničnom stolu.
Svakodnevno soljeni brzorastući paradajz
- paradajz - 1 kg
- peršun, kopar, bosiljak, celer - 150 gr
- beli luk - 5 karanfilića
- lovorov list - 2 kom
- Karanfil - 3 komada
- crvena paprika - po ukusu
- Slatke paprike - 6-7 komada
- 10-12 crnog papra grašak
- semena korijandera - 1 kašika
- seme kopra - 1 kašičica
- sol - 2,5 kašike. žlice
- šećer - 2,5 kašike. kašike (ili med - 2,5 kašike)
- ocat 9% - 4 kašike. žlice
- voda - 1 litar
1. Operite i usitnite zelenilo. Pokušajte ga samljeti što je manje moguće.
2. Odlepite i sitno iseckajte beli luk.
3. Zelje mešajte sa belim lukom.
4. Operite rajčice, ocijedite ih i izrežite po dužini, bez rezanja do kraja na 1,5 cm.
5. Pažljivo, da ne bi slomili plodove na dva dijela, stavite punjenje unutra. Koliko god ide.
6. Stavite ih u malu posudu ili posudu.
7. Skuvajte vodu u loncu. Kada prokuha, dodajte sve sastojke osim sirćeta. Ako koristimo med, a ne šećer, ne dodajemo ga ni.
8. Dajte kuhati 5 minuta. Vruća marinada sipajte pripremljenu masu.
Ako koristite med, onda malo ostavite marinadu i ohladite oko 15-20 minuta. Zatim dodajte med. Ako koristite šećer, onda ne morate čekati.
9. Da biste ravnomjerno raspodijelili kipuću vodu na sve plodove i da ih ne spalite odozgo, možete na njih staviti tanjurić i preliti marinadu.
Isti tanjir ostavljamo kao prešu tako da ne plutaju.
10. Ostavite da se ohladi. Zatim posudu stavite u frižider na 24 sata.
Takvi marinirani punjeni paradajzi nazivaju se "svakodnevnim". Tako su ih zvali jer se nakon 24 sata mogu jesti.
I uzmi moju riječ za to, bit će teže pronaći ukusnu užinu. Ljudi jednostavno vole ove paradajze! Da, međutim, žene nikad ne odbijaju od takvih.
Šta se može puniti paradajzom
Pa, hajde sada da sumiramo naš današnji pregled. Kao što je spomenuto u gornjem članku, punjeni paradajz se dijeli na one koji se mogu peći u pećnici, oni koji se mogu jesti bez kuhanja i oni koji se kuvaju u marinadi.
- Jasno je da je toplotna obrada potrebna kada se kuvate nadjev od mesa ili pilećeg mljevenog mesa, svježih gljiva i riže.
Kuvani tako da se mogu poslužiti kao topli snack, ali možete kao samostalno glavno jelo - meso ili vegetarijansku.
- Za punjenje hladnih zalogaja, apsolutno se mogu koristiti svi sirevi - i tvrdi, i skvrčeni. Vrlo ukusno se dobijaju pomoću Adygei sira. Ovo se takođe može pripisati siru i siru.
- Od sira u punjenju općenito možete odbiti. U tom slučaju dodajte kuhana jaja ili ribu iz konzervirane hrane. Danas smo kuhali tune, ali možete dodati bilo koju ribu.
- Punjenje se može pripremiti i od plodova mora i rakova.
Ali zapamtite da što je ukusnije punjenje, ukusniji će biti cijeli snack. Zato, pre popunjavanja paradajza, probajte nadev. Ako mislite da želite nešto dodati, dodajte!
- Češnjak se može dodati ili ne dodati. Ovo je opcionalno.
- Majonez se može zamijeniti kiselom kremom, ili možete dodati te sastojke u različitim omjerima. I moguće ih je odbiti, u slučaju kada pripremamo jelo s ribom.
- Oblik ploda može biti različit. Možete jednostavno odrezati poklopac, možete narezati povrće i shvatiti njegove zube. Možete ga izrezati u krug i staviti ih na njih.
