Trenutak za humor da bi ste započeli: znate li šta čini omlet drugačijim od omleta? U žurbi je da idete kući, nosite desetak celih svežih jaja u paketu da skuhate kajganu, dođete na vrata, potražite ključeve jednom rukom, ... bum! A vi ste u paketu spremni za smjesu za omlet.
Nije tajna ni za koga da su kajgana vrlo česta jela za sve. Domaćice su ga volele zato što se brzo pripremao, bio je jednostavan u sastojcima i nikada nije imao nikakvih problema s njim. Pet minuta u blizini tanjira - i divan doručak je spreman. Stavite nadjev u omlet - i imate divnu večeru. Iz nje možete praviti rolne ili rolice za svečani sto. Ovakva remek-djela možete popuniti ribom, mesom, raznim vrstama kobasica, sirevima, svježim sirom, povrćem, gljivama i povrćem ... a ovo nije najpotpuniji popis preljeva. Pogledajmo najuspješniju kombinaciju sastojaka u ovom jelu.
"Classic" - omlet sa sirom i šunkom
Ova kombinacija proizvoda u omletu može se naći u mnogim kafićima i restoranima. Vrlo dobar ukus simbiozi šunke i sira dobro nadopunjuje i obogaćuje okus omleta. Osim toga, takvo punjenje se često stavlja u palačinke ili pizzu, pasti, u zatvorene pite od kvasca i vruće sendviče. Nudimo probati ovaj recept - omlet sa šunkom i sirom.
- 5 jaja
- 200 mililitara mleka
- brašno - 2-3 kašike
- šunka - 100 grama
- sir - 100 grama
- 2-3 sveža paradajza
- sol
- luk - 1 komad
Ovaj recept je napisan da napravi omlet u tiganju, pa odmah nastavite sa procesom: pržite seckani luk u suncokretovom ulju, narezanim paradajzom na kockice, i isecite šunku. Doslovno ćete biti dovoljno za pet minuta, a zatim zavijte vatru i pustite da punjenje bude pokriveno poklopcem.
Odvojeno, umutite jaja u zdjelu, umutite u mlijeko, dodajte malo brašna, pomiješajte do ravnomjerne konzistencije, ne zaboravite da posolite smjesu. Prženi nadjev od paradajza i šunke u posudu prelijte ovom omletom. Da bi se omlet zgusnuo i dobro skuhao unutra, požar mora biti mali. Kada se jelo napola skuha, izvadite poklopac i pospite naribanim omletom, pokrijte ga i sačekajte da se novi dodatak rastopi. Nakon nekoliko minuta na stolu ćete imati ukusno aromatično jelo. Uživajte u svom obroku!
Pečeni omlet sa šunkom i povrćem
Nastavljamo naš članak sa još jednim omletom. Njegov recept će biti pomalo neobičan. Uostalom, navikli ste da brzo skuhate omlet, u žurbi, uglavnom za jutarnji obrok. Ovdje ćete morati biti strpljivi, jer se pećeno jelo s povrćem i šunkom kuha malo duže nego inače. Ali vjerujte mi, rezultat će vas sigurno zadovoljiti!
- 1-2 paradajza
- 4 jaja
- slatka paprika - ½ komada
- luk - 1 komad
- 150 grama šunke (kobasica ili slanina)
- mleko - 180 mililitara
- 2 žlice brašna
- biljno ulje
- crni biber
- sol
Biće prikladnije ako ovaj recept počnete sa kuvanjem povrća. Oljuštite luk, isecite ga na male kockice. Bugarski biber (bolje je uzeti crveno povrće) oprati pod tekućom vodom, ukloniti rep, izvaditi male žitarice iz sredine, izrezati ga na trake ili kocke. Paradajz se takođe reže na kockice, ako su vrlo sočne, onda je bolje malo ih stisnuti da omlet ne pluta. Zatim isecite kobasičarski proizvod koji ste kupili, prisjetimo se da u ovo jelo možete staviti i šunku ili slaninu.
