Kockice na pari sa različitim punjenjem

Parene knedle su nevjerojatno nježno i ukusno jelo. Svako može izabrati nadev po svom ukusu: slatko, sa smrznutim ili svježim bobicama, sa kupusom ili krompirom, sa svježim sirom. Naročito je dobro kuhati kockice na pari sa punjenjem bobičastog voća - sok ostaje unutra, a kada se kuha često iscure.

Nije potrebno imati dvostruki kotao za kuhanje knedli. Prikladna je i višenamenska posuda sa specijalnom mlaznicom. Ili uobičajeni veliki lonac i cediljka od metala. Testo se priprema vrlo jednostavno: na vodi ili na fermentisanim mlečnim proizvodima.

Sastojci:

700-750 gr. brašno,
kašičica sode bikarbone,
pola kašičice soli,
par kašika šećera,
pola litre kefira,
pola kilograma bobica,
šećer za punjenje.

Korak po korak recept za kuhanje okruglica

Prosijte brašno u veliku čašu tako da je testo bujnije. Solite, dodajte šećer i sok i dobro promiješajte.

U sredini brašna rukom napravite šupljinu i sipajte kefir. Koristeći kašiku brzo sve pomiješajte.

Onda gnječite tijesto rukama, ono je ljepljivo - trebalo bi da bude tako.
Zatim se prebacite na dasku, malo u prahu brašna, i ponovo zamijesite do elastičnosti mase.

Tijesto podijelite na dva dijela i stavite u plastičnu vrećicu. Neka se odmori oko dvadeset minuta.

Pripremite punjenje - bobice treba jake, kao što su trešnja ili ribizla. Operite, uklonite "repove", kosti, ako ih ima.

Stavite jedan deo testa na sto pokriven brašnom i istegnite ga rukama. Zatim razvaljajte sa valjkom do debljine 3-4 mm. Mjehurići zraka bi trebali ostati na površini tijesta.

Uz pomoć stakla izrežite okrugli. Na svaki san malo šećera i stavite bobice. Rubovi testa se podižu i spajaju jedan s drugim. Dakle, kalupiti praznine iz cijelog tijesta.

Peći površinu dvostrukog bojlera i raširiti dio knedle. Kuhajte 7-8 minuta

Gotove knedle sipajte rastopljenim maslacem i poslužite odmah.

Opcija 2: Brzi recept za kuhanje knedle

Kada nema vremena za dugu pripremu testa i punjenja, ali želim da vašu porodicu razmazite knedlama, pomoći će vam recept sa svježim sirom. Tijesto se brzo miješa, a kuhanje traje ne više od 10-15 minuta.

Sastojci:

jedno jaje
dvije ili tri čaše brašna,
pola čaše vode
malo soli
žumance (za punjenje),
par kašika šećera
par kašika maslaca,
500 gr. sir.

Kako brzo kuhati knedle na pari

Odlijte jaje u čašu mleka, dodajte so i dobro promešajte.

Prosijte brašno tako da postane prozračno i kombinujte u jednu šolju sa mešavinom mleka. Mijesite prilično cool tijesto.

Slanu slaninu iseckati u blenderu i kombinovati sa žumanjkom i šećerom, sipati žlicu rastopljenog maslaca.

Protein od preostalih jaja lagano umutiti.

Testo razvaljajte tanko i isecite u krug uz pomoć šolje. Svaki od njih razmazati proteinom, staviti sir u sredinu, oštri rubove.

Pločice za knedle mogu se pripremiti unaprijed i staviti u zamrzivač. I kuvajte pre serviranja. Pripremaju se u dvostrukom kotlu 10 minuta.

Vruće knedle stavite na tanjur i pre serviranja prelijte maslacem, slatkim sirupom ili pavlakom.

Opcija 3: Paštete knedle sa krompirom u Multicookeru

Knedle punjene pireom od krompira, kuvane u sporom štednjaku, jake su, pahuljaste i vrlo zadovoljavajuće. Ovo jelo je savršeno za ručak ili večeru uz prilog salate.

Sastojci:

dva jaja,
dvije čaše brašna,
nepotpuna čaša vode
par prstohvata soli
8 krompira.