I možete stvoriti takvo djelo kulinarske umjetnosti kao "tulipani". Mi sami razmišljamo o formi u zavisnosti od razmjera odmora.
- I na kraju marinirani punjeni paradajz. Punjenje je uglavnom od zelenila i češnjaka. Ali sa marinadom uvek možete eksperimentisati.
Ovaj recept se može smatrati neutralnim. A ako dodate još šećera, ispašće slatko. Ako dodajete komad crvene čili paprike, onda će predjelo biti više začinjeno.
Nije slučajno da sve tako detaljno opišem na tako detaljan način. Uostalom, znajući osnovni mehanizam, možete svaki put kuhati novo jelo, sa potpuno drugačijim ukusom. Čini se da su proizvodi isti, ali jelo je potpuno drugačije, novo!
I stvarno želim da to bude slučaj s vama. I tako da je vaš novogodišnji sto uvek bio pun, i da je sve na njemu bilo ukusno!
5 savjeta za "košare" nije uspjelo
Da bi punjeni paradajz u rerni izgledali spektakularno i ne inferiorno po ukusu za ostala jela na blagdanskom stolu, morate zapamtiti pet kulinarskih tajni.
- Voće. Odaberite paradajz iste veličine. Moraju biti zrele, bez vidljivih oštećenja i gustog mesa.
- Meso. Pažljivo očistite jezgru voća čajnom žličicom ili nožem kako se ne bi oštetili.
- "Šeširi". Rezani vrhovi ne bacajte. Recenzije na forumima sugerišu da se mogu zamrznuti i dodati zimskim omletima, pizzama, juhama i sosovima.
- Sok Iz "šolje" treba odvoditi višak tečnosti. Da biste to uradili, okrenite ga naopako i ostavite pet minuta.
- Form. Da biste spriječili da se rajčica u pećnici razmazala, probijte ih na nekoliko mjesta čačkalicom za zube.
S mljevenim mesom
Karakteristike Ovo je ukusno i zadovoljavajuće jelo koje ne zahteva dodatnu prilog. Mleveno meso zajedno sa začinjenom rižom je natopljeno sokom od paradajza, što čini punjenje vrlo sočnim. Vjerujte mi, gosti će vas zamoliti da otvorite korak po korak recept za punjene rajčice s mljevenim mesom.
- paradajz - osam komada
- mljeveno svinjetina - 300 g,
- riža - 50 g,
- sir - 100 g,
- luk - jedan
- zelenilo - jedna gomila,
- biljno ulje - 30 ml,
- sol, biber,
- kiselo vrhnje - služiti.
- Uklonite iz paradajza "šešir" sa strane stabljike.
- Pažljivo uklonite jezgru, posolite i poparite nastale "košare".
- Pirinač kuvajte u slanoj vodi sa začinima do polovine.
- Narežite luk, pržite ga do zlatno smeđe boje.
- Mljeveno meso pomiješajte sa kuvanim lukom i kuhanom rižom. Dobro promešajte, posolite i biber.
- Popunite palačinke rajčice punjenjem mesa i pokrijte svako voće vrhom tako da prilikom pečenja nadev ne postane tvrd.
- Stavite "košare" u nauljeni kalup za pečenje i stavite ih u rernu na 30 minuta.
- Izvadite obrazac pet minuta prije spremnosti, izvadite vrhove i pospite naribani sir na paradajz. Ponovo stavite kalup u rernu i sačekajte formiranje kore sira.
- Spremni "bačve" sipati kiselo vrhnje.
U armenskoj tradiciji
Karakteristike Brzi punjeni paradajzi u stilu jermenskog imaju pikantan i začinjen ukus. Crveni i zeleni paradajz pogodni su za ovaj recept. Pokušajte da izaberete plodove iste veličine, kako bi se ravnomerno usolili.
- paradajz - 2 kg,
- chili - dva komada
- lovorov list - tri komada,
- sol - 130 g,
- bosiljak - jedna grana,
- peršun - jedna hrpa,
- cilantro - jedna gomila,
- beli luk - jedna glava,
- voda - 2 l.
- Pripremite slanu vodu: kuhajte vodu sa soli i lovorov list u loncu. Ohladite ga na sobnu temperaturu.
