Juha od graška sa dimljenim rebrima

Nadamo se da ćete kod nas pronaći recept za pripremu juhe od graška, koji će trajno zauzeti mjesto u vašem jelovniku.

Koliko vremena za natapanje graška za supu

Verovatno je svako ko kuva supu od graška postavio to pitanje. Opet, vreme koje trošite grašak u vodi određuje koji imate.

Ako natopite cijeli grašak, onda bi trebalo biti 3 puta više vode od graška. Iskusni kuvari se natapaju za noć, a sledećeg dana kuvaju supu ili je ujutro potapaju da je uveče kuvaju. U svakom slučaju, barem ceo grašak treba da provede 6 sati u vodi. Smatra se da ako se grašak poveća za 2 puta, onda su spremni za kuvanje.

Ako natopite grašak u toplu vodu i dodajte 1 žličicu. soda bikarbone, možete smanjiti vrijeme namakanja na 1,5 sati.

I možete sipati kipuću vodu i nakon 2 sata, cijeli grašak se kuva za samo 30 minuta.

Sada ćemo se pozabaviti razbijenim graškom. Apsorbuje vodu mnogo brže, tako da ne traje toliko vremena za namakanje, od 30 do 60 minuta je dovoljno.

Bez obzira na grašak, preporučuje se da se voda menja svakog sata. Potopite ga u hladnu vodu. Prije premještanja u juhu, voda u kojoj je bila natopljena treba isušiti, a grašak oprati.

Kako se kuva supa od graška sa dimljenim rebrima

Kada je grašak otkriven, pređimo sada na sam recept za supu. Najbolje od svega je supa od graška dobijena dimljenim mesom. Ovde su idealne dimljene svinjska rebra. Ja marinu unaprijed, a onda sam popušila rebra. Bez obzira koliko su sakupili, brzo se jedu. Stoga, u današnjem receptu, koristim 450 grama trgovine.

Tko ne želi da čita, možete pogledati video gdje kuham juhu od graška s dimljenim mesom.

Prolaznim rebrima trebamo:

• Grašak - 200 grama
• Krompir - 3 kom.
• Luk -1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Biljno ulje
• Zelenilo
• Lovorov list - 3-4 kom.
• So, biber po ukusu.

Za početak, prelijte hladnom vodom dimljena rebra i zapalite. Čim skuvaju grašak.

Rebra su, u principu, već jestiva i dovoljno ih je kuhati oko 30 minuta, ali volim bogatstvo i kada se grašak pretvori u pire. Zato ćemo kuhati oko 50 minuta.

Za sada, napravite preliv od juhe.

Pržiti u biljnom ulju, sitno isjeckanom luku i naribanoj mrkvi.

Rebra sa kuhanim graškom. Izvadite rebra i odvojite meso od kosti. Vraćamo se nazad. So po ukusu.

Krompir narežite na kockice i pošaljite u juhu. Kuvajte oko 15 minuta.

5 minuta prije kraja pošaljite fry i lovorov list. Biber po ukusu. Probajte sol.

Na samom kraju, dodajte zelenilo i isključite plin.

Dajte pivo 10 minuta i supa je spremna!

Siguran sam da ćete kuhati više od jednom za ovaj recept.

7 recepata od graškove supe sa dimljenim mesom i ne samo

Kuhani po svim pravilima supa od graška je zaista ukusna, prijatna i vrlo aromatična jela.

Čak i ako niste ljubitelj graška i ne podnosite njegov miris, u ovom slučaju se ova situacija može ispraviti samo pravilnim načinom kuhanja. Iako ovo jelo ima jednu stvar, naime - grašak je dugo natopljen.

I tako da ova procedura ne izaziva nikakve poteškoće i oduzima mnogo vremena, bolje je ostaviti ga natopljenom cijelu noć, i početi kuhati ujutro.

Recepti kuvanja za ovo jelo su mnogobrojni i svaki ima nešto slično.

Ali da bi se skuhnula zaista ukusna supa sa graškom, potrebna nam je najbolja, dokazana i pouzdana receptura.

Samo u ovom slučaju, ovo jelo, kao i klasični boršč može biti vaš omiljeni i bit će čest pratilac na vašem stolu.

U današnjem članku analizirat ćemo najukusnije recepte graškove juhe s dimljenim mesom i još mnogo toga.

Uostalom, ako pratite sva pravila u njegovoj pripremi, onda će izlaz biti hranljiva, hranjiva i vrlo bogata, ukusna supa.