Kako kuvati

Krompir oguliti, oprati i kuvati u slanoj vodi. Ocijedite juhu i zgnječite meki krompir u pireu. Po želji, možete mešati u prženi luk kaše.

U dubokoj šoljici razbijte jaje, promiješajte.

Prosijte brašno tako da je napunjeno kiseonikom, sipajte ga u jaje. Ulijte zagrejanu vodu i zamijesite tijesto. Pokrijte zdjelu s plenochkoy hranom i ostavite 20 minuta.

Razdelite testo na par identičnih delova i uvalite u kobasicu. Svako seče na male komadiće.

Krugovi tijesta odmah se uvaljuju u brašno, blago se izravnavaju na stolu.

Svaku tortu razvaljajte, stavite pire krompir u sredinu. Rubovi su dobro slepi, tako da se ne otvaraju za vrijeme kuhanja.

Zdjela s višekomotornim posudom napunite čašom vode. Postavite plastičnu posudu i lagano je namažite biljnim uljem. Rasporedite knedle, zatvorite poklopac i kuvajte u "Parnom" modu. Ako je testo tanko valjano, onda je dovoljno 10-12 minuta, ako je deblje, onda 18-20 minuta.

Poslužite knedle sa sosom od pavlake i svježeg bilja. Odličan dodatak ovom jelu će biti prženi luk do zlatne boje.

Opcija 4: Paštete knedle sa prženom kupusom

Parni knedle od povrća nisu samo ukusne i hranljive, već i dijetetsko jelo. Za blještaviji ukus, kupus se peče, ali ga možete samo pohraniti. Paradajz sos u punjenju daje jelu prijatnu kiselost i vedar ukus.

Sastojci:

kilogram belog kupusa,
tri velika luka,
mrkva
par žlica paradajz sosa,
sol,
crni biber,
biljno ulje
pola litre kefira,
kašičica sode,
kašičicu šećera
4-5 čaša brašna.

Korak po korak recept

Sa kupusom uklonite vrh lišća. Fino iseckati, posoliti i pomiješati rukama kako bi se sok istaknuo.

Luk i šargarepa čisti. Luk sitno iseckati nožem i narezati mrkvu na finom rende.

Zagrejte biljno ulje u posudi, smanjite toplotu na medij i stavite kupus, lagano pržite, zatim dodajte dva luka i šargarepu. Pokrijte i pržite 5 minuta.

Biber paprika, sipajte paradajz sos, pomešajte i pokrijte ponovo. Pecite na laganoj vatri oko 20 minuta. Ako je potrebno, možete se dosolit.

Preostali luk pržiti u biljnom ulju do prekrasne ružičaste boje.

U dubokoj ploči kombinujte kefir, pola brašna, sol, kašičicu granuliranog šećera i sode. Promiješati rukom, zatim sipati drugi dio brašna i mijesiti tijesto. Treba da bude malo lepljiv, ne zategnut.

Tijesto razvaljamo u kobasicu, a zatim narežemo na okruglu debljinu od oko 1 cm, a zatim je uvaljamo u brašno i razvaljamo tanko. Stavite punjenje kupusa i pažljivo stisnite rubove.

Rasporedite u dvostruki kotao i kuhajte pod poklopcem sedam minuta.

Gotove knedle stavite na tanjur i pospite prženim lukom zajedno sa maslacem u kojem je kuhan.

Opcija 5: Parene knedle sa punjenjem jagoda

Jagode za knedle treba da budu zrele i sočne. Preporučljivo je uzeti svježe bobice, ali će stati i zamrznuti. Za testiranje, preporučuje se uzimanje masnog jogurta, onda će se ispostaviti bujno i ukusno.

Sastojci:

650-700 gr. brašno,
jaje
čaša jogurta,
dve kašike šećera,
par štapića sode,
četiri žlice šećera (u punjenju),
dve kašike skroba,
500 gr. sveže jagode.

Kako kuvati

U dubokoj zdjelnoj zdjeli razbijte jaje, spavajte sa solju i šećerom, tucite umutkom, ali spriječite pojavu pjene.