- Fino iseckati sve zelje, nakon uklanjanja svih tvrdih grančica.
- Isečite čili urednim kockama. Za oštriji ukus, ne uklanjajte sjemenje iz njega.
- Crusati češnjak u štampi prije formiranja kaše.
- Pomiješajte papar, češnjak i zelenilo, posolite i dobro izmiješajte sastojke.
- Na svakoj "čaši" paradajza napravite poprečni rez, ne dosežući kraj.
- Napunite paradajz pikantnom smjesom i stavite u posudu za soljenje.
- Prelijte povrće prethodno pripremljenim slanim rastvorom.
- Pokrijte ih pločom i stavite teret tako da se plodovi ne pojave.
- Čuvajte posudu na hladnom mjestu tri dana.
- Gotove paradajze stavite u teglu, napunite marinadom i čuvajte u frižideru.
Sa šunkom i sirom
Karakteristike Ovo jelo se poslužuje na stolu ne samo kao užina. Na primjer, ovo je puna opcija za doručak. Ukus je veoma sličan pici, ali ima manje kalorija i više koristi. Umjesto šunke, možete koristiti kobasice, lovačke kobasice ili slaninu. Fokusirajte se na svoj ukus.
- paradajz - šest komada,
- sir - 100 g,
- šunka - 100 g,
- zelenilo - jedna gomila,
- majonez - 50 g, t
- sol, biber.
- Izrežite "kapu" od paradajza.
- Uklonite jezgru žličicom, ostavite zidove debljine oko 1 cm.
- Šunku i sir narežite na male kockice. Ostavite malo sira za vrhove čaša.
- Usitni kopar.
- Kombinirajte sve sastojke u zdjeli, začinite majonezom i promiješajte.
- Pažljivo napunite smešu pripremljenim paradajzom.
- Stavite ih na lim za pečenje, pospite naribanim sirom.
- Pokrijte rajčice vrhovima i stavite ih u pećnicu, zagrijanu na 180 ° C, 20 minuta.
- Poslužite toplo i sa svežim biljem.
Sa začinskim punjenjem sira
Karakteristike Recept za punjenje paradajza sa sirom i belim lukom uključuje kuhanje hladne užine. Osim brzine pripreme, plus ova opcija - dostupnost i niska cijena sastojaka.
- paradajz - četiri komada,
- sir - 120 g,
- beli luk - tri karanfilića,
- pileće jaje - dva komada,
- majonez - 50 g, t
- zelenilo - jedna gomila,
- sol
- Prereži paradajz.
- Pažljivo uklonite pulpu i sjemenke, dodajte nastale "šalice".
- Prokuhajte jaja, narežite ih na finom rende.
- Na isti način iseckati sir i češnjak.
- U odvojenoj posudi kombinovati sastojke punjenja, začiniti majonezom.
- Napunite pripremljene paradajze.
- Gotove paradajz "čaše" mogu biti ukrašene svježim zelenilom.
Na grčkom
Karakteristike Punjeni paradajz na grčkom - originalni način posluživanja istoimene popularne salate. Kombinacija povrća, kiselog sira i začinskog zavoja ne samo da će dati jelu zanimljivog okusa i svijetle arome, već i ostaviti osjećaj lakoće nakon jela.
- paradajz - osam komada
- Bugarski biber - dva komada,
- Beli sir - 200 g, t
- masline - pola limenke,
- krastavci - dva komada,
- sok od limuna - 20 ml,
- maslinovo ulje - 30 ml,
- origano - četiri grančice,
- beli luk - tri karanfilića.
- Odrežite vrh rajčice stablom.
- Uklonite pulpu sa sokom kašičicom, posolite je unutra.
- Ogulite krastavce i narežite ih na kockice zajedno sa biberom. Stavite pripremljeno povrće u zasebnu posudu.
- Tu se dodaju i masline, iseckane na kolutove.
- Sir narežite na male komadiće, gnječite češnjak. Dodajte ih već pripremljenim sastojcima.
- Pomiješajte sok od limuna s maslinovim uljem.
- Prelijte preliv u posudu i promešajte.