Dakle, da se ne mučimo dugim očekivanjima, pređimo na sam proces! A ovo je za one koji su propustili recepte za klasičnu okrošku sa kobasicom.

Metod pripreme:

Prije svega, moramo oprati grašak pod tekućom vodom. Nakon toga, morate ga ostaviti u vodi najmanje četiri sata kako bi je omekšali, ali je bolje ostaviti na noć, a ujutro početi kuhati.

Sve moje povrće, krumpir očistiti i iseći na mali trg, izrezati luk fino, i trljati mrkve na grubo ribež.

Zatim isjeckane dimljene grudi u malim kockama.

Sada sipajte vodu iz graška, prenesite je u posudu, sipajte svježu vodu u nju, stavite je na vatru, posolite je na okus i pokrijte poklopcem.

Kada se grašak prokuha, pena počinje da se formira, ukloni, smanji toplotu na medij, pokrije se poklopcem i kuva oko pola sata. Zatim stavite krompir, ako je potrebno dodajte malo vode, soli na okus i nastavite da kuvate dalje.

U međuvremenu, pržimo luk i šargarepu u tavi do zlatno smeđe boje. Dodajte juhu, stavite sjeckanu dojku na isto mjesto, pospite paprikom i kuhajte još pet minuta.

Nakon toga, isključite peć i ostavite da se kuva 30 minuta za gotovu juhu.

Juha od graška sa dimljenim mesom: klasični recepti sa korak po korak fotografijama

Od mahunarki možete pripremiti hranjive i zasićene posude. Najpopularnija je supa od graška. A da bi ga učinili hranjivijim, preporučuje se da se kuva sa raznim dimljenim mesom.

Postoji mnogo recepata za ovu ukusnu supu. U svim slučajevima, prvo morate pripremiti grah, to jest, potopiti ih 10-12 sati. Da biste ubrzali proces, možete kupiti pola graška.

Zahvaljujući jednostavnim metodama kuvanja, ispostavlja se niskokalorična, ukusna i zdrava jela. Razmotrite nekoliko recepata koji će vam pomoći da skuhate supu od graška.

Klasični recept za supu od graška sa dimljenim mesom

Prelazimo na pregled prvog recepta. Ako je sve urađeno ispravno, na stolu će biti supa bogata biljnim proteinima, vitaminima i mikroelementima. Za pripremu je potrebno pripremiti jednostavnu i pristupačnu hranu.

Sastojci:

• 1 šoljica graška (žuta ili zelena).
• Dimljena pileća prsa.
• 1 kom mrkva.
• 1 kom luk.
• 3 komada krompira.
• Začini i so prema želji.
• Biljno ulje.

Postupak kuhanja korak po korak sa fotografijom:

Grašak treba temeljito oprati, a kao što sam gore napomenuo, treba ga natopiti preko noći, a ujutro početi kuhati. Ali ako imate malo vremena, možete ga ostaviti u vodi 4-5 sati, zatim ga isušiti i ponovo natopiti 1 sat. Znači još više bubri.

Pripremljeno povrće treba temeljito isprati pod tekućom vodom, oguliti i iseći na male kockice. Grind šargarepa.

Sada idite do grudi. Meso takođe treba rezati na kvadrate, iste veličine kao i povrće.

Iz posude sa graškom treba da isušite vodu, stavite je u zdjelu emajla i sipajte vodu tako da tekućina u potpunosti pokrije grah. Stavite posudu na šporet, dodajte malo soli. Zatvorite poklopac i kuvajte na visokoj temperaturi.

Kada tečnost proključa, može se formirati mala pena. Mora se ukloniti.

Nakon toga, smanjite temperaturu na srednju temperaturu i kuvajte dok se ne skuva u potpunosti (oko 30-50 minuta, sve zavisi od toga na kojoj peći ćete kuhati grašak).

Dodajte seckani krompir, dodajte malo više soli i nastavite sa kuvanjem.

Da ne bi gubili vrijeme, potrebno je pripremiti pečenje.Da biste to uradili, zagrejte biljno ulje u tiganju, a u njemu pržite mrkvu i luk.

Zatim dodajte komadiće dojke tako da se malo umasiju. Dodajte sve sastojke supi. Ako je potrebno, dodajte biber ili druge začine.

Kuhajte oko 5 minuta, a zatim uklonite sa topline.

Pre upotrebe, supa se preporučuje insistirati oko 1 sat. U ovom slučaju, ukus će biti bogat i svijetao.

