Šta je najbolje kuhati za Uskrs? Možete kuhati salate sa jajima, punjene jaja, žućkasto slano sa kuvanim jajima, jaja sa sosom. Na početku blagdana, ponudite gostima i domaće zalogaje od sirovog i kuvanog povrća, jaja ili u obliku jaja, obavezno poslužite obojena jaja.
Za bojenje jaja koristi se luk kore i druge prirodne boje. Crveno-smeđa boja se dobija ako se ljuske od osam luka popune sa dve šalice vode i kuhaju 30-40 minuta.
Onda morate dati bujonu da insistira. Zatim se skidaju ljuske, juha se filtrira i jaja kuju u njoj 7-10 minuta dok se ne pripremi.
Jaja možete obojiti sokovima od voća ili povrća (mrkva, repa, itd.). A možete koristiti termo naljepnice, koje se prodaju uoči blagdana u trgovinama.
Šta se može brzo i ukusno kuvati za Uskrs? Prema tradiciji, za Uskršnji stol ne nudimo riblja jela, već pripremamo mnogo jela od mesa.
U davna vremena, za ovaj praznik pripremane su domaće kobasice, slanina, hladno kuhana svinjetina, kotleti, pečena mesa, pržene svinje, pečena teletina sa raznim nadjevima i prilozima.
Šta trebate da kuvate za Uskrs 2019?
Sirovi, zapečeni ili pečeni sir Uskrs. Za kuvanje ovog jela, sir se pomeša sa maslacem, pavlakom, jajima i šećerom.
Za bolji ukus, možete dodati grožđice, bobice, voće, orašaste plodove, kandirano voće i čokoladu u masu. Takvom proizvodu se daje oblik četverostrane piramide - personifikacija Kalvarije, gde je Hrist bio razapet.
Šta je još ukusno možete skuhati za Uskrs? Gostima možete ponuditi mesnu štrucu, galantin, pečenu govedinu, piletinu u Kijevu, mesnu pitu s mesom itd.
Mesna jela treba kuhati "bez krvi", tj. dobro pečena ili kuvana. Uostalom, Uskrsni sto se postavlja za ceo dan, a jela sa “krvlju” brzo propadaju, tako da se ne mogu pripremiti unapred.
Na ovaj dan na stolu se služe i raznovrsni kolači: uskršnji venci, uskršnje cvijeće, pletenice, keksi, peciva, žene, proizvodi u obliku križeva, larksa, ovaca, sve vrste medenjaka u obliku životinja i ptica, prekrivene šećernom glazurom.
Smatra se da ako sva domaćinstva pojedu komad takvog pečenja, porodica će živjeti u miru i harmoniji, au kući će vladati dobrobiti.
Jevrejski Uskrs 2019
Kratka sezona jakih vetrova i hlađenje u istočnoj Evropi, koja prethodi Svetoj nedelji, obično se nazivaju Heaps ili Hummocks. Ova navika nema nikakve veze sa vremenom, iako se pokvari u određenom periodu. Upravo tokom nedelje pre Hristovog vaskrsenja, sinovi Abrahamovi počinju slaviti Pashu i slave prvu seder. Zašto se broj Jevrejske Pashe ne poklapa sa pravoslavnim? Koji je datum, kada i kako ga proslaviti 2019. godine u Rusiji? Da se dotakne cijela priča!
Zašto ne Uskrs, nego Pesah?
Najstariji trijumf Jevreja nema nikakve veze sa hrišćanskom tradicijom. Ona je mnogo starija i posvećena egzodusu iz Egipta, koji je obeležio oslobođenje od vekova ropstva. Samo u Rusiji, Pashu se dugo zove Jevrejski Uskrs, naglašavajući značaj oba praznika za sljedbenike dve različite religije.
Prema legendi Starog zavjeta, djeca Izraela su više puta pokušavala da se oslobode četiri stotine godina zatočeništva, ali uzalud. Jednog dana Mojsije je uzeo poslednji očajnički pokušaj da ubedi faraona da pokaže milost, ali je bio nepopustljiv. Tada je pravednik ponudio molitve Gospodu, i deset zala, poznatih kao egipatska pogubljenja, pogodilo je zemlju piramida. Evo samo nekoliko njih:
- kažnjavanje krvi i muha
- kuga, tuča vatre, bolesti, tama,
- invazija krastača, skakavaca i insekata koji sišu krv
Tvrdoglavost okrutnog vladara, nezapažen patnjom njegovih podanika, izazvao je najstrašniju kaznu - smrt svih prvorođenih u državi. Kara nije hvatao samo izabranog naroda od Boga, koga je Svevišnji već ranije naredio da zakolje jaganjce i krvlju prebriše vrata stanova. Ne samo da su pobjegli od zle sudbine, već su i primili dugo očekivano oslobođenje od ropstva i dan kada je slavljena Pasha. Naziv praznika znači "proći".
Koji je broj egzodusa 2019. godine?
Datum praznika slobode lebdi - 14. dan Nissana na solarno-lunarnom kalendaru. Svaki mjesec uključuje 28 dana. Da bi se odredio broj Jevrejske Pashe, podaci se upoređuju sa gregorijanskom verzijom. Obični vjernici to ne čine, fokusirajući se na informacije iz sinagoga i svjetovnih vijesti.
Da biste saznali koji je broj jevrejskog Uskrsa 2019. godine, samo trebate pogledati internet. To je proljeće u dvorištu, što znači vrlo brzo prelazak prvog Sedera - tradicionalne večernje gozbe, koja pada u petak 19. aprila i otvara Pesach. Blagdan slobode traje 7-8 dana u zavisnosti od mesta boravka, pa će se završiti tek 27. dana - u subotu. Kada se slavi Exodus, zabranjeno je raditi. Ovako izgleda raspored za 2019. godinu: 1. dan i 7. dan su službeni vikendi. Ostatak je trenutni posao.
Drevni rituali i obavezni obredi
Adamovi sinovi poštuju pravila Tore i strogo se pridržavaju pravila. Nemoguće je raditi na Pesahu, stoga je neophodno unaprijed urediti red u kući, kao i:
- uništiti chametz (zabranjene proizvode od kvasa),
- temeljito očistite posuđe ili kupite novi set za seder,
- obaviti ritual u potrazi za brašnom i alkoholom (koji obavlja vlasnik),
- cook matzo (beskvasni hleb - podsjetnik na katastrofe u Egiptu)
Kada pravoslavci koji žive u Rusiji primećuju da su stigle jevrejske šake 2019. godine, vreme je da pitamo da li je prošlo vreme za tradicionalni obrok u čast praznika slobode. Posmatranje će vam pomoći da čestitate prijateljima Jevreja na vreme. Jevrejska Pasha završava ceremonijom pod nazivom "Razdvajanje morske vode". Rabini i vernici se okupljaju u rezervoarima da se prisete poglavlja Tore, posvećenih Pesahu.
"Red" za celu porodicu
Prvog dana praznika, kada su sva domaćinstva posjetila sinagogu i ponudila molitve, a sunce je krenulo prema horizontu, počela je svečana gozba - Seder Pesak, poslužen po određenim pravilima:
- tri mase (kao dar proroku Iliji),
- puno vina i sveća
- tri spremnika sa slanom vodom (suze jevrejskih majki)
Pored ceremonijalnih jela, žene kuvaju janjetinu na kosti, kuvana jaja i šarana (vrsta povrća). Ova jela se nalaze u centru tako da svaki član porodice može da posmatra sve faze drevnog rituala - prvog Sedera, što znači "red":
- eat matzo
- popiti 4 šalice vina (djeci se nudi sok),
- ukus maror (gorke zelje),
- pročitajte Hagadu i Psalme
Tradicionalno postoje i druga jela na stolu - sve što je domaćica spremna iznenaditi. Približno, kao u Rusiji, na Novu godinu i Uskrs, oni se hvale "brendiranim" poslasticama. Glavno je ne zaboraviti da Pasha 2019. nije samo gozba velikog obima, već važan datum koji Jevreji slave sa čitavom porodicom kako bi odali počast svojim precima i izrazili žalost zbog teškoća koje su ih zadesile na putu ka slobodi.
Jevrejski Uskrs 2019
Nekoliko dana prije Svete sedmice 2019. godine počinje Heaps, obilježavajući početak blagdana Pashe. Ispostavlja se da se broj Jevrejske Pashe ne podudara sa pravoslavcima! Zašto i koja su obilježja proslave? Kada se slavi u Rusiji i šta je prvi Seder?