- Započnite paradajz "bačve" sa dobijenom salatom i pospite nasjeckanim origanom.
Sa piletinom i pečurkama
Karakteristike Piletina natopljena sokom od paradajza i prženi šampinjoni su kombinacija koja donosi dobitak. A kuhanje sočnih „šalica“ u laganom štednjaku će vam uštedjeti vrijeme i pomoći vam da napravite ukusnu zakusku bez ikakvih problema.
- paradajz - šest komada,
- pileći file - 250 g,
- šampinjoni - 150 g,
- sir - 70 g, t
- pavlaka - 50 g,
- zelenilo - hrpa
- maslac - 40 g,
- sol, biber.
- Odrežite kapice od paradajza zajedno sa stabljikom. Pažljivo uklonite jezgro.
- Odrežite piletinu na male komade i pržite u tavi sa maslacem dok ne dobijete lagano koru.
- Nekoliko minuta prije nego što je meso spremno, dodajte sjeckane gljive.
- Ohladite punjenje. Pomešajte ga sa naribanim sirom i seckanim povrćem, začinite kiselim vrhnjem.
- Počnite sa "bačvama" paradajza sa dobijenom mešavinom i stavite ih u posudu sa višekutačkom posudom.
- Podesite režim pečenja na 40 minuta.
- Pet minuta prije spremnosti, otvorite poklopac i posipajte ostatke sira.
- Pecite dok se potpuno ne skuva.
Sa račićima
Karakteristike Biljne "košare" punjene račićima - delikatesa za ljubitelje morskih plodova. Priprema traje ne više od sat vremena. Predjelo se dobro slaže sa laganim vinom.
- paradajz - deset komada,
- račići - 400 g, t
- pileće jaje - tri komada,
- konzervirani ananas - pola limenke,
- sir - 100 g,
- majonez - 80 g, t
- zelenilo - jedna gomila,
- sok od limuna - 40 ml,
- sol
- U kipuću vodu, bacite oguljene škampe i kuhajte četiri minute. Zatim isušite vodu i dodajte sok od limuna. Ostavite ga na neko vrijeme.
- Veliki paradajz prerežite na pola, izvadite kašičicu. Neka višak soka teče.
- Kuhati jaja i rezati na tanke trake.
- Ananas usitnite u male kvadrate.
- Očistiti sir.
- Fino iseckati zelenilo, proći češnjak preko štampe.
- U odvojenoj posudi pomešajte sve sastojke, začinite majonezom, dodajte začine po ukusu.
- Pokrenite "košare" sa gotovom smjesom. Škampi stavljaju jednu stvar na svaki paradajz.
- Očistite pola sata u frižideru.
Još jedna verzija iz Transcaucasia
Karakteristike Ako volite začinjene i začinjene zalogaje, onda morate definitivno kuhati punjene zelene rajčice u gruzijskom. Ove hrskave i sočne "košare" pogodne su za meso, ribu, žitarice i krompir.
- zeleni paradajz - 800 g,
- beli luk - devet karanfilića,
- peršun - jedna hrpa,
- kopar - jedna hrpa,
- ljuta paprika - jedna kapsula,
- hmelj suneli - jedna čajna žličica,
- lovorov list - četiri komada,
- korijander - 15 g,
- grašak crnog papra - 15 g,
- voda - 1 l,
- sol - 20 g
- Fino iseckati beli luk i zelenilo.
- Seckajte papriku.
- Pomiješajte sastojke, dodajte hmelj-suneli. Dobro izmiješajte.
- Na rajčici napravite rez poprečno, izvadite pulpu, posolite je unutra.
- Pažljivo napunite "košare" zelenom smjesom.
- Bacite lišće, korijander i crni papar na dno limenki.
- Napravi krastavac. Skuvajte vodu u loncu, dodajte sol i kuvajte još nekoliko minuta.
- Pripremite "košare" paradajza u tegle.
- Napunite ih vrelim krastavcima.
- Pokrijte staklenke poklopcima i ostavite četiri dana da fermentiraju. Zatim ih uskladištite u frižider.
