Uzmemo tiganj srednje veličine i rastopimo oko 50 g maslaca u njemu (da, francuski poštuju maslac) na sporoj vatri, to jest, maslac treba da se topi, a ne cvrči i uvrće.
U ovom trenutku, razbijemo 3 jaja u posudu i tukli ih vilicom ili umutiti dok ne bude homogena, ne moramo se truditi, ne radi se o snazi pene, ne morate uopšte pjeniti.
Mi stavljamo gotovo sav taj puter pomešan na ovaj način u tankom mlazu (da, da, vruće, ravno iz tave), stalno miješajući tako da jaja ne budu pripremljena unaprijed, -).
So i biber (beli biber) po ukusu. Ne preporučujem dodavanje začina, jer je omlet veoma nežan i ne želim da ga oskrnavim vedrim ukusima.
Sipajte pripremljenu smjesu u tavu u kojoj se rastopio maslac, a na maloj vatri pričekajte da rubovi omleta počnu bijeliti.
Uhvatimo lopaticu za najbojeniju ivicu i vrlo pažljivo, jer omlet delikatne strukture, poletimo u urednoj roli uz pomoć lopatice i šake. Ne morate čekati da je vrh omleta spreman, mi ga okrećemo kada samo rubovi postanu bijeli, inače će biti pogrešno! Dok se okrećemo, uspeva da se spremi unutra i ostane svetlost (ne pržena) napolju. Širimo omlet preko ivice posude na tanjiru, šav.
Omlet je poseban. nežan, porozan. umm Ahh Francuska, -))
Omlet sa klasičnim brašnom
Ako ne dobijete visoki bujni omlet, dodajte tajni sastojak u receptu - pšenično brašno. Ona će omogućiti pripremu gustog visokog sloja prženih jaja.
- 4 jaja
- čašu mleka
- jedna kašika biljnog ili krem ulja
- jedna velika žlica pšeničnog brašna
- sol, beli ili crni biber (po vašem ukusu)
U ovim tradicionalnim omletima, beli i žumanjci su nužno odvojeni, pa pripremite dvije zdjele i odvojite komponente jaja jedna od druge. Obavezno operite jaja prije toga. Mešalicom ili ubrizgavajte bijelo rublje dok se ne pojavi postojana prozirna pjena. Vilice žumanjaka za belu. Bičite bjelanjke i žumanjke zajedno. Mješavinu umiješati umutiti, lagano šibati. Dodajte mleko u masu potoka brzinom od polovine stope jednog jajeta. Ovo je dokazana proporcija tečnosti za klasični omlet sa brašnom.
Umjesto mlijeka, krem ili kiselo vrhnje i čak kefir mogu se dodati u smjesu jaja. Kao i mesni ili riblji bujon, ovisno o tome što će biti punjenje jela. Da biste napravili gustu konzistenciju omleta, možete dodati brašno ili griz od pšeničnog sita u tijesto. Takav recept diktira da masu jaja treba ostaviti za četvrtinu sata za oticanje. So, biber po ukusu. Kako treba topla tava. Rastopite maslac, pustite ga da se raširi, ali ne kuva. Ulijte u smjesu jaja i pokrijte.
Kada površina omleta počne da se postavlja, nježno je izvucite širokom lopaticom. Kuhani omlet treba lako odvojiti od tave. Stavite kašičicu ispod omleta. Pritisnite drugu lopaticu preko nje i brzo je preokrenite. Neće dugo trajati kuhanje pečenog, ali nežnog jela - za 3 minuta omlet će biti spreman. Bon appetit!
Klasični francuski omlet sa pečurkama
Šampinjoni, praziluk, slatke paprike - divan spoj okusa i ukusa savršeno upotpunjuju ovaj recept za blagi omlet od mleka.