U tavi pržite sitno isjeckani luk, kada komadi dobiju zlatnu nijansu, dodajte šunku povrću i znojite se malo ispod poklopca.Pripremite posudu za pečenje, najbolje je koristiti keramičko posuđe u obliku kvadrata. Razvijte kalup biljnim uljem, prebacite šunku i luk u nju. Vrh sa paradajzom i slatkom paprikom.
Zatim ćete morati pripremiti omlet smjesu: umutiti jaja u zasebnu posudu. Bez prekidanja ovog procesa, dodajte brašno i mleko, biber, so. Prelijte povrće u obliku omleta i pošaljite ga u pećnicu, zagrijanu na 200 ° C. Vreme pečenja će zavisiti od dubine forme: što je manja, brže će se kuhati omlet. Proces će u prosjeku trajati 30-40 minuta. Usredsredite se na vrh: kada vam omlet sa šunkom pocrveni, to će značiti da je vrijeme da je dobijete. Gotovu posudu narežite na porcije, ukrasite zelenilom, poslužite sa pavlakom ili drugim kremastim sosom.
Omlet sufle sa začinima
Omlet je upravo jelo koje vole i djeca i odrasli. Naš sledeći recept je izvrstan kremasti sufle od jaja punjen sirom i šunkom sa ukusom luka. Konzistencija jela je vrlo nježna i prozračna. U ovom omletu, punjenje je preuzeto iz tradicionalne francuske pitice "Kish-Lauren". Evo osnovnog recepta, ali u vašem nastupu on je spreman da toleriše bilo kakav razvoj radnje. Ovaj omlet možete kuhati s bilo kojim drugim mesnim proizvodom, prženim povrćem ili čak slanom ribom.
- pavlaka - 200 mililitara
- praziluk - 1 kom
- 100 mililitara kreme 25% masti
- kuvana pršuta - 100 grama
- muškatni oraščić
- Emmental sir - 50 grama
- 50 grama maslaca
- 6 jaja
- peršin
- crni biber
- sol
Istejte jaja, dodajte im pavlaku i pavlaku. Pola gomile peršuna posipajte velikim nožem, dodajte tijestu uz muškatni prah. Ne zaboravite papar i so. Dodajte smjesu sa ribanim sirom. Šunka će izgledati ljepše u omletu ako se reže na kockice srednje veličine. Nakon toga, pošaljite ga na vruću tavu i kratko pržite, dodajući maslac.
Poriluk (ili bolje rečeno, samo bijeli dio) izrezati na lijepe kriške i poslati na prženje sa šunkom. Isključite toplotu kada je praziluk mekan. Zatim stavite nadev u formu, sipajte masu od sira i pecite u rerni zagrijanoj na 180 ° C oko pola sata. Kada istekne vrijeme, provjerite spremnost jela - probijte ga na nekoliko mjesta štapom: ako je izašla iz omleta suha i čista, možete dobiti jelo. Neka se remek-delo kuva još 10 minuta, zatim iseći na kriške i poslužite.
Country omelette
Želio bih posvetiti sljedeći recept ovog članka dječjoj hrani. Ovdje ćemo pogledati suptilnosti kuhanja za dječake i djevojčice. Ako je dijete još uvijek malo, majka mu obično kuva omlet za par ili u mikrovalnu. Originalni izgled i izvanredne prednosti su opcije za jela napravljena od jaja prepelice. Za djecu, čak i punjenja za svježi sir mogu se dodati hrani. Ovaj recept za omlet će biti izveden u rustikalnom stilu. Pozovite djecu da kuvaju ovo jelo zajedno, i oni će voljeti i proces kuhanja i njegov rezultat!
- 2 domaća jaja
- 1/2 šalice mlijeka (ili krema, ali bez masti)
- sol
- sir - 40 grama
- Pileća šunka - 100 grama
- maslac - 10 grama
Da bi okus jela postao prirodniji, a ima više koristi, uzmite domaća pileća jaja. Dodajte malo soli i umutite. Nastavljajući proces miješanja, ulijte pripremljeno mlijeko ili kremu. Izrežite šunku u male kockice. Stavite kocku maslaca na vruću tavu i pržite šunku na njoj, ali ne jako jaku, i tako se hrani samo aromom maslaca.