Opcija budžeta
Karakteristike Punjeni paradajz sa rakovim štapićima - brz i jeftin hladni obrok. Kao dekoraciju možete koristiti kukuruz ili grašak (konzervirani). Masline su takođe prikladne.
- paradajz - osam komada
- štapići za rakove - 250 g,
- pileće jaje - dva komada,
- beli luk - četiri karanfilića,
- sir - 100 g,
- majonez - 70 g, t
- zelenilo - jedna gomila,
- sol
- Izrežite "kape" od paradajza, uklonite pulpu.
- Rakovi štapići lome kocke.
- Za mljevenje sira i kuvanih jaja, uzmite ribež.
- Zgnječite češnjak u tisku i isecite zelje.
- Dodajte majonez, sol (ako je potrebno) pripremljenim sastojcima i dobro promešajte.
- Stavite paradajz "čaše" i stavite na pladanj.
Za one koji izgube težinu
Karakteristike Pravljenje paradajza punjenog mrkvom je jednostavno. Ako zamijenite majonez maslinovim uljem u standardnom receptu, onda će se pokazati da je posuda mršava, dijetalna.
- paradajz - osam komada
- mrkva - 350 g,
- beli luk - četiri karanfilića,
- orasi - 70 g,
- majonez - 80 g, t
- zelenilo - jedna gomila,
- sol, biber.
- Izrežite vrh paradajza zajedno sa stabljikom.
- Pažljivo uklonite pulpu i sjemenke.
- Narežite mrkvu, dodajte sjeckani beli luk, sjeckane orahe i zelenilo.
- Začinite majonezom, dodajte začine i promešajte.
- Paradajz "čaše" napunite dobijenu smešu, ostavite da se nakratko namakate i poslužite za sto.
Uz sir
Karakteristike Ovo je možda najlakši recept za punjene paradajze. "Kegs" sa svježim sirom je lagano i dijetetsko jelo sa ukusnim ukusom.
- Čeri paradajz - 20 komada,
- sir - 200 g,
- prirodni jogurt - 40 g,
- beli luk - četiri karanfilića,
- kopar - jedna hrpa,
- lišće salate,
- sol, biber.
- Odrežite kape od trešnje.
- Pažljivo uklonite pulpu i sjemenke žličicom.
- Napravi nadev. Izmiješajte svježi sir, prirodni jogurt i sjeckani bijeli luk.
- U smjesu dodajte sitno isjeckana bilja, začine. Promiješati.
- Stavite nadev u plastičnu vrećicu, zavezajte i odrežite vrh. Ako postoji špric za pecivo, koristite ga.
- Popunite košare za rajčice punjenjem.
- Poslužite ohlađenu na zelenoj salati.
Karakteristike Pečeni punjeni paradajz u testu je pogodan za brzi doručak ili obilnu užinu. Unutar "košara" se pretpostavlja šunka. Ali možete koristiti meso ili riblje meso.
- paradajz - četiri komada,
- testo - 300 g,
- šunka - 100 g,
- sir - 100 g,
- majonez - 40 g, t
- origano - 20 g,
- sol, biber.
- U paradajzu, iseći gornji deo zajedno sa stabljikom.
- Izvadite pulpu i sjemenke žlicom, pustite da sok odteče.
- Razvaljajte testo i isecite četiri kruga čašom. Moraju odgovarati prečniku paradajza.
- Svaka korpa nježno omotava krug testa.
- Šunku i sir narežite na kockice, dodajte začine i začinite majonezom.
- Stavite nadev u "košare" i pospite origanom.
- Posudu za pečenje podmažite maslacem i na njega stavite punjene paradajz.
- Pecite u rerni 30 minuta na 180 ° C.
Nije potrebno peći punjene paradajze u pećnici. Možete koristiti mikrovalnu pećnicu. Evo recepta za neženja. Počnite sa "bačvama" sa sledećom mešavinom: kobasice pržene kockicama, pulpa paradajza, seckani sir i češnjak, majonez i začini. Pecite deset minuta na 900 vati.