Pasha (hebrejski Uskrs) 2019. godine
Pesah je poznati događaj među Jevrejima. Uprkos činjenici da praznik izgleda kao pravoslavno slavlje, Jevrejski Uskrs nije posvećen Isusovom uskrsnuću. Ovo je odavanje počasti jevrejskom narodu koji je oslobođen od robovlasnika. Događaj se slavi u različitim državama širom svijeta gdje Židovi žive. Postoje određene tradicije koje se razlikuju od kanona pravoslavne kulture.Jevreji su došli iz Egipta, koji su dugi niz godina bili u ropstvu lokalnog vladara. Nakon njihovog puštanja, praznik se slavi u skladu sa drevnim tradicijama koje su preživjele do danas.
Kako se određuje datum praznika?
Kako se određuje datum praznika?
Istorija proslave Pesaha nije stara vek, već stara hiljadu godina. Iz tog razloga, praznik ne odgovara standardnom kalendaru Evropljana. Pesah se slavi nakon prvog punog mjeseca u proljeće, 14. dana mjeseca Nisana, prvog mjeseca u kalendaru Židova. U osnovi, kada se preračuna za tekuću godinu, ovo je početak ili sredina proljeća.
Posebno, 2019. godine, Pesach se slavi od 19. aprila do 27. aprila, od petka do sljedeće subote. Jevreji ne rade od 20. do 21. aprila i od 26. do 27. aprila. Dozvoljeno je da obavljaju svoje dužnosti od 22. do 25. aprila, ali sa nizom nijansi.
Šta trebate znati o ovom odmoru?
Pesah se slavi dugo vremena, prema Svetom pismu, očigledno je kada su Jevreji bili pod vođstvom egipatskog faraona, koji je eksploatisao ljude i potiskivao njihovu veru. Ljudi koje je Bog izabrao molili su se beskrajno da bi se čuli. Kada je Gospod poslao 10 pogubljenja u zemlju, faraon je dopustio Jevrejima da napuste ove zemlje kada je odneseno nebo prvobitnih jevrejskih porodica. Poslanik Mojsije je vodio patnju, ali je oslobodio ljude kroz pustinju, i tamo su ljudi lutali 40 dana, dok nisu konačno spašeni.
Blagdan Pesach je stekao lično ime zahvaljujući konceptu “Pesach”, posebno “proći”. Uveče poslednjeg od 10 pogubljenja, Svevišnji je rekao Jevrejima da žrtvuju jagnje, i označavaju njegova vrata krvlju, kako bi se sakrili od predstojeće kazne. Onda je smrt preživjela prvorođenca u Egiptu, ali bebe Židova ostale su neozlijeđene, prošla je pored njih.
Posebnosti tradicionalne proslave
Posebnosti tradicionalne proslave
U poređenju sa mnogim modernim praznicima, ritual Pesacha je jasno regulisan, odstupanja su neprihvatljiva. Posebno u čast porodičnog obroka - Seder, i čitanje određenih tekstova, ne možete raditi, i tako dalje. U skladu s tim, zabrana kašeta, posebno kvasca, smatra se praktično glavnom tradicijom do danas. U tom smislu, za organizaciju večere korištenjem neobičnih jela, koja nije bila pogrešna hrana.
U principu, za odmor treba kupiti nove tanjure i čaše, ili koristiti one koje se čuvaju samo za Pashu. Treba imati na umu da je i hleb uključen u listu hameta, baziran je na fermentaciji kvasca ili kvasca. Tu spadaju i kolači, tjestenina, soda, alkoholna pića, lista je zaista duga. Uoči blagdana, 2019. godine, ovo je jutro 19. aprila, ljudi se oslobađaju hameta ili prodaju onima koji ispovedaju drugačiju vjeru, samo uz nisku cijenu.
Pitanje je šta jesti na Pesahu? U početku matzo, posebno beskvasni hleb (pravokutni kolači). Prema kanonima kuhanja na posudi potrebno je samo 18 minuta, tijesto neće imati vremena za početak fermentacije, odnosno kruh neće biti zabranjen. Matza podseća na žurbu iz koje su Jevreji sakupljali svoje stvari uoči egzodusa u drevna vremena. Morali su požuriti, tako da set testo nije ni stalo, pečeno samo nekoliko minuta.
Očigledno, Pesach je isključivo slavlje sa porodicom, koja se izvodi sa voljenim osobama. Glavna karakteristika je Seder večera, koja se organizuje prvog dana, a izvan Izraela - u prva 2 dana. Po tradiciji, sve počinje od trenutka kada sunce zađe, porodica će doći iz sinagoge. Zajedno, porodica sedi za stolom, moli se, peva psalme i daje jedan drugome blagoslov. Važno je urediti svijeće, vino, matzo, staklo za proroka Iliju. Štaviše, posude su ispunjene slanom vodom, kao simbol suza koje su majke prolijevale kad su vojnici faraona ubili djecu.
Ima li vikenda na Pashi?
Ima li vikenda
Jevreji sa posebnom strepnjom i odgovornošću pristupaju Paškoj sedmici, i oni slijede tradicije, posebno one vezane za vikende.Glavni dan odmora je 1. i 7. dan odmora, ovo je vikend, a prvog dana nije dozvoljeno ništa. Zatim, tu je i praznik, iako je u ovom periodu lako riješiti najjednostavnije stvari, a ne preterati.
Poslednji dan Pashe, kao simbol tranzicije ljudi Crvenog mora. Slavi se, kako tradicionalno - u sinagogi organizuju ceremoniju “odvajanja morskih voda”, a Tora prolazi se čitaju u blizini akumulacija. U drugim zemljama, vjernici slave Dan Pashe 8. t Ovaj je jednako važan kao i Uskrs hrišćana, katolika. Tradicionalno se, iz generacije u generaciju, slavi potrošnja isključivo u krugu voljenih.
Pasha (hebrejski Uskrs) 2019. godine
Datum proslave Pesaha je različit svake godine, a tradicija proslave je vrlo stara. Saznajte kada će to biti jevrejski Uskrs 2019. godine i kako ga treba ispuniti u skladu sa staninnymi običajima.
Datum odmora
Istorija Pesaha ima više od jednog veka - brojanje ne ide vekovima, već hiljadama godina. Stoga se ne slavi po uobičajenom evropskom kalendaru, već prema lunarnom - prvom kalendaru Židova. Pasha se slavi nakon prvog proljetnog punog mjeseca, četrnaestog dana mjeseca Nisan, prvog mjeseca u jevrejskom kalendaru. Po pravilu, u smislu moderne hronologije, ovo je druga polovina marta-aprila.
Godine 2019. slavi se Pasha (hebrejski Uskrs) od 19. do 27. aprila.
Počinju slaviti praznik 19. aprila uveče, u petak, a završavaju se u noći 27. aprila, u subotu, 2019. godine.
- Zabrana rada od 20. do 21. aprila i 26. i 27. aprila.
- Rad je dozvoljen 22-25 aprila, ali sa nekim ograničenjima.
Pesah ili jevrejski uskrs
Ponekad - najčešće u našoj zemlji - Pesah se naziva jevrejski Uskrs. Kao što kažu sami Jevreji, ovo ime nema nikakve veze sa događajima opisanim u religijskim tekstovima. Postoji teorija da je drevna Pasha nekada bila osnova hrišćanskog Uskrsa, a tradicionalna večera Seder postala je prototip sakramenta. Međutim, do danas ova teorija nije zvanično potvrđena ni od strane religioznih naučnika ni od teologa.
Malo povijesti
Pesah se ne naziva praznikom slobode, jer se slavi u spomen na događaje koji su doveli do oslobođenja jevrejskog naroda. "Pesah" na hebrejskom znači "prošlost", "prošao" - i ime ima duboko simboličko značenje.
Poslanik Mojsije je tražio od egipatskog faraona da će osloboditi sve Jevreje (Jevreje) iz ropstva. Faraon se samo nasmejao na takav zahtjev da mu je Mojsije prijetio gnjevom Božjim. Tada je devet egipatskih pogubljenja palo na zemlju - devet strašnih katastrofa koje su izazvale strah, bolest i glad među Egipćanima. Posle svake katastrofe, Mojsije je pitao faraona da li je pristao da pusti Jevreje, ali svaki put je čuo kategorično odbijanje. I došla je nova nesreća - nakon pretvaranja u krv svih voda u rijekama i bunarima, došlo je do invazije žaba i žabe, nakon pojave ogromnog broja mušica i drugih insekata - napada na goveda, nakon mora stoke - čireva na tijelu Egipćana, nakon strašnih oluja s grmljavinom od grmljavine. , munja i vatrena tuča - najezda ogromnih oblaka skakavaca, nakon mraka Egipta (skrivenog iza svoda sunca i mraka zbog toga tri dana) - smrti prvorođenca. Posljednja "kazna Egipta" bila je događaj nakon kojeg se faraon složio da oslobodi sve jevrejske robove.