Napravite srednju toplotu na peći i sipajte smjesu s jajima na šunku. Kada omlet počne da se skuplja i kuva oko ivica, uzmite drvenu lopaticu i počnite da mešate.Pokrijte poklopcem 3-5 minuta, dajući mu malo gulaša. Zatim pospite naribanim sirom. Veliki rustikalni omlet koji možete kuhati sa svojom djecom je spreman! Pozivamo sve na sto!
Omlet u multifunkcionalnom "Dominantnom"
Ako, koristeći recept, pravilno skuhate omlet u laganom štednjaku, dobit ćete atraktivno i vrlo ukusno jelo. Omleti koji se kuvaju u čarobnoj peći zadržavaju u sebi više vitamina i kalcijuma, jer se kuvaju na nižim temperaturama nego u peći. Omlet je bujan i visok i samo se topi u ustima.
- 6 jaja
- 180 mililitara mleka
- 100 grama šunke
- 100 grama šampinjona
- 1 paradajz
- 50 grama sira
- sol, biber, zeleni luk
Operite pečurke, očistite, ako je potrebno, izrežite na tanke kriške i pržite u posudi 5-7 minuta u posudi za pečenje. U međuvremenu, uzmite još jednu posudu i lagano tucite jaja u njoj, dodajući mlijeko. Ne zaboravite papar i so. Seckati zelenilo, dobro iseći šunku i dodati omletu. Nije vredno snažnog mučenja, jer omlet može ispasti gust, a ne ustati. Dodajte pržene pečurke i kriške paradajza u omletu. Podmažite višeslojnu tiganj uljem, sipajte sadržaj posude, na samom kraju, utrljajte tvrdi sir odozgo. Kuhajte tako što ćete izabrati režim pečenja oko 50 minuta. Kada istekne vreme, uklonite omlet pomoću ormarića za paru.
Za kuhanje omleta sa punjenjem, čak i najrazličitijim, treba malo vremena. Ovo je brzo jelo, zgodno i veoma ukusno. Posmatrajući sve suptilnosti i tajne kuhanja omleta u tavi, u pećnici ili u laganom štednjaku, možete dobiti željeno jelo bez premca, mirisnog i vrlo bujnog.
Sastojci za pravljenje kajgana sa šunkom i sirom
- Pileće jaje 2 komada
- Sir tvrdi "ruski" 50 grama
- Šunka 50 grama
- So po ukusu
- Mljeveni crni biber po želji
Nije pogodan proizvod? Izaberite sličan recept od ostalih!
Nož - 2 komada, daska za rezanje - 2 komada, duboka ploča - 2 komada, zdjela, vilica, tava sa poklopcem, peć, drvena kuhinjska lopatica, metalna kuhinjska lopatica, pločica
Korak 1: Pripremite sastojke.
Koristeći nož za sečenje kobasica, uklonimo kućište od šunke, isečemo ga na slojeve, a zatim ga izrežemo na manje komade, kao što su kocke, kockice, slama, za bolje pečenje bolje je da nisu deblji od 1 cm.
Zatim, čistim nožem, iseći parafinu koru sa komadića sira i postupati po želji ili je iseći kao šunku, ili je trljati na srednjem grateru. Spržite kriške na duboke ploče.
Posle toga, u malu posudu razbijemo tri kokošja jaja bez ljuske, dodamo im so i crni biber da ih okusimo i tučemo vilicom do ujednačene pahuljice.
4. Koristite kajganu sa šunkom i sirom.
Pohovana jaja sa šunkom i sirom poslužuju se topla kao srdačan i vrlo hranjiv doručak, a ovo jelo se može poslužiti i za večeru. Pored ovog ukusnog, možete ponuditi i salatu od svježeg povrća, svježe ili ukiseljene povrće, kao i sve kisele krastavce. Enjoy!
Saveti za recepte:
- Pored crnog mlevenog bibera i soli, možete dodati i bilo koje omiljene začine ili začine koji su pogodni za kuvanje povrća ili jela od mesa za tučena jaja.
- Vrlo često se sjeckani peršun, kopar, cilantro, zeleni luk ili narezani svež paradajz dodaju u tučeno jaje.
- Umesto biljnog ulja, možete koristiti bilo koje kremaste masti, koje će gotovom jelu dati delikatniji ukus i nježnu aromu.