Recenzije: "Ja radim sa jetrom" t
Ovo jelo je više amater. Ja lično ne volim pečene paradajze. ali u mojoj porodici, svi su oduševljeni ovim jelom, ukusom i lakoćom pripreme. Paradajz se priprema vrlo jednostavno: paradajz se reže na pola, meso se uklanja. U svakoj polovini rajčice se prelije preko jaja, posuto nasjeckanim sirom i krušnim mrvicama. Paradajz se polaže na podmazan lim za pečenje, na vrhu svakog paradajza stavi komad maslaca i sve ga ispeče u rerni.
Natalia Moroz, http: //xn--80avnr.xn--p1ai/%D0%95%D0%B4%D0%B0/%D0%97%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D1%87 % D0% B5% D0% BD% D0% BD% D1% 8B% D0% B5_% D0% BF% D0% BE% D0% BC% D0% B8% D0% B4% D0% BE% D1% 80% D1 % 8B
Jednostavno i vrlo ukusno predjelo - punjene rajčice. Možete ih napuniti svojim srcem - direktno sa mlevenim mesom sa lukom i povrćem, pirinčem, salatom, a ako su paradajz mali, onda je veoma ukusno da ih napunite sa sirom i majonezom punjenim belim lukom.Ovo je dobar ukras za svaki stol i brzo pripremanje jela.
Devojke, recept je dobar, ali ja pravim sa mljevenim mesom ili sa jetrom (govedina ili piletina) već kuhanim i punjenim paradajzom i pokriven kiselim vrhnjem ili majonezom od češnjaka, ali ne pečenim paradajzom. Sveže su, guste i na vrhu možete lepo prekriti odsečenim vrhom, a sa zelenilom se ispostavi kao košara za ličinku.
Sir i beli luk
Možda najčešća kombinacija i najpopularniji recept je paradajz punjen sirom i belim lukom. Za kuvanje će vam trebati: čak i rajčica (sorte "kap" ili "krema"), srdačan češnjak i nekoliko vrsta sira. Lijepo je da se broj proizvoda u posudi može mijenjati i mijenjati prema vlastitom nahođenju. Za one koji to vole, dodajte malo više papra i češnjaka. Ako se sir ukloni, onda izvadite više pulpe od paradajza i češnjaka, stavite jednu krišku.
- 6-7 paradajza.
- 120 g mekog kozjeg sira.
- 160 g holandskog sira.
- Par češnjaka češnjaka.
- 100 g fete.
- Majonez - 1 tbsp. l
- Sveže zelenilo.
- Salt
Kako kuvati
Najviše ukusnih i brzih u smislu kuhanja grickalica, možda, još nisu smislili. Pomažemo paradajz, odsečemo "poklopac" i izvadimo sočnu kašu žlicom. Raspoložive sireve utrljavamo na fini rende, miješamo sa žlicom majoneza i sjeckanim češnjakom češnjaka. Lagano pospite i dodajte svež peršun na masu. Stavljanjem punjenja u paradajz, ukrasite grančicom zelenila.
Ovaj recept je univerzalan. Paradajz punjen sirom može biti hladan i vruć. Upravo isti set proizvoda, iste radnje u kuhinji. Jedina razlika je što se punjeni paradajz šalju u peć za deset minuta na 170 stepeni.
Metoda kuvanja
Za početak, koristimo kuhinjski pomoćnik - blender. Šalicama pošaljite beli beli hleb, mali komad vruće ljute papričice, povrće bosiljka, masline, peršun i češnjak. Sir odvojeno tri grated. Zatim pomiješajte sir i masu blendera, dodajte maslinovo ulje i dobro promiješajte. Nadev stavljamo u rajčice, od kojih je jezgro već uklonjeno pulpom.
Punjeni paradajz stavite na mali lim za pečenje ili u posudu za pečenje i pošaljite u rernu dvadeset minuta. Temperatura unutar pećnice je oko 170-180 stupnjeva. Poslužite paradajz punjen svetlo zelenim lišćem salate sa sosom od češnjaka ili pavlake.
Sljedeći univerzalni i dobro poznati nadjev nakon sira je gljiva. Sočni crveni paradajz savršeno se kombiniraju s ovim mirisnim hranjivim proizvodom, tako da postoji mnogo recepata za rajčice punjene gljivama. Razmotrite najpopularnije i najbrže u pripremi.