- jaja - 2 komada
- 20 mililitara pasterizovanog mleka
- sol i biber po svom ukusu
- šampinjoni - 3 komada
- praziluk - 1 stabljika
- 3-4 listova salate
- 30 grama tvrdog sira
- . Slatka paprika
- velika kašika maslaca
Bijeli praziluk izrezan na kolutove, a oprani šampinjoni sa tankim pločama. Uzmite sir po svom ukusu i narežite ga na krupnije ribe.U posudu za par minuta zapecite luk, zatim dodajte pečurke i pržite nekoliko minuta. Oprati i osušeni list zelene salate narezati na trake, a biber na tanke trake. Lagano razmažite jaja vilicom, dodajte malo mlijeka, malo soli, popaprite, dodajte sjeckano povrće i pomiješajte.
U posudi prečnika od 18-20 centimetara, rastopite maslac do tečnosti. Kada prestane da se širi i peni, polako ulijte mešavinu jaja i ravnomerno rasporedite. Kada je površina omleta još malo vodena, stavite nadjev na vrh i pospite sirom. Gotov omlet na pola, umotan u lišće i papriku salate. Stavite klasični omlet u francuski stil sa pečurkama na tanjir i dodajte sveže povrće. Bon appetit!
Klasični omlet u italijanskoj fritati sa tikvicama
Svaka zemlja ima svoj tradicionalni omlet recept. U Italiji, ovaj frittae je nježna mješavina s povrćem i sirom.
- 6 kokošjih jaja
- 2 tikvice ili tikvice
- 1 crveni luk
- 2 češnjaka češnjaka
- 100 grama naribanog parmezana
- 2 žlice maslinovog ulja
- prstohvat provanse mješavine biljaka
Mladi squash, luk i kora od češnjaka. Narežite prva dva povrća na tanke kriške i iseckajte treću vrlo fino. Zagrejte tiganj debelih zidova sa uljem, sačuvajte luk na njemu nekoliko minuta, dodajte češnjak i pospite provanskim travama. Stavite tikvice i pržite ih sa svake strane na dvije minute.
Isteći pola jaja sa polovanim parmezanom i dodati tikvicama. Masu povrća posolite i popaprite, a zatim smanjite toplotu i kuvajte pet minuta. Zagrijte pećnicu na 180-200 ° C. Namočite omlet sa preostalim parmezanom i pošaljite u vruću pećnicu 1-2 minuta. Spremnost jela određena je koricom sira: čim postane zlatna, fritata se mora izvaditi, inače će nestati njena nevjerojatna tekstura. Služi topli doručak sa tostom od belog hleba. Bon appetit!
Klasična francuska omlet sa sirom
Parmezan je idealan za ovo jelo, ali ako ga nemate, nije bitno - zamijenite ga Radomer, Maasdam ili bilo koji drugi koji odgovara vašem ukusu u ovom receptu.
- jaje prepelice - 9 komada
- mleko - 9 kašičica
- sir - 50 grama
- maslac - kašika
- svježe mljevena crna i bijela paprika - prstohvat
Razbijte jaja jednu po jednu u posudi i pomešajte ih sa vilicom. Sipajte mleko i ponovo umutite. Tava sa debelim zidovima zagrijati i baciti komad maslaca, dovoljan za prženje jaja. Čim se maslac prestane pjeniti, ulijte mješavinu jaja i mlijeka i miješajte špatulom 2 puta u razmaku od 5 sekundi. Tako da omlet brzo zgrabite sa svih strana.
Jedan minut dok se potpuno ne skuva, površinu posude pospite naribanim sirom i pokrijte pola minuta. Kuvani topli omlet umotajte u pola sira. Poslužite toplo sa svježim ili konzerviranim povrćem. Bon appetit!
Francuski omlet sa kašom
Odlični klice graška su neverovatno ukusne, delikatne i originalne po ukusu. Bez njih, ovaj francuski recept će izgubiti polet.