Za dodavanje jaja masi kiselo mlijeko, soda i promešajte sa žlicom tako da se soda rasprši.

Dodajte deo brašna, mešajte dok ne postane glatko, a zatim dodajte preostalo brašno. Mijesiti mekano, meko testo. Količina brašna zavisi od debljine jogurta.

Tijesto umotajte u posudu, stavite u posudu i pokrijte tankom ručnikom ili plastičnom vrećicom.

Operite jagode, uklonite stabljike i osušite od vlage.

Kombinirajte šećer i skrob u posebnoj ploči.

Testo razvaljajte ne vrlo tankim slojem i krugom odrezanog stakla. Za svaku stavite pola kašičice škroba sa šećerom, a zatim bobice.Povežite ivice testa, nekoliko puta hodajte uz prste navlažene vodom tako da se ne otvaraju u dvostrukom kotlu.

Ulijte vodu u dvostruki kotao. Kada počne da kuva, stavite rešetku i stavite na nju dio knedle tako da se ne dodiruju. Kuhajte 5-6 minuta.

Prilikom posluživanja prelijte rastopljenim maslacem ili niskomasnom kremom. Bon appetit!

Ukrajinski knedle sa svježim sirom

Počnimo sa najjednostavnijim. Ovaj recept za vodeni test bio je poznat našim prababama. Vrlo je jednostavna i ekonomična i idealna je ako u frižideru nisu pronađeni kefir ili mlijeko.

prokuhana voda - jedna čaša
50 grama svežeg maslaca
stavite so na svoj ukus
jaja - dva komada
deset žlica pšeničnog brašna

šećer - po ukusu
jedan pileći žumance
200 grama skute
vanilin - jedna kesica

Brašno unaprijed prosijte, prelijte ga u tanjir i napravite ne vrlo duboku udubinu u njemu, gdje stavite komad maslaca, bolje ga je rezati na kockice. Sada, koristeći posebnu umutiti u zasebnu posudu, pobijediti jaja i kombinirati ih s gore navedenim sastojcima. Dodajte so u svoj ukus i sve temeljito izmiješajte. Zatim, postepeno sipajte mali potok, uđite u hladnu vodu i gnječite tijesto rukama. Potom posipajte površinu stola malom količinom brašna i stavite nastalu masu. Miješajte ruke nekoliko puta s naporom i izvadite na neko vrijeme. Da biste sprečili zamućenje testa, pokrijte ga čistim komadom tkanine ili gaze.

Nudimo vam recept za punjenje od skute mase vanilijom, ali postoje i mnogi drugi. Neke domaćice dodaju grožđice ili suhe kajsije. Možete ih pratiti. Dakle, za pripremu punjenja u duboku zdjelu kombinirajte svježi svježi sir, šećer, pileći žumance i malo vanilije. Temeljito izmiješati žlicom dok ne postane glatka.

Pomoću valjka, uvaljajte testo u tanku palačinku i formirajte krugove sa vratom obrnute stakla. Nemojte bacati rezove, ali ih sakupite da bi ih ponovo gnječili i razvaljali testo - na taj način ćete imati puno više knedli. U sredini svake šolje, stavite sirni vaniliju punjenje (jedan i pol žlice će biti dovoljno) i štipanje rubova.

Pošaljite gotove knedle u dvostruki kotao, ako ga nemate, a onda postupite drugačije. Pokrijte lonac vodom sa debelim slojem gaze i zapalite, kada tečnost proključa, stavite na vrh svojih proizvoda. Kuhajte nužno ispod poklopca zatvorenog oko deset minuta, bez okretanja knedle. Na stolu poslužite svježe kiselu pavlaku, rastopljeni med ili maslac.

Nadamo se da će vam ovaj recept pomoći da savladate umetnost kuvanja ukusne hrane.