- Šunka se može zamijeniti bilo kojim drugim kobasicama, kao što su dimljena kobasica, kobasice, komadi kuhanog, pečenog ili pečenog mesa bilo koje vrste.
Cooking secrets
Šunka za omlet može se uzeti kao dimljena i polu-dimljena.
Sir je najbolje odabrati umjereno slano i dobro rastopljeno.Zahvaljujući tome, omlet će ispasti mnogo sočniji, ali istovremeno i tender.
Ako više volite bujne omlete, onda se jaja najbolje pomešaju sa mikserima.
Poput ostalih omleta, najbolje je poslužiti za doručak uz komad svježeg, ukusnog kruha i šalicu aromatične kave.
Kako skuhati omlet sa šunkom i sirom
Razbij jaja u posudi. Dodajte začine, so i mleveni biber.
Paradajz isperite pod vodom. Šunku, sir i paradajz izrežite na kockice.
Razbijte jaja dok ne postane glatka. Dodajte paradajz, sir, šunku i pomešajte.
Sipajte puno u zagrejanu posudu sa suncokretovim uljem.
Kuhanje omleta ispod poklopca na laganoj vatri 10 minuta.
Jaje sa šunkom poslužite na stolu.
Pratite nove recepte pretplatom na naš kanal u Yandexu
SASTOJCI
- Jaje 2 komada
- Sir 100 grama
- Šunka 100 grama
- Biljno ulje Po ukusu
- Mljeveni crni biber Za okus
- So po ukusu
Smrvite jaja u posudi, posolite i popaprite, umutite.
Posudu podmažite biljnim uljem i na nju stavite smjesu jaja. Omlet skuhajte na laganoj vatri dok se ne učvrsti.
Dok se omlet crunching, šunku narežite na male kockice, a tri na krupnije.
Kada je omlet gotovo gotov, na sredini ga širimo narezanu šunku i naribani sir.
Sada omotajte omlet na pola i ostavite na neko vreme da pržite dok se sir ne otopi. Sada je naš omlet spreman i možete ga pojesti. Bon appetit!
Energetska vrijednost po porciji
- Kalorija 141 kcal
- Protein 11,4 grama
- Fat 9,8 grama
- Ugljeni hidrati 0,6 grama
- * Sadržaj kalorija je izračunat za sirovu hranu.
- 1 porcija
- 2 porcije
- 3 servings
- 4 servings
- 5 porcija
- 6 porcija
- 7 porcija
- 8 porcija
- 9 porcija
- 10 porcija
- 11 porcija
- 12 porcija
Ham Omlet - Opći principi kuhanja
Omlet sa šunkom se priprema gotovo identičan običnom omletu. Jedina značajna razlika je u tome što će šunku biti potrebno rezati i malo pržiti. Pripremite takvu posudu iu posudi, iu pećnici, pa čak iu laganom štednjaku.
Dodatak povrća, gljiva, sireva i morskih plodova učinit će omlet zadovoljavajućim i mirisnijim. Pikantan ukus i boja mogu dati začine i zelenilo.
Obično se cijeli proces kuhanja odvija u tri faze:
1. rezanje i prženje šunke i dodatnih sastojaka,
2. premlaćivanje jaja mlijekom i po želji sira i začina,
3. sipanje zlatne mase jajeta i direktno čupanje.
Omlet se brže kuha u posudi nego u rerni, jer je pokriven poklopcem. Ali u pećnici se ispostavi da je više bujna i mirisna, a njen ukus je mnogo bogatiji. Osim toga, možete staviti sve sastojke u posudu za više jela i jednostavno podesiti željeni način rada i vrijeme, i sami uraditi druge, važnije stvari, čekajući rog stroja.
U svakom slučaju, bez obzira na metodu kuhanja koju odaberete, bez obzira na to što odlučite dodati omlet od šunke, zasigurno ćete dobiti zaista brzo, ukusno i zadovoljavajuće jelo.