- 2 kokošja jaja
- maslac - 35 grama
- mleko - 20 mililitara
- perje luk - mali snop
- čeri paradajz - 5 komada
- Parmezan nariban - 50 grama
- klice mung bean - 1/4 šalice
Jaja razbijaju jednu po jednu u zdjeli. Ulijte mleko i lagano izmiješajte smjesu umutiti. Dodajte prstohvat soli, istu količinu bele paprike i ponovo dobro promešajte dok ne postane glatka. Rastopite par kašika maslaca u posudi (na maksimalnoj temperaturi), smanjite toplotu na srednju toplotu i sipajte mešavinu jaja na posuđe.
U međuvremenu, isecite zeleni luk na kolutove i isecite paradajz višnje na pola.Nakon što se donji dio omleta peče, a njegova površina ostaje vodena, stavite čeri paradajz, mali zeleni luk i klice mung graha na površini. Pospite sa naribanim parmezanom, omotajte omlet na pola i stavite na tanjir za serviranje. Vrh listova sa graškom mung lišćem, preostali zeleni luk i poslužite za stol. Bon appetit!
Tradicionalni omlet
Da li se sećate šta je bio visok i ukusan omlet u pionirskom kampu ili školskoj kantini? Bujna, sa debelom pečenom kore, uniformna i nježna. Naučimo kako da pripremimo ovaj recept zajedno.
- 10 jaja (velika)
- pola litre mleka
- 40 grama maslaca
- kašičica bez brda soli
- velika kašika maslaca za premazivanje kalupa
- debela zid pravokutna posuda za pečenje
Vozite desetak jaja u duboku posudu i sipajte mleko. Umutiti masu dok ne postane glatka, ali nije potrebno miješanje. Posolite mešavinu jaja i nauljite maslac. Zagrejte rernu na 200 stepeni i stavite je na srednju policu, pecite tačno pola sata. Prvih 20 minuta ne otvarajte vrata pećnice i pokušajte još jednom da ne pravite buku - omlet je vrlo hirovit. Gotovo jelo izrežite na komade i stavite komad maslaca na vrh. Bon appetit!
Čini se da pravljenje omleta nije teško, ali pravljenje ukusnog jela je isto kao i stvaranje remek-dela. Na kraju krajeva, nije dovoljno samo pomiješati sve sastojke u zdjeli - i dalje morate staviti svoju dušu! Tada će najlakši recept pomoći u kreiranju jela koje će biti dostojno svečanog stola. Kuhajte s ljubavlju i srećom u kulinarskom polju!
Omlet običan - bujan i gust
Ovo je brzo pripremljeno, možete se probuditi 10-15 minuta ranije i ugoditi domaći ukusni doručak.
- kokošja jaja - 4 kom.,
- mleko - 10 kašika. žlice
- sol - štipanje,
- - 30 g.
U maloj emajliranoj zdjeli razbijte jaja. Posolite ih i ostavite 2-3 minuta. U međuvremenu uključite pećnicu na 200 stepeni i nježno podmažite oblik u kojem ćemo ispeći omlet. Jaja pomiješajte sa soli, postupno ulijte u mlijeko. Ne možete da pobedite ovu mešavinu, posebno sa mikserima. Pažljivo promiješajte sa vilicom, nije čak ni potrebno postići potpunu homogenost smjese. Prelijte ga u formu i stavite u rernu. Čekamo oko četvrt sata. Naš omlet je spreman.
Druga opcija - kuhanje omleta u tavi. U ovom slučaju, doručkujte u francuskom stilu. Recimo vam kako da napravite običan omlet - bazu, da tako kažem, na koju onda možete dodati razne ispune.
Klasičan recept za omlet u tavi
- mleko - oko 50 ml,
- ulje "Seljačka" - 2 žlice. žlice
- pileće jaje - 2-3 kom.,
- sol - po ukusu.
Sva hrana treba da bude hladna, pa ih izvučite iz frižidera u poslednjem trenutku. U zdjelnoj zdjeli ili dubokoj ploči razbijte jaja, sol. Po želji možete dodati samo malo svježe mljevenog crnog bibera. Promiješati, preliti mlijeko. Lagano mešanjem postižemo homogenost mase, dok se trudimo da je ne naduvamo vazduhom. Maslac rastvorite u posudi, ulijte u mešavinu jaja i mleka. Ostavljamo na srednjoj vatri dok se rubovi ne ispere, zatim omotamo omlet na pola i pripremimo ga još oko 5 minuta.