Delikatne knedle na kefiru

Ako vaše dijete voli svježi sir, zašto ga ne bi natočili na pari s ovim nadjevom? Nudimo da mu dodate suvo grožđe, tako da se jelo ispostavi mnogo ukusnije, a umak od rastopljenog meda daje jelu posebnu aromu. Osim toga, ovaj recept je takođe uspješan jer se tijesto priprema na kefiru, pa se ispostavi da je vrlo nježno i savršeno oblikovano.

jedan šećer (stol)
istu količinu sode
pet čaša prosijanog pšeničnog brašna
mala kašika kuhinjske soli
jedno pileće jaje
kefir - pola litra

sir - 350 grama
100 grama zlatno smeđih grožđica
tri kašike šećera

Koristeći viljušku u posudi, pretuci jedno jaje i šećer. Nakon ulijevanja u prethodno prosijano pšenično brašno, izlijte malo soli, sode (napomena, živo vapno!), Dobro promiješajte i napravite lijevak, u koji se postupno sipajte kefir, kao i smjesu od jaja. Gnječite ruke čvrsto, ali elastično tijesto. Ako je sve spremno, pokrijte masu kuhinjskim ručnikom i odložite ga na trideset minuta.

Ovaj recept za punjenje može se malo izmijeniti zamjenom svježeg sira s dječjim slatkim sirovim sirevima, koji se prodaju u svim supermarketima.Šećer temeljito prelijte sa skutom vilicom, tako da izlazi glatka konzistencija, a slatki proizvod ne škripi. Ako vam se čini da je smjesa previše suha, možete dodati nekoliko žlica kiselog vrhnja. Što se tiče grožđica, potrebno ga je napuniti toplom vodom, držati petnaest minuta, a zatim isprati, stisnuti i povezati sa ostalim sastojcima. Neki izvori preporučuju dodavanje žumanjaka. Zapamtite ovo!

Zatim tijesto prevalite u tanku palačinku sa šiljkom i izrežite čaše. Pokrenite ih masom skutine, ali nemojte stavljati puno, u suprotnom će se knedle raspasti. Stisnite ivice svakog komada i parite ih. Niste sigurni kako da to uradite? Mi ćemo vam pomoći. Samo sipajte vodu u posudu, pričvrstite komad gaze savijenog nekoliko puta tako da se čvrsto rasteže. Zatim, kada tečnost počne da vri i nastaje para, stavite knedle na rastojanje jedna od druge i pokrijte ih poklopcem. Kuvajte oko petnaest minuta. Nakon što dođete i stavite u lijep veliki tanjur.

Svako ima svoj recept za umak. Naše je ovo: istopite med i sipajte knedle preko njega. Po želji, dodajte nekoliko malih komada maslaca i jedite sa zadovoljstvom. Bon appetit!

Domaće knedle sa nadjevom od gljiva

Nudimo vam zimski recept za knedle. Uostalom, punjenje svežih bobica pogodnije je za ljeto, kada su svi polici trgovina puni voća, a jagode, ribizle, maline se prodaju na svakom koraku. Tokom hladnog perioda, bolje je da se ograničite na srdačan punjenje mesa, krompira ili kupusa. Ali ovaj put ćemo uživati u gostima sa knedlama sa pečurkama i piletinom. Verujte mi, ovo je neverovatno ukusno!

voda - pola šolje
tri veverice
pola čaše pasterizovanog mleka
brašno - šest žlica (stol)
morska sol po ukusu

veliki krompir - pet komada
50 grama pilećeg mesa
200 grama svežih ili sušenih gljiva
začini - opcionalno
sol - po vašem nahođenju
maslac - 25 grama
jedan komad luka

Koristeći ovaj recept, napravite beskvasno testo. Da biste to uradili, kombinujte tri belanca sa ne-toplom vodom prethodno razblaženom sa mlekom, lagano posolite i sve promešajte. Prosijte pšenično brašno sa sitom i postepeno dodajte prethodne sastojke, sipajte male šake. Sve promiješajte umutanjem da biste se oslobodili nepotrebnih kvržica. Nakon gnječenja mase rukama, ona bi trebala izaći gipka i gusta. Zatim ga umotajte u čistu gazu i ostavite da se prolije.