Juha od graška sa dimljenim rebrima

Za kuhanje bogate juhe, možete koristiti bilo koja dimljena rebra (govedina, svinjetina, janjetina). Ovo jelo je idealno za porodičnu večeru.

Da ne bi natopili grašak, preporučuje se da kupite drobljeni analog. To ubrzava cijeli proces. Ako je potrebno, možete zamijeniti ili dodati druge začine.

Svako to definiše za sebe, uzimajući u obzir njegove ukusne preferencije.

Sastojci:

• 1 šoljica graška.
• 400 g dimljenih rebara.
• 2 komada luka.
• 1 kom mrkva.
• 3 komada krompira.
• Zeleni po želji.
• 2 komada lovora.
• Hrana sol po ukusu.

Proces kuhanja

Pretpostavlja se da već imate natopljen grašak ili koristite polovice. Dobro isperite pre kuvanja. Stavite vodu u emajliranu posudu da proključa, zatim je dodajte u grašak. Kuvaće oko 1 sat.

Dok su grašak gotovi, rebra treba rezati na trake mesa. Ako su predugi, preporučuje se da ih isecete na dva dela. Kada su grah spremni, dodajte im dimljena rebra.

U sledećem koraku morate napraviti pečenje. Zagrejte biljno ulje u tavi, dodajte sjeckani luk i naribanu mrkvu. Na kraju dodajte iseckani koren peršina. Sve pržite dok ne skuhate.

Kada je supa gotovo gotova, krompir morate izrezati na male kockice i dodati u posudu. So, biber, ako je potrebno, i poslati isti lovački list tamo. Kada su krompir gotovi, dodajte pečenje i kuvajte oko 5 minuta.

Ukusna i hranjiva supa je spremna, ali prije posluživanja, preporučljivo je da se insistira oko 30 minuta. Ako je potrebno, možete dodati svježe bilje za dodavanje okusa.

Juha od graška u laganom štednjaku (korak po korak recept sa fotografijama)

Najjednostavniji način da se kuha supa od graška kuva sa mesom u sporom šporetu. Svaka domaćica ima svoje tajne kuhanja ovog jela. Razmotrićemo klasičnu verziju. Ako ne volite govedinu, onda možete koristiti piletinu, svinjetinu ili jagnjetinu.

Sastojci:

• 200 grama graška.
• 500 grama vitke govedine.
• 1 kom mrkva.
• 1 kom luk.
• 5 komada krompira.
• Začini i so prema želji.

Proces kuhanja

Kao iu prethodnim receptima, grašak treba temeljito oprati, a zatim ga potopiti nekoliko sati.

Kada su zrna već otečena, morat ćete sjeckati mrkvu s lukom, sjeckati govedinu na male komade. Pokrijte dno multikookera biljnim uljem i ispecite na njemu sjeckani luk (oko 5 minuta).

Zatim dodajte šargarepu i stavite na režim 5 minuta. Kada je povrće spremno, potrebno je polagati meso i uključiti režim "Prženje" 10-15 minuta.

Ako ne, onda možete koristiti "Pečenje", neće biti fundamentalne razlike.

U sledećem koraku dodajte krompir koji mora biti prethodno isečen na kockice. Također pošaljite grašak, dodajte vodu, dodajte začine i sol. Uključite režim "Juha" i kuvajte oko 1 sat.

Kada se oglasi signal višeglasnika, jelo je spremno. Preporučuje se da ga ostavite u posudi još 15-30 minuta da bi juha učinila hranjivijom.

Piletina i supa od graška

Piletina je dijetetski i jeftiniji proizvod. Mnogi ljudi biraju ovo posebno meso za supu od graška iz određenih razloga.

Sastojci:

• 250 grama graška.
• 500 gr pilećeg filea.
• 1 kom mrkva.
• 5 kom krumpira srednje veličine.
• 1 kom luk.
• 2 češnjaka češnjaka.
• 2 komada lovora.
• Zeleni
• Hrana sol po ukusu.
• Biljno ulje.

Proces kuhanja

Isperite grah pod tekućom vodom, a zatim potopite pola sata. U međuvremenu, isjeckajte pileći file, stavite u posudu za emajliranje, dodajte vodu i kuvajte na velikoj vatri do ključanja. Pojavljuje se pjena koja se mora ukloniti. Nakon toga, kuvajte oko 30 minuta.

