Salata sa rukolom i škampima ili lososom

Rukula sa tigrastim škampima i avokadom je pogodna za bilo koju zabavu

Sastojci:

tigrovi škampi 10 komada,
Arugula 80 g,
avokado 200 g,
Parmezan 60 g,
pinjole 10 g,
cvjetni med - 20 g,
kreč 1 komad,
soja sos - 10 ml,
Balsamic Cream 10 g, t
maslinovo ulje 35 ml,
sol po ukusu
mleveni crni biber po ukusu.

Moja i suha rukola, uklonite polet od pola limete i iscijedite sok. Umutiti maslac, sok od limete, balsam kremu, med i soja sos. Ogulite avokado i izrežite velike kocke. Trešnja se reže na pola, a parmezan na tanke kriške. U kipućem maslinovom ulju, pržite tigarske škampe 2-3 minute, posolite i popaprite. Ružu širimo na tanjir, na vrh škampa, parmezana i višnje, prelijemo sosom, posipamo pinjolama. Sve je spremno - možete služiti!

Gurmanska salata od rukole

Gurmanska rukula Salata rukula

Sastojci:

prosječna gomila rukula 1 komad,
škampi oguljeni 200 g,
avokado 1/2 komada,
Paradajz višnje 100 g,
balzamično sirće 1 kašika,
maslinovo ulje 1 žlica,
masline,
kozji sir
sok od limuna 1 kašika,
sol po ukusu
mleveni crni biber po ukusu.

Operite i stavite na jela arugula. Očistite škampe, pospite uljem i sokom od limuna, soli i bibera. Pecite račiće u tavi 1-2 minuta dok se boja ne promijeni. Morsku hranu širimo na jelo sa rukolom. Avokado je oguljen i narezan na kockice, pomiješati sa salatom. Dodajte sve masline. Rezani kozji sir narezujemo na tanke kriške, prepolovimo na višnje. Izmiješati sve sastojke. Sada pripremamo dresing: kombinujemo sok od limuna, balsamico sirće i maslinovo ulje. Napunite preljev za salatu. Bon appetit!

Recept

Riba i plodovi mora pozitivno utiču na cjelokupno zdravlje osobe. Ova salata ukusno i zdravo. Za pripremu morate uzeti:

lišće rukole - 100 g
račići - 200 g
Parmezan - 50 g
češnjak - 1 kriška
Trešnja - 9 kom
sok od limuna ili sok od avokada - 2 žlice. l
maslinovo ulje - 3 žlice. l
sol

U pripremi nije velika stvar. Tehnologija kuhanja:

Žlicu svježeg ulja pomiješanog s češnjakom (nakon drobljenja posljednje preše). Ostavite mirisnu smjesu da se unosi 10 do 15 minuta
Izrežite paradajz višnje u dve polovine. Što se manji rez ne isplati, povrće će ispasti i to će razbiti estetiku salate.
Parmezan naribati na srednjem grateru. Ako ste kupili smrznute škampe, umočite morsku hranu kipućom vodom. Zatim malo pržite u tavi sa belim lukom i maslinovim uljem. So na kraju kuhanja.
Pomiješajte sok od limuna s dvije žlice maslinovog ulja. Prelijte sos preko mešavine rukole, paradajza, škampa i sira. Promešajte, neka sastojci upijaju kiselost.

Salata sa rukolom i račićima, recept je vrlo jednostavan, bolje je poslužiti u dubokoj staklenoj ploči. Svijetla boja i aroma ovog jela će oživjeti svaki stol.

Sa pinjolama

Nevjerojatno punjenje salate - siguran način da se dugo zalijepite vitaminima i hranjivim tvarima. Posebna vrijednost jela daje orašasti plodovi, koji se smatraju vođama u sadržaju proteina, na primer, u poređenju sa belim pilećim mesom. Oni su u stanju da poboljšaju imunološki sistem i zasitiju telo korisnim elementima u tragovima.

mala gomila svježih listova rukole
kuvana unaprijed (ili pržena do zlatno smeđe) škampi
bilo koji tvrdi sir (bolji parmezan)
zelenilo (bosiljak, kopar - na grani)
maslinovo ulje i sok od limuna
pečene pinjole

Naravno, matice bi trebale biti bez ljuske. Faze kuvanja:

Uzmite velike listove rukole. Dajte im oblik ploča. Nanesite na biljne ploče, narezane paradajze i škampe.
Pospite salatno povrće i plodove mora uz maslinovo ulje i limunov sok. Ovo je najbolji preliv sa salatama sa škampima.
Na povrće stavite iseckani sir. Na kraju posude pospite vitaminske korpe zelenom (sitno iseckani kopar i bosiljak).

Na svaku košaru stavite pinjole (10 komada). Salata je spremna. Rođaci i rođaci će biti prijatno iznenađeni svežinom i lakoćom jela!