Kako skuhati omlet sa nadjevom?
Prvo pripremite punjenje: isjeckajte tanke prstenove za poriluk, sitno iseckajte pečurke i kuvajte na pola ulja dok ne završite - oko 7-10 minuta. Razbijte jaja u duboku ploču, posolite, pomiješajte s mlijekom. Na drugoj posudi rastvorite preostalo ulje, sipajte smjesu. Kada rubovi omleta postanu gusti, stavite nadev u sredinu, omotajte na pola i odmah poslužite.
Classic Omelet - Ovo je brz, lak i, što je najvažnije, ukusan doručak.Postoji veliki broj različitih recepata za pravljenje omleta, koristeći veliki broj potpuno različitih sastojaka. Ovo su nam poznate vrste ovog jela, u čijoj izradi se koristi kobasica ili sir, a ne toliko poznata, na primjer, sa škampima i patlidžanima. Tu su i slatki omleti sa grožđicama ili sa jabukama i pavlakom. Ali ovaj recept se bavi jednostavnim receptom, koji ne podrazumeva upotrebu mnogo različitih proizvoda. Hajde samo da kuvamo klasični omlet da biste bili sigurni da je ovo jelo savršeno i ukusno bez upotrebe drugih trikova.
Sastojci za kuhanje klasičnog omleta:
- Biljno ulje 1/2 tsp
- 1/2 šalice mleka
- Maslac 1/2 tsp
- 2 kokošja jaja
Nije pogodan proizvod? Izaberite sličan recept od ostalih!
Tanjur za palačinke, plastična ili drvena lopatica, umutiti, mala posuda s visokim poljima, ravna posuda, papirnati ručnici za jednokratnu upotrebu.
Korak 2: Spržite omlet.
Najpogodnije je ispeći omlet u maloj i ravnoj palačinki. Za početak, rastopite maslac u njemu i pomiješajte ga s biljnim uljem, raspoređujući dobivenu smjesu ravnomjerno po dnu posude. Zatim sipajte tanak omlet struje u sredinu tave. Posudu pržite na niskoj ili srednjoj temperaturi. Kada primetite da masa jaja počinje da se postavlja na ivicu, upotrebite lopaticu da je skupite prema centru, pustite da se tečni deo omleta raširi. Postupak ponovite nekoliko puta dok masa ne bude potpuno postavljena i prestaje da bude fluidna. Ovaj klasični omlet ne treba pržiti do zlatno smeđe boje. Treba da bude bledo žute boje. Posuda će biti spremna čim se potpuno uhvati. Nakon toga, slučaj je ostao za malog, naime, za ispravno snabdijevanje omleta stolu.
Korak 3: Poslužite omlet.
Omlet mora biti poslužen u prethodno zagrijanom jelu. Da biste to uradili, ulijte malo tople vode u ploču i pustite da se zagreje 3-5 minuta . To možete učiniti dok kuvate topli omlet. Posle ovog postupka, isperite vodu iz tople posude i osušite je. Nagnite tavi preko same ploče i samo pustite gotov omlet da se sklizne, lagano pomažući sa lopaticom.
Spreman za kajganu samo za ukrašavanje. Na primjer, svježe bilje i masline. Možete dodati bilo koje drugo povrće. Vrlo ukusno jer postoji takav omlet sa soja sosom.
Bon appetit!
Ovo je klasičan recept za kuhanje omleta, naravno možete dodati različite plombe i začine ovisno o tome što želite.
Prilikom dodavanja sastojaka u omlet koji zahteva duže kuhanje, prvo ih potpuno pripremite, zatim prelijte preko jajne mase i dalje pratite recept.
Ako želite omlet, lakše zamijenite komad mlijeka vodom.
Ljeti je važno kuhati omlet s dodatkom svježeg povrća i zelenila.