Ocijedite vodu iz graška, stavite je u drugu posudu, prelijte vodom. Stavite lonac na šporet i kuvajte 30 minuta na srednjoj vatri. Nakon ključanja, pojavljuje se i pjena koja se mora ukloniti.

Dok se kuvaju piletina i grašak, morate pripremiti povrće. Operite, ogulite i narežite na kockice ili kotače kao što želite.

Kada voda u posudi s graškom proključa, morate je ukloniti iz vrućine, staviti piletinu iz drugog spremnika. Preporučuje se da se sačeka dok se bujon infundira nekoliko minuta, zatim doda u grašak i uključi peć pre ključanja. Dodajte krompir i kuvajte na laganoj vatri.

Sada morate napraviti pečenje. Zagrejte biljno ulje u tavi, dodajte sjeckani luk.

Popecite je do zlatne boje, a zatim pošaljite mrkvu u posudu i kuvajte još par minuta, povremeno miješajući.

Kada je pečenje spremno, dodajte ga grašku sa krompirom.

Kada se pile malo ohladi, potrebno je da se kosti iseku na male komadiće. Dodajte ostatak sastojaka.

Ako je potrebno, u posudu dodajte prokuhanu vodu. Nasjeckati beli luk, zelje i poslati u supu od graška. Dodajte so i biber prema svojim željama. Sve dobro izmiješajte i ostavite na peći još 5 minuta.

Kada je jelo spremno, isključite peć i ostavite posudu još 30 minuta. Nakon toga, juha se može poslužiti za stolom.

Recept za supu od graška

Ako se pridržavate određene prehrane i gledate svoju figuru, onda se juha od graška može kuhati bez mesa. Ova opcija kuhanja je prilično jednostavna, ali morate znati fazni proces.

Sastojci:

• 0,5 šalice graška.
• 1 kom mrkva.
• 5 kom krumpira srednje veličine.
• 1 kom luk.
• Zeleni po želji.
• Hrana sol po ukusu.

Proces kuhanja

1. Kao iu prethodnim verzijama, grašak treba dobro oprati i natopiti, dovoljno je čekati 1 sat. Nakon toga isušite vodu, stavite zrna u posudu, prelijte hladnom vodom, prokuhajte i prebacite peć na sporu vatru. Kuvaj dok ne bude spreman.
2. U međuvremenu, potrebno je oprati povrće. Krompir oguliti i iseći na male komadiće. Dodajte u posudu i zavrijte.
3. Umutite luk, narežite mrkvu i dodajte ostatak u posudu, gde se kuva šargarepa.
4. Kada je povrće spremno, potrebno ga je staviti u posudu sa kuhanim graškom. Slane proizvode i sve temeljito izmiješajte.
5. Ostavite na peći još 5 minuta, a zatim uklonite sa topline.
6. Kada je spremna, supa se preporučuje za posipanje, isjeckano svježim biljem.

Evo pojednostavljene verzije pripreme gotove supe. Ali želim da napomenem da je ovo jelo takođe veoma ukusno.

Juha od graška sa svinjskim ili svinjskim rebrima

Juha od graška je veoma korisno jelo, ne samo da hrani telo korisnim supstancama, već sadrži i vlakna neophodna za normalizaciju probave. Pored toga, oporavlja se nakon napornog radnog dana. A ako ga kuvate sa svinjetinom, onda će se pokazati bogatim i hranjivim.

Sastojci:

• 200 grama zelenog ili žutog graška.
• 500 grama svinjskog mesa ili rebara.
• 1 kom luk.
• 4 komada krompira.
• Zeleni luk.
• Začini i sol po ukusu.
• Biljno ulje.

Proces kuhanja

Već znate da kuvate grašak. Ukratko, mora se natopiti nekoliko sati, kuhati dok se ne zakuva na visokoj temperaturi, ukloniti pjenu, prebaciti na usporenu vatru.

Kada su zrna spremna, treba ih uzemljiti uz pomoć, na bilo koji način pogodan za vas. Zatim dodajte u posudu, seckani krompir. Kuhati do ključanja i prebaciti na usporenu vatru.

Zagrejte biljno ulje u tavi. Dodajte iseckani luk i kuvajte do zlatno smeđe boje, a zatim ga pospite zelenim lukom. Svinjsko meso izrežite na komade srednje veličine i pržite u luku da formirate malu, zlatnu koru.

Posudu posudu pošaljite u tavu sa graškom i krompirom. Dodajte biber i so ako je potrebno. Kuhajte oko 30 minuta, dok se potpuno ne skuva.