Dok se tijesto uklapa, kuhajte punjenje. Stavite oguljeni krompir da kuha: kada je gotov, izlijte vodu i zgnječite ga u pire krompir, dodajući mali komad putera. Ako se krompir ispostavi pregustim, razrijedite ga toplim mlijekom ili tekućinom, u kojoj je kuhan. Pileće meso narežite na male kockice i pošaljite na prethodno zagrejanu posudu sa biljnim uljem. Potom unesite seckane gljive i sjeckani luk. Dodajte malo soli i malo mlevenog bibera. Kada proizvodi dostignu željeni uslov, kombinujte ih sa pire krompirom u tiganju i promešajte nekoliko puta.

Izvadite testo, stavite ga na pobrašnjenu površinu i uvaljajte ga valjkom, a zatim, nanesite čašu na njega, izrežite šalice. Svaku od njih stavite jednu po jednu (sa klizačem) kašičicom punjenja i prste stisnite po ivicama. Jako malo je ostalo! Pokrijte posudu kipuće vode debelim slojem gaze, pričvrstite je ručkama posuđa, zatim stavite knedle na malu udaljenost jedna od druge i pokrijte ih posudom. Pariće se za deset minuta. Usput, okretanje proizvoda nije potrebno.

Poslužite jelo, prethodno zalijevane rastopljenim maslacem ili kiselom kremom. Možete koristiti recept od nekog umaka, na primjer, od luka ili čvaraka.

Knedle sa punjenjem slanine i krompira

Ovaj recept je pogodan ako ne znate kako da nahranite mušku kompaniju.Parne knedle sa punjenjem slanine i krompira. Po želji možete dodati gljive ili luk. Govoreći o pečurkama. Ako koristite suhe, onda ih prvo napunite kipućom vodom i ostavite pola sata, a onda će biti mekani i sočni. Sveže pečurke, naprotiv, samo treba pržiti.

jedna velika kašika sode (nemojte je ugasiti)
par trunki soli
½ litra kefira
kašika šećera
jaje - jedan komad

ptičja mast - 150 grama
dvije žarulje
maslac - ne preveliki komad
sol - po ukusu
sveže mleveni biber - opcionalno
pet krompira

Da bi se testo umesilo, prvo u jednu posudu umutite šećer i pileće jaje i umutite ih umutiti. Nakon toga, brašno ulijte u zasebnu posudu, unapred prosijte, dodajte sok i sol po svom ukusu, pomiješajte i napravite dublje rukama, a zatim ulijte mješavinu šećera i toplog kefira. Mešajte kruto testo i, pokrivajući ga peškirom, ostavite na stranu oko trideset minuta.

Krompir ogulite i skuvajte u blago bočoj vodi. Nakon što dođete, isušite višak tečnosti, ostavljajući prilično malo, i dodajte mali komad maslaca, zgnječite u pire. Da nije bila predebela, razblažiti je vodom, u kojoj je povrće kuhano. Sada izrežite pileću masnoću od patke ili guske (u zavisnosti od toga šta koristite) u srednje kockice, a dve lukovice sa ne-debelim polutankama. Sve pržite u tavi sa biljnim uljem, poparite je pre i posolite. Dajemo mali savet: prvo raširite mast na tiganju, a četiri minuta kasnije - luk. Onda će oba proizvoda biti pripremljena tačno po potrebi. Zatim unesite pire krompir i pomiješajte ga s prethodnim sastojcima. Ako vam takvo punjenje izgleda nezanimljivo, probajte ovaj recept: krompir u kombinaciji sa gljivama, svežim zelenilom i češnjakom, kao i ptičjom masnoćom.

Došli ste do završne faze. Sada stavite nekoliko šaka brašna na kuhinjski stol i samljeti ga - onda se tijesto neće zalijepiti. Zatim uzmite oklagiju i uvalite je u tanku palačinku, a zatim izrežite krugove malom šalicom ili čašom. Napunite ih kašom od pirea i formirajte knedle tako što ćete stezati testo oko ivica. Kuhajte stvari u dvostrukom kotlu oko jedanaest minuta.

Prije posluživanja pospite svježe sjeckanim peršinom ili koprom, a zatim ulijte maslac, otopljen na parnom kupatilu.