Pre noci poslednje nesrece - smrti prvorođenca, prvih beba u porodici - Bog je naredio svim Jevrejima da zakolje jagnje, prze meso i da pomazu dovratnike krvlju zivotinje - ulazom u stan. Ovako označeno "pogubljenje" je prošlo - Bog je prolazio pored prebivališta Jevreja, kažnjavajući samo Egipćane. I tek nakon ove strašne noći Jevreji su dobili svoju slobodu - kako je Exodus počeo?
Holiday traditions
Za razliku od većine modernih (i hrišćanskih) praznika, ritual slavljenja Pesaha je strogo definisan, a odstupanja od njega su krajnje nepoželjna.Ovo je regulisani obredni obrok - seder, i čitanje posebnih tekstova, i zabrana rada, i mnoge druge detalje. Dakle, gotovo glavna tradicija praznika bila je zabrana hamet-kvašenja. Zbog ove zabrane, za svečanu večeru, koja se ne primjenjuje na ispravnu hranu za kvas, biraju se posebna jela. Tanjuri i čaše moraju biti novi ili čuvani u porodici posebno za Pesah.
Chametz - u doslovnom značenju "kvasca", odnosno svih proizvoda u kojima je počeo proces fermentacije. Lista Hametsa uključuje običan hleb (na kraju krajeva, kvasac ili kvasac fermentiran u tijestu), tjesteninu i kolače, alkohol i gazirana pića - popis zabranjenih namirnica je prilično impresivan. I dan prije praznika (2019. ovo je jutro u petak, 19. april), morate se riješiti cijelog Hameta u kući - spaliti ga ili prodati osobi druge vjere, pa čak i prodati po simboličnoj, povoljnoj cijeni.
Šta se može jesti na Pesahu? Prije svega, matzo je beskvasni kruh, točnije, kvadrati kruha. Prema kanonima za pripremu matže potrebno je samo 18 minuta - za to vrijeme tijesto nema vremena za fermentaciju, fermentaciju, što znači da takav kruh ne spada u listu zabranjenih. Matza je podsjetnik na žurbu s kojom su drevni Židovi skupljali svoje stvari uoči Izlaska. Morali su se tako brzo okupiti da tijesto nije imalo vremena da se „popne“ i da je za nekoliko minuta ispekao.
Pasha (hebrejski Uskrs) 2019. godine
Koji datum će se slaviti Jevrejski Uskrs - Pesah 2019. godine i koje tradicije ovaj praznik donosi - pročitajte naš članak.
Gotovo svi se tradicionalno pripremaju za uskršnje praznike. Svaka domaćica nastoji donijeti savršen red u kući, staviti na stol mirisne uskršnje kolače i oslikana jaja, kako bi zadovoljila svoju obitelj i goste svijetlim i svečanim jelima. Na ovaj važan dan u godini treba se temeljito pripremiti: ne samo razmišljati o svečanom jelovniku, nego i susresti se s Kristovim uskrsnućem s velikim drhtanjem, čistom dušom i otvorenim srcem.
Uskrs je blagdan Svetlova Krista Uskrsnuća, pobjeda života nad smrću. Da bi ovaj dan bio spas za dušu, morate se pripremiti za to posebnom molitvom, postom i bogoslužjem. Tokom perioda posta, hrišćanin treba da prizna i prihvati zajedništvo. Neophodno je shvatiti svoju grešnost, ojačati u dobrim djelima milosrđa i samilosti, istinskoj vjeri prema uskrslom Gospodinu i svima bliskim njemu.
Priprema za odmor - pečenje kolača i bojenje jaja - radi se na Pasionskoj sedmici, posljednjoj sedmici prije Uskrsa. Kuliči peći poželjno do četvrtka ili četvrtka, petak je nepoželjan: ovaj dan je poseban, strastven. Posvećenje uskrsnih kolača i oslikanih jaja vrši se uoči subote ili dana Svetog Uskrsa.
Na Uskrsne dane pozdravite se sa riječima: "Krist je uskrsnuo!" Truly Risen! ”
„U djetinjstvu smo uvijek čekali čarobni uskršnji praznici. Obukli su nove odore i pobjegli na ulice, uzimajući sa sobom Krashenki. Kod kuće, na bijelom stolnjaku, nalazilo se ogromno jelo, u njegovom središtu - bake svježi sir, a oko njega - oslikana jaja. Kakav je to bio sjajan Uskrs, iako je pripremljen od najjednostavnijih proizvoda! ”
Trljajte kroz sito 1 kg svježeg sira. Za dodavanje 5 jaja, 200 g maslaca, 400 g pavlake, zapali Zagrejte, mešajte, do prvih mehurića. Izvadite iz vrućine, stavite na hladno i promiješajte drvenom žlicom dok se ne ohladi. Za dodavanje 400 g šećeramixed with vanilijai cimetto mix. Stavite u formu, obloženu platnenom krpom. Stavite ispod štampe. Kada se surutka iscrpi, stavite Uskrs na posudu. Ukrasite ribom čokolada ili višebojni marmelada. Takođe moderno dodati suhe kajsije i grožđice to taste.
Kakva se uskrsna jela kuvaju u Evropi?
U UK Glavno uskršnje jelo je pečena punjena jagnjetina. I jaja za odmor uzimaju ne samo piletinu, već i gusku i noja.
U Italija za Uskrs je uobičajeno kuhati janjetinu.Obavezni atribut odmora - Colomba. To je nešto poput našeg Uskrsa, ali s okusom limuna i bademovom glazurom.
U Poljska Na stol su stavili čuvenu belu kobasicu od svinjskog mesa, „žene“ od slatkog kvasnog testa i „mazuriki“ - pečene kolače ukrašene šećernim jajima, cveće od kreme i čokolade.
U Njemačka Pečena riba se smatra glavnim uskršnjim jelom, a čokoladni kolačići služe se za desert. Na stolu za Uskrs treba biti buket narcisa - Nemci ih smatraju simbolom praznika.
Koliki je broj Uskrsa 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020?
Kako izračunati dan Uskrsa?
Uskrs (pravoslavni Uskrs) određuje pravilo koje je uspostavljeno na Prvom ekumenskom saboru (325 g), u gradu Nikaja. Prema ovom pravilu, Uskrs se javlja prve nedelje posle prolećnog punog meseca i posle jevrejske Pashe. Rezolucije (kanoni) ekumenskih vijeća ne mogu se mijenjati.
Rimska crkva 1054. odvaja se od pravoslavne crkve. Od tada su napravili mnogo promjena. Jedna od njih je bilo uvođenje tzv. Novog kalendara. Protestanti su slijedili Rimsku crkvu. Zbog toga im se dešava da se Jevrejska Pasha događa nakon njihovog Uskrsa, što predstavlja kršenje odluke Prvog ekumenskog sabora.
Kršćanski Uskrs se slavi u proljeće, ali dan proslave nije određeni datum, određen je lunisolarnim kalendarom. Ovaj dan pada na period od 7. aprila (22. marta) do 8. maja (25. april).
Da biste izračunali dan Uskrsa, možete koristiti uskršnja jaja - posebne stolove koji čine pravoslavnu crkvu. Datumi Uskrsa zavise od datuma drugih praznika, čiji se brojevi mijenjaju svake godine. Ovo su prolazni praznici: Hristovo Uzašašće je četrdeseti dan posle Uskrsa, Trojstvo (Pedesetnica) je pedeseti dan posle Uskrsa, Dan Svetog Duha je dan posle Trojstva.
Pravoslavni Uskrs se računa prema uskrsnoj Aleksandriji.
Pun Mesec (Y) = 21. mart + [(19 · [Y / 19] + 15) / 30].
gde je [a / b] ostatak deljenja potpuno a b.
Ako je vrednost punog meseca (Y) = 32, onda treba oduzeti 31 dan, a datum će biti u aprilu.
Gaussova formula za Uskrs: [a / b] je ostatak podjele,
a = [19 · [Y / 19] + 15) / 30] (na primjer, [2007/19] = 12, a = [(19 · 12 + 15) / 30] = 3, puni mjesec (2007) = 21. mart + 3 = 24. mart
b = [(2 · [Y / 4] + 4 · [Y / 7] + 6 · a + 6) / 7] (na primjer, [2007/4] = 3, [2007/7] = 5, tako da 2007 b = 1)
Ako (a + b)> 10, onda će Uskrs biti (a + b - 9) aprila, čl. stil, inače - (22 + a + b) mart, art. stil. Dobili smo 22 + 3 + 1 = 26. mart (čl. Čl.) Ili 26. mart + 13 = 8. april (br. Čl.)