Supa se uklanja iz peći i može se poslužiti. Bon appetit!

U članku se daje pregled samo nekoliko opcija za izradu ukusne supe od graška sa različitim sastojcima. Ako znate svoj recept za supu od graška, molimo vas da ga podelite ispod ...

Juha od graška sa paradajzom i dimljenim rebrima

Sastojci:

• Suhi grašak - 1 šalica,
• Krompir - 200 gr.,
• Dimljena rebra - 400 gr., T
• Biljno ulje - 2 kašike. žlice
• Paradajz - 2-3 komada,
• Brašno - 1 tbsp. žlica,
• Šargarepa - 1 kom.,
• Luk - 1 kom.,
• Kopar, peršun, biber, so - po ukusu.

Mi peremo grašak i namočimo nekoliko sati, a po mogućnosti i noć. Prokuhajte rebra u 2 litre vode. Procijedite nastali bujon i izrežite meso sa rebara.

Isperite otečeni grašak u bujon, kuvajte pola sata, zatim dodajte oguljeni i isjeckani krumpir. Očistite i izrežite polutonove luka, uvaljajte u brašno i pržite brzo u biljnom ulju do zlatno smeđe boje.

Moj i rajčice. Očistimo šargarepu i protrljamo je na finom rancu. Zatim dodajte paradajz, šargarepu u lonac sa lukom i pecite 2-3 minute na velikoj vatri, stalno mešajte.

Kada se kuvaju krompir i grašak, dodajte pripremljeno povrće i pustite juhu da kuha još 5 minuta. Na samom kraju dodajte sitno narezano bilje, biber i so.

Preporučujemo: Kuvanje ukusne supe sa dimljenim rebrima

Ako planirate poslužiti juhu od graška sa dimljenim rebrima do svečanog stola, bolje je da zelenilo dodate u posudu, ali u svaku ploču odvojeno. Zatim će posuda izgledati ljepše.

Ako želite nekako modifikovati tradicionalni recept za supu od graška sa dimljenim mesom, onda možete napraviti ukusnu supu od graška.

Juha od graška sa dimljenim rebrima i krutonima

Sastojci:

• Dimljena rebra - 300 gr., T
• Grašak - 300 gr.,
• Šargarepa - 1 kom.,
• Luk - 1 kom.,
• Beli luk - 1-2 karanfilića,
• Beli tost hleb - 3 komada,
• Biljno ulje - 50 ml.,
• Korijen peršuna - 1 kom.,
• Kopar, peršun, biber, so - po ukusu.

Isperite i prokuvajte dimljena rebra u slabo posoljenoj vodi. Zatim izadjemo iz bujona, ohladimo i odrežemo meso iz kosti oštrim nožem.

Grašak, prethodno namočen u vodi, temeljno je opran sa cjedilom, dodan u bujon i posuđen za kuvanje 40 minuta sa korenom peršina. Dok se grašak ključa, pripremite povrće.

Moj i fino narezan luk, mrkva i beli luk. Lagano pržite u biljnom ulju do zlatno braon boje. Tost hleb iseći na male kocke i pržiti na maslacu sa soli.

Zatim raširimo na papirnatom ručniku da slagamo višak masnoće. Krompir ogulite i izrežite, dodajte grašak. Kada se krompir kuva - dodajte prženo povrće i meso u supu.

Pustite malo da prokuvate, uklonite posudu sa vrućine i ohladite. Zatim prekinite supu u blenderu. Prije posluživanja na svaku tanjur dodajte sitno sjeckane zelje i krutone.

Da bi se supa od graška dobila na pikantnijem ukusu, možete pržiti krutone u susamu ili maslinovom ulju uz dodatak suhog italijanskog bilja.

Postoji ogromna raznolikost recepata za kuvanje supe od graška. Dodaju se razno povrće, pavlaka, začini, zelenilo, krema i kiseli kupus.

Ali čak i iskusni kuvari ne vole da kuvaju ovo jelo, jer kuvanje traje dosta vremena.

U stvari, samo trebate znati nekoliko tajni koje će uvelike olakšati i ubrzati proces.

Na primjer, grašak za juhu ne mora nužno dugo potopiti. Dovoljno da ga napunite vodom jedan sat, a kada kuvate, dodajte komad maslaca ili pola čajne žličice sode bikarbone - onda se grašak brže prokuha.