Kuhanje klasični omlet . Imajte na umu to klasični omlet Možete, naravno, po vašoj želji, raznoliko, to jest, skuhati omlet sa punjenjem. Dodajte paradajz, kobasicu, luk, spanać, sir ili zeleno povrće kao punjenje. Glavna stvar - sve sastojke za punjenje treba dodati nakon što se donji dio omleta prži, a njegova površina ostaje još vodena.
Omlet recept u klasičnoj posudi
5 od 1 komentara
Vrsta jela: Snacks
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja: 5 min
Ukupno vremena: 5 Min
Klasični omlet može se kuhati sa raznim sastojcima, ali način pripreme je otprilike isti.
- Pileće jaje - 3 kom.,
- mlijeko - 70 ml,
- maslac - 10 g,
- sol,
- biber
- Pijte kokošja jaja sa mlekom. So, biber i malo tukli.
- Otopite maslac u tavi i sipajte smjesu jaja sa mlijekom.
- Kuhajte na srednjoj vatri dok se omlet ne zgusne.
- Spremni omlet preklopite na pola, a prije toga po vašoj želji možete dodati bilo koji nadjev.
Masa jaja ne mora da se kuca u peni - prilično pažljivo je promiješati vilicom. Kuhanje omleta je najbolje u gustim posudama.
Najbolji doručak na svetu je omlet. Bon appetit!
Classic Omelet
Kuhanje klasičnog omleta. Imajte na umu da klasični omlet može, naravno, po vašoj želji, diverzificirati, tj. Pripremiti omlet sa punjenjem. Dodajte paradajz, kobasicu, luk, spanać, sir ili zeleno povrće kao punjenje. Glavna stvar - sve sastojke za punjenje treba dodati nakon što se donji dio omleta prži, a njegova površina ostaje još vodena. Recept omleta u klasičnoj tavi 5 od 1 komentara Ispis Classic omlet Autor: Cook Vrsta hrane: grickalice Kuhinja: ruski Vrijeme pripreme: Vrijeme kuhanja: 5 min Ukupno vrijeme: 5 Min Izlaz: 2 Klasični omlet može se kuhati s različitim sastojcima, ali Metoda kuvanja je otprilike ista. Sastojci Pileće jaje - 3 kom., Mlijeko - ...
Omlet na francuskom znači jaja masa, pržena na obje strane. Podrijetlom iz Francuske, ovo jednostavno i ukusno jelo putuje svijetom, dobiva nove komponente i mijenja se do neprepoznatljivosti. Otvorimo klasični omlet recept. Pariski kuvari veruju da u ovom jelu ne sme biti tečnosti. Međutim, prema mnogim gurmanima, mlečni i mesni bujon divno se usklađuju sa povrćem i mesom u sastavu jela.
Omlet klasik se može napraviti sa različitim sastojcima, ali je način pripreme približno isti. Originalno francusko jelo izgleda malo neobično za nas - to nije bujna, visoka masa, već neka vrsta palačinke za jaja. Može se zamotati na pola ili kotrljati. Italijanska fritata priprema se u nekoliko faza: prvo, govornik hvata u tavi, a zatim odlazi u pećnicu dok ne bude spreman.
Osnovna pravila za izradu klasičnog omleta su:
- U prosjeku se uzme jedna ili dvije jaja po osobi.
- Masa jaja ne mora da se kuca u peni - dovoljno je da je dobro promeša vilicom. Međutim, ako recept zahtijeva odvajanje proteina od žumanjaka, prvo je potrebno da se obruči umese u jaku pjenu.
- Količina mleka treba da bude jednaka zapremini jaja. Za veću preciznost, izmerite mleko u ljusci od jaja.
- Najbolje je skuhati omlet u loncu debelog zida.
- Bilje se otkriva u dobroj ponudi, posebno omletu "voli" peršun.
To je sve, sve tajne se otkrivaju, vreme je da počnete da dovodite svoje remek delo u život!
""