Sa crvenom ribom

Jedinstveni ukus rukole, kako se ispostavilo savršeno se slaže sa crvenom ribom. Ali u ovom jelu postoji nekoliko ukusnih tajni.

Za obroke će biti potrebno:

Rukula - 50 gr
Kineski kupus - 50 gr
svež paradajz - 2 kom
svježi krastavci - 2 kom
slatka paprika (po mogućnosti žuta) - 1 kom
račići - 500 gr
bilo koja slabo posoljena crvena riba - 200 gr
mali limun
biljno ulje - 4 tbsp. l
omiljeni sos - 1 tbsp. l
masline bez koštica - 10 kom

Sledeće počinje kuvanje. Proces kuhanja:

Suziti pažljivo oprane i sušene listove kupusa i rukolu na komade proizvoljne veličine. Sipajte u duboku posudu.
Na trake odrezati paradajz, krastavac i papriku. Dodajte povrće jelu sa salatom. Začinite smjesu maslinovim uljem, istisnite pola limuna. So po ukusu.
Prerežite masline na kolutove. Sipajte u salatu i pomešajte. Škampi u maslinovom ulju ogulite 2,5 minuta.

U finalu, sipajte sve sastojke soja sosom i ostavite da se namaka 20 minuta. Umak za salatu od morskih plodova možete kupiti u svakoj trgovini. Salata od rukole sa škampima, čija receptura zadivljuje svojim ukusom, ukrasiće svaki stol.

Prije posluživanja, rijetko narežite crvenu ribu na tanjure, pažljivo stavite svaku porciju zajedno sa škampima.

Preporučljivo je posudu poslati u frižider na 15 minuta. Tako da će biti još ukusnije i pogled će biti privlačniji. Salata od račića sa raketnom salatom, recept za koji je mnogima postala omiljena, može postati čest gost na blagdanskom stolu zahvaljujući neverovatnom ukusu. Kvalitet hrane također snažno utječe na okus: oni moraju biti svježi. Stručnjaci savjetuju kupovinu sastojaka uvijek na jednom mjestu.

Salata sa rukolom, kraljevskim kozicama i mocarelom

Jedan od recepata ne zahteva mnogo vremena i novca. Svi sastojci u ovom receptu su za jednu porciju.

Sastojci:

Rukula - 30 gr.
Čeri paradajz - 3 kom.
Royal shrimp peeled - 50 gr.
Mocarela sir - 20 gr.
Parmezan - 20 gr.
Maslinovo ulje - 2 kašike.
Balsamic ocat - 1 kašika.
So po ukusu.
Smrskati crni biber po ukusu.

Kuhanje:

Stavite rukolu u posudu, dodajte maslinovo ulje 1 žlicu i balzamički sirćet, dobro promiješajte.

Na zagrejanu posudu, podmazanu maslinovim uljem, stavite škampe. Pržite do kupovine ružičaste račiće, nakon kuhanja soli, bibera.

Stavite začinjenu rukolu na tanjur na kojem ćemo služiti. Pomiješajte rajčice na polovice, na vrhu stavite zelenilo, u krugu i gotove škampe. Mozzarelu rukama razdiremo u 5 - 6 dijelova i raširimo preko vrha salate i stavimo završni dodir na parmezan, narezan na kriške.

Možete početi s degustacijom!

Salata sa rukolom, škampima i slatkom dinjom

Sezonski recept, kada je dinja najukusnija i mirisnija, možete eksperimentirati sa komponentom salate.

Sastojci:

Repovi škampa - 300 gr.
Rukula - 75 gr.
Parmezan - 50 gr.
Sok od limuna - 2 kašike.
Čeri paradajz - 8-10 kom.
Maslinovo ulje - 3 žlice
Dinja - 300 gr.
Francuski senf - 1,5 kašičice.
Pečurke - 60 gr.
Parmezan - 10 gr.
Med - 0,5 kašičice.

Kuhanje:

Ogulite lubenicu i izrežite na velike kocke. Odrežite pečurke sa tanjirima.

Arugula oprana i osušena, stavljena u posudu za salatu.

Odrežite paradajz i posudu za salatu pošaljite u rukolu.

Čistimo škampe i pržimo u zagrejanoj tavi sa maslinovim uljem, dok ne završimo.

Parmezan naribati veliki grater.

Mi kombinujemo rakete, dinje, šampinjone. Dodajte, ovde, senf, maslinovo ulje, limunov sok i med. Sve dobro izmiješajte.

Prije posluživanja, stavite vruće škampe i pospite sirom.

Salata je spremna za jelo!

Salata sa račićima, rukolom, radićem i indijskim salatom

Kašu je izvorno iz Indije, koristi se ne samo u kuhanju, već iu industriji.