A ako imate priliku da zamrznete sezonsko povrće za zimu - ovo je još jedan veliki plus. Zaista, u ovom slučaju, kuvanje supa od graška ne može biti od sušenog, već od smrznutog zelenog graška. Kuhanje će trajati doslovno 15-20 minuta, a mnogo će više biti koristi u takvom jelu.

Ni u kom slučaju se ne mogu kuhati jela od graška u loncu za emajliranje. Činjenica je da čak i uz redovito miješanje i kuhanje na laganoj vatri, u takvim jelima grašak će sigurno izgorjeti.

Juha od graška sa dimljenim mesom - 4 recepta korak po korak

Pozdrav vama, dragi čitaoci! Popularna u našoj zemlji, čini se da se supa od graška kuha u različitim delovima sveta. Naravno, svaka nacionalna kuhinja ima svoje karakteristike.

Na primer, Italijani u ovu supu dodaju parmezan i suvo crveno vino. U Mongoliji, kuhan sa sokom od paradajza. U Jerevanu se dodaju šljive i jabuke.

A u Nemačkoj kuvaju supu od konzerviranog graška.

Posuda ima dugu istoriju. Na primer, poznato je da je grašak uzgajan još u V veku pre nove ere. u Grčkoj i Rimu. Tada se smatralo proizvodom siromašnih.

Međutim, kako je vrijeme prolazilo, odnos prema grašku se promijenio. Tako je u XVI. Stoljeću u Francuskoj već bio smatran hranom kraljeva.

On je, zajedno sa nazdravljenom masti, bio poslužen visokorangiranim damama.

Ali natrag u juhe. Mislim da nećete poreći da je ovo vrlo ukusno i hranjivo jelo. To je izvor proteina i vitamina, pa je jednostavno nezamjenjiv zimi.

Juha od graška dugo se hrani energijom. Ovo jelo ima mnogo korisnih svojstava. Ovaj gulaš je bogat vitaminima B i E.

U grašku se nalaze i rijetki i vrijedni minerali kao što su kalij, magnezij i selen.

Pa, da li ste optuženi za ideju da uživate u svom domu ukusnim paprikašem? U ovom članku sam sakupio za vas najpopularnije recepte sa korak po korak opisom. Izaberite onu koju volite i kuvajte sa zadovoljstvom!

Neki su oprezni zbog ovog jela, jer se zna da uzrokuje nadutost.

Međutim, ova osobina graška nije razlog da se odbije blagdan sa ukusnim paprikašem.

Od toga savršeno štedi dugi zrno prije kuhanja. Voda treba mijenjati najmanje tri puta.

Začini će vas štititi i od negativnih posljedica.

Dodajte malo bibera ili đumbira ili malo karija u supu i situacija će biti ispravljena.

Inače, cimet, muškatni oraščić i estragon imaju isti efekat. Takvi začini daju jelu predivnu aromu i oslobađaju od nadutosti.

Klasični recept za supu od graška sa dimljenim rebrima

Čak se i klasična verzija može donekle razlikovati. Ako kuvate juhu od graška sa svinjskim rebrima i krompirom, dobijate visokokalorični obrok. Za vegetarijance i one koji prate figuru - ovo nije najbolja opcija.

Kalorija suhe juhe je niska: samo 45 kcal na 100 g. Možete kuhati u laganom štednjaku i na štednjaku. Dajem korak po korak recept za 3 litre vode.

Namočite grašak u hladnu vodu 5-6 sati. Za to vrijeme mijenjamo vodu 3 puta.

Napomena: za vrijeme namakanja grašak raste u volumenu. Oni "rastu" 2-3 puta.

Nakon namakanja zrna, obavezno ih dobro operite. Zatim se naslonimo na cedilo da napravimo višak tekućine iz stakla. I sipajte grašak u posudu.

Ulijte 3 litre vode u posudu i pošaljite grašak u nju. Poklopite poklopcem i postavite na peć. U proseku, dobro natopljeni grašak kuva oko 20 minuta.

Krompir se ljušti, pere i reže na kockice. Čistimo luk i šargarepu i peremo korenje. Narežite luk malim kockama.Šargarepa se može ribati ili narezati na male kockice.

Sipajte biljno ulje u tavu i pošaljite luk na njega. Pržite do prozirnosti. Dodajte mrkvu ovdje i sve pomiješajte. Nakon što ugasimo vatru na malu i kuvamo još par minuta.

Izrežite dimljena svinjska rebra na porcije. Tamo gde postoje kosti, komadi će biti veći. Zatim položite rebra u tavi, na masu povrća. I sve spržite na slaboj vatri.