Datum Uskrsa može pasti u periodu od 22. marta do 25. aprila prema čl. stil (U XX - XXI veku to odgovara periodu od 4. aprila do 8. maja prema N stilu). Ako se Uskrs poklapa sa blagdanom Blagovijesti (7. april), onda se to zove Kiriopaša (Uskrs Gospodnji).
Pravoslavni hrišćani se pozivaju na čudesno svedočanstvo Uskrsa o spuštanju Svete Vatre u crkvu Svetog groba u Jerusalimu, koja se održava u Veliku subotu pre pravoslavnog Uskrsa.
Možete samostalno izračunati vrijeme Uskrsa. U 18. veku, nemački matematičar Gauss predložio je formulu za određivanje dana Uskrsa prema gregorijanskom kalendaru. Izračun se vrši prema vrijednosti matematičkih veličina, označenih (za jednostavnost) slovima a, b, c, d, d. Svako slovo je jednako sljedećoj vrijednosti:
a - ostatak dijeljenja broja godine za 19,
b - ostatak dijeljenja broja godine za 4,
u - ostatak podele broja godine za 7,
g - ostatak podjele na 30 izraz 19a + 15,
d - ostatak podjele sa 7 izraza 2b + 4c + 6g + b.
Pronađene vrijednosti “r” i “d” koriste se za dovršenje zadatka.
Uskrs se slavi nakon dana proljetnog ekvinocija i stoga pada na ožujak ili travanj.
Ako je izraz g + d manji od broja 9, ovaj Uskrs će biti u martu u starom stilu, a njegov dan će biti jednak 22 + g + + d.
Ako je r + d više od 9, Uskrs će biti april (stari stil), a datum njegove proslave će biti r + d - 9.
Kada računamo, ne treba zaboraviti da je 1918. naša zemlja prešla na novi kalendarski stil, koji je „pretekao“ stari stil 13 dana. Prema tome, do izračunatog broja potrebno je dodati 13.
Veliki post u danu.
Što možete jesti u prvoj sedmici korizme:
1. dan - uzdržavanje od hrane
2. dan - kuvana hrana bez ulja
3. dan - sirova hrana bez ulja
4. dan - kuhana hrana bez ulja
5. dan - sirova hrana bez ulja
6. dan - kuhana hrana s uljem i vinom
7. dan - kuhana hrana sa uljem i vinom
Što možete jesti u drugoj sedmici korizme:
1. dan - sirova hrana bez ulja
2. dan - kuvana hrana bez ulja
3. dan - sirova hrana bez ulja
4. dan - kuhana hrana bez ulja
5. dan - sirova hrana bez ulja
6. dan - kuhana hrana s uljem i vinom
7. dan - kuhana hrana sa uljem i vinom
Šta možete jesti u trećoj sedmici korizme:
1. dan - sirova hrana bez ulja
2. dan - kuvana hrana bez ulja
3. dan - sirova hrana bez ulja
4. dan - kuhana hrana bez ulja
5. dan - sirova hrana bez ulja
6. dan - kuhana hrana s uljem i vinom
7. dan (Navještenje Presvete Bogorodice) - kuhana hrana s uljem i vinom.
Šta možete jesti četvrte nedelje korizme:
2. dan - kuvana hrana bez ulja
3. dan - sirova hrana bez ulja
4. dan - kuhana hrana bez ulja
5. dan - sirova hrana bez ulja
6. dan - kuhana hrana s uljem i vinom
7. dan - kuhana hrana sa uljem i vinom
Šta možete jesti u petoj sedmici korizme:
1. dan - sirova hrana bez ulja
2. dan - kuvana hrana bez ulja
3. dan - sirova hrana bez ulja
4. dan - kuvana hrana sa maslacem
5. dan - sirova hrana bez ulja
6. dan - kuhana hrana s uljem i vinom
7. dan - kuhana hrana sa uljem i vinom
Šta možete jesti u šestoj nedelji korizme:
1. dan - sirova hrana bez ulja
2. dan - kuvana hrana bez ulja
3. dan - sirova hrana bez ulja
4. dan - kuhana hrana bez ulja
5. dan - sirova hrana bez ulja
6. dan (Lazarev subota) - kuvana hrana sa maslacem, vinom, kavijarom
Dan 7 (Cvjetna nedjelja) - dozvoljena riba
Šta možete da jedete u sedmoj nedelji korizme:
Recepti za jevrejsku Pashu 2019
Uskrs je blagdan Svetlova Krista Uskrsnuća, pobjeda života nad smrću. Da bi ovaj dan bio spas za dušu, morate se pripremiti za to posebnom molitvom, postom i bogoslužjem. Tokom perioda posta, hrišćanin treba da prizna i prihvati zajedništvo. Neophodno je shvatiti svoju grešnost, ojačati u dobrim djelima milosrđa i samilosti, istinskoj vjeri prema uskrslom Gospodinu i svima bliskim njemu.
Jevrejski Uskrs 2017: osam košer jela
Ove godine, Pasha, Pasha, počinje u noći od 10. do 11. aprila. Jevrejske zajednice širom svijeta vjerno poštuju tradicije koje je propisao od 65. godine, kada su Jevreji napustili Egipat i tražili obećanu zemlju. Kulinarski rituali i tabui zauzimaju posebno mjesto u ovoj proslavi.
Šta je spremno za Pashu?
Uskršnji obrok se zove Seder. Izvodi se s početkom zalaska sunca prvog dana Pashe. U Izraelu, Seder traje dan, au zemljama dijaspore - dva. Velika Pasha traje nedelju dana: 7 dana u Izraelu i 8 dana u zemljama dijaspore. Mali pesach dolazi za 30 dana. U davna vremena, oni Jevreji, koji iz nekog razloga nisu mogli proslaviti Uskrs u hramu, mogli su to učiniti u malom Pesahu.
Cela porodica se okuplja na svečanom stolu. Hrana za Pashu je ograničena na rituale. Na primer, ne možete jesti hleb od kvasca. Pre pećaka se spaljuju sva kvašena testa, a posude se kuvaju ispod nje i čak otvrdnu na vatri. Zabranjeni kvasac se zove chametz, dok se beskvasni hleb, propisan za obaveznu upotrebu u svetim danima, naziva matza.
Za njegovu pripremu treba vodu, brašno, prstohvat soli i pećnicu temperature od 180-200 stepeni. Mrvice postaju hrskave, tanke, savršeno pečene. Matsu se jede pre bilo koje druge hrane. Za glava porodice, u noći Pesaha, Matzah je položen sa tri papirne salvete.
Alkohol pesach
Za razliku od kršćanskih praznika, u danima pesaha u kući ne možete zadržati alkohol, kuvan s kvascem i žitaricama: sladno pivo, viski, pšenična vodka. Ali kosher vino je obilno.
Svaka odrasla osoba treba da pojede tri komada matza i popije čašu vina. Ukupno, četiri čaše se piju - 2 prije i 2 nakon blagdanske večere. Djeca piju sok od grožđa, najmanje dvije trećine čaše.Za glava porodice stavite najljepše staklo sa srebrnim umetcima.
Potrebna jela za jevrejsku Pashu
Već smo govorili o matzu, kraljici stola. Pored toga, osnovna jela se pripremaju za pesak i jedu se prva dva dana, kada počinje Pasha.
- Maror (hren, bosiljak, zelena salata, ostala zelenila sa gorkim okusom).
- Hazeret (korijen hrena, nariban na finom rende).
- Karpas (gorke zelje: kupus, peršun, celer).
- Haroset (ukusna i hranjiva mješavina oraha, cimeta, jabuka, natopljena vinom ili sokom od grožđa).
- Voda koja je dodala kašiku soli. Dizajniran je za umakanje zelenila.
- Beica - kuvana jaja ili pečena u rerni.
- Zeroa - jagnjeća kost.
Svako jelo je simbolično. Jevreji verno poštuju svoju istoriju, prenoseći je iz generacije u generaciju. Tradicija jedenja na pešama potvrđuje ovo:
- Gorka zelena simbolizira gorak život u egipatskom ropstvu.
- Gorka zelena je simbol svih novih, velikih djela i rasta.
- Crvenkasta boja tradicionalnog karoseta je sjena cigli iz koje su Jevreji u ropstvu gradili gradove za Egipćane.