1. Omlet sa šunkom i sirom: klasična kombinacija
Sastojci:
Kuhanje:
1. Lagano isjeckati oljušteni luk, raširiti ga na posudu, gdje se prethodno sipati malo biljnog ulja.
2. Prilikom miješanja, lagano pržite luk dok se ne omekša.
3. Paradajz temeljno operite i narežite na kockice, dodajte prženom luku. Pržite, uzburkajte, nekoliko minuta.
4. Kruhati na povrće u malim komadima šunke, pržiti sve zajedno još 4-5 minuta.
5. U to vreme, u suvoj zdjeli odgovarajuće veličine, umutite jaja. Sipati brašno, sipati u mleko, sol, promiješati dok ne postane glatko. Boja smeše treba da bude bledo žuta.
6. Napunite nastalu smjesu pečenog povrća i šunke.
7. Pečene kekse skuhajte, bez mešanja, na laganoj vatri, pokrivajući tavu poklopcem.
8. Nakon 5-6 minuta tostiranja, otvorite poklopac, omletom pospite šunkom fino ispečeni sir i biber po želji.
9Čekamo da se sir potpuno otopi, a zatim uklonimo posudu sa vrućine.
10. Nanesite omlet na uobičajenu ravnu posudu ili izrežite porcije na male ploče. Po želji pospite suvom ili iseckanim svežim zelenilom.
2. Omlet sa šunkom i povrćem: peći u rerni
Sastojci:
• jedan veliki paradajz,
• pola slatke paprike,
• 130-150 grama šunke,
• so, biber, biljno ulje.
Kuhanje:
1. Pripremite sve povrće odjednom: pažljivo isperite i ogulite luk, papriku, paradajz, luk i odrežite paradajz i biber u kockice.
2. Šunka narežite na male kocke ili kocke.
3. Stavite luk na podmazanu tavu, popržite na svetlo zlatnu nijansu. Dodajte šunku, pirjajte, pokrijte poklopcem, još 2-3 minuta.
4. Podmažite posudu za pečenje, raširite šunku u prvom sloju prženog sa lukom, a zatim stavite kockice paradajza i bibera.
5. Sada ćemo se baviti direktno s jajima: tuknite ih u malu posudu s mlijekom, solju i paprom dok žumance i protein ne postanu homogeni.
6. Napunite mešavinu jaja sa sastojcima koji se nalaze u posudi za pečenje.
7. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni od 20 do 40 minuta. Sve zavisi od veličine forme: što dublje jelo, to će se jelo duže pripremati. Spremnost jela može se odrediti ukusno smeđim vrhom.
8. Uklonite kuhani omlet sa šunkom na tanjire, prethodno isečene na porcije. Ukrasimo zelenilom.
3. Omlet za sufle sa šunkom i začinima: obični proizvodi u neobičnoj izvedbi
Sastojci:
• 200 grama pavlake,
• 100 grama šunke,
• komad (40 grama) maslaca,
• sol, muškatni oraščić, biber.
Kuhanje:
1. Razbijte jaja u posudu, dodajte kremu i kiselo pavlaku, dobro udarite.
2. Dodajte muškatni oraščić u masu, kušajte sol i malo paprike, ovdje stavljamo malu količinu nasjeckanog peršina i fino naribanog sira.
3. Zagrijte maslac u tavi, raširite kockastu šunku, malo pržite.
4. Dodajte praziluk, tanko isecite gornji beli deo povrća. Pržiti sa šunkom dok ne omekša poriluk.
5. Stavite pečenje u posudu za pečenje, ulijte već pripremljenu mešavinu jaja i sira.
6. Pečemo u rerni oko pola sata, postavljajući temperaturu na 180 stepeni.
7. Pre posluživanja omlet omotačem šunkom pokrijte poklopcem ili običnim polietilenom, ostavite ga da stoji, a zatim poslužite na stolu, obložite preostalim peršinom.
4. Omlet sa pilećom šunkom: idealan za dječji jelovnik
Sastojci:
• 100 grama pileće šunke,
• 2/3 šolje mleka
• puter, so.
Kuhanje:
1. U malu posudu lagano dodajte soja na jaja i istucite ih dok ne postane glatka.
2. Neprekidno sipajte mleko. Također, po želji, možemo koristiti mješavinu kreme i mlijeka.
3. Pileća šunka, isečena na male komadiće, pržite u tavi do laganog rumenila.
4. Ulijte masu jaja u posudu. Čim se jaja počnu postavljati oko ivica, dobro promiješajte posudu, sipajte fino ispečeni sir i pokrijte poklopcem nekoliko minuta.