Kada voda, gdje se kuhaju grašak, proključa, uklonite penu odozgo.

Ako se pjena ne ukloni, juha će se isprazniti.

Zatim u posudu sa kuvanim graškom pošaljite krompir. Solite vodu, dodajte lovorov list i 4-5 crnih papra.

Posle kuvanja krompira, šaljemo povrće zazharku sa suvim mesom u bujon. I nastavite da kuvate još 5 -7 minuta. Za to vreme, krompir će početi da se kuva, a šargarepa će biti spremna.

Nakon uklanjanja posude iz peći. Ostavite da stoji pola sata i sipajte juhu u porcije. Operite kopar i sitno nasjeckajte. U svaku pločicu dodajte krutone i pospite ljekovitim biljem. Ručak je spreman!

Brza supa od graška sa kobasicom

Želite da provedete malo vremena i skuhate ukusan i hranjiv ručak? Zatim kuvana juha od graška spremite sa dimljenom kobasicom. Je li grašak morati unaprijed potopiti (bolje je to učiniti noću).

Temeljito isperite grašak nekoliko puta, a zatim nekoliko sati zalijte hladnom vodom. Zatim ponovo operite i pošaljite u tavu gdje planirate da pripremite supu. Ulijte 3,5 litara hladne vode.

Stavite tiganj na vatru i prokuvajte dok tečnost ne proključa. U međuvremenu, ogulite krompir, operite ih i narežite na kockice. Narežite kobasicu na kockice. Oljušteni luk se nasjekuje nasumično. Očistite šargarepu, operite ih i utrljajte na grublje ribe.

Kada juha prokuha, uklonite pjenu sa površine. I nastavite da kuvate oko 30-40 minuta dok se ne skuva.

Ulijte suncokretovo ulje u tavu i zagrejte ga. Dodajte luk i mrkvu. Pržite 5 do 7 minuta dok se povrće ne omekša.

Kada se grašak skuha i postane mekan, šaljemo krompir na tiganj. Onda nastavite da kuvate dok krompir nije spreman. Na kraju kuhanja dodajte prženo povrće i kobasice.

Dodajte so, biber i lovorov list. Nastavljamo kuhati oko 10 minuta na laganoj vatri. Prije uklanjanja tave iz peći, dodajte sjeckani zeleni. Gotova je supa od graška sa dimljenom kobasicom. Ništa komplikovano. Brzo i ukusno, zar ne?

Recept sa dimljenom piletinom u sporom štednjaku

Takvu juhu možete kuhati sa drobljenim ili cijelim graškom, grahom ili lećom. Osim toga, ovaj gulaš se može kuvati ne samo s piletinom, već i sa njenim pojedinačnim dijelovima. Na primer, uzmite dimljene pileće noge ili krila. U principu, jelo od piletine je vrlo ukusno.

Ako nemate lagani štednjak, nemojte se lišiti radosti jesti ukusnu supu od graška. Kuhajte lonac u tiganju na peći. Sledeća lista sastojaka je dizajnirana za lončić od 3 litre.

Očistite luk, isperite i isecite na tanke polutke. Očistimo šargarepu i utrljavamo je na grubljem. Ulijte ulje u posudu za više peciva, dodajte luk i šargarepu. Postavite posudu u lonac i ispecite povrće.

Namočeni grašak temeljito oprati hladnom vodom. Krompir oguliti, oprati i narezati na kockice. Takođe, isečemo dimljenu piletinu na male komade.

U prženo povrće dodajte meso, grašak i krompir. Sve posolite i dodajte beli grašak. Napunite sve sastojke vodom. I staviti na jedinicu modu "gašenje" za 2 sata.

Prilikom kuhanja, ostavite da se jelo kuva pola sata. Potom sipajte supu s graškom i dimljenom piletinom na tanjure, povucite sa sjeckanim zelenilom i poslužite na stolu.

o tome kako se kuva supa od dimljenog mesa

Želite li maziti vaš dom ukusnim, zadovoljavajućim i mirisnim jelima? Napravite supu od graška sa dimljenim mesom. Ovo jelo se lako priprema. Ne vjerujete? Pogledajte ovaj video recept.

Usput, ova juha se može kuvati sa slanutkom i govedinom. Ali takođe se može začiniti gljivama. Ispalo je nešto fenomenalno. Glavna stvar je da se zaustavi na vreme i da se ne pojede svaka poslednja kap u jednom sedenju.