- Slana voda simbolizira suze koje prolivaju ljudi u zatočeništvu.
- Jaja - simbol rođenja novog početka i slobodnog života.
- Zeroa - podsjetnik na žrtvu u noći egipatske egzekucije. Ni jedan Jevrejin, čija vrata nisu bila umrljana krvlju žrtvenog jagnjeta, nije povređen. Oni koji su htjeli preživjeti, žrtvovali su janje.
Jevreji imaju veoma jake tradicije da se brinu jedni za druge. Stoga, pored svečanog stola, svakako pripremite vrč sa čistom toplom vodom, ručnikom i posudom za pranje ruku. Iz vrča izlivenog jedni drugima na dlan nakon gozbe.
Kako kuhati charoset
Ovo jelo je toliko popularno da postoji bar desetak načina njegovog kuvanja:
Predlažemo da se kuva Haroset u Jerusalimu, najtradicionalniji, blizu drevnog recepta.
- 5 datuma
- Par kiselih jabuka.
- 5 velikih oraha
- Badem - 5 komada
- Četvrtina kašičice mlevenog cimeta
- 3 kašike vina
- Đumbir na okus
Jabuke su trljale na riku, izvadile suncokretove sjemenke. Datumi i bademi se melju u mlin za meso. Orasi su lagano zapečeni i fino tučeni nožem ili gnječeni sa valjkom. Zatim se sve pomiješa i doda vino tako da se tijesto može formirati u brdo.
Kuva se na bazi matze i pojede trećeg dana nakon što počne pesach. Ove male matzo kuglice daju bujonu neverovatan ukus.
- Matsu se melje u mlin za mljevenje ili se osuši i pažljivo izvadi valjkom. Ispalo je brašno.
- Za 1 šalicu ovog brašna dodajte 2 kašike masti, 2 sirova jaja, prstohvat soli. Jaja se prethodno miješaju ili miješaju.
- Mora se formirati gusta masa. Kuglice se izvlače iz njega i kuvaju u bujonu 3-5 minuta. Ovo je Cneidel.
U strogim jevrejskim tradicijama, ovo jelo se jede na dan kada se završava jevrejska Pasha. Macebray se priprema na bazi matza. Trebaće vam mleko, puter i jaja. Dodati šećer i cimet. Služi kao poseban desert ili slatki dodatak glavnim jelima.
- Melje 3 ploče matze i omekšajte u čaši vode.
- Tući 2 sirova jaja i dodati ovoj masi.
- Šećer po ukusu.
- Ghee sipajte u tavu ili lim za pečenje.
Macebray pecite u pećnici pola sata ili pržite do zlatno smeđe boje. Neverovatno je ukusno!
Koje god jelo spremate za Jevrejsku Pashu, glavna stvar je duhovna hrana. Moramo poštovati druge, poštovati naše starije i činiti dobra djela za naše susjede.
Recepti za jevrejsku Pashu 2019
posuđe za jevrejski Uskrs
Uskršnja salata
Na Uskrs, salate se mogu postaviti u obliku jaja. Skup proizvoda je prilično jednostavan.
- 3-4 kuhana krumpira.
- 5 kuhanih jaja.
- 2 kuvana mrkva.
- 1 prosječna kukuruzna posuda.
- 1 kuvana pileća prsa.
- Zeleni i majonez.
- So i biber po ukusu.
Proces kuhanja. 
1. Kuhano povrće isjeckano sa ribežom.
2. Razdvojite jaja na bjelanjke i žumanjke i narežite ih u male zdjele u malim zdjelama.
3. Izrežite piletinu u male kockice. Ali može se podijeliti na vlakna.Važno je da meso bude u malim komadima. 
4. Proizvodi su spremni za početak formiranja slojeva salate.
5. Prvi sloj je krompir. Uzmite posudu ovalnog oblika, poželjno, i na nju nanesite sloj krompira i na vrhu stavite tanki sloj majoneze. Krompir se može malo posoliti i dodati malo slatke paprike. 
6. Drugi sloj je piletina i majonez. Ako se ispostavilo da je kuvano meso blago, onda ćemo i sol i papar okusiti. I pokrivamo odlaganje majoneza. 
7. Iza piletine dolazi sloj kukuruza. Pažljivo raspodijelite kukuruz po cijeloj površini salate. Ali ostavite malo za dekoraciju. 
8. Sada sloj naribane mrkve i majoneza. 
9. Levi ribani žumanjci i belci. 
Prvo raširite žumanjke. Zatim poslednji sloj proteina. Protein je beli kao ljuska. 
10. A na kraju ukrasimo salatu preostalim zrnima kukuruza i zelenila. 
Salata pre serviranja mora stajati 2-3 sata u frižideru.
Salata za uskršnji vijenac
Vijenci su obično ukrašeni vratima i unutrašnjim elementima. I napravit ćemo jestivi vijenac i ukrasiti naš lijepi blagdanski stol s njim.
- 2 kuvana krompira.
- 4-5 kuhanih jaja.
- 1 svježa mrkva.
- 300 grama svežih gljiva.
- 300 gr. Kuhana svinjetina (limenka i piletina).
- 150 tvrdih sireva.
- Zeleni
- Jaja prepelice za dekoraciju. Po volji.
1. Možete koristiti bilo koje pečurke, ali kao i uvijek, mnogo je lakše kupiti šampinjone. Narežite ih na tanke kriške i pržite sa lukom u biljnom ulju.
2. Rešite šargarepu, sir i šargarepu.
3. Smrviti jaja bez podjele na žumance i bjelančevine.
4. Meso sitno isjeckati.
5. Kada se proizvodi pripreme, možete početi da formirate salatu. Uzmite malu posudu i stavite čašu u sredinu. Poželjno je da ne bi imala lica. A oko ove čaše ćemo isplanirati salatu.
6. Osnova kao i uvijek od kuhanog krompira. 
7. Drugi sloj pečenih pečuraka. 
8. Treća grated svježa mrkva. 
9. Stavite kuvano meso u četvrti sloj. 
10. Nakon sloja mesa, salatu ćemo mastiti majonezom tako da salata zadrži svoj oblik i ne raspada se. 
11. Dalje, sjeckana jaja i majonez. 
12.Na kraju nanesite sloj naribanog sira. Nakon nanošenja sir staklo se može pažljivo ukloniti. Ako ne želi da izađe, pokušajte ga okretati prvo, a onda ga postepeno dobijati. 
13. Ostaje da se ukrasi zelenilom, jajima prepelicama i ostavi 2-3 sata u frižideru. 
I salata se može reći, potpuno pripremljena.
Salata od repe od hrena
Kuva se vrlo lako i brzo. Posebno kao tražioci uzbuđenja. Kao snack, u prvim trenucima savršeno ostavlja sto.
- 2 kuvane repe.
- 1-2 kom koren hrena.
- 3 kašike majoneza.
- 3 kašike. kašike pavlake.
- 1 kašika sirćeta.
- 2 kašike šećera.
1. Naravno, salata se priprema brzo, pod uvjetom da je repa već kuvana i oguljena.
2. Prokuvati kuvanu repu.
3. Uklonimo koren hrena iz tanke kože i prolazimo kroz mlin za meso.
4. Povežite hren sa repom i dobro promešajte dok ne postane glatka.
5. Dodajte šećer sirćetu i pomešajte sirće. Ostaje dodati majonez, kiselo vrhnje i ukrasiti zelenilom.
Rolne od mesa pečene u peći sa sirom i pečurkama
- 600 gr. Svinjski dio
- 100 grama nekuhane dimljene slanine.
- 200 gr. Sveže pečurke.
- 1 glavu luka.
- 150 gr. Sir
- 2 jaja.
- 1 limun
- Breadcrumbs.
- Biljno ulje.
- So i biber po ukusu.
1. Pečurke i luk rezati i pržiti u biljnom ulju. 
2. Svinjska grudna košulja se reže na ravne komade debljine ne veće od 1 cm.Koristeći kuhinjski čekić, lagano obrišite svaki komad. Mi odbijamo da bismo lako ovili nadev u ove komade. 
5. Stavite komad mesa i stavite komad slanine na njega, neke pečene gljive i komad sira. Zatim omotajte komad mesa na takav način da se ne bi oštetilo, kao i da se sir ne iscuri tokom prženja. 
6. Razbijte jaja u posudu, dodajte so i biber na okus i pomešajte viljuškom ili šlagom dok ne postane glatka.
7. Uzmi umak u roli u jaje, a zatim u krekere, zatim ponovo u jaje i opet u krekere.
8. Zatim prebacite u zagrejano ulje i pecite rolice 15-20 minuta na laganoj vatri. Pokušajte da spržite svaki rol na svim stranama.