Sa rižom i mesom
Neverovatno hranljiva i iznenađujuće delikatna u ukusu, uprkos prilično kaloričnom punjenju, paradajz je punjen pirinčem i mesom. Čini se da su svi već postali dosadni bugarski papar punjen istim punjenjem. Ali jednom kad pripremite takve paradajze, voljet ćete ih zauvijek i shvatiti da je ovo sasvim drugo jelo.
Kako kuvati
Čak i početnik u kuhanju može kuvati paradajz punjen češnjakom. Jelo je jednostavno i brzo, ali je ukus jednostavno božanski. Posebno mi je drago što nema potrebe za prženjem ili kuvanjem za pripremu punjenja. Svi sastojci su već pri ruci i čekaju da ih iseku, protrljaju na ribež i pomešaju.
Dakle, čistimo paradajz iz unutrašnjosti, ostavljajući poklopac. U zasebnu posudu pomiješajte sjeckani beli luk, narežite dvije vrste sira, sitno sjeckani zeleni. Ostavite tvrdi sir za gornji sloj. Orašasti plodovi bolje je piti (ovo se odnosi na lješnjake ili kikiriki). Mi ih meljemo na bilo koji način: uz pomoć blendera, gratera, presa češnjaka ili noža.
Punjenje od sira, orašastih plodova i češnjaka stavljamo u paradajz, posipamo levom slaninom i pokrijemo poklopcem. Postavite pećnicu na temperaturu od 190 stepeni.Posudu za pečenje ili posudu za pečenje ne možete podmazati. Ako ste zabrinuti da će paradajz potonuti na dno, jednostavno stavite obrazac u pergamentni papir. Vrijeme kuhanja - 20 minuta.
Trešnja sa sirom
Počinju ne samo velike rajčice šljive, već i male čedne paradajze. Neke domaćice, usput rečeno, više vole drugu opciju, budući da su čeri paradajz, punjene i poslužene za stolom - to je snack "na zubu". Lijepo je to što je izašlo iz stola u tren oka. Nedostatak je popuniti mnogo malih paradajza - to je zadatak za iskusnu i strpljivu domaćicu.
Savjeti i ideje
Ovo je samo mali popis recepata koji će brzo i bez muke pripremiti iznenađujuće ukusno predjelo za svečanu gozbu. Nudimo vam još jednu malu listu proizvoda koji se mogu koristiti kao punjenje za paradajz. Paradajz se takođe može puniti bugarskom paprikom, korejskom mrkvom, bulgurom, kuvanim jajima, samo mešavinom raznih zelenila sa majonezom ili pavlakom. Postoji mnogo opcija, i sve vam dozvoljavaju da eksperimentišete, izmišljate nove recepte i jela.
Paradajz višnji punjen kremom od bosiljka
Sastojci:
- 200 g krem sira (Rama Creme Bonjour, Buko, Violette, Philadelphia, itd.)
- mala gomila bosiljka
- 1-2 češnjaka češnjaka (po ukusu)
- cherry tomatoes
- sol po ukusu
Kuhanje:
Odrežite paradajz i pažljivo uklonite unutrašnjost sa malom žlicom.
Pound bosiljak sa pireom od češnjaka - to se može uraditi u malteru ili blenderom.
Pomiješajte sa krem sirom, sol po ukusu.
Koristeći špric ili kašičicu za pecivo, raširite kremu u paradajzu.
Paradajz punjen rakovima
Sastojci:
- paradajz 5 kom
- rakovice 150g
- konzervirana kukuruz 100 gr
- krastavci 2 kom
- masline po ukrasu
- majonez 100 ml
- Bugarski biber 1 kom
- so i biber
Kuhanje:
Uklonite stabljiku rajčice i izvadite kašiku žlicom.
Krckati štapići, krastavci i bugarska paprika sitno iseckati, dodati kukuruz, so, biber i pomiješati sa majonezom.
Napunite paradajz salatom od rakova i ukrasite punjene paradajze crnim maslinama i krastavcem.