Sastojci za 2 porcije:

Čeri paradajz - 9 kom.
Iceberg salata - 80 gr.
Rukula sa radičem - 80 gr.
Indijski orah - 30 gr.
Repovi škampa - 200 gr.
Kuvano pileće jaje - 1 kom.
Za sastojke sosa:
Crni biber po ukusu.
Morska sol po ukusu
Senf klasik - 0,5 tsp.
Sezamovo ulje - 2 kašike.
Med - 0,5 kašičice.
Limun - 0.5 kom.

Dobro peremo rukolu i radikio, preporučljivo je da prethodno natopimo zelenu boju, tako da se zemlja ne bi bolje isprala i da se ne konzumira. Sušena, tako da u našoj salati nije bilo viška tečnosti.

Kuhanje:

Ledenu salatu stavljamo bolje, rukama bolje nego nožem, tako da će salata zadržati sav sok u lišću. Stavite u posudu, tu postavimo rukolu i radić.

Dodajte oguljene repove škampa.

Izrežite na 3 dela, indijski orah.

Jaje, narežite na velike kocke.

Priprema salata: stavite med, senf, susamovo ulje u malu duboku posudu, iscijedite sok od pola limuna, dodajte so i biber po želji, sve temeljito izmiješajte i napunite salatu.

Salata je spremna, dobar appetit!

Salata sa škampima, lososom, rukolom i paprikom

Delikatne komponente salate, naglašene blagom oštrinom rukole.

Sastojci:

Rukula - 30 gr.
List salate - 30 gr.
Svež paradajz, srednje veličine - 1 kom.
Svež krastavac - 1 kom.
Bugarski biber (poželjno žuti) - 1 kom
Repovi škampa svježi - 500 gr.
Slani losos ili losos - 200 gr.
Limun - 0.5 kom.
Maslinovo ulje - 4 kašike.
Soja sos - 1 kašika.
Masline bez koštica - 10 kom.

Kuhanje:

Rastvoriti salatu i rukolu, prethodno oprati i osušiti, na proizvoljne komade. Stavi ga u posudu.

Rezano povrće. Paradajz polutke, krastavci, velike slamke, paprike na malim slamkama. Sve sipamo u posudu za salatu.

Sve povrće, zajedno sa povrćem. Ispunjavamo maslinovim uljem, solju po ukusu, istiskujemo sok od pola limuna. Odrežite masline na kolutove i dodajte ih ovde.

Repove škampa, oguljene od ljuske, pecite u maslinovom ulju 2 minuta. Na kraju dodajte soja sos i odmah ga odložite tako da umak ne počne gorjeti.

Crvenu ribu izrežite na tanke kriške.

Prije posluživanja, stavite miješano povrće s povrćem na tanjur, na vrh stavite škampe, crvenu ribu.

Riba se može zamotati u obliku ruže, ali to nije obavezno.

Salata od rukole i račića - opći principi kuhanja

Svi znaju šta su škampi, ali divna biljka arugula počela se pojavljivati na našim stolovima relativno nedavno. Arugula - salata koja ima prijatan pikantni ukus i svježu aromu. Sastav ove biljke iz porodice raspeća obuhvata vitamine grupa A, B, E, C i K, kao i elemente u tragovima kao što su cink, mangan, fosfor, gvožđe i selen. Proizvod sadrži vrlo malo kalorija (samo 25 na 100 g), doprinosi procesu varenja i ima tonik na organizam.

Postoji mnogo ukusnih i zdravih jela, među sastojcima koji imaju rukolu. Jedna od njih je salata sa rukolom i škampima. Ova dva iznenađujuće ukusna i zdrava proizvoda savršeno se dopunjuju ne samo u ukusu, već iu hemijskom sastavu. Telo se lako apsorbuje, pozitivno deluje na imuni sistem i smanjuje nivo šećera u krvi.

Salata sa rukolom i račićima može se kuhati za doručak, poslužiti kao prilog za ručak, ili možete zamijeniti večeru s ovom laganom jelom. Iz naziva postaje jasno da su osnovni sastojci salate škampi i biljka rukole. Osim toga, možete dodati razno sirovo povrće (na primjer, biber, čeri paradajz, krastavac), sir, jaja, svježe zelje i druge morske plodove (lignje ili meso rakova).

U zavisnosti od ukusa i kulinarskih preferencija razlikuje se dresura koja se koristi za salatu sa rukolom i škampima. Za ovu namenu najbolje odgovara biljno ulje (maslina, susam, kukuruz, itd.), Neki dodaju sok od limuna, senf ili sos od maslina. Opcije kao što su nisko-masni majonez, krem, sir ili umaci od pavlake nisu isključeni. Interesantno rješenje bilo bi pripremiti takvu emulziju za dopunjavanje: balsamico, maslinovo ulje, sol i mješavinu paprike.

Salata sa rukolom, škampima, avokadom i parmezanom

Škampi su delikatnog ukusa, veoma dobro kombinovani sa ne manje delikatnim avokadom, ove komponente se dopunjuju. Otkrivanje novih ukusa!