9. Najbolje od svih takvih peciva služe se zajedno sa pire krompirom ili kuhanim makaronima.
Piletina marinirana u marinadi od češnjaka pečena u peći
Pa, kakav svečani sto bez vruće pile pečen u rerni. Nakon Uskrsa, brzo se završava i možete sigurno jesti meso, a oni koji su držali korizmu cijenit će okus pečene piletine. Recept je opisan na dva piletina, ali se može lako prilagoditi kako bi odgovarao cijeloj piletini.
- 2 pileće noge.
- 2 glave belog luka.
- 1 limun
- Začin za pečenje piletine.
- 1 žličica balzamičnog sirćeta.
- 2 tbsp. kašike maslinovog ulja.
- 1 limenka maslina.
- So i biber po ukusu.
U receptu možete koristiti i pileće noge i ostatak piletine. Pileće noge su izabrane sa stanovišta da se peku brzo, samo za deo, bez potrebe da se hranite pilićem.
1.Marinada se prvo priprema. Oljuštite 1 glavu belog luka i iscijedite cjelinu u zdjelu, dodajte začine s malo soli, maslinovog ulja, pimenta i octa. Miksamo sve komponente dobro izmiješane. 
2. Uzmite marinadu u ruke i utrljajte je u noge sa svih strana. 
3. Stavite obložene komade u posudu i ostavite 1-2 sata tako da je meso marinirano i natopljeno svim ukusima.
4. Nakon 2 sata, rezati limun na 7-8 kriški. Očistiti drugu glavu češnjaka i iseći ravno u kožu na dva dijela.
5. Odrežite piletinu u posudu za pečenje, prelijte masline pre pražnjenja salamure i stavite formu u rernu. 
6. Pečemo piletinu na 200 stepeni dok ne budemo spremni. Vrijeme kuhanja je oko 40-45 minuta. Prvih 30 minuta možete ispeći jelo ispod poklopca i ukloniti poklopac kako biste napravili koru. 
7. Nakon kuhanja, kada se forma ukloni iz pećnice, ponovo pokrijte poklopcem 10-15 minuta tako da je meso i dalje natopljeno aromama. A možete staviti i svečani Uskršnji stol.
Salata sa šunkom i pečurkama
- 200 g konzerviranog graška,
- 150 grama tvrdog sira
- 200 g šunke,
- 200 g mariniranih šampinjona,
- 4 jaja,
- 1 luk,
- 100 ml vode
- 1 tbsp. šećer,
- 2 tsp. sol,
- sirće,
- majoneza po ukusu.
Luk izrežite na male kockice, stavite u posudu. Bacite so i šećer u kipuću vodu, sipajte luk u pripremljeni rasol i sipajte ocat, nakon potpunog hlađenja, stisnite. Jaje kuhati i skuvati od ljuske.
Šunku i sir narežite na trake, jaja i gljive na male komadiće. Sastojci presavijeni u posudu i dodaju grašak. Začinite salatu majonezom, solju i paprom - po ukusu.
Salata za uskršnju tortu
- 200 g tvrdog sira
- 4 kuvana jaja,
- 2 svježa krastavca,
- pola hrpe zelenog luka,
- 300-400 g pilećeg filea,
- 200 g majoneza,
- 4-5 Čl. l zemljani krekeri,
- 1 tbsp. kiselo vrhnje
Salata je postavljena na ploču u slojevima cilindričnog oblika. Svaki red se premazuje majonezom, solju i paprom po svom ukusu.
Seckajte file i stavite ga na dno obrasca, a zatim pospite sjeckanim lukom. Vrh naribani sir, stavite na njega sjeckani krastavac, na vrhu natopite jaja. Redovi se ponavljaju nekoliko puta dok se obrazac ne popuni. Salatu stavite u frižider na sat vremena, nakon nekog vremena izvadite i pažljivo uklonite kalup. Ukrasite sa naribanim proteinom sa majonezom, pospite krušnim mrvicama i seckanom paprikom.
Salad od jaja
- 70 g tvrdog sira
- 3 jaja,
- 150 g pilećih prsa,
- 100 g šargarepe na korejskom,
- 2 tbsp. majoneza,
- 1 gomila zelenog luka.
Skujte grudi i nasjeckajte, stavite jelo u obliku jaja i prelijte majonezom. Na vrh šargarepe raširite šargarepu, zatim ribani sir i majonez. Odvojite žumanjke od proteina, protrljajte proteine na vrhu sira i napravite mrežu majoneza. U ovoj fazi, potrebno je podrezati neravne ivice kako bi salata dobila konačan izgled. Ukrasite jelo sa jajima, zelenim lukom i slatkom paprikom.
Kolači i pite
Uskršnji stol ne može se zamisliti bez tradicionalnog pečenja: kulich, kurnik i cupcakes.
Uskršnji kolač se naziva uskršnji kruh, sličan talijanskoj torti od panetona. Čak iu starim danima, uobičajeno je da se na vrhu ispeče visoki i okrugli hleb ukrašen figurama od tijesta.
- 500-600 g brašna,
- 35 g svježeg kvasca,
- 250 ml mlijeka,
- 125 g maslaca,
- 1 tbsp. l krema
- 1 šolja šećera
- vanilin šećer
- 50 g grožđica,
- 50 g kandiranog voća
- sol
Za vađenje mlijeka, zagrijati do 35 ° C i rastopiti kvasac u njemu. Dodajte malo šećera i brašna, gnječite tijesto. Stavite na toplo mjesto, pokrijte ručnikom prije podizanja 2 puta.
Kod prvog gnječenja, rastopite maslac i ohladite. Jaja podijeljena u žumanjke i vjeverice. Pobediti žumance sa šećerom, a belci - do guste pene. Dodajte prstohvat soli, žumanjke, bjelančevine, vanilin šećer i brašno gotovom pivu, mijesite tijesto. Na kraju dodajte maslac i dobro zamasite dok testo ne zaostane za vašim rukama. Pokrijte peškirom i ostavite da se zagreje sat vremena. Čim se diže - gnječi, i tako 3 puta.
Kandirano voće i grožđice sipati toplom vodom 10 minuta, zatim oprati i osušiti.
U drugoj seriji dodajte punjenje u gotov testo i promešajte. Stavite testo u podmazane oblike tako da zauzima 1/4 kapaciteta. Odložite ih pola sata na toplo mesto.
Podmažite vrhove sa tučenim žumancem i pecite na 180 ° C 40 minuta. Gotovi kolači prelijte zaleđivanjem i ukrasite prahom.
- Puff pastry:
- 250 g brašna,
- 150 grama maslaca,
- malo soli
- 0,5 kašike. voda
- prstohvat limunske kiseline.
- Testo za palačinke:
- 1 jaje,
- 150 ml mlijeka,
- 1 tbsp. biljno ulje
- 100 g brašna,
- sol po ukusu
- 1 tbsp. l šećer
- Za podmazivanje:
- 1 tbsp. l kiselo vrhnje
- jaje.
Izmiješati potrebne proizvode i ispeći palačinke. Zatim pripremite punjenje.
Da bi se napravilo lisnato tijesto, prosijano brašno se mora sipati na stol i u sredini napraviti šupljinu, zaliti vodom pomiješanu s kiselinom i sol u nju. Ostavite testo na 20 minuta, zatim razvaljajte debljine 0,5 cm, odozgo, ravnomerno, bez da dođete do ivice, rasporedite maslac i valjajte sloj četiri puta. Uvaljajte ga debljine 1 cm i pošaljite 15 minuta u hladnjak. I tako 3 puta.
Iz testa izrežite dva različita kruga. Stavite manji prazan papir u obliku pergamenta, preklopite rubove. Na vrh stavite palačinku i rasporedite punjenje, a zatim drugu palačinku i još jedno punjenje, i tako naizmjenično. Pokrijte gornju palačinku drugom praznom, držeći rubove zajedno sa donjim krugom. Očistite vrh žumance, pecite na 170 ° C 1 sat.
Easter cupcakes
- 160 g šećera,
- 3 jaja,
- 180 grama maslaca,
- 0,5 kašike. prašak za pecivo,
- 180 grama brašna,
- sol,
- prah
- grožđice
- šećerna glupost.
Mešajte maslac na sobnoj temperaturi sa šećerom. Jedno po jedno dodajte jaja, dovedite do ujednačene mase i pomiješajte sa prosijanim brašnom, praškom za pecivo, soli i grožđicama. Stavite testo u nauljene kalupe, pecite 1,5 sat na 160 ° C. Ohladite gotove kolače i namazite šećerom.