5. Poslužite vruće.
5. Omlet sa šunkom i pečurkama: recept za višenamjensku kuhinju
Sastojci:
• 200-220 ml mlijeka,
• 100 g gljiva (po mogućnosti šampinjoni),
• jedan mali paradajz,
• sol, biber, zelje.
Kuhanje:
1. Dobro isperite šampinjone, lagano osušite i isecite na tanke kriške.
2. Stavite pečurke u lagani štednjak, pržite 5 minuta u režimu "pečenje", ne zaboravljajući da sipate malo ulja.
3. Dok se pečurke kuvaju, tučite jaja u posudi sa mlekom, soli, biberom i začinskim biljem.
4. Stavite narezanu šunku i paradajz u pripremljenu smjesu, promiješajte.
5. Sipajte sadržaj posude u pečurke u posudi, utrljajte na vrh sira.
6. Odabirom moda "Pečenje" pripremamo mirisni omlet za 45 minuta.
7Izvadimo gotovu posudu, čekajući da se malo ohladi, kako se ne bi slomila ili zgnječila. To je zgodno uraditi sa postoljem za parare ili jednostavno obaranje posude na velikoj ravnoj ploči.
6. Omlet sa šunkom i tikvicama: jedite ukusno uz blagodati
Sastojci:
• 200 grama tikvica,
• 150 grama šunke,
• žlicu sjeckanog ružmarina i majčine dušice,
Kuhanje:
1. Ogulite luk iz ljuske, fino se raspada.
2. Od tikvica, odrežite koru, uklonite, ako je potrebno, sjemenke, izrežite na kockice.
3. Šunka narežite na male blokove ili kocke.
4. Prvo pržite luk u ulju, zatim dodajte tikvice i šunku. Čekamo kada se ovi sastojci lagano porume.
5. U to vrijeme, tucite jaja sa ruzmarinom, majčinom dušicom, biberom i solju. Sipati u mlijeko, miješati.
6. Sipajte smjesu jaja u šunku.
7. Pokrijte posudu poklopcem, kuvajte na tihoj vatri oko 3 minute.
8. Uklonite poklopac, poprskajte omlet sa svježim biljem, ostavite oko 2-3 minute i uklonite ga iz toplote.
7. Omlet punjena šunka
Sastojci:
• komad maslaca,
• 60 grama šunke,
• kašičica paradajz sosa,
Kuhanje:
1. Pržite u podmazanoj posudi sa obe strane smeše, pripremljenoj od jaja, mleka i začina u obliku velike plosnate palačinke.
2. U drugoj tavi pripremite punjenje sitno isjeckane šunke dodajući sos od paradajza.
3. Stavite pripremljenu šunku u sredinu palačinke za omlet, umotajte rubove, dajući tanjiru oblik patića.
4. Za nekoliko minuta pokrivamo jaram.
5. Poslužite toplo, zalijevajte rastopljenim maslacem.
Ham Omlet - Neke tajne i trikovi
• Ako želite da se vaša kajgana ne pretvori u palačinku i postanete bujna i prozračna, uzmite samo sveža jaja i mleko.
• Stavljanjem malo skroba u jaja dok ih pobedite, takođe ćete postići pompe.
• Koristite domaća, rustična jaja da napravite omlet, a onda će vaše jelo biti šareno i svijetlo.
• Korištenje ne samo mlijeka, već, primjerice, mješavine mlijeka i vrhnja, dobićete omlet koji će vam više odgovarati.
• U svakom datom receptu za omlet sa šunkom, jednu komponentu možete zamijeniti drugom: na primjer, mlijeko s vrhnjem, biljno ulje slatkom kremom i obrnuto. Takođe možete eksperimentisati sa punilima: povrćem, začinima. Samo dva sastojka ostaju nepromijenjena - to su jaja i sama šunka, koja, inače, može biti različita: govedina, piletina, mješavina, kuvana ili dimljena.
""