Sastojci:

Cherry paradajz - 0.5
Avokado - 1 kom.
Arugula - 150 gr.
Indijski orah ili pinjole - 80 gr.
Maslinovo ulje - 3 žlice.
Senf - 1 žličica.
Soja sos - 2 kašike.
Med - 1 žličica.
So po ukusu.
Balsamic ocat - 1 žličica.
Parmezan - 50 gr.
Oljušteni škampi kuhani - 200 gr.
Beli luk - 2 karanfilića.

Kuhanje:

U zagrejanu posudu, podmazanu maslinovim uljem, baciti češnjak zdrobljenim nožem, čim češnjak dade miris, baci škampe i pržiti 3 minute. Napuštamo tavu.

Prethodno oprana i osušena rukola, položite u zdjelu.

Uzmite avokado, izrežite na dva dijela, uklonite kost, ogulite koru i izrežite na srednje kockice. Dodajte u posudu sa rukolom.

Paradajz iseći na dva dela i poslati u posudu sa rukolom.

Uzmemo orasima, ako nije kedar, onda ih treba iseći. Šaljemo u zajedničku posudu sa salatom i sve uredno pomešamo.

Tri parmezana na finom ranu ili narežite na tanke kriške.

Kuhanje preljeva za salatu u posudi. Pomiješajte maslinovo ulje, med, senf, soja sos i balsamico, sve pomiješajte.

Pre posluživanja salatu stavite na tanjur, na vrh škampi, parmezan i sipajte svu preljev.

Salatu treba kuhati ne više od pola sata prije posluživanja, a onda će se sav sok isušiti, izgled i okus će se izgubiti.

Salata sa rukolom, škampima i pinjolima

Pinjoli daju salatu pikantan ukus, veoma su kalorijski, ova salata je izvor energije za ceo dan!

Sastojci:

Rukula - 70 gr.
Kedar orah - 50 gr.
Oljušteni kuvani škampi - 300 gr.
Parmezan - 130 gr.
Paradajz višnji - 250 gr.
Limun - 0.5 kom.
Maslinovo ulje - 3 žlice.
Balsamic ocat - 1 kašika.
So po ukusu.
Crni biber po ukusu.

Kuhanje:

Trešnja se prepolovi i stavi u posudu za salatu. Dodajte kuhani račići. Parmezan 100 gr. naribana na ribe, ostatak parmezana ćemo ukrasiti salatu.

Pripremite preljev za salatu: umiješajte maslinovo ulje u zdjelu s balzamičnim sosom i pola limunovog soka, dodajte sol i papar po svom ukusu.

Pržite u tavi bez ulja, pinjole.

Slanu salatu prelijemo preko pripremljenog preljeva i na vrhu poškropimo pinjolama. Ukrasite parmezanom, narezanim na kriške.

Salata je spremna, dobar appetit!

Salata od listova rukole sa repovima tigarskih škampa

Ova salata je najpopularnija na mediteranskoj obali!

Sastojci:

Tiger kozice - 6 kom.
Rukula - 70 gr.
Paradajz višnji - 70 gr.
Parmezan - 30 gr.
Balsamic Cream - 60 gr.
Maslinovo ulje - 10 ml.
So po ukusu.
Biber po ukusu.

Kuhanje:

Čistimo škampe iz ljuske i pržimo na maslinovom ulju u vrućoj tavi dok ne budemo spremni. Na kraju posolite i popaprite po želji.

Listovi rukole, prethodno oprani i osušeni. Stavi ploču.

Pomiješajte rajčice na polovice, stavite na tanjur pored rukole.

Repovi račića spremni, stavljeni na tanjur i začinite balzamičnom kremom. Dodajte kriške parmezana.

Vaša salata je spremna za jelo. Bon appetit!

Salata sa račićima, rukolom i prelivom od oraha

Škampi i povrće u ovom receptu, dobijete začinjen okus po nutty, vrijedi probati!

Sastojci:

Listovi rukole - 70 gr.
Sveže kraljevske kozice - 30 gr.
Narandža - 1 kom.
Mini mocarela - 200 gr.
Soja sos - 30 ml.
Balsamico sirće - 10 ml.
Šećer u prahu - 10 gr.
Indijski oraščići ili bademi - 50 gr.
Češnjak - 1 karanfilić.

Kuhanje:

Pripremite gorivo. Stavite orahe, beli luk, maslinovo ulje, balzamično sirće, šećer u prahu, soja sos i prekinite sa mešalicom, do mase bez grudica.

Rukula čista i sušena, raširi u zdjelu. Mocarela narezana na polovice, stavite je isto.

Oljužemo naranču i pokušavamo da očistimo vene što je više moguće kako ne bismo okusili gorčinu kada ih koristimo. Izrežite u srednje kockice. Dodajte aruguli. Promiješati.

Popecite račiće u maslinovom ulju sa obe strane dok ne skuhate.