Francusko meso sa krompirom
- 300 grama svinjskog mesa,
- 1 luk,
- 5 krompira
- 2 paradajza,
- 200 grama sira
- 150 g majoneza,
- sol,
- biber
Meso narežite na tanke kriške i odbijte. Podmažite majonezom, posolite, popaprite i stavite na podmazani lim za pečenje. Krompir narežite na kriške i pospite majonezom na svinjetinu, so i masnoću. Zatim - prstenovi od luka, na vrhu - seckani paradajz, so i majonez. Pecite dok ne dobijete mekano na 200 ° C. 10 minuta prije kraja istezanja i posuti ribanim sirom. @tatianatumasova
Domaća pečena
- 700-800 g svinjskog mesa,
- 1 kg krompira
- 2 žarulje,
- 1 mrkva,
- 4 čaše vode
- 3 češnjaka češnjaka,
- 2 tbsp. paradajz paste,
- 1 tbsp. l brašno,
- 1 tbsp. l šećer,
- sol,
- zeleni
Operite meso i isecite ga na male komadiće. Krompir krumpire na kockice, a luk i mrkva - na prstenje. Ulijte u posudu i zagrejte. Meso pecite, mešajte 5 minuta. Dodajte mrkvu i luk, pržite na srednjoj vatri do zlatno smeđe. Zatim sipajte prokuvanu vodu. Dodajte začine i pirjajte pod poklopcem zatvorenim 20 minuta.
Pokrijte krompir i sipajte ga u vodu tako da nivo bude 1 cm niži od krompira.Neposredno prije spremnosti, sipajte paradajznu pastu, razrijeđenu u čaši vode solju i šećerima. Na kraju se crni luk i zelenilo. Dajte pečeno pivo.
Slana riba
- 600 grama ribe bez kostiju
- 1 paket želatine,
- 1.8 litara vode
- peršin
- začini
Kuhajte ribu u slanoj vodi 20 minuta, a zatim je izvadite i isecite na komade. Odvojeno, rastopite želatinu u toploj kuhanoj vodi, kada se podigne - sipajte u juhu. Stavite ribu i sjeckani peršin u tanjure, prelijte vrućim bujonom. Za okus možete dodati kriške limuna. @teotyaolia
Uskrsna janjetina s ribom
- 2-2,5 šalice brašna,
- 5 tbsp. l biljno ulje
- 1 žličica. suhi kvasac,
- 1 žličica sol,
- Of šalice mlijeka,
- Of čaše vode
- 500 g fileta riba,
- 50 g tvrdog sira
- zeleni
- sol,
- biber
Otopite kvasac, šećer i so u toploj vodi, ostavite na stranu 20 minuta. Prosijati brašno sa soli. U sredini napravite rupu i sipajte kvasac s mlijekom. Mešajte testo i ostavite da odstoji 20 minuta, a zatim temeljno zamijesite biljno ulje. Pripremljenu masu prekrijte i stavite na toplo mjesto prije podizanja dva puta.
Stavite 1/4 testa, a ostatak prevalite u sloj od 40x25 cm, filete isecite sitnim komadima i raširite od vrha, koračajte unazad 5 cm, dodajte začine, zelenilo i pospite naribanim sirom. Sloj uvaljajte rolama i isecite na kriške od 3 cm, formirajte telo jagnjetine od kriške, a od odloženog tijesta oblikujte glavu i noge. Ostavite da odstoji 15 minuta, pecite do 180 ° C.
Punjena riba
- 2 žarulje,
- 1 riba,
- 2 mrkve,
- 50 g maslaca,
- 2 tbsp. l griz,
- 100 grama sira
- 1 jaje,
- biber grašak,
- bay leaf
- 1 čaša pavlake,
- zeleni
- 2 kisela krastavca.
Glavna stvar - da pravilno rastaviti ribu. Odrežite glavu i udahnite unutrašnjost, kako ne biste pocepali trbuh. Operite i odvojite kožu od mesa. Grind filete sa sirom, dodajte seckani luk, griz, jaje i začine. Očistiti kožu rezultirajućom masom, ali ne i zategnutom, inače će se razbiti. Šargarepu i luk narežite na kolutove, stavite na podmazani lim za pečenje. Stavite ribu i glavu na vrh, zatim preostalo povrće. Prekrijte folijom, pecite 30-40 minuta na 180 ° C. @farhirovannaya_rubka_ t
Jellied Faberge Egg
- 10 jaja
- 2 šalice pileće juhe,
- 20 g želatine,
- 200 g šunke,
- Bugarski biber
- peršin
- 0,5 limenke konzerviranog kukuruza,
Kuvajte i procijedite juhu, isjeckajte meso. Želatinu rastvorite u čaši tople juhe, ostavite stajati 1 sat. Operite i protrljajte jaja, napravite rupu promjera 2 cm od vrha i sipajte sadržaj. Operite ljusku sa otopinom sode i osušite. Narežite šunku i papriku u kockice, gnječite zelenilo, ispustite tekućinu iz kukuruza. Stavite sastojke u ljusku na vrh i sipajte juhu pomiješanu sa želatinom. Stavite u frižider, jer se stvrdnjava - ogulite ljusku.
Rolne nisu samo ukusne, već će biti i odlična dekoracija za stol.
Pileća rolna
- 1 pileći file,
- 1 šunka,
- 2 češnjaka češnjaka,
- sol,
- biber
Operite šunku i odvojite meso od kosti, ali ne odrežite kožu. Zatim odlepite, dodajte so i biber. Nanesite sloj na foliju, stavite file na vrh i pospite nasjeckanim travama sa češnjakom, uvaljajte. Zamotajte u foliju i pričvrstite koncem. Pecite na 180 ° C 1 sat. Spremni za hladno valjanje i hlađenje, bez oslobađanja, 3 sata.
Roll fake hare
- 250 grama mljevenog svinjskog mesa,
- 250 g mljevenog mesa,
- 3 jaja,
- 1 luk,
- 3-4 komada hleba,
- biber,
- sol
Zakuhajte 2 jaja i ogulite. Sa hlebom, iseći koru, navlažiti pulpu i stisnuti. Melje mleveno meso sa jajima, seckanim lukom i hlebom, zatim dodati začine. Dobro promiješati i položiti na lim za pečenje. Jaja odrežu prstenove i teško horizontalno leže. Uz pomoć valjaka i fiksiranja papira. Pažljivo uklonite pergament i uvaljajte rolu u foliju. Peći 40-50 minuta na 180 ° C.
Svinjska rolna
Oprati abdominalni dio i očistiti kožu od dlačica.Na stol stavite kožu, utrljajte solju, začine i biber, pospite nasjeckanim češnjakom i lukom. Zamotajte svitak i vežite jaku nit. Kuhajte 3-4 sata u slanoj vodi. Zatim izvucite i pecite u rerni dok ne dobijete zlatno smeđu boju.
Uskršnji deserti su ukusni i zdravi. Oni će zadovoljiti i djecu i odrasle.
Curd Easter
- 0,5 kg svježeg sira,
- 3 jaja,
- 200 g pavlake,
- 100 g šljiva ulja
- 100 g šećera
- 100 g grožđica,
- nuts.
Operite i osušite grožđice. Tortirajte sir kroz sito, sipajte jaja i kiselo vrhnje. Promiješati, dodati maslac, šećer i umutiti dok ne postane glatko. Sipati u posudu i dovesti do ključanja. Na kraju, ohladite stavljajući posudu u hladnu vodu. Zatim stavite u frižider 1,5 sat. U zgusnutu masu dodajte grožđice sa orasima. Skuhajte sirovu bazu sa vlažnom gazom i oblikujte. Pustite da se kuva 2 dana. @sof_food
Kolačići u glazuri
- 400 g brašna,
- 3 jaja,
- 100 g maslaca,
- sol,
- 300 ml vode
- 200 g šećera u prahu,
- 1 žličica. brandy
- 100 g kakaa
- 200 g kondenziranog mlijeka,
- 200 g čokolade
- 1 tbsp. l margarin.
U slanoj kipućoj vodi sipajte brašno, miješajući. Ohladite testo, razbijte jaja i gnječite. Zatvorite kuglice i pecite na 230 ° C 15 minuta. Kondenzovano mleko pomiješajte s kakaoom, rakijom i šećerom u prahu. Izrežite kuglice, ispunite sredinu punjenjem. Zatim sipajte kolačić.