Ako imate omiljeni recept za punjenje, ali uz tijesto ne ide dobro, uzmite u obzir gore navedene savjete i sigurni smo da će sve ispasti. Uopće nije bitno da li kuhate pari ili ih jednostavno kuvate u kipućoj vodi - glavno je da testo i punjenje budu ukusni, samo u tom slučaju ćete biti uspešni. Usput, ako imate dvostruki kotao, smatrajte se srećnim. Uostalom, ovo jelo možete spremiti s različitim punjenjem u isto vrijeme, tako što ćete, primjerice, na različitim razinama dvokrevetnog kotla izrađivati knedle s krumpirom, mesom ili trešnjama. Kao rezultat, svi u vašoj porodici će dobiti svoju omiljenu hranu.

Classic Cherry

Kockice bobica su ukusne samo u slučaju uspešnog testa. Mnogo više jezgre će ispasti jelo, ako koristite test recept za sirutku ili kefir. Može biti deblje, dok se kuva, ostaje prozračan i bujan.

Morat ćete testirati:

serum - 300 ml
brašno - 400 g,
soda - 0,5 tsp,
sol - 0,5 kašičice.

Za punjenje:

Bobice bez jama.
Pomiješajte serum s sodom, dodajte sol.
Dodajte brašno sirutki i gnječite tijesto. Ispostavlja se dovoljno mekano i ljepljivo, pa ga ostavite.
Sipajte brašno na stol i formirajte masu kobasica. Svako seče na komade, od kojih se kotrljaju krugovi.
Na kolače stavite nekoliko trešanja i kašičicu šećera, a rubove spojite pletenicom.
Ako pri ruci nema posebne pare, koristite metodu kuvanja na gazi.Da biste to učinili, zalijte vodu u posudu za jednu trećinu, a odozgo povucite sloj gaze. Pobrinite se da krajevi budu daleko od dna posude, mogu se zapaliti.
Kada voda zavri, ogulite knedle na gazu ne čvrsto. Prekrijte strukturu obrnutom dubokom posudom. Kuhajte knedle pet minuta.

Poslužite bujne kockice sa trešnjama sa pavlakom. Osim toga, možete ih posipati prahom.

Sa malinama i ribizom u loncu

Za slatke knedle pogodne su sve šumske ili vrtne bobice. Moguće je, kao u ovom slučaju, koristiti ne jednu vrstu bobica, već kombinaciju od dvije ili više vrsta. Idealna varijanta testa je masa na kefiru. Ovo će učiniti jelo osjetljivijim u ukusu.

Morat ćete testirati:

kefir - 1 žlica.,
brašna - 3 žlice.,
jaje - 1 kom.,
soda - 1 žličica,
biljno ulje - 2 žlice. l.,
sol - 0,5 kašičice.

malina - 200 g,
crna ribizla - 200 g,
šećer - 4 žlice. l.,
skrob - 1 kašičica.

Udarite u posudu za jaja, dodajte so.
Pomešajte jaje sa kefirom.
Dodajte sodu i brašno, umijesite tijesto.
Sipajte ulje u masu. Gingerbread bi trebao biti mekan i savitljiv.
Jagode čiste od repa.
Kombinirajte šećer sa skrobom.
Stisnite grudice iz gotove mase i uvalite ih u kolače.
U sredini svakog mjesta stavite nekoliko bobica i žlicu mješavine škroba i šećera.
Osigurajte rubove.
Sipajte tri čaše vode u posudu sa višekomotornim posudama.
Podmažite parni umetak. Stavite knedle u košaru za paru tako da se ne dodiruju.
Odaberite režim za parenje u loncu. Nakon ključanja, potrebno je kuhati 6 minuta.
Prelijte preko knedle bobica maslacem i poslužite.

Ovaj recept će vam reći kako da napravite knedle za par sa drugim bobicama, jer možete koristiti različite kombinacije bobica koje vole vaši domaći.

Lazna sa kajsijom u dvostrukom kotlu

Ako ste se zapitali kako napraviti dječje okruglice za kuhanje na pari, savršeno se uklapa “lijen” recept s marelicama i svježim sirom. Barem ih gnjavite, jer ih vajati ne moraju. Rezultat su vitamini i odličan ukus.