Pre serviranja stavite miksane sastojke na tanjur. Stavite gotove škampe i sipajte sa prelivom od oraha.

Naša salata je spremna!

Salata sa škampima, paradajzom i rukolom

Salata sa italijanskim korijenjem, ne samo hranjiva, već i vrlo ukusna.

Sastojci:

Tiger kozice - 300 gr.
Mix salata (rukola, blitva) - 200 gr.
Beli luk - 2 karanfilića.
Maslinovo ulje - 5 kašika.
Med - 1 žličica.
So i biber po ukusu.

Kuhanje:

Od početka smo rajčice odrezali na pola, stavili u posudu u kojoj ćemo mešati salatu.

Češnjake češnjaka pritisnemo nožem, sitno iseckamo.

Uzmemo gomilu peršuna, dobro se operemo i osušimo. Prereži ceo peršun. Dodajte na sjeckani paradajz.

Dodajte ovu mešavinu paradajza i peršuna i dodajte malo šećera. Sve dobro izmiješajte. Ostavljamo rajčice da insistiramo da popune ukus začina.

Sveže škampe čistimo od školjke, izvadimo rektum iz škampa, inače će imati specifičan i neprijatan ukus. Slanu i papriku oguljene račiće.

Raširite račiće na posudi sa grejanjem sa maslinovim uljem, pržite na obe strane, po jedan minut za svaku stranu. Uklanjamo iz vrućine i pustimo škampe da se ohlade, a da ih ne izvadimo iz ulja, postat će nježnije.

Ohlađene kozice stavite u posudu do paradajza. Dodajte mešavinu salate sa rukolom i blitvom, dobro promešajte. Možete poslužiti ovu laganu i hranjivu salatu. Bon appetit!

Klasična salata sa račićima

Izvrsna salata voli djevojke i žene, gledajući njihovu figuru. Ona nije samo ukusna, ali ne sadrži mnogo kalorija!

Sastojci:

Zelena rukola - 30 gr.
Sirovi repovi repova - 12 kom.
Paradajz srednje veličine - 3 kom.
Ljuta paprika - 1 kom.
Češnjak - 1 karanfilić.
Svež ruzmarin - 1 grančica.
Maslinovo ulje - 4 kašike.
Balsamic ocat - 1 žličica.
Limun - 0.5 kom.
So po ukusu.
Smrskati crni biber po ukusu.

Kuhanje:

Prelijte maslinovim uljem na zagrejanu tavu, dodajte zdrobljeni beli luk, a ne puno čili paprike, a zatim bacite grančicu ružmarina. Kada se ne kuha mnogo, češnjak, ružmarin, biber se izvlače i dodaju škampi iz ljuske. Pecite sa obe strane dok se ne skuva.

Pomiješajte paradajz u srednje komade. Na ploču stavite rukolu opranu i dodajte sjeckani paradajz.

Svatko tko voli oštriju, ne može rezati puno ljutih paprika u trake i dodati salatu.

Pomiješajte maslinovo ulje, zajedno s balzamičnim octom i limunovim sokom. Slano, biber po ukusu, miksamo.

Prije posluživanja pripremite salatu, stavite pržene škampe na vrh i prelijte preljev.

Salata sa škampima, avokadom i rukolom

Kombinacije sa zelenom jabukom od škampa, koje daju malo kiselog ukusa, nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Sastojci:

Avokado - 1 kom.
King kozice - 15-18 kom.
Jabuka zelena i kisela - 1 kom.
Sireve tvrde sorte po ukusu.
Salata mix, rukola - 70 gr.
Seme susama - 1-2 kašike.
Limun - 0.5 kom.
Maslinovo ulje - 2 žličice.
Smrskati crni biber po ukusu.
So po ukusu.
Balsamic ocat - 0,5 kašičice.

Kuhanje:

Pržite u tavi bez ulja, susam do zlatno smeđe.

Salatni miks i rukola su oprani i osušeni. Stavite proizvoljne komade, stavite u posudu za salatu.

Škampi sipajte kipuću vodu i kuhajte 2 minute. Ostavite da se ohladi, bez vode. Očistite od ljuske i dodajte u posudu za salatu.

Izrežite avokado i uklonite kost, skinite kožu. Izrežite u srednje kockice.

Avokado posuti limunovim sokom, kako ne bi potamnio i ne izgubio ukusan izgled.

Operite jabuku, očistite sjeme i sitno isjeckajte. Poslano u zdjelu za salatu.

Cooking refueling. Pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, papriku i sol po želji, balsamico.

Na finom rancu triramo sir, posipamo salatu. Odozgo sipamo pržena sjemenka susama, punimo benzinsku stanicu, sve miješamo. Salata je spremna. Bon appetit!

Plava salata od škampa sa rukolom i plavim sirom

Neobičan ukus salate uživat će najsofisticiraniji gurman.