Tajne kuhanja ukusne supe od graška

Glavna tajna kuhanja takve hrane je odabir pravih sastojaka. Tradicionalno se za ovu supu koristi sušeni grašak. Izaberite lako. Naglasak na činjenici da se za dobro osušeni grašak karakterišu takvi znakovi:

• mora biti suva (čak i najmanja prisutnost vlage je ispunjena činjenicom da će proizvod uskoro postati neupotrebljiv),
• Vidite da su grašak istog oblika, veličine (prečnika 4-5 mm) i boje,
• Tamni grašak je dozvoljen, ali ne smije biti veći od 1% od ukupnog.

Međutim, postoje slučajevi kada je bolje odbiti kupovinu. Činjenica da je proizvod lošeg kvaliteta može se procjenjivati ​​po sljedećim značajkama:

• preveliki grašak je znak da je ovo sorta hrane,
• odbiti kupiti mahunarke oštećene štetočinama ili imati tamne mrlje na površini,
• Nikakvi drugi znaci propadanja (kalup, prašina, itd.) Nisu dozvoljeni.

Što se tiče mesa, izbor je ogroman: svinjetina ili goveđa rebra, slanina, piletina itd. Osim toga, postoje i njihove suptilnosti u pripremi ovog jela:

1. Prije kuhanja graška obavezno namočite i ostavite 4-5 sati, a po mogućnosti i noću. Voda za ovo vrijeme se mijenja 3-4 puta. Tako ćete se riješiti nadutosti i gorkog okusa proizvoda.

Kada se dugo namakate (recimo, noću), ne ostavljajte grašak toplim, inače će ga samo baciti.

1. Hoćeš da grašak proključa? Dodajte ½ kašike sode u vodu. Fino iseckani krompir će takođe pomoći da se poveća debljina supe.
2. Da biste poboljšali ukus, dodajte celi luk, oguljen od ljuske, u paprikaš. Kada se jelo kuva, jednostavno izvadite luk iz bujona.
3. Ne žurite da poslužite jelo odmah nakon kuhanja. Neka stoji 10-15 minuta. Za to vreme će se supa zgusnuti i ukus će se otkriti do maksimuma.

Poslužite supu od graška sa krutonama. To će biti još ukusnije ako su začinjene češnjakom i biljnim uljem.

Nadam se da će vam recepti predloženi u ovom članku pomoći da se bez većih poteškoća skuva originalna večera.

Ali, kao što znate, ukusna hrana je veliki antidepresiv. Kuhajte sa zadovoljstvom, oduševite svoje voljene ukusnom hranom i podignite raspoloženje.

A da ne bi izgubili recepte, kliknite na dugmad društvenih mreža.

Recept za supu graška sa dimljenim rebrima

Pozdrav dragim čitateljima! Postoji supa koju želim jesti samo zimi. Možemo reći da to tijelo jednostavno zahtijeva periodično zagrijavanje.

Sa nastupom toplote, pretvaram se u lagane vitaminske variva od mlade koprive, slyti, kisele, ali zimi je druga stvar.

Ovo je moj omiljeni zimski recept za supu od graška sa dimljenim rebrima.

Mi u Zakarpatiju pomalo grubo kažemo da ova supa ima dvostruku korist: toplo je u stomaku i hrani se u gaćama. Žao mi je zbog vulgarizma, ali je smešno. Svinje se uzgajaju svuda u našoj zemlji.

Dakle, pronaći na tržištu divna svinjska rebra nije teško. Ali obično kupujem sirove i sam ih kuham, zajedno sa dimljenom slanom slaninom i domaćom šunkom.

Najukusnija supa od graška dobija se ako su rebra dimljena pepelom ili bukovom piljevinom.

Sastojci

• 500 g suvog graška bilo koje boje.
• 500 g dimljenih rebara.
• 2-3 gomolja krompira.
• 40 g svinjske masti.

Moji komentari

• Često se u raznim kulinarskim izvorima susrećem sa tvrdnjom da se grašak mora natopiti tako da se brže svodi. Grah se natopi, ako je potrebno, tako da se ne kuva u kašu, kao i za pire od grašak.

Zbog gore navedenog recepta morate ga natopiti - želimo da grašak bude mekan, ali konzistencija gnojnice nije potpuno uniformna.

Ako želite da dobijete nešto između jednostavne supe od graška i pirea, onda deo sadržaja (bez rebara) može da se zgnječi u blenderu.