Trebat će vam:

kajsije - 200 g,
sir - 400 g,
brašna - 2 žlice. l.,
šećer - 3 žlice. l.,
jaje - 1 kom.,
griz - 2 kašike. l.,
vanilin - 0,5 kašičice.

Isperite plodove, odvojene od kostiju i isecite ih na kockice.
Mješavina sira i jaja i kajsije.
Pomešajte puno griz, šećer i brašno, dodajte vaniliju.
Iz gotovih kugli za masažu.
Sipajte vodu u donji pregradak dvostrukog kotla i nauljite rešetke.
Stavite gotove kuglice na rešetke i uključite uređaj.
Kuhajte lenjaste knedle u dvostrukom kotlu 10 minuta.
Poslužite sa pavlakom ili umakom od bobica.

S krumpirom i lukom

Vjeruje se da, kako bi se pripremili pravi ukusni ukusni knedli na pari, morate slijediti stare recepte. Konkretno, od ukusnih plodova tradicionalno su popularni krompir sa prženim lukom. I tijesto se može napraviti s kvascem.

Trebat će vam:

krompir - 6 kom.,
luk - 3 kom.,
biljno ulje - 3 žlice. l.,
sol - 1 žličica,
topla voda - 200 ml,
šećer - 1 kašičica,
kvasac - pola paketa suvog,
brašna - 3 žlice.

Luk ogulite, operite, isecite i pržite u ulju.
Od krompira, kuvajte debeli pire krompir.
Posolite pire i dodajte trećinu prženog luka.
Mešati kvasac sa brašnom, šećerom i soli.
Sipati vodu u smjesu i mijesiti tijesto.
Od odmarajućeg i približenog tijesta formirajte kobasice, isecite ih na kriške, napravite torte.
U svaku tortu stavite kašiku punjenja i slijepe rubove.
Na tavi povucite gazu, napunite unutrašnjost vode za jednu trećinu. Važno je širiti knedle samo kada je gaza natopljena parom i postaje mokra.
Stavite nekoliko punjenih knedli na gazu. Pokrijte ih duboko obrnutim jelom.
Koliko kuhati knedle za par zavisi od testa, u ovom slučaju je dovoljno 6 minuta.
Stavite knedle u duboku posudu i sipajte crni luk da ih ne bi zalepili.Pogodnije je oblikovati ih u delovima, u količini koja se uklapa u gazu.

Sa kupusom

Knedle sa parom kupusa su vrlo sočne. Zbog načina kuvanja, oni uvijek ostaju netaknuti, zadržavajući ukusno punjenje u unutrašnjosti.

Morat ćete testirati:

jogurt - 1 tbsp.,
brašno - 4,5 kašike.,
soda - 1 žličica,
sol - 0,5 kašičice.

kupus - pola prosečne glavice kupusa,
luk - 2 kom.,
biljno ulje - 2 žlice. l.,
začini, sol - po ukusu.

Kupus, sitno iseckati luk i guliti u dubokoj tavi sa uljem.
Saltirajte pripremljenu nadopunu i pospite začine po želji.
U kiselo mlijeko sipati sok i sol.
Dodajte brašno da biste napravili meko testo.
Masu prevalite u tortilju i napravite kružnice u žlijebu. Stavite žlicu kupusa sa lukom i zatvorite rubove.
Ulijte vodu u trećini volumena u posudu i povucite preko nje sloj gaze. Sačekajte da prokuvate i raširite knedle na gazi. Pokrijte s obrnutom posudicom 6 minuta, a zatim stavite pripremljene knedle na tanjur.

Ukrajinci - istinski poznavaoci knedle - vjeruju da su pravi knedle samo one koje se pare. I sve ostalo je u šali nazvano samo biljnim knedlama.

Sada je na raspolaganju recept za kuvane kockice i morate odlučiti da li će biti slatki ili slan, i nastavite.