Sastojci:

Rukula - 50 gr.
Čeri paradajz - 11 kom.
Svež krastavac - 1 kom.
Sir s plijesni - 50 gr.
Škampi spremljeni u salamuri - 20 kom.
Cilantro - 50 gr.
Velike crne masline - 10 kom.
Maslinovo ulje - 3 žlice.
So po ukusu.
Crni biber po ukusu.

Kuhanje:

Prerežite krastavac na kolutove, isecite višnje na pola.

Fino iseckati cilantro, dodati povrću i poslati arugulu na isto mjesto. So, biber i mešati.

Narežite dijamante sa plavim sirom.

Stavite mešanu salatu na tanjir. Pospite sir na vrh i stavite konzervirane račiće i masline. Prelijte preko maslinovog ulja. Salata je spremna!

Topla salata sa plodovima mora i rukolom

Ovaj recept je pogodan za hladne i hladne večeri zimi, jer se servira toplo do stola.

Sastojci:

Rukula - 30 gr.
Sirovi repovi - 150 gr.
Dagnje u ljusci - 8 kom.
Zamrznuta lignja srednje veličine - 1 kom
Smrznuti grah - 260 gr.
Paradajz višnji - 150 gr.
Maslinovo ulje - 4 kašike.
Morska sol po ukusu.
Smrskati crni biber po ukusu.
Soja sos - 2 kašike.
Limun - 1 kom.

Kuhanje:

Arugula se opere i osuši.

Zeleni grah pecite u tavi sa maslinovim uljem 5 minuta, dodajte soja sos na kraju, postavite posudu pored toplote. Neka se ne ohladi.

Izrežite lignje na prstenove, ako je bela, već je oguljena. Ako je ružičastog potrebno očistiti od njega, od ružičastog filma, inače će se okusiti gorko.

Budući da imamo toplu salatu, morski plodovi se u najmanju ruku pripremaju da se ne ohladi.

Morski plodovi su se otopili. Na vruću tavu s maslinovim uljem, bacite narezanu lignje, zatim oguljene škampe, pržite 3 minute i dodajte školjke, posolite i pecite još 2 minute. Morska hrana spremna.

Ulijte rukolu, zeleni grah i tople morske plodove na tanjir za posluživanje, prelijte maslinovim uljem.

Salata sa rukolom, lignjama i škampima

U ovom receptu za salatu nalazi se komorač, koji ima delikatan okus i okus anisa. Ovo je jedan od omiljenih sastojaka koji se koriste u gurmanskim salatama u skupim restoranima.

Sastojci:

Narandža - 1 kom.
Lak vinski ocat - 2 kašičice.
Maslinovo ulje - 50 ml.
Sveža majčina dušica - 2 grančice.
Filet lignje - 250 gr.
King kozice - 15 kom.
Komorač - 1 kom.
Crvena paprika - 1 kom.
Arugula - 150 gr.

Kuhanje:

Sa narandžom, utrljajte polet na ribe, oko 1 kašičice. Iz samog ploda iscijedite sok od 1/3 šolje. U sok od naranče, dodajte polet, maslinovo ulje 40 ml, vinski ocat i lišće svježeg timijana. So i biber. Pa dobro.

Lignje oguljene i narezane na trake.

Škampi ogulite i lignje izrežite u posudu, prelijte preostalim uljem, dodajte so i biber, dodajte narezanu ljutu papriku u trake, pomešajte. Sva ova smjesa se prebacuje na vruću posudu za roštilj, pržiti 3 minute.

U zdjelu za salatu promiješajte pržene morske plodove s rukolom i komoračem narezanim na slamke. Sipajte preljev.

Izuzetan recept je spreman!

Salata sa škampima, mangom i rukolom

Veoma svetla i šarena salata, neće ostati bez pažnje na blagdanskom stolu.

Sastojci:

Škampi - 400 gr.
Mango - 2 kom.
Crveni luk - 1 kom.
Rukula - 70 gr.
Đumbir koren - 20 gr.
Lajm - 1 kom.
Zeleni cilantro - 30 gr.
Svež čili - 2 gr.
Suncokretovo ulje - 3 žlice.
So i crni biber po ukusu.

Kuhanje:

Škampi sipajte kipuću vodu, sipajte u cjedilo, ispustite svu tekućinu.

Pržite račiće u maslacu 2 minute. Stavite u tanjir salate, dodajte sitno nasjeckani cilantro, ribani koren đumbira, sitno iseckani čili, iscijedite sok od jedne limete, so i biber. Promešati i ostaviti da se marinira.

Mango oguliti i rezati, pokušati sakupiti tekući sok i dodati u kiseli škamp.

Narežite luk, fino. Ruža oprana, stavljena u tanjir za posluživanje, posuti luk i ukiseljene škampe i mango.