Recepti za piće
Tradicionalni uskršnji napitak smatra se Cahorsom. Za one koji ne konzumiraju alkohol, postoji mnoštvo recepata koji se brzo pripremaju:
- Kompot bobica sa ukusom limuna. Isperite bobice i dodajte vodu, dodajte šećer i limunov sok. Kuhajte 20 minuta, stavite timijan i ostavite da stoji ispod poklopca.
- Sok od brusnice. Masažu brusnice i stisnite sok. Stavite vodu u čir u posebnoj tavi, dodajte pulpu i kuhajte 5-7 minuta. Pustite da se kuva 30 minuta, procijedite i dodajte šećer. Kada se šećer otopi, sipajte preostali sok.
Aperitivna jela koja se kuvaju vlastitim rukama ostat će ne samo na fotografiji, već iu sjećanju.
Mi ćemo:
- Pileće grudi - 700 g
- Luk - 2 glave
- Majonez - 2 kašike.
- Pavlaka - 2 kašike.
- Tvrdi sir - 200 g
- Beli luk - 2 karanfilića
- Biljno ulje - 2 kašike.
- Paprika
- Salt
- Crni biber
- Dill
Pileće grudi seče preko vlakna širine 5 mm. Luk ogulite i izrežite na pola prstena. Dodajte ga u biljno ulje sve dok se ne omekša.
Tri sira na krupnijem rende. U odvojenoj posudi, pomešajte kiselo pavlak sa majonezom, dodajte beli luk, prođite kroz presu, pospite paprikom, dodajte naribani sir, so, biber. Dobro izmiješajte. Pospite sa iseckanim koprom.
Uzmite posudu za pečenje, mali lim za pečenje ili tiganj. Podmažite biljnim uljem. Na dnu ravnomjerno rasporedite polovinu nasjeckane dojke. Lagano dodajte, biber. Vrh sa pola kuvanim sosom. Ravnomerno rasporedite površinu fileta. Sada stavite pomućeni luk. Ponovo lagano dodajte so, dodajte biber. Zatim stavite preostale komade filea, prekrijte preostali sos. Na vrh posipajte naribanim sirom.
Postavili smo da pečemo u rerni, zagrejan na 190 stepeni 30 minuta. Prije posluživanja, premjestite je na prekrasnu tanjir, ukrasite zelenilom.
Sastojci:
- Mesna djetelina - 500 gr
- Lima od lisnatog tijesta
- Ružmarin - 0,5 kašičice.
- Origano - 0,5 kašičice.
- Balsamico sirće - 3 žlice.
- Maslinovo ulje - 5 kašika.
- So po ukusu
- Svježe mljeveni papar po želji
Meso prvo iseći na duge šipke. Stavimo je na dasku za rezanje, pokrijemo je folijom, odbijamo, ali ne mnogo.
Sada prevedemo pripremljeno meso u zdjelu, dodamo maslinovo ulje, pomiješamo sve začine, dobro izmiješamo, umotamo s folijom za ljepljenje i mariniramo u frižideru 1 sat.
Lišće se odmrzava na sobnoj temperaturi. Izrežite na trake od oko 2 cm, povlačeći se sa ivice od 2-3 cm. Trake, kroz jednu, okreću se u suprotnom smjeru, kao što je prikazano na fotografiji.Na početku sečene šipke, marinirano meso, pokrijte trakama tijesta, ponovo spustite kroz jednu traku.
Ovako spakujemo svo meso. Treba nam testo sa mesom koje treba da bude raspoređeno. Odozgo masnimo oštrim kečapom i šaljemo da se peče u rerni na temperaturi od 200 stepeni u roku od 20 minuta. Služi se topla posuda.
Trebat će nam:
- Piletina - 1,5-2 kg
- Grozd grožđa - 500-600 g
- Maslinovo ulje - 2 žlice.
- Balsamico sirće - 1 tbsp.
- Beli luk - 2 karanfilića
- Crveni luk - 2 glave
- Maslac - 30 gr
- Vinska luka - 50 gr
- Sol - po ukusu
- Mljevena paprika - 1 žličica.
Pomiješajte balsamico s maslinovim uljem i obložite cijelo pileće meso. Sa svih strana trljajte piletinu sa soli i biberom. Vratite se na pladanj za pečenje.
Češnjak se nasjeckati tankom plastikom, luk narezati grubo, odvojiti grožđe od grančica. Pomešamo sve komponente i napunimo ih pilećim mesom, razastiremo ostatke.
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva i namjestite da peče 40 minuta. Sada dobijamo piletinu, sipamo je sokom. Opet, pecivo se uklanja 1,5 sat. Ovaj postupak u procesu pečenja obavlja se svakih 15-20 minuta. Ako je potrebno, pokrijte trup folijom tako da ne izgori. Gotova piletina stavlja se na posudu za posluživanje, rasprostire se oko grožđa, pokriva folijom. Sok koji se formira na tavi sipajte u tavu, dodajte vino, isparite na vatri 5-7 minuta. Uklonite sa vrućine, dodajte maslac, promiješajte. Pečena piletina sa sosom i povrćem.
Trebat će nam:
- Ananas veliki - 1 kom
- Pileći file - 300 g
- Sveže pečurke (šampinjoni) - 200 g
- Krem sir - 50 g
- Tvrdi sir - 150 g
Cijeli moj ananas, prepolovljen. Pažljivo uklonite pulpu. Kuhajte pileći file do spremnosti u slanoj vodi. Moji šampinjoni, čisti, isjeckani na plastici. Zatim pržite u tavi dok ne dobijete zlatno smeđu boju. Krem sir, pulpa od ananasa, iseckati pileći file na sitne komade. Dodajte pržene pečurke i topljeni sir.
Sve komponente su pomešane i napunjene dobijenom mešavinom pripremljene polovice ananasa. Vrh sipao sir, nariban na krupnijem rende. Stavite punjeni ananas na lim za pečenje, pošaljite ga na pećnicu na temperaturi od 180 stepeni 15-20 minuta. Služi kao samostalna poslastica.
Za punjenje:
- Svježi šampinjoni - 250 g
- Bow - head
- Lisnato tijesto - 400 g
- Jaje (žumance) - 1 kom
- Salt
- Pepper
- Ulje za pečenje
U mleveno meso dodajte jaje, so i biber po želji. Temeljito izmiješati i temeljito odvratiti od punjenja. Pravimo kotlete srednje veličine. Pržite ih do zlatno smeđe boje.
Narežite luk. Oljuštene pečurke narežite na male kockice. Šampinjone sa lukom pržite u tavi sa dodatkom ulja dok tekućina ne ispari. Stavite u posudu i ostavite da se ohladi.
Dok se gljive ohlađuju, napravimo testo. Testo se prethodno odmrzava na sobnoj temperaturi. Uvaljajemo ga u tanki sloj u jednom pravcu tako da ne izgubi strukturu, debljine oko 4 mm. Podijelite na 10 kvadrata za 10 cm, a na svakom kvadratu pravimo male rezove u šahovnici.
Stavite žlicu gljiva u sredinu trga, stavite kotlet na vrh, umotajte ga u lisnato tijesto i stavite na lim za pečenje, pokriven pergamentom, zašiven.
Svaka mesna loptica mast sa žumanjkom, pošaljite peći u pećnici na temperaturi od 190 stepeni 15-20 minuta. Gotovo je. Služi se na pladnju za posluživanje, ukrašen zelenilom i sjeckanim povrćem.
Kuhanje
Meso za kuvanje ovog jela, možete uzeti apsolutno bilo koje.
Meso prerežite na krupne komade debljine 1,5-2 cm, pokrijte komade mesa filmom i pažljivo ih odvojite sa obe strane. Ako koristite pileći file, ne morate ga mnogo premlatiti, lagano.
Stisnite češnjak kroz presu u posudu, dodajte začine po ukusu, sipajte u maslinovo ulje, dobro promiješajte. Podmazujte komade mešavine sa obe strane. Ostavite da marinirate jedan sat.
Očistite krompir, utrljajte na fini ranac. Dodajte so, promešajte i ostavite da stoji 5-10 minuta do tečnosti. Ocijedite tečnost krompira, iscijedite i stavite u duboku posudu. Dodajte jaje, promešajte. U odvojenoj posudi pretuci 2 jaja.
Stavite naribani krompir na široku posudu. Chop umočen u tučena jaja, položen na krompir, prekriven naribanim krumpirom.
Na vrući namazani tiganj, pažljivo prebacite nasad u posudu. Pržite do zlatno smeđe boje sa obe strane. Zatim prebacite nazdravljene kotleta na pekač koji je prekriven pergamentom. Topite sa naribanim sirom i pecite na 180 stepeni 10-15 minuta. Može se poslužiti bez priloga.
""