SASTOJCI

Kefir 1 Staklo
Jaje 1 komad
Šećer 2 Art. žlice
Sol 1 Pinch
Suncokretovo ulje 3 Art. žlice
Pšenično brašno 2 Čaše
Vanilin po ukusu
Soda 1 kašičica

Pomešamo u jednoj posudi: kefir, jaje, so, šećer, vanilin, suncokretovo ulje i brašno. Mijesiti testo.

Prašak na stolu sa brašnom i 1 čajnom žličicom. soda Uzmemo testo i pažljivo ga protrljamo u sodu brašnom, a zatim stavimo u frižider na 30 minuta.

Izvadite testo iz frižidera i oblikujte knedle. Punjenje može biti apsolutno bilo (imam bananu sa šećerom).

Vode kuvamo u loncu, odozgo rastezamo gazu na kojoj se kuvaju knedle. Oni bi se trebali širiti jedan od drugog. Obavezno zatvorite knedle poklopcem ili posudom za vrijeme kuhanja. Kuhajte tačno 5 minuta!

Gotove knedle stavite u tanjur i masno masirajte. Bon appetit!

Kako napraviti lijen knedle sa sirom + recept za par

Dumplings je ukusno i zadovoljavajuće jelo koje ljudi različitih godina vole. Ali nema uvek vremena da se kuvaju po svim pravilima. Dakle, neko je smislio recept kako da napravi lenjaste knedle sa sirom. Zbog toga ćete potrošiti mnogo manje vremena i uživati u ovom jelu.

Sastojci:

Sir od 5-9% - 0,5 kg.
Jaja - 2 kom.
Čaša brašna.
3 kašike. maslac.
2-3 žlice šećer
So po ukusu.

Kuharski recept:

Poželjno je iseckati skutu kako bi je učinili tenderom. Da biste to uradili, možete ga preskočiti kroz sito, mlin za meso ili pomjerati u miješalici. Ako ste u žurbi, možete preskočiti ovaj korak, ali lijeni knedle više nisu tako nježni.
Smrvite jaja u zdjelu skute, dodajte šećer i sol, sipajte rastopljeni maslac i dobro promiješajte dok ne postane glatko.
Nakon toga postepeno sipajte brašno i promiješajte. Dodajte brašno u malim porcijama i procijenite konzistenciju - tijesto ne smije biti previše strmo.
Na radnu površinu pospite brašnom, na njega stavite skutno testo i kobasicu prevrnite. Definirajte širinu nezavisno, ali nemojte raditi previše debele. Ako ima puno testa, može se podijeliti na nekoliko dijelova kako bi se lakše kotrljali.
Lagano pritisnite kobasicu rukom da bi kobasica bila ravna. Ali ne i stanje kolača, oko 2 cm.
Sada, pod blagim uglom, isecite ravnu kobasicu na dijamante. Tako se ispostavilo da su vrlo lenjaste knedle. Ostaje da ih pravilno skuhamo.
U loncu za pirjanje, prokuhajte vodu, dodajte malo soli na okus i umočite knedle jednu po jednu u ključalu vodu. Na kraju ih sprečite da se zalijepe za dno lonca. Sačekajte dok lenji knedle ne popnu i nakon toga kuvaju još 2-3 minuta. Gotovo!

Izvadite ih žlicom s prorezima, rasporedite ih na tanjure i dodajte nešto po ukusu: maslac, kiselo vrhnje, a neko sipa džem i pravi desert. Sve zavisi od vaših želja i preferencija.

Steamed Dumplings

Najviše ukusna, nježna i prozračna tijesta za knedle od svih. Ko nije pokušao, svakako pokušajte - ovo je BOMBA.

Sastojci:

4 jaja
1 tbsp. šećer
1 tbsp. sir
1 žličica. soda (isplatiti)
brašno
sol
bilo koje punjenje

Kako se kuvaju paštete:

Jaja i šećer pomiješajte, dodajte svježi sir i sodu, dobro promiješajte. Dodajte so i brašno tako da je okruglo testo mekano.
Skuvajte vodu u loncu, na vrhu stavite gazu tako da se poklopac zatvori.
Formirajte knedle sa bilo kojim punjenjem, raširite ih na gazi, a knedle držite na pari ispod poklopca 5-7 minuta. Ostavite mjesto između knedli - dobro su porasli.