Kuhanje:

Rinse arugula. Suvo.
Iznesite slajd.
Ogulite škampe. Fry.
Prereži trešnju.
Pošalji u zelenilo sa škampima.
Uzmi finu ranu. Smrznuti sir.
Prskajte snack.
U ulju sipajte med.
Dodajte soja sos.
Sipaj sok. Promiješati.
Dobijena tečnost se sipa preko užine.
Pospite orasima.

Slatko i neobično predjelo za mocarela

Će se svidjeti ljubiteljima morskih plodova. Ispostavlja se da je prekrasan izgled i čarobni ukus.

Topla salata sa rukolom, škampima i šampinjonima

Ova salata može da zameni pun obrok. Uprkos laganom kuvanju, ispostavilo se da je veoma zadovoljavajuće.

SASTOJCI

Dijon senf 5 grama
Salata od rukole 110 grama
Paradajz višnji 100 grama
Tiger prawns 230 grama
Garlic 1 Clove
Pine Nuts 20 grama
Balsamic Cream 20 grama
Med 1 kašičica
Limun ili limeta prema ukusu
Narandžasta 1-2 komada
Maslinovo ulje 20 grama
Parmezan 20 grama

Pripremite sve potrebne proizvode.

Arugula oprati i osušiti, rezati paradajz višnje na pola, naribati parmezan, sitno iseckati češnjak.

Škampi treba očistiti, najbolje je to učiniti makazama, ukloniti ljusku, jednjak i rep. Samo meso bi trebalo da ostane.

Mix biljnog ulja (možete uzeti uobičajene suncokreta ili maslina) i sjeckani češnjak. Pomiješajte škampi 10-15 minuta.

Odložite račiće i skuhajte sos: pomiješajte senf, med, sol i papar na okus, dodajte maslinovo ulje, istisnite sok od limuna, limete i naranče. Promiješati.

Zagrejte tiganj, ulijte malo maslinovog ulja, pržite škampe 2-3 minuta, stalno mešajte.

Stavite rukolu, paradajz, a zatim škampe u zdjelu za salatu. Prelijte kuvanim sosom.

Gotovu salatu "Rukula sa škampima" pospite sa naribanim parmezanom, orašastim plodovima i sipajte kremu od balsamika na vrh. Bon appetit!

Salata sa rukolom i škampima - priprema hrane i jela

Salata sa rukolom i škampima može se poslužiti na širokoj, plitkoj posudi ili u prekrasnoj zdjeli za salatu. Za pripremu jela trebat će vam i tava ili tava za kuhanje ili pečenje škampa, daska za rezanje, zasebna posuda za umak i nož za rezanje hrane.

Sve sirovo povrće i bilje treba temeljito oprati i iseći u skladu sa receptom salate sa rukolom i škampima. Posebnu pažnju treba posvetiti škampima. Mogu se kuhati ili pržiti. Ako se koristi kuvano zamrznuti proizvod, račići se uliju kipućom vodom i ostavljaju da se "dostignu" 2-3 minuta.

U slučaju da se sirova morska hrana uzima za salatu sa rukolom i račićima, potrebno ih je kuhati strogo po određenom algoritmu. Krastavce treba kuhati 3 minute nakon ponovnog vrenja (dodati posudu grašak, so i seme kopra). Ako se račići kuvaju u tavi, onda ih treba peći na svakoj strani 2 minute.

Da bi uštedeli vreme i trud, bolje je odmah kupiti pročišćeni proizvod. Ako ovo nije dostupno, račići će se morati dodatno očistiti nakon ključanja.

Recepti za salatu sa rukolom i škampima:

Recept 1: Salata sa rukolom i škampima

Ova neverovatno ukusna i lagana salata je posebno omiljena kod ženske polovine populacije. Niskokalorični sastojci koji čine posuđe uopće ne štete tijelu i povećavaju vitalnost. Salata se savršeno nosi sa ulogom lagane večere.

1 kg oguljenih račića,
Čeri paradajz - 10 kom.,
Bundle of Arugula,
Parmezan - 200 g,
3 češnjaka češnjaka,
Maslinovo ulje - 2 žlice. l.,
Crni biber, morska sol - po ukusu.

Važna stvar u procesu kuhanja ove salate je pravilno pržena škampa. Da biste to učinili, zagrijte posudu sa maslinovim uljem i stavite na njega polovice češnjaka češnjaka, dodajte crni biber. Popecite beli luk sve do zlatnog i crvenog stanja, izvadite iz tiganja. Zatim se uzmu i oguljeni mali škampi i prže u ovom ulju od češnjaka. Morate ih kuhati bukvalno 3-4 minuta (pržiti 2 minute sa svake strane), zatim - sol. Zatim morate staviti račiće u zdjelu za salatu s rukolom. Dodajte paradajz višnje i naribani parmezan na pola. Pospite gotovu salatu sa rukolom i škampima sa oštrim hladnim uljem iz posude, pospite limunovim sokom.

Recept 2: Salata sa rukolom i račićima sa mandarinama

Neobično ukusna salata koja će osvojiti svaki gurman. Idealno za svečani stol.