Paradajz punjen italijanskim škampima i maslinama i bosiljkom
Sastojci:
- Oljušteni, kuhani škampi 500 g
- Ch šolje nasjeckanog svježeg bosiljka
- 10 maslina, bez koštica
- 1 srednji luk, sitno iseckan
- 2 kašike majoneza s niskim sadržajem masti
- 1 kašičica vinskog octa
- 4 velika zrela paradajza
- Prstohvat svježe mljevenog papra
Kuhanje:
Da biste napravili nadjev za punjene paradajze, pomiješajte škampe sa bosiljkom, maslinama, lukom, octom, majonezom i paprom u zdjeli.
Unutrašnji paradajz ogulite malom kašikom i napunite kuhanom salatom od škampa.
Gotovi paradajz može biti ukrašen grančicom svježeg bilja (po izboru).
Paradajz punjen sirom i paprikom
Sastojci:
- 6-8 srednjih paradajza
- 200g ovčjeg sira
- pola crvene paprike
- kopar
- peršin
- majoneza
- sol
- biber
- 2 češnjaka češnjaka
Kuhanje:
Od rajčice izrežite stabljiku i izaberite žličicu u sredini.
Naruči sir.
Biber iseći na vrlo male kocke.
Kombinirajte sve sjeckane sastojke u zdjelu.
Dodajte majonez sa češnjakom presovanog češnjakom, so, biber i pomešajte.
Napunite paradajz i ukrasite peršunom.
Paradajz punjen račićima i krem sirom
Sastojci:
- Paradajz 5-6 kom
- King kozice 12-15 komada
- Krem sir 200 gr
- Rukula 50 gr
- Maslinovo ulje
- Morska sol
- Omiljeni začini i bilje
Kuhanje:
Škampi pržite u maslinovom ulju do zlatno smeđe boje, posolite i pospite začinama.
Izrežite kapice od paradajza i uklonite meso.
U svaku paradajz stavite 2 kašičice krem sira, par grančica i 2 pržena škampa.
Pečeni punjeni paradajz sa rižom i povrćem
Sastojci:
- 10 velikih paradajza,
- 3 kašike. l kuvani narezani riž,
- 2 mrkve,
- korijen peršina,
- Celer Stalk,
- 2 luk,
- so, biber, biljno ulje.
Kuhanje:
Odrežite gornji deo poklopca od svakog paradajza, izaberite sredinu čajnom kašikom, posolite i stavite na tanjir sa isečenim komadom viška soka.
Šargarepa, koren peršina, luk i celer se usitnite u male kockice, pržite u biljnom ulju, dodajte seckane vrhove paradajza, sok i pirinač koji su izašli, začinite solju i pomešajte, zapecite do željene konzistencije.
Napunite paradajz, stavite u duboku tavu nauljenu sa biljnim uljem i pecite u rerni.
Poslužite posutu iseckanim koprom.
Paradajz punjen pečurkama
Sastojci:
- 5-6 malih rajčica
- Šampinjoni 250 grama
- Luk 1 kom (100 grama)
- Ulje za pečenje
- Mrkva 1 kom (100 grama)
- Zelenilo
- Češnjak 1-2 karanfile
Kuhanje:
Pečurke i luk fino rezani. Tri šargarepe na finom rancu.
U biljnom ulju prvo popržite luk do prozirnog stanja, zatim dodajte mrkvu i gljive.
Sve sve dok ne ishlapi tečnost.
Slani biber, dodajte češnjak.
Izrežite šešir od paradajza i izvucite kašu.
Napunite paradajz punjenjem gljiva i poslužite.
Paradajz sa salatom od sira i škampima
Ova ljepota se priprema vrlo brzo i jednostavno, tako da ne morate potrošiti pola dana u kuhinji da iznenadite goste svojim malim kulinarskim remek-djelom. Recept sa fotografijom OVDE.
Sok od rajčice s mekim krem sirom i bosiljkom
Pokušajmo da skuvamo neobičan snack od paradajza, koji će ukrasiti bilo koji praznični sto, pa će vam se svideti i gosti koji su ravnodušni prema grickalicama od sira. Recept za užinu je OVDJE.