Slatki mandarini - 6 komada,
Pelat - 200 g, t
1 velika jabuka slatkih i kiselih sorti,
Celer - 100 g,
Arugula - hrpa,
Pola limuna
Peršin,
Majonez bez masti - 4 kašike. l.,
Sol, sirće.

Škampe skuhajte u slanoj vodi s octom 3 minute nakon ključanja. Mandarine operite, očistite. Odvojeno pripremite sos za preljev: pomiješajte majonez i sok od dva mandarina. Ostatak mandarina podijeljen je na segmente, od kriške da se film ukloni. Operite jabuku, ogulite je, uklonite jezgru i isecite je na kriške. Celer sitno iseckan. Operite i narežite peršun i rukolu. Stavite kriške mandarina i jabuka, kuhane račiće, zelene i celer i sve sastojke pomiješajte u duboku zdjelu salate. Pre serviranja, salatu začinite rukolom i škampima pripremljenim sosom i ukrasite tankim kriškama limuna.

Recept 3: Salata sa rukolom i škampima "Original"

Jelo se lako priprema, ali apsolutno ne utiče na njegov ukus. Ova zdrava i hranjiva salata može se koristiti kao praznična zakuska ili kuhana u redovnim radnim danima.

Funta ljuštenog škampa,
2 trupla lignje,
Arugula - mala gomila,
Češnjak,
Maslinova majoneza,
2 kokošja jaja.

Odvojeno kuhati škampe i lignje. U tu svrhu, svaki proizvod se mora kuhati u slanoj vodi ne duže od tri minute. Posle toga - pustite da se morski plodovi ohlade, izrežete lignje u trake, ako su škampi veliki, i iseći ih na 2-3 komada. Jaje kuhati, kuhati i hladiti. Češnjak sitno iseckati, pomiješati s majonezom. Operite rukolu, usitnite. Sve sastojke pomiješajte u duboku zdjelu ili zdjelu za salatu.Spremna salata sa rukolom i škampima popuniti sosom od češnjaka.

Recept 4: Salata sa rukolom i škampima i pinjolama.

Pikantan, blago slatki ukus salate će dati nevjerovatan ukus i dobro raspoloženje. Sva "naglašena" jela su pravilno kuvana.

Funta ljuštenog škampa,
Bundle of Arugula,
Sir
Pinjoli - 80 g,
8 komada čeri paradajz,
Češnjak i maslinovo ulje (4 žlice.),
Med i zrnati senf - pola kašičice,
Balsamic ocat - ½ tbsp.,
So, crni biber.

Ogulite beli luk, podelite ga u karanfile. Uzmite nekoliko karanfilića i isecite na pola. Pržite češnjak u tavi zagrijanoj sa maslinovim uljem na nekoliko minuta. U istom ulju popržite račiće dok se ne skuvaju (2-3 minuta). Pripremite sos za preljev: temeljito promiješajte 2 žlice. l maslinovo ulje, balsamico, med, senf, so i biber. Na pola rezati paradajz od višanja, naribati sir na krupnijem rende. Ruke u ruci u bilo kojoj formi. Pomiješajte sve sastojke u duboku zdjelu salate. Gotovu posudu napunite sosom i pospite pečenim pinjolama.

Recept 5: Salata sa rukolom i račićima sa avokadom

Odlično rješenje u situaciji u kojoj nema puno vremena prije dolaska gostiju, već ih iznenaditi nečim što vam je potrebno. Salata je lako napraviti i ukusna.

Pelat - 300 g, t
12 kom. čeri paradajz,
1 limun,
Avokado - 2 kom.,
Arugula - 200 g,
1 tbsp. l balsamico, sol, crni biber,
Maslinovo ulje - 3 žlice. l

Škampi kuhajte u slanoj vodi minut nakon ponovnog ključanja. Operite rukolu, suzite ruke. Operite paradajz, izrežite ga na pola. Ogulite avokado, izrežite ga na pola, uklonite kost i isecite je na tanke kriške. Pripremite dresing: pobedite maslac, so, sirće i crni biber. U zdjelu za salatu pomiješajte sve sastojke i začinite kuvanim umakom. Gotova salata sa rukolom i škampima može biti ukrašena maslinama ili susamom.

Salata sa rukolom i škampima - tajne i savjeti najboljih kuhara

Uspjeh kuhanja salate s rukolom i škampima ovisi o preradi škampa. Ni u kom slučaju ih se ne može kuhati ili pržiti predugo - inače će postati tvrdi i dobiti gumeni ukus. Takođe treba imati na umu da će, kupovinom neolupljenih račića, oko 1/3 njihove mase biti utrošeno na otpad (školjke, itd.).

Salata sa rukolom i račićima se ne preporučuje dugo čuvati, bolje je odmah pojesti. Tokom vremena, jelo gubi svoj ukus.